餐廳促銷活動海報

⑴ 餐廳牆面菜單設計該怎麼做好呢

人們對餐廳的第一印象是外觀，第二印象則是菜單。良好的菜單可以給客人留下良好的印象，在點菜方面也可以為客人提供很多便利。優質的菜單非常有助於激發客人的胃口和給餐廳帶來收益的好處。那麼餐廳牆面菜單設計該怎麼做好呢？一起來看看吧。

一、餐廳牆面菜單設計-菜品圖片

首先，菜單上的照片應該很誘人。使用特殊的軟體來處理它，這樣，當客人看到它，不禁想像它的外觀，更想品嘗一下它的味道。就像在任何生活場景中一樣，人們喜歡看清楚更大的東西，因此，圖像必須是高清晰度的，比較大的，放置在適當的位置並旋轉一下角度，給菜品整體增添一些活力。

二、餐廳牆面菜單設計-排版

其次，餐廳菜單應該反映出主要的特色菜。不能把通常的菜餚和特殊的菜餚放在一起。應該減少菜單的視覺擁擠感，把主打特色的菜餚突出來。這不僅符合人們視覺採集的習慣，也凸顯了主打菜餚的顏值。菜單要注意排版，上面的信息量不宜過多，要簡化。太多的文字或太多的菜會給客人一種刺眼感、頭暈，不能讓他們更好的選擇合適的菜餚，將失去更多的時間和給客人感覺煩躁，因為每個菜的信息太多了。

三、餐廳牆面菜單設計-名稱價格

菜餚的名稱和價格應放在有利於觀察的位置。當人們看到照片時，他們通常會本能地尋找他們的名字。對於菜餚也是如此，只是多了一個價格，每個客戶的共同習慣是查看菜餚的價格，這樣給客戶帶來方便。因此，把菜名和價格在一個合理的可見位置有一定的視覺沖擊力是非常重要的。

四、餐廳牆面菜單設計-獨特設計

必須有獨特的設計。有一段時間，當餐廳開始不同的促銷活動，可以選擇適合的海報風格，這將會給客戶不同的視覺沖擊，同時也適合餐廳的菜單的氣氛。獨特的設計也將使客戶對餐廳的印象更深刻。

以上就是對如何做好餐廳牆面菜單設計的回答，希望可以幫助大家。

⑵ 餐飲業如何做好促銷

服務員的主動招呼對招徠客人具有很大意義。比如有的客人走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼「歡迎光臨」，同時引客入座，一般情況下，客人即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。有許多社會餐館，專門在門口設一個服務員，攔過路人硬拉進去就餐，這反而引起客人反感，避而遠之。 ● 採取有針對性的服務。 服務員應對餐廳所經營的食物和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜餚歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。服務員在促銷自己的食物和服務之前，要了解市場和客人的心理需求，對客人的風俗習慣、生活忌諱、口味喜好有所了解，以便有針對性的推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。 ● 留心觀察客人。 在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什麼需要，要主動上前服務。有的客人用完一杯葡萄酒後想再來一杯，他環顧四周，但服務員卻沒主動上前，客人因怕麻煩而不再要了。所以，服務員要注意在客人的咖啡杯、酒杯空了以後，立即上前問客人是否再來一杯。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員只要看到客人杯子一空，馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。 ● 注意推銷技巧。 在不同場合略施促銷小技巧會增加餐飲銷售。如在客人宴請時，服務員要注意將酒瓶中最後一杯酒斟在主人的杯里，接著順便問主人是不是再來一瓶。在為情侶服務時，要抓住大凡戀人講究體面的心裡，推薦一些高價菜並多多推薦飲料，往往不易受到拒絕。在推銷飲料等產品時，注意不要以「是」與「否」的問句提問，不要問：「先生，您要飲料嗎？」這樣問句的答復往往是要或不要。如果問：「先生，您要什麼飲料？」如果客人不知道餐飲店供應什麼酒水，有時也會喪失銷售機會。如果問：「先生，我們有椰汁、芒果汁、可口可樂，您要哪一種飲料？」這樣客人的反應是選擇一種飲料，而不是考慮要與不要。 從企業經營角度來說： ● 重視口碑宣傳。 餐飲業有這么一句話：「金杯、銀杯不如口碑」。餐飲業是一種人情味很濃的行業，消費者在某酒店餐廳得到良好的服務，品嘗到高質量的菜品，就會成為它的義務宣傳員。在眾多信息渠道中，消費者對周圍相關群體如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度要遠遠高於廣告信息和推銷人員提供的信息，他們特別傾向於從相關群體獲取消費信息，並會繼續把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去。所以在很多情況下，「口碑」的滲透效果要遠遠大於企業本身的促銷活動。 ● 勿強調什麼都有。 什麼都有就等於什麼都不太出色，有句俗話最能表達這種意思——「樣樣通，樣樣松。」許多酒店餐廳在經營上發生問題，其中最大的問題就是菜式太多了。要知道，菜單愈長，廚房相對就愈大，做菜愈麻煩，時間花得愈多。菜單花樣多，耗損會多，庫存也會增多，在進貨時，也頗傷腦筋。所以，菜單制定要遵循「3S」原則：①standard（標准）②special（特別）③simple（簡單）。以簡單的菜單，做出更好吃的菜餚，使客人的需要得到滿足。同時。菜式越簡單，才能精選材料及使單價下降，損失少，製作迅速，加快座位周轉率，並使客人容易記住餐廳特色。 ● 特設菜單清庫存。 「今日特餐」，是大部分客人點的菜，因為價錢不貴，味道不差，可能還附送飲料，所以很受歡迎。餐廳推出「今日特餐」，要掌握三個原則：①能大量采購的原材料；②烹飪時間短；③味道有特色。此外，倉庫中庫存品也可利用「今日特餐」來清理，如歐式餐廳的「special soup」，就是利用前日剩下的材料煮出來的。 ● 快上快離是上策。 餐廳上菜快，使客人離去快，才能提高座位周轉率。但餐廳不可為提高周轉率而趕走客人，或服務態度不佳，這會使客人厭惡而不在上門。服務員應技巧地使客人快些離去。方法有： ▲ 在客滿時，服務員應對新來的客人打招呼，「請稍等」，並安排已吃完的客人盡快離去。有些客人吃完飯，還在暢談不休，服務人員應不厭其煩地上前為他添加茶水，以打斷客人的談話，這也是一種技巧，當添加茶水二至三次時，客人多半會自覺不好意思而離去。 ▲ 在低峰時，則應設法讓客人慢慢享用，慢慢離去，因為客人帶有這樣一種心理，即客人越少則不願上門，有客人在座，才敢放心進入。所以，客人是引誘其他客人的最佳魚餌。因此，服務人員要盡量為客人多換毛巾和熱茶以挽留客人。對於老客人，餐廳主管人員則應上前與之打招呼，征詢客人意見。 ▲ 音樂，是控制客人停留時間的有效工具。客人高峰時，可播放輕快優美的進行曲，使客人在不知不覺中動作加快，而快速離去。低峰時，則播放古典音樂或抒情音樂，可使客人延遲離去。

⑶ 優秀海報作品賞析與分析是什麼

優秀海報作品賞析與分析如下：

1、餐飲開業漫畫風促銷海報，利用漫畫風格+宮格的形式體現，不僅有誘人的美食圖片，還有相應的開業活動資訊內容。

2、7月下半年月初夏日綠植手機海報，6月份即將過去了，我們也將迎來全新的下半年。這款優秀海報設計作品以清新碧綠樹葉為背景，加上「你好下半年，願世間美好與你環環相扣」。

3、畢業季校園教室青春插畫手機海報，畢業季即將到來，你准備好了嗎？這款優秀海報設計作品利用了手繪插畫風格展現，加上課桌椅、書本元素，還有窗外的籃球場元素加持。

4、第20回名古屋造形大學卒展，主題比較突出，容易抓住人的目光，卒展二字採用類似桌布的格子形式，很有設計感，色彩搭配很好看，「卒」字為玫紅色搭配藍色（經典的紅藍搭配）；「展」字為綠色、藍色、深藍色、紫色（呈漸變色搭配）。

保留了大量留白，畫面上半部分與下半部分形成鮮明的繁簡對比，這么做可以讓讀者的目光集中在文字部分，使信息更易閱讀。

⑷ 餐飲店如何引流

隨著社會經濟的發展，我們的生活水平也隨之提高，在平時我們會約上自己的親朋好友一起來吃飯，逛街，在休息日緩解工作帶來的壓力。相信很多人都會去吃一些美食，其種類繁多，有著不同的味道，不論是外國菜還是中國菜都有著屬於自己的風味。這種美食豐富的情況也使得餐飲業的競爭更為激烈，對於餐飲來說，人流量就是其最為重要的，失去了人流量，其也失去了利潤來源，許許多多的飯店就是因此而倒閉，那麼如果是你在經營餐飲店，你知道該怎麼樣來吸引客流嗎？相信你對此一定有著疑問，不妨跟隨我的介紹一起來看看吧！

一、通過設計標語和投放廣告的方式吸引客流
我們可以根據自己的餐飲特色來設計屬於自己的標語以及廣告牌，將其投放在我們所在的商場以及街道中，在很多人到達目的地便能看到自己餐飲店的標語和牌子，由此來達到吸引客流量的效果，需要注意的是，標語一定要簡潔直白，突出餐飲店的特色，對於廣告牌來說一定要有著讓人看了就食慾大增的圖片，以此來刺激人們到你的餐飲店進行消費。

二、通過發傳單的方式吸引客流
我們也可以通過在街上發傳單的形式來吸引大家前來就餐，發傳單的位置可以在人流量大的附近，使得更多人可以了解到我們的店，對於有需求的人來說也會被吸引前來就餐，同時傳單的要求也要簡潔直白，突出特徵，還要有著菜品圖片介紹，能讓看傳單的人充分了解我們的餐廳，傳單也一定要色彩鮮艷，以吸引人們的眼球，幫助更好地吸引客流量。

覺得還不夠？來看看其他人的經驗總結吧：

三、通過打折團購等方式來吸引客流
我們可以通過打折和團購的方式來吸引客流量，利用人們少花錢的心理來刺激消費，盡管這樣帶來的利潤小一些，但是吸引的客流量較大，可以很好地吸引更多人前來就餐，尤其團購這一活動可以一次吸引四到五人前來，為自己的餐飲店帶來很大的客流量。

做餐飲是一個學習的過程，我們需要不斷學習，不斷實踐，來看看別人是如何從0卡式做起的吧：

四、通過舉辦活動方式來吸引客流
我們也可以通過在餐飲店門口舉辦活動或者贈送小禮品來吸引客流量，通過活動表演來吸引人們駐足觀看，在肚子餓時自然會進店用餐，也可以贈送一些小禮品來歡迎進店用餐，以此達到吸引客流量的目的。

總之對於餐飲店來說，吸引人流固然重要，其菜品的質量和味道才是最為重要的，我們在做餐飲一定要保證每一道菜都是有著嚴格的衛生把控，只有菜品好，味道香才是吸引客人的根本。

⑸ 餐廳周年慶可以做什麼活動

餐廳內部活動：
服務員之間開展「服務大比武」競賽，在大廳設立一個專內門版面，每日評出「當日容服務最優之星」，並給予物質獎；
餐廳對外活動：
（1）特價。
①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟冷盤；滿200元加贈4碟冷盤等；
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
（2）禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

⑹ 我開了個餐廳開業期間想做些活動,該怎麼做

一：確定方案製作的前提
在製作方案之前，餐廳經營者必須了解餐廳的整個裝修是否全部完成？餐廳運營人員和服務人員是否全部到位並能各司其職？能否保證餐廳開業的正常運行？餐廳本地消防、工商、城管、環衛等單位關系是否已經協調一致？餐廳經營者在制定方案的時候要確保這些都已經完成然後就可以進行下一步工作。
二：確定具體的開業活動時間和主題
該餐廳的具體活動時間是多少？ 格式為：xx年xx 月 xx日——xx年 xx月xx 日，共計x天。
本餐廳方案主題是什麼？
舉一個例子。「天上掉餡餅，火鍋免費整」「開店鉅惠，全場8折，飲料免費喝」等，根據自己的餐廳內容來制定，最好用一些有噱頭的詞語來引起大眾的注意力。
三：確定本次活動的預算
此次活動所需要的物資和資金預算（最好的話用表格的形式展現，方便統計）
四：活動的前期策劃准備工作
1.菜品的質量必須得到保證
一個餐廳經營的基礎就是菜品。所以在開業前，餐廳經營者必須對菜品嚴格把關，保證口味和特色，讓客戶在開業當天來吃的開心並覺得餐廳非常有特色。
2.保證餐廳服務質量
餐廳服務是一個非常重要的問題，餐廳的服務態度是一家餐廳經營的門面。怎麼在開業當天保證服務質量不打折扣，餐廳服務井然有序，減少顧客的抱怨等等，這些在前期准備的時候都要做好對餐廳服務人員的培訓工作。

3.前廳與後廚的配合一定要默契
上菜速度也是一家餐廳對於客戶體驗好壞的重要組成部分。前廳與後廚配合得好，就會加快餐廳的出菜速度，保證食客的用餐體驗，確保上菜不出錯。這些都是有助於新開餐廳給與顧客的第一印象。
4. 開業前期店內氣氛營造與烘托。
餐廳整體活動風格的確立包括餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券、DM單、POP海報、活動氣球、等等，在開業前期就要全部准備充分。而在堂內布置方面，也要盡量的突出一種活動氛圍，包括張貼活動海報，橫幅等等。特別是涉及活動的具體折扣，要用醒目的顏色和字體展現出來，員工方面可以的話盡量統一著裝。其實不管餐廳的大小，統一著裝都會給人一種整齊感和專業感，在餐廳開業的時候給顧客的第一印象會比較好。
5.店外的氛圍營造和烘托 店外的話可以擺一些花籃、氣球、POP海報，這樣可以吸引顧客停足觀看。還可以放一個氣拱門，拱門大小視餐廳大小來定。拱門內容可以寫「**火鍋，全國第**家連鎖店隆重開幕」。拱門的旁邊各放一個氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝XXX火連鎖盛大店開業;全場一致8折，飲料免費暢飲。 (一正一反)。
另外可以找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國第**家連鎖店隆重開業!開業大酬賓：全場8折鉅惠(菜品)，飲料免費暢飲、吃XXX火鍋，好禮不能停。活動時間：2017年11月1日--2017年11月11日。
不能遺忘的一點就是一定要寫一個備注，方便到時候活動方案更改給顧客帶來的不利影響。
例如：備註：另可採用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另製作促銷細則。活動解釋權歸店方。
6.廣告宣傳投放
根據自身餐廳具體情況，選擇適合自身的廣告投放平台。大的餐廳可以到當地的電視台，報紙刊登廣告。小點的可以在當地的大V平台去付點錢讓他們幫你宣傳，也可以去發點傳單之類的。傳單的話每天1000-2000份，三天共計3000-6000份左右。
餐廳開業的重要性小編就不再過多贅述了，經營者開業前一定做一個完整的活動方案，才能保證活動當天的正常進行。千萬別忘記了活動完了之後一定要信息反饋記錄，不斷總結自己的不足，這樣才能更好的經營好餐廳。

⑺ 如何提高餐廳收益

1.樹立一個良好的口碑

良好的口碑就是金子招牌
搞好服務——尊敬客戶； 搞好出品——源頭把關； 搞好衛生——精益求精； 搞好營銷——鎖住顧客。

營造一個好的口碑，從而形成穩定的客源不斷吸引新的顧客。

2.加強服務人員培訓 在餐飲服務中點餐員至關重要，她們決定著每天產品的銷售情況，在顧客所點購的產品過程中，充當了一個導購的角色。過程中促銷可以說是最佳也是最好的時機，要注意提醒顧客產品的葷素搭配、口味搭配、價格的搭配和小吃飲品，在此過程中可以適時的進行產品推薦。

比如賣煎餅的問客戶「加不加蛋「和「加一個還是兩個」就是典型代表。

服務員記住經常來就餐的老顧客，也是能大大提高顧客心裡滿足感。 顧客得到足夠的心理滿足能不帶更多的朋友來就餐？

3. 擴寬網路營銷渠道

目前流量最大的往往是兩種，一種是經營多年的百年老店，另一種就是通過新媒體平台迅速爆火的網紅店。 基礎的外賣平台<餓了嗎> 和 <美團> ,加上口碑管理平台<大眾點評>。 新有<抖音><快手>的大的小視頻流量平台，還有<微信><微博>都是可以宣傳渠道。

活動促銷是最有效的方式，在門店張貼活動海報推出促銷活動，掃描二維碼關注並轉發朋友圈，進店可享八折優惠，亦或是贈菜品。這些都是吸粉的重要途徑。

⑻ 促銷海報要怎麼設計

確定主題

設計促銷海報之前，首先要確定主題，確定要推廣宣傳的文字信息和內容。促銷主題一定要突顯出來，整張圖的促銷信息放在中間一排的位置較理想。字體要夠大，適當給促銷文字加點圖層效果，這樣視覺效果會更好。

輔助信息字體宜小

例如：平台活動的一些備注，有什麼限制和注意事項，輔助信息，宜用12號字體，放在海報的最下方是比較適合的，輔助信息不需要太突出。

促銷時間宜突出

如果是秒殺之類的，時間一定也要突出來，或改用Gif做動畫效果，讓時間跳動，會讓人產生緊迫感，更容易促進客戶下單購買。促銷時間也宜放在促銷主題附近位置更佳。

副標題點到即止

促銷活動一定會有一個名正言順的促銷理由，這樣才能師出有名，這個就是促銷副標題，在促銷海報中不需要太突出，點到即止，畢竟這只是一個噱頭，我們的促銷海報要突出的是促銷主題優惠信息，促銷副標題放在促銷主題附近位置即可。

人物比商品更吸引人

人的視線掃描習慣都是從左到右、從上到下。在一張促銷海報里在適當的位置，放上一個人物比放商品更容易吸引人視線，但是需要記住一點，不能讓人物圖搶了風頭，你要明白你要突出的是促銷信息。如果是特賣某款商品，可以嘗試用人物+商品的圖片，效果會更好。

⑼ 實體店做促銷活動，海報和優惠券怎麼做

之前是找街邊列印店，但一般的做出來的都挺難看，這樣宣傳效果也不好。現在是【稿定設內計】上自己做，
上面容有不少海報、優惠券和宣傳單的模板，如果是做餐飲的還有很多宣傳單、外賣裝修圖等。主要是設計的很不
錯，促銷、周年慶、會員主題都有，也不擔心跟別人撞圖，在線編輯換圖改字就可以，蠻簡單的。而且還免費，
下載下來以後，拿到街邊店列印，出個列印錢就行，效果還是能見到的。