㈠ 茶餐廳促銷活動方案
在一個相對較短的時期內，餐廳要制定出這一時期內的經營方案，相對來說有點棘手，因為制定餐廳的經營方案是一項十分復雜的工作，它需要考慮到的因素是紛繁復雜的。在這里，我們將提供一個制定餐廳經營方案的粗略框架，供大家參考與學習。
（一）確定經營范圍
要使企業長期保持穩定經營，避免將有限的資源分布得過於分散，集中投資力量，就必須根據顧客的目標功能來確定經營范圍，並相應地規劃出市場區域。在餐飲經營中，由於正規餐飲企業受到來自方便食品，熟製品及半加工食品的沖擊，所以要求對現有餐飲企業的功能重新考慮，即從飲食供應所變為「飲食休閑中心」，這樣一來餐飲企業的經營范圍擴大了，品種增多了，就不會局限於菜品經營上，能全面研究和開發屬於飲食休閑范圍內各種產品。一旦經營范圍確定下來，就要識別出在這個范圍之內起作用的力量，找出那些真正的經營時機。那麼，要怎樣做才能真正的經營時機呢？一般有以下幾點：
1、分析信息，尋找時機
餐飲企業在經營過程中，必須根據企業自身條件，有目的地收集有關餐飲市場變化的信息、居民收入水平和消費水平變化的信息。從當前形勢動態的大量信息中分析，整理出對企業經營發展有用的市場需求信息。將這些信息結合企業所在地的外部環境進行分析，了解信息產生的背景、演變過程並掌握細節，尋找能適合發揮本企業特點的和自身優勢的、對企業經營有利的時機。如目前餐飲企業因人工成本較低，顧客對餐具消毒衛生還沒有特別嚴格的要求，而洗碗機和消毒櫃進入廚房還有一段距離，但人們衛生意識在加強，人工成本也會隨著經濟發展而上升，有一定眼光的餐飲企業經營者應為洗碗機、消毒櫃進入廚房留出空間。
2、時機成熟與選擇
當餐飲企業了解了適合本企業發展的各種信息後，就應該退一步觀察一下，是否有正在醞釀的機會，尤其是要把各種信息進行排序，留心任何機會，在企業現有條件下從事物的根本出發，主動利用成熟的時機。這就要求企業經營管理者具有創造思維，選擇對企業長期發展有利的戰略時機。
3、利用時機
從目前很多餐飲企業現狀看，不是沒有發現時機，而是由於貽誤時機而失去很多發展的機會。當選擇好時機後，就要加以利用使之轉化為企業成功的關鍵因素。首先，應做好行動規劃，力爭把握最好時機，其次，做好人力、物力、財力各方面的准備工作，按計劃進行實施，而不能因為資源的限制而使企業無法利用時機。第三，隨時監視時機的變化情況，並不斷調整企業自身的行為，以便使機會的利用取得更好的效果。
4、等待時機
當餐飲企業經營外部環境處於不利狀態時，企業應耐心等待。有時候，時間的流逝能改變整個狀況，在目前經濟不景氣的情況下，餐飲企業可修煉內功，等待時機。
（二）分析顧客的總體經濟狀況
這里所說的總體經濟狀況是指上一點中的經營范圍內的顧客總體經濟狀況。一般只需了解到特色的目標市場顧客的經濟狀況就足夠了，對目標顧客總體經濟有了徹底了解後，將有助於企業增進經濟利益。
（三）利用現有系統，同時提供補充服務
它是通往成功的最佳道路，一旦發現了某個潛在在的能提供很多利益和手段的領域，就應該在短時間內把它擴展到一定程度已取得規模效益。
（四）重視擴大既定經營業務中成功的關鍵因素
當資金、人力、時間都很有限時，把有限的資源集中在能決定企業獲得成功的關鍵領域是至關重要的。如果一個餐飲企業僅僅像競爭對手那樣調配資源是不會產生競爭優勢的，而應在餐飲經營領域中，將資源的正確組合調配到關鍵的領域，使企業處於真正有競爭優勢的地位。然而確定成功的關鍵因素並不是很容易的，一般採用兩種方法。一、盡可能具有想像力地剖析市場，確定關鍵的目標市場。二、通過分析同類企業成功和失敗者之間的差異，如企業產品的功能，服務領域，銷售方式等，從而辨認出新的營業機會。當管理者全力以赴地尋找企業獲得成功的關鍵因素時，需要對從原料采購到餐廳服務的全過程進行仔細分析，從這些錯綜復雜的因素中清理出一兩個關鍵因素或階段，從而建立起企業的經營優勢。
（五）建立相對優勢
餐飲企業因自身規模、檔次不同及其他資源等實力的不平衡，很難希望自己在所有地方都處在市場領先地位。因此，企業應根據市場分析確定一兩個具有相對優勢的領域，形成以相對優勢為基礎的創新經營戰略。
希望能解決您的問題。
㈡ 茶樓有哪些促銷活動
對買茶葉的客戶可以適當送一些簡單的茶具什麼的 ！再者就是辦卡優惠政策..
㈢ 茶葉促銷活動方案
希望對你有幫助(轉)
茶葉的品種、等級、產地等的判斷(需要經驗的積累和查看一些資料,和找一些信的過的經銷商)
茶葉的沏茶、保存方式(你就賣你的茶吧怎麼還管沏茶,找一個壺放點茶葉在放開水OK. 保存很容易的用麻袋也能保存不要潮濕就好了,另賣的話你沒有看別人的都是玻璃罐嗎?)
經營方式：批發城店面？臨街商鋪？(看你的實際情況了,你在那裡?)
各種茶葉的貨源？(連貨源都找不到還批發,乾脆開個小商鋪在慢慢發展了)
茶葉店人手安排？－銷售人員、送貨人員？(一個銷售員就行了還送貨??)
職業定義：
在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員。
職業等級：
本職業共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）。
職業能力特徵：
具有較強的語言表達能力，一定的人際交往能力、形體知覺能力，較敏銳的嗅覺、色覺和味覺，有一定的美學鑒賞能力。
行業現狀：
目前茶業從業人員還沒有與國際接軌的統一檢測標准和鑒定人員，不少從業人員不專業，流動性較強，缺乏相應的文化知識，不會鑒別茶葉優劣，不懂茶藝技巧，高級茶藝人才的缺失日益成為制約產業發展壯大的瓶頸。
其實從1999年5月，國家勞動和社會保障部已正式把茶藝師列入《中華人民共和國職業分類大典》。2001年3月《茶藝師國家標准》和《茶藝師》教程也已出現。6月18日，來自江西、浙江、天津等地的茶藝人員參加了在江西舉行的首次茶藝師職業技能考試。
前景展望：
隨著以茶會友的休閑生活方式深入人們的生活，茶藝師作為一種新興職業正日漸走俏。茶藝業是一個專業性很強的東西，在很多大學中開設了茶學系，除此之外，北京中華茶藝協會將建設起培訓中心，負責茶藝人才培訓工作，填補了茶藝師人才的空白。與此同時，國內茶消費也日益增長。
北京市質量技術監督局日前透露，目前北京每人每年消費1公斤茶葉。據了解，目前北京有400多家茶館，而北方城市像北京、天津、濟南、沈陽等茶館數量每年還在以20%左右的速度增長，茶藝業的持續發展的潛力巨大，而茶藝師作為一種新興職業，仍有很大需求空間。
基本文化程度：
初中畢業
基礎知識：
1、茶文化基本知識
1）中國用茶的源流。
2）飲茶方法的演變。
3）茶文化的精神。
4）中外飲茶風俗。
2、茶葉知識
1）茶樹基本知識。
2）茶葉種類。
3）名茶及其產地。
4）茶葉品質鑒別知識。
5）茶葉保管方法。
3、茶具知識
1）茶具的種類及產地。
2）瓷器茶具。
3）紫砂茶具。
4）其他茶具。
4、品茗用水知識
1）品茶與用水的關系。
2）品茗用水的分類。
3) 品茗用水的選擇方法。
5、茶藝基本知識
1）品飲要義。
2）沖泡技巧。
3）茶點選配。
6、科學飲茶
1）茶葉主要成分。
2）科學飲茶常識。
7、食品與茶葉營養衛生
1）食品與茶葉衛生基礎知識。
2）飲食業食品衛生制度。
8、相關法律、法規知識
1）勞動法相關知識。
2）食品衛生法相關知識
3）消費者權益保護法相關知識。
4）公共場所衛生管理條例相關知識。
5）勞動安全基本知識。
既然有貨源那就省了一步，不過茶葉的類型還是要多點，不知道你是要搞什麼樣的茶葉店呢？批發還是零售？如果是批發那還好辦點，如果是零售那就要先把茶葉分類，比如普通茶，品茶，送禮茶，健身茶。這樣便於你做生意。
然後是一、合理的選址：商業經營最注重的是「地氣」「人氣」，這並非迷信，「地氣」主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，「人氣」主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段：
1、繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次復雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍「商業中心」當然正確，何謂搶占「制高點」呢！但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，「客來泡茶」是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調並可以與茶藝結合起來。
3、交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字型大小較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。IYt(N
4、居民區：茶葉是居民消費的必需品，選擇居民區一般風險較小，但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。
a、老區：這些居民區帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡朴的美德，茶葉不能過於高檔，偏向於中低檔，追求利潤要低，營業員要靈活，注重人緣，茶葉質量一定要穩定，信譽要好。
b、新區：這類居民消費較超前，且物質財富和精神文明相對提高，要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。
c、高檔物業區：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精緻，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。
d、行業住區：現在有些城市，形成一種行業區，如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特性，採取不同的經營風格。
e、集貿市場：這些地方客流量大，但消費者大多數是購物好手，要求茶葉價格實惠，可以經常採取優惠方式來促進銷售。
f、學校附近：主要是以知識型分子為主要顧客，門面不要過於豪華，品種要多一些，標價一定要偏低，營業員茶葉知識要豐富。
其他還有一些地方：如旅遊景點，不適應大規模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。
二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。
外裝飾有以下幾個要素：
1、外部造型：外部造型一定要突出「茶」的素雅、清心的特點。
2、招牌：招牌是永久性的廣告，要激發消費者的好奇心，引起消費者的注意，便於消費者記憶，同時也能體現茶店的格調，一般茶店大都採取傳統風格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆塗成木質本色，用名人題的字，雕刻後，塗成綠色，古樸典雅：再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光，外面用醒目大字，構成現代氣息的招牌，具體則根據你所經營的場所而定。u
3、對聯：如果用一副好的對聯，則更能體現茶店的文化與藝術氣息。
4、櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費者的購買欲，櫥窗盡量設計大一些，裡面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天在換幾個品種，櫥窗內燈光要亮一些，擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫，且不斷的變動。
5、店門：茶葉店的店門盡量留大一些，採光要好一點，同時要考慮到安全性。
6、外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
最後也是最重要的，你一定要懂茶，這樣才能把生意做活！
最重要的一點,保持微笑^_^
小弟茶葉世家
正個家族都跟茶葉打教道的 有空多多交流
㈣ 茶樓想搞個辦理會員卡的活動，但是不會，麻煩懂的朋友能幫忙做些方案，不甚感激，在此100分奉上！
可以分為4類：注冊會員、銀卡會員、金卡會員、白金卡會員。注冊回會員只要注冊就可以獲取會員答身份。銀卡會員至少得有一次消費記錄.享會員價.金卡會員至少十五次消費記錄.享會員價.每周兩張50元抵用券什麼的白金至少一個月吧.享會員折扣.抵用券慢慢看多少張合適.還有什麼白金的專享活動就不舉例了。求最佳⊙﹏⊙
㈤ 茶樓開業有什麼好的活動嗎
方法還是傳統的經營模式，打電話讓朋友來喝茶，除了打電話也發過幾輪簡訊宣傳，再就是印一些宣傳單到附近去發，進店就可以免費喝茶，都是上等的好茶，只要喝一次就能體驗出來。
這種營銷方法，前期是有效果，但是做熟人市場畢竟是有限的，熟人也不可能天天來喝茶，所以靠熟人市場很難做大，還是要做陌生市場，陌生市場才是最大的市場，但是做陌生市場這種方法就不好使了。
比如，你走在大街上，有人給你一個宣傳單，可以免費喝XXX很名貴的茶，你會不會去喝，你肯定會考慮一下，哪有免費的午餐，我去了會不會像我推銷一大堆東西，不買就纏著不讓走，免費的茶能是什麼好茶，商家又在搞套路？
雖然這只是邀請顧客去品嘗，但是顧客很難相信，活動是真實的，感受不到價值，就吸引不到顧客，所以他很難採取行動。那麼現在的問題就是如何讓陌生顧客進來，通過品嘗來感受到產品的價值，顧客感受到產品很好，並產生想來喝的沖動的就不愁客源了，就像做餐飲一樣，一旦顧客吃一次，並喜歡上這里的味道，就不愁他不來第二次。
了解到這家店裡的茶葉種類齊全，包含紅茶，綠茶，鐵觀音，碧螺春，普洱茶等都有，價格從45到298不等，於是我們調整了營銷策略，拿出5種常見的茶，大家都知道這些茶的價值，製作成一個代金券，把這種茶和價格都印在上面，憑這張代金券可以到店裡面免費喝5壺茶，這樣一張價值幾百元的代金券就設計出來了。
因為每種茶都是明碼標價的，只有持卡才可以免費喝茶，所以價值是一目瞭然的，這樣就比在大街上發的宣傳單價值高多了。就算是拿著送人也是很有面子的。卡做出來以後，再找一些商家合作，把卡作為贈品贈送出去，客戶就會更加珍惜這樣的機會，引流效果比之前增加10倍不止。
引流的最終目的還賺錢，所以茶葉還得要賣出去，因為賣茶葉本來就比外面賣的價格低，如果再打個折利潤就更少了，賺不到錢就沒有意義，所以沒有採用打折方式，怎麼促成茶葉銷售呢？
因為插樓的贏利點有兩個，房費和茶水費，圍繞著這兩點又設計了一張充值卡，只要客戶購買了茶葉，就送一定金額的充值卡，比方說買200元的茶送100元的現金充值卡，這卡下次來喝茶可以抵現金用，但是只能在茶水費和房間費二者任選一種，幾遍是這樣對客戶來說也是實實在在的價值了，即促成了茶葉的銷售，也能促使顧客下次的回頭，最重要的是每次來都有現金收入
㈥ 茶館的促銷策略和促銷方式
向消費者或用戶傳遞產品信息，引起他們的注意和興趣，激發他們的購買慾望和購買行為，以達到擴大銷售的目的。企業將合適的產品，在適當地點、以適當的價格出售的信息傳遞到目標市場，一般是通過兩種方式：一是人員推銷，即推銷員和顧客面對面地進行推銷；另一種是非人員推銷，即通過大眾傳播媒介在同一時間向大量顧客傳遞信息，主要包括廣告、公共關系和營業推廣等多種方式。這兩種推銷方式各有利弊，起著相互補充的作用。此外，目錄、通告、贈品、店標、陳列、示範、展銷等也都屬於促銷策略范圍。一個好的促銷策略，往往能起到多方面作用，如提供信息情況，及時引導采購；激發購買慾望，擴大產品需求；突出產品特點，建立產品形象；維持市場份額，鞏固市場地位等等。 根據促銷手段的出發點與作用的不同，可分為兩種促銷策略： 1.推式策略，即以直接方式，運用人員推銷手段，把產品推向銷售渠道，其作用過程為，企業的推銷員把產品或勞務推薦給批發商，再由批發商推薦給零售商，最後由零售商推薦給最終消費者，該策略適用於以下幾種情況：(1)企業經營規模小，或無足夠資金用以執行完善的廣告計劃。(2)市場較集中，分銷渠道短，銷售隊伍大。(3)產品具有很高的單位價值，如特殊品，選購品等。(4)產品的使用、維修、保養方法需要進行示範。 2.拉式策略，採取間接方式，通過廣告和公共宣傳等措施吸引最終消費者，使消費者對企業的產品或勞務產生興趣，從而引起需求，主動去購買商品。其作用路線為，企業將消費者引向零售商，將零售商引向批發商，將批發商引向生產企業，這種策略適用於：(1)市場廣大，產品多屬便利品。(2)商品信息必須以最快速度告知廣大消費者。(3)對產品的初始需求已呈現出有利的趨勢，市場需求日漸上升。(4)產品具有獨特性能，與其他產品的區別顯而易見。(5)能引起消費者某種特殊情感的產品。(6)有充分資金用於廣告。 國際市場營銷的促銷策略： 1、促銷。 2、廣告。 3、人員促銷。 4、營業推廣。 5、公共關系。 6、互聯網傳播與網上營銷。 7、整合營銷傳播 《促銷-給消費者一個購買的理由》詳細目錄： 第一集：跳開促銷看促銷 第二集：促銷，為誰而戰 第三集：鼓勵消費者試用為目的的促銷（上） 第四集：鼓勵消費者試用為目的的促銷（下） 第五集：提升消費者忠誠度為目的的促銷（上） 第六集：提升消費者忠誠度為目的的促銷（下） [編輯本段]人員促銷 人員促銷是指企業派出推銷人員直接與顧客接觸,洽談,宣傳商品,以達到促進銷售目的的活動過程.它既是一種渠道方式,也是一種促銷方式. [編輯本段]人員促銷的特點 1,人員促銷具有很大的靈活性. 在推銷過程中,買賣雙方當面洽談,易於形成一種直接而友好的相互關系.通過交談和觀察,推銷員可以掌握顧客的購買動機,有針對性地從某個側面介紹商品特點和功能,抓住有利時機促成交易;可以根據顧客的態度和特點,有針對性地採取必要的協調行動,滿足顧客需要;還可以及時發現問題,進行解釋,解除顧客疑慮, 使之產生信任感. 2,人員促銷具有選擇性和針對性. 在每次推銷之前,可以選好具有較大購買可能的顧客進行推銷,並有針對性地對未來顧客作一番研究,擬定具體的推銷方案,策略,技巧等, 以提高推銷成功率.這是廣告所不及的,廣告促銷往往包括許多非可能顧客在內. 3,人員促銷具有完整性. 推銷人員的工作從尋找顧客開始,到接觸,洽談,最後達成交易,除此以外,推銷員還可以擔負其他營銷任務,如安裝,維修,了解顧客使用後的反應等,而廣告則不具有這種完整性. 4,人員促銷具有公共關系的作用. 一個有經驗的推銷員為了達到促進銷售的目的,可以使買賣雙方從單純的買賣關系發展到建立深厚的友誼,彼此信任,彼此諒解,這種感情增進有助於推銷工作的開展,實際上起到了公共關系的作用.
㈦ 茶樓優惠活動怎麼寫
寫上茶樓名稱、優惠內容、優惠日期與時段。最後寫上茶樓地點、時間。如果是海報，適當做些裝飾。
㈧ 茶藝館中秋節營銷活動方案
時間：XXXX
地點：來XXXX
主題：中秋月圓，尋找您自最鍾意的那款茶。人圓，茶圓，月更圓
分享：根據情況還可以加入「義賣」活動
內容流程：
一、猜猜猜（這個環節起詩意的名字：美人卷珠簾）
將六大茶類分別包裝成單泡小樣兒裝，放入大布袋中。讓每位客人伸手抽，抽出來之後放到桌上，按順序依次給客人沖泡品飲，並讓客人們猜喝的是什麼茶類（也可細分到茶類中的小類，比如：綠茶（龍井），猜對的客人可奉上本店的茶禮。
二、編故事3分鍾以內（這個環節起詩意的名字：我與茶的故事）
剛才喝過的茶，讓抽茶的人編個故事給在坐的人講一講，若講不出來，就罰讓他或她給大家泡茶喝。（並說出自己最喜歡喝的茶類）也奉上一份茶禮。
希望通過這次品飲活動，讓大家真正喝好，並了解大家的口味，期待著大家再次的光臨。
不知道你們的茶館組織的時間，先奉上述2點，希望對你有所幫助。
㈨ 誰能給一個有創意的奶茶促銷活動方案
如果你說的主要提高抄知名度~那襲我想本來奶茶不是什麼高消費,或是高贏利的項目,它所供需的人也有限[30--15]就這年齡段的人吧,你所在什麼樣的位置,都是些什麼樣的人.這個你應該比我清楚,還就是,,能否搞個適合他們的[交流啊,零接觸]這些東東.不是很清楚你那的環境,就只是這樣想的