A. 浙江省沿海一年一度的開漁節,有些什麼民俗活動
浙江沿海一帶的開漁節,非常隆重,人們吃魚, 放魚,很熱鬧。
B. 釣魚比賽策劃方案怎麼寫
【釣魚在我國的流傳】
我國是一個幅員遼闊,資源豐富,歷史悠久的文明古國。高雅古樸的垂釣活動作為我們古老文明的一個小小側面伴隨著祖國的歷史延續下來,歷數千年而不衰,日益為廣大人民所喜愛。在內陸淡水水域開展垂釣活動由來已久。
【釣魚的樂趣】
它起源於古代先民的生產活動,隨著生活環境的安定和生活水平的提高,逐漸從生活活動中分離出來,成為一種充滿趣味,充滿智慧,充滿活力,格調高雅,有益身心的文體活動。中華大地有縱橫交錯的河流,星羅棋布的湖泊,穿山越谷的溪流,為垂釣提供優良的自然釣場和豐富的魚類資源。古往今來,無數釣魚愛好者陶醉於這項活動之中,他們懷著對大自然的熱愛,對生活的激情,走向河邊、湖畔,享受生機盎然的野外生活情趣,領略賞心悅目的湖光山色。深谷的清風吹走了城市的喧囂,釣竿的顫動帶給老人以童子般的歡樂,八要一竿在手,性情暴躁的小夥子也會「靜如處子」....此中樂趣無法用語言來描述。
【釣魚的普及】
三百多年前,世界聞名的釣魚大師愛扎克.沃你頓曾預言:釣魚將成為全世界人民廣泛喜愛的活動。今天,垂釣已經風靡世界。在大陸與台灣,這項有益於身心健康的體育活動也越來越受到人民的青睞,發展形勢十分喜人。
一、從釣具的發展看我國淡水垂釣的淵源
大約五萬年前,我們祖先的形體已經進化到和我們現代人一樣,他們學人會了用骨針縫制獸皮衣服,氏族社會逐漸形成。又經過了漫長的歲月,進入了新石器時代,這就是相傳的神農、黃帝、堯、舜等時期。在這個接段,我國產生了輝煌的仰韶文化和龍山文化。近幾十年發掘的屬於這個時代的文化勝中,除發現了大量的石器和用獸骨磨製的刀、齒、鏃之外,還發現了很多魚叉和魚鉤,這對了解我國的垂釣歷史有非常重要的意義。
陝西省西安半坡村仰韶文化勝發現的骨制魚釣和黑龍江小興凱湖崗上出土的骨制魚鉤,距今大約有六千年的歷史,是我國發現得最早的釣魚文物。在全省各地的新石器時代勝中,如黑龍江的寧安遺址,河北唐山市的大城山遺址,內蒙古自治區包頭市的阿善遺址等,都發現了許多骨制魚釣。這些魚釣的造型多樣,其中有的在鉤尖下面磨出了倒刺,多數魚釣還磨有拴釣線的槽,由此可證明當時磨出了的垂釣活動已具有較高水平。這些遺址都位於內陸地區淡水水域釣魚已是十分普遍的了。
我國最早的關於竹製釣竿的文字記載見於二千多年前的詩歌總集《詩經》,比如在《季風》這一章中,有「籊籊竹竿,以釣於淇」,的詩句(淇,指黃河的一條支流,位於今天的河南省北部),這表明了春秋載國時期,人們已經用細細的竹竿在江河中垂釣了。
二、古代名人時尚釣魚活動
古往今來,人們都把釣魚看作為一項有益於身心健康的娛樂活動。古代很多名人、學者都喜愛釣魚,雖然他們垂釣的目地不相同,但培養高土雅的情趣是安全一致的。我國第一個有名氣的釣魚人不是人們熟知的姜太公,而是古帝舜。
舜號有虞氏。《孟子.離數篇》說:「舜生於諸溤(音平ping,今山東諸城)?.卒於鳴條(河南開封附近),東夷人也(舜居住地在東方)。」舜很有才幹,被推為部落聯盟的大酋長。大酋長有權祭天、巡狩。有一次,雷澤(今山東東阿、荷澤、梁山、壽張一帶)的漁民爭著開墾雷澤邊上的土地,釀成氏族間的大械鬥。舜知道了,就親自排解。他沒著雷澤巡視,餓了就釣魚充飢,很快平息爭地械鬥。堯、舜、禹是部落聯盟解體前最後的三個大酋長。那時生產還很落後,人們以狩獵、捕魚為主要謀生手段。舜出巡時釣魚是為了獲得食物,這與後世的娛樂性垂釣是不相同的。
駕八駿出巡的穆天子——周穆王姖滿,是一位大游歷史家,是繼舜之後第二個有名的釣魚人。據《穆天子傳》記載,周穆王在東征途中,常在水邊垂釣。在西征時,有一次出巡到因氏國,他在黃河邊上一邊釣魚,一邊觀看河邊參天的古小木。周穆王時期(公元前976~924年),周天子是天下宗王,諸侯朝聘貢獻的玉帛、獸皮、珍玩和地方特產很多。富甲天下的周穆王在黃河之畔垂釣,已不是為了獲得食物,而是消遺娛樂了。
人們熟知的姜太公是第三個有名氣的釣魚人。姜太公名尚,字子牙。呂是他的封姓,所以又叫他呂望。姜太公釣魚,歷史上確有其事。《史記.齊太公世家》記載:「呂尚蓋常窮困,年老矣,以魚釣虷(音干gdn,地名,即茲泉)周西伯(即周文王)獵,果遇太公於渭之陽。」姜太公釣魚的軼事,古代詩人、劃家曾作過很多詩、文和藝術作品來反映,白居易在《渭上偶釣》詩中評論得最中肯:「昔日白頭人,亦釣此渭陽。釣人不釣魚,七十得文王。」姜尚在渭水釣魚,實際上是等待時機。自遇到周文王,他從此放下釣竿,輔佐文王和武帝,打敗紂王,成為歷史上有名的功臣。
《離騷》作家春秋載國時期楚左徒(僅次於宰相官職)屈原,在楚襄王時期被令尹子和上官大夫陷害,被放逐到江南。他經洞庭湖溯沅水到辰陽、漵浦等地,又沿湘水到了今湖南湘陰羅,投江而死。在放逐期間,屈原曾垂釣於資水,至今湖南桃江縣還有屈原釣魚台遺跡。
春秋時期,越國大夫范蟊離開越王勾踐後,駕一隻小船到了洞庭湖中的釣洲,由於遇到大風浪,他就停舟靠岸,在釣洲釣魚。釣到大魚熟而食之,釣到小魚者放生湖裡。後人為了紀念范蠡,把它放生的魚稱為「范蠡魚」。後來,范蠡隱居於無錫的太湖之濱。他曾提出「種竹養魚千倍利」的主張,齊威王名見他,問道:公富足千方,家累儀金,用什麼辨法致富的呢?范蠡回答說:「治生之法有五,養魚第一。」公元前475前,范蠡著成《養魚經 》,這是我國第一部養魚著述。
唐代傑出詩人李白、杜甫都是釣魚愛好者,他們把對垂釣的感受融注於詩歌之中,使後人分享他們的快樂。李白在《行路難》中寫出「閑來垂釣碧溪上,忽復乘舟白日邊」的佳句;杜甫在《江村》中寫道:「清江一曲抱村流,長夏江村事事幽。自去自來樑上燕,相親相近水中鷗。老妻劃紙作棋局,稚子敲針作釣鉤。」淡淡數筆,生動地再現了唐代一個小漁村的生活圖景。
唐代文學家、哲學家柳宗元酷愛釣魚,他在《江雪》一詩中寫下膾炙人口的佳句:「千山鳥飛絕,萬徑人蹤灰。孤舟蓑笠翁,獨釣寒江雪。」
唐代詩人張志和是人所共知的釣魚裏手。他隱居垂釣江湖,寫過《漁歌子》五首,其中一首:「西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。青箬笠,綠蓑衣,斜風細雨不須歸。」這一首是最為吟誦人口的。明刻本《詩余劃譜》刊了一幅《漁父》描繪了張志和煙波垂釣的意義。
唐代詩人司空曙在《江村即事》詩中寫道:「釣綸自來不系船,江村月落正堪眠。縱然一夜風吹去,只在黃花淺水邊。」詩人描述了在幽寂遒美的自然景色中垂釣的高雅情趣。
宋代哲學家邵雍幼居河南輝縣,非常熟悉衣村的生活。他在《漁樵問答》一書中,對竿釣漁具曾作了詳細的講述:「釣者六物:竿也,線也,浮也,況也,鉤也,餌也。一不具,則魚不可得。」他所說的六物,至今仍是竿釣的基本釣具。
宋代宮廷里盛行釣魚。北宋政治家、文學家、思想家王安石曾在詩中寫道:「珠蕊受風寒天下曖,錦鱗吹浪日邊明。」可見當時游釣的盛況。北宋大文學家、書劃家蘇軾,也愛釣魚,他在詩中寫道:「湖上移魚子,初生人不畏。自從識釣餌,欲見更無煙。」可見他悠悠然自得的垂釣情趣。
南宋大詩人陸游晚年回到故鄉紹興鑒湖邊,「閑時釣秋水」,他在《鵲橋仙》詞中寫道「一竿風月,一蓑煙雨,家在水釣台四蜼。時人錯把比嚴光,我自是無名漁父。」他迷於垂釣,到了想當漁夫的地步。
清代書劃家、文學家,居楊州八怪之首的鄭板橋在《道情》里盛頌釣翁的閑逸生活:「老漁翁一釣竿,靠山崖,傍水灣,扁舟往來無牽絆。」充滿了詩情劃意。
從上述大量的歷史資料中,我們可以清楚地認識到:從古至今,人們在垂釣活動中領略自然風光,培養高尚的情趣,是大益之所在。唐代詩人岑參的《漁父》詩說得好:「扁舟滄浪叟,心與滄清。」漁父泛舟於清波間,他釣的是清心寡慾,心境象水—樣恬靜的高尚情趣,而不是魚!
【釣魚技巧(一)】
釣魚四要訣:選好釣位,選准釣餌,備好釣具,練好釣技
1.選好釣位常是收獲好的關鍵。常在同一個水域,有的地方上魚很快,有的地方很久咬一次鉤,釣位不當常是原因之一。選好釣位主要憑經驗。魚有魚道,即其經常的遊行路徑,棲聚也有自己的習慣。一般地說,自然水域,如水塘、河溝、湖泊、河流等等,應選擇有水草、蘆葦的地方下鉤。或在樹旁、歪樹下、亂石、橋樁附近垂釣,這些常是魚兒集聚的地方。人工挖掘的養魚池一般為方型或長方形。通常說:「長釣腰,方釣角,圓池釣中央」,雖非絕對,但也是經驗的總結。事實上,人工養魚池喂料台附近是最易集結魚群的地方,特別是喂料時間的前後,道理不言自明。
2、選准釣餌。主要指所釣的魚種最喜歡吃的食物。如鯽魚之於蚯蚓、紅蟲,鯉魚之於玉米面,草魚之於蘆葦芯和螞蚱,梭魚之於海蠶,羅非魚之於小蝦等等。市場上現有科學配製的針對不同魚類愛好的合成餌料也都很有效。但據筆者體會,最易上鉤的餌料,莫過於所釣魚塘經常喂魚的餌料。用來浸透合以粘性較好的麵食,常是魚群最愛搶食的餌料。總之。垂釣之前一定要摸清所釣的魚種與其習性。如果不清楚,可多帶幾種餌料,到時選用。
3.備好釣具。釣具的准備也必須針對所釣場所與魚種、大小精心選擇。最好事先了解清楚。如無條件則應考慮多種可能,適當准備幾種不同釣具。
4.練好釣技。包括氣候、風向、釣法、各種技巧,可多請教別人,看書籍,但最根本的還是實踐。
【釣魚技巧(二)】
1、勤提勤動,誘魚上鉤
魚鉤下沉至水底,並不是完全處於理想的位置。由於水體下地質比較復雜,有時恰好沉在岩石縫隙、水草上或枯葉底下,有時被木柱所遮蓋、雜物所隱蔽、小坑或淤泥所埋沒,魚看不到釣餌便不合攝食。因此,在釣魚活動中,一經發現魚漂久無動靜,就該勤提釣竿,不斷變化魚鉤位置,增加魚的視覺機會,誘魚上鉤。
2、機動靈活,聲東擊西
一般地說,釣魚目標不可死守。即使魚的數量稀少,或等候大全的時候,也不能固守不動。一個窩點釣上幾條魚,就該在另一個窩點上下鉤;而且在一個窩點上還要照顧到前後左右的位置。如果幾個喂窩點暫時都不出魚,應在喂窩點近處、遠處或其它草叢里試釣游動的魚,不斷變換釣魚地點。釣魚流傳著「打一槍換個地方」, 「東一鋃頭,西一棒子」的說法,是有一定道理的。
3、勇於探索,大膽實踐
許多釣魚者勇於開拓,善於歷險,他們攀登懸崖峭壁,穿過茂密森林,淌過荒漠河灘,大膽實踐,敢於試釣別人不敢觸及的「禁區」;荷葉密匝的空隙,蘆葦叢生的地帶,水草蔓生的地方,倒樹斜枝的旁邊,往往收獲較多。並且能豐富釣魚知識,鍛煉身體,體會大自然之妙,真是一舉多得啊!
【關於釣魚的諺語】
「夏天到,魚難釣」
立夏後,白天氣溫增高,魚類進入生長期,食慾旺盛。由於氣溫、水溫較高,夏季並不是釣魚的最好季節,也給釣魚人增加了一定的難度。但掌握了魚兒在夏季的生活規律,加之垂釣得法,仍能做到魚兒滿簍。有不少夏釣諺語,都實踐證明了夏天能釣到魚、多釣魚的科學道理。
「早釣太陽紅,晚釣雞入籠」
這句釣諺說的是夏釣的最佳釣時是早晨和傍晚。因上午9時之前,氣溫、水溫一般在20℃~30℃之間,正是魚兒吃食的最佳水溫。此時魚兒食慾旺盛,四處覓食,特別是喜歡到岸邊「進餐」。下午4時之後,太陽西斜,灼熱程度大減,氣溫、水溫下降,魚兒在深水休息後預感夜晚的到來,紛紛從深水游向岸邊覓食。夏日的中午一般是難釣到魚的,因氣溫、水溫太高,魚兒多游至深水區「避暑」去了。故釣諺雲:「早晚釣一陣,回家吃一頓」、「酷暑三伏釣早晚」、「寧釣早晚一刻,不釣中午半天」、「早釣魚,晚釣蝦,中午釣個癩蛤蟆」。
「夏釣夏釣,夜間比白天好釣」
這句釣諺是說夏日釣魚,夜間比白天好釣。因到了晚上,水溫、氣溫皆在30℃以下。再因魚類都有怕驚擾、怕強光的習性,夜間干擾少,光線弱,加之夜間涼爽,晚風一吹水中氧氣增多,魚兒便無憂無慮,放心大膽游到岸邊,覓找食物。夜釣,除白天能釣到的魚類外,還能釣到鯰魚、鱖魚等肉食性魚類。夜釣,免受白天高溫日曬之苦,涼爽微風使人心盪神怡,感受到白天迥然不同的天賜樂趣,簡直是一種人生的享受。
「大麥黃,釣魚忙」
這句釣諺說的是夏釣的最佳季節。芒種前後,大麥成熟時,正是夏釣的最佳季節。因為魚兒交配、產卵後,需要大量補充營養,就得大量攝食,便四處游動,到處找食。這個季節各種魚類都易上鉤,特別是鯉魚格外好釣。故釣諺雲:「大麥須須亮,鯉魚遍溝放。」
「夏釣蔭、夏釣深,不冷不熱釣邊邊」
這句諺說的是夏釣的最佳釣位。夏釣蔭。因為夏天氣候炎熱,陽光直射,對水溫極為敏感的魚兒,此時也都躲在深水和有樹蔭、坡蔭、水草的地方乘涼、戲水、覓食、集聚棲息。故釣諺雲:「水草旁,樹蔭下,夏季釣魚不放空。」夏釣深。入夏後,淺水區溫度上升超過魚類生活的適宜溫度時,魚類便由淺水轉入深水游動、覓食。因為水深1米以下水溫變化緩慢,晝夜溫差小,所以酷熱的白,魚類大多喜歡在2-3米的深水處覓食,故所謂釣深,不是越深越好。不冷不熱釣邊邊。夏天,氣溫不高,水溫適度,魚兒便從深水處游向岸邊覓食,故釣位應選擇在岸邊、淺灘。
「雷陣雨後,釣魚豐收」
這句釣諺說的是夏釣的最理想天氣。夏天,雷陣雨後,涼爽宜人,水中溫度明顯下降,水中氧氣充足,岸上沖刷下來的食物增多,魚兒游動、覓食非常活躍。若在池塘、湖泊、水庫下釣,魚兒便頻頻上鉤。若在江、溪、河下釣,要等到退水時,才是釣魚的好時機。故釣諺雲:「大雨過後好釣魚」、「雨後放光,釣魚辰光」。
「漲水釣河口,落水釣深潭」
這句釣諺說的是夏釣的水情、釣位。因漲水時,有大量新水注入水域,水位迅速上漲,一些具有逆水爭游習性的魚類,便借機逆水而上,擁向進水口一帶。再因新水裹挾各種籽葉、昆蟲、蟲卵及其殘骸碎骨,為魚類帶來新鮮佳餚,誘使魚類在進水口附近爭先奪食。但在落水時,水位發生明顯下降,淺水區的水都不深,魚兒沒有藏身之處,尤其是野生的大魚警惕性都很高,多表現出驚惶不安,紛紛逃離近岸區或順流而下,潛伏於深潭之中尋找食物。故釣諺雲:「進水口,魚上走」、「漲水釣淺灘,枯水釣深潭」、「漲水釣河口,魚兒愛往這里游」。
【釣魚的規則】
1、國際正式釣魚比賽必須由附屬於國際釣魚運動組織(簡稱 C.I.P.S)的成員國家主辦,負責組織比賽的所有事項.
2、只有在國際釣魚運動組織正式成員國的運動俱樂部內,完全交納會費的會員才能參加國際釣魚比賽,運動員必須由參賽國家推薦,必須具有參賽國國籍,在俱樂部國際釣魚比賽中,可以允許一名非本國國籍的運動員參賽,該參賽運動員必須擁有其代表的俱樂部會員證,並在俱樂部所代表的國家裡居住。一旦運動員代表一個國家參賽,他/她就不能代表其他任何國家再參賽,參賽運動員必須有證明他們國籍的證書,以備國際釣魚運動組織檢查,只有國際釣魚運動組織成員國家才有資格參加國際釣魚錦標賽和歐洲釣魚錦標賽,從2003年起,在比賽頭一年的11月末,參賽國必須通知國際淡水釣運動組織秘書處預備參賽名單。
3、國際釣魚運動組織的每個成員國都只允許有一支參賽隊,參加不同比賽,參賽隊由5名運動員和1名替補運動員組成,必須在賽前第一次抽簽前就確定好替補運動員名單,運動員不允許代表個人參賽。
4、釣魚比賽必須以溪流、江河、運河或湖泊作為賽場.所選賽場沿岸必須能完全利用上.水深至少1.5米,各賽區水深應盡量相同,賽區最小寬度為25米。
5、賽區應盡量是直線型的,應為所有參賽者提供平等的比賽條件.釣位應盡量連續,無中斷.應避免諸如電線、橋梁等其他情況而導致釣位中斷現象;應保證運動員和觀眾的人身安全。
對於所申請的比賽場地,應由國際釣魚運動組織技術委員會的一個或多個成員進行參觀或審查;參觀或審查必須在比賽的當年完成;審查報告必須呈報國際淡水魚釣魚運動組織(F.I.P.S.)的直接委員會,由直接委員會做出最後裁決,再將最後結論呈報國際釣魚運動組織(C.I.P.S)備案。對比賽地點所做出的最後結論將由國際淡水魚釣魚運動組織F.I.P.S.直接送至申請主辦國。對於比賽場地食宿條件,應由技術委員會進行評估,取得主辦方的同意後,委員會允許參賽國自己選擇食宿場所.參賽國交費時(填制交費表格),有義務通知主辦方是否使用主辦安排的食宿場所,即使參賽國選擇不用主辦方提供的食宿場所,也必須向主辦方繳納1030歐元的報名費.費用包括:8張正式宴會票、6張垂釣許可證(在正式訓練期和比賽期內有效)、以及保險費、獎杯和獎品費。參加青年組世界錦標賽時,青年隊和少年隊的報名費應為1545歐元.這些費用包括:16張正式宴會票、12張垂釣許可證、用於往返比賽場地的交通費、保險費和獎品、獎杯和贈品費等。如果只有一支青年隊參賽時,則只須繳納1030歐元的費用,如果成員國在報名截止日後想進入錦標賽,必須服從主辦方安排並按主辦方規定繳納相應費用。所繳納的費用包括8張正式宴會票、6張垂釣許可證、交通費、保險費和贈品、獎杯、獎品費等;如果在賽期內主辦方凡事組織得當,參賽國仍需要自行解決其食宿問題,也應向組織者交納1030歐元的費用。參賽國必須在比賽開始至少一個星期前向主辦國通報抵達日期.領隊會議上的缺席國將視為自動退出比賽,而不允許再參加比賽。(詳見第32條C段,處罰條例。) 不同的錦標賽將根據以下日期進行:
俱樂部世界錦標賽: 6月1日至15日
歐洲錦標賽:六月的最後一個周末或七月第一個周末;
少年組和青年組世界錦標賽:七月的最後一個周末或八月的第一個周末;
女子世界錦標賽:八月十五日至三十日;
國家世界錦標賽:九月一日至十五日;
6、在比賽中,運動員釣位寬度最小必須為10米、最大為20米.釣位具體寬度由技術委員會決定.每個釣位的兩邊應各有1米寬的中立區。釣位必須有明顯界限,運動員必須與觀眾席隔開:可以界定一個從水面至觀眾的適當距離(最少10米),用繩子或籬笆隔開觀眾,在釣位與觀眾席之間應有一個通道供官員使用。只有運動員的組織者才可以進出他/她的釣位.參賽隊組織者必須在其背後配戴明顯標志以表明他/她的身份。比賽主辦方必須在各釣位在標牌上註明運動員的國籍、以及個人成績表(成績表應每六小時更新一次)。
參賽隊領隊會議:
7、會議目的是為了發布有關比賽信息,應舉行兩次領隊會議,第一次會議應根據比賽規則的第二十九條,選舉一個評判委員會。
選舉必須按以下規程進行:
1- 點名;
2- 國家按字母順序排名,並按此順序點名進行第一輪抽簽,確定釣位;
3- 發布有關世錦賽的發展信息
星期五下午舉行,本次會議中,只抽簽決定各隊每個隊員所在的釣區(A、B、C區等)。如果某個參賽國代表缺席,國際淡水魚釣魚運動組織F.I.P.S.的一個代表成員將代表該方進行抽簽。
抽簽:
-8 & 9- 抽簽必須在比賽開始前180分鍾進行.抽簽必須在比賽主辦國和所有參賽隊組織者、代表以及至少一名國際淡水魚釣魚運動組織F.I.P.S.代表現場監督下進行.根據第一次領隊會議中產生出的賽區分布情況,再經過兩輪抽簽,將產生出各隊員所在釣區中的具體釣位. 二輪抽簽結果由自動抽簽機直接生成.自動抽簽機按第一次領隊會議的抽簽結果,將各參賽隊的5名隊員分別計入不同賽區中.第一輪抽簽仍按第一次領隊會議中決定的先後順序進行,由自動抽簽機生成各隊員在賽區中的具體釣位,並決定隊員在第二輪比賽中的賽區.自動抽簽機應能生成所有參賽國的釣位.
-10- 在溪流、江河和運河中比賽時,第1號位置應在下游;在靜水(湖泊)中比賽時,第1號位置應在面對水面的左面,賽場應從左至右排列;
-11- 主辦方將參賽隊運動員的參賽編號發給參賽隊領隊,再由領隊發給各參賽隊員;除非預先得到國際淡水魚釣魚運動組織
F.I.P.S.的同意,參賽運動員不允許配戴其他任何公共標識(詳見41條)。
總則:
-12- A-參賽運動員的准備時間為120分鍾.運動員一旦進入比賽場地,必須配戴參賽編號,並將他們攜帶的所有釣具放在指定位置.在正式比賽開始信號發出之前, 運動員不允許進入釣位,或組裝釣具、准備餌料或底窩餌料,或觸摸任何裝備.這條規定同樣也適用於運動員的助手.不允許任何人提供幫助.在第一個比賽信號開始之前,可以由服務員作為中間人向運動員傳遞餌料、底窩料及用具,但在信號之後,任何東西均不得傳遞給運動員.餌料和底窩料可以在指定的准備時間內向運動員分發,但必須在檢查委員會的監督下進行.
B- 只有在檢查餌料和底窩料後,運動員才允許准備底窩球、做底窩.一旦採取控制措施,該運動員將不允許繼續參加比賽.
-13- 每個運動員都有一名指定服務員,每個賽區都有一名服務員總管.最多每7名運動員擁有一名檢查委員,負責監督餌料和底窩料的使用情況.這些服務員必須非常精通所有比賽規則.
檢查委員的職責是:
控制餌料重量(使用一個量袋,或稱重器或平衡稱):
a- 檢查底窩餌料數量(檢查包括底窩餌的所有餌料,以備使用(加濕、篩選):包括沙礫、玉蜀米、小麥、大麻籽和其他添加物,不能對水生動物不應有任何不良反應如含有麻醉劑等):在所有的世錦賽中,底窩餌料均不得超過17升.國際淡水釣運動組織的執行委員會將根據技術委員會的意見,規定餌料數量.
b- 檢查餌料數量(所有餌料均應稱重):在所有的世錦賽中,餌料數量均需限制在2.5升內,其中包括最多1升的jokers或蚯蚓.國際淡水釣運動組織的執行委員會將根據技術委員會的意見,規定餌料數量.
c- 運動員有義務向現場檢查員通報並出示將使用的餌料和底窩餌料的數量.
d- 在稱完餌料和底窩料的總重後,將多餘的餌料拿回.
個人服務員的職責是:
a- 檢查魚護網;
b- 檢查所許可權范圍內的參賽運動員是否有違規行為;
c- 檢查並標明所釣魚的有關資料;
d- 在比賽即將結束時,看管運動員所釣之魚.在稱重完畢前,禁止非工作人員進入釣魚區.應和運動員一起在稱重記錄書上簽字.
-14- 參賽運動員必須遵守所有比賽規章制度,由參賽隊領隊負責通知本隊運動員.所釣之魚必須放在魚護中.魚護最小直徑應為50cm,長度應為3米,並應盡可能將其完全浸沒入水中.除非主辦國聲明統一提供魚護,參賽運動員必須自行准備魚護.禁止對受傷的魚進行稱重. -15- 所有餌料均應是自然產物,禁止使用人工餌.嚴禁使用金屬制假餌. 主辦方應限制底窩餌和活餌的數量.這些限制量將在技術委員會的批文中進行解釋:技術委員會將向執行委員會遞交餌料具體數量的申請,由執行委員會批准實行. 在訓練或比賽後,禁止將未經使用的蚯蚓和魚餌扔入水中.
-16- 比賽應在賽區進行2天.比賽時間正常為3個小時,但根據特殊情況,進行至少1個小時的比賽,比賽成績就算有效.(詳見第40條).
-17- 參賽運動員都必須遵守所有比賽規則.
-18- 只允許使用帶一個鉤的浮漂釣法進行釣魚, 不許使用多尖子釣魚,不允許超過浮漂配重釣魚. 因偶然情況鉤到的魚將算作比賽成績. 嚴禁使用假蠅餌、魚籽、旋轉餌. 浮漂(配重)的主要浮重不可觸底,然而允許10%的浮重可觸底.在水流急的水面上也應使浮漂處於自然漂浮狀態.即使需要用很重的浮漂或配重時,在控制移動浮漂時,浮漂必須是處於隨波逐流漂浮狀態. 在比賽中,如果檢查員發現或查到運動員有明顯違背第18條,尤其是對18條頭兩項的操作行為時,檢查員有權立即要求運動員停止使用該根漁線.在這種情況下,不允許重組漁線(如改變浮漂、鉛墜位置,改變漁鉤、漁線長度等)掛在鉤上的活餌, 要求掛在活餌的頂尖部位上,而不允許完全穿在鉤上.禁止用故意用鉤鉤魚.
-19- 運動員可以組裝盡可能多的手竿/海竿,但是在比賽中一次只允許使用1支手竿或海竿.
-20- 運動員一律自釣自取,獨立操作.
-21- 參賽運動員不允許有外援.只有參賽隊領隊才允許進入釣位,而且只能進行口頭建議.運動隊領隊不允許進入他方比賽場地.
-22- 可以組裝一個最大長度1米的平台,但該平台必須高於水面,與水面成一直線.(主辦方經過技術委員會的同意可以允許該平台半置於水中).可以搭建一個副平台,與主平台成一直線,只能用於放置物品.如果需要規定界線(用繩、白線等),將所有參賽運動員排成一行,這項工作應在訓練之前完成.
-23- 運動員可以隨意使用指定給他們的釣魚場地,但不許進入中立區,也不許在場地兩邊的中立區做底窩,或用活餌釣魚. 在釣位場地內,運動員不得大聲喧嘩. 照相師和攝影師經過鄰近運動員和個人服務員的同意後,可以在中立區攝影拍照.但是不得超越運動員身後2米的界線.這條界線應由主辦方標明.
-24- 參賽運動員必須等待第一聲開始信號發出後才能進入比賽場地. 第一聲信號發出後,運動員可以開始組裝釣具、探底、試驗漁線和浮漂、准備底窩
C. 浙江財漁電子商務有限公司
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D. 漁子歌的詩意
西塞山前白鷺在飛翔,桃花盛開,水流湍急,鱖魚也很肥美。江面小舟中,一位老翁戴著青色箬笠,披著綠色蓑衣,冒著斜風細雨,在江面上垂釣,他被美麗的江南春景迷住了,久久不願離去。
這首詞描寫了江南水鄉春汛時期捕魚的情景。有鮮明的山光水色,有漁翁的形象,是一幅用詩寫的山水畫。雨中青山,江上漁舟,天空白鷺,兩岸紅桃,色澤鮮明但又顯得柔和,氣氛寧靜但又充滿活力。而這既體現了作者的藝術匠心,也反映了他高遠、沖淡、悠然脫俗的意趣。
此詞在秀麗的水鄉風光和理想化的漁人生活中,寄託了作者愛自由、愛自然的情懷。
E. 浙江衢州
F. 拼多多上我要找江南漁迷這店如何找
你看我發的那個圖,在搜索框頁面,中間有個搜索店鋪,直接點擊那個,然後輸入江南漁迷直接就出來了
G. 開一家漁么麻辣小海鮮店需要多少資金
開一家小餐館,每天和吃打交道,很多人都有這樣的心願。表面上看起來,開餐館就是找個店面支起爐灶,把菜炒了端給客人。實際上,即使開一家很小的餐館,都有很多環節、很多瑣碎的事情。原料如何采購最省錢省心?設備怎樣配置最合理……有時候,一些環節是否做到位,直接影響著這個餐館的成敗。本期創業調查對開一家特色小餐館的各大步驟進行解剖,同時介紹行業內的一些經營訣竅。 第一步:選店面 兩種地方是最好的選擇 一是公司寫字樓比較多的地方,二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方,可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區,大的酒店往往都開不好,做得好的都是一些特色小餐飲店。 選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告,也可以直接找新開發的房子,和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後,直接找上門和店面業主聯系,不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累,但是效果比較好。 可以利用店多隆市的效應 不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了,會造成店多隆市的效應,生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間,要和別的店做出差異來。 杭州市區的特色小飯店聚集地粗略搜索:(開業前的細致考察,對於一個飯店的成功會有很大的幫助。創業者最好根據自己的創業定位,到這些店一一考察。) 青芝塢麻辣一條街:最先是在浙大玉泉校區附近的玉古路出名的,拆遷後,麻辣館遷到附近的青芝塢,已經有十七八家麻辣館。 保亻叔路上的特色小飯店群:小飯店原來只有一兩家,生意比較冷清。自從2001年片兒川面館進入後,劉家香辣館、張大廚、大娘水餃、九百碗、漁家樂等特色店也先後進入,由於各自特色鮮明,這里反而成了熱鬧的餐飲一條街。 古墩路上文新路和文苑路之間的特色小飯店群:至少有十三家特色小飯店,既有面積五六百平方米大小的店,也有不到100平方米的店。菜館包括了桐廬家鄉菜、滿地樂雞味窩、一席地雞味窩、湘緣飯店、花溪王記、老陝面館、鄉村樓、榮記面館、綠穀人家、川中川、維妙軒等等。 新華路一帶:臻宇便當、桐山農家菜、臨記老廚、紹興農家菜等七八家特色小餐館,以做土菜見長,生意都還不錯。 華僑飯店背後:因為有菲樂酒家、大富豪酒家等做得很不錯的小飯店,這里是杭州廚師們安排自己胃口的常去地方。 中山北路上體育場路和鳳起路之間的小餐館群:有一品砂鍋、鴻順水餃、九百碗骨頭煲、溫州面館、蘭州拉麵等。 轉租店面要慎重 借轉租的時候賺取一部分轉租費,這幾乎是餐飲業內公開的秘密。所以,初入行的人在轉租別人店面時一定要小心。 轉租店面要注意一些陷阱:一是因為轉租方遇到道路拆遷工程,本身已經開不下去了,只想借轉租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽,最好是到規劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷,當地工商所一般會接到通知。第二,原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制,已經被有關部門要求不能再開下去的,但是承租方並不知道內情,等到轉租費全都交了以後,卻發現這里根本不能開店。這種情況最多見於居民住宅樓下。第三,租下來後,對方卻提供不了房產證的,這種情況工商所也不會給營業執照。第四種情況是,對方把門店生意炒旺後就轉租,目的只在於賺取轉租的費用。杭州市區有個別餐飲老闆喜歡這樣操作。接手後,卻發現這家店已經走向衰退期了,再想做旺,難度已是非常大。 如果一個店面在一個不長的時間里接二連三地被轉租,也必須非常小心。杭州餐飲界有句話:「做癱的飯店,風水不好」,主要是指那種已經多次轉手的店面,再想把它做好很困難。有時候,這一店面看上去符合地段好的許多特徵,但是一些隱性的弱點很難被看出。比如,它雖然位於市中心、車流量大,邊上商務樓也不少。但是,它可能存在停車不便、進出不便等問題,結果可能是生意怎麼也做不好。 第二步:產品定位 選好門面後,就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。 一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行,一家300多平方米的砂鍋店,一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50%,凈利也有30%-35%。從去年開始,杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場,專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜,比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」,做的就是衢州的「三頭一掌」,既迎合眾多辣味愛好者,又有自己的地方特色。 目前杭城特色小餐飲店比較流行的做法是,把浙江省內的地方菜直接引進來開店。比如金華砂鍋店、石浦海鮮店、桐廬菜館、東陽菜館、溫嶺酒家……這些特色小飯店所以比較受歡迎。有的乾脆以「土家菜」命名。一是因為目前杭州的外來人口很多,從省內各地來杭州的人尤其多,地方特色小飯店開出來後,首先可以吸引大批老鄉。比如位於體育場路51號的映山紅浙西風味餐館,主做龍游等地的浙西風味菜,老闆介紹,來自衢州、金華等地的家鄉客人佔了三分之二。古墩路上的綠穀人家也是許多在杭麗水人聚餐的地方。 如果做的是省外的特色餐飲,采購上有一定困難,難以做到原材料的完全正宗。而目前省內交通便捷,采購方便,很多浙江各地的風味小飯店連常見的蔬菜也是由當地運過來的。 有了定位,就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名,簡單明了且效果明顯。比如「燒雞公」、「沸騰魚」、「桐廬家鄉菜」,或者直接以地名來定店名,這兩個效果都不錯。 第三步:裝修 在確定了店面和定位後,就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升,店面環境在餐館中的地位已經越來越高,一個好的環境,有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前,杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境,一舉取勝。從去年底開始,杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。 店面環境如何,並不等於投入越多就越好,更多地在於設計。有時候,花不多的錢設計出一堵泥巴牆,來體現自己的土家菜定位,反倒很能吸引顧客。去年以來,杭州出現了一些高檔精緻裝修的小餐館,生意做得不錯,很大程度上是環境勝人一籌。 裝修是一個很復雜的過程,餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣,還會涉及到環保、消防等專業問題,裝修的過程中請到專業人士,最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責,他們能提供很多建議。 第四步:招人 餐館開得好不好,人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊,一是廚師,一是服務員,分別負責廚房出品和前廳服務。 300平方米的特色餐館,廚房的員工數量要看菜品的多少來定,一般十多個人就可以了,包括了掌勺、墩頭(配菜)、打荷(做雜活)、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個人,比如中山中路上的一家中式酒店,因為它的定位比較高檔,菜餚品種從中式的菜餚到各種西點都有,出品要求也很高,人員自然就需成倍增長了,但在這里,菜價卻會比普通餐館高出六七成。 找廚師的四種常見途徑:一是老闆直接點將。這種方式主要適用於面積很小的餐館。老闆到和自己定位差不多的餐館去吃,如果覺得菜餚比較好,想辦法直接在這個店裡挖人。點將的優點是:老闆可以了解每個廚師的技術,最大限度地發揮各自的價值。在杭州,小餐館的大廚師工資一般在3000元左右,一般廚師則在1000多元。 在杭州,還有一個方式是通過杭州市飲食旅店業同業公會,這里可以提供免費的廚師介紹服務。公會也會對新開店的廚房需要多少人做簡單指導,咨詢電話:87216673、87216674。 另一種方式是承包給別人做。找到一個廚師長後,廚師長負責招人。300平方米的飯店,看菜餚品類多少、檔次定位如何,每個月給廚師長的承包費在1萬元至4萬元,這些錢用於開支廚房員工的工資。老闆會和廚師長簽訂一個合同,保證菜餚的出品、毛利率,同時還要保證主管部門的衛生檢查、消防檢查都要過關。這種方式,對老闆來說比較省心,只要管住一個廚師長就可以了。缺點在於:如果老闆沒有管好廚師長,一旦有一天和廚師長的合作結束了,廚房的全班人馬都得換,給整個餐館運行影響比較大。而且請個人來承包廚房,廚師長只有從廚房員工身上剋扣更多的工錢,才能使自己賺取更多的錢。 第四種方式是請餐飲管理公司來做。隨著杭州的餐飲市場日漸成熟,出現了一批專業的餐飲管理公司,像名人名家餐飲管理公司,不僅有自己投資的名人名家、中豪避風塘、片兒川等酒店,同時還給30多家大中小酒店輸出廚房管理。杭州寶善村餐飲管理公司,在經 營了自己的直營店後,也開始託管外面的餐飲店。這些公司的老闆大都是廚師長出身,對廚房管理有一套很好的經驗。餐飲管理公司一般都有自己投資的連鎖直營店,下面有一支比較穩定的廚師隊伍。請他們來管理廚房,表面上看起來和個人廚房承包差不多,所負的職責也差不多。好處在於:個人承包廚房給下面員工的工資隨意性較大,經常會有些變動,影響到廚師隊伍的穩定。公司化管理後,這一塊操作比較透明,管理公司經常會把一些新菜帶進來。 第五步:定製設備 廚房設備包括廚房三大件和小件物品:電器(主要是電冰箱)、爐灶、打荷台。資深廚師推薦的購買地點:杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。 小件物品主要指小五金:不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店,如果想找更便宜的地方,可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場,同樣的東西,只要還價到位,這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。 顧客用的碗筷:到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高,且以特色見長,可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館,為了盡量節約初期投入,有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷,這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館,貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好,只要花很低的價格就可以買下。 沒有做過餐飲行業的人,一般是在找到廚師長後,由廚師長負責指導設備采購。這一點非常重要,因為市面上的廚房設備很多,有一些廚房設備看起來有用,實際卻沒多少用處,有經驗的廚師長最明白應該用什麼設備。 另外還有注意一點,有些店面,在造的時候就把廚房設備配套好了,這樣的設備並不是按照你要開的餐館來設計配備的,租用下來,往往是白付好多錢。 轉租過來的飯店,有時可以省卻這一購置程序,但很多情況下,真正運行起來時,會發現一些設備沒法用,所以也要請專業人士來看過才可以決定。否則只有把舊設備扔掉,白付一大筆轉租費。 如果想在購置三大件上更省錢,一個途徑是去杭州紹興路上的舊貨市場淘淘,這要看運氣,有時候這里有成套的廚房設備,有的是庫存品,也有一些是二手貨。另一種途徑是直接找到廚房設備廠家,目前有不少廚房設備廠家在賣新貨的同時,還回收一些酒店的舊設備,通過他們買這些二手貨,比買全新的設備要節約三分之二的錢。 第六步:原料采購 小店開出來後,采購這環是老闆抓得最牢的,在很多小餐館,老闆兼任采購員、收銀員,也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任,也要找一個親信做這兩項工作才對。 飲料、調料: 方式一:自己去食品市場、超市購買。選擇自由度比較大,因為現款結算,有時候可以挑選到一些比較便宜的價格。 方式二:直接讓專業公司承包,這種做法最為普遍。所有的飲料和調料都由一家公司承包供應,負責隨時送貨。老闆們看中這種方式的一個最主要原因是可以掛賬,一般行業內的做法是供貨後一至兩個月後結一次賬。專業公司還有一定的銷售返利,這要看銷售量的不同。如果加上銷售返利,采購成本不會比去市場和超市貴。返利的比例,少則是銷售額的5%,高則可達12%,這要看你自己去和供貨商談了。有的餐館不接受返利,而是向供應商要進場費,業內一些人士認為這種做法弊端比較多,供應商和餐館之間的利益不能捆在一起,合作不會像返利銷售那樣緊密。 服務員很樂意接受專業公司的配送,因為她們可以得到開瓶費,工商部門規定收取開瓶費是商業賄賂。四五個營業員的小餐館,如果生意好,一個服務員每月的開瓶費可以收到七八百元。一些大飯店的服務員不能自己收取開瓶費,但在這樣的小飯店裡,老闆都會把開瓶費直接讓服務員自己去領取,目的在於激勵服務員的工作熱情。 菜餚原料: 冰凍的蝦仁、魚等水產品,如果要選擇品質好的水產品,可以去大型超市,比如麥德龍、好又多等。鮮活水產品采購大都去近江農副產品市場和農都水產品市場。對於小店來說,每天的蔬菜消耗量不大,店主會直接到就近的農貿市場進貨。時間做久了,攤主比較固定,可以讓供貨方送貨上門。一些店主圖的是和固定攤主做生意,送貨上門,可以掛賬。但是老闆們最好經常親自去市場,一來是為了補貨,二來也是看看市場上的新原料,了解價格。 適用於排檔式的小餐館的采購小竅門:在市場落市的時候去采購,可以用很便宜的價格統貨拿下一些菜,拿回去進行整理一番,仍然是一堆好原料。 原料采購得好不好,價格是否便宜,對一個餐館的運營非常關鍵。具備專業知識非常重要,有些老闆一開始不懂原料好壞區別,帶個廚師做助手很有必要。特別是海鮮的采購,經驗非常重要。比如,同樣的基圍蝦,不同的人去買,每公斤價格可能相差一二十元。在行的人能看出來這些基圍蝦買回去還能養幾天。很多餐館的采購老手采購海鮮時,會購買一小部分接近生命尾聲的海鮮,因為這樣的海鮮價格比正常的價格低三分之二甚至更多。買回去後作為促銷品,用很便宜的價格賣給顧客,結果往往是皆大歡喜,這也算是一個經營訣竅。 杭州的各種風味特色飯店其實很多,怎麼樣做得地道?大家都開始在原料上打開競爭,不僅看誰的做法正宗,更關鍵的是看原料是否正宗。做得好的店,大部分原料直接從當地進貨,這在一些專做浙江各地風味的餐館內尤其多見,不僅因為交通方便,而且,這樣的采購成本比在杭州采購還便宜!每天原料用量不是很大的小飯店不妨參照下面一位老闆的做法。 在映山紅浙西風味餐館,李老闆這樣算了一筆賬:除了一些生薑、豬肉、普通調味品從杭州采購外,店裡的原料從蘿卜、萵筍、白菜、蔥、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是從當地農村購買的。這些菜都是土肥種出來的菜,本味濃,品質可以保證。直接向農家購買至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜,這幾天的采購價是每公斤1元至1.2元,杭州市場上起碼2元以上。萵筍每公斤1.4至1.6元,杭州的菜場現在賣每公斤2.4元。店裡做的野菜也都是向農家收購來的,而這些菜的收購價更便宜,蕨菜每公斤1元,地衣每公斤1元,如果在杭州采購,蕨菜至少得2元多,地衣3元1公斤。據李老闆介紹,這些菜每兩天從老家送一次,由早上7點40分的來杭客車捎過來,一般一次兩大編織袋,一袋付10元的交通費,有一人專門負責采購。即使加上交通費用和采購員的工資費用,每個月原料采購成本能節約3000多元。店內賣的龍游特產阿四發糕,也是由家裡父母親做的,所以成本比較低,一個發糕平均能賺3.5元,平均一個月能賣出3500個,其中一半是外賣。 開店審批手續 以上所說的幾大步驟僅僅是經營上的基本操作步驟,必須記住的是,在這些操作過程中,向職能部門的審批手續是同時進行的!而且,一些審批手續最好提前申請、咨詢,這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢。 申請開餐館需要前置審批,即在工商部門拿到營業執照前,必須先得到衛生許可證和環保部門的排污許可證。 以個體工商戶開一家小餐館為例,具體程序是這樣的:先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱,記住這只是登記一個名稱,還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前,必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。 排污許可證的申領:先到轄區環保局辦證處申請,受理後,工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是:樓上不能有居民住宅;污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒:在決定租下一個店面或是裝修之前,最好向環保部門咨詢一下。比如,有的店主在開店裝修時,排煙口或廚房的窗口正好對准了後面的住戶,即使管理部門一時不知,後面的居民還是會去投訴,最後往往得再花錢調整。 衛生許可證的申領:找到轄區內的衛生監督所申請受理,接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下,主要看以下幾方面:一是衛生設施是否完備,主要指消毒、清洗設施;二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館,比例要求會不一樣,事先咨詢還是必要的。 工商營業執照:拿到這兩個證後,就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證,去工商所申請領取工商營業執照了。 按照規定,在開業之前,還需要向消防部門進行消防申批,這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。 稅務登記:自領取營業執照之日起30日內,要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件,還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館,要交5%的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅,稅額是營業稅的11%,還有一部分其他的稅額,所佔份額非常小。 菜餚利潤分析 每個店都會給自己定一個菜餚毛利,毛利高低看定位,在製作菜單時,就應該對毛利有一個基本的控制方向了。 一個店裡,每個菜的毛利都不一樣,有的菜可能根本沒有利潤,只是為了招徠客人,而有的菜的利潤卻可能非常高。目前在杭州,幾百平方米的小餐館綜合毛利大多達到40%至50%。店開出後,得有一套好的財務管理,每天最好要有一個財務報表,以便跟蹤了解每天的毛利變化,及時調整菜餚價格和別的措施。 下面是一位小老闆給本欄目寫的定價經驗:大小飯店都有的「錢江肉絲」這道菜,你得便宜且實料;老少都明白的「糖排」,你千萬不要比旁邊的同行貴一分;那種看菜名不知道是什麼東西的,不太常見的菜,你可以把毛利提高;有獨門配方,只有你的廚師一人會燒的特色菜,你可以把價格再往上翻。總之,錯落有致,印刷(或書寫)漂亮的菜單是開張前的大事。至於顧客買單的時候,你給不給打折扣,就看你什麼時候對什麼顧客,臨時決定就是了。小店開張時期,讓利促銷還是很有必要。 上面說的當然是一位經營者的經驗之談。也有的人認為,特色招牌菜往往就是主打菜,主打菜不能定位太高,價位要定得便宜,這要看你自己的想法了。 家常菜的毛利率是最高的,特別是蔬菜類,因為它的單位成本和零售價格都低,1元錢的原料成本,賣出10元,客人也不會有意見。比如說,現在流行土菜,一個「肉絲炒蕨菜」,原料成本只需要1元,在杭州的一些小飯店裡,零售價普遍定在10-15元。一個毛毛菜炒芋艿,定價8-12元,原料成本只需2元左右。 主做家常菜有個缺點:營業額做不高,最後得到的凈利不多。所以,很多餐館老闆在菜單里都會推出一些檔次較高的,價位在二三十元以上的菜,比如特色煲類、海鮮類。 中等檔次的餐館海鮮毛利可以做到50%至80%。一般來說,常見的海鮮,價格高不上去,比如龍蝦,別人賣98元/斤,你賣120元,顧客馬上就不接受了。稀有的海鮮,價格打得很高,仍然會有不少顧客會接受。曾經有一個老闆進了一整條小鯊魚,開始時,整條放在大堂海鮮池,標了38元/斤的價格,結果沒一個顧客來點。經營者想了個辦法,把鯊魚去頭去尾,切成一塊一塊賣,標價抬高到98元,結果很快就賣完了。這里可以總結出一個消費心理:稀有的東西,賣得太便宜,反而讓人懷疑東西的真假;一條大魚,整條地放著,也會使一些人不敢下手,因為顧客這時候不能確認自己點了後,切下的部位是不是最好的,分塊出賣,更合理。 經營者經驗之談 老闆一人打三份工 一家180平方米的特色土菜館,餐位120個。餐館位置離武林廣場兩站路程。 初期投入:轉讓費8萬元、裝潢費(包括購置廚房設備、餐桌餐椅和碗筷等用具)15.3萬元、房租10萬元,總投入23.3萬元。 生意狀況:每天平均上座率在八成。去年每天營業額3580元,所以一年下來,不僅收回成本,而且有所盈餘。今年生意有所下降,一至三月份,每天平均營業額約3200元,人均消費30元左右。小店每天運轉保本費用為2200元。 老闆自評:一個小店能經營成這樣,靠的是精打細算。每天堅守在這個小餐館,采購員、收銀員、餐廳經理都是自己扛著的。有很多瑣碎的事情,比如廚房裡的菜餚原料有沒有被浪費,自己得盯著點。客人吃完後,什麼菜剩下最多,都得自己親歷觀察,以便及時作出調整。服務過程中,客人的要求各種各樣,服務員如果經驗不足,引起顧客的不愉快,下一次的生意就不一定有了,自己出面來辦,讓利打折立馬決定,顧客覺得老闆爽快,下次肯定還會想著再來。 八大要素一個都不能少 杭州寶善村餐飲管理公司總經理劉建巨認為,要使一個餐館成功地運轉起來,八大要素一個都不能少:地段、定位、價格、環境、服務、廣告、營銷、財務控制。其中的服務是指綜合服務,包括了提供怎麼樣的菜餚服務,不僅要講究菜餚本身的質量,還要藉助菜餚本身來向顧客提供一種文化內涵等等。 從杭州的餐飲消費來看,兩三個人出外就餐的情況越來越多,一些環境好、菜餚好的特色小餐館特別受這個消費群的青睞。開餐館絕不是端出幾個好吃的菜就可以了,要從各個細部都做得非常人性化,這樣才會讓顧客真正感到舒服,覺得進到這個店裡是一種享受。比如老闆在試菜時,就不能只吃一口來定這個菜的好壞,因為顧客在餐桌前坐很長時間,老闆要注意到這道菜到冷的時候是不是會讓客人覺得很不好吃?一桌菜吃好後,如果送的水果不太好,就會壞了前面所有的好印象。又比如,裝修時,桌子訂好了,覺得很好看、椅子試著坐坐也很舒服,可是顧客坐下來吃飯時,卻還是覺得坐得不舒服。為什麼?因為桌椅之間的高度搭配不合理,顧客時間坐長了,就會覺得累。這些細節,哪怕在一個很小的餐館也有很多。開店就要多站在顧客的角度想想。 最近慎入餐飲行業 由於杭州出現非典疫情,杭州餐飲業正在遭遇一次嚴峻的考驗。小餐館日營業額從平時的1萬元降至3000元、從原來的2000元降至400元……餐飲生意普遍慘淡。 許多餐飲界人士擔心,即使疫情控制以後,仍有可能帶來慣性作用,生意未必能馬上恢復至原先。如果一家新開店一開始生意就不好,會涉及到資金周轉不過來、人員工作熱情不高、菜餚質量無法保證等諸多問題,再想正常運轉,往往很難。選擇在一個合適的時機開業還是很有必要的。
H. 衢州市有沒有魚具市廠
衢州市這個地方肯定有漁具市場的,你可以去那種菜市場看一下
I. 愛車作業大徵集,駕長安CS75合家歡之遊玩漁樂天地
大家可曾留意開為什麼有些司機都會說方向盤重,轉向吃力。但是我們小七的方向盤就不會出現這樣的情況呢,因為小七有電子助力系統,所以就算是女生操作起來自然非常簡單。小七方向盤設計還不錯,設計也非常巧妙,採用了三幅式方向盤設計,隨著車速變快,方向盤變得沉重,增加其安全性。有利於我們控制方向盤,防止車輛跑偏,提升了我們行車安全系數,這個設計非常不錯。而且小七方向盤用料十足,皮質手感特別好,握方向盤就感覺舒適,所以開起來就心情愉悅,今天我想給大家分享一個兒童天堂,這就是漁樂天地,當然少不了小孩最喜歡的項目,同時也培養家庭情感的好地方。是一個非常不錯的遊玩之地。
喝奶的時候聲音還挺大的。
我在歡聲笑語的漁樂天地中,直到有些餓才回家。駕駛小七靜靜地踏上回家的路,歡聲笑語一路跟隨,滿身的快樂一路流淌,使我們神清氣爽,這些美麗的畫面,都是人們通過努力生活出來的,贏得我們的稱贊。謝謝觀賞。