㈠ 熱茶,冰紅茶與中國人的案例分析
《熱茶、冰紅茶與中國人》
1999年，北京一家生產飲料的企業曾組織過這樣的一場市場調查活動：在一間寬大的單邊鏡訪談室，桌子上擺滿了沒有任何標簽的杯子，有幾個被訪者被請了進去，逐一品嘗著不知名的飲料，並且把口感描述出來寫在面前的卡片上，這場調查的目的是：公司試圖推出的新口味飲料能不能被消費者認同
在這之前，大量的二手資料中相關調查顯示：中國人歷來有喝熱茶的習慣，超過60%的被訪問者認為不能接受「涼茶」，他們認為中國人機會喝隔夜茶，冰茶更是不能被接受，該企業調查項目小組認為，只有進行了十幾的口味測試才能判別這種新產品的可行性。
通過現場測試，最終拿到調查的結論。經過分析後，產品研發部門的信心被徹底動搖了，被測試的消費者表現出對冰茶的抵抗，一致否定了裝有冰茶的測試標本。就這樣剛剛試制出來的新產品在調研中被否定了。
2000、2001年，以旭日升為代表的冰茶在中國全面旺銷，這家飲料飲業再想迎頭趕上已經很難了，一個明星產品就這樣穿過詳盡的市場調查與市場擦肩而過，說起當年的教訓，該企業的一位當時市場調查的負責人還滿是惋惜：「我們舉行口味測試的時候是在冬天，被訪問者從寒冷的室外來到現場，沒等取暖就進入測試，寒冷狀態，匆忙的進程都影響了訪問者對味覺的反應。測試者對口感和濃烈的口味表現出了更多的認可，而對清涼淡爽的冰茶則表示排斥。測試狀態與實際消費狀態的偏差讓結果走向了方面」
閱讀以上材料，回答問題：
分析該公司的調查組織存在什麼問題？
答：涼茶在夏天應更受人們喜愛，但該公司在做對消費者是否滿意涼茶口感時，時間選擇了在寒冷的冬天，調查者沒有耐心對被調查者進行耐心講解，沒等取熱時間就匆忙了事，這就是該公司調查時存在的問題。沒有將過濾性問題放首位，沒有識別那些是合格應答者；沒有以一個能引起應答者感興趣的問題開始訪談，也未考慮環境對於測試者的影響。忽略了消費者最直觀的感受。
從該案例中得出什麼啟示？
答：調查者應該要有責任感和應變能力是基本，成功的每一步都離不開細節，根據不同的情況要有不同的調查方式，認真的每一步都是成功的關鍵。愛崗才會敬崗，用心才會被感受到，努力才會有結果。成功的訪問需要在一種輕松、愉快、友好的氣氛中進行，訪問員必須努力營造這種氣氛。要找准自己產品的定位，精準定位，精準上市。
《熱茶、冰紅茶與中國人》
註：以下為案例分析正文。
一、存在問題：
（1）調查口味繁多；
（2）已知消費者心中有明確的消費習慣，測試該產品時沒有提出吸引點；
（3）忽略消費者感受；
（4）季節因素；
（5）消費問題；
（6）市場問題；
（7）沒有形成獨特的競爭優勢。
二、分析問題：
1、調察口味繁多
中國人向來有飲熱茶的習慣，調查者了解這一習慣卻沒有提出相應的策略，而且還調查十幾種使得消費者味覺已沒有辨別能力，沒有思路也就沒有出路。我們應自己內部提出最好的口感，讓消費者選擇性單一一點，仔細品味一兩種口感，產生對其口感的回味。
2、已知消費者心中有明確的消費習慣，測試該產品時沒有提出吸引點
一個產品的成功取決於該產品是否能吸引消費的消費點，有合理的吸引點，消費者覺得適合自己，價格合理，這些因素都不會導致產品上市失敗。
3、忽略消費者感受
調查者應該給被調查者一個舒適溫馨的環境，讓被調查者不會有一種被欺騙的感覺，從而心裡上信賴該產品。
4、季節因素
有一年四季都熱銷的產品，也有隻適合春天或夏天的產品，冰紅茶在冬天喝的人少許，而且中國人也有飲熱茶的習慣，所以產品沒有上市成功和季節也有關系，調查者應充分做好相應的准備，要想在冬天上市，就要有能立足的點。
5、消費問題
消費者首先會對食品外觀和口感進行判定，其次就是價格，所以我們選擇人群更應針對性的來選擇，冰紅茶應更受年輕一輩人的歡迎，所以在選擇被調查者時更應該選擇年輕人，即使冰紅茶幾塊錢一瓶，只要人們覺得不值得，幾塊錢也會覺得不能花，尤其是老一輩人群。
6、市場問題
消費者調查：針對特定的消費者做觀察與研究，有目地的分析他們的買行為，消費心理演變等等。市場觀察：針對特定的產業區域做對照性的分析，從經濟，科技等有組織的角度來做研究。產品調查：針對某一性質的相同產品研究其發展歷史設計，生產等相關因素。廣告研究：針對特定的廣告做其促銷效果的分析與整理。
7、沒有形成獨特的競爭優勢
限量版總是被人們爭搶，當你的產品讓人們感覺到有「限量」有價值就會吸引人們的注意。冰紅茶原本就有熱茶這一競爭對手，如若產品單一，沒有引起消費者的注意，想要產品成名，就很難實現了。
三、解決問題：
1、提高企業應變能力：當環境、條件、對手等發生變化時，能夠及時採取措施迅速加以應對的能力；應變能力需要必要的知識、出色智慧、敏捷的頭腦和豐富的經驗；要想能夠隨機應變，首先要養成事先策劃、周密計劃的習慣，做任何事情都須盡量如此；鍛煉自己應變能力的方法：(1)不怕跌到、勇於實踐；(2)善於總結、舉一反三；(3)不斷積累、活學活用；(4)即以不變、應付萬變；這里「即以不變、應付萬變」是應變能力的最高境界。
2、明確企業戰略目標：戰略目標的制定必須建立在實事求是地對內外環境進行分析、預測的基礎上。首先，要明確企業的現狀，充分估計企業發展的潛力，分析企業的優勢與劣勢；與此同時，通過對外環境的分析判斷，確認會給企業帶來的機會和威脅，從而定出本企業的發展趨勢和戰略目標。在制定企業戰略目標之前，必須進行調查研究工作，在進入確定戰略目標的工作中還必須對已經作過的調查研究成果進行復核，進一步整理研究，把機會和威脅，優勢與劣勢，自身與對手，企業與環境，需要與資源，現在與未來加以對比，搞清楚他們之間的關系，才能為確定戰略目標奠定起比較可靠的基礎。
3、打造獨特產品：「文案，就是坐在鍵盤後面的銷售人員」，好的文案能給你的品牌帶來更高的收益和價值。
㈡ 中國茶葉最大的市場在哪裡
北京馬連道茶葉市場
為繁榮市場，發展經濟，北京茶葉總公司於2004年3月28日，利用廢棄的場房進行改造，開辟出茶葉市場，即北京馬連道茶葉批發市場（北京茶葉總公司茶葉市場），該市場位於馬連道14號，主要經營范圍涵蓋綠茶、紅茶、花茶等近千個品種，市場佔地面積6000平方米，現在商鋪近100個。市場裝修精良，具有濃郁的民族特色和古典建築風格，配套設備齊全。
目前北京馬連道茶葉街已建成馬連道、京馬、京閩、茶緣等8個大型茶城，來自全國各地的800多戶茶商在此經營茶葉，年銷售收入超過10億元人民幣，成為華北地區最大的茶葉集散地。
廣東芳村茶葉城
廣東芳村茶葉城位於芳村大道，項目總佔地面積2.8萬平方米，建築面積3.2萬平方米，可提供600個鋪位供商家入場經營，規模檔次冠居全國之首。項目集茶葉批發、零售和觀光旅遊於一體，定位為21世紀泛茶業中心。廣東芳村茶葉城率先實現芳村茶葉專業市場的升級改造，成為眾多專業市場中的寵兒。國家農業部、廣東省農業廳重點扶持項目、安全無公害與綠色飲品檢測銷售示範基地、廣東省旅遊購物場所，茶葉的價值呼之欲出。
南方茶葉市場
南方茶葉市場位於廣東芳村大道中洞企石路，佔地面積103,052m2，現有商戶1,500家，專營茶葉商鋪600餘間，年交易額13億，是全國最大的茶葉專業批發市場和集散地，市場輻射全國各地及東南亞地區。
南方茶葉市場以經營茶葉批發為主，同時經營與茶相關的茶具及茶工藝品。市場匯集了來自全國各產地的茶葉六大系列1,000多個品種，主要有江浙龍井、廣東紅茶、福建鐵觀音、雲南普洱、沱茶、廣西的花茶、台灣凍頂烏龍等等各地的系列名茶。除此之外還經營與此相關的茶藝品，諸如茶具，不僅有世界著名的宜興紫砂壺，而且隨處可見來自於全國各地及東南亞各產地的著名瓷器。同時，市場還經營與茶有關的茶藝術品，如茶床、茶台木製根雕藝術品及與茶相關的書畫等藝術品。您也可以來長春5.25-28茶博會去看看
㈢ 對比綠茶與紅茶或者黑茶的目標市場、市場定位和品牌個性方面的特點
各個品牌都有自己的巿場
㈣ 中國引進了哪些品牌的錫蘭紅茶
太多了，國內零售市場在賣的，估計已經不下10個品種。但是品質或者說口感也有差異。
斯里蘭卡錫蘭紅茶，在斯里蘭卡國內出口量Dilmah排名第一，Eswarran
Brothers排名第二；定位比較高端的有Mackwoods，家族企業，實力雄厚，茶葉品質沒話說，個人最傾向於這個牌子，但他們不僅僅賣茶葉，所以專注度不是很高；類似於Stassen。
其他的，市面上的都屬小公司來著。各方面參數就較為一般了。
值得注意的是，包裝上的獅子logo。一定要確認真偽，直接是錫蘭茶品質的標正。拿捏不準，可以核准上海斯里蘭卡領事館。
千萬別買了掛羊頭賣狗肉的產品。影響了對於錫蘭茶的品嘗和鑒賞。
有空可以交流：22179953
㈤ 統一茶飲料和其他品牌有什麼優勢和劣勢
統一茶飲料和其他品牌當中，康師傅茶飲料是統一茶飲料的最強硬對手。盡管康師傅在大陸推出茶飲料的時間要比統一晚，但康師傅茶飲料始終鎖定新生代消費群體為營銷目標，及時切中年輕消費者一個十分重要的心理狀態———崇尚潮流、崇尚自我個性的表達，配合康師傅冰紅茶「冰力十足」的產品口號，將產品的賣點定位於「冰酷」茶飲料，並大膽啟用影視歌三棲明星———任賢齊擔任形象代言人，詮釋其陽光、冰酷的品牌個性。精準鮮明的產品定位，默契的代言人形象配合，再加上各地不斷的歌友會及促銷活動，康師傅冰紅茶年取得了極大的成功，銷售業績成倍增長，成為2000-2002年大陸茶飲料大戰中最大的贏家，占據了大陸冰紅茶市場的頭把交椅。
統一茶飲料與康師傅茶飲料的目標市場幾乎重疊，經過數次大規模的調查及口味測試，統一確定15-23歲的年輕群體就是冰紅茶的重度消費群體。這些新生代群體追求個性化生活，喜歡表現自我，樂於接受新鮮事物。把握重度消費群體的生活態度，塑造張揚個性、表現自我的品牌形象。擺脫常規推廣模式，處處推陳出新，吸引市場關注。
針對康師傅的營銷戰略，統一企業利用希望通過其拳頭產品「統一冰紅茶」，牽制康師傅綠茶的市場份額。塑造明星產品，以冰紅茶帶動綠茶、冰綠茶、烏龍茶系列的消費者認知度。由於統一冰紅茶的消費群--15-23歲的年輕群體大都為在校學生。統一冰紅茶以讓年輕更閃亮的品牌主張,從最初的紅男綠女大贈送、cool的網戰、海峽兩岸保齡球大賽，到在全國高校中引起強烈反響的「統一冰紅茶閃亮之星」大學生歌手選拔賽，都受到廣大年輕人的熱烈歡迎。這些活動的成功舉辦迅速促進了「統一冰紅茶」的銷量，市場佔有率明顯提升。並迫使主要競爭對手頂新公司效仿統一舉辦的「統一冰紅茶閃亮之星大學生歌手選拔賽」在全國大學校園舉辦「康師傅冰紅茶「冰力先鋒」樂隊選拔賽」。
鑒於康師傅冰紅茶在形象宣傳的成功，2002年統一冰紅茶推出了產品的新口號「年輕無極限」，並根據新口號推出了一系列相關主題的廣告。同時針對其主要消費對象，統一還啟用了新一代歌壇天後---孫燕姿做為統一冰紅茶的形象代言人。一時間孫燕姿陽光的形象，親切的笑容與統一冰紅茶的廣告遍布大街小巷。統一茶飲料在競爭過程中除了基本類型（冰紅茶、綠茶、冰綠茶、烏龍茶）以外，不時推出新的茶飲料品種用於迎合不同口味消費者的需要。到目前為止，統一茶飲料陸續推出的新產品包括祁門紅茶及冰茉莉花茶。此外統一還針對康師傅突出「冰」的概念，根據季節變換與其他統一飲料一起運用「統一暖房」的宣傳策略在2002年的冬天成功地火了一把。
統一茶飲料適應不同的消費習慣 目前消費者消費茶飲料多是在路上、在街邊或者外出旅遊、郊遊、逛公園的時候用來解渴，也有很多人在運動場所運動之後，會選擇喝茶來為自己補充水分；但實際上很多人特別是年青人在家中一樣會飲用茶飲料，針對這方面的消費需求，統一增加茶飲料家庭裝的推介......
就目前看，統一茶飲料具有穩定的產品質量，如果能在產品細分/定位及競爭戰略上有所改進，有望超過康師傅茶飲料占據中國茶飲料市場的龍頭。
㈥ 中國最大的茶葉市場在什麼地方
以下三個應該是最大的：
北京馬連道茶葉市場
為繁榮市場，發展經濟，北京茶葉總公司於2004年3月28日，利用廢棄的場房進行改造，開辟出茶葉市場，即北京馬連道茶葉批發市場（北京茶葉總公司茶葉市場），該市場位於馬連道14號，主要經營范圍涵蓋綠茶、紅茶、花茶等近千個品種，市場佔地面積6000平方米，現在商鋪近100個。市場裝修精良，具有濃郁的民族特色和古典建築風格，配套設備齊全。
目前北京馬連道茶葉街已建成馬連道、京馬、京閩、茶緣等8個大型茶城，來自全國各地的800多戶茶商在此經營茶葉，年銷售收入超過10億元人民幣，成為華北地區最大的茶葉集散地。
廣東芳村茶葉城
廣東芳村茶葉城位於芳村大道，項目總佔地面積2.8萬平方米，建築面積3.2萬平方米，可提供600個鋪位供商家入場經營，規模檔次冠居全國之首。項目集茶葉批發、零售和觀光旅遊於一體，定位為21世紀泛茶業中心。廣東芳村茶葉城率先實現芳村茶葉專業市場的升級改造，成為眾多專業市場中的寵兒。國家農業部、廣東省農業廳重點扶持項目、安全無公害與綠色飲品檢測銷售示範基地、廣東省旅遊購物場所，茶葉的價值呼之欲出。
南方茶葉市場
南方茶葉市場位於廣東芳村大道中洞企石路，佔地面積103,052m2，現有商戶1,500家，專營茶葉商鋪600餘間，年交易額13億，是全國最大的茶葉專業批發市場和集散地，市場輻射全國各地及東南亞地區。
南方茶葉市場以經營茶葉批發為主，同時經營與茶相關的茶具及茶工藝品。市場匯集了來自全國各產地的茶葉六大系列1,000多個品種，主要有江浙龍井、廣東紅茶、福建鐵觀音、雲南普洱、沱茶、廣西的花茶、台灣凍頂烏龍等等各地的系列名茶。除此之外還經營與此相關的茶藝品，諸如茶具，不僅有世界著名的宜興紫砂壺，而且隨處可見來自於全國各地及東南亞各產地的著名瓷器。同時，市場還經營與茶有關的茶藝術品，如茶床、茶台木製根雕藝術品及與茶相關的書畫等藝術品。
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㈦ 從立頓紅茶看企業如何打造「熱產品」
一直在關注我國的傳統行業茶業，中國作為茶的故鄉，在世界茶業發展史上曾經一度創造了茶葉的輝煌，茶作為我國土生土長的健康飲品，曾經跨海越洋傳遍了亞洲，打入了歐美的市場，讓我國茶業風靡全球，享譽世界，讓全世界都能感受到中國茶的魅力。 與此同時，在我國茶業發展歷史上，不僅在盛世唐朝時掀起了全民飲茶的熱潮，也在我國近代的對外貿易中，成為我國出口的主要產品，成為了當時我國貿易發展的支柱產業。 但是到了近現代，隨著人們生活習慣的改變，對茶葉需求也發生了轉變，使得我國茶業在世界上領先的位置開始被動搖，尤其是國外一些大型茶企的迅速成長，國外品牌茶的迴流，讓我國傳統的茶業受到了嚴重的沖擊。 然而，面對我國茶業江河日下的現狀，大洋對岸的英國一個自身不種植茶樹的國家，卻憑借茶葉的加工貿易，打造出了一個享譽世界的立頓茶葉品牌，隨著我國 的改革開放，立頓茶也開始進入我國市場，而且在我國茶葉市場上一路上揚，發展十分強勁，中國的茶業市場很快被洋茶占據了半壁江山，如此形勢不得不 讓身為茶葉故鄉的中國感到慚愧。於是，各路專家把脈茶業，拯救茶業，最後得出的結論是：中國茶有名無姓，缺少品牌茶。但是筆者認為，中國茶業不僅缺少 茶葉品牌，更缺少茶業的熱產品。 立頓茶主要是一種簡單快捷的飲茶方式，其主打產品便是袋泡茶，由於這種袋泡茶減少了泡茶的程序，使得飲用起來更加的簡單、便捷，所以將其定位在辦公室用茶，從而適應了辦公室快節奏生活方式的人群。這種圍繞客戶需要而生產的產品，也就註定了其成為熱產品。 而對於品牌而言，是建立在產品和服務的基礎上，將產品和服務升級為一種滿足客戶需求的消費理念和消費習慣。但如果脫離了產品而做品牌的話，容易給客戶造成 空噱頭的印象，很難讓客戶感受到這一品牌的價值，也就造成了品牌傳播的障礙。因此，為了實現品牌的有效傳播，茶業不妨先從熱產品做起，然後在熱產品的 基礎上通過對產品的優化升級，進而形成強勢的茶葉品牌。正所謂，沒有熱產品，品牌充其量只是行屍走肉。 熱產品，顧名思義，大賣熱賣且長賣，也就是如何讓產品暢銷長銷高利銷，這才是熱產品的本質，也是企業打造品牌的根本。立頓之所以能夠在中國幾千年的茶文化 中脫穎而出，其核心在於它們對打造熱產品的破壞性創新、顛覆性戰略、嫁接式營銷和聚變式傳播，使得立頓紅茶成為中國消費者的首選。這就是典型的熱產品戰 略，這可以在《熱產品》中得到淋漓盡致的體現和專業剖析。 你的企業是不是一個強有力的品牌關鍵在於你有沒有一個甚至眾多的熱產品。正如娃哈哈宗慶後在《熱產品》的序言中所說。這就是熱產品的威力，也是《熱產品》值得一讀的原因。
㈧ 飲料市場定位與營銷策略分析
第一次寫，學會查資料就行了