饭店市场营销ppt二十年来

Ⅰ 什么是饭店市场营销

饭店营销其实和酒店营销无太大区别，一般情况下酒店还服务多些，但有的饭店也提供等同服务，如河北饭店，北京饭店等。以下是酒店（饭店）市场营销详细介绍：
酒店营销中，市场营销是酒店经营活动的重要组成部分，它始于饭店提供产品和服务之前，研究宾客的需要和促进酒店客源的增长，开发酒店市场的潜力，增进酒店的收益，市场营销涉及到满足宾客的需求产品从饭店流通到宾客的一切业务活动，最终使酒店实现其预设的经营目标。

市场营销不仅仅是单一的推销模式，它涉及的面广而深，包含了市场营销的调查，饭店产品的设计、开发和定价，产品推销，产品流通等等方面的内容。

酒店的营销关系着酒店的发展和前景，那么如何才能使酒店营销发挥较佳优势呢？这在整个饭店经营中时时要考虑，就我看来，做好市场营销，首先要制定最佳的营销导向，选择较好的目标市场，积极运用和开发各种营销策略，以达到优质营销的最终目的。

组织营销

市场营销在组织开展时，要做到以下几项：

1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。

2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。（3）销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。

由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售知识，销售访问的效果，销售人员的工作态度，工作能力以及与客户的关系等。

3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。

4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。 根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。

产品组合

酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，可开设的组合产品方式有：

（1）公务客人组合产品。针对公务客人的特殊服务，为公务客人提供优惠：如免费在客房供应一篮水果，免费提供欢迎饮料，免费使用康乐中心的设施和器材，免费参加酒吧，歌舞娱乐活动。

（2）会议组合产品。会议组合产品包括使用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价优惠提供。

（3）家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，提供看管小孩服务，小孩免费使用康乐设施，餐厅提供儿童菜单。

（4）蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇提供，一般需要漂亮而宁静的客房以及一些特殊的服务，如一间布置漂亮的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。

（5）婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费提供全场软饮料，四层精美婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，根据具体要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费提供新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。

（6）周末组合产品。周末组合产品可吸引客人在一周工作之余，来休息和娱乐一下，因而需策划组织一些娱乐体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将娱乐性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。

（7）淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价提供给客人。同时，为了吸引宾客，还要策划组织宾客免费享受娱乐活动。

（8）特殊活动组合产品。这类组合产品的开发需要营销人员具有创造性及事实思维，设计出既新颖又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。

策划宣传

市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。

（1）可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。

（2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。

（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。

（4）设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。

酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不致于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。

Ⅱ 市场营销ppt要怎么弄 包括什么内容的方面

市场营销PPT需要你先进行整体的规划和细致的调研后，才能做好，具体内容应该从以下几方面来做：

市场分析
一、宏观营销环境(PEST分析)
1、政治因素
2、经济因素
3、社会因素
4、科技因素
二、微观营销环境分析
（一）、市场概况
1、市场规模
2、市场构成
3、市场热点
1、劣势与威胁
2、优势与机会
3、重点问题
（二）、消费者分析
1 、消费者的总体消费态势
2、消费者心理分析
1）品牌因素
2）其他因素
（2）消费者偏好
（3）消费者需求
3、影响消费者购买行为的因素
1）外在因素
2）内在因素
（三）、产品分析
1、现有产品分析
现有产品的不足：
2、产品生命周期分析
3、产品的品牌分析
（四）、企业竞争状况分析
1、企业在竞争中的地位
2、企业的竞争对手
3、企业与竞争对手的比较
机会与威胁
优势与劣势

问题诊断与目标市场选择
一、企业问题诊断
1、企业原来市场观点的分析与评价
2、企业营销存在的主要问题
3、问题存在的关键原因
二、营销目标
1、战略目标
2、营销目标
3、财务目标
三、目标市场策略
1、市场细分
2、目标市场选择
（一）、市场定位战略
1、市场创意与定位
2、市场定位战略
（二）、市场创意战略
1、创意构成与要点
2、创意应用与说明

营销组合策略
一、产品策略
二、品牌策略
三、定价策略
四、关系策略

营销活动的效果预测和监控
1、 营销效果的预测
2、 营销效果的监控

Ⅲ 如何做好市场营销.ppt

1）产品和市场定位。你的产品销售渠道、市场定位、目标客户一专定要定位清楚。
（2）开发新客属户，留住老客户。销售人员的60%以上的时间和精力都主要用在这方面上了！
（3）建立完整详细的客户档案。并且经常与客户沟通想法和建议。对待新老客户要定期电话回访。
（4）明确销售理念。成功的销售人士都是在成功的将自己推销出去以后，再进行产品销售的！否则客户根本不会对你的产品感兴趣！干销售，其实就是在推销自己！
（5）积极扩大社交范围和朋友圈。销售业绩不好，往往就是认识的人太少！ （6）积极作好售后服务工作。良好的售后服务能够带来更多的定单！而且仔细耐心的倾听客户的反馈意见，不要与客户争吵、争辩！否则生意肯定砸了！ （7）制定可靠的市场开发计划和销售计划！前提是要有严密细致的市场调查和同类产品（竟品）的市场调研！否则销售计划过高或过低均对销售不利！
（8）制定完计划后，严格的落实！否则只能是空谈！

Ⅳ 本人急需一份关于餐饮行业介绍的PPT。希望各位帮忙。

[酒店策划] [酒店培训] [酒店采购行业卷]
[酒店服务] [酒店人力资源]
[酒店财务] [酒店管理] [酒店软件]
[酒店餐饮] [酒店礼仪] [酒店制度]
酒店行业管理大全\酒店财务 的目录

作者：无心无眠 回复日期：2005-10-21 10:15:00

中国酒店业扩张中的财务管理.doc
酒 店 预 算 的 编 制.doc
酒店的财务成本管理.doc
酒店财务管理再思考.doc
酒店集团财务系统管理办法（通过版）.doc
财务部管理办法.doc
星级酒店财务总监职责手册.doc
某酒店财务部管理办法.doc
星级酒店财务部表单.doc
某酒店财务工作流程.doc
财务部表单.doc
财务部经理.doc

12 个文件 4,692,480 字节

酒店行业管理大全\酒店餐饮 的目录

创造成功的餐饮品牌之一.doc
创造成功的餐饮品牌之七：无懈可击的餐饮品牌.doc
创造成功的餐饮品牌之三.doc
创造成功的餐饮品牌之九：品牌经营服务.doc
创造成功的餐饮品牌之二.doc
创造成功的餐饮品牌之八：出奇制胜的经营技巧.doc
创造成功的餐饮品牌之六：如何应对市场.doc
创造成功的餐饮品牌之十：品牌的延伸与扩张.doc
创造成功的餐饮品牌之四：餐饮品牌营销.doc
易学思维与餐饮经营之道.doc
餐饮业策略规划.doc
餐饮业策略规划1.doc
餐饮业经常卫生监督量化评分 .ppt
餐饮成控-1.doc
餐饮成控-2.doc
餐饮成控-3.doc
餐饮成控-4.doc
餐饮策略规划.doc
餐饮纠纷处理.doc
餐饮营运策划与管理-1.doc
餐饮营运策划与管理.DOC
餐饮连锁经营的成功探秘.doc
台湾奥美经典案例——左岸咖啡馆.ppt
深圳三九城苑酒店餐饮部培训资料.doc
现代酒店质量管理体系的建立.doc
神界风味餐饮连锁店项目建议书.doc
2002年度中国餐饮百强企业名单.doc
上海餐包容世界 去年售127元.htm
上海餐市呈新化.htm
上海餐展迅猛 去年一共吃掉765.htm
上海餐饮上级意向.doc
中快餐行市研究咨告_旅游行_咨告_球咨.htm
中国速食行业市场研究报告.htm
六大行分享十美元世博蛋糕.htm
加入WTO后餐的展__

Ⅳ 急需一份饭店市场营销的策划书！！！

首先你的分析饭店所在地的市场背景，是否在旅游景点旁或者在闹市区。
策划的目的( 预期达到的效果）对其他饭店的营销方式进行分析，对自己未来发展有个清晰的认识。
饭店的现在市场和潜在市场的分析。
消费者的接受程度。
（现在你们饭店需要改变的）
1.饭店的知名度高不高。
2.做出来的菜口味怎么样？住房环境怎么样?(饭店能否经营的决定所在）
3.菜和住房的定价适不适当？（也很重要哦）
4.服务质量?????(关键所在）
5.有没有对自己饭店进行宣传？（怎样宣传就得看你所在的饭店能在广告方面的投入程度了。）
6.菜和住房安全的的保证。
经营目标（在策划书执行期内所要达到的目标）
策划方案的各项费用间预算。

Ⅵ 《饭店市场营销管理》PDF

是不是这个

我有的

Ⅶ 饭店营销策划方案

一个优秀的营销方案，既能节省经营成本，还能为饭店带来源源顾客。内

掌握这些容创意营销方案，助你的饭店生意越做越红火。

活动营销，用不确定性给顾客“兴奋点”。

比方说，推出猜拳活动，服务员和顾客猜“剪刀石头布”，如果顾客连赢10局就有机会免单，连赢5局就能获得小菜奖励等等。

只要我们的活动让顾客开心了，下载‘商机去哪儿’app了解更多。他们自然会继续到店消费。