『壹』 酒店大堂吧的用心做事事例
某深夜一客人猶豫入住,迅速判斷原因是因為不了解行情認為價格高了。反正夜班值班有兩人,抽出一個無償引路陪同客人到附近幾個酒店,推薦其入住。一路上言語客氣禮貌,安撫客人不必因為此愧疚或者不好意思。當晚客人入住其它酒店,但是第2天上午就搬到我們酒店來了,說是那酒店服務人員的職業道德、人品與我們天淵之別。經過比較,客人也感動了,為本酒店廣為宣揚,後來其親戚朋友所在單位街道多有因他介紹而來的客人,平日客戶記錄檔案里已有記錄,現每年在他生日時電話問候祝福了他。
『貳』 酒店大堂吧的作用以及功能分區是啥
酒店大堂吧的作用以及功能分區是什麼
主要是看它的存在屬性是什麼?
是酒店自己經營的,
還是出租或承包的屬性,
那作用跟功能就當然是跟著屬性走了,
有一個目的基本是肯定的,
那首先就是贏利吧。
『叄』 酒店大堂吧管理和工作流程
內容:
一、當值大堂副理需每天查看預訂記錄,看當天是否有VIP客人抵達。
二、與前台接待處確定貴賓將要入住的房間號碼等,並立即通知客房部、餐飲部做好在貴賓抵達前的准備工作。
三、檢查房間的准備情況,包括鮮花、果籃、歡迎茶等房間供應品。
四、准備貴賓入住登記專用文件夾、登記卡、入住歡迎卡、總經理名片等。
五、在接到貴賓正在抵達途中的報告後,大堂副理應立即通知管理層(總經理或管理層指定的迎送人員)及公關營銷部在酒店門口迎接,同時通知客房部將房門打開。
六、當貴賓抵達時,大堂副理上前迎接,並引薦代表酒店方面的人員與貴賓認識,隨後陪同貴賓上客房辦理登記手續。
七、完成登記手續後,大堂副理應向貴賓詳細介紹房間設施及酒店的各項服務。
八、大堂副理在貴賓入住後要立即通知總機、接待處、餐飲部、保安部有關貴賓住店事項。
九、若貴賓住店有保密之需要時,大堂副理應通知酒店各部門。
十、將貴賓之有關資料,包括:住店/離店時間、特別要求等記錄在大堂副理日誌上,以便各班清楚地了解各項需跟辦事宜,並隨時督查。
『肆』 酒店大堂吧是做什麼的
酒店大堂吧大堂吧,是用來提供休憩、等候、茶飲、咖啡、酒水等服務的開放式場合,一般位於酒店大堂公共區域,英文Lobby Bar,簡稱L/L。大堂吧也是與朋友小聚或輕松下午茶的理想地點,品味各種點心小吃以及酒水。主要經營茶、咖啡、小吃、快餐、常用烈酒和雞尾酒。
大堂吧最開始是酒店用來為客人提供休憩和等候的公共區域,隨著人們消費需求和酒店經營的拓展,逐漸將酒店公共休息區域發展成為了消費型的大堂吧。如今的酒店大堂吧,不僅強調實用性,更增加社交、閱讀、健身等元素。酒店大堂吧呈現出面積越來越大、功能越來越多樣、設計越來越獨特等趨勢。
(4)酒店大堂吧促銷活動擴展閱讀:
大堂吧是酒店餐飲的門面,一個酒店檔次的高低、餐飲的水平、都將在這個部門有最直觀的體現。所以,在大堂吧工作的員工不僅要具備較好的業務知識,還要有全面的素質及應變能力,這些已被更多的管理者所重視。
大堂吧屬於開放性區域,所以對員工要求更高。以標准5星級酒店為標准,大堂吧的員工級由低到高分別為大堂吧服務員、大堂吧領班、酒水區調酒師/咖啡師,大堂吧副理,大堂吧經理。
大堂吧的管理層員工不僅要管理好區域內的客人滿意情況,員工服務質量,同時還要兼管大堂整體氛圍把控,在有兒童追鬧,大聲喧嘩等情況發生時,應第一時間進行控制,以保持大堂吧以及大堂整體的酒店氛圍。
『伍』 酒店大堂吧的日常工作是什麼
大堂吧(Lobby Bar也稱之為lobby lounge,簡稱L/L),指的是位於酒店大堂公共區域,提供休憩、等候、茶飲、咖啡、酒水等服務的開放式場合。
主要經營茶、咖啡、小吃、快餐、常用烈酒和雞尾酒。
雖然大堂吧調酒師的業務知識不用像主酒吧調酒師那樣全面、餐廳酒吧調酒師那樣個性化強,但這並不意味著工作輕松和水平較底,反而對調酒師的外在形象、氣質、言談、銷售、待客等方面有更嚴格的要求,因為酒店的大堂是酒店的「門面」。
大堂吧是酒店餐飲的門面,一個酒店檔次的高低、餐飲的水平、都將在這兩個部門有最直觀的體現。所以,在大堂吧工作的調酒師不僅要具備較好的業務知識,還要有全面的素質及應變能力,這些已被更多的管理者所重視。
大堂吧最開始是酒店用來為客人提供休憩和等候的公共區域,隨著人們消費需求和酒店經營的拓展,逐漸將酒店公共休息區域發展成為了消費型的大堂吧。
『陸』 大堂吧的介紹
大堂吧(Lobby Bar也稱之為lobby lounge,簡稱L/L),指的是位於酒店大堂公共區域,提供休憩、等候、茶飲、咖啡、酒水等服務的開放式場合。
『柒』 大堂吧營業時間
我之前實習也在大堂吧,在餐飲部這個算輕鬆了,時間是早八點半到晚上十二點,營業時間可能不會完全相同,但是也差不多,和酒吧不同的是,不會像有些酒吧那麼亂啊,不知道你去的大堂吧是不是大城市的五星酒店,如果是,是可以學到很多東西的,很多酒水知識,包括咖啡 洋酒 雞尾酒 等等。。反正我現在是對這方面還依舊有興趣,另外大堂吧比起其他部門氛圍是比較輕松的,像我們之前的主管就對我們很好,不知道你們那邊怎樣,祝你好運啦
『捌』 酒店大堂吧主題怎麼設計
酒店大堂設計首先要遵循美學形式、、色彩學建築學等之間的聯系。成熟的大堂設計來自於對酒店設計的不斷探索。突出酒店設計裝飾風格特色。無論功能要求,還是空間關系,比起其他場所設計時都要復雜得多。創慧設計熟悉各類文化酒店、民宿客棧、主題酒店、特色溫泉酒店、高級商務酒店、國際品牌專屬酒店、國際精品酒店等專業酒店設計。
『玖』 關於酒店大堂吧領班年度總結及2017年工作計劃
強調服務、檢查與管理的重要。
沒有範文。
以下供參考,
主要寫一下主要的工作內容,如何努力工作,取得的成績,最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。
工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻,體現你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點:
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事
3、你如何用心工作,哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼,也要寫一些有難度的問題,你如何通過努力解決了
4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所准備,即事前准備工作以下供你參考:
總結,就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析,分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種,是對已經做過的工作進行理性的思考。
總結的基本要求
1.總結必須有情況的概述和敘述,有的比較簡單,有的比較詳細。
2.成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績,找出缺點。成績有哪些,有多大,表現在哪些方面,是怎樣取得的;缺點有多少,表現在哪些方面,是怎樣產生的,都應寫清楚。
3.經驗和教訓。為了便於今後工作,必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括,並形成理論知識。
總結的注意事項:
1.一定要實事求是,成績基本不誇大,缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2.條理要清楚。語句通順,容易理解。
3.要詳略適宜。有重要的,有次要的,寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。
總結的基本格式:
1、標題
2、正文
開頭:概述情況,總體評價;提綱挈領,總括全文。
主體:分析成績缺憾,總結經驗教訓。
結尾:分析問題,明確方向。
3、落款
署名與日期。