中國食品安全電子商務研究院

⑴ 中國最著名的食品安全專家

陳君石

⑵ 食品安全與檢測專業就業前景

就業方向
大中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構，內從事食品原輔容材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位工作，農葯行業化驗檢測崗位。

主要課程
食品化學、化學原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養與衛生、食品質量管理基礎、實驗室管理、功能性食品生產等。 主要技能考證：食品檢驗工職業資格證等 就業方向：大中型食品企業、農產品加工業、保健品行業、食品檢驗相關機構，從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗崗位

⑶ 中國食品發酵工業研究院的院所概況

1954年成立輕工業部上海工業試驗所、食品工業部上海科學研究所；
1955年在北京成立第一輕工業部發酵工業科學研究所；
1960年，輕工業部食品工業科學研究所中的食品室與輕工業部發酵工業科學研究所合並，在北京成立輕工業部食品發酵工業科學研究所；
1969年底，輕工業部食品發酵工業科學研究所奉命江西搬遷江西，更名輕工業部食品發酵工業科學研究所、江西食品發酵工業科學研究所；
1979年，國務院批准遷回北京，恢復輕工業部食品發酵工業科學研究所；
1995年, 根據中央機構編制委員會辦公室1995年1月19日《關於中國輕工總會所屬事業單位機構編制的批復》，單位更名為中國食品發酵工業研究所；
1999年,根據科學技術部《關於印發國家經貿委管理的10個國家局所屬科研機構轉制方案的通知》，我所轉為中央直屬大型科技企業；
2002年，更名為中國食品發酵工業研究院；
2003年以後，並入中國輕工集團公司。 設有食品工程研究部、發酵工程研究部、釀酒工程事業部、標准與信息部、質量檢測部、國際合作與貿易發展部等事業部及下屬企業—北京市發綜合經營部和北京中食發生化工程設計咨詢公司。
擁有國家級中國工業微生物菌種保藏中心（CICC）、國家食品質量監督
檢驗中心、全國食品發酵標准化中心、全國食品發酵工業科技情報信息中心、全國食用菌研究開發中心，並具有工程咨詢資質、進出口業務代理資質。 蔡木易：中國食品發酵工業研究院院長。
董守誠：中國食品發酵工業研究院黨委副書記
張金澤：中國食品發酵工業研究院副院長。
程 池：中國食品發酵工業研究院副院長。
張五九：中國食品發酵工業研究院副院長。
宋全厚：中國食品發酵工業研究院副院長。
王 潔： 黨委副書記兼科技發展部主任。
黃宇彤 ：中國食品發酵工業研究院副院長 主任委員： 蔡木易
委員成員：張五九 熊正河 張金澤 宋全厚 王 潔
程 池 黃宇彤 塗順明 裴疆森 劉 凌
王異靜 龔樹立 李惠宜 宋國勇 王 璋
程勁松 文 劍 郭新光 段勝林 潘興昌 食品工程技術：飲料、植物蛋白、食品添加劑、食品安全、食品高新技術裝備開發應用；
工業生物技術：釀酒、調味品、酶制劑、有機酸、氨基酸、糖資源、蛋白質-肽資源、食用葯膳真菌、環保綜合利用、節能降耗清潔生產、工程設計等。 研究院在工業生物技術、微生物菌種資源管理和開發領域，擁有從菌種保藏、分類鑒定、選育開發應用、分子生物學評價分析的包括進口-80℃超低溫冰箱、液氮保藏及、液相色譜、氣相色譜、自動微生物分析Biolog鑒定儀、PCR等全套儀器設備，到發酵試驗室和中試基地在內，具有各式搖瓶機、發酵罐、以及相應配套的多種板框過濾、超濾濃縮、旋轉蒸發、連續色譜分離設備、噴霧乾燥、真空凍乾等用於工業微生物發酵和下游操作技術、產品檢測的各種中小型儀器設備組合，以及擁有2兆企業網路專線，實施與國家自然科技資源E-平台對接，實現國家工業微生物資源平台全國聯網資源共享和在線監控管理體系，為我國工業微生物領域研究和開發創新形成了良好的支撐。
在釀造科技攻關的基礎設施方面，實驗室研究設備配套齊全、裝備精良，擁有離子色譜、氣相色譜/質譜聯用、液相色譜/質譜聯用、原子吸收、蛋白質分析、氨基酸自動分析、DNA測序、PCR、超速離心機、顯微操作系統等儀器，以及進口的啤酒小試-中試擴大設備、啤酒小型生產車間，在國內釀酒研發同行業均屬一流水平。
研究院已形成了由歸國博士後、博士、碩士和有豐富工程化實踐經驗的中青年科研人員為骨乾的學術水平較高、結構合理、攻關能力強科研團隊，並由國內著名學者專家組成了「專家技術委員會」。 研究院不僅可以勝任多種學科的研究課題和任務，而且在領域內的基礎研究、理論創新和工程化方案、設備和控制等各方面具有一定的影響力，有多項目技術集成和推廣應用的能力。 研究院注重以市場化方式整合、完善現有技術成果，積極構築形成食品發酵工程應用基礎研究、技術開發、成果工程化轉化平台。與各相關行業協會都保持著良好的合作基礎，緊密結合行業、企業和市場直接需求，積極承接行業內大中型企業的科研開發任務，使項目的研究起點始終立足在市場開發需求上。在成果轉化形式上，也逐步由過去的單純局部工藝技術成果轉讓向整體工程化成果實施、關鍵性產品輸出、關鍵技術資本化轉化等方式轉變，聯合建立企業化工程技術開發中心、技術投資控股公司和合作開發型企業。
特別是近10年，中國食品發酵工業研究院作為國家級綜合性研發機構,以「創新發展 服務行業」為核心理念，全力打造公共服務平台、科技創新平台，努力為行業技術進步和產業結構調整發揮積極的推動作用，為創新型國家建設和社會的可持續發展貢獻力量。 獲得專利30餘項；累計完成國家標准350餘項，行業標准260餘項，軍標20項。是發酵工程專業碩士學位授予單位。承擔了國家高技術研究發展計劃（863計劃），國家 「十五」攻關計劃項目，國家「十一五」支撐計劃項目，國家科技基礎平台項目，國家科技部社會公益類項目，國家科技部國際合作項目；國家科技部科研院所技術研究開發專項資金項目，北京市科委國際合作項目；國家商務部援培訓班、國家商務部中小企業市場開拓資金批准立項目等；承擔制定國家標准，行業標準的任務，承擔國家質檢總局、國家工商總局、國家食葯局下達的任務，國家認監委項目等。

⑷ 中國市場食品安全工作委員會是什麼機構是國家科研事業單位還是行政機關呀

中國市場食品安全(調查)工作委員會（簡稱「食安工委」，英文名：China market food safety survey working committee）隸屬城鄉統籌發展研究中心。屬於國家科研事業單位。
食安工委主要工作：
1、食品安全法律法規、政策研究，食品安全新技術研發、應用、推廣，學術交流，業務培訓，咨詢服務，國家職業資格測評。
2、建設食品安全多維彩碼追溯體系及其相應的高科技手段對進口和國內食品從生產到消費的全產業鏈過程（包括原料、生產、加工、運輸、倉儲、流通）進行有效管控。並實現「食安工委」的食品安全追溯體系與美國、英國、歐盟國家和日本及其他國家體系的互認。
3、建立全國統一的、公開的食品安全公共信息服務平台。把食品安全各環節的信息向社會進行公示，讓消費者擁有食品安全的知情權，從而營造一個全民參與食品安全的環境，形成市場倒閉機制，推動誠信社會建設。
4、使用世界領先的食品檢驗檢測技術建立「食安工委」食品安全檢驗檢測中心，與國際食品安全檢驗檢測標准完全接軌，並實現中國食品安全標准和國際標準的互認。
5、在食品安全方面開展國際間的交流與合作。積極促進中國食品安全體系與國際食品安全體系之間的接軌和協作，延伸中國食品安全覆蓋范圍，積極融入國際發達國家食品安全網路，提升中國食品安全在全球食品安全領域的地位和話語權。
6、建立食品安全公共基金，用於處理食品安全公共突發事件、土壤改良和水資源治理。
7、建設多維彩碼技術食品交易和結算服務平台，整合生產、電子商務、銷售、物流、金融服務，推動結構調整和產業升級。
8、信息數據中心建設及多維彩碼技術在其他產業推廣、應用。推動產業升級改造，促進經濟發展。

⑸ 電商平台食品安全由誰在監管，他們跟實體店一樣嗎，每個月有衛生部門定期抽檢嗎

平台貌似沒有，平台上的商家是需要有實體的證照，監管部門可以監管抽檢這些商家。

⑹ 北京檢驗檢疫科學研究院是國家葯監局認可的檢驗機構嗎

北京檢驗檢疫科學研究院是國家葯監局認可的檢驗機構。
中國檢驗檢疫科學研究院（簡稱中國檢科院，英文縮寫CAIQ）是國家設立的公益性檢驗檢疫科技中央研究院，其前身是成立於1954年的農業部植物檢疫實驗
所和成立於1979年的中國進出口商品檢驗技術研究所。其主要任務是以檢驗檢疫應用研究為主，同時開展相關基礎、高新技術和軟科學研究，著重解決檢驗檢疫
工作中帶有全局性、綜合性、關鍵性、突發性和基礎性的科學技術問題，為國家檢驗檢疫決策提供技術支持，並承擔國家質檢總局交辦的相關執法的技術輔助工作。
同時，國家食品安全危害分析與關鍵控制點應用研究中心與國家質檢總局納米材料與產品檢測研究中心也設在該院。
中國檢科院內設食品安全研究所、植物檢疫研究所、動物檢疫研究所、衛生檢疫研究所、工業與消費品安全研究所、化學品安全研究所、裝備技術研究所、農產品安全研究中心，並設有中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心和北京陸橋質檢科技有限公司。
食品衛生、動物檢疫、植物檢疫、化學品、化妝品、機電產品、消費品安全，食品安全、分子生物、衛生檢疫、口岸流行病、分析測試等學科具有扎實的科研和技術能力，設有11個國家級重點實驗室及基準、二惡英、納米材料與產品檢測研究等多個具有權威性檢測能力的實驗室。
擁有院士、博士、碩士和各學科的科研人員、科研輔助人員及專門從事科研成果的轉化和市場推廣人員近900餘人。

⑺ 食品安全檢測未來的發展方向

食品安全檢測主要分為兩個部分，一個是未加工的，也就是農產品，另外一個就是加工食品了。植物性農產品檢測側重於檢測農葯殘留，還有重金屬污染物，動物性農產品，鮮肉，蛋，奶一類的那就檢測獸葯殘留，一些抗生素，還有一些國家禁止添加的非法添加劑，像激素（比如甲基睾酮），三聚氰胺，鹽酸克侖特羅片一類的興奮劑等，如果水產品的話還要檢測孔雀石綠、結晶紫一類的禁用品。
如果是加工過的食品，那檢測的種類和范圍就更多了，一些禁用的成分，比如工業染料，像蘇丹紅、鉛鉻綠、還有一大類的偶氮染料。細菌、甚至農殘（某果粒橙飲料的農殘事件），防腐劑，增味劑，香料等等，上千種甚至更多。國家有個標準的，感興趣的話可以找來看看。

一言難盡啊，這是個國家和國民都很關心，也很棘手的問題。希望我的回答能幫上你的小忙！

⑻ 中國食品安全服務推廣中心是騙人的嗎

看這名稱基本上就是假貨