『壹』 青辣炒猪肚怎么做的做法
用料
猪肚
笋
海鲜菇
辣酱
盐
老抽
辣炒猪肚的做法
海鲜菇去根,洗干净
翻炒10分钟,加盐调味就好,加点老抽会更香。
『贰』 猪肚和青椒怎么做好吃
青椒冬笋炒肚丝
材料
青椒,冬笋,猪肚,麻油,味精,盐,淀粉
做法
1、所有材料都切丝,猪肚要提前煮熟。
2、起油锅,煸炒青椒、冬笋丝。
3、然后下肚丝,放盐、味精,加少许水翻炒。
4、勾芡,淋上麻油,撒上胡椒粉,装盘即可。
火爆猪肚
材料
新鲜猪肚一个,豆瓣酱一勺,青尖椒一个,葱少许,姜少许,大蒜少许,盐少许,鸡精少许,酱油少许,花生油两大勺
做法1.要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面粉把猪肚抓一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出,再放在冷水中泡一下,用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂,捞出切丝。
2.锅内油烧热放入豆瓣酱炒香,放葱姜蒜同炒,炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒,同时加入一点盐、酱油。
3.放入青椒翻炒,出锅前放入鸡精。
猪肚拌黄瓜
原料:猪肚丝、青红椒、黄瓜。
调料:生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙。
做法1、猪肚买的外面处理好的;
2、用刀把猪肚切成大块,冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用;
3、锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽,糖。煮开后放入猪肚,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟;
4、冷却后切丝;
5、青红椒、黄瓜洗干净,切成细丝;
6、酱料的作法:生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀,加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀,最后撒上熟芝麻即可。
『叁』 胡萝卜青椒炒猪肚怎么做
主料
猪肚
1/2个
辅料
干辣椒
8个
姜
1块
盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
香油
1茶匙
青椒
3个
步骤
1.原料图。猪肚卤熟。
2.猪肚切丝焯水备用,青椒去蒂切丝。
3.锅里放油,煸炒姜丝到微黄。
4.倒入青椒猪肚干辣椒爆炒。
5.青椒8成熟关火,调入鸡精盐即可。
6.出锅前淋少许香油提香。
小贴士
1,自己卤食物的时候可以一次多卤点猪肚,猪舌等,冷冻分装冰箱保存,一次拿出一袋炒,又快又美味。
2,买外面的要选择正规,信得过的熟食店。
『肆』 猪肚咋清洗,咋做好吃
猪肚十分有营养,还有强健脾胃的功效,做好了清脆筋道,但是清洗是个很麻烦的过程。我就说几个小妙招,用盐、醋、面粉将猪肚内外反复揉搓,然后浸泡就可以了。做法最好配上胡椒泡椒爆炒,清脆可口。
『伍』 猪肚炒什么
猪肚炒我就炒什么都是好吃的,只要是你喜欢这样一个口味,我觉得都是非常非常好的了。
『陆』 饭店里的青椒猪肚怎么汤是黄色的
那他可能是熏猪肚的时候带的颜色。