撫州金圓茶藝電子商務有限公司

1. 我想經銷金麗康普洱茶 不知道到可行嗎還有喝普洱茶對人身體有什麼好處嗎

沒聽過這個品牌，也行不是很有名吧，做點大品牌的。只要是真茶的話，不管什麼茶對身體都有好處的

2. 茶道 與茶知識

茶道與茶知識許多部分是相同的，都必須是以「茶」為主體，學好了茶，才有可能成就茶道。

茶道中的「 道」並非許多專家和教授說的那麼復雜，道就是自然界規律，你遵循了自然界的規律，自然就水到渠成的事。

茶知識是茶道的基礎，失去了茶知識，或不了解茶、不喜歡茶、不珍惜茶，平時泡出泡好每壺茶，那是不可能談得上茶道的，是膚淺的。

3. 中國茶道的歷史和怎樣傳承做法

「茶道」是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進友誼，美心修德、學習禮法，是很益的一種和美儀式。茶道最早起源於中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：「茶道大行，王公朝士無不飲者。」這是現存文獻中對茶道的最早記載。當時社會上茶宴是一種很流行的社交活動。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。在唐宋年間，人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱的規矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養性中的作用也有了相當深刻的認識,宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他認為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮：「至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鍾山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜......」在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養性、品味人生，達到精神上的享受。

4. 中國茶道精神是什麼

中國茶道精神主要是指「怡」、「清」、「和」、「真」四個方面。

1、怡是指怡情、養性，指的是身體和精神兩個方面。茶本身就有保健作用能夠強身健體，同時人們以茶悟道，從而怡然自樂，在精神方面得到升華。

2、清是指清廉、清正、清苦，清心，清寂等，主要講求人的身體和心靈上的清凈，其與「道家」的思想一脈相通。

3、和是指以和為貴，中華民族向來崇尚中庸之道，以茶交友，以茶待客，以茶聯誼等。

4、真是指真誠守信，不虛假，是道家「天人合一」哲學思想的體現，「真」更符合中國傳統文化中道家思想和中華民族傳統美德。

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日本茶道精神：

1、日本的茶道雖然源於中國，但在大和民族獨特的環境下，它與宗教、哲學、倫理、美學自然地融為一體，成為日本一門綜合性的文化藝術活動。

2、日本茶道精神可濃縮為四個字「和、敬、清、寂」。這是十六世紀末，千利休繼承吸取了村田珠光等人的茶道精神後提出來的。「和」指的是和諧、和悅；「敬」指的是純潔、誠實，主客間互敬互愛；「清」和「寂」則是指茶室內外清靜、典雅的環境和氛圍。

3、 日本茶道中的閑寂、恬靜，已成為日本人欣賞美的意識。這種美意識的產生有其社會歷史原因和思想根源：平安末期至鐮倉時代，原占統治地位的貴族失勢，新興的武士階級走上政治舞台。失去天堂的貴族感到世事無常而悲觀厭世，因此很多貴族隱居山林，在深山野外建造草庵，過著隱逸的生活。

5. 「五福」茶藝館的最早的老闆是誰呀，它的歷史有誰知道 呀，謝謝！

五福創始人：段雲松

「五福茶藝館」創立於1994年8月，是北京首家茶藝館。第一家店—地安門店 座落於市中心的地安門大街104號。隨著公司的發展，近幾年相繼開辦了阜成門店、亞運村店、中糧廣場店 、北三環店、學院南路店、薊門煙樹店、長春店（外埠加盟店）及第一銷售部、第二銷售部等11家分店，遍布北京市區，形成了以中華古老文化為根基，以弘揚民族茶藝為宗旨的綜合性連鎖經營企業。現有員工120餘名。

「五福」寓意取自北京人古老的信奉「人有五福」之說，也就是「康寧、富貴、好德、長壽、善終」。今有「知福、幸福、惜福、享福、造福」之意。我們企業的標識是鐫刻於印章內的「五福茶道」。篆體雕刻，體現出圓潤古雅之氣；印章方正，寓意為做生意要方方正正、循規蹈矩、和和氣氣；印之硃砂紅色，體現了中華民族追求幸福、熱烈喜慶，其漢印之古典風雅與五福經營的茶藝相吻合。我們這個標識是在工商局注冊的，是公司特有的，獨一無二的。

茶藝館門額都統一用黃底黑字「五福茶藝館」燈箱，旁有「五福茶道」的企業標識，明黃底色為古代君王專用色，體現的是雍容華貴，再配以各店古樸的裝修風格，對聯、宮燈、摺扇點綴，形成了雍容、典雅、寧靜、肅穆的「五福」形象。

「五福」是北京茶藝的代表，其有別於傳統茶藝館，也不同於日本茶道，公司總經理從南方功夫茶演進而來，創出了「北京茶藝」。其特點是，茶具分為泡茶用具和品茶用具，茶葉為應季茶，其中烏龍茶多以真空包裝，常年溫控在攝氏5～20度保存，泡茶用水是經國家一級認證的純凈水，各種泡茶程序均有其術語，要求服務員嚴格按程序操作並講解，它體現的是幾千年文明古都的文化底蘊和傳統道德觀念的內涵。

五福茶藝館不單單是為人們創造一個品茗的環境，傳播北京茶藝，而且經營茶葉、茶具和茶文化書籍。各店匯集了全國各種名茶和上千種茶具，在此基礎上，特聘宜興專家現場製作各種紫砂製品，以滿足消費者特殊要求，並與廠商共同開發生產「五福」的茶具產品。通過多元化的經營，推廣茶文化知識，提高人們對茶的認識，讓更多的中國人了解並牢記「中國—茶文化的故鄉」。

「五福」注重員工培訓，採取各種方法建設一支高素質的員工隊伍。為使服務達到標准，總經理親自授課，傳授茶文化專業知識，請專職形體禮儀教授對服務人員進行儀表訓練，建立茶藝表演隊，組建民族樂坊，為塑造完美的「五福」企業形象不遺餘力。

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記五福創始人：段雲松

不久前，段雲松去中國大飯店，剛進門，一個行李員動作麻利地趕上來接過他手裡的包。一下子，兩個人都愣住了——這個行李員竟然是他的老同事，11年前，他倆同是北京王府井飯店的行李員。 在一起幹活的時候，有一天，實在太累了，倆人一起跑到14樓去偷懶吸煙，段雲松看著樓下車水馬龍，突然說：「將來，這里會有我的一輛車，會有我的一棟房……」

「你瘋了？痴人說夢吧？」另一位不以為然。

11年過去了，彈指一揮間。

「我現在可以告訴他，不光車流中有我的車，那那那，都是我的店。」現任北京五福茶藝館董事長、北京福麗特中國茶城總經理的段雲松，年僅31歲。他的名片上打著十多個頭銜，但是這樣的輝煌並不代表他的全部，說起這位曾經給京城帶來三股經營旋風的傳奇人物來，還不得不逆著他的性子請他談一談"無所謂"的過去。

在一個春日的午後，記者來到了他在馬甸福麗特茶城的新辦公樓，一邊喝著段雲松親自泡的茶，一邊聽他和他「成功背後的女人」——譚波聊起「創業」這樣一個算不得輕松的話題來——

記者：（以下簡稱記）段先生，你的創業可以說是白手起家，從為人打工，到自己創業，除了外部環境的改變，還有什麼原因？

段雲松（以下簡稱段）：尊嚴。如果有的話，肯定是這個詞。

1989年，我沒考上大學，父母也很失望，母親常問我"你明天干什麼？"這句話給了我很大的壓力。人這一輩子總得有自己的生活和事業呀，光賣菜、烤羊肉串是沒出息的，於是我開始找工作。我考上了王府井飯店，做了一個行李員，加上小費，每月能掙到3000多元，在當時應該算是非常高的收入了。可是，幹了一年，我就辭了�因為有件事給了我很大的刺激。有一次李嘉誠來王府飯店，飯店總經理、經理一大群人在門口等著他，我是行李員，下車以後我就跟上去，從車里把他的行李取出來。當時，他下了車，經理就直接把他接進去，上了電梯，直奔13層的總統套房。我拿著行李在後面跟著，開始還跟得上，後來就越落越遠，根本就沒有人重視我這個負重前行的行李員。看著大家都簇擁著他，累得氣喘吁吁的我當時就想，早晚有一天，我也會像你一樣。

記：你的經商時間不長，卻一次次掀起旋風，是不是上帝過於垂青於你？

段：任何一個人的成功，實話實說，絕不是偶然的。

我不完全否認機遇的作用，但決不想誇大它，因為就拿我來說，我身邊就有很多人和我面臨同樣的機遇，但為什麼只有我把握住了？可能因為我更善於思考，更有恆心。這一點比機遇重要得多。比如賣菜，有一天，我和一個賣菜的一起去進菜，我進了一車油菜，他進了一車韭菜，到傍晚，他的一車韭菜全賣完了，我的油菜還剩了3／4。我不明白為什麼會這樣，但又不好意思問人家，後來我一琢磨，那天是禮拜三，宣武區的人多半禮拜四休息，正好買點韭菜明兒包餃子。這事兒讓我明白了，包括賣菜在內的很多底層商業活動也是很有學問的。以後的所有經商活動我都要先問問為什麼，搞清楚了再做，一定沒錯。

我開北京第一家手工餃子館完全是出於自己愛吃餃子，於是想到別人也可能愛吃，便開了。結果證明我的判斷是正確的。後來我發現很多拿著手機的人進來吃，我就想是不是山珍海味他們都吃膩了？

做了些分析後，我選擇了開家「憶苦思甜大雜院」，這里凈是些大飯店裡沒有的棒子麵粥、高粱餅子……生意出奇地好，它既迎合了吃慣大餐館的有錢人的獵奇心理，又滿足了一些人對故鄉的思念之情。

那時候我的腰包鼓得厲害，思想卻極度空虛，整天陪朋友喝酒，難以自醒。這時候，我深深感到自己改變不了環境了，只好重新定位，在譚波的幫助下選擇新的環境。

譚波（以下簡稱譚）：經商的目的是掙錢，這一點不用多言，但是，經商的目的不僅僅是為了掙錢，有時候就是為了實現一個夢想。一個偶然的機會，我們結識了茶文化，一下子就愛上了它。我們對茶文化的愛是深厚的，而且經過努力，我們帶動了一個新的產業在北京誕生，那就是360行外的第361行--茶藝師。這是掙多少錢也不能夠換來的喜悅。

記：怎麼想到要開茶藝館？

譚：開茶藝館是我和他好不容易達成的共識。這里沒有酒店的卡拉OK、KTV包間，也沒有京味茶館的曲藝。這里給予的是幾千年茶文化的古雅底蘊，環境是清新的，心情是平和的，茶香是醉人的。我堅信，這種環境是人們生活水平提高後的必然要求。同時這確實是一個市場空白點，隨著住宅郊區化的不斷延伸，城市的人很難找到一個安靜的可以聊天的地方。

記：據說茶館開了一年多，一直賠錢，喜歡思考未來的你們想沒想到明天要轉行？

段：我常常在困難的時候給我的員工講這樣一個故事：有一天，一個人想爬山，他從家裡的窗戶望出去，覺得西山很美，於是決定爬西山。爬到了山腰，一轉臉發現南山更美，他又決定去爬南山。再爬到山腰時，覺得東山也不錯，又下來爬東山。這時，夕陽西下，太陽落山了，一天下來，他哪座山也沒爬到頂，而站在山腳、山腰和山頂看到的景色和你的體驗都是不同的。人生也一樣，一會兒想干這，一會兒想干那，忙忙碌碌，人很快就老了，結果一事無成，選擇是必須的，但選擇之後，還得耐得住、挺得住。

茶藝館不同於飯館，開飯館是為了掙錢，開茶館的目的除了掙錢還有前面說過的很多原因。我覺得這是條路，一定要走下去，暫時的蕭條是必然的，挺過去就是先驅，過不去就是烈士。

記：都說同行是冤家，可是五福卻以幫助別人開茶藝館而聞名，你們為什麼要這樣做？

段：我認為同行不是冤家，是朋友。有的人一來茶藝館就摸這摸那，我一眼就看得出來。我就問，想開茶藝館嗎？想開我告訴你從哪裡進水，哪裡進茶。他們往往不理解，市場競爭是殘酷的，你告訴我，你不就失去市場份額了嗎？其實不然，茶藝館需要一種氣候，需要像飯館一樣普及，如果整個行業只有你自己才是危險的。一束花香帶不來春色滿園，單靠自己，或許根本就維持不到今天。當我們開了第二家以後，北京真的陸續開了十幾家茶館，這個時候我才知道我們的努力終於有了成效了。

記：你們最想對將要創業的人說些什麼？

譚：做你最愛做的事情。

段：我有三點想說的，第一是成功的公式。過去人們老說，「勤奮加上機遇就等於成功」，這是不全面的，勤奮肯定是要有的，除了這，最重要的是堅持不懈的精神。

第二，我希望有志的年輕人不要盲目地出國。你跟這個正在高速成長的國家和民族同步成長，你在這個的社會中生活就會特別有朝氣，每天都有新感覺。不要認為出國鍍金回來就如何了，沒心的人到哪裡都是庸人，只要你有信念，有恆心，成功並不難。有人說：我到30歲能跟段總您一樣有錢而且能做自己想做的事情就好了。我說，我的今天你一樣可以擁有，甚至比我強許多倍。

第三，把你的眼光放得遠些。做一些別人沒做過的，又不容易成功的事情。

6. 茶道和中國的飲茶有什麼區別

茶藝的重點在「藝」，重在習茶藝術，從中獲得審美享受；而茶道的重點在「道」，旨在通過茶藝修心養性、參悟人生之道，二者的內涵與外延不盡相同。
關於「茶藝」與「茶道」的區別，蔡榮章先生認為，茶道與茶藝都可以表示茶在文化上的內涵，無需因使用的名稱而強加解釋其差異。但可以因使用的場合分開使用不同的名稱，例如要強調有形的動作部分，則使用「茶藝」，強調茶引發的思想與美感境界，則使用「茶道」（觀點見《現代茶思想集》）。
王玲女士亦持相近的觀點，認為茶藝與茶道精神是中國茶文化的核心。其中「藝」是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術；而「道」則是藝茶過程中所貫徹的精神。「有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，藝則無精、無神。」「茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現形式；茶道，就是精神、道理、規律、本源與本質，它經常是看不見，摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統一的結果」（觀點見《中國茶文化》）。

清代茶具圖

7. 茶藝基本知識

茶藝主要包括以下內容：

1、茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。

2、水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發於水，無水何以談茶？現代唯一的為高端茶藝提供運水的組織」茗泉郵驛「正在將忽略了近3個世紀的」運泉「將中國茶藝推向世界的最高度

3、茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

4、茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

5、茶藝的規范。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。

6、悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

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茶藝的分類

中國茶藝按照茶藝的表現形式分類可分為四大類：

1、表演型茶藝

表演型茶藝是指一個或多個茶藝師為眾人演示泡茶技巧，

其主要功能是聚焦傳媒，吸引大眾，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點是適合用於大型聚會、節慶活動，與影視網路傳媒結合，能起到宣傳茶文化及祖國傳統文化的良好效果。

表演型茶藝重在視覺觀賞價值，同時也注重聽覺享受。它要求源於生活，高於生活，可藉助舞台表現藝術的一切手段來提升茶藝的藝術感染力。

2、待客型茶藝

待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑒水，聞香品茗。在場的每一個人都是茶藝的參與者，而非旁觀者。都直接參與茶藝美的創作與體驗，都能充分領略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。

這種類型的茶藝最適用於茶藝館、機關、企事業單位及普通家庭。修習這類茶藝時，切忌帶上表演型茶藝的色彩。講話和動作都不可矯揉造作，服飾化妝不可過濃過艷，表情最忌誇張，一定要像主人接待親朋好友一樣親切自然。

這類茶藝要求茶藝師能邊泡茶，邊講解，客人可以自由發問，隨意插話，所以要求茶藝師要具備比較豐富的茶藝知識具備較好的與客人溝通的能力。

3、營銷型茶藝

營銷型茶藝是指通過茶藝來促銷茶葉、茶具、茶文化。這類茶藝是最受茶廠、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。演示這類茶藝，一般要選用審評杯或三才杯（蓋完），以便最直觀地向客人展示茶性。

這種茶藝沒有固定的程序和解說詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎上，因人而異，看人泡茶，看人講茶。看人泡茶，是指根據客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素（如茶的色香味韻）。

講好茶，是指根據客人的文化程度，興趣愛好，巧妙地介紹好茶的魅力因素（如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內涵等），以激發客人的購買慾望，產生「即興購買」的沖動，甚至「惠顧購買」的心裡。

營銷型茶藝要求茶藝師誠懇自信，有親和力，並具備豐富的茶葉商品知識和高明的營銷技巧。

4、養生型茶藝

養生型茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝。傳統養生茶藝是指在深刻理解中國茶道精神的基礎上，結合中國佛教、道教的養生功法，如調身、調心、調息、調食、調睡眠、打坐、入靜或氣功導引等功法，使人們在修習這種茶藝時以茶養身，以道養心，修身養性，延年益壽。

現代養身型茶藝是指根據現代中醫學最新研究的成果，根據不同花、果、香料、草葯的性味特點，調制出適合自己身體狀況和口味的養生茶。養生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂，深受越來越多茶人的歡迎。

成因

中國是茶的故鄉，歷史悠久。據《華陽國志·巴志》：「園有方翡，香茗」記載，中國人工栽培利用茶樹已有三千多年歷史。在這悠入久的歷史發展進程中，茶已成為中國各族人民日常生活的一部分。

人們常說：「早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」可見茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍應用，人們首先把其當成飲料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。

人們在飲茶過程中講求的享受，對水、茶、器具、環境都有較高的要求；同時以茶培養、修煉自己的精神道德，在各種茶事活動中去協調人際關系，求得自己思想的自信、自省、也溝通彼此的情感，以茶雅志，以茶會友。

茶本身存在著一種從形式到內容，從物質到精神，從人與物的直接關繫到成為人際關系的媒介，逐漸形成傳統東方文化一朵奇葩——中國茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中國傳統優秀文化中佔有其重要的一席之地。

在中國古代，文人用茶以激發文思；道家用以修心養性；佛家用以解睡助禪等，物質與精神相結合，人們在精神層次上感受到了一種美的熏陶。

在品茶過程中，人們與自然山水結為一體，接受大地的雨露；調和人間的紛解；求得明心見性回歸自然的特殊情趣。所以品茶對環境的要求十分嚴格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宮廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。

不同的環境會產生不同的意境和效果，渲染襯托不同的主題思想，庄嚴華貴的宮廷完好；修身養性的禪師茶；淡雅風採的文土茶，都有不同的品茗環境。對於再現生活品茶藝表演，不同類型的茶藝要求有不同風格的背景。

主題和表現形式的一致，通過背景襯托，增強感染力，再現生活品茶藝術魅力。在茶文化的挖掘研究中，何種形式的環境適合茶藝表演尚有必要探討。背景中景物的形狀，色彩的基調，書法、繪畫和音樂的形式及內容，都是茶藝背景風格形成的影響因子。

8. 請茶道高手賜教茶道

茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很益的一種和美儀式。水鄉茶樓與提倡「清靜、恬淡」的東方哲學思想很合拍，更注重於表演性茶道，相繼創作了有民族特色的茶藝，如：具有江南特色的傣族竹筒茶、彝族烤茶茶冖、煎茶茶藝、功夫茶沏泡、龍井茶禮、太湖翠竹的沏泡以及有民族特色的四川長嘴壺功夫茶、白族三道茶等等。水鄉茶樓通過品茶、欣賞茶藝表演，於浮華之中，托起片片清涼，讓你遠離器塵，怡然自得。

判斷新茶與陳茶

首先，可以根據茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮，是新茶的標志。茶在貯藏過程中，由於構成茶葉色澤的一些物質，會在光、氣、熱的作用下，發生緩慢分解或氧化，如綠茶中的葉綠素分解、氧化，會使綠茶色澤變得枯灰無光，而茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清，失去了原有的新鮮色澤；紅茶貯存時間長，茶葉中的茶多酚產生氧化縮合，會使色澤變得灰暗，而茶褐素的增多，也會使湯色變得混濁不清，同樣會失去新紅茶的鮮活感。

其次，可從香氣上分辨新茶與陳茶。科學分析表明，構成茶葉香氣的成分有300多種，主要是醇類、酯類、醛類等物質。它們在茶葉貯藏過程中，既能不斷揮發，又會緩慢氧化。因此，隨著時間的延長，茶葉的香氣就會由高變低，香型就會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。

第三，還可從茶葉的滋味去分辨新茶與陳茶。因為在貯藏過程中，茶葉中的酚類化合物、氨基酸、維生素等構成滋味的物質，有的分解揮發，有的縮合成不溶於水的物質，從而使可溶於茶湯中的有效滋味物質減少。因此，不管何種茶類，大凡新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。

茶的傳說

一）龍井茶與虎跑泉的傳說
傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉女採茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看見幾個鄉女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前採茶，心中一樂，也學著采了起來。剛采了一把，忽然太監來報：「太後有病，請皇上急速回京。」乾隆皇帝聽說太後娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內一放，日夜兼程趕回京城。其實太後只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃裡不適，並沒有大病。此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什麼好東西。皇帝也覺得奇怪，哪來的清香呢？他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過後已經幹了，濃郁的香氣就是它散出來了。太後便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太後面前，果然清香撲鼻，太後喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太後高興地說：「杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙葯。」乾隆皇帝見太後這么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年採摘新茶，專門進貢太後。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶，到杭州的旅遊者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。

龍井茶（中國十大名茶之一）、虎跑泉素稱「杭州雙絕」。虎跑泉是怎樣來的呢？據說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在現在虎跑的小寺院里。和尚告訴他倆，這里吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，於是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱無雨，小溪也乾涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南嶽衡山的「童子泉」，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就昏倒了，狂風暴雨發作，風停雨住過後，他倆醒來，只見眼前站著一位手拿柳枝的小童，這就是管「童子泉」的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說後用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩只斑斕老虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶著「童子泉」直奔杭州而去。老和尚和村民們夜裡作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩只猛虎，把「童子泉」移到了杭州，天亮就有泉水了。第二天，天空霞光萬朵，兩只老虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園里，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風暴雨大作，雨停後，只見深坑裡湧出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。為了紀念大虎和二虎，他們給泉水起名叫「虎刨泉」。後來為了順口就叫「虎跑泉」。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現今的虎跑茶室，就可品嘗到這「雙絕」佳飲。

二）黃山毛峰的傳說
黃山位於安徽省南部，是著名的游覽勝地，而且群山之中所產名茶「黃山毛峰」，品質優異。講起這種珍貴的茶葉，還有一段有趣的傳說呢！

明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春遊，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿於寺院中。長老泡茶敬客時，知縣細看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開水沖泡下去，只見熱氣繞碗邊轉了一圈，轉到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然後在空中轉一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團雲霧，最後散成一縷縷熱氣飄盪開來，清香滿室。知縣問後方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，並囑一定要用此泉水沖泡才能出現白蓮奇景。熊知縣回縣衙後正遇同窗舊友太平知縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，後來到京城稟奏皇上，想獻仙茶邀功請賞。皇帝傳令進宮表演，然而不見白蓮奇景出現，皇上大怒，太平知縣只得據實說道乃黟縣知縣熊開元所獻。皇帝立即傳令熊開元進宮受審，熊開元進宮後方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由後請求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老，長老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道：「朕念你獻茶有功，升你為江南巡撫，三日後就上任去吧。」熊知縣心中感概萬千，暗忖道「黃山名茶尚且品質清高，何況為人呢？」於是脫下官服玉帶，來到黃山雲谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入雲、修竹夾道的雲谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳墓。

三）鐵觀音的傳說
安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣，是閩南烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，適宜於茶樹的生長，而且經歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內保存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬於全國知名良種。因此安溪有「茶樹良種寶庫」之稱。在眾多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的要數「鐵觀音」了。
鐵觀音原產安溪縣西坪鎮，已有200多年的歷史，關於鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著這樣一個故事，相傳，清乾隆年間。安溪西坪上堯茶農魏飲製得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見禮佛之誠。一夜，魏飲夢見在山崖上有一株透發蘭花香味的茶樹，正想採摘時，一陣狗吠把好夢驚醒。第二天果然在崖石上發現了一株與夢中一模一樣的茶樹。於是採下一些芽葉，帶回家中，精心製作。製成之後茶味甘醇鮮爽，精神為之一振。魏認為這是茶之王，就把這株茶挖回家進行繁殖。幾年之後，茶樹長得枝葉茂盛。因為此茶美如觀音重如鐵，又是觀音托夢所獲，就叫它「鐵觀音」。從此鐵觀音就名揚天下。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條鄭曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色多黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有「音韻」。茶音高而持久，可謂「七泡有餘香」。

四）大紅袍的傳說
大紅袍（中國十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（烏龍茶）中的名叢珍品。是武夷岩茶中品質最優異者，產於福建崇安東南部的武夷山。武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜「四大名樅」。此外還有以茶生長環境命名的不見天、金鎖匙；以茶樹形狀命名的醉海棠、醉洞賓、diao金龜、鳳尾草等；以茶樹葉形命名的瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等。

大紅袍的來歷傳說很好，傳說古時，有一窮秀才上京趕考，路過武夷山時，病倒在路上，幸被天心廟老方丈看見，泡了一碗茶給他喝，果然病就好了，後來秀才金榜題名，中了狀元，還被招為東床駙馬。一個春日，狀元來到武夷山謝恩，在老方丈的陪同下，前呼後擁，到了九龍窠，但見峭壁上長著三株高大的茶樹，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽，在陽光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛。老方丈說，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前，每逢春日茶樹發芽時，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲，爬上絕壁採下茶葉，炒制後收藏，可以治百病。狀元聽了要求採制一盒進貢皇上。第二天，廟內燒香點燭、擊鼓鳴鍾，召來大小和尚，向九龍窠進發。眾人來到茶樹下焚香禮拜，齊聲高喊「茶發芽！」然後採下芽葉，精工製作，裝入錫盒。狀元帶了茶進京後，正遇皇後肚疼鼓脹，卧床不起。狀元立即獻茶讓皇後服下，果然茶到病除。皇上大喜，將一件大紅袍交給狀元，讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響，火燭通明，到了九龍窠，狀元命一樵夫爬上半山腰，將皇上賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，眾人說這是大紅袍染紅的。後來，人們就把這三株茶樹叫做「大紅袍」了。有人還在石壁上刻了「大紅袍」三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。

五）君山銀針的傳說
湖南省洞庭湖的君山出產銀針名茶，據說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。後唐的第二個皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現了一隻白鶴。這只白鶴對明宗點了三下頭，便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，就像一群破土而出的春筍。過了一會，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問侍臣是什麼原因。侍臣回答說「這是君山的白鶴泉（即柳毅井）水，泡黃翎毛（即銀針茶）緣故。」明宗心裡十分高興，立即下旨把君山銀針定為「貢茶」。君山銀針沖泡時，棵棵茶芽立懸於杯中，極為美觀的。

六）白毫銀針的傳說
福建省東北部的政和縣盛產一種名茶，色白如銀形如針，據說此茶有明目降火的奇效，可治「大火症」，這種茶就叫「白毫銀針」（十大名茶之一）。
傳說很早以前有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，在洞宮山上的一口龍井旁有幾株仙草，草汁能治百病。很多勇敢的小夥子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家，家中兄妹三人志剛、志誠和志玉。三人商定輪流去找仙草。這一天，大哥來到洞宮山下，這時路旁走出一位老爺爺告訴他說仙草就在山上龍井旁，上山時只能向前不能回頭，否則采不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖，但忽聽一聲大喊「你敢往上闖！」，志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。志誠接著去找仙草。在爬到半山腰時由於回頭也變成了一塊巨石。找仙草的重任終於落到了志玉的頭上。她出發後，途中也遇見白發爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，且送她一塊烤糍粑，志玉謝後繼續往前走，來到亂石崗，奇怪聲音四起，她用糍粑塞住耳朵，堅決不回頭，終於爬上山頂來到龍井旁，採下仙草上的芽葉，並用井水澆灌仙草，仙草開花結子，志玉採下種子，立即下山。回鄉後將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹，，這便是白毫銀針名茶的來歷。

七）白牡丹的傳說
福建省福鼎縣盛產白牡丹茶（十大名茶之一），傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，於是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，經探問一位老者得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹，母子倆見此處似仙境一般，便留了下來。一天，母親因年老加之勞累，病倒了。毛義四處尋葯。一天毛義夢見了白發銀須的仙翁，仙翁告訴他「治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可。」毛義認為定是仙人的指點。這時正值寒冬季節，毛義到池塘里踴冰捉到了鯉魚，但冬天到哪裡去采新茶呢？正在為難之時，那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶，樹上長滿嫩綠的新芽葉。毛義立即採下曬干，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。後來就把這一帶產的名茶叫做「白牡丹茶」。

（八）茉莉花的傳說
很早以前北京茶商陳古秋同一位品茶大師研究北方人喜歡喝什麼茶，陳古秋忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過，便尋出請大師品嘗。沖泡時，碗蓋一打開，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會功夫又變成了一團熱氣。陳古秋不解就問大師，大師說：「這茶乃茶中絕品『報恩茶』」。陳古秋想起三年前去南方購茶住客店遇見一位孤苦伶仃少女的經歷，那少女訴說家中停放著父親屍身，無錢殯葬，陳古秋深秋深為同情，便取了一些銀子給她。三年過去，今春又去南方時，客店老闆轉交給他這一小包茶葉，說是三年前那位少女交送的。當時未沖泡，誰料是珍品。「為什麼她獨獨捧著茉莉花呢？」兩人又重復沖泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現。陳古來一邊品茶一邊悟道：「依我之見，這是茶仙提示，茉莉花可以入茶。」次年便茉莉花加到茶中，從此便有了一種新茶類茉莉花茶（十大名茶之一）。

（九）碧螺春（十大名茶之一)的傳說
相傳很早以前，西洞庭山上住著一位名叫碧螺的姑娘，東洞庭山上住著的一個名叫阿祥小夥子。兩人心裡深深相愛著。有一年，太湖中出現一條凶惡殘暴的惡龍，揚言要碧螺姑娘，阿祥決心與惡龍決一死戰， 一天晚上，阿祥操起漁叉，潛到西洞庭山同惡龍博斗，直到鬥了七天七夜，雙方都筋疲力盡了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘為了報答阿祥救命恩，她親自照料阿祥。可是阿祥的傷勢一天天惡化。一天，姑娘找草葯來到了阿祥與惡龍博斗的地方，忽然看到一棵小茶樹長得特別好，心想：這可是阿祥與惡龍博斗的見證，應該把它培育好，至清明前後，小茶樹長出了嫩綠的芽葉，碧螺採摘了一把嫩梢，回家泡給阿祥喝。說也奇怪，阿祥喝了這茶，病居然一天天好起來了。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石頭也落了地。就在兩人陶醉在愛情的幸福之中時，碧螺的身體再也支撐不住，她倒在阿祥懷里，再也睜不開雙眼了。阿祥悲痛欲絕，就把姑娘埋在洞庭山的茶樹旁。從此，他努力培育茶樹，採制名茶。「從來佳茗似佳人」，為了紀念碧螺姑娘。人們就把這種名貴茶葉取名為「碧螺春」。

十）凍頂烏龍茶的傳說
據說台灣凍頂烏龍茶是一位叫林鳳池的台灣人從福建武夷山把茶苗帶到台灣種植而發展起來的。林鳳池祖籍福建。一年，他聽說福建要舉行科舉考試，心想去參加，可是家窮沒路費。鄉親們紛紛捐款。臨行時，鄉親們對他說：「你到了福建，可要向咱祖家的鄉親們問好呀，說咱們台灣鄉親十分懷念他們。」林鳳池考中了舉人，幾年後，決定要回台灣探親，順便帶了36棵烏龍茶苗回台灣，種在了南投鹿谷鄉的凍頂山上。經過精心培育繁殖，建成了一片茶園，所採制之茶清香可口。後來林鳳池奉旨晉京，他把這種茶獻給了道光皇帝，皇帝飲後稱贊好茶。因這茶是台灣凍頂山採制的，就叫作凍頂茶。從此台灣烏龍茶也叫「凍頂烏龍茶」。

9. 茶道用具都有哪些

1、 置茶器
① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
② 茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
③ 茶漏（斗）：放於壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。
④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。
⑤ 茶擂：用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。
⑥ 茶倉：分裝茶葉的小茶罐。
2、 理茶器
① 茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時可夾杯防手被燙。
② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。
③ 茶針：用於通壺內網。
④ 茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用於通壺嘴。
3、 分茶器
① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海，然後依人數多寡平均分配；而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。
4、 品茗器
① 茶杯（品茗杯）：用於品啜茶湯。
② 聞香杯：藉以保留茶香用來嗅聞鑒別。
③ 杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。
5、 滌潔器
① 茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。
② 茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用於盛接溢水及淋壺茶湯，是養壺的必須器具。
③ 渣方：用以盛裝茶渣。
④ 水方（茶盂、水盂）：用於盛接棄置茶水。
⑤ 滌方：用於放置用過後待洗的杯、盤。
⑥ 茶巾：主要用於干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾；其次用於抹凈桌面水滴。
⑦ 容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
6、 其它
① 煮水器：種類繁多主要有炭爐（潮汕爐）+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。
② 壺墊：紡織品。用於隔開壺與茶船，避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。
③ 蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤（一般以茶托代替）
④ 奉茶盤：奉茶用的托盤。
⑤ 茶拂：置茶後用於拂去茶荷中的殘存茶末。
⑥ 溫度計：用來學習判斷水溫。
⑦ 茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。
⑧ 香爐：喝茶焚香可增茶趣。

10. 茶道配件有哪些

茶道配件有以下：

1、茶筒：盛放茶藝用品的器皿茶器筒。

2、茶匙：又稱「茶扒」形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內的茶葉，茶葉沖泡過後，往往會緊緊塞滿茶壺，一般茶壺的口都不大，用手既不方便也不衛生，故皆使用茶匙。

3、茶漏：茶漏則於置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

4、茶則：茶則（茶勺）茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹製。

5、茶夾：又稱茶筷，茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛生。

6、茶針（茶通）：茶針的功用是疏通茶壺的內網（蜂巢），以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉後把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。

7、茶盤的使用方法：用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料製品、不銹鋼製品，形狀有圓形、長方形等多種。

8、茶船的使用方法：用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船後，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

9、煮水器的使用方法：泡茶的煮水器在古代用風爐，較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機，自動電爐。

10、茶漏的使用方法：茶漏則於置茶時，放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

11、茶巾的使用方法：茶巾又稱為茶布，茶巾的主要功用是干壺，於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

12、茶葉罐的使用方法：儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。

13、茶荷的使用方法：茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品，既實用又可當藝術品，一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用。