A. 快餐店如何搞促銷活動
快餐店可以以比單點價格優惠的組合套餐，或者贈送飲料的形式搞促銷，如果以餐品價格打折的話，有些人會擔心菜品質量有問題的。
B. 餐飲促銷方式有哪些
提及餐飲的促銷方式，許多人首先想到的是折扣，即「刺激消費=促銷=降價=折扣」。它確實可以在短期內刺激消費，但這不是長期的解決方案。一方面，這將增加餐飲業務的成本。另一方面，壓力也將降低餐館的質量並培養顧客錯誤的消費觀念。老食客心裡明白，將貪婪的廉價新顧客轉變為「忠實顧客」的成本很高。
因此，除了折扣外，餐飲促銷還有哪些新方法？
1.會員折扣/代金券等。不要讓利潤蒙蔽目光，折扣/優惠券並不是每個人都可以得到的，但是營銷預算應該放在首先來考慮，以便多次消費的會員可以真正享受獨特的認同感和滿足感。向各個級別的客戶分發不同的折扣，包括折扣，紅包，代金券，免費菜餚，免費禮物等，以提高折扣內容的吸引力並最大程度地激發消費者的需求。
2.娛樂。除了實實在在的「賄賂」以外，餐廳可以經常舉辦一些娛樂，如猜謎語、抽獎等小游戲。有的餐廳還可以准備一台游戲機，如足球桌、娃娃機、小型兒童木馬等。這種方式既可以讓一些排隊等位的顧客打發時間，也可以增加餐廳的服務內涵，提高餐廳服務檔次和顧客的用餐體驗。
3.專題比賽。餐廳可以根據自己的餐廳主題定期舉辦一些比賽活動。例如，一家親子餐廳可以舉辦兒童繪畫比賽展覽，這不僅可以激發餐廳的熱情，而且可以滿足顧客的「炫耀孩子」的心理，並縮小與顧客之間的距離；例如，一家小資產階級餐廳可以舉辦一些攝影和閱讀比賽，以提高餐廳的性能。風格還可以豐富餐廳的服務內容；另一個例子是川菜餐廳，它可以舉辦一些川菜的烹飪比賽，這些比賽既可以吸引顧客的注意力，又能像美食表演一樣喚起他們的胃口。
4.文藝演出。除了上述內容外，餐廳還可以投資更多的錢（實際上如果有辦法的話，也不會花費太多），邀請一些專業的文學團體，歌手，演員，魔術師，例如鋼琴表演，唱歌和跳舞，魔術表演，相聲等。這些活動可以在短時間內聚焦人氣、炒熱氣氛。例如，抖音上那個四川火鍋店跳舞的小姑娘，就火遍了全國。在這些活動中再穿插一些現場互動的項目，諸如灑香水、送荷包、猜民族等的活動非常有特色，它們能讓參與者津津樂道很長時間。
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C. 餐飲業如何做好促銷
服務員的主動招呼對招徠客人具有很大意義。比如有的客人走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼「歡迎光臨」，同時引客入座，一般情況下，客人即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。有許多社會餐館，專門在門口設一個服務員，攔過路人硬拉進去就餐，這反而引起客人反感，避而遠之。 ● 採取有針對性的服務。 服務員應對餐廳所經營的食物和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜餚歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。服務員在促銷自己的食物和服務之前，要了解市場和客人的心理需求，對客人的風俗習慣、生活忌諱、口味喜好有所了解，以便有針對性的推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。 ● 留心觀察客人。 在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什麼需要，要主動上前服務。有的客人用完一杯葡萄酒後想再來一杯，他環顧四周，但服務員卻沒主動上前，客人因怕麻煩而不再要了。所以，服務員要注意在客人的咖啡杯、酒杯空了以後，立即上前問客人是否再來一杯。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員只要看到客人杯子一空，馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。 ● 注意推銷技巧。 在不同場合略施促銷小技巧會增加餐飲銷售。如在客人宴請時，服務員要注意將酒瓶中最後一杯酒斟在主人的杯里，接著順便問主人是不是再來一瓶。在為情侶服務時，要抓住大凡戀人講究體面的心裡，推薦一些高價菜並多多推薦飲料，往往不易受到拒絕。在推銷飲料等產品時，注意不要以「是」與「否」的問句提問，不要問：「先生，您要飲料嗎？」這樣問句的答復往往是要或不要。如果問：「先生，您要什麼飲料？」如果客人不知道餐飲店供應什麼酒水，有時也會喪失銷售機會。如果問：「先生，我們有椰汁、芒果汁、可口可樂，您要哪一種飲料？」這樣客人的反應是選擇一種飲料，而不是考慮要與不要。 從企業經營角度來說： ● 重視口碑宣傳。 餐飲業有這么一句話：「金杯、銀杯不如口碑」。餐飲業是一種人情味很濃的行業，消費者在某酒店餐廳得到良好的服務，品嘗到高質量的菜品，就會成為它的義務宣傳員。在眾多信息渠道中，消費者對周圍相關群體如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度要遠遠高於廣告信息和推銷人員提供的信息，他們特別傾向於從相關群體獲取消費信息，並會繼續把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去。所以在很多情況下，「口碑」的滲透效果要遠遠大於企業本身的促銷活動。 ● 勿強調什麼都有。 什麼都有就等於什麼都不太出色，有句俗話最能表達這種意思——「樣樣通，樣樣松。」許多酒店餐廳在經營上發生問題，其中最大的問題就是菜式太多了。要知道，菜單愈長，廚房相對就愈大，做菜愈麻煩，時間花得愈多。菜單花樣多，耗損會多，庫存也會增多，在進貨時，也頗傷腦筋。所以，菜單制定要遵循「3S」原則：①standard（標准）②special（特別）③simple（簡單）。以簡單的菜單，做出更好吃的菜餚，使客人的需要得到滿足。同時。菜式越簡單，才能精選材料及使單價下降，損失少，製作迅速，加快座位周轉率，並使客人容易記住餐廳特色。 ● 特設菜單清庫存。 「今日特餐」，是大部分客人點的菜，因為價錢不貴，味道不差，可能還附送飲料，所以很受歡迎。餐廳推出「今日特餐」，要掌握三個原則：①能大量采購的原材料；②烹飪時間短；③味道有特色。此外，倉庫中庫存品也可利用「今日特餐」來清理，如歐式餐廳的「special soup」，就是利用前日剩下的材料煮出來的。 ● 快上快離是上策。 餐廳上菜快，使客人離去快，才能提高座位周轉率。但餐廳不可為提高周轉率而趕走客人，或服務態度不佳，這會使客人厭惡而不在上門。服務員應技巧地使客人快些離去。方法有： ▲ 在客滿時，服務員應對新來的客人打招呼，「請稍等」，並安排已吃完的客人盡快離去。有些客人吃完飯，還在暢談不休，服務人員應不厭其煩地上前為他添加茶水，以打斷客人的談話，這也是一種技巧，當添加茶水二至三次時，客人多半會自覺不好意思而離去。 ▲ 在低峰時，則應設法讓客人慢慢享用，慢慢離去，因為客人帶有這樣一種心理，即客人越少則不願上門，有客人在座，才敢放心進入。所以，客人是引誘其他客人的最佳魚餌。因此，服務人員要盡量為客人多換毛巾和熱茶以挽留客人。對於老客人，餐廳主管人員則應上前與之打招呼，征詢客人意見。 ▲ 音樂，是控制客人停留時間的有效工具。客人高峰時，可播放輕快優美的進行曲，使客人在不知不覺中動作加快，而快速離去。低峰時，則播放古典音樂或抒情音樂，可使客人延遲離去。
D. 如何做促銷活動
我們商戶朋友經常會做一些促銷活動，但是如何做好一個促銷活動呢？這不僅僅是需要一個好的創意更需要好的執行。成功的促銷主要在於它能吸引大量的客戶並且讓客戶心甘情願的購買商品。
但是該怎麼吸引客人來心甘情願的購買呢？一次成功的活動需要熱烈的活動氣氛感染客戶，滿足他們對活動的好奇心並且激發他們的購買慾望。利用大家的『從眾』心理等等，諸多因素的結合才會促成一次成功的促銷活動。今天我就向大家介紹促銷的五大爆點。
1.錯覺折扣，給顧客不一樣的感覺
許多人會覺得東西價格便宜了，肯定質量也不會好。每次打折的時候許多客戶都會有這種心理。一個成功的營銷活動就是要消除顧客的這種顧慮，讓他們從心裡覺得是賺到的同時商品質量並沒有下降。比如說：你只需要用120元就能買到店內價值150元的商品，或者99元就能挑選店內任意商品。不同的活動文案會給用戶不一樣的感覺。
錯覺打折的好處是什麼呢？其實只是一個相對隱晦的方式，相比直接給客戶打折，錯覺打折更加的能刺激顧客，吸引他們的注意力。針對客戶『便宜沒好貨』的心理，利用貨幣價額的錯覺，實行『花100元買130元』的錯覺折價術，這樣不僅不會讓客戶覺得自己在買打折處理貨，還可以實現銷量的快速增長。
2.一刻千金，讓顧客蜂擁而上
『一刻千金』的促銷方案主要就是讓顧客在規定時間內自由的搶購商品，並且搶購到的商品進行超低價銷售。比如下午5:00到5:05之間顧客在店鋪下單，下單的的商品以5折進行售賣成交。這個促銷雖然看起來像是虧本的，但是實際上是會帶來極大的人氣和許多潛在客戶。等顧客來了卻錯過了搶購時間，還是會自掏腰包進行消費的。
許多人看到這一點一開始都會認為是商家的套路，害怕會上當。但是當有一天商家兌現了承諾，顧客就會發現原來這是真的沒有騙人，這種受到群眾認可的方式是商家花多少錢都買不回來的，無形中也會為商家的店進行一次炒作推廣。
3.超值一元，舍小取大促銷策略
超值一元是活動期間顧客可以以一元錢購買平時幾十甚至上百的商品，從表面上來看一元的商品確實是賺不到錢，但是會通過這些商品吸引很多人，畢竟進店購買的顧客購買店裡其他東西的可能性非常大。
這樣能以較低的代價換來超市關聯商品銷量的提高，以此換取更多的利益。由此喚醒消費者的消費慾望，畢竟產生消費慾望的消費者他們的消費能力是不容小覷的。
4.階梯價格，讓顧客自動著急
所謂的階梯價格就是商品的價格隨著時間的變化出現階梯性的變動，比如說：新品上架第一天打五折，第二天打六折，第三天打七折，第四天打八折，第五天九折，第六天原價銷售。這會讓客戶有一種緊迫感，越早越劃算，減少顧客猶豫的時間，推動顧客進行選購和付款。
這樣的優勢是清理庫存的同時帶動銷量。這種大型折扣無論是沒有利潤或者是虧本也比商品失去價值劃算。並且價格降價的本身就是商家對顧客的消費慾望進行刺激。
5.降價加打折，給顧客雙重優惠
降價打折其實就是對商品進行降價的同時又進行打折，雙重優惠進行疊加。舉個例子，一件商品100元，如果直接打6折，一件商品就會損失40元，但是如果你先降價10元在打8折，一件商品就只會損失28元。但是對於顧客來說第二種更受他們的歡迎。這種多重優惠會讓顧客更有參與感並擊中了他們的消費慾望。
以促銷手段的多樣化，不同形式的優惠政策組合來刺激顧客的消費慾望，同時也滿足了不同消費優惠政策的需求。擴大了顧客群體的同時還會對整體人流有了更大的幫助。而且優惠的多樣化會讓顧客產生新鮮感並店鋪整體人流量也會大大提升。這種多重優惠結合，在一定程度上節省了成本並且提升了客單價。
E. 如何做好門店促銷活動
雙休在門店年銷售中所佔的比重約在25%左右（除了三連休的元旦、清明、五一、端午、中秋以及七連休的春節、國慶外），此外情人節、聖誕節、兒童節等國際性節日以及七夕節、重陽節等傳統節日，以及商家的開業、店慶等自造節日一般集中在雙休開展，因此，雙休日銷售所佔比例可能還會更大些。
促銷著眼點：
節慶日備戰必須與時令相結合，如元旦、春節以暖商品、情感訴求類商品為備貨主要著眼點；清明、端午、中秋則應以老人、兒童商品等為主要著眼點；國慶、五一、春節則應盤查當季所有暢銷品，以便抓住顧客的訴求點。同時，在國慶、五一、春節還應當備足平時庫存5-10倍的庫存商品，避免斷貨、缺會導致巨量的銷售損失。
現場方面：①布展：至少提前5天完成弔旗、氣球、綵帶、地貼、飾品、小禮品等基本物料報備，至少提前3天物料到達門店；提前1天完成基本布展，活動前晚完成含有價格、促銷信息在內的促銷布展；
②士氣：提前5天舉行目標分解說明會，活動前晚舉行全店動員會；活動當天早上，舉行店門外誓師會。
③氛圍營造：
賣場布置、現場實演、店堂廣播、吆喝叫賣等色彩、聲音、味道（夏季尤其要注意洗手間異味的防止）等氛圍的營造也很關鍵。
銷售促進：①及時知會各類商品的銷售情況，針對存在的問題，及時做出快速反應對策；②必須根據市調情報，及時對贈品作出跟進的調整，但不得調弱活動力度及調高售價。
重裝店的促銷：
重裝前必必須開展樣品、滯壓商品的清倉促銷活動；重裝期則應將人員分成小組開展商圈、社區宣傳活動；開業前參照新開店及節慶日准備。
閉店促銷：隨著異業團購、內購會、網路組團等團購活動組織形式的豐富，閉店團購也將會越來越多，並且成為刺激平常日銷售的重要手段，因此，在重要節日要按照開店、節慶的規格精心組織好每一場閉店團購促銷活動。
外賣促銷：城市中心商圈店，應該走出商圈，參與到城市大型活動當中；城郊或城中社區店，則更應該走出商圈，走到社區里，走出城市外；鄉鎮店則應該走村竄戶，走到人們家裡面。外賣手段有多樣，但無外乎兩注意（安全、天氣）、三法寶（人、車、貨）。
「凡事憑經驗，跟著感覺走」會害死人的，因此，每一次促銷活動都要基於顧客的立場，精心組織准備，才會取得豐盈的成果。
做企業如同釣魚，始終如一去做就會有收獲，只有做企業掙錢才能釣魚悠閑，哈哈^_^
F. 餐廳怎樣做營銷活動
1.明確核心競爭力。假定地理位置的劣勢無法彌補，那麼菜品與服務恐怕就是讓顧客版充滿好奇心和保持忠權誠度的關鍵了。美式餐廳做到了與眾不同，為在競爭中取勝又增添了砝碼。
服務方面略掉吧，人文關懷是很必要的。
2.廣告宣傳。
①充分藉助資源優勢來宣傳，既然靠近學校，不妨為學生活動提供個贊助或者和學生社團一起搞一個免費試吃或者一些選拔性的參與度較高的娛樂活動，花最少的錢給自己做宣傳，何樂而不為呢？
②跟隨潮流，不能忽視社會化媒體營銷。有效運用微博微信平台多做些粉絲優惠活動，加強與消費者的交流互動，及時了解消費者的需求。
③網路商城的運用。可以在微信公眾平台與各團購網站推出優惠服務，同時可以藉助美團外賣、餓了么、微信公眾平台等提供外賣服務。
④區域廣告。運用微博推廣、各種形式的廣告植入、派發宣傳海報等等廣告宣傳方式來增加餐廳在受眾中的曝光率，提高知名度。
3.導視系統的完善。一套完整的導視系統將會為目標消費者更好地餐廳位置提供方便。當然，餐廳營業初期如果有向導服務更會完善消費者的消費體驗。
G. 餐飲店如何做促銷活動吸引客人
沙縣小吃
H. 餐飲行業的促銷手段措施有幾種
3類18種常用促銷方式
無條件優惠促銷法：
1．買鞋立減××
2．全場/春/涼/棉鞋×折
3．全場×折起
4．全場××元起
5．穿多少碼減多少錢
有條件優惠促銷法：
6．全場滿××元減××元
7．1雙8.8折，2雙7.7折，3雙6.6折
8．全場滿×××送×××
9．買鞋加××送××
10．買鞋就送××
11．買一送一
12．憑××可享×折優惠
13．憑××可領取××一份
綜合性優惠促銷法：
14．買鞋中大獎
15．進店有禮
16．限時搶購
17．有錢翻倍花
18．舊鞋換新鞋