生鮮蔬菜電子商務

『壹』 為什麼生鮮電商如此難做

1、行業特徵
傳統的生鮮市場主要有農貿市場（社區店）和大型超市兩種類型。
對於普通的農貿市場來說，200元左右就可以搞一個攤位，進入門檻極低；遵循「產地-批發市場-農貿市場-消費者」的途徑，交易鏈條很短，加價環節少，同時，市場競爭充分，不少商品是賺五毛錢就可以賣，毛利率很低；在終端市場，大量的同類商品、大量的商家、大量的客戶匯聚，信息充分，達成交易的成本較低。
由此，生鮮商販掙取的基本上就是勞動工資，幾乎不存在因為資本投資而產生的超額利潤。
就大型超市而言，生鮮價格偏高，在周邊區域缺乏農貿市場的情況才獲得了一定的市場空間，受制於消費規模，所獲利潤也較為有限。甚至不少大型超市將生鮮作為顧客引流的手段，生鮮定價較低，從中獲取的利潤就更為有限。
從行業特徵看，生鮮行業進入門檻低、毛利率低、交易成本低，缺乏電商存活的超額利潤，是電商的禁入行業。
2、商品特徵
與衣服、3C、家電等商品相反，生鮮商品具有單價低、非標品、高損耗的特點，在跟傳統生鮮市場的競爭中，難以獲得成本優勢。
（1）單價低導致生鮮電商物流成本佔比高。市場商販用三輪車就能解決的物流問題，生鮮電商需要冷鏈物流才能解決；市場商販用幾個塑料袋就能解決的問題，生鮮電商需要大量的塑料盒、紙盒才能解決。由此，傳統市場擁有比生鮮電商更低的物流成本，生鮮電商是「豆腐搬成了肉價錢」。
（2）非標品增加了生鮮電商的人工成本。農貿市場商販通過顧客自行挑選、商販分時定價（售賣初期生鮮質量好，定價較高；後期質量較差，降價出售）解決了蔬果的非標品問題，生鮮電商需要通過僱人進行商品分級，增加了人工成本。
（3）高損耗增加了生鮮電商的貨物成本。市場商販基於經驗的積累，對市場需求有相當精準的把握，即使市場判斷失誤或者因為天氣原因，賣不完的蔬菜總是能及時地送往長期聯系的餐館，賣不完的水果或者打折或者送往熟悉的餐館做水果拼盤，因而損耗極低。
由於生鮮商品品類繁多、季節變化較大，生鮮電商對市場把握的精準度有限，賣不出的貨品容易形成積壓，同時，物流過程中的多次搬運也容易造成商品損耗，導致復購率低，京東、天貓生鮮商品下面的差評曬單最能說明這一問題。
由於生鮮電商在物流、分級、降耗上的成本高於線下市場，如果要盈利，其定價必然高線下市場，定價高於線下市場的電商顯然是活不下去的。
3、客戶特徵
大爺、大媽是生鮮客戶市場的主體，他們的典型特徵是對價格極為敏感。日常所見退休金還不算太低的大爺、大媽，為了買到便宜五毛的蔬菜水果，不惜徒步或坐公交（免費哈）輾轉多個菜市。原因很簡單，大爺、大媽退休了，時間不值錢，買菜是能便宜一塊是一塊，走走路同時也是鍛煉身體。
並且，菜市場品類更多，價格低廉，也不用戴上老花眼鏡在手機上劃來劃去（相當多的人不知道如何劃），因此，生鮮市場的主力客戶基本上對生鮮電商是絕緣的。
中年人顯然也成不了生鮮電商的主力，盡管他們時間精貴，但很多也面臨著養房養車養孩子的巨大壓力，他們通過購買大冰箱、到菜市場或超市批量購買蔬果解決了生鮮價廉物美的問題。
電商的希望在年青人，然而不巧，沒幾個俊男靚女是願意做飯的，外賣火爆之後，想做飯的就更少了。
因此，從客戶特徵分析，沒有人願意為成本更高、更高價格的電商生鮮付費，電商生鮮的市場機會也就變得很飄渺。

『貳』 國內有哪些生鮮電商平台

生鮮產品電子商務，簡稱生鮮電商，指用電子商務的手段在互聯網上直接銷售生鮮類產品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商如火如荼攻城掠地，生鮮電商市場發展迅速，平均每年保持50%以上的增長。那麼發展到目前為止有哪幾家主流生鮮電商平台了？

一、京東生鮮-電商平台
2015年底，京東成立了生鮮事業部，正式全力進軍生鮮電商，京東自營生鮮是2016年開始發力，由前京東發家的3C負責人王笑松來負責，入口、流量都給足，可見京東對生鮮的重視，所以，京東生鮮是集京東平台之力來打造一個和天貓超市生鮮區差不多的垂直生鮮。
京東生鮮電商平台一開始傳統B2C模式，消費者訂貨後從總倉發貨，通過干線運輸，配送點分揀，然後送貨到家。後期也引入了第三方商家的入駐，和京東其他品類的模式一致，變為B2B2C模式。
二、天貓喵鮮生電商平台
喵鮮生平台，作為阿里巴巴旗下的高端生鮮平台，目前共擁有商品數量超過10萬個，涵蓋了全球70多個國家和地區，商品大類包括優質水果、水產、肉禽等。藉助菜鳥物流，天貓生鮮可實現全國246個城市24小時送抵。
喵鮮生很好的藉助了阿里巴巴電商的大數據資源，這使得其可以清楚知曉用戶的消費習慣和需求，以市場倒逼機制反向推動農產品的品質提升和農業產業的升級。喵鮮生能夠針對季節性的商品採用C2B預售的模式，並最終實現讓供應鏈變得更短很大程度上也得益於此。
三、每日優鮮電商平台
每日優鮮是一個圍繞著老百姓餐桌的生鮮 O2O 電商平台。覆蓋了水果蔬菜、海鮮肉禽、牛奶零食等全品類，每日優鮮在主要城市建立起 「城市分選中心 + 社區配送中心」 的極速達冷鏈物流體系，為用戶提供全球生鮮產品 「2 小時送貨上門」 的極速達冷鏈配送服務。
每日優鮮在20個城市都有前置倉，深入社區和商圈的冷鏈物流體系能幫助便利購提升無人貨架的補貨效率。而且，供應鏈成本由每日優鮮和便利購進行分攤，成本相對更低。
四、大潤發優鮮電商平台
大潤發優鮮是大潤發旗下的一家年輕、時尚、便捷、精緻的互聯網生鮮超市,通過大潤發優鮮APP和線下門店為您提供安全、健康、優質的商品及極速配送服務。
五、多點生鮮電商平台
多點（Dmall）公司是一家集生鮮電商、網路科技及線上購物為一體的新零售平台，2015年3月成立，其開發運營的購物手機軟體「多點App」同時上線，是基於O2O領域的生活電商。
六、永輝生鮮電商平台
成立17年的永輝超市從「農改超」項目崛起，避開國際零售巨頭沃爾瑪、麥德龍的威脅，放棄百貨，專注生鮮和食品經營。2010年上市後，藉助資本市場迅速在全國范圍內擴張，快速成長為中國領先的生鮮巨頭。
七、食行生鮮電商平台
蘇州食行生鮮電子商務有限公司響應政府新一輪加快「菜籃子工程」建設的號召，立足於家庭生鮮農產品的供應，以C2B2F電子商務為載體，以生鮮直投站為社區服務點，形成種植、採摘、分揀、包裝、冷鏈配送於一體的產業鏈。
早在7年前，垂直類生鮮電商平台正如火如荼的時候，食行生鮮就用社區櫃模式切入生鮮市場。
八、中糧我買網電商平台
中糧我買網在背靠中糧集團這棵大樹之餘，還以2016年23.2億元的收入占據3.1%的市場份額，位居食品和生鮮電子商務市場領頭羊位置，在激烈的市場競爭中取得了比較明顯的戰略優勢。
九、光明隨心訂
光明隨心訂客戶端作為您的移動訂奶管家，每天清晨新鮮送到家，盡享便捷，愉悅的手機平台訂購體驗！功能介紹光明隨心訂客戶端首推訂購「延續性配送的訂單」（即訂購的產品可延續一周甚至更長，最長可至五個月），另有獨創的「退停換」功能，在訂單配送的過程中，可根據訂戶需求選擇在某個時間節點開始更換產品/暫停/退訂等操作，方便訂戶管理訂單。
十、環球捕手電筒商平台
環球捕手自2016年成立以來，最初以美食為核心，逐步向全品類發展。隨著近年來的快速發展，平台商品日益增多，為國內一二線城市的中高端用戶提供一站式家庭購物。同時，平台也在促進開放、品質、責任的新商業文明。
以上就是十大生鮮電商平台了，小編覺得對於生鮮電商來說，最大的難點無非就是冷鏈物流、產品標准化、客單價和復購率。

『叄』 國內有哪些生鮮電商

1、央企也要做電商，中糧我買網

國字頭，中糧旗下，資源豐富，資金雄厚，是生鮮電商公司中的「高富帥」、「大哥大」。網站銷售米面、糧油、肉類，蔬菜、水果，進口零食等。國字頭，大品牌，具備上游產業鏈優勢。配送范圍：已經覆蓋北京、上海、廣州、深圳、天津多個城市跟省份。配送方式：50元及以下，5kg及以下，運費5元，北京城區次日送達。

2、快遞人的電商生意經，順豐優選

成立於2011年，順豐速運旗下，網站銷售肉類，水產，水果，酒水，進口零食等。屬快遞人跨行做電商，有快遞行業基因，具備冷鏈物流及快遞優勢。覆蓋范圍：已經覆蓋北京、上海、廣州、深圳、天津、杭州多個城市跟省份。配送方式：不足59元，運費10元。順豐創始人王衛，出生於香港，因常常往返於廣東香港，起初受朋友所託帶文件及一些小零件來往於兩地，擁有敏感嗅覺的王衛感覺有利可圖，22歲時號召幾個朋友注冊了「順豐快運」，早期的順豐人做起了靠「人肉運輸」的「特快」，如今順豐速運已經成為國內最大的民營快遞，2011年王衛不甘於快遞業淪為電商公司的附庸，開始布局全國冷鏈物流，跨行殺入生鮮電商領域。

3、傳統蔬菜流通模式的革新者，鮮直達

成立於2011年，倡導建立全新的生鮮流通模式「建立一條從田間地頭直達家庭廚房的生鮮管道」，目前網站主要銷售蔬菜、水果類商品，走大眾化線路，不賣套餐，論斤計價。產業鏈優勢：依託北方最大蔬菜產地山東濰坊，基地直供，價格親民。配送方式：自建配送團隊，上午訂單，下午送達，下午訂單，次日送達。滿19元免運費。配送范圍：覆蓋北京部分區域。創始人李廷，山東人濰坊人，曾創辦過中國最早一家的蔬菜行業網站「中國蔬菜網」，另外幾個團隊成員有著傳統商業及物流行業從業背景，公司具備互聯網及物流行業基因，是一個跨越了物流、供應鏈和互聯網的創業團隊。

4、媒體人的跨行做電商，本來生活網

成立於2012年，媒體人跨行做電商，精於營銷，擅長炒作。2012年靠炒作「褚橙進京」一炮打響。「>褚時健種植的橙子，褚時健是紅塔集團原董事長，曾經是有名的」中國煙草大王後卻因貪污罪被判無期徒刑，出獄後種橙子二次創業，84歲時成為擁有35萬株冰糖橙的億萬富翁)。網站銷售：禽蛋肉，嬰童用品，護膚品，蔬菜水果，酒水茶等。覆蓋區域北京城區，當天下單，次日送達。配送方式：不足60元收取10元運費。團隊成員來自傳媒、藝術、零售、農業等不同職業和背景，幾乎沒有人此前從事過電商相關行業。

5、農場主的電商生意經，沱沱工社

農場主轉型做電商，沱沱工社是九城集團旗下網站。九城集團2006推出國際貿易(行情 專區)B2B(企業對企業)平台—— 沱沱網，跟阿里巴巴、慧聰爭搶B2B業務。2009年成立九城生態農業，在北京平谷有千畝農場，初期靠線下銷售模式，後來轉向網路銷售，主打高端有機蔬菜、水果，肉類等。配送范圍：北京主要城區，當日訂單，次日送達。配送方式：訂單金額不足98元的，運費20元。

記得採納哦

『肆』 廈門生鮮電子商務發展

你可以找幾個地方的數據，一個是淘寶網特色中國廈門館的運營機構易美購電子商務要相關的數據，二是，廈門有一家做這一塊做得比較好的是吉象吉送公司，專門做生鮮類水果、蔬菜、海鮮等的配送。您是研究生論文還是本科論文？

『伍』 現在做生鮮電商，從基地蔬菜鋪貨到各小區便利店，這樣的電商前期要如何發展

生鮮電子商務
最好是具有自己的實體店鋪，然後是配合產品的冷鏈倉庫！
最後，由於生鮮產品有自己獨特的產品屬性，對於時間性要求很高，對於店鋪選址和配送方式有著要求！

『陸』 什麼是生鮮電商

生鮮電商，指用電子商務的手段在互聯網上直接銷售生鮮類產品，如新鮮水果內、蔬菜、生鮮肉類等。其實早容在2009至2012年，就涌現了一大批生鮮電商企業。根據數據表明中國生鮮電商市場交易規模還在每年還在增長，但是增長速度卻在逐年降低，由於體驗環節缺失等原因，發展一度遇冷。
電子商務這些年在國內可謂是風聲水起，可惜在生鮮電商領域卻始終沒有激起浪花。在國內市場不管是電商平台還是傳統的線下超市，甚至連物流企業都踴躍地加入到了這場生鮮電商的爭奪戰。

『柒』 如何做好農產品和生鮮類電子商務

做農產品合生鮮類的電子商務時，注意一下幾點即可：

1、我們知道，農產品專和生鮮類的產品。由於自屬身性質的不同，其保質期比較短。所以物流是一個問題。在物流的選擇上，要注意時效和運輸的方法技巧，避免產品碰撞腐壞。由於農產品的特殊性，配送須要有冷藏冷凍的混合配送車輛，以及冷藏周轉箱及恆溫設備，否則產品原質量再好，客戶收到的也將是有質量問題的商品。

2、因為是電子商務，所以，顧客直接面對的是網上的圖片。這就要求商家在圖片的處理上和拍攝上注意手法技巧，做到圖片的完整展示。

3、農產品、生鮮做到質量讓人放心，經的住檢驗

·······後續的進行補充

『捌』 生鮮電商和農產品電商有區別嗎

生鮮電商和來農產品電商最本質源的區別就是賣的東西不同。

生鮮電商：指用電子商務的手段在互聯網上直接銷售生鮮類產品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務的發展大趨勢而發展。

農產品電商：指與個體戶或超市通過互聯網進行銷售農副產品，如糧油調味、休閑食品、食品粗糧等。

『玖』 生鮮電商發展前景如何

近年來，隨著網購生活方式的快速普及，消費者對生鮮食材上門的需求日漸旺盛。面對龐大的市場需求，不管是電商平台還是傳統的線下超市，都踴躍加入這場生鮮電商的爭奪戰中。生鮮電商在紅火發展的同時，也經歷著不斷的淘汰和洗牌，而且一份數據顯示，生鮮電商目前絕大部分仍處於虧損狀態中。

近幾年，越來越多的消費者嘗試並習慣在網上購買生鮮產品。小陳在網路平台購買蔬菜水果五六年了，她說網購生鮮比很多超市新鮮便宜，「我們經常在每日優鮮、淘寶這些平台買水果、蔬菜，甚至肉類。網上購物比較方便，又廉價，送達的時間也快。」