⑴ 創業 速凍餃子 我現在有個小速凍餃子店 不煮 供不應求顧客反映很好 現在面臨到問題
你是在發展中遇到瓶頸了，根據你的情況，幾點建議供您參考：
1、制度化管理，在餃子的生成過程中，每個環節要有嚴格的流程式控制制，這樣才能保證餃子的品質和生產成本。
2、品牌化，在保證質量的前提下，進行品牌建設，這樣才能保證餃子的利潤和銷量。
3、適當提高工人的績效工資，提高提成
4、拓展市場，進行一些營銷。比如向當地的酒店、超市推銷等
5、做好財務規劃，比如成本核算，庫存物流管理，融資等
如果想做大，發展的話就要制定好戰略，設定好目標，前期保證高增長率。
⑵ 速凍水餃的加工過程以及工藝要點是什麼
速凍水餃的加工技術 據有關統計： 自1995年以來，我國速凍產品以每年20％的速度遞增，目前速凍產品年產量近1000萬噸，現有各類生產速凍食品的廠家近2000個，年銷售額達100億元。下面重點介紹速凍水餃產品的工藝，速凍水餃是以雞肉、豬肉、羊肉或牛肉為主要原料，添加新鮮蔬菜、香辛料，經手工或餃子機成型，速凍後裝的產品。速凍水餃最大是新鮮、營養、衛生、方便，餃子餡的色、香、味、形直接影響餃子的質量。 速凍水餃的加工工藝分為以下幾步：第一步、肉餡的製作，把新鮮的肉類和蔬菜經過預處理後，加入香辛料及調味品混合製成；第二步、麵皮的製作，把精製麵粉或專用餃子粉加水和鹽以及麵粉改良劑混合製成面團，再用手工或機器製作麵皮；第三步、餃子的包製成型，採用手工或餃子機把肉餡包進麵皮里，捏成一定的形狀，要求飽滿，重量在13～15克之間，以皮薄大餡為佳；第四步、餃子的速凍，包好的餃子擺放在不銹鋼盤上，依次放入速凍機的鏈條上或速凍冷庫里進行速凍，要求速凍溫度達一34攝氏度，速凍時間30分鍾，中心溫度在一10攝氏度以下，使產品快速的通過冰晶生成區，保證餃子的原汁原味；第五步、按要求的重量進行包裝入庫，速凍後的餃子及時按要求包裝，以免使產品的溫度回升，表面發軟，影響產品質量。 上面關鍵的步驟在於肉餡的製作和麵皮的制備，做好這兩個重要的環節直接影響餃子的質量和價值，為此許多公司不惜投入大量的研發力量來提高產品質量和降低成本，以達到產品暢銷。濟寧耐特食品有限公司幾年來致力於鹹味香精的開發和研究，在速凍水餃產品的開發和應用方面積累了一定寶貴的經驗，為有幾千年傳統的水餃食品增添新的風味。 以下介紹一種雞肉味餃子的配方以供企業研發人員參考：天博乳化香精6309是由雞肉抽提物、氨基酸、多肽還原性糖反應生成，具有濃郁純正的雞肉風味，口感突出，添加量0．1％～o．3％，起到掩蓋雞腥味、賦香和增香的作用；天博香精21026具有純正的紅燒雞肉風味，頭香較好，可以和天博香精6309配合使用，風味更佳。這款雞肉味的配方，廠家可以根據季節，來調整蔬菜品種，從而生產出不同品種的產品。 配方(總計：100． 1)：雞胸肉20％、蛋白肉(復水) 21％、食鹽1． 6％、砂糖0． 4％、味精1． 2％、 白菜 24％、水7．4％、鮮蔥13％、麵粉2％、CMC 0．2％、天博6309 0．3％、天博21026 0．3％、小磨香油0．3％、醬油0．2％、其他香辛料0．2％、鮮姜8％。 參考資料： http://www.sdhan.com/mycode/code/Article_Show.asp?ArticleID=1007
⑶ 手工水餃店能不能對外銷售速凍餃子
手工水餃店能否對外銷售速凍餃子，看你的經營范圍是否有速凍餃子的種類。如果營業執照上有手工水餃及銷售速凍水餃的品種，既可以對外銷售速凍餃子，供參考。
⑷ 我們要寫一份營銷策劃方案，賣包子和餃子，有什麼好的意見嗎
1
「貴人緣」手工剁餡水餃商業策劃書
一、公司名稱：
二、市場定位及戰略目標
1、產品定位：速凍手工剁餡水餃（豬肉+薺菜、豬肉+韭菜菜或者紅蘿卜或者黃瓜等、牛肉+
胡蘿卜或者洋蔥或者山葯等、三鮮餡(蝦仁、肥肉、裡脊肉)等
2、品牌定位：「貴人緣」
3、經營理念：以人為本、回歸自然、科學發展
4、管理理念：人性化、標准化、科學化
5
、產品特色：
綠色、傳統、健康
6
、服務特色：
快捷、保質、舒心
7
、品牌塑造：
衛生第一、健康至上
8
、企業文化：
深挖中華水餃精髓
弘揚民族健康理念
9
、市場定位：
30
元∕
500
克
10
、消費人群定位：
綠色
「
特供」食品，中高檔消費。
11
、
運作模式：
網點及網店銷售、
批發及加盟連鎖，
樣板店。
2
12
、戰略目標：
打造中國麵食（水餃）第一品牌
三、餃子的起源及發展歷史
餃子原名「嬌耳」，是我國人民喜愛的傳統食品。東漢
末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張
機，字仲景，自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基
人，被稱為「醫聖」。餃子的由來也是跟他有關系的，也可
以說餃子是由張仲景首先發明的。
⑸ 冬至到了，三全水餃，思念水餃有沒有什麼促銷活動
三全水來餃，思念水餃有沒有什麼自促銷活動問一下經銷商不就知道了。 你還可以到你附近的大型商場，超市去問一下，但不管怎麼搞促銷活動，商家肯定會賺錢的，商家不賺錢銷售產品的可能性只有一個，那就是新產品上市，不過這個促銷時間不會太長。
⑹ 自己的速凍餃子如何做市場營銷策劃
我來提一些我的建議：
1、首先應該對產品進行包裝和提取賣點（比如：家常回速凍餃子，答最熟悉的味道，最健康的麵粉，最干凈的肉餡等）
2、針對產品賣點進行受眾分析（其實餃子屬於日常消費品，受眾分析應該也較為簡單，大多數人都應該是要吃的，當然願意買單的應該多為家庭主婦，老年人為多）
3、尋找合適的營銷渠道（這個對於消費品尤其重要，最合適的渠道例如：小區附近的商超、小賣部、日雜百貨、辦公樓宇內也可以）
4、指定合適的促銷方案（免費贈送？買一送一？多付1元送一袋？）
5、在營銷過程中，與客戶建立聯系和溝通，例如留下免費訂購電話（每日限量免費領取等），留下最近的送餃子的熱線（物流要保證！）等對你日後營銷有幫助的鋪墊。
以上是個人建議，餃子屬於日常消費品，就像白菜，大米一樣屬於剛需產品，尋找好營銷渠道是最為重要，在制定合理的促銷手段，產品一定可以賣得很好。
⑺ 萬元懸賞！！！急需速凍水餃營銷方案，現需求速凍水餃營銷方案，如果你的方案被採用，將獎勵10000元整
我從事速凍水餃經銷十年，能給你提供一套完整的方案，需要的話，私聊
⑻ 那裡有大量的冰凍包子餃子批發
我這里有。廠家直發，
⑼ 灣仔碼頭、思念、三全的餃子它們各自的賣點分別是什麼
"灣仔碼頭」是一個速凍食品品牌，屬於美國通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士最初是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。
鄭州思念食品有限公司是中國最大的專業速凍食品生產企業之一，思念工業園區位於鄭州市金水區，產品超過200個花色品種，國內市場佔有率在20%以上。公司湯圓類產品被農業部綠色食品發展中心認定為「綠色食品」，思念牌的湯圓、餃子獲得「中國名牌」稱號。2006年8月18日，思念公司在新加坡交易所主板成功掛牌上市。2008年成為北京奧運會速凍包餡食品獨家供應商。
三全食品股份有限公司，是一家以生產速凍食品為主的股份制企業。中國第一顆速凍湯圓、第一隻速凍粽子都出自三全，公司在全國有35個分公司、辦事處及分廠，產品已出口到北美、歐洲、澳洲和亞洲的一些國家和地區，銷量多年位居國內行業第一。公司設有國家級企業技術中心，擁有博士後科研工作站。三全產品獲得「中國馳名商標」、「中國名牌」稱號。2008年三全公司在國內掛牌上市。另有新鄉醫學院三全學院。
⑽ 現在做速凍水餃前景怎麼樣，希望明白人給指點一下
這個不太好說，仁者見仁智者見智，不是有那麼一句話嗎，沒有不賺錢的行業，只有不賺錢的人。前幾年我們這里就有做的，而且用的是我們廠的餃子機，我還給他上門維修機器來著，看他乾的很火，就是主要供周邊飯店和超市，現在沒聯系過，不知咋樣了。絕非廣告，句句屬實，故不留聯系方式。