Ⅰ 茶葉促銷活動方案
希望對你有幫助(轉)
茶葉的品種、等級、產地等的判斷(需要經驗的積累和查看一些資料,和找一些信的過的經銷商)
茶葉的沏茶、保存方式(你就賣你的茶吧怎麼還管沏茶,找一個壺放點茶葉在放開水OK. 保存很容易的用麻袋也能保存不要潮濕就好了,另賣的話你沒有看別人的都是玻璃罐嗎?)
經營方式:批發城店面?臨街商鋪?(看你的實際情況了,你在那裡?)
各種茶葉的貨源?(連貨源都找不到還批發,乾脆開個小商鋪在慢慢發展了)
茶葉店人手安排?-銷售人員、送貨人員?(一個銷售員就行了還送貨??)
職業定義:
在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員。
職業等級:
本職業共設五個等級,分別為:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格一級)。
職業能力特徵:
具有較強的語言表達能力,一定的人際交往能力、形體知覺能力,較敏銳的嗅覺、色覺和味覺,有一定的美學鑒賞能力。
行業現狀:
目前茶業從業人員還沒有與國際接軌的統一檢測標准和鑒定人員,不少從業人員不專業,流動性較強,缺乏相應的文化知識,不會鑒別茶葉優劣,不懂茶藝技巧,高級茶藝人才的缺失日益成為制約產業發展壯大的瓶頸。
其實從1999年5月,國家勞動和社會保障部已正式把茶藝師列入《中華人民共和國職業分類大典》。2001年3月《茶藝師國家標准》和《茶藝師》教程也已出現。6月18日,來自江西、浙江、天津等地的茶藝人員參加了在江西舉行的首次茶藝師職業技能考試。
前景展望:
隨著以茶會友的休閑生活方式深入人們的生活,茶藝師作為一種新興職業正日漸走俏。茶藝業是一個專業性很強的東西,在很多大學中開設了茶學系,除此之外,北京中華茶藝協會將建設起培訓中心,負責茶藝人才培訓工作,填補了茶藝師人才的空白。與此同時,國內茶消費也日益增長。
北京市質量技術監督局日前透露,目前北京每人每年消費1公斤茶葉。據了解,目前北京有400多家茶館,而北方城市像北京、天津、濟南、沈陽等茶館數量每年還在以20%左右的速度增長,茶藝業的持續發展的潛力巨大,而茶藝師作為一種新興職業,仍有很大需求空間。
基本文化程度:
初中畢業
基礎知識:
1、茶文化基本知識
1)中國用茶的源流。
2)飲茶方法的演變。
3)茶文化的精神。
4)中外飲茶風俗。
2、茶葉知識
1)茶樹基本知識。
2)茶葉種類。
3)名茶及其產地。
4)茶葉品質鑒別知識。
5)茶葉保管方法。
3、茶具知識
1)茶具的種類及產地。
2)瓷器茶具。
3)紫砂茶具。
4)其他茶具。
4、品茗用水知識
1)品茶與用水的關系。
2)品茗用水的分類。
3) 品茗用水的選擇方法。
5、茶藝基本知識
1)品飲要義。
2)沖泡技巧。
3)茶點選配。
6、科學飲茶
1)茶葉主要成分。
2)科學飲茶常識。
7、食品與茶葉營養衛生
1)食品與茶葉衛生基礎知識。
2)飲食業食品衛生制度。
8、相關法律、法規知識
1)勞動法相關知識。
2)食品衛生法相關知識
3)消費者權益保護法相關知識。
4)公共場所衛生管理條例相關知識。
5)勞動安全基本知識。
既然有貨源那就省了一步,不過茶葉的類型還是要多點,不知道你是要搞什麼樣的茶葉店呢?批發還是零售?如果是批發那還好辦點,如果是零售那就要先把茶葉分類,比如普通茶,品茶,送禮茶,健身茶。這樣便於你做生意。
然後是一、合理的選址:商業經營最注重的是「地氣」「人氣」,這並非迷信,「地氣」主要是看這個地方有沒有商業氛圍,這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適,「人氣」主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現它的文化藝術價值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性,歸納起來一般有以下地段:
1、繁華商業中心:這些地區商業氛圍濃,客流量大,購物層次復雜,購買頻率高,消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點,但房價或租金的費用比較高,競爭尤為激烈,所以進入前須經仔細考慮,分析自己的人力、財力、物力是否具備,如若有條件,進軍「商業中心」當然正確,何謂搶占「制高點」呢!但實力不具備,千萬不能冒然行事,這些地方要求茶葉品位高一些,要注意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉有關的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的地方,他們大多不帶茶葉,隨時購買,而且,為了走親訪友,捎一點茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,「客來泡茶」是中國人的傳統禮節。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來的,房租不宜過高,同時還可以租用賓館飯店的經營大廳,從提高格調並可以與茶藝結合起來。
3、交通大道:這些地方人口流動量大,主要是能吸引顧客,所以這些地方注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價格要優惠,適合一些字型大小較老的,無形資產較大的客商進入,剛剛入門的客商最好不要盲目開立茶店。IYt(N
4、居民區:茶葉是居民消費的必需品,選擇居民區一般風險較小,但同時針對不同居民層次茶店經營風格也不盡相同。
a、老區:這些居民區帶有古樸的中國特色,有勤勞、簡朴的美德,茶葉不能過於高檔,偏向於中低檔,追求利潤要低,營業員要靈活,注重人緣,茶葉質量一定要穩定,信譽要好。
b、新區:這類居民消費較超前,且物質財富和精神文明相對提高,要求經營者茶葉品種檔次略微偏高一些,品種豐富一些,新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。
c、高檔物業區:這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活水平高、節奏快,這個地段開茶葉店,品位應偏高一點,價格也應高一點,要求營業員素質更佳,包裝應精緻,茶葉包裝時速度要快,同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具,營業時間放長一些。
d、行業住區:現在有些城市,形成一種行業區,如離退休老幹部區、教師區、明星區。茶葉經營者要根據不同人群的特性,採取不同的經營風格。
e、集貿市場:這些地方客流量大,但消費者大多數是購物好手,要求茶葉價格實惠,可以經常採取優惠方式來促進銷售。
f、學校附近:主要是以知識型分子為主要顧客,門面不要過於豪華,品種要多一些,標價一定要偏低,營業員茶葉知識要豐富。
其他還有一些地方:如旅遊景點,不適應大規模經營,適當經營一些紀念性包裝茶等等。
二、茶店裝飾:茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點,使顧客產生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽,內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。
外裝飾有以下幾個要素:
1、外部造型:外部造型一定要突出「茶」的素雅、清心的特點。
2、招牌:招牌是永久性的廣告,要激發消費者的好奇心,引起消費者的注意,便於消費者記憶,同時也能體現茶店的格調,一般茶店大都採取傳統風格,長方形匾額,用黑色大漆作底色,鎦金大字作點名,請名人書寫,雕刻而成,莊重堂皇:或用清漆塗成木質本色,用名人題的字,雕刻後,塗成綠色,古樸典雅:再者可以用現代裝飾材料做成大的內裝通明燈光,外面用醒目大字,構成現代氣息的招牌,具體則根據你所經營的場所而定。u
3、對聯:如果用一副好的對聯,則更能體現茶店的文化與藝術氣息。
4、櫥窗:櫥窗是茶店的第一展廳,它能直接刺激消費者的購買欲,櫥窗盡量設計大一些,裡面可以擺一些具有吸引力的茶葉,如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶,適量的放一些茶具,可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯,隔幾天在換幾個品種,櫥窗內燈光要亮一些,擺設的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫,且不斷的變動。
5、店門:茶葉店的店門盡量留大一些,採光要好一點,同時要考慮到安全性。
6、外部燈光:茶店外部燈光一定要明亮,最好以白色或綠色,不宜用紅色,如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
最後也是最重要的,你一定要懂茶,這樣才能把生意做活!
最重要的一點,保持微笑^_^
小弟茶葉世家
正個家族都跟茶葉打教道的 有空多多交流
Ⅱ 秋茶鐵觀音銷售工作的要點營銷技巧
我是一個銷售冠軍,你是在店鋪裡面銷售,還是網路銷售啊。
網路銷售主要是工作量要大,要堅持。
店鋪裡面銷售就是要搞活動,讓人家品一品。
Ⅲ 「鐵觀音」茶葉每500克的售價為200元,某茶葉商店舉行優惠促銷活動,顧客每買500克茶葉可少付50克的茶葉
1.5千克=1500克, 200÷500=0.4(元), 200-0.4×50=180(元), 180×(1500÷500)=540(元); 答:李叔叔買了1.5千克茶葉,他應付540元. |
Ⅳ 適合鐵觀音的茶藝表演的主題
茶山對歌,茶藝倒茶。。。之類的 很多
Ⅳ 我是賣鐵觀音茶葉的如何推廣找到更多客戶
茶做網路營銷不見得好,因為現在茶的主流消費群體基本不用網路。你可以搭個網路的交流平台,用平台來促銷費。
Ⅵ 怎樣推銷鐵觀音
一 鐵觀音的抗衰老作用
中外一些科學研究表明,人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關,而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化,使細胞功能突變或衰退,引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔,但罪魁禍首卻是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使細胞獲得正常的生長發育而健康長壽。
通常,常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E,它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明,鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物鹼,可間接起到清除自由基的作用,從而達到延緩衰老的目的。
二 鐵觀音的抗癌症作用
癌症是當今嚴重威脅人們健康的「不治之症」。因此,近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關注。數年前,曾有一篇報道稱,上海市民因飲茶使食道癌逐年減少,由此飲茶可以預防癌症的發生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認,而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
早在1983年,日本岡山大學奧田拓男教授就曾對數十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選,結果證明:兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中,認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;在化學物質致癌的研究中,肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對防治癌症有較大的作用。
三 鐵觀音的抗動脈硬化作用
1999年5月31日,在日本東京召開的第四次烏龍茶與健康研討會上,福建省中醫葯研究院陳玲副院長報告了他們曾以25名高血脂症肥胖者為臨床觀察對象,探討飲用烏龍茶鐵觀音對抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂質代謝的作用。研究證明,鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農林研究所原征彥博士,在多年的研究中也確認,茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇,而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼能舒張血管,加快呼吸,降低血脂,對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
據福建醫科大學冠心病防治研究小組1974年在福建安溪茶鄉對1080個農民進行調查時發現不喝鐵觀音茶的發病率為3.1%;偶爾喝的為2.3%;常年喝的(3年以上)為1.4%。由此可見,常喝鐵觀音的人比不喝鐵觀音的冠心病發病率低。
四 鐵觀音的防治糖尿病作用
糖尿病是一種世界性疾病。目前,全世界約有2億人患糖尿病,中國有三千多萬人患糖尿病。糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進行性疾病。典型的臨床表現為「三多一少」,即多飲、多尿、多食及消瘦,全身軟弱無力。此病中醫稱「消渴症」,屬下焦濕熱范疇。得病的主要原因是體內缺乏多酚類物質,如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分,使糖代謝發生障礙,體內血糖量劇增,代謝作用減弱。
日本醫學博士小川吾七郎等人 臨床實驗證實,經常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類,能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少,或完全正常;對於嚴重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各種主要症狀減輕。
五 鐵觀音的減肥健美作用
肥胖症是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現的營養失調性病症,它是由於營養攝取過多或是體內貯存的能量利用不夠而引起的。肥胖症不僅給人們日常生活中帶來諸多不便,而且也是引發心血管疾病、糖尿病的一個原因。
1996年,福建省中醫葯研究院對102個患有單純性肥胖的成年男女,進行了飲用鐵觀音減肥作用的研究。研究表明,鐵觀音中含有大量的茶多酚物質,不僅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型,有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍,從而減輕其體重。
福建省泉州市人民醫院採用鐵觀音減肥茶對164個患肥胖病的人進行治療,每天服減肥茶12~14克,15天為一個療程。經過兩個療程的觀察,患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降,體重也隨之減少,治療總有效率達70%以上。
六 鐵觀音的防治齲齒作用
人們一般認為危害人的牙齒有兩大疾病,一是齲齒,二是牙周炎。齲齒俗稱蛀牙,是牙科常見的多發病。齲齒發生的原因很多,其中有一個重要原因是:牙齒鈣化較差,質地不夠堅硬,容易受到破壞。飲茶可以保護牙齒,在我國古代早已應用。宋代的蘇東坡在《茶說》中雲:「濃茶漱口,既去煩膩,且能堅齒、消蠹。」現代科學分析,鐵觀音中含有較豐富的氟,而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%~80%溶解於開水,極易與牙齒中的鈣質相結合,在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣,起到防酸抗齲的作用。
日本曾在兩個相鄰的村莊對入學兒童的齲齒率做過調查,結果表明,飲用鐵觀音對防治齲齒有良好的效果。每個入學兒童每天喝一杯鐵觀音,按含氟量0.4毫克計算,持續一年,原患齲齒的兒童中就有一半痊癒。日本統計了100所小學中患有齲齒的在校學生,經改飲鐵觀音後,其中有55%患齲齒的學生病情明顯減輕。由此可見,飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用,對已得齲齒的人有治療作用。
七、殺菌止痢作用
在安溪民間早有採用鐵觀音治療痢疾和肚子痛的做法。我國古代醫學書籍中也有不少利用茶葉來治療細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。鐵觀音為什麼能起到殺菌止痢作用呢?主要是茶多酚化合物。由於茶多酚進入胃腸道後,能使腸道的緊張功能鬆弛,緩和腸道運動;同時,又能使腸道蛋白質凝固,因為細菌的本身是由蛋白質構成的,茶多酚與細菌蛋白質相遇後,細菌即行死亡,起到了保護腸胃黏膜的作用,所以有治療腸炎的功效。
八、清熱降火作用
茶葉是防暑降溫的好飲料。李時珍《本草綱目》載:「茶苦味寒,……最能降火,火為百病,火降則上清矣。……溫飲則火因寒氣而下降,熱飲則借火氣而升散。」在盛夏三伏天,酷日當空,暑氣逼人的時候,飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音,都會感到身心涼爽,生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應,滋潤口腔,所以能起到生津止渴的作用。同時,由於鐵觀音中的咖啡鹼作用,促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。據報道,喝一杯熱茶,通過人體的皮膚毛孔出汗散發的熱量,相當於這杯茶的50倍,故能使人感到涼爽解暑。
九、提神益思作用
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫書記載頗多,歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆,頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩曰:「攜手池邊月,開襟竹下風。驅愁知酒力,破睡見茶功。」詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰:「建茶三十片,不審味如何,奉贈包居士,僧房戰睡魔。」他說把建茶送給包居士,讓其飲了在參禪時可免打瞌睡。飲茶可以益思,故受到人們的喜愛,尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶,以助文思。
鐵觀音可提神益思,其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此,飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時,由於鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷發展的重要原因之一。
十 鐵觀音的醒酒敵煙作用
茶能醒酒敵煙,這也是眾所周知的事實。明代理學家王陽明的「正如酣醉後,醒酒卻須茶」之名句,說明我國人民早就認識到飲茶解酒的功效。古人常常「以酒澆愁」,「以茶醒酒」。唐朝詩人劉禹錫,有一天喝醉了酒,想起了白居易有「六班茶」可以解酒,便差人送物換茶醒酒,被後人傳為茶事佳話。酒的成分主要是酒精,一杯酒中含有10%~70%的酒精。而鐵觀音茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消,故飲茶能解酒。
鐵觀音不僅能醒酒,而且能敵煙。由於鐵觀音中含有一種酚酸類物質,能使煙草中的尼古丁沉澱,排出體外。同時,鐵觀音中的咖啡鹼能提高肝臟對葯物的代謝能力,促進血液循環,把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去,減輕和消除尼古丁帶來的副作用。當然,這種作用不僅僅是咖啡鹼的單一功效,而是與茶多酚、維生素C等多種成分協同配合的結果。
十一 解毒消食去油膩 明目清心皆具備
茶已被公認為最好的保健飲料,人們長期的飲茶實踐充分證明,飲茶不僅能增進營養,而且能預防和治療疾病。早在西漢的《神農本草經》就有「神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之」的記載。說明神農時期已發現了茶葉的解毒作用。對於茶葉的消食功效,在《本草求真》一書中清楚地寫著:從功效而言者,有19條之多,稱「消食」者為最多。在《茶經》、《茶譜》、《中國葯學大辭典》等經典著作中,均有關於茶具有「消腥肉之食,解青稞之熱」和「去滯而化食」的記載。茶的去油膩、明目等功效,自古便受到人們所樂道和推崇。《東波雜記》、《食物本草會纂》就有「解油膩、牛羊毒」和「清於目」之言。
隨著時間的推移,直至十九世紀末,人們還不認識茶葉中類黃酮混合物的結構和性質。經過一百多年來,科學的發達和化學測定手段的不斷完善,科學家們經過不懈地實驗研究,才發現該種混合物中含有十多種化合物,其性質非常復雜,具有調節人體新陳代謝,增強血管彈性,殺菌解毒等作用。以後醫學的研究還表明,茶葉中含有咖啡鹼、茶多酚、維生素、芳香物質等許多有益於人體健康的成分,飲茶不但能止渴解熱、解毒消炎助消化,還具有明目清心,興奮神?經等其他葯用保健功效。鐵觀音作為名揚四海的世界名茶,必然具備一般茶葉的這些共性。正如歌曲《敬你三杯鐵觀音》所唱:「遠方來客過茶林,敬你三杯鐵觀音。一杯可明目,二杯可清心,三杯青茶潤肺腑,醒腦又提神,一輩子沒嘗過安溪鐵觀音,算不上真正的品茶人。」歌聲已家喻戶曉,老少皆碑,並且已傳遍祖國的大江南北。
十二 美容減肥抗衰老 防癌增智功能奇
近年來,隨著生活水平的提高,人們的保健意識不斷增強。飲茶不但要飲好茶,而且還要飲有益於健康長壽的保健茶。對此,醫學界的專家們利用鐵觀音茶中所含有的特殊成分,開展了有關鐵觀音對人體各個器官、各種功能所產生的?作用的研究工作。結果表明:鐵觀音除了具有上述所說的一般茶葉的葯用保健功能外,還有明顯的防止齲牙、降低血脂、抗炎症、抗過敏和美容、減肥、延緩衰老等獨特功效。鐵觀音之所以有這些特殊功效:一是鐵觀音的粗兒茶素組?合中具有最強的抗氧化活性,它含有最高量的EGCG,可清除細胞內活性氧化分子,而改善由活性氧誘致的損傷或影響,從而保護人體免受衰老的疾病(如痴呆症)的侵害。二是與其他茶葉相比,鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉的含量比(k/Na)均高於其他茶葉,k/Na比高,對糖尿病、高血壓患者有較好的療效。三是在烏龍茶、綠茶、紅茶和花茶四種茶類中,以烏龍茶中的鐵觀音含氟量最高。同時,鐵觀音的氟含量也遠遠高於一般食品的氟含量。氟為骨骼結構的主要媒介,對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。四是鐵觀音與毛蟹、水仙等相比,其芳香物質種類最豐富,且含量最高,構成了鐵觀音香氣幽長的特徵,這些香氣對愉悅身心、養生、保健有著積極的作用。在1979年和1984年,日本市場兩度掀起的「烏龍茶熱」中,鐵觀音曾風靡日本各地,幾已成為烏龍茶的代名詞,並被譽為「美容茶」、「減肥茶」。
然而,飲鐵觀音茶能防癌增智,早已不是鮮為人知的事。據現代醫學研究表明,鐵觀音含硒量很高,在六大茶類中居前列,也高於一般烏龍茶(如水仙、黃旦)。硒是谷胱甘肽氧化酶的組成成分,能刺激免疫蛋白及抗體疾病的抵抗力,能抑制癌細胞的發生和發展。據1998年《福建茶葉》報道,英國科學家已發現,人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。在體液酸鹼性允許的范圍內,酸性偏高時,智商低,鹼性偏高時,智商高;而茶葉是鹼性飲料,經常飲茶,特別是常飲鐵觀音茶,能調節人體的酸鹼平衡,提高人的智商。這是由於鐵觀音中維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等含量高,這些物質與大腦發育關系密切。維生素具有健腦、明目和益智之功效。咖啡鹼能使AMP的含量增加(AMP為腦組織活動所需能量ATP的合成原料),從而使腦細胞旺盛的生存和活動。氨基酸、礦物質、茶多酚對腦功能具有一定的保護作用,對人體的智力有良好影響。因此,常飲鐵觀音對人體防癌和增智益腦有積極作用。
鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
[編輯本段]【名稱由來】
一、「魏說」--觀音托夢
相傳, 1720年前後,安溪堯陽松岩村(又名松林頭村)有個老茶農魏蔭(1703-1775),勤於種茶,又篤信佛教,敬奉觀音。每天早晚一定在觀音佛前敬奉一杯清茶,幾十年如一日,從未間斷,有一天晚上,他睡熟了,朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門,他來到一條溪澗旁邊,在石縫中忽然發現一株茶樹,枝壯葉茂,芳香誘人,跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨,他順著昨夜夢中的道路尋找,果然在觀音侖打石坑的石隙間,找到夢中的茶樹。仔細觀看,只見茶葉橢圓,葉肉肥厚,嫩芽紫紅,青翠欲滴:魏蔭十分高興,將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎里,悉心培育。因這茶是觀音托夢得到的,取名"鐵觀音"。
二、「王說」--乾隆賜名
相傳,安溪西坪南岩仕人王土讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判,曾經在南山之麓修築書房,取名「南軒」。清朝乾隆元年(1736年)的春天,王與諸友會文於「南軒」。每當夕陽西墜時,就徘徊在南軒之旁。有一天,他偶然發現層石荒園間有株茶樹與眾不同,就移植在南軒的茶圃,朝夕管理,悉心培育,年年繁殖,茶樹枝葉茂盛,圓葉紅心,採製成品,烏潤肥壯,泡飲之後,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年,王士讓奉召人京,謁見禮部侍郎方苞,並把這種茶葉送給方苞,方侍郎品其味非凡,便轉送內廷,皇上飲後大加贊譽,垂問堯陽茶史,因此茶烏潤結實,沉重似鐵,味香形美,猶如「觀音」,賜名「鐵觀音」。
還有一些傳說與以上兩種傳說類似。這些傳說的共同點是,茶樹都與觀音菩薩有關,故而茶名之中有「觀音」二字。而之所以冠以「鐵」字,又有兩種解釋:一是由於茶樹葉片在太陽下閃爍著「鐵色」之光,另一種說法是茶經過發酵後,「茶色如鐵」。
安溪鐵觀音主產區在西部的「內安溪」,高山海拔1045米鐵觀音發源地----安溪縣藍田鄉,這里群山環抱,峰巒綿延,雲霧繚繞,土質大部分為酸性紅壤,土層深厚,特別適宜茶樹生長。鐵觀音原產於福建安溪縣西坪。「內安溪」為亞熱帶季風氣候,這里的民諺說:「四季有花常見雨,嚴冬無雪有雷聲」,可謂得天獨厚,群山環抱,土質大都是紅壤,呈弱酸性,非常適宜於茶的生長,又可謂得地之靈氣。安溪鐵觀音條索肥壯,捲曲緊結,湯色金黃明亮,香氣馥郁,清香悠長,品之滋味濃郁,醇厚甘鮮,入口留余香,回味甘甜帶蜜味,有「七泡有餘香」之譽。
安溪鐵觀音「沐日月之精,收山巒之氣,得煙霞之華,食之能治百病」。常飲鐵觀音茶,有益於祛病保健,養生長壽,猶如觀音菩薩保佑一般。加之安溪鐵觀音茶葉沖泡之後,量重如鐵,形如觀音,故名"鐵觀音"。
[編輯本段]【加工工藝】
安溪鐵觀音製作嚴謹,技藝精巧。3月下旬萌芽,一年分四季採制,穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶,產量佔全年總產量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶,產量佔15—20%;立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶,產量佔25—30%;秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)為秋茶,產量佔25—30%。有個別地方由於氣溫較高,還可生產一季冬茶,冬茶顏色較青綠,滋味也較青,產量不多。制茶品質以秋茶為最好,春茶次之。秋茶的香氣特高,俗稱秋香,但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標准必須在嫩捎形成駐芽後,頂葉剛開展呈小開面或中開面時,採下二、三葉。采時要做到「五不」,即不折斷葉片,不折疊葉張,不碰碎葉尖,不帶單片,不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開,特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造,以午青品質為最優。
鐵觀音茶的採制技術特別,不是採摘非常幼嫩的芽葉, 而是採摘成熟新梢的2—3葉, 俗稱「開面采」,是指葉片已全部展開,形成駐芽時採摘。采來的鮮葉力求新鮮完整,然後進行涼青、曬青和搖青(做青),直到自然花香釋放,香氣濃郁時進行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滾揉),使茶葉卷縮成顆粒後進行文火焙乾。製成毛茶後,再經篩分、風選、揀剔、勻堆、包裝製成商品茶。
涼青、曬青、涼青:鮮葉按標准採收進廠經過涼青後進行曬青。曬青時間以午後4時陽光柔和時為宜,葉子宜薄攤,以失去原有光澤,葉色轉暗,手模葉子柔軟。頂葉下垂,失重6—9%左右為適度。然後移入室內涼青後進行做青。
做青:搖青與攤置相間進行,合稱做青。做青技術性高,靈活性強,是決定毛茶品質優劣的關鍵。搖青使葉子邊緣經過摩擦,葉緣細胞受損,再經過攤置,在一定的溫度、濕度條件下伴隨著葉子水分逐漸喪失,葉中多酚類在酶的作用下緩慢地氧化並引起了一系列化學變化,從而形成烏龍茶的特有品質。鐵觀音鮮葉肥厚,要重搖並延長做青時間,搖青共3—5次,每次搖青的轉數由少到多。搖青後攤置歷時由短到長,攤葉厚度由薄到厚。第二、三次搖青必須搖到青味濃強,鮮葉硬挺,俗稱「還陽」,梗葉水分重新分布平衡。第四、五次搖青,視青葉色、香變化程度而靈活掌握。做青適度的葉子,葉緣呈硃砂紅色,葉中央部分呈黃綠色(半熟香蕉皮色),葉面凸起,葉緣背卷,從葉背看呈湯匙狀,發出蘭花香,葉張出現青蒂綠腹紅邊,稍有光澤,葉緣鮮紅度充足,梗表皮顯有皺狀。
炒青:炒青要及時,當做青葉青味消失,香氣初露即應抓緊進行。
揉捻、烘焙:鐵觀音的揉捻是多次反復進行的。初揉約3—4分鍾,解塊後即行初焙。焙至五、六成干,不粘手時下焙,趁熱包揉,運用揉、壓、搓、抓、縮等手法,經三揉三焙後,再用50—60℃的文火慢烤,使成品香氣斂藏,滋味醇厚,外表色澤油亮,茶條表面凝集有—層白霜。包揉、揉捻與焙火是多次重復進行的。直到外形滿意為止。最好才焙火烤乾成品。
簸揀:慢烤後的茶葉最後經過簸揀,除去梗片、雜質即為成品。
Ⅶ 茶葉加盟店切實可行的促銷方案有哪些
茶葉加盟店最先要把握住宣傳時間點。茶葉這一產品有極強的季節性,即銷內售的淡季與旺季區別容較為顯著,所以應主要掌握銷售旺季著重促銷挑選。如中秋、國慶、春節等大中型國家法定假日及送禮高發期,再有每一年新茶上市之際。經營人假如可以把握好的宣傳時間點,促銷活動方案也就取得勝利了一半。
茶葉加盟店的促銷茶葉應當緊隨盛行。大眾的口味一直在不停的變化之中,其中也包含對茶葉的喜好。以往的中秋茶禮市場上,鐵觀音、紅茶、岩茶可以說是三大當家花旦,2019年中秋這樣的市場局勢是不是發生變化記者走訪了解,今年中秋,品牌茶企切合上半年的門店銷售狀況,依然會力推這三大流行茶葉品類。不過,對比下以往,2019年的局勢有所變動。費者口感趨濃的動向日漸突出,濃香型鐵觀音、紅茶等口感較為渾厚的茶葉生命力慢慢提升。而在紅茶品類范疇,某些創新型紅茶也開始火爆。所以把握住潮流趨勢很關鍵。
茶葉加盟店的促銷要抓住核心。對於促銷而言,加盟商應當抓住一個核心的宣傳點,能夠是熱點新聞事件相關,也能夠是著重促銷的一款茶葉,還可以是促銷所想要達到的一個關鍵目的。把握住重點不能促銷過程偏移目的,則更更易邁向成功。
Ⅷ 演出活動的主題
如果是綠茶你就要准備玻璃杯 花茶就用蓋碗 還有一部分茶也可以用蓋碗如(普洱) 鐵觀音就要准備紫砂壺
Ⅸ 鐵觀音TOHO品牌如何建立
首先是目標市場定位(找好你的客戶)其次是建立好銷售渠道(在哪銷售)再次做好售後服務(建議:禮品、茶知識介紹等主題活動)詳細的還是要看項目