烩面的市场营销

① 河南各地的特产

新郑大枣，开封花生糕，少林寺酥饼，焦作铁棍山药，逍遥镇胡辣汤，道口烧鸡，洛阳唐三彩，禹州钧瓷，帝豪香烟，灵宝苹果

还有太康肘子,高炉烧饼,

河南地大物博,地处中原,所谓特产,不胜枚举

果
焦作-焦作山药、油茶
洛阳-牡丹燕菜，牡丹饼
郑州-新郑大枣，登封少
开封-花生糕桶子鸡刺梨
平顶山-平顶山迪可牛肉
安阳-滑县道口烧鸡
南阳-臊子红薯粉牛肉豆
商丘-民权县豫贡麻花
信阳-潢川空心贡面
驻马店-平舆芝麻、小磨
济源-济源土馍，芦荟系
鹤壁-淇河鸭蛋，枣
新乡-黑花生
周口-邓城猪蹄，逍遥镇
长葛-蜂蜜
商城-茶油

三门峡-卢氏核桃
新乡-原阳大米
驻马店-确山板栗、油栗
安阳-五谷杂粮,老倔厨
郑州-中牟大蒜
开封-淇县酱菜
信阳-固始鸡蛋
南阳-菌类食品，辣椒
鹤壁-高钙黄小米
周口-酱菜
许昌-腐竹

许昌-腊梅

开封-汴绣木板年画单张
郑州-虎头鞋
焦作-枕头，麦草画
三门峡-福娃剪纸
鹤壁-浚县泥咕咕
南阳-丝绢烙画，南阳三
濮阳-特色童装
周口—泥泥狗之泥质小

信阳-信阳毛尖
济源-冬凌茶
洛阳-杜康酒
南阳-保健饮料
焦作-太极功夫茶，怀菊
荥阳-石榴酒

许昌-钧瓷珍品/精品/正
南阳—南阳玉，工艺品

三门峡-卢氏鹿茸
焦作-铁棍山药，怀山药

② 为什么有人说河南烩面走不出河南

有人说，河南烩面走不出河南，确实如此，烩面在全国市场上并不多见。作为五大著名面食，山西刀削面、武汉热干面、北京炸酱面、四川担担面以及河南烩面，其发展的情况根本比不上兰州拉面、重庆小面等面食。这也是河南人的心头病，谁都想家乡的美食能够火遍全国，这样漂泊在外，也能吃上一口家乡饭。中国分为南方和北方，造就了不同的饮食差异，一部分人吃米饭，一部分人吃面食。当然除了地方差异，个人口味的不同也影响大家对于主食的选择。

可是一出本地，这些面馆小老板们为了节约成本，就偷工减料，管你好吃难吃，有人图便宜，所以薄利多销。没有一个统一的管理系统，别说出了河南了，就在河南境内，十个烩面店能做出十种味道，不像兰州拉面，有拉面协会，有统一的管理，味道基本上也都差不多。

③ 加工烩面坯市场怎么样

一二十年前那时候居民在家想自己做没有条件也不会做，经过中国机制面坯第一人王朝民先生二十多年来的努力下，人们消费烩面的习惯已经改变，不仅仅停留在烩面馆，人们愿意在家，也有心情在家享受这一美味，中国经济的快速发展也使烩面成为人人能消费的起的面食，巨大的消费市场已经被打开，抓住这个机会就能快速获得成功

④ 未来十年烧烤与烩面哪个前景好

烧烤， 烧烤种类的多样性，加上不同消费档次的烧烤出现，烧烤市场的发展机遇更大，如果能够掌握一手一流的烧烤技术经营烧烤店，未来的餐饮业发展将会具有较大的潜力。

⑤ 想经营一家小型烩面馆《面食店》，都需要什么行政手续注意什么有什么好的生意经验

在开面馆前，必须要对开面馆的的市场作一个考察，对市场了解后必须要确定面馆开在哪里，面馆的地址确定后，开面馆要注意消费者的心理，以下文章就主要围绕这几点来写。只要你做好这几点，你面馆的生意会越来越火爆的哦。
一、开面馆初期市场考察
1、面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。
2、同行的情况。一般同行主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆里面我们主要要看清楚的就是:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味；他们面馆的服务；他们是如何吸引顾客的；他们的特色在哪里；他们的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店观看主要是了解的就是他们面条的经营情况!看情况了这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。
3、了解消费群体的情况。顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度;以及最想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类.这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!
4、考察不同地方经营面馆的情况，需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些，面馆生意的好坏，周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆，开在小区旁边的面馆；开在火车站旁边的面馆，开在小吃街的面馆，开在步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开面馆选址会有很大的帮助。
二、面馆地段的选择
1.住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门 用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11奌至13奌之间，更要注重供应速度快，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁服务态度，座位可以较密集以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡。
3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，到寒假暑假就要去寻找另类消息群，可能几乎没有人。
4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，他结合娱乐、购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5奌开始至零晨二奌，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。
三、面馆消费者的心理
1、 从众心理：最初该铺盖面馆是夫妻店，只有一个下面条的灶，吃面的人稍微一多，就忙不过来，有时有十多个人在门口等，尤其是早上学生吃早餐时更是人满为患，因此，这个面馆就给人生意很兴隆的印象。外人不明就理，越是人多就越喜欢扎堆。后来老板加了两个灶，添了两个服务员。老板娘一个灶下面条，一个灶下饺子、馄饨，一个灶下米粉。速度是原来的3倍，顾客也是原来的3倍了。
2、爱卫生心理：在外面吃饭，人人都对卫生状况不放心。所以都习惯用开水烫一下筷子，那怕是刚从消毒柜里拿出来的。其实就这样烫一下，根本就消不了毒，仅能求得一个心安而已。这个老板为消除食客们的顾虑，想出了两个好办法：第一就是将筷子一直放在开水里煮，顾客要吃面时才从锅里捞出烫手的筷子来；第二就是面碗也是一直放在锅里煮，下面时才拿出来，而且所有的碗筷在一天内不重复使用。
3、爱便宜心理：精打细算是每个普通大众的持家心理。该面馆从来不因为原料价格上涨而提价。他的米粉、馄饨、饺子通通都是5元一碗，是附近同类面馆里价格最低的。吃面的同时，都要附带吃点小菜。有些面馆只提供一两个大碟小菜，不卫生，不雅观。这个面馆里提供了好几个玻璃坛，里面装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸萝卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米什么的，每个玻璃坛里放一双公筷。顾客自己拿小碟子去装，想吃多少就吃多少。

⑥ 为什么外国的麦当劳很容易打入中国市场,而中国的烩面却很难进入外国市场

中国人崇洋媚外，外国人则很少有这种思想

⑦ 现在一碗烩面的成本价是多少

一碗烩面的成本主要是在羊肉汤、羊肉两种主料上（当然特别高档的海参等烩面除外），目前按照河南郑州这个市场情况来看一碗正宗烩面现在成本价比较高了，按照现在情况大概在7元左右，当然如果是在小烩面馆子来说很多现在不会给你再用纯羊肉汤，很多是兑水甚至不用羊肉汤（我的回答希望对你有所帮助）

⑧ 想做国华牌河南烩面方便面代理 市场潜力怎样请做的给指点 谢谢

说实话我不是做这个的。方便烩面主要真对的是在外的河南人，外省的人很少吃。而在省外几乎哪里都会有烩面馆，再说方便烩面的味道比起烩面馆里的逊色不少。要是我宁愿吃方便面，再说方便烩面比起方便面在市场上的市场占有率是没法相比的。
声明这些话绝不是诋毁和打击家乡的方便食品行业。
做不做三思

⑨ 开了一家烩面馆,想经营好,有哪些好的营销方式,客源多,生意好

1. 分时段：一抄般中午和晚上生意会比较好，如果你想做的轻松点可以早上不营业，同时这也是饥渴营销的一种一举两得。当然你要是想赚这个早饭的钱又想把量拉动起来，可以做早餐赠送服务（九点以前有咸菜或小菜赠送）。我个人倾向第一种

2. 限量销售：在你开业一个月后 对于每天的食量及支出已经心理有数了 你最好做个统计表格 把每天的支出及时段内的走量记录下来，比如通过对比你得出 每天卖出500碗是利润最大化，那你就限定每天只做500碗的量，卖完就关门，想吃可以——明天再来！这个很有必要。

3. 人气营销：确保你的收银人员形象气质佳。不要求眉眼如画，但一定要有食欲。说话有分寸。这个很重要。

   总之方法有很多，只要多想多试总会有自己的那一套。祝老板生意兴隆，财源广进！