蔬菜市场的市场营销

Ⅰ 蔬菜如何做营销

蔬菜批发市场那边销售 营销的话就是天然 健康这方面

Ⅱ 雅苗菜市场营销怎么做

芽苗菜的销售文章
(2011-01-05 22:41:36)
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饮食养生芽苗菜

杂谈

市场前景：人一日三餐离不开蔬菜，因此，芽菜有广阔的销售市场和前景，此项目确实是农民脱贫致富和下岗职工再就业的好门路，更是城市家居中培植绿色无公害蔬菜的新途径。
经营策略：一、销售渠道 1、配送到各个酒家；2、在每个菜市场、各个小区都设有专卖点；3、精装上超市柜台。
二、不管那种销售渠道，要提供整盆的活体芽苗菜，现割现买（用），新鲜让人看得见。
三、不管那种销售渠道，都要具备有专人送货上门的措施。
媒体报道：
近年来，日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区以台湾省，对活体芽苗菜的营养价值和药用价值，进行了广泛的研究，普遍认为活体芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种功能。
活体芽苗菜非但属绿色无公害食品，而且有特殊的医疗保健功能的保健食品...
（1）丰富的营养：活体芽苗菜在生产的过程中，进行着一系列的物质转华。例如，在水解酶的作用下，将高分子贮藏的物质转为溶性的、人体易吸收的简单物质，因而芽苗菜不但色泽美观，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。另外，活体芽苗菜还比原料（如种子）增加了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，维生素B12 可增加10倍；种子中不含维生素C，而活体芽苗菜中却含有大量的维生素C，每百克豆芽含维生素C 20~30毫克。在活体芽苗菜的生产过程中，还能增加氨基酸和矿物质的含量，同时还有独特的微量元素。如香椿芽中含有与性激素相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常生理活动所必需的。另外，活体芽菜在发芽过程中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人休整吸收。
营养学家指出：每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要60克，植物性蛋白则只需要30克，而在发芽过程中活性植物蛋白仅需要15克。这说明芽菜不但营养丰富，而且是营养的精华。
（2）有特殊医疗保健功能：活体芽苗菜属碱性食品，食用后消化水解产生的盐基可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡，经常食用活体芽苗菜感到精神饱满就是这个缘故。另外，活体芽苗菜中还含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，防止便秘；活体芽苗菜是低能量高营养的绿色食品，经常食用能降低血脂血糖，并有减肥效果；发芽的种子含有大量的维生素C，可以提高人体免疫力，预防坏血病。
每种活体芽苗菜还有自己独特的保健功能。例如荞麦芽苗含有芸香甙，对高血压和糖尿病都有一定的防治效果；苜蓿芽苗含有钙、钾等矿物质和多种维生素，对关节炎病、营养不良症状和高血压等都有良好的疗效。如枸杞的嫩茎叶可治疗夜盲症和干眼病，枸杞果中含有锗，对防治癌病有一定的疗效；香椿芽水煎剂可治疗皮肤病，香椿的特殊香味可增进食欲。
芽苗菜是植物的精华部分，因此富含多种人体所需且极易被吸收营养成分，有特殊医疗保健功能；活体芽苗菜属碱性食品，食用后消化水解产生的盐基可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡，经常食用活体芽苗菜感到精神饱满就是这个缘故。
活体芽苗菜是低能量高营养的绿色食品，经常食用能降低血脂血糖，并有有神奇的减肥功效；据悉，肥了多年的香港明星黄秋生，一个月内暴瘦三十磅，其秘诀原来是餐餐食芽菜所致。
传统的芽菜生产没有给种子任何营养基，往往是为了提高其产量而不得不采用大量的激素、尿素、无根素等，不但影响产品的品质，而且吃了之后危害人们的健康。这些技术生产出来芽苗菜的口感差、臭青、容易老化。在这种前提之下，有些人竟然堂而皇之的称之为“绿色产品”
我们的生物活体芽苗菜是利用全新的生产技术：以特色的微生物制剂、营养凝固缓放剂、农作物秸秆等为原料；利用生物工程技术培养成为无毒、无害、高肥效、可均匀缓慢释放营养的生物营养基，再把植物种子放置在生物营养基里进行培养；培养过程中结合控制设备（国家专利产品）对芽苗菜的生产环境给予温、湿、气环境全自动控给；期间还对芽苗菜的生长环境进行切换等技术处理。为种子从萌发到生长成苗提供了足够的养分同时给其创造了最佳的生长环境，使其萌发、生长的生理潜能得到最大的发挥，快速的成苗上市。
整个生产过程中不放任何激素及化学肥料、试剂，就是环境消毒也是利用物理方法。使产品得到最优化，是典型的、真正意义上的绿色无公害食品。
整个生产工艺以生物技术为依托，故命名为“生物活体芽苗菜”。
这样的技术生产的芽苗菜产量更高；口感更佳：鲜嫩可口、质地脆爽、香味浓郁、风味独特；品质更高。
生物活体芽苗菜可用炝、爆、煎、炒、炖等方法制作菜肴，或煮制成汤菜食用。
生物活体芽苗菜是酒店、饭店、大排挡、火锅店、超市、菜市场、配菜中心等首选推广品种......
一、从事芽苗菜行业人员必须具备的个人基本条件、素质要求
芽苗生产属于半体力、半脑力的工作，如果是每天生产20盘以上，那是相当繁重的体力劳动。
因为各地生产芽苗的人都在想垄断当地市场，对本地人技术、经验都绝对保密。
根据我的经验，想从事芽苗生产的朋友，应具备如下几点要求：
1、有耐心、有毅力，喜欢芽苗，想通过芽苗改变自己的生活，把芽苗当成事业来作的人；
2、性格开朗，善于和人打交道，因为开发市场是最为关键的一环；
3、有一定的资金基础，不是网络上所说几百元就可以搞定的，至少一万元左右，含场地费用，至少一个月所需的种子，盘子、水泵，前期开发市场费用等；
4、熟悉县级以上较为高档酒店的消费习惯等；
5、了解酒店的内部运作规律，这点对开发市场非常重要！

二、芽苗菜市场的调查、需求预测、品种确定及选择
这个问题很关键，是进入市场的关键！
主要步骤如下：
1、当地蔬菜批发市场、超市等是否有芽苗菜销售；
2、当地较高档次的饭店、酒店是否有芽苗菜菜品；
3、当地比较喜欢什么品种芽苗菜；
4、各品种芽苗菜的价格；
5、目前市场需求数量。
在比较深入了解上述问题后，综合各种因素，确定平均利润，在考虑场地、前期投入等费用，明确资金回收周期，再根据自己的资金状况，最后确定是否进入芽苗菜行业；
各地的地级城市一般都有芽苗菜，只是规模大小有所不同而已。
这个时候，进入市场困难较大，可能会出现恶意的价格竞争，恐吓等不利因素!
选择有市场前景，顾客认可的当地暂时没有的新品种是个不错的选择！待有饭店使用后，再推销其他的品种！

一般讲，初期进入，要有3--4个月没有利润的准备。因为这个期间需要配置各种工具、前期市场开发的费用较大，提醒朋友们注意！

Ⅲ 有没有在大市场营销蔬菜的，

蔬菜市场营销的调查抄与研究,并将一些指导性的文章刊发于相关农业报刊,有一些积极的反应。但面对许多菜农朋友在一次又一次几乎相似的市场波动中,因为"习惯性"、"经验性"的决策重复造成损失的情况,自己总有莫明的憾疚。在众多的农产品中,由于生产周期短,规模和生产项目调整灵活等特点,蔬菜是一个市场供求波动频繁和行情波动幅度较大的农产品,因而生产经营的市场风险较大。2007年的蔬菜生产效益虽然整体较好,但仍有像大蒜、葱头等个别的品类行情较差。所以,对于蔬菜的市场好坏、生产效益高低不能一概而论,关键看生产者种植品类、品种选择是否合适,进入生产的时机是否恰当,技术应用是否正确细致,选择的销售方式是否对路等。做好这些方面,就需要对某种蔬菜进行个别化的市场分析和决策指导。

Ⅳ 菜市场营销白菜

1、白菜质量、新鲜度、无农药、绿色产品、重量够称
2、价格
3、靠菜贩日常积累的人脉，消费者一直喜欢在他家买，人实在等客情因素
4、摊位的位置

Ⅳ 东西藏青菜菜市场营销中心

 
                                                       蔬菜市场营销渠道策略

    一、生鲜蔬菜几个基本的销售渠道
    首先是“批发市场”渠道。批发市场是个汇聚买卖双方的集散地，是一个购销平台，它一般可以成批量地实现蔬菜的销售，因此受到各蔬菜基地的重视，成为目前蔬菜销售的主渠道之一。
    其次是“现代超市”渠道。另外值得提出的是，有一种生鲜连锁超市，即以生鲜食品为主的社区型小型超市，虽然由于物流损耗和经营成本问题，近年来在各大城市开展得不够理想，还处于摸索和发育期，但是在未来有着很大的潜力。有眼光的蔬菜基地可以在这上面花些心思。
    另外是“终端直销”渠道。蔬菜基地可以采取走出去的办法开展终端直销，建立自己的终端消费客户群。比如，主动和一些大型学校、部队、机关、企事业单位的食堂、餐饮业饭店、宾馆等建立关系，上门送菜。这些单位的蔬菜购买量一般都是很大的，值得蔬菜基地重视与其建立长期合作关系。
    还有一种“打包外销”渠道。“打包外销”就是避开在国内市场与同时的竞争，通过外销渠道与境外采购商进行合作，将蔬菜出口。现在已经有不少蔬菜基地，已经通过航空运输等方式把蔬菜销售到了境外地区，获得了良好的收益。
    二、不同的销售主体适应不同的渠道
    销售主体目前的情况比较复杂。各地的蔬菜基地情况也有不同。有的地区已经建立了比较有活力的农村经济合作组织，成立了蔬菜营销协会、农民经纪人协会等，有一定的集体经济发育，实力较强，专业营销人员也得到了锻炼，成长很快；有的地区则干脆成立了专业化的蔬菜加工销售公司，对外实行公司化运作，对内股份合作制操作，专业化营销色彩很浓；有的地区则培育出一支精明强干的农民经纪人队伍，对沟通城乡市场起了不小的作用；但还有不少地区则仍停留在普通菜农单打独斗、在田间地头等待客商登门的阶段，营销能力可想而知。
    这些不同发育阶段的销售主体，只能对号入座般地选择自己的营销渠道。层次越低对渠道的依赖度越大，渠道也越狭窄。
    普通菜农作为销售主体，只能是在田间地头或者是到最近的产地批发市场等待批发采购商收购，或者是到小城镇摆摊直销，卖价往往被压到最低。
    个体农民经纪人已经具备了将蔬菜发往销地批发市场的能力，从地域上大大拓展了营销渠道，个别优秀的农民经纪人甚至在外界的帮助下，还能实现蔬菜的出口外销。
    协会、公司等销售主体，实力较强，手段专业，既可以通过设立办事机构，进驻批发市场，也可以建立配送中心，开展直销服务，并保持与超市的合作，还可以积极与境外采购商合作，开辟外销渠道。
    总之，随着销售主体建设的完善，销售渠道也将越来越宽。
    三、基地企业如何开拓销售渠道?
     基地企业选择了一条渠道作为自己的主渠道以后，就须要把它做深做大，这样才可以达到开拓市场的目的。如果基地企业选择了进入大中型城市销售批发市场的渠道，就应该从以下几个方面人手，来进一步拓展渠道。
    1.完善准入资格
    现在大都市对于蔬菜的市场准入要求越来越南，某种意义上来说形成了一种城市壁垒，需要蔬菜基地认真对待。比如，北京2006年11月1日起执行更加严格的蔬菜市场准入制度，蔬菜不得随意进京批发。申请进京的外埠蔬菜基地（单位）应具有独立法人资格，产品应获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品的相关认证。外地蔬菜未作调查了解，贸然进京，必然会碰壁。这些准入资格的手续要先行完成，否则在各大批发市场是寸步难行的，根本无法开展业务。
    2.建立驻外办事处
    在主要批发市场建立办事机构，一方面可以及时获取供求信息，一方面也方便与客户建立长期稳定联系，同时也是锻炼和选拔营销人员的窗口。
    3.建立客户群
    结识合作伙伴，包括各类各级批发商以及大的零售商、集团客户等，逐步建立起一个丰富的客户资源库，将渠道资源编织成网，这是拓展渠道宽度的基本方法。
    4.适当的宣传
    根据自身的条件，利用机会，做好品牌创建、品牌宣传、品牌推广、品牌维护等工作，针对定点农产品批发市场进行产品展示和推介，针对集团消费者开展公关都是有作用的，这些辛苦是不会白费的。如何选择好合适的销售渠道，选择好适合自己的销售渠道是很重要的，主要应注意以下这些内容：
    1).认真分析自己所处的位置和周边基本条件，如是否贴近城市等；
    2).认真分析自己蔬菜产品的优劣势和目标消费群；
    3).注意蔬菜消费有地域差异，选定自己的目标区域市场；
    4).分析抵达目标区域市场的运输方式和交通条件；
    5).选择销售渠道应该注意成本核算；
    6).选择批发市场需要理顺价格体系；
    7).选择超市要熟悉超市的采购流程；
    8).选择外销要熟悉出口流程；
    9).选择直销要落实直销地点；
    10).建设销售渠道还应该注意自己对于渠道的把控能力。
    只有综合地考虑这些因素，才能准确地选择好适合自身条件的主打销售渠道。
    四、关于新型营销渠道——生鲜连锁店的新观点和新看法
    1.近年来生鲜连锁店失败的原因是两头脱离群众，在很多地区，如北京、上海、厦门等地，许多开办生鲜连锁店的尝试都遭到了失败，在享有政府各项补贴的情况下，仍然遭到了失败，原因何在?表面反映出来的问题是：通路成本、管理成本、经营成本过高，成本与销售额不成比例。实质上原因在于，生鲜连锁店的创办者虽然不乏实力雄厚的中外大型商业企业，但因大多为商业投资者或者是投机者的背景，在营销链条中脱离了群众、失去了群众，致使供给端拿不到一手价格，和产地利益存在博奕；零售端又抓不住消费者，价格不能平民化，品牌理想得不到体现，难以吸引群众的青睐，而并非是生鲜连锁店本身没有生命力。
    2.发展产地主动进城直销是解决营销难的重要手段
    生鲜蔬菜直销通路的建设应该成为我们所关注的课题。这些年，由产地政府或者是组织出面，花了不

Ⅵ 农产品市场营销的目录

第一章 市场与市场营销知识
第一节 我国市场的现状
第二节 市场与市场营销基本知识
第一节 市场的多方面功能
第二章 农产品营销概论
第一节 农产品营销观念的演变
第二节 农产品营销的特征
第三节 营销理论与创新
第四节 营销观念整合
第五节 农产品绿色营销
第三章 农产品营销决策
第一节 农产品市场环境分析
第二节 农产品营销要点
第三节 农产品目标市场选择
第四章 农产品营销策略
第一节 农产品营销组合策略
第二节 新产品开发策略
第三节 农产品营销渠道策略
第四节 农产品加工策略
第五节 农产品包装策略
第六节 农产品绿色策略
第五章 农产品营销定价
第一节 影响农产品定价的因素
第二节 农产品定价的四导向原则
第三节 农产品定价策略
第六章 农产品促销
第一节 农产品促销策略
第二节 农产品促销方式
第三节 农产品的其他促销方式
第七章 农产品分销渠道
第一节 农产品分销综述
第二节 农产品批发与零销
第三节 农产品营销渠道新模式
第八章 果菜营销市场建设
第一节 水果和蔬菜的市场营销
第二节 果菜营销建设的基本要素
第九章 农产品基地和营销市场建设
第一节 培育优质农产品基地
第二节 合理布局营销市场
第三节 建立市场营销网络
第四节 构筑物流运行框架
第五节 规范市场营销管理
第十章 农产品市场流通体系建设
第一节 农产品流通协会建设
第二节 农产品流通信息建设
第三节 农产品流通订单建设
第四节 农产品流通观光建设
第十一章 农产品品牌创新
第一节 品牌策略
第二节 创立品牌
第三节 标准生产
第四节 推向市场
第五节 维护权誉
第十二章 无公害农产品营销
第一节 无公害农产品的现状
第二节 无公害农产品面临的困难和问题
第三节 无公害农产品的生产
第四节 无公害农产品的管理
第五节 无公害农产品市场建设
第十三章 农产品国际市场营销
第一节 农产品国际营销环境分析
第二节 农产品国际营销组合策略
第三节 农产品期货市场构成及营销发展分析
参考文献

Ⅶ 关于菜市场销售规范

菜场设计可以参考JGJ48-88商店建筑设计规范第3.5.1条 菜市场类建筑设计尚应符合回下列规定： 一、如因基地所限而答需场内设商品运输通道时，其宽度应包括顾客避止范围； 二、商品装卸和堆放场地应与垃圾废弃物场地相隔离； 三、场内净高应满足良好通风、排除异味的要求，其地面、货台和墙裙应采用易于冲洗的面层。

Ⅷ 农产品市场营销现状是什么啊~~~~~急用啊~~~`

纵观现今的品牌大世界，都是以工业品的品牌居多，农产品的品牌数量少的可怜，更不用说是名牌农产品，农产品品牌成为被人“忘的角落”。造成这种局面的原因是多方面的，主要与农产品的品牌意识不强有关。

农产品的生产者品牌意识淡薄，无论是从管理还是广告宣传上都是如此。从国内市场来说，我国农产品零售交易主要发生在城市交易市场，在长期的经营意识中形成“重数量轻质量”的思想存在，加之传统的单个家庭的生产方式的影响，对农产品的生产者来说，缺少“工厂”观念熏陶，品牌意识很淡薄。这种落后的观念不仅影响了国内农产品的销售，形成“卖难”的局面，而且影响到我国农产品的外销，造成很大的经济损失，现在已经影响到我国农产品的国际竞争实力。如山东省的蔬菜产量很大而且质量很好，已成为当地农村经济的支柱产业，产品畅销大江南北，但在大都市的超级市场上很难看到身带条形码的山东品牌蔬菜，而只能在农贸市场销售。山东蔬菜的出口量也很大，大部分出口到日本、韩国，但在国外市场上很难看到中国山东标识的蔬菜，我们只能给国外商人提供初级产品，然后贴上他们的商标销售，处于“为人作嫁衣裳”窘境。在农产品的宣传上更是老套的做法，只突出地域特色，而不突出品牌形象。

消费者在选择农产品是品牌意识淡薄，没有高的品牌要求。无论是在自由市场还是超级市场，顾客只注意蔬菜、水果等产品的新鲜度，很少去对品牌有什么特殊的注意，而对一些农产品的再加工、深加工品却表现出强烈的品牌意识，如饮料、烧烤食品、肉类制品、乳制品等。究其原因主要是因为大部分消费者认为只有进入工厂经过生产工艺加工后的产品才是真正的“商品”，而在田间地头“生产”的产品就没有那么多的要求，如果谁买个土豆还要看品牌就会成为人们嘲笑或议论的话题，这说明消费者对农产品的品牌意识也淡薄。

二、农产品品牌创立的必要性与可行性分析

在加入WTO之前，国外的许多农产品比如水果等就进入了中国市场，在加入WTO 后，由于关税降低等方面的因素，国外农产品会更多地进入中国市场。统计表明，国外农产品的价格远远高于国内的同类产品。从价格比较来看，进口水果的价格比国产的水果价格要高出3-7倍，而再从两类水果的内含质量来看，相差无几，甚至某些指标如维生素C的含量国产富士苹果还远远高于进口蛇果。这种现象不能不让我们深思。除了某些品质方面的原因外，还有一个重要原因，就是，他们卖的其实就是一个品牌！国外一些优质高档农产品通过品牌营销，以相当好的价格在我国农产品市场获得了好销路。比如水果方面的“骑士”橙、“都乐”菠萝、“奇昆乐”香蕉等。因此，面对WTO农产品品牌的创立十分有必要性。

在市场经济下，消费者是上帝，他们有自己的偏好，有权选择自己喜欢的产品。而品牌是消费者识别产品品质的最重要标志。随着农业科学的技术的飞速发展，不要说不同产品的品质差异相距甚远，即使同样类型的农产品，如大米，尽管都能达到国家相关的质量标准，甚至符合绿色食品标准，但在风味、质地、口感等方面仍可能存在很大的差异。有些差异比如营养成分，是消费者无法用肉眼识别的，甚至亲自品尝也不能够识别出来的。那么消费者就需要容易识别的标志，这一标志只能是品牌。所谓品牌就要有它存在的可能性，就要使不同品牌的农产品相互区别开来，就要有某种特质，比如营养、口味等与自己的特色。而诸如绿色产品等只能反映出产品的基本质量、卫生性和无害性。绿色食品只是农产品的层次而已，绿色只是反映了一大类农产品的共性，而不是某个特定的农产品的个性特色，它不能反映市场中千差万别农产品的品质差异，不能反映出不同农产品的品质特征。因此，“符合质量标准”、“绿色”是不能成其为品牌的。

Ⅸ 有机蔬菜该怎么做市场推广营销

中国有机农业网面向全国有机爱好者提供信息，可以在网上发布信息。