手工腸宣傳

㈠ 手工灌香腸怎麼做

1. 將豬小腸洗干凈，豬腸衣用溫水洗凈哦！

2. 豬後腿肉，有肥有瘦的5kg左右，去皮洗凈控掉水分

3. 腿肉切成肉片，不能太厚太大，肉將通過竹筒灌過腸內，以此為准掌握大小了

4. 以5kg肉的配料：鹽150克，醪糟汁200克，白酒50克，五香料粉4克，花椒粉5克，辣椒粉40克，胡椒粉6克，味精、白糖各10克，豬腸衣適量，竹筒1個。

5. 加鹽、白酒拌勻、腌漬約10分鍾，再將醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精、白糖後與豬肉拌勻腌漬。

6. 把腸衣一頭用棉線扎緊，另一頭套入竹筒，將腌漬肉片從筒口灌入腸衣內，直至灌飽滿。

7. 邊灌邊用針在灌脹的腸衣上扎若干小孔以便排氣，防止脹破腸衣，灌一段就用棉線繫上，分成一段一段的香腸。

8. 將灌好的香腸掛在通風處吹乾即可，也可以晾乾後再用茅草、柏芽等原料熏制香腸，效果更佳。灌好的香腸掛在日曬通風處，晾曬一周以上，就可以吃了。
   

㈡ 腸造口的宣傳單頁

您好！製作宣傳單上好印網

㈢ 幼兒手工橡皮火腿腸怎麼做

用淡紅色橡皮泥，先揉成團狀然後在桌子上放平兩只手來回搓直到變得細長為止，半徑的話和1毛硬幣差不多最好

㈣ 手工製作臘腸廣告語

瘦豬肉90公斤、白砂糖5公斤、肥豬肉10公斤、精鹽3公斤、味精200克、白酒750克、鮮薑末（或大蒜泥）150克。
製作方法編輯
1、切丁：將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最後切成0.5厘米的小方丁。
2、漂流：瘦肉丁用1%濃度鹽水浸泡，定時攪拌、促使血水加速溶出，減少成品氧化而色澤變深。2小時後除去污鹽水，再用鹽水浸泡6-8小時，最後沖洗干凈，濾干。肥肉丁用開水燙洗後立即用涼水洗凈擦乾。
臘腸
臘腸(2張)
3、腌漬：洗凈的肥、瘦肉丁混合，接比例配入調料拌勻，腌漬8小時左右。每隔2小時上下翻動一次使調味均勻，腌漬時防高溫、防日光照灑、防蠅蟲及灰塵污染。
4、皮腸：鹽、干腸衣先用溫水浸泡15分鍾左右，軟化後內外沖洗一遍，另用清水浸泡備用，泡發時水溫不可過高，以免影響腸衣強度。將腸衣從一端開始套在漏鬥口（或皮腸機管口）上，套到末端時，放凈空氣，結紮好，然後將肉丁灌入，邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣，待充填滿整根腸衣後紮好埠，最後按15厘米左右長度翅結，分成小段。
5、晾乾：灌紮好臘腸掛在通風處使其風干約半月，用手指捏試以不明顯變形為度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。
6、保藏：保持清潔不沾染灰塵，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，既防塵又透氣不會長霉。食時先蒸熟放涼後切片，味道鮮美。

㈤ 手工灌腸的做法大全

用料

糖 20－30克左右

鹽 根據生抽老抽還有醬料的用量增減，自己把握

肥瘦相間豬肉 27一斤我買了51的肉

高度白酒 2兩

生抽 3勺

老抽 2勺

黑胡椒醬 也可以用粉，不喜歡可以不用

奧爾良腌料 其實不想用它，可用五香粉，花椒培香打磨成粉或十三香等

腸衣 最好選羊腸衣

純手工灌腸的做法

• 豬肉切小塊，不要太碎。適灌腸工具而定。

  

  
  

  ㈥ 手工烤腸宣傳語

  越吃越有味

  ㈦ 關於手工簡單的宣傳語

  創意改變生活 手工塑造人生

  ㈧ 手工腸的做法和配料

  手工香腸的做法
  食材明細
  主料
  豬前腿肉
  5000g
  輔料
  鹽漬腸衣
  適量
  配料
  鹽
  100g
  老抽
  30g
  味達美
  100g
  白糖
  100g
  五香粉
  30g
  花椒粉
  20g
  白鬍椒粉
  20g
  高度白酒
  100g
  味精
  50g
  雞精
  10g
  純手工自製香腸的做法步驟
  1腸衣提前用水泡2小時左右去除鹽分，准備好灌腸器和捆紮繩。
  2准備稱量好所用調味料
  3豬肉分成大塊用溫水洗凈放瀝水籃里控干水分
  4控干水分的豬肉先切成大片再切成條，中間再切一刀，總體就是花生樣的大顆粒狀即可。
  5將切好的肉丁置於一個大的容器內，我用的是一口蒸鍋，先將乾性調料放入，再將醬油放入。
  6最後放上高度白酒
  7手帶一次性手套，上下左右翻拌數個來回，直到將所有的調料與肉完全拌合均勻，腌制2小時左右。
  8將腸衣套到灌腸器上，尾部打個結或者用繩子扎緊
  9舀一勺肉藉助筷子最好是粗一點的用具，越接近灌腸器的入口大小越有利肉的進入，就這樣一勺一勺的將肉灌進去。
  10灌的同時，腸衣會隨著肉的進入往下退，勁量塞得緊實些，不要留有空隙。
  11一節腸衣灌滿後用繩子扎緊口，取適當長度部位用手捏扁，使這段腸衣內沒有肉，左右手往相反方向擰一下形成一個結。
  12用大頭針或牙簽紮上若干個眼，方便排氣風干。不用擔心會破掉哦。
  13將做好的香腸掛起置於通風陰涼處10天左右，記得不要在陽光下曬。
  14正好第10天我的香腸就達到儲存狀態，不太干也不太軟，表面收縮度剛好，10斤肉大概能出6-7斤的香腸這種狀態就可以吃了。
  15將香腸取下，從扎口處剪開用溫水沖洗去除灰塵
  16入蒸鍋大火蒸制35分鍾
  17放一邊晾涼
  18晾涼切片裝盤