關於掛面的市場調查

① 現在掛面行業的市場前景如何

首先，掛面生產廠要建立在麵粉來源充足的地方，如果建在小麥生產基地或者麵粉廠旁邊，這樣，掛面的生產成本就會降低。其二，需要一套掛面生產設備，要有烘烤設備。其三，要有一批生產掛面的技術員工！其四，因為目前掛面的品牌集中度越來越高，所以要高起點，否則產品很難打入市場！

② 掛面市場評估報告怎麼寫

掛面是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麵條。掛面是一種細若發絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、多種雜糧掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。
根據中國食品工業協會統計，我國現有掛面製造企業4,000 余家，掛面年產量超過300 萬噸。但年產量1 萬噸以上的企業只有二三十家，年產量5,000 噸以上的企業只有100 多家，更有無數的掛面小作坊散布各地，為當地掛面市場提供產品。
我國掛面產品的同質化競爭相當激烈，以價格戰為主的粗放式營銷模式仍是市場的主流。行業內企業的品牌意識尚不突出，品牌運作尚處初級狀態，大多為認知度和知名度不高的區域性品牌。但一些有技術研發能力的大企業，開始不斷推出各種新產品，發展中高端產品，通過產品差異化策略樹立自身品牌優勢，逐步成長為行業內全國領軍企業。
但從2012年年底，麵粉市場價格上漲了大約26%，而掛面的市場價格僅漲升了19%，與此同時，綜合成本、人工成本的同期漲幅超過了10%，企業的盈利能力、利潤水平進一步被壓縮，部分企業出現了經營困難。在這情況下，生產企業採取了多種途徑和辦法化解成本壓力，一是努力拓展市場，薄利多銷；二是多品種、小批量經營；三是精打細算，改進工藝，盡量降低成本，提高贏利率。

③ 伙計們，我想問一下麵食掛面現在市場情況怎麼樣啊跑這方面的兄弟請告知跑掛面的待遇如何啊。

我覺得不怎麼好。

④ 我想做一個掛面的市場調查

提高短期銷售額建議嘗試一下三種辦法：
1：短期的促銷，新品上市的促銷不宜降價促銷,一旦降價，顧客對產品的價格定位印象將會形成。當價格恢復以後，勢必要產生逆反心理。所以，促銷必定是變相的降價銷售.例如:買車，贈GPRS導航儀
2：增派終端促銷人員，在重點的銷售區域第一線，用及時的推銷人員彌補品牌效應的不足。
3：利益前傾化。終端分布廣而多，但終端是企業和客戶接觸的第一陣地。然而，往往是零售商面對客戶，對於零售商而言，沒有絕對的朋友，只有絕對的利益。所以，提供給零售商高於強勢產品的利潤空間是必要的。將零售商與企業捆綁起來。那麼零售商自然而然會賣力的推廣產品以便於得到更多的利潤.

綜上所述，分析你的掛面消費群體，我想應該是比較廣泛的。
所以，與其毫無針對性的調查，不如針對零售商的調查。
調查問題主要是一下幾點
1.質量（零售商更清楚哪些產品好，哪些不好）
2.客戶的分布（弄清楚零售商的分布，和他們的銷售量大小，並予以分級）
3.價格問題，以及利潤問題（調查市場產品的價格，和零售商可得的利益)
4.分析不同等級零售商對生產商的的需求

同過以上分析得出零售商的特性，並提供針對性的方針向零售商下手，抓住零售商。就等於抓住消費群體。相對於掛面來說，消費者無法從太多的廣告中獲取知識和產品的認知度。因此消費群體了解的市場太少，終端是企業和客戶接觸的第一陣地。零售商面對客戶，具有很強的影響力。所以，提供給零售商高於強勢產品的利潤空間，將零售商與企業捆綁起來。那麼零售商自然而然會賣力的推廣產品以便於得到更多的利潤.

3.

⑤ 寫一篇800字的壓面條鋪市場調查報告

今天是個不同尋常的日子，因為我要第一次使用面條機親手製作面條了！我興奮不已，躍躍欲試。
媽媽舀了小半盆麵粉，我把煮好的南瓜倒進麵粉里，用筷子攪拌，哈哈，我今天要做美味的南瓜面條。我攪啊攪，麵粉變成了粘糊糊的面團，不好，太爛了。繼續加麵粉，就這樣又加又拌，搞了好幾回，拌得我頭都要暈了，中途還加了兩個雞蛋，最後總算變成有點彈性的面團了，顏色也變成雞蛋黃色，金燦燦挺美。
外公看我們忙得熱火朝天，也過來看了一眼：「還是爛，面條會粘在一起的。」我和媽媽都迫不及待把面團放到面條機上。面條機總共分四檔，一檔是擀麵的，一檔做寬面條，一檔做中寬面條，最後一檔是做細面條。我把面條機固定在桌面上，再把把手裝上，用了一小塊面團試試，嘿，我使勁一搖，面團就被切割出來了，像碎紙機一樣，太讓我激動了。為了使面條有韌性，第一步還是要將面團放在擀麵檔反復擀，確實外公說的對，面團還是比較爛。這時外公出馬了，一邊擀一邊撒點麵粉，不愧為姜還是老的辣，效率立馬提高很多，早點聽外公的話，不把面團搞那麼爛，我們就省力多了。外公事半功倍，做出了好多好多細面條。
「下面條嘍！」婆婆在廚房間忙活開來，不一會兒，香噴噴的面條就端上了飯桌。這可是新鮮製作的營養面條啊，吃起來非常滑，嘴巴一抿就到了肚中，還有一種特有的南瓜香味。好吃極了，下次還要做。
能不能將南瓜換成紫薯呢？而且再次做我一定更有經驗了，我對下次的面條充滿信心，充滿期待。

⑥ 掛面的行業現狀

總體來看，目前整個掛面產業仍處在轉型期，與成熟產業相比仍有相當的差距。存在產業集中度低、區域發展不平衡、監控管理有待規范、技術創新亟待加強等。由於部分掛面企業的技術及資金門檻低，導致行業內競爭不規范；由於多數企業規模偏小，盈利能力低；導致行業發展的原動力不足；由於市場購買能力制約，有些機械廠家缺乏創新激情；由於缺乏技術資源和產品推廣的營銷手續創新，導致業界內模仿成風。
若要改善行業現狀， 首先是要嚴格行業自律，重點抓好「放心掛面工程」，確保人民群眾的食品安全。二是要抓好「名牌工程」，既要增加企業的品牌意識，改善管理，提高質量，又要在提高經濟效益基礎上做好品牌，避免經營理念上的急功近利行為。三是要把握趨勢，共同營造掛面產業發展的良好環境。四是要用科研創新推動產業跳躍式發展。同時注意營銷方式創新，依據消費者特性、區域市場特性、商業業態特性創新營銷理念，整合營銷資源，帶動產業發展。
掛面製造行業已經不再是傳統的粗加工行業，而成為現代化食品工業中的重要一環。工業化生產的掛面屬於生乾麵製品，要經過烘乾工藝的處理，有別於傳統家庭製作的濕面；工業化生產的掛面能夠符合國家為加強食品安全而制定的行業標准及相關規定的要求。掛面製造業已經集成了現代食品加工的高新技術，實現了掛面加工的機械化、連續化（採用完整流水生產線，麵粉和輔料輸入，面條成品輸出，中間無間斷），把傳統的掛面加工變成了大型流水線工業化生產，實現了車間封閉清潔生產，並通過建設掛面流通專儲倉庫等綜合技術措施，有效地防止了掛面生蟲、蛤變，保證了產品的安全、高品質，更便於市場流通（減少流 通過程中的污染）。 近年來，國內一些大型掛面企業不斷加大科研投入，努力改進掛面生產工藝和生產方法，加強對產品的檢驗和檢測，加強對生產設備的改造和研發，使掛面的生產工藝、生產設備、產品檢驗、檢測的水平得到了較大的提升，進而大大提高了掛面產品的質量和品質。根據對國家專利局網站公布的掛面類專利申請的不完全統計，近十年來，各掛面企業申請或取得發明、實用新型專利共超過200項，外觀設計專利超過500 項。

⑦ 掛面市場前景怎麼樣，怎麼改革掛面市場和管理

其實掛面市場是大有前景可言的．首先你得根據現階段及未來一定時期內市場需求來設計你的4P策略（產品，價格，渠道及促銷 ，這幾點是國內市場而言，如果你要做國際市場，那還要考慮政治與公共關系兩個要素）。從產品層次分析，現在新型綠色小麥品種不斷投產上市，以及種雜糧也可以製作掛面，它們有不同的營養成份，滿足不同的口感與保健功能，所以這應該是你考慮的重點；其次舉個例給你參考，曾否聽說北大才子養豬的故事嗎？他根據不同人群養需求用不同的飼料及養殖方法，特別是針對白領階層推出用中草葯及冬蟲夏草配備的飼料喂養的豬肉，到此你應該明白偶的用意了吧。至於價格嘛，根據產品檔次及市場供需機制而定，這是個大課題，不是三言兩語能說清楚的；渠道的意思是指為解決集中生產與分散需求、分散生產與集中需求之間的矛盾而對供應鏈進行科學合理設計，以最優的成本與投入，獲取最優的收益與產出。這要根據你的目標市場及企業駐地而定；在促銷方面，我們最熟悉不過的各種媒體廣告及店面讓利銷售等等方式，歸納起來可分為4種：人員推銷、銷售促進、廣告、公共關系，應當根據企業的市場策略及促銷預算而定。在改革及管理方面，有兩條策略：集中生產滿足分散需求、分散生產滿足分散需求，及採取統一供貨靠渠道建設分銷制勝以及連鎖經營方式，但後者應當充分考慮子公司管控與知識保護方面的問題。祝你能成就一條中國掛面的新興之路！歡迎交流！

⑧ 手工掛面市場如何.

很一般般

⑨ 手工掛面的市場銷路怎麼樣

一般般~掛面這東西機制的產品太多了，一般人吃不出那個口味差別，需求量不會太大

⑩ 現在搞一個手工掛面廠，市場和前景如何拜託了各位 謝謝

食品行業永遠都是大好前景，問題是你的產品特色和創新，以及市場營銷模式的適當！

採納哦