廚房人員公共衛生知識培訓資料

Ⅰ 基本公共衛生服務的培訓內容應增加哪些內容

淺談如何做好基層基本公共衛生服務工作質量
1 專業人員的業務培訓規范化
專業人員培訓質量的好壞直接關繫到基本公共衛生服務項目工作的應用質量。各級公衛人員通過競爭上崗擇優錄取。為保證培訓質量，建立一整套培訓機制，確保培訓質量。通過業務培訓，不斷加強提升業務水平。探索建立長效機制，將臨時性、應急性培訓逐步轉變為長期性、制度化培訓。通過專題講座、脫產進修、對口支援等形式，對基層公共衛生人員進行普及型技能培訓，培養適用型人才。集中對全區公衛辦人員和公共衛生協理員分期分批實施全員培訓、考核。參加或承辦公共衛生領域「名醫講壇」，組織醫療衛生單位業務指導人員、社區衛生服務機構和鄉鎮衛生院、村衛生室項目工作人員進行專項培訓，提升項目工作管理水平和服務能力。多次組織管理人員到其他區、市學習先進管理經驗和做法，並組織召開全區現場會，加強工作交流，促進工作開展。
2 分級管理工作規范化
建立健全分級負責責任體系。區政府成立公共衛生服務工作領導小組，區衛生局專門成立公共衛生管理辦公室，明確專職人員。各鄉鎮、街道確定1名正式在編人員為公共衛生聯絡員。各鄉鎮（街道）成立了公共衛生服務管理辦公室，按轄區服務人口3/1000 0的標准配備業務技術好、責任心強的工作人員，在行政村（居），由標准化村衛生室（社區衛生服務站）的正式工作人員擔任本村（居）的公共衛生協理員，推進公共衛生服務項目工作的實施。
2.1 明確各級公衛工作職責與制度
按照公共衛生服務管理辦公室建設的統一標准，全區設立公衛辦12個，設置了專門辦公場所，管理辦公室按「五室分開」模式，設置疾病預防控制室、衛生監督室、婦幼保健室、慢病管理室、健康教育和檔案管理等工作室。配備必要設施，進一步加快基本公共衛生服務均等化工作，推進公共衛生服務項目開展，將各級公衛工作職責與制度裝訂成冊並上牆，率先在全市制訂區、鄉鎮（街道）、村（居）公共衛生服務項目台賬並認真貫徹執行。
2.2 公共衛生服務管理實施辦法
根據山東省基本公共衛生服務規范，統一使用所有的紙質表格和電子表格，並對軟體使用情況進行全員培訓。通過培訓使其充分掌握項目工作目標任務和工作方法，操作規范、表卡填寫等內容，力爭使每個人都能聽懂、看懂，達到培訓效果。為完善公共衛生信息管理平台建設，下發實施方案，設專人成立辦公室，建設獨立機房，配備全 新伺服器、交換機、防火牆等硬體設施。各單位明確具體專人負責信息化建設。建成覆蓋區、鄉、村三級醫療衛生機構的電子信息服務網路，並按時實施國家基本葯物制度。
2.3 完善各級公衛管理機制
以實施國家基本公共衛生項目為切入點，積極構建三級公共衛生服務網路，促進城鄉公共衛生服務均等化。各級各單位均簽訂了目標責任書，建立督導包保責任制，定期督查工作進展情況，推動各項工作有序平穩發展。率先在全市組建2個疾控責任指導團隊，劃片分區，責任到人，採取定期輪駐、巡迴指導、對口幫扶等形式「下沉」到鄉鎮衛生院和社區衛生服務機構，強化對基層的公共衛生業務指導、管理。更好地發揮疾病預防控制、衛生監督、婦幼保健等專業公共衛生機構在基層衛生服務中的業務指導、技術支撐、監督管理作用。局領導班子成員分片包干，利用周末等時間不定期進行明察暗訪。市、區人大、政府、政協領導多次深入公共衛生服務工作現場，視察工作開展情況，省衛生廳、市衛生局有關領導多次進行現場指導，按照各級領導提出的意見和建議，逐項進行整改完善和提高。及時召開現場會、編發典型材料予以總結推廣；對發現的問題和不足，現場提出整改意見，並通過通報等形式向區政府、市衛生局匯報，促使基層公共衛生工作緊抓不懈。
3 各級監督考核規范化
加強督導、嚴格執行各級考評機制，將基本公共衛生服務項目落實情況作為體系建設和績效考核重要內容，核定服務數量，明確質量標准，激勵、引導基層醫療衛生機構轉變服務模式，變坐等式被動服務為上門式主動服務，變片面追求經濟效益為更加重視社會效益，變衛生部門內部評價為多部門及群眾共同參與評價，變按人員編制補償為績效考核補償。制定了考評指標和體系，由各級公衛辦牽頭，組織專家組成考核組，將服務人口數量、完成質量等納入考核指標體系，同時引入群眾評價機制，對群眾知曉率、滿意度、服務利用率等指標進行綜合評價。

Ⅱ 公共場所從業人員衛生知識培訓試題答案

1，名詞解釋
公共場所：一類在自然環境或人工環境基礎上建成的供公眾使用的生活空間。
微小氣候：公共場所內部由於周圍結構（牆，門，窗）的作用，形成與屋外不同的室內氣候。
公共用具：公共場所中各種供客人反復使用的物品，用品，用具的總稱。
消毒：消除或殺死外環境中的病源微生物及其他有害微生物。
2填空
公共場所的空氣污染來源室外來源的污染物、室內外共存的污染、主要存在於室內的污染物。
【公共場所衛生管理條例】第三條規定：公共場所的空氣質量，微小氣候，飲用水源，採光，照明應符合國家衛生標准和衛生要求。
公共場所衛生許可證應每兩年復驗一次。
傳染病流行過程的三個環節傳染源，傳播途徑，易感人群。
公共用具的污染來源更容易從業人員的污染，病人和講課帶菌者的污染。
理發工具和燙發、染發用的毛巾、圍巾要做到消毒後使用，並不得檢出大腸菌群和金草色葡萄球菌。
公共用具消毒一般程序為去污、清洗、消毒。
單位和住戶應當採取清毒鼠跡、堵塞毒洞、添設防範設施等措施，毒殺、誘捕、等方法消滅老鼠。
對廁所、下水道出庫、垃圾桶（箱）、污物容器、雨水污水蓄積地等一切易於蚊蠅孳生和聚集的場所，必須分別採取沖洗、消毒、打掃、憑證等衛生措施防止蚊蠅孳生、聚集，及時消滅蚊蠅和蚊蠅幼蟲。
3判斷
錯 對錯 對 錯 對 對 對 對
4選擇
F E E F D C D B A F
5問答題
【公共場所衛生管理條例】中第八條規定：經營單位須取得「衛生許可證」後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。
公共場所的衛生特徵有哪些：1，環境和物品容易被污染；2，影響健康致病因素傳播快；3，從業人員衛生水平低；4，衛生制度不健全；5，建築和布局不合理

Ⅲ 公共衛生從業人員知識培訓試題```高手的進啊``幫幫忙喔~~

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選擇題：abd，c，bcd，abcd，b，abcd，abcd，a

Ⅳ 保潔的安全培訓資料,保潔人員的安全職責

清潔工安全職責標准
A清潔工安全職責標准：
一、清潔工必須依時清潔大堂、走廊、樓梯等共用地方。
二、勸喻各業主勿將垃圾桶或袋置於走廊、樓梯等公用地方，請將其放入通往樓梯門旁的垃圾桶內，以免影響衛生和阻塞通道。
三、如發現有雜物置於走廊、天台或樓梯間，應勸喻業主自行搬往附近的垃圾收集站。如無法找到業主，清潔工除自行清理外，還應將情況登記在服務中心記事本內，向上級報告。
四、如發現天台、天井等公用地方積污水，應立即清理。難以清理的地方，可暫時淋上油渣，防止蚊蟲繁殖，再研究處理辦法。
五、如發現本樓宇的污水渠和沙井等堵塞或破爛，應迅速安排修理。
六、勸喻業主淋花時要特別小心，不要將水淋到陽台外，以免影響下層和下面行人。
七、如發現冷氣機或發出大量熱氣或噪音時，勸業主從速修理，以免影響鄰居和市容衛生，並根據城管條例，對影響市容者報行政執法機關處理。
八、如有需要，通告或口頭勸業主切勿拋垃圾出窗外，也不得將可引致淤塞的雜物投入廁盆和污水渠內。
九、若上層業主的水喉或水渠破爛而導致下層天花板滲水，則通知上層業主修理；如無結果，則應詳細記錄及請示上級處理。
十、如有不顧公共衛生的業主，經多次勸告仍不改善，應做詳細記錄並報告上級和有關衛生部門。
B安全操作規范
安全事故
1、物損事故
損傷建材
①用粗磨光布擦拭不銹鋼表面；
②將黃銅錯看成不銹鋼，用葯水研摩材料損壞；
③將透明膠貼到牆壁上，揭下時將塗料剝下；
損壞用品
④將椅子放在玻璃茶幾上，損壞玻璃；
⑤椅子沒有放妥，損壞周圍用品；
⑥在洗地機開關開著的狀態下放底盤，損壞周圍用品；
⑦吸塵器電線纏倒台燈
⑧移動桌子時，打爛桌子上的煙灰缸；
其它
⑨剝離作業時，浸水至電話、電腦插孔內，使電話通訊中斷；
⑩操作洗地機，將冰箱、金魚缸的電源拔下不管；
2、人身事故:由於我們的工作引發的事故中,以從樓梯上的的失足,洗地板時的跌倒事故為多。
①剝離作業時滑倒；（立作業標示板，穿防滑鞋。）
②赤手使用強酸、強鹼；（一定要戴橡皮手套。）
③酸性洗劑和漂白水混合產生有毒氣體；
④由絕緣不良的洗地機產生觸電；
⑤處理垃圾時，被瓶、罐的破片、刀片劃傷；
⑥梯子、架子沒有放穩，引起人員墜落，資材墜落。
⑦用噴霧狀清潔劑、潔亮劑時不戴口罩

Ⅳ 公共衛生知識包括哪些！

對此至今尚無統一認識和明確定義。盡管在中央文件中多次出現「公共衛生」的字眼，但是對其內涵的認知可能是完全不同的。因此我國應有相應的權威機構（或授權研究機構）來界定公共衛生的內涵和范圍。各級政府在公共衛生工作中集中指導，分級管理。中央政府主要承擔制定公共衛生任務和健康目標的職責；省級政府負責協調中央政府與地方政府關系，發現省內的主要衛生問題，為中央制定政策提供依據，同時指導地方政府的具體工作；地方政府負責具體實施公共衛生任務，提供衛生保健服務，滿足區域內居民的衛生保健需要。公共衛生資金也應實行分級籌措。

Ⅵ 食堂食品安全知識培訓內容

公共衛生條例，食品衛生條例。

Ⅶ 公共場所從業人員衛生知識培訓每幾年一次，健康體檢每幾年一次

1、參照健康證辦理，公共場所從業人員健康體檢每年一次。（並且必須辦理健康證）

2、公共場所從業人員衛生知識培訓每2年一次。

健康證是指對食品、飲用水生產經營人員、直接從事化妝品生產的人員、公共場所直接為顧客服務的人員、有害作業人員、放射工作人員以及在校學生等按國家衛生法律、法規規定所進行的從業前、從業和就學期間的健康檢查。

(7)廚房人員公共衛生知識培訓資料擴展閱讀：

辦理程序

體檢地點: 當地疾病預防控制中心或經衛生行政部門審批承擔預防性健康檢查的醫療衛生機構，未經批准擅自開展此項工作的，其出具的體檢單衛生監督機構不予受理簽發健康證。

一、對象：

從事食品、飲用水生產經營人員、化妝品生產人員、公共場所直接為顧客服務人員。

凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(不包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生、公共衛生的疾病的，治癒前不得從事接觸直接人口食品或直接為顧客服務的工作；

對從事食品生產經營的人員、生活飲用水的供、管水人員、化妝品生產企業生產人員；旅店、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發店、美容店、游泳場直接為顧客服務的人員每年體檢一次。其他場所的直接為顧客服務的人員每兩年體檢一次。

二、主要檢查項目：

病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結核、皮膚病、內外科常規、X光胸透、糞便細菌學培養（某些地區無此項）等。

三、體檢和辦證流程：

統一使用衛生部制定的《中華人民共和國預防性健康檢查用表》，按照衛生監督機構確定的人員到健康體檢單位進行預防性健康檢查。

一、辦理健康證前先進行健康查體。

1、帶身份證和個人免冠一寸彩色照片2張，領取體檢表到，收費處繳納體檢費，粘貼照片（另一張領健康證用）、填寫好姓名、性別等基本情況。

2、檢驗室采血、大便肛拭化驗。

3、內、外科常規體檢。

4、x光胸透。

5、完成全部體檢項目。

二、查體結果符合發放健康證條件的，查體結果不符合發放健康證條件的，不予辦理健康證。經衛生監督機構組織的衛生法律法規知識培訓合格後，將本人正面免冠彩色照片到所管轄的衛生局衛生監督所辦理健康證明。

四、注意事項

1、采血需在每天上午9時前空腹進行；

2、體檢前避免劇烈運動，忌飲酒和肉類食物，以免影響肝功能化驗結果。

Ⅷ 公共衛生基礎知識包括那些

公共衛生包括：

一、針對全體人群的公共衛生服務任務，如為轄區常住人口建立統一、規范的居民健康檔案；向城鄉居民提供健康教育宣傳信息和健康教育咨詢服務。

二、針對重點人群的公共衛生服務，如為轄區內慢性非傳染性疾病（慢性病）患者包括高血壓病人、糖尿病病人提供常規的血壓和血糖監測、指導用葯以及相應的健康教育指導和干預。

三、針對疾病預防控制的公共衛生服務，包括為適齡兒童接種乙肝、卡介苗、脊灰等國家免疫規劃疫苗；及時發現、登記並報告轄區內發現的傳染病病例和疑似病例，參與現場疫點處理，開展傳染病防治知識宣傳和咨詢服務。

(8)廚房人員公共衛生知識培訓資料擴展閱讀：

公共衛生現代實踐：

公共衛生職能的分離與融合 臨床醫生基於疾病的研究產生了流行病學的思維觀。英國倫敦的William Heberden雖然是一名臨床醫生，但確出版過一卷死亡率報道原始資料的分析，體現出定量分析的技能和流行病學見解。

人們對公共衛生的重視反而造成了臨床醫學和公共衛生的逐漸分離。1916年，洛克菲勒基金決定支持創辦與醫學院分享的公共衛生學院，這是一個標志性的事件。

臨床醫學與公共衛生分離後，過多的資源被投入到臨床醫學的技術發展、教育和實踐中。雖然在早期在效果上臨床醫學有立竿見影的收益，但是人們逐漸發現公共衛生的具備不可低估的效益、而且二者其實是不可分開的。

參考資料來源：網路—公共衛生