Ⅰ 經營好一家魚火鍋店需要具備哪些開店技巧
一、零經驗開魚火鍋店該從選址入手
創業者在開魚火鍋店的時候可以從選址入手。選址對於魚火鍋店是非常重要的一個環節,一個好的位置決定了店鋪往後的收益。一般來說魚火鍋店面向的是大眾消費,創業者在開店的時候只有選在人流量比較多的地方才可以經營得更好,就比如選在商場附近或者是學校周圍。
在選址的時候大家還要考慮一下自己所做項目的飽和量如何。如果說所在地區周圍的魚火鍋店非常多的話,競爭壓力就很大,不利於店鋪經營。其次還要看一下有無差異性,然後可以根據這些店鋪的周邊去進行不一樣的產品定位。
接著就要考慮一下店鋪的租金,如果說租金太高的話,可能自己後期經營的收入就全部投入到了租金上面,這樣開店也就沒有什麼意義了。大家在選址的時候,只有考慮好了這幾個方面,才能夠選出一個更加合適的位置。
二、零經驗開魚火鍋店該從辦理手續入手
現在的魚火鍋店在經營的過程中都要有一定的手續,比如衛生許可證、工商營業執照、健康證、稅務登記證等,大家在開店的時候可以根據自己所在地區的情況和店鋪的規模去進行辦理,辦理證件比較耗費時間,所以大家可以和選址裝修同步進行。
三、零經驗開魚火鍋店該從購買設備和裝修上入手
開魚火鍋店的時候大家還要考慮一下設備購買和環境裝修等方面的問題。購買魚火鍋店所需要的設備時,大家不能只考慮價格高低,還要看一下它的性價比如何,要在自己指定能力的范圍內去進行購買。如果說資金有限的話,那麼就可以去購買一些二手的設備。
在環境裝飾上,大家一定要根據自己魚火鍋店的定位去進行裝修,盡量符合當前消費群體的審美。整體的風格可以偏向於簡約大方,也可以在裡面放置一些具有潮流性,能夠吸引消費者眼球的裝飾品。
四、零經驗開魚火鍋店該從產品入手
魚火鍋店經營得好不好,重點要看它的魚火鍋是否好吃,如果說產品有特色的話,那麼肯定就能夠吸引消費者的注意,所以大家在開店之前就可以去學習一下製作魚火鍋的技術,打造出屬於自己的風格。
五、零經驗開魚火鍋店該從促銷入手
創業者開魚火鍋店如果想要被更多的消費者注意,那麼在開店的時候就要有一些宣傳活動,比如可以推出開店當天開店試吃的活動,或者是大家也可以推出會員卡系列,招攬更多忠實顧客。大家在做優惠活動的時候,一定要以顧客以主,要讓顧客感覺到實惠,同時也要考慮一下自己店鋪的情況,不能讓自己虧本。
Ⅱ 檸檬魚火鍋店活動方案
一,促銷目的:短期內提升本店形象,促進營業額上升,為中長期的發展做鋪墊。
二,對市場的調研分析:
因店址位於居住區,消費人群主要為小區住戶,顧客之間為親人和朋友關系,因此,有如下的消費特徵:
消費類型主要為家庭和朋友聚餐,因此店面裝飾應該突出一種溫馨的家庭氛圍,而不是針對寫字樓上班族的莊重豪華的風格。
顧客的消費目的為增進家人、朋友之間的感情,或者為了免去在家做飯的麻煩,因此,在領座、點菜、餐間服務及買單等環節應做到輕松,便捷。
以家庭為單位的顧客偏重於菜的口味,價格因素,對於火鍋而言,應該在菜品上下功夫,做到菜優價廉。
由於顧客群為附件小區住戶,消費群體較為穩定,顧客流動性較小,因此應力爭在顧客群中取得較好的口碑,並以電話問候,送賀卡等方式回訪,以建立穩定的顧客群。
三,促銷內容:
會員制。對於顧客建立檔案並對不同的消費量做出不同的折扣,製作不同的打折卡。相對於別的飯店的返券,永久性的打折卡更利於建立穩定的消費意識,會員待遇也可以提高顧客的忠誠度,同時也利於對顧客的管理,及時改進工作。打折卡要設計精美,經久耐用,以防客戶用後即扔。隨同打折卡送出車飾、掛歷等接觸頻繁的禮品媒介,以全面提升顧客的回頭率,提升本店口碑。
特色鍋。針對男、女性保健、美容、滋補等設計特色鍋,菜量以一人為宜。應聘請專業營養師設計,並對該項在店內醒目處做出介紹。
廣告:
1,小區內做活動,贊助小區做健康、安防等宣傳,並力爭在觀念上使本店成為小區一員。
2,平面廣告。促銷介紹傳單,對促銷內容做出介紹,並分發到各住戶。
3,店面廣告,路牌廣告。
?人員培訓。需要全面提升人員素質,以達到與顧客和諧交流,給顧客一個溫馨的就餐環境。
Ⅲ 如何做好後期魚火鍋店的宣傳工作
何宣傳能吸引人?_餐飲查官網
1.
提升產品口感:現在消費者隨著生活品質的逐漸提高,消費者的消費檔次也在提高,對於食物的口味需求多變,要想獲得更多的肯定不是那麼簡單的,現在經營者都想多掌握一些盈利的手段,促銷就是一個比較不錯的手段,促銷手段再好,關鍵看產品,產品品質過硬,這一點就可以抓緊消費者的心,而想如此激烈競爭之下生存下去,促銷手段也不能在是和其他火鍋店一樣,要有一定的
2.
設定一套完美的促銷方案:要通過促銷吸引到消費者,對於促銷活動一定要設定一套完美的促銷方案,在促銷前期一定要通過必要的宣傳來預熱市場,這樣做不但能夠使自己的產品能夠順暢地流入市場,得到市場的前期效果,更可以為旺銷的時段達到更好的促銷效果.在對火鍋店進行促銷活動時,不能想著會虧本什麼的,要有長遠的眼光.
3.
以最低成本做促銷:對於好的促銷方案,就是既能吸引消費者,還能在最大程度上節約成本,一般都是以成本低又有效實用的方案,可消費到一定的價位給予打折,優惠劵等等優惠,總體而言就是要與消費者的需求相符合,對於消費者來說,價格實惠實際上對他們是比較感興趣的. 以上就是小編對
Ⅳ 新開業的魚火鍋餐廳如何做營銷
1、廣告營銷
關於怎麼做廣告營銷,自然有很多種辦法,比如是在春運包某個城市航站樓內的柱頭,打上「回家再晚,xxx等你」的宣傳語;門店設有郵筒,等位的時候可以寫明信片,每周抽取幸運吃貨免費郵寄火鍋底料等。
2、需求營銷
在這個個性化時代,誰能抓住消費者的需求,誰就能佔領市場。火鍋加盟店給顧客帶來快樂,是個性化服務的需求。在緊張工作了一天後,顧客在火鍋時得到放鬆,身心愉快是顧客所追求的,也是火鍋加盟店營銷的重要方向。
3、表演營銷
吃火鍋看錶演,這個在重慶火鍋店裡屢見不鮮,但也非常奏效,各種客串的表演,能帶給顧客一個好奇,驚喜,開心,舒服的環境,同時增加火鍋店的新鮮感,顧客帶朋友吃火鍋,也感覺到高端大氣,倍有面子。這樣的火鍋店必定更有特色,更具創意,更能留住消費顧客朋友。
Ⅳ 魚火鍋店應該怎樣經營有哪些注意事項
開業宣傳已經成為打響知名度的必備環節,但如何做出特色了?魚火鍋加盟商應根據自己本身的客觀情況,制定符合當地市場環境的開業宣傳策略,為魚火鍋加盟店的下一步發展作鋪墊,而新開張時如果宣傳沒有到位的話,很容易面臨關門的。所以魚火鍋加盟店做好宣傳是至關重要的!雖說宣傳,開業宣傳更是關鍵因素,那到底魚火鍋加盟店應該怎樣去宣傳呢?
魚火鍋加盟商要多掌握一些宣傳手段,基本的就是適當利用報紙、電視等戶外媒體或印發一些宣傳資料,把一些促銷信息,產品信息,及特色服務的信息及時傳遞過去,尤其在銷售旺季到來時,更應該這樣做,以廣泛吸引消費者。
一般經營者都用打折促銷的方法引起消費者的肯定,魚火鍋加盟商在當天可以做一些試吃活動,買多少送多少,或者特價菜品等優惠,一定可以吸引更多顧客的肯定。
Ⅵ 自助魚火鍋聖誕元旦如何做活動
摘要 活動主題:「聖誕、元旦,相約xx店,歡樂優惠與您同在!」
Ⅶ 開一家魚火鍋店做活動應該注意些什麼
火鍋店做活動都是有技巧的,本意是通過做活動提升店鋪的營業額,不能反其道而行之,做活動反而虧損了,這是最需要注意的一點,圍繞這一點展開活動。
1. 促銷活動
客源是盈利的前提,老顧客的是經營火鍋店的財富,用促銷優惠活動留住他們,牢固可可以帶來新顧客和獲得口碑,招攬客人進店就餐,有顧客隨時再進出,就餐過後還可能會形成聯動效應。
1. 傳單攬客
傳單的印製要有技巧,在傳單上回列入特色的次啊平和優惠的套餐系列和訂餐電話,由此推廣宣傳火鍋品牌和提升知名度和口碑。
6. 限時優惠
提高就餐的積極性,為店鋪做宣傳,每天限時前十桌到店消費的顧客可以獲得優惠,這樣早到的顧客就又可以增加店鋪的營業額。
Ⅷ 新開的魚火鍋特色店應該如何做宣傳
廣告促銷是餐飲營銷宣傳較為常見的方法之一,經營者可通過報紙、電視、電台、雜志、直郵、戶外、交通、現場、電梯等宣傳媒介,把相關的特色魚火鍋餐飲加盟店經營和服務信息有組織、有計劃地傳遞給消費者;建立起屬於自己特色魚火鍋餐飲加盟店的特色之路和粉絲群體,讓特色魚火鍋餐飲加盟店永保新鮮和活力。
Ⅸ 新辣道魚火鍋會員有什麼優惠
這種特色絕對是愛吃魚的人的福音。從名字上就可以判斷這是以麻辣魚鍋為特色的。既然做為新興的特色那麼肯定有著獨到之處。不去嘗嘗肯定會有遺憾的。
Ⅹ 投資魚火鍋店有哪些快速回本的盈利技巧
一:明確餐館定位
首先要分析一下餐館的定位.將自己的吃城都魚火鍋加盟店定位為特色魚火鍋店、大眾魚火鍋店,或單純就是一家餐館.所以把特色產品經營透才是關鍵.
二:進行消費引導
魚火鍋加盟經營這個特色產品,想要在夏季吸引顧客,就必須主動積極地去做一些消費引導,當然,這要藉助媒體來宣傳,並且一定要有真實的依據.但是要記住:宣傳不是單純的使用促銷手段,像吃多少送多少,價格折扣之類,而是要突出你的產品,比如魚火鍋有什麼特點,能給消費者帶來什麼益處.
三:做足魚火鍋特色
用魚火鍋系列產品來做足魚火鍋特色.開發一些適合夏季的魚火鍋,可從底料上著手,比如清涼、溫補的鍋底,口感溫而不燥;也可以研究開發一些特色火鍋,以適合不同年齡階層的消費者需要,如冰淇淋魚火鍋;也可以根據當地客源群的特點,推出清香爽口的魚火鍋,比如清湯鍋底.
四:開辦烹飪專欄節目
如何做好消費引導,這個值得研究.通常在媒體上單純做促銷廣告,效果不明顯,建議你們在當地電視台開辦烹飪節目,如魚火鍋系列的科學烹飪做法,或在當地報紙上以美食專欄的形式介紹夏季魚火鍋的吃法,通過這些具有公益性的廣告宣傳,一方面進一步擴大了餐館的知名度和美譽度,另一方面可以引導消費者對魚火鍋有更科學的認識.總之,目的就是要讓消費者潛移默化地明白:吃魚火鍋是有利於健康的.
五:注重客戶管理
營銷活動中要注重客戶管理,要對常來魚火鍋的企事業單位、商務人士定期進行拜訪.向這些老顧客請教,與他們探討,通過宣傳、引導說服他們來品嘗特色魚火鍋的神奇之處.