飲用水衛生知識培訓簡報

❶ 飲用水的基本衛生要求有哪些、

望江門找錢包12級2010-05-21生活飲用水是人類生存不可缺少的要素，與人們的日常生活密切相關。生活在城市裡的居民，其生活飲用水的來源是由自來水公司集中供給的。一般而言，水質的好壞決定於集中供水的水質質量，個人是無法選擇的。因此，為了能確保向居民供給安全和衛生的飲用水，我國衛生部頒布了《生活飲用水衛生標准》，它是關於生活飲用水安全和衛生的技術法規，在保障我國集中式供水水質方面起著重要作用。 生活飲用水是指人類飲用和日常生活用水，包括個人衛生用水，但不包括水生物用水以及特殊用途的水。制定《生活飲用水衛生標准》是根據人們終生用水的安全來考慮的，它主要基於三個方面來保障飲用水的安全和衛生，即確保飲用水感官性狀良好；防止介水傳染病的暴發；防止急性和慢性中毒以及其他健康危害。控制飲用水衛生與安全的指標包括四大類： 微生物學指標 水是傳播疾病的重要媒介。飲用水中的病原體包括細菌、病毒以及寄生型原生動物和蠕蟲，其污染來源主要是人畜糞便。在不發達國家，飲用水造成傳染病的流行是很常見的。這可能是由於水源受病原體污染後，未經充分的消毒，也可能是飲用水在輸配水和貯存過程中受到二次污染所造成的。 理想的飲用水不應含有已知致病微生物，也不應有人畜排泄物污染的指示菌。為了保障飲用水能達到要求，定期抽樣檢查水中糞便污染的指示菌是很重要的。為此，我國《生活飲用水衛生標准》中規定的指示菌是總大腸菌群，另外，還規定了游離余氯的指標。我國自來水廠普遍採用加氯消毒的方法，當飲用水中游離余氯達到一定濃度後，接觸一段時間就可以殺滅水中細菌和病毒。因此，飲用水中余氯的測定是一項評價飲用水微生物學安全性的快速而重要的指標。 水的感官性狀和一般化學指標 飲用水的感官性狀是很重要的。感官性狀不良的水，會使人產生厭惡感和不安全感。我國的飲用水標准規定，飲用水的色度不應超過15度，也就是說，一般飲用者不應察覺水有顏色，而且也應無異常的氣味和味道，水呈透明狀，不渾濁，也無用肉眼可以看到的異物。如果發現飲用水出現渾濁，有顏色或異常味道，那就表示水被污染，應立即通知自來水公司和衛生防疫站進行調查和處理。 其他和飲用水感官性狀有關的化學指標包括總硬度、鐵、錳、銅、鋅、揮發酚類、陰離子合成洗滌劑、硫酸鹽、氯化物和溶解性總固體。這些指標都能影響水的外觀、色、臭和味，因此規定了最高允許限值。例如飲用水中硫酸鹽過高，易使鍋爐和熱水器內結垢並引起不良的水味和具有輕瀉作用，故規定其在飲用水中的限值不應超過每升250毫克。 毒理學指標隨著工業和科學技術的發展，化學物質對飲用水的污染越來越引起人們的關注。根據國外的調查，在飲用水中已鑒定出數百種化學物質，其中絕大多數為有機化合物。 飲用水中有毒化學物質污染帶給人們的健康危害與微生物污染不同。一般而言，微生物污染可造成傳染病的暴發，而化學物質引起健康問題往往是由於長期接觸所致的有害作用，特別是蓄積性毒物和致癌物質的危害。只有在極特殊的情況下，才會發生大量化學物質污染而引起急性中毒。 為保障飲用水的安全，確定化學物質在飲用水中的最大允許限值，也就是最大允許濃度是十分必要的，這是自來水公司向公眾提供安全飲用水的重要依據。但是，在飲用水中存在眾多的化學物質，究竟應該選擇哪些化學物質作為需要確定限值的指標呢？這主要是依據化學物質的毒性、在飲用水中含有的濃度和檢出頻率以及是否具有充分依據來確定限值等條件確定的。在我國《生活飲用水衛生標准》中，共選擇15項化學物質指標，包括氟化物、氯化物、砷、硒、汞、鎘、鉻（六價）、鉛、銀、硝酸鹽、氯仿、四氯化碳、苯並（а）芘、滴滴涕、六六六。這些物質的限值都是依據毒理學研究和人群流行病學調查所獲得的資料而制定的。 放射性指標人類某些實踐活動可能使環境中的天然輻射強度有所增高，特別是隨著核能的發展和同位素新技術的應用，很可能產生放射性物質對環境的污染問題。因此，有必要對飲用水中的放射性指標進行常規監測和評價。在飲用水衛生標准中規定了總α放射性和總β放射性的參考值，當這些指標超過參考值時，需進行全面的核素分析以確定飲用水的安全性。

❷ 飲用水衛生知識問答 為什麼不喝生水

生水裡面有許多看不到的細菌，很容易造成腹瀉 拉肚子的

❸ 人體的飲用水衛生知識有哪些

一般飲用水

❹ 飲水衛生要做到哪些

1飲用水水源盡量選擇清潔衛生的水源飲水應燒開後飲用。 2不得使用畜廄、糞池、下水道、垃圾場、生活及工業污水排放口等附近的水源。

❺ 報紙,雜志上有關飲用水衛生,健康的論述

水資源調查報告一、問題的提出： 人類永遠離不開水，而且水被稱作生命的甘泉水。長期以來，人們普遍認為水是「取之不盡，用之不竭」的，一點也不知道愛惜，而是無端得浪費。但是我們要知道，我們國家的水資源並不豐富，約佔世界的第六位，而且每時每刻都被污染著，這些都促使水資源更加緊缺。 所以，我們要從愛惜水做起，要樹立「節約水光榮，浪費水可恥」的信念，才能是水資源更加豐富。網上的數據顯示：上一個世紀，全球用水量增長了6倍，是同期人類人口增長的2倍還要多。 這些咄咄逼人的數據是人們知道了水的危機。目前世界上有40％的人口已面臨嚴重的水資源短缺，其中有12億人口無法獲得安全的飲用水，24億人口的生活用水沒有經過有效的清潔處理；每年因為沒有水而得疾病的兒童達200萬人；在一些最貧困的國家，由於無法獲得足夠的清潔用水，20％的兒童因感染與水有關的疾病在5歲之前就離開了人世。下一個10年，全球會有10億人為獲得安全而清潔的水資源而苦苦掙扎。 最近我們小組正在討論活動計劃時，都談到同樣一個問題：當前水污染和浪費現象大量存在：有的人用水後不關緊水龍頭讓水白白的流掉，有的人用水時把水開得很大，有的人開著水洗東西，用水時間又很長，還有的人把用過的水直接倒掉，另一方面人們又大量使用洗潔精、洗滌劑，甚至把垃圾、廢棄物和油污等等倒進河流中，從而導致我們有限的水資源受到嚴重的污染……這一系列的現象究竟是怎樣造成的呢？這樣會給人類帶來怎樣後果和影響呢？我們又可以做些什麼呢？帶著這些問題，我們先後開展了調查、考察和研究。二、任務分工：第一階段：通過報紙、雜志、網路等大眾傳媒搜集第二手資料，初步了解有關我市水資源的相關情況。第二階段：通過實地調查，掌握第一手資料。第三階段：整理前兩個階段的資料，形成調查報告。三、活動過程和結果：（一）先期調查：我們小組在第一階段發現了以下幾個方面：A、浪費水：1．不關緊水龍頭。2．水開得太大。3．用水時間太長4．玩水。5．沒有重復利用水。6．冬天用水時把先出來的冷水放掉。7．開著水洗東西。B、污染水：1．大量使用洗滌劑或洗潔精。2．往廁所中扔垃圾。3．往河流里排放廢水。4．往水中直接倒油污。（二）問卷調查：為了進一步了解水浪費和污染產生的原因、後果以及水的凈化處理情況，我們決定進行一次水的問卷調查：1．淘米、洗菜後的水A倒掉佔41%B澆花、洗碗、沖廁所佔59%結論：大多數人還是養成了節約水資源的好習慣，但是還不夠明顯。 2．洗餐具時是否用餐具洗潔精A是佔86% B否佔14%結論：多數人為了方便、洗得干凈而使用餐具洗潔精，而沒有重視洗潔精對水造成的污染。3．洗衣物時經常用A 肥皂佔24%B洗衣粉佔76%結論：大部分人都使用洗衣粉，少部分人使用肥皂，說明大部分人沒有注意洗衣粉對水的污染問題。4．處理剩餘菜湯的辦法是A倒進洗手間佔30% B扔進垃圾桶佔65% C其他辦法佔5%結論：有一些人把剩餘菜湯直接倒進洗手間里，對水造成了污染。通過問卷調查發現，大約有80%以上的人沒有對水進行重復利用。人們的環保意識很差，特別是使用餐具洗潔精的人多達86%以上，使用洗衣粉的人也有76%以上。他們的理由很簡單，就是為了把東西洗的更干凈一些，但並沒有意識到洗滌用品對水資源的污染。四、建議與結論：建議：1．據分析，家庭只要注意改掉不良的習慣，就能節水70%左右。與浪費水有關的不好的習慣很多，比如：用抽水馬桶沖掉煙頭和碎細廢物；為了接一杯涼水，而白白放掉許多水；先洗土豆、胡蘿卜後削皮，或沖洗之後再擇蔬菜；用完水要不即使關掉水龍頭；停水期間，忘記關水龍頭；洗手、洗臉、刷牙時，讓水一直流著；睡覺之前、出門之前，不檢查水龍頭；設備漏水，不及時修好。2．同學們通過前期調查、現場考察和實驗研究，將研究的過程和結果進行全面匯報展示和交流，為了保護和利用水資源，大家紛紛建議：l節約用水、一水多用。2慎用洗滌用品，不亂倒垃圾和油污。3學會一些簡單、基本的污水凈化處理方法。4適當提高水價，增強人們自覺節水意識。5成立社區節水委員會，開展節水活動，讓全社會的人都參與水的合理利用與保護。同學們動起來吧！為了我們有美好的明天，就從今天開始，為一點小事作起，從節約水資源作起！結論：1、生態的改善與千家萬戶的切實利益和生活質量息息相關，需要全社會的每一個人都參加進來，

❻ 飲用水有什麼衛生知識

一般飲用水，不論是地下水還是地面水，都含有一定量的硝酸鹽，燒開後硝酸鹽可回還答原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽和人體胃內的胺類物質能化合成亞硝胺，而亞硝胺是一種致癌物質。據測定，人類日常飲用的開水中亞硝酸鹽的含量最高的是以塘水燒開的水，其次是河水，再次是淺井水，深井水含量最低。

農村居民用水，往往一次集中將水缸挑滿，儲存著慢慢用，這種做法，會因水中細菌的還原作用，使亞硝酸鹽含不斷提高。所以農村居民飲水應該當天用當天挑，吃新鮮水。也可在飲用水中加漂白粉，以消毒殺菌。

城市有些人習慣第1天晚上封好煤爐後把水壺放上，用余熱使水溫上升，次晨再燒開，這種水中的亞硝酸鹽含量極高，對人體很不利。把冷開水再回鍋燒開的做法也不可取，這種水中的亞硝酸鹽含量也很高。

❼ 飲用水衛生的內容

sanitation of drinking water 為使飲用水的理化性狀和細菌學指標達到規定的生活飲用水衛生標准而採取的措施，其目的和意義是保證飲用水安全衛生，避免發生水傳傳染病和急慢性中毒。
飲用水衛生 目的是選用符合生活飲用水水源水質要求的水源防護。水源分地面水和地下水。江河、湖泊和水庫等是地面水源；深、淺層地下水或引用泉水屬地下水源。地面水水量豐富，易於汲取，但水量季節變化大，易受污染，難於防護；而地下水源水質良好，水質和水量較穩定，不易受污染，易於防護，但水的硬度高，水量不如地面水充足。進行水源選擇時，應從衛生、經濟、技術和水資源等多方面進行綜合評價，要選擇水質良好、水量充足、便於防護和經濟技術指標合理的水源。 水質良好。水質要求如下：只經加氯消毒即可供生活飲用的水源水，其所含大腸菌群數平均每升不得超過1000個；經凈化處理（混凝沉澱和砂濾等）又經加氯消毒後始可供飲用的水源水，所含大腸菌群數平均每升不得超過一萬個。因為混凝沉澱可以除去細菌的50～80%;砂濾可除去細菌的80～98%;氯化消毒可以除去細菌的99.7%。若水源水的總大腸菌群數為每升一萬個，以最差的情況來估計，經混凝沉澱、砂濾和氯化消毒之後，每升水平均只剩下三個細菌群，這便符合飲用水衛生標準的要求。凈化和消毒處理方法一般不能除掉水中的溶解性物質、放射性物質和氣味等，因此作為生活飲用水的水源水，其感官性狀和一般化學指標應符合生活飲用水衛生標準的規定，控制在不妨礙生活飲用和對健康無害的范圍內，如蒸發殘渣不超過1000mg/L，總硬變以碳酸鈣(CaCO3)計不超過450mg/L,無異臭異味,重金屬含量、有毒物質含量和放射性指標應符合飲用水水質的規定。在高氟或有地方性甲狀腺腫的地區，應分別選用含氟、含碘量適宜的水源水，否則應根據需要採取預防措施，使其含碘量大於10μg/L，氟含量在0.5～1.0mg/L之間。若水源水中含有生活飲用水衛生標准中未列入的有害物質時，其含量應符合地面水中有害物質最高容許濃度的有關規定。
水量充足。水源水量要能滿足生產用水、公共事業用水和居民生活用水等的需要。在估計居民總用水量時，應按用水量定額和總人口數進行計算。 日變化系數為最高日用水量與平均日用水量之比，一般為1.25～1.50。此外還應考慮時變化系數。它是最高時用水量與平均時用水量之比，一般為1.50～2.50。在考慮總用水量時，還要考慮城鎮今後發展遠景和人們生活水平提高之後，用水量將增加的情況。 經濟技術合理。選擇水源時，經濟技術指標要合理，在衛生要求可以達到而經濟又許可的條件下，應結合兩者考慮問題。當經濟技術指標不能達到合理要求時，為確保居民健康不受危害，衛生部門應闡明水質不良可能對居民健康帶來的影響和危害，供決策者在選擇水源時考慮。 便於防護。水源的位置應便於設置衛生防護帶，使地面水源或地下水源免受污染。因為如果水源受到嚴重污染，即使經過完善的凈化和消毒處理，也很難保證供水水質良好。取水點設在城鎮、工礦企業的上游，並以選用地下水源為宜。 為了保證水源不受污染，對水源要嚴格規定防護地帶。以地面水為集中式給水水源的衛生防護地帶規定在取水點周圍半徑100米的水域內,嚴禁在其中從事可能污染水源的任何活動，並應設明顯的防護范圍標志。取水點上游1000米到下游100米的水域內,禁止工業廢水和生活污水排入；在上游1000米以外排放污水時，應符合當地廢水排放標准和地面水水質衛生要求，在沿河岸邊的防護帶內,禁止堆放廢渣,設立有毒化學物品倉庫、堆棧或裝卸垃圾、糞便和有害物品的碼頭；禁止使用工業廢水和生活污水灌溉農田和使用持久性或劇毒農葯；禁止從事放牧業等。 在供生活飲用水的水庫和湖泊，應將取水點周圍部分水域或整個水域及其沿岸列入衛生防護帶。受潮汐影響的河流也要確定其取水點上、下游及其沿岸的防護范圍，由有關部門視具體情況研究確定。
水廠生產區范圍的、單獨設立的泵站、沉澱池和清水池應明確劃定界限,周圍應保持良好的衛生狀況,並設立明顯的標志。生產區外圍不小於10米以內，不得設置生活居住區和修建禽畜飼養場、滲水廁所、滲水坑；不得堆放垃圾、糞便、廢渣或鋪設污水管道。在上述界限范圍內，應充分綠化。 以地下水為集中式給水水源的衛生防護帶，應根據水文地質條件、取水構築物的形式和附近地區的衛生狀況來確定。其防護措施應按地面水為水源的水廠區要求執行。取水構築物的防護范圍，影響半徑的范圍以及岩溶地區地下水的水源衛生防護范圍，由有關部門研究確定。 為保護地下水源，使用人工回灌水的水質原則上應符合生活飲用水水質標準的規定；工業廢水和生活污水禁止排入滲坑或滲井。在單井或井群的影響半徑范圍內，禁止使用工業廢水或生活污水灌溉農田；禁止使用持久的或劇毒農葯；禁止修建滲水廁所、滲水坑，不得堆放廢渣和鋪設污水渠道，也不得從事破壞深層土層的活動。若取水層在水井影響半徑范圍內不露出地面或取水層與地面水沒有互相補充關系時，可根據具體情況設置較小的防護范圍。在水廠生產區范圍內，按地面水水廠生產區的要求執行。
對分散式給水水源，其衛生防護帶的規定是：若以地面水為水源，則與以地面水為集中式給水水源的衛生防護帶相類似；若以地下水為水源，則在水井周圍30米范圍內，不得設置滲水廁所、滲水坑、糞坑、垃圾堆和廢渣堆等污染源。 水質凈化包括混凝沉澱和砂濾，其目的是利用機械及重力作用清除原水的懸浮性膠體物質，以提高水的透明度，改善其理化性狀；消毒則是利用消毒葯劑殺滅水中的腸道致病微生物，以防止介水腸道傳染病的傳播和流行。 ①混凝沉澱。凝結劑加入渾水中，與水中的鹼相作用形成帶正電荷的氫氧化物膠體，使水中帶陰電荷的微小懸浮物中和，形成較大的絮狀物而下沉。若原水中鹼度不夠，可向水中加入生石灰或漂白粉，以促進絮狀物不斷形成，提高混凝沉澱效果。
常用的凝結劑有明礬、硫酸亞鐵、三氯化鐵、鹼式氯化鋁、氯化鋁、硫酸鐵、碳酸鎂和陽離子型高分子聚合物等。
雨水沖刷和地表徑流將泥土、腐殖質、微生物、水生物和各種不溶解的雜質帶入水中，形成水中的渾濁物。此外，各種生活污水和工業廢水排入地面水，亦可帶入渾濁物。這些渾濁物在水中自然下降的速度很慢。因此，對天然水中的微小懸浮物必須採用混凝沉澱法，使其迅速下沉。
混凝沉澱不僅能除去水中懸浮物，還可藉助其沉澱和吸附作用除去水中的溶解性物質和部分細菌。用鋁鹽凝結。可除去水中的氟化物;用明礬在高pH值下凝結,可除去水中的暫時性硬度（俗稱水垢）和鐵、錳等；用鹼式氯化鋁凝結可除去水中的溶解性有毒物質鎘、鉻、鉛、汞等。
②砂濾。經過混凝沉澱較清潔的水，再通過30～60cm厚的砂層過濾。砂濾具有隔濾、吸附和沉澱作用，比砂粒間空隙還要小的細菌和??它們可以沉澱在砂粒表面，同時在沙粒表面的膠體物質和細菌沉澱形成膠質生物膜，提高了凈水效率，此時絕大部分雜質和細菌能在表面被阻留。砂濾可進一步清除水中更細小的膠體物和更多的細菌、厚蟲和蠕蟲卵，因此砂濾不僅可改善飲用水的渾濁度，還可改善水的理化和生物學性狀。
③消毒。水經過混凝沉澱和砂濾處理後，其細菌學指標一般仍不能達到飲用水質衛生標準的要求，故必須進一步對水進行消毒處理，殺滅水中的病原體。當水源為地下水時,水質透明,不需混凝沉澱和砂濾，便可直接消毒。水廠飲用水消毒法有氯化消毒法，臭氧消毒法和紫外線消毒法等。常用的是氯化消毒法，所用消毒劑為液氯或氯的化合物（漂白粉、漂白粉精、次氯酸鈉、氯胺-T、次氯酸鈣等）。 是利用氯可在水中迅速形成次氯酸(HOCI)的原理： 漂白粉加入水中後亦能水解成次氯酸：
次氯酸分子體積微小，電荷為中性，易經細胞壁滲透入細菌體內，抑制和破壞菌體內的各種酶系統（主要是磷酸丙糖脫水酶對HOCl更為敏感），使巰基被氧化而破壞，影響細菌體內的氧化還原作用，使其體內葡萄糖代謝障礙，導致細菌死亡，達到消毒目的。
要獲得良好的氯化消毒效果，應具有下列保證條件：水的pH值要低，一般在 7左右為宜，以減少次氯酸的解離，因為次氯酸根(OCl-)帶負電荷，不易發揮消毒作用；水質要透明,以利次氯酸接觸病原體；水溫不宜太低,水溫高則殺菌能力快,因此要根據水溫高低增減加氯量,使加入的氯充分混合，有一定的接觸反應時間（一般不應少於30分鍾）；接觸30分鍾後，要求在接近水廠或加壓站附近管網中水的游離性余氯含量不應低於0.3mg/L,在末梢管網中水的游離性余氯不應低於0.05mg/L。可檢測消毒後水中細菌學指標,來評定消毒效果,細菌總數（37℃24小時培養）不應大於100個/ml水，大腸菌群數每升水不超過3個。在配水管網較長，死頭較多的地區,為保證飲用水水質安全，應考慮中途加氯。 使用方便,長期使用後未發現對健康有不良影響。可是由於環境污染嚴重，水源受到各種有機物嚴重污染，人們發現，水經氯化消毒後，氯與水中有機碳氫化合物形成微量的致癌性鹵代烴－三鹵甲烷類化合物。這類化合物主要共有四種：氯仿 (CHCl3)、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷和溴仿(CHBr3)。有人用 477mg/L和180mg/L的氯仿劑量分別對小鼠和大鼠進行致癌試驗，發現有致癌現象。但飲水中氯仿的實際含量甚微，不至對人類形成威脅，而且對人群的流行學調查亦未發現飲水氯化消毒與癌症有什麼關系。 盡管水中三鹵甲烷類化合物含量甚微，對動物致癌劑量又很大，對飲用這種自來水的人群進行環境流行學調查亦未得致癌結論，然而這類化合物對人類仍是一種潛在的危險。故有些國家已規定出水中氯仿含量不得超過 70～100μg/L，美國規定飲水中三鹵甲烷類化合物含量不得超過 100μg/L，中國生活飲用水水質標准中規定的氯仿含量為60μg/L，四氯化碳含量為3μg/L。

❽ 食品.公共場所.生活飲用水從業人員衛生知識培訓試題

呵呵 還不錯

❾ 尋學校及生活飲用水衛生日常監督的現場檢查筆錄及衛生監督意見書範例。多多益善！

是要表格範本么？這是word的
學校飲用水衛生監督檢查記錄表
學校名稱：
學校地址：
一、飲用水衛生
1、供水方式：市政供水 二次供水 自備供水 分布式供水 其它：
2、是否制定飲用水衛生管理制度：
有無飲用水衛生管理人員： 專職/兼職
3、市政供水
飲水設施設備是否定期消毒：
有無消毒記錄：
使用的消毒產品： 有無衛生許可批件：
是否提供開水：
4、自備供水
是否持有效衛生許可證：
管水人員是否持有效健康證明：
水源：地面水 地下水
有無水源衛生防護： 是否合格：
蓄水設施是否定期清洗消毒：
使用的消毒產品： 有無衛生許可批件：
是否定期監測水質：
是否提供開水：
5、二次供水
是否持有效衛生許可證：
管水人員是否持有效健康證明：
蓄水設施是否定期清洗消毒：
使用的消毒產品： 有無衛生許可批件：
供水設備周圍有無污染物：
是否提供開水：
6、分布式供水
水源：地面水 地下水
有無水源衛生防護： 是否合格：
使用前是否消毒
使用的消毒產品： 有無衛生許可批件：
是否定期監測水質：
是否提供開水：
7、其它供水方式具體情況：(直飲水清潔消毒 桶裝水索證等)

陪同人： 檢查人： 檢查日期：

那就得自己悟了，領導沒那麼容易打發。你也不用太當回事，稍稍修改再給他看。如此反復幾次，他覺得你用腦出力了，就過了。