❶ 如何搞促銷活動及活動成本計算
首先你要看你促銷的目的是什麼？
確認好後，再細分根據目的你要出什麼錢？版
人工費用，幾天，幾次權，幾個人（督導、促銷員）分開
場地費用、物料費用、運輸費用、促銷用品費用、促銷服裝、進場費用，押金啊
然後留點多的加入預算。
❷ 求餐飲業成本核算表和預算表
餐飲成本不是每天結轉的，通常在月末一次結轉，具體可以分為兩種核算。
1、購入時直接計入營業成本，即借：主營業務成本 貸：應付賬款，月底根據盤存數，再沖銷其多記的營業成本。
2、購入時借：原材料/庫存商品，貸：應付賬款。月底根椐月初+月進-月存=本月成本，從而得出本月營業成本。再借：主營業務成本 貸：原材料/庫存商品。
❸ 促銷活動如何做好預算
節日促銷活動如何控制費用呢？ 促銷活動往往有可能出現兩種情況：一是促銷費用根本花不出去，目標達不成；二是促銷費用花出去了，而目標依然是達不成。 原因何在？表面上看，問題似乎是出在促銷費用上，因為促銷費用花不出去說明促銷計劃或者方案本身存在問題，市場人員沒有充分的市場依據，憑自己拍腦袋制定出一廂情願的促銷計劃。事實上，是促銷的計劃性不強導致根本無法執行，或者是在過程中不斷的追加促銷費用，導致促銷如救火。 工作中，促銷費用的支出大多數情況下是讓營銷目標實現變得「可能」，但怎麼樣讓促銷費用使營銷目標實現從「可能」變「可控」，不在促銷工作的過程中救火一樣追加費用，等促銷活動結束又掂回來一堆需要補簽的費用追加申請呢？筆者從以下幾個方面提出自己的看法，僅供大家參考： 一、制定準確的促銷預算 案例：小劉是某白酒品牌的市場負責人，最近正為一些無法兌現的市場費用苦惱，因為中秋節申請搞的促銷活動，目標雖然達成了但比促銷計劃中預算申請的費用超支了很多，找老總去批復追加的費用申請又被退了回來，因為無法向客戶交待當初自己已經承諾的費用而陷入困境。 這種情況在現實中最為常見，由於當初的預算申請與實際操作出現較大的偏差，盡管說也達成了目標但超支的費用卻無法兌現，會導致市場停滯。 究其原因，主要是對促銷方案沒有做好充分的論證，甚至是拍腦袋定的一廂情願的方案，盡管能批下來，但過程中又面臨著追加費用的現實。 為了避免這種情況，要求市場負責人必須依據市場制定促銷方案，充分考慮市場的變動因素，盡可能的與客戶溝通促銷方案，尤其是促銷費用。 二、在做好預算的同時讓目標與費用成正比變動 案例：在幫助某白酒企業做促銷費用使用分析時發現，能按照促銷預算計劃使用費用的幾乎很少，尤其是節日促銷，我們在審視其預算方案與實際發生的費用偏差時找到了根源。原來所有的促銷費用預算都非常精確，表現為目標一定，費用一定。但實際運作過程中，根本不存在、也不可能按照這種既定的預算，促銷費用投入的比率可以一定，但只有讓促銷費用投入比率與實際達成目標成正比時，才能保證預算費用的准確性。 在申請促銷費用時，大部分市場人員受企業既定標準的限制，對費用預算總是追求絕對值，甚至精確到元、角、分。這樣就會在目標靜止的情況下發生促銷費用不斷的變動，導致促銷過程中出現不斷的費用追加。 如果能夠提前預測促銷活動的變動性，承認過程中的調控是一種事實，不是把促銷費用金額絕對化而是投入產出比率的絕對化，就會減少過程中的臨時「抱佛腳」。 三、在促銷方案的執行過程中學會「聚焦」 案例：某白酒企業集中做春節促銷行動，要求各市場做好「綜合工作」，即做好酒店終端的拉動，做好通路促銷，做好高端產品的推廣上量，做好商超的陳列展示，做好消費者的品嘗促銷，做好家屬區的重點推廣。在這種思想的指導下，營銷隊伍做出來一個大而全的促銷方案，但本來都不多的促銷費用又被大家像朵餃子餡一樣分配。結果促銷行動一塌糊塗。 事實上，無論是企業還是市場在某個階段只能圍繞一個目標展開工作，不可能在一定的階段內承擔更多的目標體系。如果我們過分強調某個階段的全面性，就會導致一事無成。 同樣，促銷行動，尤其是節假日的重大促銷，盡管說比較重要，但絕不是所有的活動都要做，更不是全面出擊，企業有清晰目標的同時，必須學會指導市場人員聚焦主要目標，不能讓有限的費用撒胡椒面。 四、在促銷費用應急時學會「寅吃卯糧」 案例：某白酒企業在年度促銷費用使用評比表彰會上，小王榮登榜首，因為小王的促銷費用預算最准確且從來沒有在促銷過程中追加費用。當大家問及原因時，小王把自己「寅吃卯糧」的促銷費用使用策略講了出來。原來，小王在每次集中促銷活動中也經常出現超出預算申請支出的情況，但他並沒有像其他人一樣急於申請追加費用，而是把超支的費用與客戶協商好，讓客戶暫時墊支，在下次促銷中予以彌補。這樣就避免了「救火式」費用申請。 事實上，無論多麼精確的促銷預算都不會與實際發生的吻合，不夠用而超支的現象是正常的，關鍵是會不會靈活的應對。 值得提醒得是，提前做好准備，在一定的階段內化解和稀釋集中促銷行動中超支的費用也是達成目標的一種策略。 五、工作是彌補促銷費用不足的主要措施 案例：某白酒企業的區域經理小張接到下屬的電話申請，說這次元旦促銷活動遭遇競爭對手的強力攔截，需要告訴追加這次集中行動的預算投入。 小張接完電話後就迅速趕到了該市場了解情況，發現對手確實是在有意識攔截自己公司的活動，而且投入的力度比周邊的市場都大。但他發現對手僅僅是費用投入的力度較大，鋪貨工作做的並不扎實，只是在表面上做活動。小張就迅速安排下屬及客戶手下的人員，加大運力集中鋪貨，給競爭對手打個時間差，提前把通路下的貨壓滿致使通路上沒有再接貨的能力，使競爭對手跟在自己後面有力度但鋪不下去貨，結果自己利用迅速的分銷成功的拿下了該市場。 促銷似乎成為各個企業營銷工作的必然。事實上，促銷就是如何調動、使用企業銷售費用和資源的學問，但大部分企業及企業的營銷人員對這種在促銷中調動和使用資源的學問缺少真正的研究，大家更多地是停留在促銷的表面工作上，甚至是為目標而促銷，把促銷當作客戶達成銷售目標的籌碼和手段，而不是為工作而促銷，准確的說，促銷的要義是為工作而非目標。 我們在促銷活動中，除了關注費用以外，更多的是反思我們的工作是否到位，沒有扎實的工作，即使再多的費用投入都不會產生效果。因為促銷費用的投入是為了減輕工作本身的難度，而不是有了足夠的費用就不用再做工作了。值得提醒的是，任何時候促銷費用是無法取代，也離不開扎實的市場工作。
❹ 關於促銷的預算怎麼做
費用關鍵是看你做什麼形式的促銷了,如果是直接打折的話,基本沒什麼費用,如果是買送券,那個費用要看你怎麼分攤的了,如果自己分攤的話就100%費用,送多少就花多少,如果按扣比或對半就要算一下才知道
❺ 飯店開業優惠活動策劃案。
一，飯店活動要根椐自己本身菜品定位相結合，看您飯店是走的大眾化，還是中內端，還是高端。
開張容有兩種模式，一種是高調開張，一種是低開高走。
1，高調開張就要強勢的活動。。現在常見的，一，就是啤酒免費喝，，這種商家就要找酒水供貨商商談，酒水由酒水商免費提供（大多是談雪花專場，他們能免費送多少件做活動，山城也有一個月送多少件）二，就是打折扣，吃多少送多少優惠卷，吃一鍋送一鍋，或者送菜品什麼的。
三，再高調一點就是請明星，搞活動助陣，吸引人氣來。四，可以搞異業聯盟，比如找些美發工作室，或KTV聯系好，用他們代金卷，在您這里消費送這些地方的代金卷，在他們那裡消費送您這的代金卷，這樣可以從其它地方吸引客人過來。
但不管搞什麼活動，都要提前宣傳，因為每個人在吃上面不是說知道有活動就會馬上去的，還是要時間積累的。
2，低開高走，就是低調開業，試營業，不怎麼宣傳和做活動。對到店顧客做一些活動，靠口碑宣傳，另一方面內部做好調整。
❻ 一次美食節經費預算多少
一個人100左右應該可以了。
❼ 美食活動促銷語
1.美味「燒」不盡，佳餚「烤」不完-----××燒肉店
2.燒不盡的美味，烤不完的享受
3. 3.牛B的燒烤 吃了也牛B
4. 4.無味不至，烤出飢情 聞香止步
5. 5.無味不知，烤驗飢情 燒好、烤好、燒烤好; 心好、情好、心情好。
6.秋冬燒烤何處嘗?快來北之鄉!專業的日式炭火燒烤，齊全的健康新鮮菜品!燒不盡的美味，烤不完的享受!燒烤北之鄉，味道實在香!
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8.聞香下馬 知味停車
9.、吃遍整條街，難忘在XX——下排煙炭烤爐具
10.不食人間煙火，只做神仙烤肉——下排煙炭烤爐具
11.沒有煙味，食得安心——下排煙炭烤爐具
12.下排煙炭烤爐，真味真感情
13.不要迷戀我，我只是一片烤肉
14.這里聽泉觀瀾，北京燒烤1館
15.為你烤了好肉，讓你吃出健康
16.我有特色烤肉，你把健康帶走
17.特別的烤肉，讓你特別的健康
18.燒烤也有營養，無煙你的健康
19.烤得有創意，省得你忘記
20.這里有烤肉，這里有營養，這里有表演，這里有健康
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5. 一鍋紅艷，煮沸生活
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5. 串串香，麻辣的親密接觸
❽ 詳細的促銷活動執行方案
要想有一個成功的促銷活動，必然要提前做好促銷策劃方案，並組織相關人員、部門參與討論，並最終達成一致，作最後的確定，開始利用各種媒體宣傳。本促銷活動策劃方案模板基本上包括了活動策劃中所涉及的內容，包括：市場分析、活動主題、活動目的、活動時間、預期目標和效果、市場推廣建議、費用預算明細等。
1、市場分析：做運營必須能夠把握市場的發展，如果需要，請描述一下自己負責產品的市場情況。
2、活動主題：填寫活動的主題，要求主題一定要簡潔、清晰明確、有吸引力。
3、活動目的
4、活動時間：活動執行的時間段。
5、效果預期和數字目標
5.1效果預期：預期的可以到達的效果。
5.2數字目標：制定運營數字目標。
6、活動詳細情況
6.1參與產品：說明本活動涉及的產品，及其配合程度。
6.2活動詳細說明：詳細說明活動的實施方式。
6.3獎項設置（隨機）：獎項和獎品設置。
7、廣告宣傳（市場推廣）：針對本次活動，做出詳細的廣告宣傳計劃和市場推廣方面的想法和建議。
7.1內部宣傳（推廣）
7.2外部宣傳（推廣）
8、活動任務安排及工作計劃：將活動中的所有需要完成的任務細分並分配到責任人。
9、費用預算：對所有活動計劃投入費用的匯總。
10、活動總結：詳細總結本次活動的成功典與失敗點，作為參考學習的寶貴資料
❾ 餐飲促銷方式有哪些
提及餐飲的促銷方式，許多人首先想到的是折扣，即「刺激消費=促銷=降價=折扣」。它確實可以在短期內刺激消費，但這不是長期的解決方案。一方面，這將增加餐飲業務的成本。另一方面，壓力也將降低餐館的質量並培養顧客錯誤的消費觀念。老食客心裡明白，將貪婪的廉價新顧客轉變為「忠實顧客」的成本很高。
因此，除了折扣外，餐飲促銷還有哪些新方法？
1.會員折扣/代金券等。不要讓利潤蒙蔽目光，折扣/優惠券並不是每個人都可以得到的，但是營銷預算應該放在首先來考慮，以便多次消費的會員可以真正享受獨特的認同感和滿足感。向各個級別的客戶分發不同的折扣，包括折扣，紅包，代金券，免費菜餚，免費禮物等，以提高折扣內容的吸引力並最大程度地激發消費者的需求。
2.娛樂。除了實實在在的「賄賂」以外，餐廳可以經常舉辦一些娛樂，如猜謎語、抽獎等小游戲。有的餐廳還可以准備一台游戲機，如足球桌、娃娃機、小型兒童木馬等。這種方式既可以讓一些排隊等位的顧客打發時間，也可以增加餐廳的服務內涵，提高餐廳服務檔次和顧客的用餐體驗。
3.專題比賽。餐廳可以根據自己的餐廳主題定期舉辦一些比賽活動。例如，一家親子餐廳可以舉辦兒童繪畫比賽展覽，這不僅可以激發餐廳的熱情，而且可以滿足顧客的「炫耀孩子」的心理，並縮小與顧客之間的距離；例如，一家小資產階級餐廳可以舉辦一些攝影和閱讀比賽，以提高餐廳的性能。風格還可以豐富餐廳的服務內容；另一個例子是川菜餐廳，它可以舉辦一些川菜的烹飪比賽，這些比賽既可以吸引顧客的注意力，又能像美食表演一樣喚起他們的胃口。
4.文藝演出。除了上述內容外，餐廳還可以投資更多的錢（實際上如果有辦法的話，也不會花費太多），邀請一些專業的文學團體，歌手，演員，魔術師，例如鋼琴表演，唱歌和跳舞，魔術表演，相聲等。這些活動可以在短時間內聚焦人氣、炒熱氣氛。例如，抖音上那個四川火鍋店跳舞的小姑娘，就火遍了全國。在這些活動中再穿插一些現場互動的項目，諸如灑香水、送荷包、猜民族等的活動非常有特色，它們能讓參與者津津樂道很長時間。
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