市场营销海底捞西贝涨价

Ⅰ 海底捞、西贝先后涨价，一片土豆1.5元，一份小料10元，你还会去吃吗

如果钱太多就去吃好货，没钱就不去吃了！

Ⅱ 海底捞和西贝涨价一事，为何会引发这么大的舆论

在海底捞道歉并恢复原价后，西贝对涨价表示歉意。现在涨价是不对的。从今天起，所有外卖和大堂食品的价格将恢复到关店前的标准。说句公道话，为什么海底捞和西贝的涨价让人生气？怎么了？企业提价是一种市场行为。只有优点和缺点，没有对与错。市场决定一切。归根结底，这取决于消费者是否买单。这场流行病对餐饮业的打击最大。不仅两个多月没赚多少钱，原材料和人工成本也涨了不少。企业希望通过报复性涨价挽回部分损失，这是可以理解的。只要不太离谱，消费者能接受就可以买。如果他们不能接受，他们可以用脚投票。但问题是，海底捞和西北的价格已经高于各自行业的平均水平。他们最初依靠优质服务。对很多人来说，即使价格不涨，也很贵。这次涨价更是离谱。海底捞的婴儿食品从16元涨到了26元。涨价怎么可能超过6%？西贝的一碗面条也从27元涨到了32元。海底捞一碗饭7元，西贝一碗凉皮49元。那我们只能用脚投票，在其他商店吃饭。

海底捞和西贝的道歉是什么？众所周知，海底捞和西贝拥有强大的营销和危机公关能力。这次会不会很难搞到，变相制造热点？如果这是一个营销活动，我们应该先大规模提价，然后为降价道歉。要想先提价，就要先抑价。如果不是营销，那么道歉就是一种完美的危机公关行为，它不仅赢得了公众的青睐，而且告诉全国人民，我们已经恢复了原价。别担心，来吃吧！既然海底捞和西贝都出来道歉，说明他们关心顾客，心里有顾客。今年餐饮业难做，大企业要在困难时期承担起社会责任，共同攻坚克难。

Ⅲ 怎么看待西贝就涨价道歉

说明他们之前确实做错了，本来就贵的很离谱还涨价，遭到了唾弃，个人觉得他们活该

Ⅳ 如何看待海底捞就复工涨价道歉

对于这个问题，我觉得这个就是正常的吧。说真的毕竟海底捞就算之前的价格也是不便宜，现在涨价后，没有想到引起这样大的反对浪潮，估计海底捞也是没有想到，现在道歉也在情理之中。涨价后，餐饮巨头海底捞、西贝等均发出致歉信并降价。涨价又降价的戏码，招来了舆论的狂风。
营销、黑心钱、会玩儿、共度难关……各种言论观点不一。餐饮巨头涨价背后，折射出疫情之下餐饮业怎样的处境？涨价到底是为了什么？
梳理网友在社交平台晒出的海底捞南京金鹰世界店消费单，可以发现，在本次涨价之前，海底捞已经涨过一波价了。
从可以找到价格数据的菜品来看，从去年7月到9月，现炸酥肉涨幅最大，半份从14元涨到21元。疫情后，海底捞又迎来一次涨价，半份现炸酥肉再次涨价5元，道歉之后，酥肉降至去年7月的价格。
不止海底捞，在都市快报采访杭州西贝武林银泰店时，该店负责人表示，“去年12月初有过一次涨价，例如牛大骨（250克）从98元涨到108元，外卖菜单上猪大骨烩酸菜从69元涨到79元。“
与此同时，西贝也在海底捞被曝光之后被曝涨价。西贝餐饮董事长贾国龙在官微发文承认，2月1日起，西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品，上涨1-10元不等。4月6日起，上海12家门店的25道堂食菜品，也上涨1-10元不等。全国其他374家门店的堂食价格没变。
2019年涨价未见诸报端，此次却掀起舆论风波，或是源于疫情让人们与堂食火锅分别一月有余，食客饱受相思之苦，一结账就对价格敏感起来。
有趣的是，北京商报的调查显示，针对过去两年中餐厅菜品涨价的情况，65.52%的受访者并没有发觉，仅有17.19%的受访者感受很明显。同时，59.4%的受访者表示不能接受餐厅菜品涨价，仅有20.32%（9-10分）的受访者表示完全可以接受餐厅菜品涨价。
因而对比可以发现，受访消费者对于此前餐厅涨价的敏感度并不高，但现在不能接受餐厅菜品涨价的消费者却接近六成。
对于海底捞近期的逆市涨价行为，很多人表达不满，大众点评在关于“海底捞涨价了，你还会去吃吗？”的问卷中显示，近80%的用户选择“不吃了”。
被曝涨价三天后（4月10日），海底捞官方正式道歉，并承诺恢复1月26日前的价格。从大众点评提供的南京该店菜品价格来看，招牌虾滑价格下降最明显，比去年7月还低了6元一份
致歉之后，凤凰周刊在微博的调查结果。
所以，这个就是海底捞的策略。

Ⅳ 当疫情有所好转之际,餐饮企业逐渐恢复堂食,同时,也纷纷开始了涨价,海底捞、西

你好啊，这个东西嘛他们都是非常大型的连锁店，所以对于涨价可能已经做了非常详细的调研，其实最需要的成本里面食材和员工工资都变化不大，最大的就是房租涨了很多，所以他们为了同样的利润涨价是必然的

Ⅵ 海底捞打折规则2020

海底捞方面表示，大学生折扣将从2019年10月1日起进行调整，周一至周五晚10点至次日晨7点，全单7.5折；周六、周日、节假日公休假期晚10点至次日晨7点，全单8.8折。

在此之前海底捞的大学生6.9折优惠是周一至周日通用的，且有两个时间段：下午3点至5点；晚10点至次日晨8点。调整过后，不仅削弱了优惠力度、区分了工作日与假期，还取消了“下午场”，只留下晚10点后的夜宵专场。

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早2019年，海底捞就曾尝试以取消大学生优惠的方式提价，同样并未成功。去年9月，网传消息自10月1日起，海底捞为大学生提供的专属折扣将更新，取消下午场的6.9折优惠，仅开放午夜场，同时降低优惠力度，改为7.5折。

当时海底捞公司方面对新京报记者表示，在认真听取顾客的意见和建议后，“决定暂不调整该优惠折扣”。

其实，对海底捞而言，除了疫情原因，涨价或与其自身实际情况有关。从行业来看，火锅赛道这两年提价趋势明显，呷哺呷哺孵化高端品牌凑凑，升级普通门店同时引入奶茶等产品，也都是为了提升客单价；

同时，海底捞上市之后迅速扩张，也带来了一定的翻台率下滑，2019年翻台率为4.1次/天，2018年则为4.5次/天，因此海底捞也希望提升客单价，并在最近两年推出了啤酒、奶茶等产品，以多品类提升客单价。

Ⅶ 西贝菜品定价引争议，餐饮业的利润有多高

西贝这一家餐饮公司，我认为句大多数2.3线城市的人是没有听说过的，也没有见过的，除了在一些新闻上见过以外，本人几乎没有见过，西贝可以说是快餐中的比较贵的一个品牌了，即使在广州这种一线城市也不是随处可以见到的。

我们不说面包之类的，因为这种甜点我也吃过比这个贵的，我也见过比这个贵很多的，但是别人贵在特别精致，我在米其林2星的餐厅吃过一个餐前送的甜品，说句实话，这两者差距还是特别的大的，别人的特别精致，而且主厨是拿过奖的，食材也是特别新奇，新鲜。我们就说一下这个馒头，我们就算他用最贵的食材，21一个馒头，我认为这是天价。我们也希望相关的价格管理机构可以管控一下，这种价格对于大多数中国人来说是接受不了的。

Ⅷ 针对西贝菜价偏高一事，作为消费者的你怎么看

Ⅸ 海底捞西贝涨价道歉事件中的商业伦理问题,你如何看待

做好涨价的决定，就要能预想到后面的后果和对策