怎麼做好餐飲促銷活動

1. 怎樣才能做好餐飲營銷

酒店和餐館傳統的營銷手段主要是依靠宣傳媒介來實現，比如說通過電視、電台、互回聯網、報紙雜志等答刊登酒店開業或者促銷廣告，或者利用餐廳內部宣傳單。

郵寄廣告、戶外廣告以及酒店或餐廳門口的告示牌、店內電梯等傳遞餐飲信息。此外，最近又興起了些更為行之有效的營銷方法：電子菜單營銷法。

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餐飲業快速發展，隨之而發展起來的餐館營銷觀念也從原來的以自我為中心的產品觀念、生產觀念和推銷觀念，逐步發展成為以食客需求為依據的市場營銷觀念。

餐館營銷的重點在於餐飲企業不僅選擇眼前利益，同時也更加註重社會效益，注重樹立企業自身的整體形象以及長遠利益。

不僅是指單純的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關等，它同時還包含有餐飲經營者為使食客滿意並為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。

如廣告營銷、宣傳營銷、菜單營銷、人員營銷、餐廳形象營銷、電話營銷、公關營銷以及特殊營銷活動等都屬於餐飲企業營銷手段之列。

網路—餐館營銷

2. 如何搞好餐廳促銷

一個好的營銷方案一定是一整套的方案而不是一個辦法.在顧客用餐時段銷售回其他產答品會引起顧客反感,建議您做隱性營銷.首先要把您的茶葉做極致的包裝優化,讓這款產品看起來極其高大上,同時,每桌要有一個極其富有儀式感的贈飲,讓顧客一看就覺得這款產品無論在口味還是品質還是價值感上都物有所值,讓他們自己產生強烈的購買欲.
前廳主管對內主要負責的就是前廳的制度規定的落實執行以及員工規范化管理.以及對員工對客服務的執行監督與優化調整
想要服眾就一定是要建立一個良好的管理制度,管理者只需要落地執行即可.
希望我的回答對您有所幫助

3. 餐飲店如何做促銷活動吸引顧客

隨著店鋪的開業，很多飯店會舉辦盛大的促銷活動來增加銷售量。這時一個吸引人的促銷活動主題就是一個成功促銷活動的開始，老話說「功夫在策劃，效果在主題」，好的主題可以向參與者傳遞活動目的和吸引消費者眼球。所以促銷活動主題應該怎麼確定呢?下載『商機去哪兒』app了解更多。

一場好的活動首先要有一個好主題，我們經常可以看到一些餐廳搞活動，在活動宣傳單上寫著「感恩回饋」、「優惠大酬賓」諸如這類很low的主題，其實看到這樣的主題，活動已經失敗了一半。說明策劃能力不行，客戶都不知道你為什麼要做活動，還要花時間去解釋，這次活動為什麼力度很大，這樣一來吸引力能大嗎？

特定主題的促銷活動。這就需要圍繞一個特定的創意主題開展活動，比如在春節期間，有一個踩小人的傳說，當新年鍾聲敲響的時候就要換上新襪子，襪子上有小人，然後用力踩小人，這樣才能讓自己在新的一年裡不犯小人。因此商家可以藉助這個習俗來作為促銷活動的主題，製作一些精美的襪子或者周邊，通過這些周邊定製，在產品上印上商家的logo，只要購買一定金額的商品就會贈送相關的周邊產品。這種促銷活動主題剛好迎合消費者的心理消費需求，來促使促銷活動取得成功。下載『商機去哪兒』app了解更多。

4. 餐飲店如何做促銷活動吸引客人

沙縣小吃

5. 餐飲活動怎麼搞吸引人

1、藉助短視頻做營銷

在短視頻上爆紅了很多網紅餐廳，人們在短視頻上上傳了很多的美食DIY新吃法，比如海底撈的番茄牛肉飯、燙趟鮮的麻辣燙等。由於都是普通食客上傳的，給人的感受非常真實、接地氣，有些畫面還有很強悍的沖擊，讓吃貨們都忍不住來嘗試模仿一下。

作為餐飲老闆，可以設計自己的DIY網紅款，藉助抖音宣傳，讓食客們都參與進來，從而帶動餐廳的客流量，餐廳的關注度也自然因此提高了。

2、餐飲平台外賣營銷

對商家來說，外賣平台排名是影響銷量最重要的因素，首先，平台排名有三個最主要的權重指標，銷量，優惠活動，客人的口碑評價。商家要通過優化這三個指標來獲得銷量的提升，繼而提高店鋪知名度。

3、小禮物營銷

比如現在的人們聚會、慶祝生日、結婚之類的活動都喜歡選擇在餐廳舉辦，餐廳也可以為舉辦這些活動的人們提供一份自己的禮物，比如送蛋糕，送長壽面，送照片，還有個性化的禮品等等都是有效的營銷手段。也能為消費者們留下較好的企業形象，贏得消費者青睞、邀約更多的朋友光顧。

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餐飲店內不定期更新菜品，餐飲忌諱菜品一成不變，對於做餐飲的人來說要做好消費層次和味道的調查，要滿足群眾化的口味需求，這樣還可以通過打折促銷來吸引消費者進店，讓顧客嘗試新品，看看顧客的反饋。

及時的改進管理店鋪，後期會店裡的生意越來越好，在以上的前提，一定要堅持服務態度味道質量為優，這樣才能會留下更多的顧客進店用餐。

6. 如何做好餐飲營銷

一家餐廳如何做好餐飲營銷？餐飲營銷的最主要目的就是為了吸引新顧客，促使老顧客進店二次消費。我們可以通過周年慶、法定節假日、網路熱門活動、例如抖音上的一些挑戰賽。

1. 短視頻營銷：通過拍攝網路上正在流行的網路活動吸引顧客消費，同時以短視頻手法增加店鋪曝光，吸引顧客來消費。

2. 活動營銷：餐飲企業家通過一些活動自主活動（周年慶、法定節假日）來吸引顧客，活動可以通過線下發放傳單，線上發布活動信息，發送老顧客（簡訊、微信）。

3. 分紅營銷：可以通過來店餐飲管理軟體的股東分紅系統，招募分紅股東，進行營銷裂變用戶，分紅股東只享受自身客源的分紅，同時也可當做在店內消費金。

4. 活動裂變：可以通過來店餐飲軟體自帶的營銷活動功能去拓展新用戶，行程裂變營銷。

   來店餐飲管理軟體功能：

• 【店長管理】 快速查看、管理店長狀態，通過微信小程序介面，利用營銷工具促進店長裂變客源，解決商家顧客少的難題。

• 【會員管理】 客戶狀態一目瞭然，了解發掘客戶需求，時刻掌握客戶到店消費情況，顧客生日問候，重要節日、優惠提醒、接受顧客反饋。

• 【在線接單】 創新性設計了自提、外賣的業務流程和操作場景，迎合客戶就餐消費方式，增加商家收益渠道。

• 【活動管理】 商家對營銷模板進行編輯，實時管理門店營銷活動，還可發送到微信渠道宣傳，做到隨需應變。

• 【菜品管理】 隨時隨地設置管理菜品一鍵操作，方便快捷。

• 【點菜收銀】 創新性設計了實時菜單、掃碼點餐、結算收銀的業務流程和操作場景，減少了高峰期點餐、收銀人力成本。此外，訂單與所屬店長關系一目瞭然。

• 【流水賬單】 清晰記錄每筆交易賬單，還可按時間篩選查詢交易賬單。

7. 餐飲活動怎麼做吸引顧客餐飲可以做哪些活動

餐飲活動怎麼搞吸引人?

1 在生意不好時才想起用營銷活動做救兵
現在很多餐廳的營銷活動，都頗有臨時搬救兵的意思。生意好的時候，連人手都不夠，更別提去做營銷活動了，反正我生意好的時候又不缺顧客，而生意不好的時候，才有時間做營銷，這是大多數做營銷活動的餐飲企業的心理。
可是，你有想過嗎?營銷活動從來都是一件錦上添花的事情，一旦你的餐廳生意好，其內在的潛台詞就是菜品、服務、裝修都該可以，而一個生意不好的餐廳背後寫著的潛台詞一定是菜品、服務、運營一定某個環節出現了問題。
所以，做營銷活動究竟是在生意好的時候做，還是不好的時候做?
答案顯而易見，肯定是生意越好的時候越要做營銷活動，生意好的時候做營銷活動會取得事半功倍的效果，此時接收人數最多，傳播人數最多，效果也最好，而且服務、產品、體驗也很好容易形成口碑效應。
2、不提前做活動設計，臨時起意做活動
通常，餐飲企業做活動大多數也是臨時起意，通常是在一個節日來的前三天才決定要不我們做個活動吧，然後買物料，結果一場活動下來錢也花了，卻做的不痛不癢的。
為什麼呢?
因為你沒有去進行活動設計，一場活動好不好取決於活動設計。
3、活動過後不再跟進，節後海報比節前更能觸動人心
很多餐飲企業在做活動當天，來了不少的人，當天效果也十分的好，可是活動過去了好像也就過去了，並沒有留下什麼，也沒有總結什麼。
要知道做活動的目的不僅是給當下的顧客看，讓當下在店裡吃飯的顧客有感覺，而是要給沒參與進來的顧客看，讓他們產生出一種沒有參加今天這個活動簡直太遺憾啦，之後就會持續對你的門店進行關注，因為他不想下一次再錯過這么好的活動。
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發，來做營銷的。
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8. 餐飲業如何做好促銷

服務員的主動招呼對招徠客人具有很大意義。比如有的客人走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼「歡迎光臨」，同時引客入座，一般情況下，客人即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。有許多社會餐館，專門在門口設一個服務員，攔過路人硬拉進去就餐，這反而引起客人反感，避而遠之。 ● 採取有針對性的服務。 服務員應對餐廳所經營的食物和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜餚歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。服務員在促銷自己的食物和服務之前，要了解市場和客人的心理需求，對客人的風俗習慣、生活忌諱、口味喜好有所了解，以便有針對性的推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。 ● 留心觀察客人。 在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什麼需要，要主動上前服務。有的客人用完一杯葡萄酒後想再來一杯，他環顧四周，但服務員卻沒主動上前，客人因怕麻煩而不再要了。所以，服務員要注意在客人的咖啡杯、酒杯空了以後，立即上前問客人是否再來一杯。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員只要看到客人杯子一空，馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。 ● 注意推銷技巧。 在不同場合略施促銷小技巧會增加餐飲銷售。如在客人宴請時，服務員要注意將酒瓶中最後一杯酒斟在主人的杯里，接著順便問主人是不是再來一瓶。在為情侶服務時，要抓住大凡戀人講究體面的心裡，推薦一些高價菜並多多推薦飲料，往往不易受到拒絕。在推銷飲料等產品時，注意不要以「是」與「否」的問句提問，不要問：「先生，您要飲料嗎？」這樣問句的答復往往是要或不要。如果問：「先生，您要什麼飲料？」如果客人不知道餐飲店供應什麼酒水，有時也會喪失銷售機會。如果問：「先生，我們有椰汁、芒果汁、可口可樂，您要哪一種飲料？」這樣客人的反應是選擇一種飲料，而不是考慮要與不要。 從企業經營角度來說： ● 重視口碑宣傳。 餐飲業有這么一句話：「金杯、銀杯不如口碑」。餐飲業是一種人情味很濃的行業，消費者在某酒店餐廳得到良好的服務，品嘗到高質量的菜品，就會成為它的義務宣傳員。在眾多信息渠道中，消費者對周圍相關群體如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度要遠遠高於廣告信息和推銷人員提供的信息，他們特別傾向於從相關群體獲取消費信息，並會繼續把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去。所以在很多情況下，「口碑」的滲透效果要遠遠大於企業本身的促銷活動。 ● 勿強調什麼都有。 什麼都有就等於什麼都不太出色，有句俗話最能表達這種意思——「樣樣通，樣樣松。」許多酒店餐廳在經營上發生問題，其中最大的問題就是菜式太多了。要知道，菜單愈長，廚房相對就愈大，做菜愈麻煩，時間花得愈多。菜單花樣多，耗損會多，庫存也會增多，在進貨時，也頗傷腦筋。所以，菜單制定要遵循「3S」原則：①standard（標准）②special（特別）③simple（簡單）。以簡單的菜單，做出更好吃的菜餚，使客人的需要得到滿足。同時。菜式越簡單，才能精選材料及使單價下降，損失少，製作迅速，加快座位周轉率，並使客人容易記住餐廳特色。 ● 特設菜單清庫存。 「今日特餐」，是大部分客人點的菜，因為價錢不貴，味道不差，可能還附送飲料，所以很受歡迎。餐廳推出「今日特餐」，要掌握三個原則：①能大量采購的原材料；②烹飪時間短；③味道有特色。此外，倉庫中庫存品也可利用「今日特餐」來清理，如歐式餐廳的「special soup」，就是利用前日剩下的材料煮出來的。 ● 快上快離是上策。 餐廳上菜快，使客人離去快，才能提高座位周轉率。但餐廳不可為提高周轉率而趕走客人，或服務態度不佳，這會使客人厭惡而不在上門。服務員應技巧地使客人快些離去。方法有： ▲ 在客滿時，服務員應對新來的客人打招呼，「請稍等」，並安排已吃完的客人盡快離去。有些客人吃完飯，還在暢談不休，服務人員應不厭其煩地上前為他添加茶水，以打斷客人的談話，這也是一種技巧，當添加茶水二至三次時，客人多半會自覺不好意思而離去。 ▲ 在低峰時，則應設法讓客人慢慢享用，慢慢離去，因為客人帶有這樣一種心理，即客人越少則不願上門，有客人在座，才敢放心進入。所以，客人是引誘其他客人的最佳魚餌。因此，服務人員要盡量為客人多換毛巾和熱茶以挽留客人。對於老客人，餐廳主管人員則應上前與之打招呼，征詢客人意見。 ▲ 音樂，是控制客人停留時間的有效工具。客人高峰時，可播放輕快優美的進行曲，使客人在不知不覺中動作加快，而快速離去。低峰時，則播放古典音樂或抒情音樂，可使客人延遲離去。