1. 求咖啡厅市场营销方案……
我认为既然是咖啡吧，那么就要把自己的核心业务做好做精之后再拓展其他。先服务专好现有客户，夯属实基础，让客流量稳定增长。下一步就可以开发其他产品，或高端产品，提高客单价。这样既有特色又有客户，良性循环。
说道核心业务——咖啡。
煮出一杯真正好喝的咖啡是关键，如何煮出一杯好咖啡呢，好不好喝是口味的问题，关键在于一个“好”字。我有客户反映说现在咖啡馆里来的客户越来越挑剔了，其实不然，应该懂咖啡的人越来越多，忽悠客户越来越难了，才是真的。
好咖啡，就要从源头抓起：
新鲜优质的咖啡豆，且品种齐全。
好的设备，试想一家高档咖啡吧只有一台全自动咖啡机，能做的出什么咖啡来。
合适的人，吧台上若没有一位懂咖啡爱咖啡的咖啡师，是很难做出一杯好咖啡来的。
咖啡吧台人员的素质，现在的客户不是一句巴西豆就能搞定的，有调查显示常进咖啡馆的人一般都具有较好的教育背景和较高收入，属于社会的精英阶层，知识面广，吧员的素质直接决定咖啡吧在客户心目中的档次，专业还是装样就在一句话之间。
胡乱说些，希望能对你有些许帮助。
2. 咖啡行业推销怎么做
首先，咖啡店要抓住老顾客的这笔生意，应向老客户推出专门服务。目前咖啡业有针对性推出了服务营销，很多咖啡店专门为老客户准备了顾客会员制服务。只要顾客出示有效身份证，并到咖啡店会员办公室存入一定的消费金额，便可以获得会员账户，成为咖啡店的VIP会员。此外，有些咖啡店还为会员设置了专门定餐电话，此电话和存有会员档案的电脑相连，会员定餐电话响起时，电脑屏幕便直接显示该会员的档案内容，姓名、性别、爱好、喜欢的菜品等等，方便咖啡店为顾客提供完美的服务。
然后就是对咖啡店形象设计和策划。咖啡店可以在店徽的设计、主题的选择、店铺的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。
再者就是媒休营销对咖啡店加以宣传。宣传对于各行业的经营者来说都是非常重要的一种营销模式和手段，咖啡行业的宣传可以通过媒体。一般而言，宣传的方式有如下两种，第一是可以邀请媒休的相关人员到咖啡店举办或者参加活动。还有一种直接和媒体进行合作，利用媒体对进行报道和宣传。
随着咖啡店的增多，国内咖啡市场发展迅猛，掌握咖啡店铺的咖啡产品的销售技巧及营销策略，是咖啡店的店主必须做的。如果咖啡店的店主无法掌握更多咖啡产品的销售技巧，那么店铺的竞争力势必不强，势必无法适应咖啡市场的发展，无法顺应咖啡行业的发展。
3. 咖啡店有哪些好的营销方式
你的咖啡店支持外卖的话，可以在各大平台进行营销推广，一者是为了回增加线上答的销售额，二者这也是你的咖啡店精准营销推广的需求。尤其是选择一个好的商圈，尤其是购物、休闲娱乐比较好玩的商圈，你的咖啡店会经常有人光顾，像美团和饿了么这样的外卖点单平台会优先针对好的商圈进行营销推广，如果你的咖啡店在这样好的商圈中，外卖点单平台将会为你提供一个好的线上营销推广服务，不仅提高咖啡店的知名度和曝光率，还能在线上增加订单额。
4. 运用市场营销理论阐述，星巴克推出速溶咖啡采取了哪些战略与策略
这方面，我没有观来察源过；如果星巴克推出速溶咖啡，那星巴克的定位，就动摇啦！这对星巴克的经营是非常不利的！在国外，星巴克是低端消费场所，在国内，星巴克是高端消费场所！以国内市场计：国人理念，星巴克，就应该是现磨咖啡！以体现其品味！当这种品味改变啦，就动摇了星巴克在国人心中的地位。。。有一点，大多数国人都在从农村走向城市，感觉的是一种氛围，只要星巴克的装修还在。。。国人依然会买单。。。就像所谓的美国加州牛肉面，还所谓的上次暴光的那个说含钙质多达多少的某某面馆。。。国人，现在，都在把装修当情调。。。不信，你在一个高端装修里，放个10元的东西， 卖1000块，10000块，照样会有人买。。。还会屁颠屁颠的