1. 餐飲酒店春節假日的營銷意義（多角度回答）
1，節日消費
2，餐飲服務的客戶密集時間段
3，廣告效應
4，結合多種營銷，增加可以提供的產品
2. 大家對酒店會員住宿打折促銷活動有什麼看法
酒店促銷活動都是為了吸引消費者或者鞏固已有的會員。
就拿現在的微回博來說，很答多酒店預訂的網站都在微博上做酒店的促銷、團購等。
其實這樣子算下來並不掙錢的，只是為了吸引人氣，提升一個品牌的知名度。
活動方面還是必須有創意，比人用過的在用到自己身上就不一定有效果了，要玩一些新的花樣。現在都是玩時尚、玩新潮。人們都喜歡那些稀奇古怪的，越是另類的就越受歡迎。
可以的話做一些懸賞，讓用戶來回答他們所關注的東西，比如微博方面會有讓用戶說他們需要什麼樣子的活動，我們會採取一些，然後採納適當的一些獎勵。用戶關心的才是我們想要的。
3. 分析各種促銷手段的優缺點
促銷手段是為了讓營銷者向消費者傳遞有關本企業及產品的各種信息，說服或吸引消費者購買其產品，以達到擴大銷售的目的的一種技巧。 促銷的方法多種多樣：1、反時令促銷法，2、獨次促銷法，3、翻耕促銷法，4、輪翻降價促銷法，5、每日低價促銷法，6、最高價促銷法，7、對比吸引促銷法，8、拍賣式促銷法。每種促銷方式都應該在對市場環境了解，對消費者消費心理的了解的前提上針對性地採取相應的促銷策略。 下面就詳細介紹一下各個促銷方式的具體內容： 1、反時令促銷法：一般而言，對於一些季節性商品，往往有銷售淡旺季之分。因為，大眾消費心理是「有錢不買半年閑」，即按時令需求，缺什麼買什麼。商家一般也是如此，基本按時令需求供貨。因此，商品在消費旺季時往往十分暢銷，在消費淡季時往往滯銷。但現在有些商家反其道而行，在時值暑夏，市場上原本滯銷我冬令貨物，如毛皮大衣、取暖電器、毛皮靴、羽絨服等在某些城市銷售看好。這就是人們常說的「反時令促銷」。有心計的商家常常推出換季商品甩賣之舉，而消費者中不乏買者，主要目的在於獲得時令差價。 2、獨次促銷法：商家對熱門暢銷的商品是大量進貨，大做廣告，不斷擴大銷售量，因為商家的經營原則是必須賺回能賺到的利潤。但義大利著名的萊而商店卻反其道行之，採取的卻是獨次銷售法。這個商店對所有的商品僅出售一次，就不再進貨了，即使十分熱銷也忍痛割愛。表面上，這家商店損失了許多唾手可得的利潤，但實際上商店因所有商品都十分搶手而加速了商品周轉，實現了更大的利潤。這是因為商店抓住了顧客「物以稀為貴」的心理，給顧客造成一種強烈的印象，顧客認為該商店銷售的商品都是最新的，機不可失，失不再來，切不可猶豫。所以，任何商品在這個商店上一上市，就會出搶購的場面。這一方法與國內某些商店採取的「限量銷售法」有異曲同工之妙。 3、翻耕促銷法：這是指以售後服務形式招徠老顧客的促銷方法。一些銷售如電器、鍾表、眼鏡等的商店專門登記顧客的姓名和地址，然後，通過專門訪問或發調查表形式，了解老顧客過去在該店所購的商品有沒有什麼毛病？是否需要修理等等，並附帶介紹新商品。而這樣做的目的在於增加顧客對本店的好感，並使之購買相關的新商品，往往能收到奇效。這種促銷方式關鍵在於商店具有完善的顧客管理系統，能與顧客保持經常性的深入溝通。 4、輪翻降價促銷法：這就要求商家分期分批地選擇一些商品為特價商品，並製作大幅海報貼於商店內外，或印成小傳單散發給顧客。這些特價商品每期以三四種為限，以求薄利多銷，吸引顧客，且每期商品不同，迎合顧客的好奇心理。於是，顧客來店選購特價商品外，還會順便購買其他非特價商品。當然，特價商品利潤低微，甚至沒有利潤，但通過促銷其他商品，可得到補償。 5、每日低價促銷法：即商家每天推出低價商品，以吸引顧客的光顧。它與主要依靠降價促銷手段一擴大銷售有很大不同，由於每天都是低價商品，所以是一種相對穩定的低價策略。通過這種穩定的低價使消費者對商店增加了信任，節省人力成本和廣告費用，使商店在競爭中處於有利地位。值得注意的是低價商品的價格至少要低於正常價格的10% ~20%。否則參顧客不構成吸引力，便達不到促銷的目的。 6、最高價促銷法：一般而言，價格促銷實際上就是降價促銷，只有降低價格才能吸引消費者的注意力。但有些商店卻打破這一經營常規，在「全市最低價」、「大減價」、「跳樓價」等廣告鋪天蓋地的貼出一張與眾不同的最高價廣告，聲稱「醬鴨全市最高價：五元一斤」。這則廣告說的實在，不虛假，使人感到可信，同時也含蓄地點明本店的醬鴨質量是全市首屈一指的。市民們在片刻詫異之後，很快出現了競相購買「全市最高價」的醬鴨熱潮。這種促銷方式實際上也適合某些零售商店，尤其是以高收入層為目標顧客的商店，以商品高價滿足這群人的心理滿足，顯示他們的身份和地位，也許也能收到一定的促銷效果。 7、對比吸引促銷法：以換季甩賣、換款式甩賣、大折價等優待顧客，同時把最新最流行的商品擺在顯眼的樣品架上，標價則為同類而非流行商品的兩三倍。在同樣架下或架旁兩種價格對比，最能吸引顧客的注意。當顧客發現新流行的商品，一般都好奇地把它與非流行的做比較。好時髦者往往會看中高價的商品，講究實際者則往往選擇廉價的非流行商品。這樣，對兩種商品都可以起到促銷作用。 8、拍賣式促銷法：當今時代，各大商店林立，商業競爭激烈，簡單、陳舊的促銷方式不足以吸引更多的顧客，拍賣也就成為商店促銷的一條新思路。拍賣活動要寫清楚本次拍賣活動的商品名稱，拍賣底價。通過拍賣賣出的商品有的高於零售價，有的低於零售價，令消費者感到很富有戲劇性。拍賣形式新鮮，有趣，但也不宜每天都搞，否則就無新鮮可言了。通常可以選擇在周末，節假日等時間，那時，消費者有充足的時間參加拍賣活動，才能取得好的效果。如果在平時，人們需要工作，即使對拍賣有興趣也沒有足夠的時間來參加。 在任何社會化大生產和商品經濟條件下，一方面，生產者不可能完全清楚誰需要什麼商品，何地需要，何時需要，何價格消費者願意並能夠接受等；另一方面，廣大消費者也不可能完全清楚什麼商品由誰供應，何地供應，何時供應，價格高低等等。正因為客觀上存在著這種生產者與消費者間「信息分離」的「產」「消」矛盾，企業必須通過溝通活動，利用廣告、宣傳報導、人員推銷等促銷手段，把生產、產品等信息傳遞給消費者和用戶，以增進其了解、信賴並購買本企業產品，達到擴大銷售的目的。隨著企業競爭的加劇和產品的增多，消費者收入的增加和生活水平的提高，在買方市場上的廣大消費者對商品要求更高，挑選餘地更大，因此企業與消費者之間的溝通更為重要，企業更需加強促銷，利用各種促銷方式使廣大消費者和用戶加深對其產品的認識，以使消費者願多花錢來購買其產品。
4. 從經濟的角度談談先節日後假日的利弊
到目前為止，我國實行「黃金周」調休假制度已有六個年頭了。據統計，「黃金周」帶動的國內出遊人數達到了中國有史以來的最多人次，累計達8億多人次，實現了巨大的旅遊收入。黃金周也帶動了飯店、餐飲、交通、商業、通訊、娛樂等相關行業的發展。有的地區積極運作，希望把「黃金周」變為「黃金月」。「長假經濟」帶來的巨大經濟效益是實行「黃金周」的一個主要支撐。
實際上，「黃金周」更多地被人進行經濟解讀。各地在每個「黃金周」後必然發布的經濟捷報，強化了人們對「黃金周」經濟特性的認識。而事實上，「黃金周」的意義應當不止於經濟。「黃金周」凝聚了政府對人民群眾的關心，順應了人民群眾增長的物質文化生活需要，更充分地實現了公民的休息權，而且人來人往也反映著政通人和、國泰民安的景象，提升了國家的國際地位。還有一點更重要，「黃金周」的實行改變了勤勞樸素中國人的生活休閑方式，培養了大批國人定期休假的習慣，使進入21世紀的中國人生活方式更加以人為本和愈加豐富多彩。
然而，由於缺乏對市場宏觀調控的經驗和缺乏全國性的長時間全民統一放假模式管理，「黃金周」集中旅遊的弊病也日益突出：景點人滿為患，超負荷接待導致旅遊資源的過度損壞；交通擁堵，航班、車次、汽運高度緊張，安全事故增多；供求關系的變化，導致旅遊價格上漲；接待量的劇增，使服務質量下滑，消費者利益受損；投訴率的提高，迫使許多旅行社人為壓縮業務量等。難怪不少旅遊者抱怨，「黃金周」期間旅遊不是享受，而是受罪。社會上由此出現了不少否定「黃金周集中全民放長假」方式的觀點，包括也遭到一些人大代表和政協委員的質疑：「一窩蜂」的休假形式不從根本上改革，黃金周的含「金」量就會越來越低，並指出「黃金周集中全民放長假」存在四大弊端。
首先，「假日旅遊」被限定於「五一」、「十一」和春節三個「黃金周」之內，在時間上過於集中，在我國居民消費能力普遍未達到一定高度的背景下，使「黃金周」的火爆與節日後旅遊市場的清淡形成鮮明對比，不利於旅遊產業長期平穩的發展。
其次，假日的集中旅遊客觀上加大了企業的經營成本。為適應對假日集中的旅遊消費，造成企業硬體設施供給的常年性、穩定性與假日消費需求集中性之間的矛盾，假日期間的供不應求與此之後的供過於求周而復始地出現，為企業安排生產經營帶來了困難。
再次，「假日旅遊」中的供求失衡導致服務質量下降，出現商家損害消費者利益的情況。假日期間商家認為「皇帝的女兒不愁嫁」，有一種「一錘子買賣」的思想，粗放型服務較多。旅遊企業或經營者通常會採取諸如提高旅遊景點的收費標准、降低安全保障及改變旅遊計劃等方法解決供求失衡問題，使消費者權益失去保障，往往是乘興而來、敗興而歸。
最後，「假日旅遊」使得交通運輸壓力加大，超負荷接待造成景區破壞、文物和環境保護受損，這些都不利於我國整個旅遊產業的可持續發展。
據全國假日旅遊部際協調會議辦公室發布的2004年國慶黃金周旅遊信息通報：10月3日曲阜三孔接待遊客8.2萬人次，超過核定最佳日接待量的37%；烏鎮全天接待遊客2.35萬人次，超過核定最佳日接待量的135%；10月4日，北京的故宮、八達嶺、頤和園、定陵、雍和宮、鳳凰嶺等旅遊區(點)均超過了核定最佳日的接待量；玉龍雪山接待觀光遊客超過核定最佳日接待量高達94%。
中國全民集中放假模式和國際全民分散度假規律的脫離
除了人大代表政協委員提出的四大弊端外，我個人認為「黃金周」集中放長假更主要的問題是和國際不接軌以及和國際上主要一些國家假期規律的脫離。
國際上絕大部分國家一般每年只有一次全民集中放長假時間，如歐美國家一般多是在年底前的聖誕節，亞洲一些國家和地區是在春節前後，日本是在每年的五月初左右。世界上很少有國家在一年之內集中全體國民放三次全國性的長周假，更少有國家通過政府發布通知將假期間的兩個周末上移下錯，來將三天的假期延長成七天的長周假。這些國家如遇一年一次的兩三天以上的假期，一般都是企業或政府部門自行決定自己單位是否要將周末上移下錯，而不是一個政府統一的全國性的行為，如歐美國家一年一度最長的全公眾的聖誕節假期，一般都是企業根據自身的情況來決定調休多少個假日。國際上很少有一周之內全國都不上班，許多政府部門和公共服務機構都關門，而且一年之內重復三次全國上下統統放假的狀況。
目前中國採用的是陽歷制，每周休息兩天，這和世界上大多國家是接軌的。中國的大中小學的假期和世界上大多國家也是基本接軌的，每年分為寒暑假，一般冬天一次，夏天一次。歐美不少國家的學校春天還有一周的春假，通常是和一個長周末連在一起的，如復活節等。國外學校的寒暑假等加起來一年有三到四個月，而國外工作的公民帶薪休長假的時間有許多集中在學生放假的寒暑假期間，放假分散，周期較長，更有利於大眾休假，這也基本成了一個國際慣例。一般來說，大部分的國家從二月到六月，九月到十一月都是一年中最忙的時期，生產效率最好，股票市場最活躍，各類產出最多的時候。學生們也是在這個時候學習最集中，最忙碌的時候。為什麼人類會形成有寒暑假的習慣，為什麼全世界的大中小學都要共同在寒暑假放假，這可能和人類在這個寒暑期間工作效率不高，需要多休息和休假有關，而在其他時間全世界都在高效工作，可能會更多出成果，更有利於工作，這是世界近代文明與發展所形成的人類共同作息規律。
目前，日益開放的中國和國際接軌越來越緊密，和國際上的合作越來越多。現代通訊手段使得我們這個世界越來越小，環球同此涼熱。中國今年的國際貿易將突破一萬億美元，相當於中國年GDP的70%，可見中國和世界交往的繁忙程度。而就當全世界在每年效率最好的時期高速運轉的時候，中國卻在每年的五月和十月工作效率最好的時候有兩次全國性的全民集中放長假，政府和企業都基本上停止運轉，股市長假期間關門，這對中國的生產效率和對經濟外交往都是很不利的。在這期間，國際和國內都沒有什麼商務上的往來，很多事情都無法辦理，對整個國家來說可能損失更大。
另外就是兩個周末在全國范圍內人為調休的做法對很多企業來說都是不習慣的。實際操作上，在國內的許多機關企業，甚至外企，都將七日的長假放到了九天，甚至十天，因為長假過完要接著在調出的星期六和星期日上班，對很多和國際企業接軌的企業來說無事可干，因為國外公司都不上班，股市也不上班，很多合作夥伴也不上班，所以很多企業索性將應該上班的周六和周日也和長假一塊休了。這個時候你如到北京和上海的高檔寫字樓去，會發現很多外企的門仍然是關著的。所以說，三天的假，變成了七天的連休假，很多又變成了九天的假，一前一後，整個各行各業有差不多十多天才能恢復正常作業和運轉。今年國慶前夕，北京市政協邀請不少海外政協委員和顧問進行座談，其間就有位海外人士談到一到放長假，她就必須回到國內的企業，因為一切都停頓了，海關的貨物也出不去，政府部門也不辦公，上下游合作公司也歇了，她必須回國盯著，以免企業停頓太久對公司和客戶造成更多損失。
不過，也有的國外機構不按國內的長假周末調休時間來進行，如大部分的國外駐華使領館就不把周末和三天休假連起來，在國內的許多國際學校也是只放三天假，很多國外駐華商會也是如此，因為周中的時間世界各國都在上班。在當今這個時代上班越來越不是你把門關起來自己上，而是要和其他人交流，很多工作要同步進行，在全世界正常工作時間中停頓時間太長，會影響整個社會和國家的工作。
另外一方面，五月和十月的黃金時間休假太長，也會影響其他時間的正常工作。現在，中國的五月上旬和十月上旬可以說在全國范圍內不能安排任何正常的工作，很多工作會擠壓到其他的月份。如國際上一般是一夏天的長假完了後和學校開學後，九、十月份是最忙的季節，全世界各行各業又都開始高速運轉起來。然而，由於中國在十月份有十多天無法正常安排工作，會議，訪問等，使得很多工作都安排到了九月份或其他時間。今年九月份，我所在的公司要在北京安排一個研討會，結果所有北京的高檔酒店會議設施全部爆滿，整個九月份異常的忙碌。而十月份前半個月則很多的酒店異常的冷清，甚至北京出名的俏江南飯館，由於十月上旬就餐人少，則上門給許多公司發放大量就餐優惠券，優惠截止到10月15日。
還有就是全國大中小學幾億學生剛剛放完了一個漫長的暑假，九月一開學沒多長時間，節奏又被放慢，又過上了一個國慶長假。假期多是件好事，但假期安排太密很多時候也不利於人工作和休假的節奏和規律。
國內經常有一種說法叫做假日經濟，理由是放長假能夠拉動國內經濟。人大代表，中國社科院研究員楊聖明認為，支出增減與假日長短的關聯性並不大，卻與收入增減密切相關。如果每年支出收入的比例基本穩定，在長假所在的月份中多花了錢，一般在其他月份的開支就會相應減少。有統計表明，「五一」、「國慶」和春節所在的月份是一年中全國消費品零售總額最多的月份，然而相鄰的月份又是最少的。
5. 酒店是在銷售淡季還是銷售旺季舉辦像美食節這類的促銷活動為什麼
我曾經供職過五星級酒店的餐飲部。可以很負責的告訴朋友你。。。幾乎每個月都在辦類似的活動。。比如一月份會辦英格蘭美食。二月份會辦香港美食。。。。每個月酒店會根據一些季節適宜度來決定舉辦的是哪個地方的美
6. 先假日後節日和先節日後假日的利弊
1999年，國家對原有的法定節假日安排進行了調整，形成了春節、「五一」、「十一」三個連休7天的長假。這種休假安排，為廣大人民群眾出行、購物和休閑提供了時間上的便利，為拉動內需、促進經濟增長做出了積極貢獻。但隨著時間的推移和經濟社會進一步發展，現行放假制度逐步暴露出一些問題。正在徵求意見的帶薪年休假制度，引起了社會各界對黃金周是否調整的關注。越來越多的人開始重新審視假日的內涵。公眾對改革現行假日制度的呼籲，受到了政府的高度重視。一年來，國家有關部門組織開展了多方面的工作，包括開展專題調研、召開多次座談會等，不斷聽取和徵求人大代表、政協委員、專家學者及有關部門的意見和建議。經過一年多的多方研究論張比較，目前國家法定節假日調整方案已基本形成，並面向社會進行民意調查。新休假方案使節假日的分布更加合理，既有長假期，也有短假期，可以有效滿足廣大群眾的旅遊需求。新休假方案將清明、端午、中秋等傳統節日納入法定假日，使人們在休假的同時，感受傳統文化的魅力，領悟親情、和諧等傳統文化的內涵。 帶薪休假規定（草案）也同步出台，廣泛徵求社會各界意見。對勞動者休息權的保障，對民眾意願的傾聽，都是社會進步的標志。它讓我們看到，以人為本的理念正在逐步落到實處。人是假日生活的主體，政府這次適時調整節假日制度，並就職工帶薪休假規定徵求意見，順應民意，關愛民生，是「以人為本」理念的又一體現，一定會深得民心。
7. 酒店進行營銷活動,是否應該採取「薄利多銷」的策略,為什麼列舉
我覺得酒店進行營銷活動是應該採取薄利多銷的策略，因為利薄可以多賣，也可以賺到一些錢，比如服務員，你推銷一瓶酒，可以給你蓋的，回扣一個蓋兒，比如五塊錢，那麼你推銷一瓶酒就可以給你返利五元錢