酒店開業籌備培訓計劃

Ⅰ 我想要一份大型酒店籌備期間保安部的工作籌備計劃！請快點解答，謝謝！

實施員工的招聘，錄取後分保安員及消防員，展開系統的專業知識培版訓；與物業所權在地區公安局及消防局負責人取得聯系，為物業開業辦理有關手續及登記；安排公安局有關人員對物業全體員工進行安全知識培訓。安排消防 局有關人員對員工進行消防知識培訓；當工程部或其它部門開始接收業務時，派保安員對業主進行保衛；與工程總監一起驗收物業的消防系統設備，保安監控系統設備，並安排供應商對本部員工進行使用該設備的培訓；

領取物業人員入住後時所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設備放置 於酒店各層固定且合理的位置，並請接受部門負責人簽收；對物業部分的停車場之管理，設立系統及程序，提交總經理審批；物業正式入住前，組織一次全酒店的「火警演習」；

Ⅱ 急求一份即將開業星級酒店客房部兩個月的培訓計劃

第四章 管家部管理與服務技能培訓 64
第一節 管家部崗位職責認知 64
一、管家部經理崗位職責
二、管家部領班崗位職責 64
三、清潔主管崗位職責 64
四、公衛綠化主管崗位職責 65
五、公衛綠化領班崗位職責 65
六、公衛清潔員崗位職責 65
七、洗手間值班員崗位職責 66
八、布草房領班崗位職責 66
九、客衣收發領班崗位職責 66
十、客衣收發員崗位職責 66
十一、工服房領班崗位職責 67
十二、棉織品領班崗位職責 67
十三、質檢員崗位職責 67
十四、水洗工崗位職責 67
十五、烘乾工崗位職責 68
十六、熨衣工崗位職責 68
十七、乾洗員崗位職責 68
第二節 管家服務技能培訓 68
一、大堂衛生工作 68
二、大理石地面日常保養 69
三、大理石地面周期保養 70
四、地毯清潔保養 71
五、牆毯抽洗 71
六、沙發、餐椅清洗 72
七、銅器清潔 72
八、銅器封漆 72
九、玻璃、鏡面清潔 72
十、客用洗手間清潔 72
十一、垃圾房崗位工作流程 73
十二、庭園管理工作 74
十三、花房管理工作 75
十四、綠化工作 77
十五、機械剪草工作 78
十六、機械碎枝工作 78
十七、植物修剪整形 79
十八、室外花卉管理工作 79
十九、盆景場管理工作 79
附 公共區域的清潔作業程序 80
第五章 客房部管理與服務技能培訓 86
第一節 客房部崗位職責認知 86
一、客房部各部門工作內容 86
培訓練習6 86
二、客房部主要崗位職責 87
第二節 客房服務質量提升培訓 90
一、客房服務內容及操作要求 90
二、提升客房服務質量的途徑 92
第三節 客房衛生知識培訓 93
一、客房清潔整理的重要性 93
二、客房整理的流程及要求 93
三、客房檢查的流程及要求 97
四、客房清潔保養制度制定 99
五、牆面、窗戶清潔保養 104
培訓練習6 105
第四節 客房洗滌技能培訓 105
一、洗衣房各崗位職責 105
二、洗衣房工作規范 106
三、洗衣房洗衣工作流程 107
四、客衣收發控制及賬目處理流程 111
五、客衣破損及寄存工作流程 112
第五節 客房設備管理技能培訓 113
一、設備的選擇 113
二、設備檔案的建立 114
三、設備的保養及更新 115
第六節 客房安全管理技能培訓 116
一、客房鑰匙的控制 116
二、客房走道安全 117
三、客房內的安全 117
四、火災的預防 118
五、特殊緊急情況的處理 118
附1 客房部迎送客人服務標准 120
附2 客房酒水服務標准 120
附3 洗衣服務標准 121
附4 客房清掃服務標准 121
七、除塵 122
八、檢查 123
九、補足客用物品 123
十、離開房間 123
附5 客房部管理檢查標准 123
你看看 對你有用沒有？具體計劃你可以自己根據具體內容擬定

Ⅲ 酒店開業前市場部籌備期應該做什麼准備能詳細點嗎急~~

一般高星級酒店的管理公司在酒店建設中就參與了，而正式的准備工作版一般是在開業前1年開始。權

開業前一年就應該制定宣傳計劃、尋求合作夥伴、可以以較低價格預售開業試運營及初期房源。

開業前一年酒店經理會到位，開始搭建管理班子。

開業前3個月一般的服務員會到位，開始培訓，並准備試運營。

開業前1個月左右開始進行大力推廣活動。

不定期的尋求大型活動進行酒店宣傳。

等等。

全手打，望採納。

Ⅳ 酒店籌建流程

制定開業前各項工作計劃；協助業主設置酒店組織管理機構，合理定編定崗，精簡實效；協助調整酒店布局、功能分布、室內裝修設計和布置，以及水、電、空調、消防安全和酒店內部運作流程；協助建立酒店運行的基本模式（員工手冊、管理制度、崗位職責、操作程序、運行表單等）；。

協助招聘、培訓基層管理和服務人員；考核選聘，強化酒店培訓，協助策劃、舉行特色主題開業儀式，大力對外宣傳。

(4)酒店開業籌備培訓計劃擴展閱讀

根據項目的竣工時間計劃，要求土建、裝修方做出詳細的、切實可行的施工計劃橫道圖，並做出獎懲約定；要求以下施工方：消防、給排水、強電、弱電（含樓控、安全監控、客房智能控制、會議設備、綜合布線等）、暖通末端安裝等，根據項目要求的竣工計劃及土建、裝修的施工計劃做出自己的詳細可行的施工計劃。

要求設備廠家，如中央空調、電梯、鍋爐、水蓄冷設備、游泳池、桑拿、洗衣設備等等，做出設備安裝預埋、到場、安裝、調試的計劃。

地點的選擇對生意興盛與否有重要影響。如果地點選擇不當，即便裝潢精美、烹調口味上好、服務周到，生意也不可能興隆。因此，不論是在籌劃開店還是正在營業，都必須徹底研究地點問題，研究重點是營業地點的特性和與之配合的營業方針。

Ⅳ 請問如何做酒店年度培訓計劃

一、要了解酒店的經營理念和服務理念是什麼？
為什麼要了解酒店的經營理念和服務理念呢？這些都是針對企業運營來制訂的，運營是要為企業創造效益。那麼要去了解企業的經理理念和服務理念才能更好的對症下葯。經營理念和服務理念是提倡我們要去做什麼什麼，只有讓自己相信這些理念才能去讓受訓人知道怎麼怎麼地去做。
二、你們員工需要什麼培訓？你們員工缺少什麼培訓？
可以做些書面調查的方式來了解，還有在日常的工作中員工也會暴露出不規范的操作，這就是要搞清楚培訓的目的了。
三、培訓方案的制定，
有了培訓的目的，接下來就是制定培訓方案了，可能企業當時的問題很多，那我們就列個表，從重要的，急需解決的，來做這個培訓方案。
四、課件的製作，
五、培訓方案的實施，
六、實施培訓，

考驗你的時候到了。
七、培訓的效果等等。
既然企業做出了這個培訓那就得驗收這個培訓效果了。

作為一家酒店在開業前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標准，要實現此目的，就需要對員工進行培訓。
先列一個提綱：
第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，，愛好等，以提高員工之間的認識。
第二課：了解公司的規章，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務意識 服務理念.
第三課：員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。
第四課：餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序
第五課;餐飲五字決 如何留回頭客 前廳與後台協調 員工配合
第六課：規范禮貌用語及操作程序。
第七課：樓面部接待過程(詳細講解)
第八課：對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。
第九課：席前烹調的准備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務。
第十課：預定 迎客 點菜 送客 擺台 托盤 上菜 推銷 斟酒 收台
第十一課：大型酒席宴會的服務程序及准備工作。
第十二課：如何成為一名出色的服務員。
第十三課：廳房服務的詳細程序。
第十四課; 餐廳疑難問題解答。
第十五課; 安全及消防知識。

Ⅵ 酒店的管理理念 酒店開業的前期准備

明確了酒店的組織結構，我們就要為酒店設定目標，如果在酒店管理過程中，目標不明確，管理工作就會雜亂而隨意，任何員工和酒店就都難以有效的完成任務。所謂目標管理學最重要的就是明確總目標和一定時期的分目標，以及實現目標的方法。那麼我把酒店目標分成了幾個層次第一，酒店在社會方面的目標：打造靜湖企業品牌文化，樹立遼中地區良好知名度的一流酒店。第二，酒店的經營目標：優質服務，高檔享受，中檔消費。第三，酒店管理的目標：打造有團隊精神的、操作規范化、服務優質化、有朝氣、有科學系統的酒店。第四，酒店經營產品的目標：這里包括菜餚的，酒水的等，這一項需要決策人確定或商議。以上都是酒店總的目標。那麼為了這些總的目標。我們必須要系統的設定分目標以達到預期的總目標，分目標它包括各個部門的目標，各個崗位的目標，員工個人的目標，等。這些目標不論是長期目標還是短期目標都要是可行性的，可以考核的，而且是具有科學性的，有邏輯性的。從此可見，我們長時間的、系統的、詳細的培訓服務員也是為了完成各個目標所需要和必須的計劃。為了在實現目標和管理的基礎上打下伏筆。2酒店開業前准備工作計劃

1 熟悉所有區域的設計藍圖並實地察看
2 了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等
3 了解飯店餐飲康樂等其它配套設施的配置。
4 了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)
5 設計部門組織機構、確定人員編制
6 寫出部門各崗位的職責說明
7 按照飯店的設計要求，確定客房，餐飲，康樂等部門的布置標准
8 考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同（如有洗衣房，著手洗衣房人員編制和設備申購清單。
9 決定有哪些工作項目要採用外包的形式，如：酒店綠化，蟲害控制，外牆及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判
10 選擇制服的用料和式樣
11 選擇酒店客房傢具的式樣，檢查是否有必需的傢具、設備被遺漏
12 選擇酒店用品及設備
13 與酒店供應商聯系，核定交貨日期
14 核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業前員工培訓計劃
15 確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，並與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序
16 與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，
17 制定酒店運轉制度
18 落實後勤保障系統，落實員工招聘事宜
19 准備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用
20 實施開業前員工培訓計劃
21 對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審
22 核定所有客房的交付、接收日期
23 准備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。
24 與總經理及相關部門一起重新審定有關傢具、設備的數量和質量，做出確認和修改。
25 按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標准
26 根據店內縫紉工作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇對象，以備不時之需
27 著手准備客房的第一次清潔工作（也可考慮：與社會清潔公司洽談開荒清潔，地面打磨晶面保養事項）
28 確定開業方案及日期、確定觀禮嘉賓名單
29 開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用
30 對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今後營業中的最佳洗滌方法
31 按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目
32 開始清掃後台區域和其它公共區域
33 經常檢查物資的到位情況
34 確保采購物品全部到位
35 確保酒店設施、設備運行良好
36 酒店所有培訓工作基本完成
37 確保客房符合開業標准
38 落實開業方案

Ⅶ 酒店培訓計劃怎麼做

培訓計來劃分為：新入職員工培訓自、集中培訓、基層員工培訓、督導層人員培訓、經理層培訓、針對性培訓和崗上培訓七種。參訓人員分別為新入職試用期員工、酒店在崗員工、主管、領班級督導人員和經理級管理人員四種層次。授課方式分為PPT、DVD、外請英語老師和酒店各相關部門經理授課。

Ⅷ 請問誰有完整的酒店前廳籌備計劃

前廳籌備計劃和物品：
1.前廳設置的基本原則
盡管前廳的設置隨著酒店業的發展在不斷更新，各類酒店在前廳設計上都突出

自己的特點，但是前廳的設計都要遵循這些基本的原則，以利於前廳的運轉。
(1)經濟性
前廳一般是設在酒店的大堂，而大堂是酒店的寸金之地。酒店可以充分利用這
希望這些對你有幫助

一客流量最大的地方，設置營利設施。因此，前廳的設置要盡量少佔用大堂空間。
(2)安全性

前廳的設置遵循安全性原則。其含義一方面是指前廳的設置必須確保「收銀處

」的安全，預防有害酒店現金和賬務活動的事情發生；另一方面，前廳的設計要能

夠為客人保密，不能讓客人輕易得知其他客人的情況。因此，酒店的前台以直線形

、半圓形為多，而圓形較少。
(3)明顯性
前廳的位置應該是明顯的，也就是前廳的可見度比較強。客人一進入酒店就能

發現前廳，同時前廳的員工也能夠看清酒店大堂出入的過往客人。如果一家酒店的

前廳不易讓客人找到，那麼其設置是不合理的。此外，前廳的明顯性原則還包括前

台各業務處的明確中英文標示。
(4)效益性
前廳的設置還應該注意各工作環節的銜接，確保前台接待人員工作效率的提高

和節省客人的時間與體力，絕大多數酒店的前台都是以「客房控制架」為中心進行

設計的。這種方法最利於提高前廳接待工作效率。「時間與動作研究」是設計前廳

必須要進行的工作。
(5)美觀性
前廳不僅要高效、准確完成客人的入住登記手續，而且要能夠給客人留下深刻

的良好形象。因此，前廳的布局、燈光、色彩以及氣氛都是不容忽視的內容。
2.前廳設置的基本標准
前廳規模的大小盡管受到酒店性質、規模、位置等因素影響，但是，一般酒店前廳

規模應該符合以下基本標准。
(1)前廳的高度與寬度
在西方國家，酒店前廳的高度通常是1.01米，寬0.7米，過高或過低都不利於

前廳的接待工作。
(2)前廳的長度
前廳的長度通常受到酒店規模和等級影響。一般是按床位數量計算的。在歐洲

國家裡，按每個床位需要0.25米來推算。美國又有如下的推算標准，如下表：

前廳長度推算表
客房數 櫃台長度 服務台與辦公面積
50 3.0m 5.5m2
100 4.5m 9.5m2
200 7.5m 18.5m2
400 10.5m 30.0m2

此外，酒店大堂的面積也和客房的數量有密切的關系。一般情況下，酒店的主

前廳或大堂(包括前廳)的面積按每間客房0.8～1.0m2計算。
總之，前廳的設置是前廳業務運轉的基礎，而且，前廳一旦落成又很難改變，因此

在設置前一定要進行可行性研究。
3.前廳的構成及環境
前廳的裝飾、燈光、布置，必須有特色，必須體現酒店的級別、服務特點及管

理風格，必須對客人有較強的吸引力，並具備寧靜的氣氛。更重要的是，前廳的布

局要考慮到酒店經營與管理的需要。
(1)前廳的構成
通常一家酒店的前廳應由下列部分構成：
①酒店大門
酒店的大門由正門和邊門構成，大門的外觀要新穎，有特色，能對客人有較強

的吸引力。一般的酒店都採用玻璃門作為正門。酒店的玻璃門要選用厚度、強度、

顏色適當的玻璃製作，安裝要牢固，防止玻璃落下碰傷客人。玻璃門要有醒目的中

英文及圖形標志，酒店的店名牌、店徽及星級標志要醒目、美觀，不易被來往的車

輛擋住。大多數酒店的正門分成兩扇，便於客人進出，及門衛為客人提供開門服務

，也可以根據客流量的大小增設更多扇門，正門兩側應各開一兩扇邊門，以便於酒

店員工及團隊客人的行李進出酒店。正門安裝自動感應門的酒店，應同時開設手開

邊門，以防感應失靈時客人無法進出酒店。有些酒店使用雙道門，即兩道有一定間

距的門，內道門開則外道門關，外道門開則內道門關，這樣可以節約能源。使用旋

轉門為正門的酒店，旋轉門的性能應可靠，螺絲要牢固以防夾傷客人。為安全起見

，酒店的正門在夜間應關閉只留邊門。

酒店的大門前，應有供客人上下車的空間及回車道、停車場，使客人進出方

便、安全，正門外還應留有足夠的空間，以暫時擺放進出店團隊客人的行李。有些

酒店正門前還設計了小花園和噴泉，以給客人留下良好的第一印象。正門前台階旁

還應設立專供殘疾客人輪椅出入店的坡道，以方便殘疾客人出入店。通常在大門口

還鋪設一塊地毯，供客人擦乾凈鞋底後進入前廳，以維持前廳的整潔，防止濕鞋帶

入前廳的水珠滑倒客人。邊門旁應設置傘架，供客人存放雨傘。酒店大門外的空地

，通常應設置旗桿，一般設置三根，分別用來掛店旗，國旗和在酒店下榻的各國國

家元首所在國的國旗。
②公眾活動區域
前廳的風格、面積必須與酒店的規模和星級相適應，前廳中應有足夠的空間供

客人活動。
③櫃台
大廳內有多個服務用櫃台，櫃台的布置必須與前廳總的風格協調一致，必須符合服務的要求。
④公共設施
大廳內應有齊備的公用電話等公用設施，較高檔的酒店還應配備供客人查詢有

關酒店服務設施位置及時間等信息的電腦。
⑤洗手間及衣帽間
大廳內應設有用中英文文字及圖形明顯標志的供男女客人使用的洗手間，洗手

間要寬敞，各種用品如手紙、面巾紙、香皂、干手器、小毛巾、擦鞋機等要齊全，

洗手間應干凈無異味。
總之，前廳內客人的活動區域，酒店員工的活動及工作區域，店外單位駐店服務點

的工作區域，都能最大限度地發揮出效率，客用電梯、酒店員工電梯及行李專用電

梯應分別設立。
(2)前廳的環境
①光線
前廳內要有適宜的光線，要能使客人在良好的光線下活動，員工在適當的光

照下工作。前廳內最好通入一定數量的自然光線，同時配備層次、類型各不相同的

燈光，以保證良好的光照效果。客人從大門外進入大廳，是從光線明亮處進入到光

線昏暗處，如果這個轉折過快，客人會很不適應，睜不開眼睛，所以，燈光的強弱

變化應逐步進行。要使每位客人的眼睛都能逐步適應光線明暗的變化，可採用不同

種類、不同亮度、不同層次、不同照明方式的燈光，配合自然光線達到上述要求。
②色彩
前廳環境的好壞，還受到前廳內色彩的影響。前廳內客人主要活動區域的地

面、牆面、吊燈等，應以暖色調為主，以烘托出豪華熱烈的氣氛。而前廳的服務環

境及客人休息的沙發附近，色彩就應略冷些，使人能有一種寧靜、平和的心境，適

應服務員工作和客人休息對環境的要求，創造出前廳特有的安靜、輕松的氣氛。

③溫度、濕度與通風
前廳要有適當的溫度，酒店通過單個空調機或中央空調，一般都可以把大廳溫

度維持在人體所需要的最佳溫度，一般是22℃～24℃，再配合以適當的溫度(40℃

～60℃)，整個環境就比較適宜了。
前廳內人員集中，密度大，人員來往活動頻繁，耗氧量大，如通風不暢，會使

人覺得氣悶，有一種壓抑感，應使用性能良好的通風設備及空氣清新劑等，改善大

廳內空氣質量，使之適合人體的要求。

④聲音
聲源多、音量大。如噪音過於集中，就會超過人體感覺舒適的限度，使人煩

燥不安，容易出錯，易於激動和爭吵，降低效率。因而在建造前廳時，應考慮使用

隔音板等材料，降低噪音。酒店員工工作交談時，聲音應盡量輕些，有時甚至可以

使用一些體態語言，代替說話進行溝通(如用手勢招呼遠處的同事)。要盡量提高工

作效率，使客人在高峰時間不致長久滯留於大廳，破壞大廳安靜的氣氛。酒店應盡

可能播放輕松動聽的背景音樂，以減少噪音對客人的危害。