❶ 市场营销需要什么
市场营销的核心概念 市场营销涉及到其出发点，即满足顾客需求，还涉及到以何种产品来满足顾客需求，如何才能满足消费者需求，即通过交换方式，产品在何时、何处交换，谁实现产品与消费者的联接。可见，市场营销的核心概念应当包含需求及相关的欲求、需要，产品及相关的效用、价值和满足，交换及相关的交易和关系，市场、市场营销及市场营销者。 1.需求及相关的欲求和需要 (1)需要(Needs) 指消费者生理及心理的需求，如人们为了生存，需要食物、衣服、房屋等生理需求及安全、 归属感、尊重和自我实现等心理需求。市场营销者不能创造这种需求，而只能适应它。 (2)欲求(Wants) 指消费者深层次的需求。不同背景下的消费者欲求不同，比如中国人需求食物则欲求大米饭，法国人需求食物则欲求面包，美国人需求食物则欲求汉堡包。人的欲求受社会因素及机构因素，诸如职业、团体、家庭、教会等影响。因而，欲求会随着社会条件的变化而变化。市场营销者能够影响消费者的欲求，如建议消费者购买某种产品。 (3)需求(Demand) 指有支付能力和愿意购买某种物品的欲求。可见，消费者的欲求在有购买力作后盾时就变成为需求。许多人想购买奥迪牌轿车，但只有具有支付能力的人才能购买。因此，市场营销者 不仅要了解有多少消费者欲求其产品，还要了解他们是否有能力购买。 2.产品及相关的效用和价值的满足 (1)产品(Proct) 是指用来满足顾客需求和欲求的物体。产品包括有形与无形的、可触摸与不可触摸的。有形产品是为顾客提供服务的载体。无形产品或服务是通过其他载体，诸如人、地、活动、组织和观念等来提供的。当我们感到疲劳时，可以到音乐厅欣赏歌星唱歌(人)，可以到公园去游玩(地)，可以到室外散步(活动)，可以参加俱乐部活动(组织)，或者接受一种新的意识(观念)。服务也可以通过有形物体和其他载体来传递。市场营销者切记销售产品是为了满足顾客需求，如果只注意产品而忽视顾客需求，就会产生“市场营销近视症”。 (2)效用、价值和满足(Utility，Value，Satisfaction) 消费者如何选择所需的产品，主要是根据对满足其需要的每种产品的效用进行估价而决定的。效用是消费者对满足其需要的产品的全部效能的估价。产品全部效能(或理想产品)的标准如何确定?例如某消费者到某地去的交通工具，可以是自行车、摩托车、汽车、飞机等。这些可供选择的产品构成了产品的选择组合。又假设某消费者要求满足不同的需求，即速度、安全、舒适及节约成本，这些构成了其需求组合。这样，每种产品有不同能力来满足其不同需要，如自行车省钱，但速度慢，欠安全；汽车速度快，但成本高。消费者要决定一项最能满足其需要的产品。为此，将最能满足其需求到最不能满足其需求的产品进行排列，从中选择出最接近理想产品的产品，它对顾客效用最大，如顾客到某目的地所选择理想产品的标准是安全、速度，他可能会选择汽车。 顾客选择所需的产品除效用因素外，产品价格高低亦是因素之一。如果顾客追求效用最大化，他就不会简单地只看产品表面价格的高低，而会看每一元钱能产生的最大效用，如一部好汽车价格比自行车昂贵，但由于速度快、修理费少、相对于自行车更安全，其效用可能大，从而更能满足顾客需求。 3.交换、交易和关系(Exchange、Transactions、Relationships) (1)交换(Exchange) 人们有了需求和欲求，企业亦将产品生产出来，还不能解释为市场营销，产品只有通过交换才使市场营销产生。人们通过自给自足或自我生产方式，或通过偷抢方式，或通过乞求方式获得产品都不是市场营销，只有通过等价交换，买卖双方彼此获得所需的产品，才产生市场营销。可见，交换是市场营销的核心概念。 要完成一笔交换，必须满足下列5个条件： 至少要有两个参与交换的伙伴； 参与的一方要拥有另一方希望获得东西； 参与的一方要能与另一方进行沟通，并能将另一方需要的商品或是服务传递过去； 参与一方要有接受或是拒绝的自由； 参与一方要有与另一方交往的欲望。 有时，上述所有的条件都具备了，交换也不一定发生。但是若没有这些条件，交换肯定不会发生。 (2)交易(Transactions) 交换是一个过程，而不是一种事件。如果双方正在洽谈并逐渐达成协议，称为在交换中。如果双方通过谈判并达成协议，交易便发生。交易是交换的基本组成部分。交易是指买卖双方价值的交换，它是以货币为媒介的，而交换不一定以货币为媒介，它可以是物物交换。 交易涉及几个方面，即两件有价值的物品，双方同意的条件、时间、地点，还有来维护和迫使交易双方执行承诺的法律制度。 (3)关系(Relationships) 交易营销是关系营销大观念中的一部分。精明能干的市场营销者都会重视同顾客、分销商等建立长期、信任和互利的关系。而这些关系要靠不断承诺及为对方提供高质量产品、良好服务及公平价格来实现，靠双方加强经济、技术及社会联系来实现。关系营销可以减少交易费用和时间，最好的交易是使协商成为惯例化。 处理好企业同顾客关系的最终结果是建立起市场营销网络。市场营销网络是由企业同市场营销中介人建立起的牢固的业务关系。 4.市场、营销、市场营销及市场营销者 (1)市场(Markets) 市场由一切有特定需求或欲求并且愿意和可能从事交换来使需求和欲望得到满足的潜在顾客所组成。一般说来，市场是买卖双方进行交换的场所。但从市场营销学角度看，卖方组成行业，买方组成市场。行业和市场构成了简单的市场营销系统。买方和卖方由四种流程所联结，卖者将货物、服务和信息传递到市场，然后收回货币及信息。现代市场经济中的市场是由诸多种类的市场及多种流程联结而成的。生产商到资源市场购买资源(包括劳动力、资本及原材料)，转换成商品和服务之后卖给中间商，再由中间商出售给消费者。消费者则到资源市场上出售劳动力而获取货币来购买产品和服务。政府从资源市场、生产商及中间商购买产品，支付货币，再向这些市场征税及提供服务。因此，整个国家的经济及世界经济都是由交换过程所联结而形成的复杂 的相互影响的各类市场所组成的。 （2）营销（marketing） 营销（Marketing）的任务是辨别和满足人类和社会的需要。对营销所作的最简明的定义是：“满足需求的同时而获利。”美国营销协会（AMA）从管理角度所下的定义是：营销既是一种组织职能，也是为了组织自身及利益相关者的利益而创造、传播、传递顾客价值，管理顾客关系的一系列过程。我们从社会和管理角度对营销下定义。社会角度的定义说明了营销的社会作用。从这一角度看，营销是个人和集体通过创造，提供出售，并同别人交换产品和价值，以获得其所需所欲之物的一种社会和管理过程。营销的目的在于深刻地认识和了解顾客，从而使产品或服务完全适合他的需要并形成产品自我销售。营销的对象有十大项：有形的商品、无形的服务、事件、体验、人物、地点、财产权、组织、信息和理念。 (3)市场营销(Marketing)及市场营销者(Marketers) 上述市场概念使我们更全面地了解市场营销概念。它是指与市场有关的人类活动。亦即为满足消费者需求和欲望而利用市场来实现潜在交换的活动。它是一种社会的和管理的过程。 市场营销者则是从事市场营销活动的人。市场营销者既可以是卖方，也可以是买方。作为买方，他力图在市场上推销自己，以获取卖者的青睐，这样买方就是在进行市场营销。当买卖双方都在积极寻求交换时，他们都可称为市场营销者，并称这种营销为互惠的市场营销。 市场营销管理 市场营销管理是指为创造达到个人和机构目标的交换，而规划和实施理念、产品和服务的构思、定价、分销和促销的过程。市场营销管理是一个过程，包括分析、规划、执行和控制。其管理的对象包含理念、产品和服务。市场营销管理的基础是交换，目的是满足各方需要。 市场营销管理的主要任务是刺激消费者对产品的需求，但不能局限于此。它还帮助公司在实现其营销目标的过程中，影响需求水平、需求时间和需求构成。因此，市场营销管理的任务是刺激、创造、适应及影响消费者的需求。从此意义上说，市场营销管理的本质是需求管理。 任何市场均可能存在不同的需求状况，市场营销管理的任务是通过不同的市场营销策略来解决不同的需求状况。 1.负需求(Negative Demand) 负需求是指市场上众多顾客不喜欢某种产品或服务，如近年来许多老年人为预防各种老年疾病不敢吃甜点心和肥肉，又如有些顾客害怕冒险而不敢乘飞机，或害怕化纤纺织品有毒物质损害身体而不敢购买化纤服装。市场营销管理的任务是分析人们为什么不喜欢这些产品，并针对目标顾客的需求重新设计产品、订价，作更积极的促销，或改变顾客对某些产品或服务的信念，诸如宣传老年人适当吃甜食可促进脑血液循环，乘坐飞机出事的概率比较小等。把负需求变为正需求，称为改变市场营销。 2.无需求(No Demand) 无需求是指目标市场顾客对某种产品从来不感兴趣或漠不关心，如许多非洲国家居民从不穿鞋子，对鞋子无需求。市场营销者的任务是创造需求，通过有效的促销手段，把产品利益同人们的自然需求及兴趣结合起来。 3.潜在需求(Latent Demand) 这是指现有的产品或服务不能满足许多消费者的强烈需求。例如，老年人需要高植物蛋白、低胆固醇的保健食品，美观大方的服饰，安全、舒适、服务周到的交通工具等，但许多企业尚未重视老年市场的需求。企业市场营销的任务是准确地衡量潜在市场需求，开发有效的产品和服务，即开发市场营销。 4.下降需求(Falling Demand) 这是指目标市场顾客对某些产品或服务的需求出现了下降趋势，如近年来城市居民对电风扇的需求已饱和，需求相对减少。市场营销者要了解顾客需求下降的原因，或通过改变产品的特色，采用更有效的沟通方法再刺激需求，即创造性的再营销，或通过寻求新的目标市场，以扭转需求下降的格局。 5.不规则需求(Irregular Demand) 许多企业常面临因季节、月份、周、日、时对产品或服务需求的变化，而造成生产能力和商品的闲置或过度使用。如在公用交通工具方面，在运输高峰时不够用，在非高峰时则闲置不用。又如在旅游旺季时旅馆紧张和短缺，在旅游淡季时，旅馆空闲。再如节假日或周末时，商店拥挤，在平时商店顾客稀少。市场营销的任务是通过灵活的定价、促销及其他激励因素来改变需求时间模式，这称为同步营销。 6.充分需求(Full Demand) 这是指某种产品或服务目前的需求水平和时间等于期望的需求，但消费者需求会不断变化， 竞争日益加剧。因此，企业营销的任务是改进产品质量及不断估计消费者的满足程度，维持现时需求，这称为“维持营销”。 7.过度需求(Verfull Demand) 是指市场上顾客对某些产品的需求超过了企业供应能力，产品供不应求。比如，由于人口过多或物资短缺，引起交通、能源及住房等产品供不应求。企业营销管理的任务是减缓营销，可以通过提高价格、减少促销和服务等方式使需求减少。企业最好选择那些利润较少、要求提供服务不多的目标顾客作为减缓营销的对象。减缓营销的目的不是破坏需求，而只是暂缓需求水平。
❷ 求市场营销论文一篇，主要和食品有关，必须有案例
大长今》与韩国的食品营销——韩国辣酱进入中国的战略与策略
随着韩剧《大长今》的热播.引发了国人对韩国饮食文
化的兴趣，伴随着这股强大的韩流，韩国的各种饮食及辣椒
酱也登上了咱们中国人的餐桌。
辣椒酱在韩国的历史不到200年但它已成为韩国人饮
食文化传统的一部份，不管是做点心、零食、方便面韩国
人都少不了辣椒酱。辣椒酱不仅是人们日常生活中的美味、
食物调味品而且能帮助人体保持体温、杀灭肠内细菌、分
解体内脂肪。
根据韩国运动科学研究所的调查结果表明，辣椒酱会
影响运动员的身体状况，可以直接提高运动员的竞技能力及
，合理素质。这使我联想到中国是一个辣文化更为久远的民
族，尤其是湖南、湖北等地.所诞生的奥运会冠军也是最多
的。
有一天下午.韩国三元食品公司的中国的周总代理来
敲开百年智业的玻璃大门.周总是山东人，快人快语的.进
来后开宗明义表明.对百年智业机构的实力已久仰好多年
了这次来是想直接谈合作他说:今天我来敲百年智业的
大门，希望明天百年智业帮我敲开市场的大门!
今天我来敲百年智业的大门，希望明天百年
智业帮我敲开市场的大门!
韩国三元食品有限公司是韩国家喻户晓的品牌.年销
售额30多亿生产日eachandle太阳椒辣椒酱、伴饭酱、四季
调味酱系列产品.多年前就已进口到中国但是因为品牌及
产品包装都是韩文，没有本土化，中国消费者看不懂，所以
尽管产品质t再好市场表现并不理想。
实现最技巧、最省钱、最有效的中国本土化
由于韩国日eachandle辣酱的品牌及包装都是韩文，因此
我的第一步工作就是进行能让中国老百姓接受的品牌策划.
没有经过本土化的策划，再好的产品也会被消费者冷落.韩
方之前注册了一个中文名字“好善德‘’，客户希望正式在中
国启用。
由于中国市场的广阔性及复杂性.所以像好善德这种
外来品牌在中国的本土化并不是单一包装的改变那么简单.
而是一个系统化工程，连品牌广告语也必须本土化，我的目
标是希望任何人看到、读到好善德的品牌广告语时不仅能
领会到它地道的韩国特色、它的纯美口味、它的健康安全.
同时也能从语言的表达上传达给消费者一种趣味性，让北方
人看了觉得亲切南方人看了觉得诙谐。这样的效果才能拉
进这款外来产品与消费者之间的距离.使它实现最技巧、最
省钱、最有效的本土化。
提炼品牌广告语:
好善德一一好吃又健康的韩国味儿!
好善德“辣椒酱最大的特色来自于它既不同于中国本
土的辣椒酱也不同于由中国本土企业制造的“韩式辣椒
酱”而是地地道道的韩国辣椒酱。为了让中国消费者认识
到这一点我在正式提炼品牌广告语之前.先定下两条策略
一广告语必需要突出典型的“韩国风味‘’二
.
广告语要能
增加好善德辣椒酱的“美味感“及“健康感’‘。根据调查，消
费者在进行购买时普遍关注食品的口味.产品的口味成为目
标消费者由“头回客”变成“回头客“的必要条件。因此
广告语要能增加好善德辣椒酱的“美味感“。而随着收入的
增长现代人的健康意识抬头消费者对食品安全及食品健
康的需求也越来越高。好善德产品的另一大特色是在完全安
全卫生、一尘不染的制作环境中采用对质量更有保证的改良
式制法，因此可以“好吃不上火.吃了更健康”。最后.我从
三百多条广告语中提炼出这一条:“好善德一好吃又健康的韩
国味儿!“
韩服，捧着制作酱的小陶罐，正在用心地做好吃的酱。看起
来十分可爱人见人爱.一下子就提升了品牌的好感度。
帮客户站在一个俯视业界的高度上
品牌广告语的功能是为了拉近与消费者的距离，因此
要亲切诙谐.要口语化，要贴近老百姓的生活:品牌核心价
值就不同了它必须站在一个制高点.站在一个能俯视业界
的高度上，因为它是品牌可持续发展的最高目标。围绕着
好善德’‘中文品牌，我提炼出来的品牌核心价值是:《“善“
良的人.做“好，，吃的酱，经营道“德‘’的事业。》最大
的难度在于，在短短的十六个字当中就把大韩民族(善良的
人)、产品特色(做好吃的酱)、和企业的愿景(经营道德
的事业)都精准无误的传达出来了。
客户看完之后拍案叫好，并要我一定要把这句品牌核
心价值放在包装的背面。
找到了辣椒酱在中国市场的缺口
韩国原装进口的包装是5。。克和1。。0克的方型塑料盒
我认为容量太大了，不利于消费者的首次购买.没有第一次
那来第二次呢?因此我亲访市场做了大量的调研之后.找到
了辣椒酱在中国市场的缺口.为客户策划出340克和150克
的挤压式PE下塑料瓶包装.这种小包装突破了中国辣椒酱的
传统看起来更精致.更上档次而且由于是挤压式的，食
用起来更方便、更卫生、更符合城市老百姓的需要。
最后是落实系列产品包装设计，产品包装是让消费者看
得到.摸得着的东西.承载着终端营销成败的关键，不可不
慎，更不能只有创意没有策略，因此我首先提炼出5条包装
设计策略给设计团队
一必须要让消费者一眼就看出是韩国进口的高档产
品;
二必须要表现韩国传统文化及韩国色彩
三
.
必须将韩国特色及中国本土化有机地结合;
四
.
要有强烈的视觉冲击力吸引眼球经济;
五
.
要随着每一盒好善德辣椒酱的销售提升品牌形象.
积累品牌资产。
一下子就提升了品牌的好感度
在提炼好善德的品牌文化过程中.我同时在思考一系列
的问题:如果好善德品牌是一个人.他是个什么样的人2他
是男还是女?多大年纪7是那一国人7穿什么衣服7是什么
样的性格，……随着策划工作的全面推
—动，大量的资料被堆到我的工作桌上这个视觉人物形象在我的脑海中也越来越清晰。在韩国的传统大家庭里.妇女们担
当了大部分的家庭劳动，她们花费极大
的精力亲自为其他的家庭成员制作可
口的美食，这样的美食通常被视为具备
了亲情和爱心的食品。因此我认为好善
德的品牌吉祥物应该是一个传统、美丽、
善良、勤劳的韩国妇女的形象。最终我确
定了一个微笑的、可爱的、韩国的年轻女
孩作为品牌吉祥物.她身着美丽的传统
百年智业，果然名不虚传!
最后设计出来的包装既保留了韩国进口品牌的形象.
又让中国消费者易于辨识与接受.效果非常强烈。看完整个
提案.客户十分满意.但是为了慎重起见.客户希望我们把
整套策划方案发电子邮件到韩国总部去听听韩方的意见
在等待韩国反馈的期间百年智业好善德小组这帮孩
子们像是等待宣布奥运比赛结果一样.既期待、又紧张。10
—天后.终于收到客户发来这样一张亲笔信:黄总，您好有关好善德辣椒酱系列产品的策划方案.经过三次开会研究.定下如下结论:“韩国总部对百年智业的
策划方案高度认可.以后所有进口到中
国的产品将全部改用新的方案。韩国总
部十分感谢百年智业团队在这个项目上
的用心，认为这么好的策划案在国际间
也是难得见到的。有了这么好的策划，我
有信心一定能在中国市场卖火。百年智
业，果然名不虚传!“口
❸ 膳食补充剂的推广对我国功能食品市场有哪些影响
你好，保健品是通过国家食品药品监督管理局认证的具有保健功能的食品。
膳食补充剂是日常营养补充剂，从内容上讲，膳食补充剂范围面比较窄，而且主要以提供营养补充为目的，不具有保健功能，只具有预防营养缺乏和补充营养元素的作用。
而且两者还有很大的区别：保健品中具有保健功能的有效成分必须达到一定的标准，而膳食补充剂没有要求。
保健品中的营养补充产品与膳食补充剂之间的区别：
保健品中的营养补充产品由相关部门认证，产品中天然成分含量必须达到一定的比例。
而膳食补充剂没有要求。
作为食品，不论是保健品还是营养膳食补充剂，必须符合国家QS食品安全认证，和相关企业生产部门认证比如（GMP）。
最后一个区别就是成本和价格了。成本不同，价格不同，成本高自然价格就贵，成本低自然价格就低。
曾经有人问过我同样一个问题，说是不是有人良心好低价销售，我说有可能，除非是我。
❹ 食品类市场网络营销方案
产品不同推广的方案也不同，不能照搬的，建议你还是找专业的人来针对的做网络营销方案，这样效果会更好。
❺ 广告在食品业市场营销中的作用
你好！你把下面这篇论文修改一下，就是论文===《广告在食品业市场营销中的作用》
从2009年8月份开始，一条面目全新的广告在各大媒体高频率播出，吸引了业内人士和消费者的关注。电视广告30秒时长，场景是海尔洗衣机研究中心，配以研究人员的口吻告诉大家：“海尔洗衣机为给用户满意洁净碧浪机洗洗衣粉，测试去顽渍能力面对辣椒油、墨水等顽渍，我们看看碧浪表现如何它就像一双手，强效除顽渍不用额外手搓，机洗洁净更出众我们信赖碧浪海尔洗衣机携手碧浪，给你惊喜机洗洁净！”最后出现碧浪与海尔两个品牌的LOGO。海尔洗衣机之所以在其广告中力推碧浪，可能的原因无非有两个，一是碧浪分担了广告费用，二是碧浪以等价资源回馈海尔。无论是哪一种原因，海尔和碧浪的合作广告代表着品牌强势联合的跨界推广在国内拉开战幕。合作广告，或者称之为联合公告、联袂广告、伙伴广告，是指两个或多个品牌共同出现在一个广告中，广告同时承担多个品牌的推广。合作广告并不是新鲜的概念，但在中国市场，合作广告却并不常见。正是这种原因，这则合作广告才如此引人注目。在中国市场，汰渍（Tide）已经成了宝洁公司洗衣粉的代名词，相比之下，宝洁的另一洗衣粉品牌碧浪则显得落魄了许多。事实上，碧浪早在1993年就被宝洁带到中国，而同胞兄弟汰渍的到来则是两年之后。然而，较早的进入并没有给碧浪带来荣光，倒是姗姗来迟的汰渍风光无限，一直稳居洗衣粉行业第一，市场份额高达25%左右。当然，两者在宝洁庞大的品牌阵容中担当着不同的角色——汰渍主打中低端市场，碧浪主打中高端市场。由于不同的定位，使得两个品牌在目标受众、价格、渠道、促销等各个方面均体现出差异。具体就广告方面来看，汰渍多年来以郭冬临为代言人，以实证的手法进行表现，整体风格注重亲和力。而碧浪的广告一般以现代都市家庭为背景，注重情境的时尚和高雅，期望获得购买力较强消费者的欣赏。两者的广告还有一个细节上的差异——体现去污效果的洗衣场景，汰渍几乎都是手洗，碧浪则全部是机洗。以年轻白领为代表的中高端消费者的洗衣过程大部分都是洗衣机完成的，机洗的确应该是碧浪在品牌推广中不可忽视的关键点之一，长期以来碧浪也非常注重与洗衣机品牌的联动，印刷在包装背面的“全球著名洗衣机品牌推荐”已有多年，但这仍然是一种浅层次的联合推广，对消费者的触动非常有限。宝洁显然不甚满意碧浪的表现，像在洗发水市场那样，飘柔、海飞丝、潘婷联袂位居前三，占据行业半壁江山，才是宝洁想要的。这种情况下必须在包括广告在内的多个方面进行突破——碧浪想到了海尔。对于海尔来说，和国际一流品牌合作，也是进一步提升自己品牌形象的理想途径。一个经典的合作广告由此诞生。不难看出这是一次典型的合作广告，虽然这当中推广碧浪的意味更重一些，由此，有可能碧浪更多甚至全部承担了广告费用，但无疑双方都从中受益，达成双赢。合作双方在中国市场的地位，以及广告的大规模投放，意味着该广告将成为中国市场合作广告形态的标志性作品。两种效用目前的市场竞争呈现出品牌众多、竞争激烈、推广费用激增等特点，如何高效率低成本地进行市场营销和广告推广，成为每个企业所必需面对的问题。在这种情况下，像宝洁和海尔那样，科学合理地运用合作广告策略，成为解决问题的思考方向之一。事实上，在欧美日等经济发达地区，合作广告已经得到了相当普遍的应用，如苹果Ipod就连续与宝马、耐克等品牌进行了合作。无疑，这些具有丰富经验的成熟品牌早已认识到合作广告的效用——高效放大效果，有效缩小成本，达到广告运作价值的最大化。第一，形象共振共振是物理学中的概念，是指一个物理系统在特定频率下，以最大振幅做振动的情形。在共振体系中，由于振动频率基本相同，振幅叠加，会产生最大的效果。很多道理在自然与社会之间是通用的，完全可以用共振来解释合作广告的效用机理。传统的广告模式，广告中只有一个孤立的品牌，在广告内部难以形成配合。而合作广告中两个或多个品牌面对共同的消费者，可以使他们进行比照和联系，对品牌留下更为深刻的印象。如果运用得当，合作广告能使两个品牌的形象进行叠加，容易形成一种合力，对消费者产生影响，从而达到品牌形象的共振，对消费者的触动达到最大化。认知心理学认为，人的记忆就像一张网一样有许多的节点并由相关的联系连接着。当一个人在两个节点之间以某种有意义的方式进行信息加工时，两个节点之间的联系就建立起来了。当一种联系形成后，联系和节点间就可以被激活。激活就是一个节点或联系受到刺激而向其他节点表达其内容的过程。一个节点的激活可以向有联系的其他节点迅速传播。合作广告的本质就是两个品牌通过关联，增加了彼此的节点和联系，一个品牌的信息受到刺激就会迅速激活另一品牌的相关信息，从而增加被想到或被购买的机会。第二，费用降低从费用的承担角度考虑，合作广告可以分成两种形式。一种是广告中两个品牌的地位平等，角色均衡，由双方共同出资进行广告运作。另一种则是有主次之分，其中一个品牌作为次要方，并不承担广告费用，它的出现只是作为一个背景、一个道具、一个证据来说明另一品牌的优秀，所有费用由真正的广告主承担。第一种方式，双方共同承担了策划、制作、播出等费用，因为形象共振，产生较好的广告效果，对任何一方来说都等于用一半的成本达到了广告目的。第二种方式，广告中的“主要品牌”虽然承担全部的费用，但因为有了合作品牌的出场“作证”，更容易被受众信服，理应会有超出常规的广告效果。而“主要品牌”为了说明自己，首先就要表现合作方的优秀，这样“次要品牌”在其中就完成了一次免费之旅，增加了和消费者见面的机会。不难看出，不管哪种合作广告方式，对双方来说都是高性价比的运作。三个思考在合作广告的实际操作中，还有一些具体的问题需要把握，即和谁合作？怎样合作？要注意什么？对这些问题的深入思考，是科学有效地运作合作广告的基础。第一，可以和同公司旗下的其他品牌或产品合作在同一个广告中，同时表现一个公司的两个产品或两个品牌，在节省广告费用、诉求产品卖点的基础上，也有利于形成整体形象，展示公司实力。同公司的产品多数情况下会有相同的顾客群，同时，同属一个公司在合作上也更为便利，这些都为合作广告提供了有利条件。娃哈哈公司曾经把纯净水和果汁两个产品纳入一个广告中进行宣传，以喝纯净水的王力宏和喝果汁的漂亮女孩的相遇为故事情节，以“各有各的味，天生是一对”为广告语，引起受众关注，形成了较好的广告效果。第二，可以和用户的品牌合作借助用户的言论来表现产品的出色是广告中常用的策略，比如常见的名人广告就是这种策略下的产物。拓展这种思维，很多生产资料型企业可以和自己的客户品牌形成联动，通过用户的优秀来展现自己的出色。这样就突破了王婆卖瓜、自说自好的惯用模式，让用户充当佐证，增强证言的可信度，让人感觉更加真实和可靠。而大多数客户品牌也乐于享用免费午餐，在证明别人的同时也展示了自己。有这样一则平面广告，画面是两个维族小女孩捧着一碗康师傅方便面，与此对应的配文是“今年第5,999,999,999包康师傅方便面今天在新疆阿勒泰售出”。粗略一看，好像是康师傅的广告，其实这些都是为说明微软信息系统而做的铺垫，微软才是真正的广告主。微软借用康师傅这个具体的客户来表现自己。整个广告体现出的是一种用事实说话的诉求风格，体现出微软强大、稳重和专业的品牌形象。这则广告对于微软和康师傅来说都是在借力出力，双赢互动，值得借鉴。第三，可以和具有相同用户群的品牌合作很多品牌有相同的用户群，那么他们可以通过合作广告的形式，让特定消费者在同一时空接触到两个品牌，降低广告费用，提高传播的性价比，并在形象上形成联动和共振，达到“1+1＞2”的效果，上述碧浪和海尔洗衣机就是这样的例子。在目前中国市场为数不多的合作广告中，大多数属于这一类，可口可乐和“永恒之塔”游戏、麦当劳和动感地带都进行过类似合作。需要注意的是此类合作双方需要“门当户对”，在市场份额、品牌形象、产品层次、消费者认知程度等方面具有类似的地位，否则有可能会对强势一方的形象产生负面影响。第四，可以和同行业品牌合作同行品牌是直接的竞争对手，却要与之同时出现在一个广告中形成合作，这种合作方式似乎很难理解。但事实上，这样的合作有非常大的空间，主要有两种情况。第一种情况，某种类产品总会受到可替代品的冲击，这一种类的所有品牌某种意义上说都是同一战线的，在和同类品牌竞争的同时，也要适时联合统一起来和可替代品竞争，不仅要打内战，更要抵御外敌。比如，太阳能热水器的“外敌”就是燃气热水器和电热水器，皇明、四季沐歌、力诺瑞特等太阳能领导品牌完全可以共同出资进行合作广告，从整体上宣传太阳能热水器的优势，并同时告知消费者他们是该市场的领先者。第二种情况，在一个市场中，总有一些品牌的处境相同或类似。这些相似处境的品牌也可以进行合作，提高整体形象力。比如在MP3市场，品牌繁杂众多，有ipod、三星、创新为代表的国外品牌，有昂达、台电、魅族为代表的有一定实力的本土品牌，还有不计其数的山寨机、作坊机、杂牌机。昂达等几个品牌就有相同的境况，一方面他们的质量与国际品牌相差无几，但价格只是其1/3到1/2。同时价格与山寨机差别不大，但质量却完全不是一个层次。在这种情况下，昂达、台电、魅族等就可以运作合作广告，突出“高性价比的优秀本土品牌”定位，给消费者进行有利于自身阵容的消费指导。总的来说，合作广告是竞合思维下的双赢广告模式，它为企业的广告策略提供了一个合理选项，为品牌的高效传播提供了更多可能，“碧浪+海尔”的合作广告无疑具有巨大的示范力量和榜样作用，某种程度上加速了合作广告概念在企业界和广告界的普及，相信将会有越来越多的企业认识到合作广告的价值，并在广告实践中加以应用。
❻ 高分！急求一片《食品市场营销策略》的论文 3000字 参考文献大于5篇
绿色食品营销策略
一、绿色食品营销环境分析
(一)绿色食品营销的国际环境
随着世界绿色浪潮的兴起，绿色食品(国外为有机食品)营销的国际市场环境已经形成，初步具备了营销的组织基础及法规、市场观念和社会需求环境条件。
1．组织基础。绿色组织的建立最初始于美国。70年代，美国成立了数百个青少年环保组织，发起了保护地球生态平衡的“地球日”活动。此后，各国绿色组织纷纷成立，英国、德国、日本等国还成立了以保护生态环境为宗皆的社团组织---绿党。1991年日本成立了“再生运动市民工会”，1992年在法国成立了“有机农业运动国际联盟”，现已有近100个围家参加，遍及世界各大洲，成为国际性的绿色组织。国际性绿色组织的出现，对绿色食品的国际营销起了巨大的推动作用。
2．法规环境。在国际性绿色组织建立的同时，西方发达国家已从行政、立法、经济等方面形成了一套行之有效的环保规范。目前，世界上已签署的与环保有关的法律、国际性公约、协定或协议多达180多项。同时，国际标准化组织的IS09000、IS014000(即国际贸易商品在技术、安全、卫生、环保等方面的质量保证体系)系列标淮和1995年4月起实施的IS01800 (即国际环境标准制度)等协约，协议上限制甚至明文禁止了许多产品的国际贸房。乌拉圭回合贸易谈判签署的最后文件中，不仅包括制成品，也包括农产品等纳人了世界贸易组织体制，呈现出明显的“绿色印记”。西方发达国家都已建立了环境标志制度，环境标志已成为出口产品进入这些国家市场的通行证。至此，有别于传统非关税的国际贸易技术壁垒——“绿色壁垒”已形成。
3．社会实践基础。近年来，以农产品生产过剩和农业补贴负担过重为契机，欧美国家纷纷进行农业转型。美国从1985年开始实施“低投人持续型”农业政策。在农业生产中减少农药、化肥的使用；欧共体从80年代后期开始推行新农业政策，改变以往大量投人化肥、农药的粗放型农业经营政策；日本也正积极推动“环境安全型”新农业政策。其宗旨是保护农业生态环境，满足人们日益增加的对有机食品的需求。新农业政策的实施无疑为绿色食品营销奠定了社会实践基础。
4．市场观念环境：随着国际上环境保护意识的增强，人们的思维方式、价值观念乃至消费心理和消费行为都发生了变化，人们对不污染环境的产业及产品的需求日益增长，甚至有些团体提出了“绿色消费主义”， 为国际市场带来了绿色消费热。在国际消费市场上，绿色产品标志是取得消费者信任有竞争优势的主要条件。据美国的调查显示，有79％的美国人表示一个公司的环境信誉会影响其购买决定；欧共体进行的调查表明，76％的荷兰人和82％的德国人在超市购物时会考虑环境污染的因素，英国的购物者大约有半数会根据对环境和健康是否有利来选择商品；在日本对家庭主妇的调查时，91．6％的消费者对绿色食品(有机农产品)感兴趣，觉得有安全性的占88．3％。绿色、有机食品市场消费观念已基本形成。
5．社会需求环境。近年来发达国家对有机食品的需求迅速增长，并以20％的年递增率增加。预计再过十年，其消费量将是现在的5倍，这种需求大有超过其本国生产和供应能力的趋势。目前，西欧是最大的有机食品需求市场，消费量最多的是奥地利、瑞士、英国和德国等，其供求矛盾已日趋明显，而其国内生产能力有限，在相当程度上只有依靠进口。由此可见，有机食品供求矛盾的出现，逐渐成为企业一项主动的生产和营销策略。生产者、经营者更明确地意识到开发有机食品可增加其利润和竞争力，将成为农产品国际商战中攻守皆宜的利器，成为影响农产品国际市场供求关系的重要因素，成为21世纪国际市场上一项更重要的促销手段，而获得了绿色标志的有机食品也就掌握了进入国际市场的通行证。
(二)绿色食品营销的国内环境。随着国际有机食品营销环境的变化，国内人均生活水平从温饱型向小康型转变，1990年国家提出发展绿色食品，并在十年的发展进程中，形成了国内组织、法规、技术、社会实践及市场需求基础，使绿色食品营销的国内市扬环境基本具备。
1．组织基础。农业部成立了“绿色食品发展中心”和“中国绿色食品总公司”，并由该中心注册绿色食品标志，负责推行和管理此标志，同时制定了绿色食品标志管理办法及申请使用绿标的审核程序，并在30个省(市)建立了相应机构负责绿色食品的监督管理等，为国内绿色食品营销奠定了组织法律基础；
2．法规、技术基础。我们已经制定并颁布了有关绿色食品方面的法规及其规章制度，制定了绿色食品的产品或产品原料的生态环境标准，绿色食品种植业、畜禽养殖、水产养殖及加工的生产技术操作规程，以及最终产品的质量卫生标准等，形成了绿色食品营销的技术基础；
3．社会实践及市场需求基础。截止目前，我国已开发了包括粮油、蔬菜、果品、饮料、畜禽蛋奶、水产酒类等14大类2400多种的绿色食品，建成了千余家绿色食品企业和100多个绿色食品生产示范基地，以及百余个生态农业示范县的建设，形成了绿色食品营销的社会实践。同时，随着人们生活水平的提高，在我国东部沿海等发达的大中城市，人们对自然、无污染的食品的渴望程度相当高，已经形成了一定的消费群体，这也就是绿色食品的市场需求基础。
二、绿色食品营销战略
绿色营销是指企业在整个营销过程中充分体现环保意识和社会意识，向消费者提供科学的、无污染的生产和销售方式，引导并满足消费者的有利于环境保护及身心健康的消费需求。企业选择并实施绿色营销战略，在其经营活动中采用现代营销模式，追求经济效益、社会效益和环境效益的统一。因此，绿色营销作为实现农业可持续发展的有效途径，无疑成为现代企业，尤其是绿色食品生产企业市场开拓的必然选择。针对绿色食品营销存在的主要问题，即：绿色食品市场开发相对滞后、绿色食品营销网络尚未形成，绿色食品企业广告宜传力度不够，假冒伪劣绿色食品扰乱市场，绿色食品的科研和技术推广体系较为薄弱，我国环境污染形势严峻与绿色食品产品对环境要求的严格性之间存在矛盾等，应采取如下4P策略。
(一)制定绿色营销战略计划，实行大市场营销策略。（PLAN）
实行绿色营销战略管理计划是关系到企业兴衰成败的关键性措施。绿色食品生产企业只有制定明确的绿色营销战略，才能正确实现绿色食品的市场营销管理。大市场营销是针对企业进入具有贸易障碍的市场而设计的，企业实行大市场营销时，在策略上要协调地运用经济心理、社会、政治等手段，特别是权利和公共关系，以取得国际目标市场的各有关方面的合作与支持。
首先要根据绿色消费趋势，发现市场机会，确定绿色食品营销的战略任务；其次，根据绿色食品标准，确定绿色食品的业务组合计划，对绿色食品市场进行市场细分后再选择目标市场，并进行产品开发和研制，选择恰当的发展战略，制定包括清洁生产在内的战略规划；第三，根据绿色消费的要求制定绿色营销策略计划。
(二)运用绿色广告战略，宣传绿色消费（PROMOTE）
绿色消费的需求和欲望已进入中国消费市场，运用绿色营销观念，指导企业的市场营销实践，已成为必然趋势，其中重要的一环是要推行绿色广告。绿色广告是宣传绿色消费的锐利武器，是站在维护人类生存利益的基点上推销产品的广告，它的功能在于强化和提升人们的环保意识，使消费者将消费和个人生存危机及人类生存危机联系起来，使消费者认识到错误的消费影响到人类的生存，并最终落实到个体身上，这样消费者就会选择有利于个人健康和人类生态平衡的包括绿色食品在内的绿色产品。运用绿色广告就可以迎合现代消费者的绿色消费心理，对绿色食品工程宣传，容易引起消费者的共鸣，从而达到促销的目的。目前在中国，绿色广告作为一种市场营销战略还未引起广大绿色食品生产者、经营者的普遍重视，因此，绿色食品生产、经营企业应该利用各种广告媒体，推行和运用绿色广告，引发绿色食品消费。
(三)选择恰当的绿色销售渠道，努力拓展绿色食品销售市场（PLACE）
这是拓展市场，提高绿色食品市场占有率，扩大绿色食品销售量，成功实施绿色营销的关键。绿色食品和一般的农产品不同，应建立自己的专业流通体系和流通渠道，这一流通体系由生产基地、供货中心、销售渠道三部分组成。只有发挥这三部分相辅相成作用，才能使绿色食品流通体系得以完善。实行绿色渠道和绿色促销策略，采用无污染的运输工具，合理设置供应配送中心和配送环节，选择环保信誉好的中间商，并逐渐培养自己的供销商，以维护产品的绿色形象。对推销人员实行绿色培训，在广告、公共关系等促销手段中，强调绿色环保特征，把产品、企业与环保有机联系起来。加大各零售商的竞争力度，完善绿色食品企业分销系统合理运行市场营销的真实结果是把产品推向市场，争得消费者的认可。目前，绿色食品的消费群在大中城市，它的直销窗口就是各绿色食品专柜、专卖店。绿色食品企业为了争得市场占有份额，不但要在产品质量、包装上下功夫，更重要地是要充分考察各零售商店的地理位置，管理水平，经济实力和效益。只有具备有关规定的条件，才能建立销售网点或投放自己生产的产品，这样就为各零售商增强了市场竞争意识；同时，通过运行，企业才能检验自己的产品定位、分销系统定位是否合理。因此，各绿色食品企业只有运用良好的营销手段，才能使自己的产品走向千家万户。同时，各零售商店、配送中心的合理运行又为各绿色食品企业增强了产品上柜的竞争意识。所以市场营销、各大城市零售商的设置及分销系统合理布局为绿色食品企业提供了很好的运作形式。
1．在大中城市建立绿色食品物流中心
大中城市一般具有优越的地理位置，建立绿色食品物流中心，既可以作为一个销售窗口，用于展示本公司的绿色食品：又可以作为一个信息窗口，沟通生产企业与市场的联系，架起联产促销的桥梁。
2．建立绿色食品连锁商店
绿色食品销售网点可以借鉴国内外连锁商业的成功经验，结合各地具体情况，实现严格的“八个统一管理”，即要统一装修格式、统一服务规范、统一进货、统一库存调配、统一商号、统一价格、统一核算、统一管理。这样可以对企业员工强化“绿色服务”意识的训练，树立为消费者提供绿色服务的企业精神，形成与“绿色消费”相适应的企业文化。在建立连锁商店的同时，还要成立连锁总店的配送中心，组织联购分销，既可以因为大批量直接送货享受价格优惠，增强与其他同类产品的竞争力，又能够缩短销售渠道，减少和降低销售成本。
3．借助社会渠道，建立一批绿色食品专柜或专营店
选择经销尚时要把重点放在与本企业有相同的环境保护意识，有良好的绿色形象并能真正合作的中间商上。商店一般要选择繁华地段，居民文化层次比较高及客流量比较大的地区。
4．直销
对于一些易腐烂变质或丧失鲜活性的绿色食品，如蔬菜、水果等要尽置缩短流通渠道，可以采取直销方式，这样，既可以避免产品腐烂变质，又可以减少环境污染。现在有些大中城市出现配送包月菜的形式，可以借鉴。通过直销绿色食品蔬菜，既减少了流通环节，避免了污染，又降低价格，扩大市场销售量。
5、灵活运用其他绿色营销策略
一是灵活运用促销策略，要把环境支出计入成本。利用人们回归自然、崇尚自然的心理采用高价促销策略；二是运用产品包装策略，包装相当于食品的门面，它是产品呈现给消费者的第一形象。实行绿色营销策略，应对产品实行绿色包装，世界上发达国家确定了包装要符合“4R＋1D”的原则，则低消耗、开发新绿色材料、再利用、再循环和可降解。目前，国内食品的绿色包装还处于薄弱环节，“4R＋1D”原则没有得到很好体现，包装的主要材料还是塑料，这和绿色产品所宣扬的环保观念是相悖的。在新型的环保材料没有出现之前，纸是最好的包装材料。可选择纸料等可降解材料、无毒性材料进行包装或采用包装材料简单化、方便化策略；三是实施名牌战略，经营绿色食品的企业要努力提高和保持绿色食品质量和特性，创造名牌，并按整体产品概念，除实现产品的功能外，要注重产品的附加功能和延伸功能，以加速名牌的形成。四是灵活利用公共关系宣传，如举办绿色食品论坛、举办以“环境保护”、“绿色健康生活”为主题的促销宣传活动，塑造企业形象，打造企业品牌。
（四）、实施绿色价格策略 （PRICE）
绿色食品的价格允许比一般食品高，是因为企业在生产中承担了一部分改善环境的成本。因此，在绿色食品定价上可以实行一定的加价率，企业在生产中要严格把好质量关。
1．对一些绿色食品实行新产品定价策略
许多绿色食品可以作为新产品看待，而有的绿色食品本身就是新产品，为此这些产品可以采用新产品定价策略。
2．满意定价策略
根据市场出现的相同或相似的绿色食品的价格水平定价，所谓随行就市定价策略。
3．目标价格策略
根据企业预期的利润收益，结合市扬对本绿色食品的需求量和绿色食品的成本费用，来确定产品的价格策略。
4.心理定价策略
很多情况下，绿色食品可以满足消费者的某种心理需求，如自然、安全或赶时尚等，这就为绿色食品进行心理定价提供了依据。
品牌战略（Brand Stratagem）
用品牌战略开发市场 在市场经济条件下，品牌就是价值，品牌是龙头企业发展壮大的一个关键因素，也是提高企业竞争力的主要手段。实践证明，只有企业走联营联合之路，打造一批能在国内、国外市场参与竞争的航空母舰，形成拳头产品，才能尽快的走进国际市场，才能有一定的竞争能力，才能实现企业利润的最大化。但在构造绿色食品品牌时，应注意把握以下三条原则：一是要坚持按市场竞争构造品牌的原则；二是要坚持用质量标准体系构造品牌的原则；三要坚持用产业化经营的方式构造品牌的原则。
品牌不仅仅是企业创造出来的，而是通过消费者不断认知并长久忠诚形成的。品牌战略的重要在于创新市场机制，关注消费者的反应。着眼消费者，不断地培养消费者的品牌价值观，并依据企业的经营战略来进行各项策略的拟订，并有效地组合成一个整体，透过品牌传达齐一的品牌个性，不断的创新市场机制，来实现品牌持久的竞争优势，从而巩固市场的地位。
1. 紧紧盯住消费者来制订品牌战略。
2. 为好的产品制订科学系统的品牌发展战略。
3. 目标不仅是销售好的产品，而且创造好的品牌。
4. 给品牌注入生命和灵魂，不断地演绎品牌策略。
5. 建立信赖比获取市场占有率更重要。
6. 建立长期的关系比短期内增加利润更重要。
7. 建立整齐一致的品牌个性，并统一传播。
8. 现代企业的行销活动，必须透过品牌，保持统一形象。
新经济时代是一个创新时代。无形资产决定企业价值，新经济在向企业展示其无穷魅力的同时，也对企业提出了更高的要求。因为你的竞争对手、你的用户不再局限于地区性的市场、商场，而是同在相互不谋面的全球性网络。用户对你认可还是否定都在瞬间完成，而起决定性作用的是品牌的美誉度。这些无形资产的经济价值要远大于其有形资产，其巨大的产权份量增强了企业发展的后劲，也是公司经济实力的体现。丰力公司目前的拳头产品是冷冻淡水产品和绿色果蔬，需要发挥产品特色，尽快打出品牌。
整合食品销售网络
食品企业的市场营销环境在不断变化，食品企业的销售网络也必须不断改变，才能把握新销售机会，提高销售网络的有效性。根据每个经销商的具体表现以及不同地区市场变化状况，食品企业要定期地分析现有的渠道是否能满足需求，是否需要开发新的渠道，或增加渠道中的个别经销商，乃至调整整个销售渠道等。
食品企业在整合销售网络时，应按以下四个步骤循序而进：
步骤一：明确销售渠道的目标
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❼ 顾客在营销中的作用
在我国，无论是理论界还是企业界，我们一般都将“消费者”与“顾客”这两个概念互相替代使用，很少思考过它们之间的不同。企业在制定与实施市场营销战略时，更是没有将二者区分开来，导致企业的营销目标抽象、笼统，营销策略缺乏针对性，理所当然影响营销效果。在我国市场经济日渐成熟、竞争日趋激烈的今天，正确区分消费者与顾客，有利于企业整合自身的营销资源，有利于制定正确的营销战略，从而实现企业的经营目标。
一、消费者与顾客是企业不同性质的营销对象
在西方经典的营销学著作中，尽管并没有明确给消费者与顾客这两个概念下定义，但在使用这两个概念时却有很明显的区别，而且他们并不将二者互相替代使用。如在菲利普·科特勒等著的《市场营销管理》（亚洲版）一书中，他更多的是使用“顾客”一说，而很少使用“消费者”的概念。而在j·保罗·彼德、杰里·c·奥尔森合著的《消费者行为与营销战略》一书中，主要使用“消费者”而少使用“顾客”一词。这种情况在其他专著当中也常见。但是这些经典著作也没有明确地给二者下定义以区别。
当全球经济步入知识经济与互联网时代，企业之间的竞争越来越激烈，市场的变化越来越快，企业要想在如此纷繁复杂多变的环境中求生存与发展，那么企业的营销战略必须更具有确定性与针对性，而不是抽象的、空泛的原则与指针。这样，区分“消费者”与“顾客”这两个营销对象，就显得十分重要。
对二者的定义，我们可以这样理解——“消费者是指企业产品、服务的最终使用者和受益者。”而“顾客则是指与企业直接进行商业交往的人或群体”。
消费者的消费活动是整个社会经济运行的基础，也是企业经营活动的出发点与归缩。人类的一切活动都是为了人类自身生活得更好。在市场营销学理论研究中，我们使用“消费者”一词，一是明确企业生存的理由是能够“满足企业产品、服务的最终使用者与受益者的需求”；二是从这个角度出发，区分不同的消费者类型，便于制定正确的市场营销战略与策略。消费者的主要特征是“最终使用产品、服务并最终受益”。在这里，我们必须撇开消费者是如何获得产品或服务的（他可能是获得的馈赠、补偿或其他途径、方式——如家庭成员享受主妇购买的食品等）途径与方式。只考察消费者“使用”、“受益”于产品或服务方面。这样我们便可很清楚地知道，消费者是否与企业直接打交道并不是确定其消费者身份的标准。
“顾客”——作为直接与企业进行商业交往的人或群体，它在很多时候是与消费者的身份重叠的，如我们购买电影票看电影，我们到快餐厅购买快餐并享用，但也有很多情况下这两种身份是分开的。比如某先生陪太太逛商场时，他自己既不购买任何东西，太太买的东西也不是给他消费的，他陪太太的目的，或者只是为陪陪太太，或者只提出自己的参考意见，这时他只是纯粹的“顾客”。又如集团购买者，他们购买设备、工业原辅村料或办公用品，并不是自己使用和消费，而是供集团内部其他人使用或消费，购买者在这里只是购买，他也是典型的“顾客”。我们可以这样理解“顾客”，无论他的目的如何，只要他与企业发生直接的商业交往（购买、咨询、参观、、谈判、投诉、交流信息等），他就是企业的“顾客”。
在企业的营销对象中，“顾客”与“消费者”是两个外延交叉的思维范畴，它们的重叠部分，使我们在以往的研究中对二者不加区分，而它们的非重叠部分却是我们忽视的地方。
二、“顾客”、“消费者”需求结构差异
区别顾客与消费者，主要是根据他们是否与企业直接进行商业交往。从这个角度出发，我们可以明显地判断出二者在需求结构上的差异。
首先，二者的需求结构中各要素的权重不同。如“顾客”因为直接参与或实施购买行为，所以产品、服务的价格在其需求结构的“货币成本”中占有极重要的地位，而消费者在使用、消费产品或服务时，因其货币成本已经支付或已由别人支付，所以在其需求结构中，价格因素的作用已下降，或已不再是主要因素。又如，因为顾客与企业直接打交道，所以企业人员的形象对顾客影响较大，而消费者不与企业直接发生关系，所以企业相关人员形象在需求结构中的权重也就较低。
其次，对环境因素的要求不同。作为顾客，其身份是在与企业直接进行商业交往时予以确认的，或者说，只有当他与企业发生直接的商业交往时，他才具有“顾客身份”，这样，与企业打交道时的环境才是“顾客环境”，当“顾客”身份与“消费者” 身份在同一时间完全脱离时，这种“顾客环境”是一种完全的“客观环境”或“不可控环境”，营造环境的主要责任在企业而不在顾客。而消费者的消费环境则不然，一是这种环境具有更大的随意性与可控性，二是消费环境一般具有更大的自主性。消费环境在更多时候，并不由企业来营造，而是由社会、家庭或消费者个人来营造，只有在购买与消费同时进行的条件下，消费环境才由企业营造（如餐饮业、娱乐业、旅游业等）。所以，顾客与消费者对各自所处的环境要求也不一样。
第三，顾客与消费者的满意度来源不同。自从1987年美国商务部设立鲍德里奇国家质量奖以来，“满意度”一词便开始在企业界和理论界流行起来。在我国现在，已有许多企业重视“顾客满意度”，并认为顾客满意度是顾客忠诚的基础。顾客资产的建立，在很大程度上首先是创建顾客满意。但是我们更多的是论述“顾客满意”而非“消费者满意”。顾客满意来源于顾客与企业的直接交往。在这种商业交往中，企业提供的信息的准确性、可靠性、及时性、完整性，企业人员的专业水平、敬业精神，企业提供的环境的好坏，企业提供的服务的周到与否等直接决定顾客的满意程度；而消费者满意更多地来源于使用、消费产品和服务的过程——在这一过程中，他们的消费体验、产品实际效用与消费者期望值的比较、社会评价等决定消费者满意度的高低。这种满意度来源的差别，实际上是顾客需求与消费者需求结构的差异的具体表现。
三、区分顾客与消费者的营销意义
无疑，企业如果从利润的角度看，顾客直接关系着企业利润的来源。因此，企业更注重与顾客的每笔交易行为。这正是我们现在许多企业的经营重点：几乎所有促销活动都是针对顾客——促成交易的达成。但是对顾客的承诺——本质上是对消费者的承诺，却有许多企业不予兑现，甚至将其视为沉重的经营负担（这正是企业诚信缺失的基本根源）。区分顾客与消费者，有助于我们正确理解顾客资产的建立或顾客忠诚度的建立。
◆建立与消费者的良好关系是建立顾客资产的基础。顾客资产的建立是一项长期的工程，但它却不是从与顾客打交道开始的，更不会结束于每一笔交易，而是从与消费者的关系开始的，或者说是由与消费者的关系决定的。不论当顾客身份与消费者身份完全重叠的情况是如此，就是那些二者完全分离的情况下，也是与消费者的关系决定顾客关系。比如儿子送给父亲一个按摩器，结果这个按摩器的功能并不如企业广告所说的那样，父亲很不满意，则儿子将会降低自己的满意度，而且会将这次购买经历传播给自己的相关群体，从而影响潜在顾客的购买决策。如某单位新购进某品牌的汽车后，司乘人员（消费者）对其质量与售后服务极不满意，那么当下次需更新汽车时，该品牌将不会予以考虑。企业采购部门采购的原辅材料从车间或办公室反馈的情况如果很理想，则会强化这种采行为。因此，顾客的重复购买行为决定于消费者的态度。这正是现代市场营销理念强调“从消费者需求出发”的根本原因。
◆区分顾客与消费者，企业可以更好地利用二级传播，从而达到建立顾客资产的目的。消费者满意度的来源在上文已有论述。但消费者满意度的高低却可以由顾客来影响。这种影响主要是顾客在在与企业进行直接的商业交往时获得相关信息，然后再将这些信息传播给消费者（实现二次传播），从而影响消费者对产品的期望值与评价。在现代知识经济条件下，产品的科技含量在不断增加，功能在不断改进，相对而言，有关产品的知识，企业无疑掌握得最多，顾客次之，而消费者最少，而最需要掌握产品知识的又恰恰是消费者。企业通过首先影响顾客，进而影响消费者，使消费者产生企业所期望的满意度，从而强化与顾客的关系，达到建立顾客资产的目的。
◆区分顾客与消费者，可以更加有效地利用企业的营销资源，
实现企业的营销目的。因为顾客与消费者对同一企业或同一产品与服务所关注的重点要所不同，其需求结构存在差异。则整合好企业的营销资源、建立与顾客、与消费者的良好关系的过程中，就应有所差别。比如，作为顾客来说，其获取信息的难易程度、购买的方便程度、购买过程的长短以及在购买过程中得到企业相关人员的尊重与理解程度等是相当重要的，企业在设计整个营销流程时必须予以考虑；而消费者对产品科技含量与自身利益的相关度、产品功能的先进性与可靠性、使用消费过程中的安全性、经济性、便利性、维修服务的方便性等予以更多的关注，则是企业营销战略的出发点。企业的营销资源应该围绕这两个方面进行整合利用，才能使企业的营销战略更具有针对性与可操作性，最终才能实现企业的营销目标。
❽ 食品行业新产品如何打开市场营销方案
打开市场说难不难，说容易不从易。那得要看你们的经济实力了。像如：加多宝，先地砖式铺货，后在CCTV狂砸广告。