『壹』 正宗的廣式早茶有哪些套路、規矩或者規定動作
1、一定要很早起床!
茶樓開門之前,你就要在門口等著。以前茶樓開得早,5點、6點就開門,因此半夜就得起床;現在的茶樓大多數7點開始營業,你只要6點鍾起床即可。著裝方面,背心短褲也行、T恤運動褲也行,總之別穿正裝。
2、一定不要多人同行!
喝早茶只是每天的例行公事,不是呼朋喚友的聚會,所以要有平常心。你最好單獨前往,若有夥伴,最多也就兩人同行。
3、一定要買一份報紙!
一壺茶喝完了,想加水,怎麼辦?千萬不能大聲喊服務員過來,那樣一下子就露餡了!你要用拇指和食指輕輕拿起壺蓋,然後將它斜斜架在壺口。接著,你繼續看報紙,假裝沒事發生。如果有服務員看見你的壺蓋,就會過來給你加水;運氣不好的話,可能十幾分鍾都沒人看到你壺蓋,那你也得忍著。這個過程,叫做「揭蓋續水」。
10、一定要等到11點才走!
太快吃完走人,是喝早茶的大忌,不地道,你死賴著都得至少呆到11點。等到11點整,報紙快被你翻爛了、點心早被你吃完了、你早就呆不住了……吸一口氣,大聲對著服務員喊:買單!這兩個字,粵語和普通話的發音基本是一樣的(其實粵語讀的是「埋單」)。服務員會把單子拿走,算賬之後打出清單給你,你按照清單的數字付款,這叫「看數買單」,早茶儀式正式結束。這時,估計你已經又累又餓了吧!趕緊離開茶樓,去吃一碗雲吞面吧。
『貳』 正宗的廣式早茶有哪些套路、規矩或規定動作
廣東早茶是很平民的一種早點,不限時間,點一壺茶也可以,一般是烏龍茶和香片(茉莉花茶)居多,配以喜愛的點心,就構成了一完美的早茶
『叄』 上海哪裡有好吃又正宗港式下午茶
竹家莊避風塘(靜安寺)
葡京茶餐廳(正大廣場)
這兩家我覺得都是很地道的港菜
小點心的也很美味 值得去嘗嘗的
『肆』 請問上海哪裡有地道的廣式早茶
上海現在已經沒有這樣的早茶啦,早個8年10年的在華山路轉角的羊城酒店還有。現在的話,如果是吃早茶我推薦幾個地方按推薦程度由高到低哦:
1.唐宮,在正大廣場,銀河賓館和東渚安浜路有店,早點去要排隊的,裡面的東東滿精緻的;
2.高安酒家
3.竹家莊避風塘
推車的好像現在已經不流行了,上海的早茶是遠沒有廣東正宗的。
『伍』 上海哪裡有吃廣式早茶
淮海南路上 名字我忘記了 就在主街上很容易看的 一家黑色主打的店面 裡面裝修也很別致
『陸』 上海徐家匯\虹橋一帶好一點的廣式早茶店請推薦.
在虹橋鎮,有一條街專門是這類的飯店,餐廳.809,804,931,87路的公交都可以到.下來往後走50米就到了.我以前住在那裡的.
『柒』 上海哪裡有港式自助早午茶
新亞大酒店
虹口區天潼路422號
南新雅大酒店
黃浦區九江路700號
杏花樓
黃浦區福州路343號
『捌』 關於港式下午茶的內容
ivela的回答把大部分的港點都包括了,還要補充一點:
比如你喜歡吃肉的,有除了豉蒸鳳爪還有豉蒸排骨和金錢肚
面點里:蝦餃是最好吃的,鮮蝦燒賣是比較多見的,叉燒包,奶黃包和雞肉包也要嘗嘗!
粥的種類很多:明火白粥,生滾魚片粥,狀元及第粥,牛肉窩蛋粥,皮蛋瘦肉粥。
糯米雞一定要吃吃
還有菠蘿油,蛋撻,叉燒酥,榴槤酥,老婆餅都要嘗嘗!
甜品里有:椰汁西米露,楊枝甘露,芒果布丁,香芒撈椰河很多了
一定要嘗嘗的飲料:咸檸檬七喜,姜樂和鴛鴦!
希望你吃的愉快!