1. 電子商務畢業論文的總結怎麼寫
主要分外因和內因二個部分來分析：1）顧客滿意度和忠誠度時刻都在發生變化的2）外因指的是你的競爭對手的各種促銷等行銷手段，從而使你顧客滿意度和忠誠度下降3）內因指的是自身網站的發展，不能原地踏步，不然你的顧客肯定會跑的，你要時刻從顧客角度出發，做好用戶體驗等
2. 論述電子商務在餐飲行業方面的運用
「民以食為天」，由於進入門檻低，餐飲業一直是一個紅火的行業。隨著我國社會經濟的發展，從事餐飲業的人員越來越多，據統計當前中國城鎮擁有餐館300多萬家，1999年銷售總額達3199.6億。但是整個餐飲行業贏利的企業只佔40%，能保本的企業佔30%，剩下的30%的企業則是虧損。
餐飲行業競爭激烈，贏利企業佔比低主要是由於供應鏈采購系統中間成本高和餐飲企業營銷方式落後。首先，供應鏈采購系統中間成本高。一般中小型的餐飲企業在采購時全靠中間商，並且存在采購員的回扣問題，原料從產地到餐館之間的價格差距幾乎達到3-8倍。 又由於自2003年10以來，我國農產品價格大幅度上漲，餐飲企業成本越來越高；但由於餐館數量多，競爭激烈，企業不敢隨意提高價格。這使得餐飲業的平均利潤越來越低，有的餐館雖然生意很好，卻不賺錢；出現餐館頻繁轉讓的現象。在現代企業競爭力不斷強調供應鏈物流管理時，餐飲業這個古老的行業更需要在供應鏈采購創新上下工夫，從而降低中間成本，而開展電子商務是解決這一問題的好方式。
其次，我國餐飲業目前的營銷觀念還很陳舊，經營者對消費者需求的了解還很不足。所以經營者只是憑感覺猜測消費者需要什麼，而消費者對吃的變化是非常快的。同時，消費者也處於非常被動的地位，只能在餐館做什麼的基礎上去選擇自己所吃的東西。同時餐館與餐館之間消息非常閉塞，餐館經營者之間關於信息，管理經驗，廚師、服務員招聘，以及餐館買賣的溝通非常少。因此開展網上營銷對於拓寬傳統的經營方式，提高競爭力有很大的意義。
一、餐飲業適合發展電子商務的特點
餐飲業給人的印象是一個較古老的行業，而電子商務則是新興發展的一項科技含量高的技術。但是如果研究餐飲業的特點，則可以發現，這一傳統行業具有適合運用電子商務技術的特點。
第一，中國餐飲業以中小企業為核心，其中的國有成分只佔1%多，所以大部分的餐飲老闆都希望通過電子商務降低成本，提高利潤。。快餐業是對技術最敏銳的現代餐飲業，隨著技術、配方、設備和人才的引入，每年以遞增20% 多的營業額在高速發展。技術革新的財富效應對眾多傳統餐飲企業的刺激很大，大家都在尋求一種安全、穩定、綠色、快捷的增值方式，
第二，電子商務從本質上來說是服務經濟，而無論是中國還是世界都沒有其它行業比餐飲業更精通服務經濟的。服務業的顯著特點就是經營方式靈活，一切以客戶為中心，二者可以說是異曲同工。綠色營銷作為一種新型的營銷觀念，是電子商務的重要特徵，也逐漸為現代餐飲業所接受和重視。綠色營銷要求餐飲企業加強技術改造，在引進環保設備的同時，積極開展餐飲電子商務，充分發揮電子商務的綠色環保、受眾面廣及與其他旅遊服務配套的特點，達到環保效益、社會效益與經濟效益的統一。
第三，餐飲業是個大的小行業。大就大在民以食為天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多樣，經營機制靈活，價位豐儉由人，個性化特點體現得非常充分。電子商務是一種柔性化定製、個性化服務的生產方式，二者具有經濟學意義上的同構性。特許經營、連鎖店、品牌效應、電子物流配送等都是電子商務的強項，正因為餐飲的分散，才特別適合於網路的聚集，所以餐飲業不僅適合發展電子商務，而且有可能成為最先贏利的行業。
二、電子商務在餐飲業中的運用措施
電子商務技術在傳統的餐飲行業中的運用，對餐飲企業具有變革性的作用。首先，電子商務中供應鏈技術的運用可以大大降低餐飲企業的采購成本。其次，電子商務中網路營銷的實施可以為餐飲企業提供廣闊的顧客渠道。第三，物流技術的運用可以為餐飲企業拓展銷售的模式。
下文分析在餐飲業中運用電子商務技術措施。
第一， 將科技引進餐飲業，實現烹飪技術的現代化。這在以連鎖經營為主要特徵的現代快餐業中體現得非常明顯，比如，利用自動控制設備控制產品的生產加工過程，利用電子收銀機來提高銷售服務的准確率和速度，利用國際互聯網進行遠距離的信息傳輸，利用點菜機為顧客提供方便准確的服務，利用計算機軟體系統幫助顧客進行營養分析並指導顧客消費。科技產品的應用水平將在很大程度上決定一個餐飲企業的競爭實力。實現烹飪技術的現代化，從根本上講是實現烹飪工藝的標准化，如老產品的改造和新產品的創新、加工工序的重新設計、新型調味料的開發和應用、現代化加工設備的開發和使用、溫控時控量控功能的設備應用等等。電子商務首先強調的就是技術含量和標准化建設。
第二，加強餐飲行業的網路化建設，特別是餐飲網站的建設。連鎖經營是現代餐飲業的主要標志，是餐飲企業實現跨區域大規模擴張的有效辦法，是餐飲電子商務實現的良好形式。因為餐飲企業的產品「腿短」，不能夠像其他工業企業那樣採用批發、零售、直銷等多種銷售渠道把產品銷往全國甚至全球，只有藉助外開店才能實現跨區域大規模擴張的目的。反之，只有建設好餐飲行業的網路，這種連鎖經營方式的采購、外賣、配送才能順利進行。同時，大力加強餐飲網站的特色建設，廣泛開展宣傳、廣告、訂購、咨詢、投訴、法律救濟等服務，並藉助這一運行平台，達到提高整個餐飲行業網路化層次的目的。
第三，注重餐飲行業的品牌建設和特色經營，提升餐飲業的文化品位和網路餐飲的文化特色。要搞電子商務，必須提高餐飲業的文化品位，摒棄傳統餐飲業低層次的服務方式，走特色美食文化之路。有了自己的網站或有了自己的虛擬店面，不能只是簡單地介紹飯店的地址、訂座電話或幾張炒菜圖片，一定要突出餐飲的深層次服務，如企業精神、特色菜餚、休閑、文化娛樂、在同行業中的特色優勢、投訴處理、意見反饋甚至互動交流。總之，餐飲業要觸網，最重要的是要提升它的特色文化品位，重點定位在培養各階層顧客對品牌的忠誠度上，處處體現出企業對客戶的「愛心、歡樂、潔凈、美味」的體貼；同時，也要兼顧網路文化的特點，讓消費者能在網路上產生聞其香、誘其色、順其意、進其餐、醉其眠的感覺。
第三，在餐飲的物流（采購、分撿、保鮮與配送）環節嚴格把關，實現電子商務的一體化服務。如前所述，餐飲業的成本居高不下，最主要的問題就出在采購、分撿、保鮮與物料配送環節上。大市場不了解，小市場被壟斷，加之保鮮、運輸，一轉再轉，物流成本自然就很高。藉助電子商務，實現電子物流，在餐飲物料的選購面上市場廣闊，信息靈通，下單方便快捷，配送（含分撿、保鮮、運輸等）上可交與第三方物流代理，在溫度技術、保質期、物料需求的預測、進發貨時間等，都有了安全、穩定、綠色的保障，對餐飲企業做大做強、出特色出效益具有很大的促進作用。
第四，藉助電子商務手段，由專業協會引導，加強信息的交流與共享，由行業競爭走向戰略聯盟。目前許多企業是同行冤家，老死不相往來，餐飲企業更不例外，過分強調自己的經營特色實際上是排斥同業間的友好合作。其實，大可不必如此。電子商務的一大特點就是可以共享信息資源，共享消費客戶。我們可以辦好專業性的網路平台，在餐飲專業協會的引導下，各餐館應加強信息的交流與共享，實現由行業競爭走向戰略聯盟，將中國的餐飲企業在世界做大做響。
第五，加強餐飲行業的電子商務人才培養。人才一直是制約餐飲行業發展電子商務的瓶頸。沿習傳統慣例，餐飲業進入門檻較低，人才素質普遍偏低，這是個不爭的事實，懂信息技術的人更是鳳毛麟角。我認為一定要加強這方面人才的培養和引進。旅遊專業學校、烹飪專業學校、電子商務專業學校在這方面要對專業做相應的調整，讓懂信息技術的人懂餐飲，讓懂餐飲的人通網路經營，讓復合型的人才去順應市場發展的潮流，做到觀念創新、決策創新、激勵創新，消除家族觀念、親情關系和家族勢力對企業發展的不利影響。沒有現代化的經營人員，就沒有現代化的餐飲業。
第六， 與文化旅遊、休閑娛樂等其他服務行業配套發展，充分發揮網路服務的開放性和包容性。搞餐飲電子商務不能孤軍奮戰，必須與文化旅遊、休閑娛樂等其他服務行業配套發展，充分發揮網路服務的開放性和包容性。餐飲網站要倚重自己的餐飲特色，但也要與其他休閑服務綜合協調地發展，並深入到其他行業中去，真正突出「民以食為天」。
3. 求一篇《電子商務論文》!!!
電子商務發展-速度和戰略
我們都知道，世界是普遍聯系的，是發展的。電子商務和列印機又是怎樣聯系的呢？一個是新興的商務模式，一個是不斷升級的外設產品。它們之間又會發生點什麼關系呢？我傾向於它們是一種互動關系,電子商務需要網路終端及外設的廣泛應用和普及，而網路終端及外設產品又需要商務活動方式的改變來推動。
一、電子商務要速度
從電子商務的內容模式上講，我認為主要有兩部分內容，簡單地說，就是信息流和物流。在物流和信息流的交界處，有一種很難引起你的注意的信息處理終端設備。談到網路終端設備，讓我們以列印機為切入點做一次觀察思考。我們可以發現，從一開始，列印設備從功能上就是PC及其它終端不可替代的。可是列印設備在應用上多年來沒有發生本質的變化，為什麼？答案很簡單，列印機只有四肢而沒有大腦，它無法獨立地接受和處理信息。
互聯網路的出現讓聰明的設備製造商們看到游戲的規則正在發生變化，一次新標准和新概念的賽跑已經開始，而機會就孕育在改變之中。列印機作為電腦外設的角色會慢慢淡化，而會逐漸轉演變為獨立的網路信息處理終端。
互聯網路無疑是未來信息傳遞的主要載體。而人對信息交流的處理就產生了對網路終端的個性化需求。在商務活動中一個人的職業化程度首先從他做事的速度上表現出來，在瞬息萬變的商業活動信息化的社會里，速度成為每一個商業細胞生存的第一追求。網路傳遞信息的速度是極快的，可總會有這樣的時候，我們花掉很多時間在網路終端面前等待。如果象佳能S系列中這樣基於網際網路列印的列印機接入網路，並且具有很快的響應和列印速度，使信息傳遞、處理、呈現的速度都大大提高，從而降低了交易成本，我想這也是電子商務的真正的利益所在。
當前，網路經濟和電子商務的大潮滾滾而來。網站建設呈爆炸式增長。據統計，至三月底，國內的商業網站已有近9000家。僅商務網站就有近800家，網上書店就有近200家，網上拍賣店鋪180家。網站的爆炸式增長和網站的無效益落地形成了巨大的反差。一場網路企業的淘汰賽已經開始。因此，認真研究電子商務的競爭戰略問題，就十分必要了。
二、電子商務要戰略
搶占快車道戰略
搶占快車道戰略是一種搶先控制市場的戰略。搶占快車道戰略的優點在於，電子商務資料庫'"7(/3-";24;;.5易於形成一種商業龍卷風，迅速增強互聯網企業的業務擴展能力；易於調動企業內部的驅動力，使企業各方面的力量為搶占市場形成一種合力；易於吸引人才和爭取寬松的外在市場環境；易於增強和各方對手談判的主控力；易於調動媒體不花錢的嘴，進行炒作,動搖競爭對手在同一業務領域擴展的信心。
新浪、網易、搜弧均是當前搶進快車道的網站。以新浪為例，搶占快車道的戰略確實給它幫了大忙,使它既打出了品位又得盡了香火。特別是當他具有了抗風險能力以後，又加快了全線的資本運作，迅速地進軍電子商務，快捷地並購小型網站，使網站邁入了快速發展的歷程。
搶占快車道戰略有優點也有弊端。一是目標具有不可替代性，因此不好隨意變動和更改，否則將喪失競爭中的有利形勢和主動地位。二是你的戰略目標是暴露的。你的決心、招法、態勢、技術上的進展、訪問量的多少、成交量的大小、人員的變動、機構的調整，一切一切，都會成為對手研究分析的重點。
搶先還具有冒險性。這種冒險性主要表現在：較早地進行了大量的資源投入，用於競爭的成本過大，難於短期收回；進入快車道後，需要強大的技術和資金支持，一旦有的環節出現問題，被別人反超的可能性很大；迅即膨脹起來的機構，必然造成管理上的黑洞，留下很大的隱患。
專一化戰略
專一化戰略，是一種避免全面出擊，平均使用兵力的個性化戰略。這種專一，是從全局出發的專一。專一的出發點和落腳點是為了爭得在全局中的有利形勢和主動地位。它把有限的人力、財力、物力、領導的關注力、企業的潛在力，集聚在某一方面，力求從某一局部、某一專業，進行滲透和突破，形成和突現出局部優勢。進而通過局部優勢的能量累積，爭得競爭中全局的主動地位和有利形勢。
8848網站是實施專一化戰略的突出代表。該網站從自身具有進銷存和市場促銷經驗的實際出發，以自己熟悉的軟體、音像製品、圖書等為切入點，進軍電子商務領域，獲得了較快的發展。
在網上商城構建上，目前，他們的日訪問量已近200萬PageView，日營業額在30～50萬元。經營的商品已達30萬余種，已成為一座大型的網上超市。
在配送體繫上，他們建立了專業和民間雙向配送系統，從而保證了他們在全國400多個城市可以實現送貨上門。
在支付手段上，他們 採取了多種支付方式。既可以在網上即時劃付，又可以從銀行轉賬、郵局匯款，部分地區可以貨到付款，使網民感受到了電子商務的便利。 在技術支撐上，他們建立了從接單開始，全程跟蹤的一整套電子管理系統。自主開發出了一套高適應性、高擴展性的在線銷售系統，並且取得了英特爾公司的後續支持，從而保證了電子商務的安全運行。 單看某一項局部的突破，其能量都是有限的。但是，無數局部的連鎖突破，就會形成一種增量無形資本。正是這種增量無形資本，使8848網站站住了腳，挺直了腰。
在電子商務實踐中，個性化越強的網站，越有穩定的客戶群。像國內首家消費者權威資訊網站--阿凡提網站；全國最大的少年兒童網上超市--樂友網站；腎病人的專業網站--腎移植網站等，都以其鮮明的專一特色，贏得了網民的喜愛。
人才風險戰略
人才是互聯網企業的未來。人才的競爭，比資源的競爭、市場的競爭，更加外露，更加明顯，更加激烈。
1、 無聲走失風險。這是當前各個網路公司遇到的最普遍、最頭痛的一個問題。絕大多數網路企業都經歷了因人才流失而造成的痛苦與無奈。因此，對於人才走失可能造成的風險和震顫，不少企業已經體會很深。在各種誘惑之下，他們經常拔腿走人，無聲離去。
2、無形資產流失風險。網路企業一項最重要的資本就是無形資產。通過獲取競爭對手的商業秘密、技術機密，把對手搞垮是一種非常險惡的招法。由於網路實在太沒有規則，太缺少秩序，恰恰給競爭者們太多的施展心計的餘地和機遇。他們會選擇你最困難的時候下手。既挖走了人才，又獲取了價值連城的無形資產。
值得指出的是，當前一些網路公司的領導，缺少對競爭殘酷性的認識。一面善待競爭對手，一面繼續對人才進行大幅度調整。有的單位人才的進出比高達50%。這種大進大出的最大惡果，在於破壞了網路企業穩定的工作環境、心理環境和文化氛圍。企業篩選人才的自自由度越大，人才流動的隨意性越大，人才帶走的無形資產越多。長此以往，要麼成了給工資的培訓學校。這些人，今後將使企業增加十倍的管理成本。
3、競爭戰略外泄風險。通過獲取對手的競爭戰略，把對手搞垮，是現代商戰中常用的手法。競爭戰略外泄，一般有三種可能：一是核心人員走電子商務資料庫))$$5+":/;&6*.#失而帶去的；二是競爭對手刺探挖去的；三是內部人員無意泄露的。因此，我們一定要有清醒的認識和恰切的估價，並盡快建立起抵抗人才風險的機制和嚴格的管理制度，防範和化解人才風險。
4、整合聚才風險。電子商務網站增多的結果，必然是部分有實力網站的迅速崛起和一批弱小網站的接連倒閉。這就是市場的法則。這種法則在人才問題上的最激化的表現，就是"為了得到魚仔而吞掉魚"。通過收並弱小網站，迅速地把各路人才聚攏起來，搭建起自己的、合理的人才構架。這被那些正在崛起的網站，看成是最便宜的事。這里，整合是手段，赤裸裸地挖人才是目的。事情的結果，已經不是人才的個別和局部的流失，而是整個網站的滅失。
從不定式中尋找定式戰略
一條道大家都走，必然擁擠不堪。於是人們開始另闢蹊徑。在我們進軍電子商務的進程中，很有必要把這種另闢蹊徑的思路，提升到戰略高度來審視。
當前電子商務中，業界公認的有三種商業運作模式。即CtoC模式、BtoC模式和BtoB模式。第一種模式是一種交易市場模式。網站提供交易區和拍品，消費者對消費者自由競價成交。雅寶、易趣網均是這種類型的。第二種模式是商家通過網站，把商品直接交給最終消費者。亞馬遜和8848網站均是這種類型。第三種模式是從企業到企業之間進行的買賣行為。通用、波音、福特等一大批企業，較早地就在互聯網上進行了這種商務運作，極大地降低了他們采購成本．
克隆以上三種模式似乎成了電子商務的定式。於是，它獲得了多種技術支持。然而，我國市場發育尚不健全，市場的不確定性，地域情況的差異性，資源的受約性，產業發展的外在性，都要求我們結合我國國情進行新的探索。
當初，書生之家網站就走出了這樣一條探索之路。王東臨沒有因襲亞馬遜模式。他認為做單和構建龐大的配送系統，不是自己的優勢。而在中文全息化技術上，在數十萬源代碼軟體的積累上他具有自己的優勢。他揚其所長，避其所短，找到了一種以自己獨有技術為依託，以網上開架瀏覽為特點，以銷售服務延伸下家，連鎖完成配送，發展出BtoBtoC的新模式。王東臨走出了一條電子商務模式的創新之路，而且形成和利用了自己的無形資產，減少了技術上的依賴性。
隱形進攻戰略
所謂隱形進攻戰略是避開對手鋒芒的一種進攻戰略,是 在競爭態勢上隱蔽地進攻，漸進地成長，悄然地發展。後起的、弱小的網站宜採用這種戰略。其主要特點是： 1、利用特色，快速發展。網上營銷要有特色。有特色，才能有人氣；有人氣，才能有商機。為了讓網上競標和網下交易在大學更加方便，易趣網前不久開展了一項別具特色的校園行活動。他們這樣做的戰略出發點，是想完善校園物品交換的網路平台和條件，抓住1000萬網民中最有希望、最活躍的群體，使之成為網站的主體。他們還把網上交流和網下交易有機地結合起來，讓網上交易促進網下交易市場的形成和發展；網下交易，成為網上交易的發展和延伸。
2、利用夾縫，快速發展。大山深處的幾朵小花，往往長得很茂盛。當別人發現它們的時候，它們已經具有了抗風險能力。
實行夾縫戰略要隨時掌握全局的動態和發展。商戰中，競爭的態勢千變萬化，商機的出現稍現即逝。我們必須適時地、謹慎地做出第一反應。與此同時，還要抓好理財。摒棄那種一擲千金的闊少作風，力爭以最小的投入產出比，在最快的時間內，走出虧損。
3、參與整合，尋求發展。隨著競爭的加劇，網路企業必然出現狼吃小羊的現象，收購和兼並是競爭的必然。你越有特色，越容易成為整合的目標。這時，有兩種辦法。一是參與整合，獲得發展。要在參與的過程中借船出海，借雞下蛋，使自己盡快發展壯大起來。"脫殼整合"，不失為另一上策。作為被整合者，脫空交殼，既可以實現無形資產的無成本轉移，又可以增強談判的實力，其實是一種反競爭戰略。
總之，速度和戰略都會影響電子商務的發展，在其發展中會起到或阻礙或推動的作用。因此，認真研究電子商務的競爭速度和戰略問題才是最最重要的．
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4. 開題報告理論意義怎麼寫啊，我的論文題目是《電子商務在餐飲業的應用探討》，
你的開題通過了，
才好寫論文的
5. 求論文一篇，題目是餐飲業電子商務發展及對策分析，非常急（高分）
[摘要] 移動電子商務是移動通訊技術與電子商務結合的一種新事物，是電子商務發展的一種主要趨勢。本文主要是論述如何將移動商務應用於現代餐飲業中，其中滲透了直銷的基本理念，目的是為提高現代餐飲業的管理以及贏利模式，從而獲取更多的利潤。
[關鍵詞] 移動商務 餐飲業 倍增原理
古人有雲「民以食為天」，充分說明飲食是人類的生存之本，不論將來人類社會進步到何種地步，「食為天」的地位依然是無法改變的。但是在地位不變的同時，隨著社會的不斷發展進步，各種新的口味、新的技術、新的產品的誕生，紛紛影響著「食」發生改變，人們願望從過去的吃飽、到現在的吃好、以及將來吃得健康。
一、餐飲業現狀
隨著我國國民經濟的快速發展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費需求日益旺盛，營業額一直保持較強的增長勢頭。據統計，近五年來，我國餐飲業每年都以18%左右的速度增長，是GDP發展速度的2倍，可以說整個餐飲市場發展態勢良好。但「競爭激烈，生意難作」也成了餐飲業的「流行病」。經營者的營銷觀念比較陳舊，依然只是簡單依靠自己的主觀來判斷消費者的需求，無法適應消費者口味和消費習慣的快速變化。而消費者也只能是在餐飲經營者所提供飯菜，而無法根據自己的喜好去選擇。對於餐飲行業內的消息也非常閉塞，缺乏必要的溝通。於是採用新技術來開展營銷對於拓寬傳統的餐飲業經營模式和管理模式，提高企業的競爭力具有很大的意義。
二、移動商務
移動商務是依託移動網路進行數據傳輸、並利用移動終端實現商業交易。它在互聯網的基礎上將觸角伸到了有線網路之外，直接觸及到參與交易的人，實現了商務活動與個體活動的緊密結合，大大加快了商業交易速度、降低了交易成本，並可提高信息查詢的精準性，為企業的商務活動開創了新的模式。它是一組技術融合發展的產物，也是一種嶄新的商業模式。當把移動商務包含的這些技術以及它的商業模式與餐飲行業結合起來的時候，可以使餐飲業更新它的經營方式，拓展它的大眾市場，建全它的「軟硬」件設施，使餐飲業更具科學化、集錦化和社會化。
三、在餐飲行業中應用移動商務
1.構建企業站點，豐富企業宣傳渠道
(1)建設企業站點。21世紀被稱為信息化時代，在網上建立自己企業站點已經被認為是一種非常重要的宣傳方式，而對於餐飲行業的企業來說更是如此。尤其是對於一些外出旅遊的遊客來說，來到一個陌生的城市，往往都想嘗到一些本地特色的食品，他們往往都是通過網上來獲得這些信息，所以在網上構建自己企業站點來宣傳自己已勢在必行。當企業在網上建設自己的站點之後，客戶就可以通過電腦或者手持設備通過有線或者無線網路來獲取餐飲企業的信息。
(2)建設簡訊服務平台。目前我國餐飲企業在營銷推廣方面的移動信息化需求已非常迫切，多數企業希望能夠在短期內見到實際推廣效果，提升店內人氣，因此，讓企業從最簡單的應用入手，使其感受到移動應用能夠為自身帶來的實際利益，在體驗中接受移動信息化產品是餐飲行業信息化的突破口。建設簡訊服務平台對於實現餐飲企業的精準營銷具有顯著效果，在餐飲企業可以通過自己的簡訊服務平台在特定時間對特定用戶群發送特定簡訊的增值服務。對於企業來說，建立自己的簡訊服務平台具有「個性化」的優勢，即見效快、應用靈活、針對性強，能精準直達，鎖定目標群體，發送時間地點，都可自由定製，精準發送，廣告信息投放實效性強。此外，簡訊服務平台還能創造新型的客戶關系管理方式，對企業經營有所幫助，例如，簡訊現場互動、簡訊抽獎活動、簡訊問卷調查、簡訊投訴建議、客戶積分統計、客戶來訪統計等。
2.構建客戶信息庫，加強對客戶的管理
商場上流行著這樣一句名言「掌握客戶就是掌握市場，接近客戶就是接近成功」，從這句話可以看出客戶對於企業的重要性。對於餐飲行業的企業來說，如果做到既能吸引新的客戶，又能抓住老的客戶，那麼這個企業就能夠長盛不衰。那麼如何才能做到這一點，除了餐飲企業自身要做到飯菜可口，服務周到這些基本的服務之外，還要加強對客戶的管理，對客戶的關懷。要對客戶進行管理需要建立客戶信息庫，在信息庫中為每一位客戶建立一張信息表，表中要記錄客戶的客戶代碼（惟一標識每位客戶）、姓名、生日、聯系方式、積分、會員級別、每次用餐時間、用餐餐桌號碼、以及點菜目錄等信息。這些信息會為將來管理客戶提供幫助。比如可以把企業的最新動態如新菜上市、打折信息等，根據信息庫中客戶所留的電話號碼通過簡訊服務平台發送給客戶。或在客戶生日、重要節日等特殊日子給客戶發送祝福信息等等。通過這些措施可以加強對客戶的關懷，增加客戶的忠誠度。3.引入新型營銷理念，激勵客戶
目前餐飲行業一般只是停留在發放貴賓卡來吸引客戶長期消費，而缺乏引入新型的營銷理念，這嚴重阻礙了餐飲企業的發展速度。餐飲企業在營銷時可以引入會員制度和直銷理念。會員制度是將在餐飲企業消費的客戶按照規定嚴格分為若乾等級，每個等級享受不同的優惠措施。會員制度的建立的目的是為了配合直銷理念來激勵客戶。
直銷理念的基本原理是幾何倍增原理，幾何倍增原理簡單來講就是1變2，2變4，…，n變2n的一個過程。幾何倍增原理主要包括這幾個方面：市場倍增、時間倍增、效益倍增。市場倍增指的是將客戶從單純「消費者」的角色轉化為「消費者+宣傳者」的角色，通過客戶的宣傳，吸引新的客戶將1變為1+1，再依次循環實現客戶倍增。時間倍增指的是直銷能夠倍增時間，但不是增長，而是讓時間減少而完成相當的工作量，這是一種逆向倍增。效益倍增是藉助於市場倍增而倍增的，對於餐飲企業來說，用餐客戶越多，餐位供不應求，那麼就可以實現效益倍增。
將直銷理念、會員制度以及移動商務模式三者融為一體應用於餐飲企業的營銷的方法就是通過客戶轉發簡訊，為飯店招攬新的客戶，實現用餐客戶的倍增。具體的操作方法是：餐飲企業每次向客戶發送簡訊時，在簡訊內容的前面加入一個惟一標識客戶的代碼，如果客戶將這條具有惟一標識代碼的簡訊發送給他的親戚好友，親戚好友通過這條簡訊來到餐飲企業用餐，並且在用餐後出示這條簡訊，那麼這些用餐的客戶可以享受一定的優惠，而轉發這條簡訊的客戶可以得到相應的積分，當積分達到某個值時可以成為更高級別的會員，而享受到更多的優惠。這樣就可以激勵這些用過餐的客戶向其他的客戶宣傳的積極性。也為餐飲企業招攬了更多的客戶。
4.引進新技術新設備，為客戶提供增值服務
(1)無線點菜。前文中提到對於餐飲企業為了滿足客戶與自身之間交互信息需要建立網站，而餐飲企業網站並不單純可以作為客戶了解企業信息的渠道，它還可以使客戶能夠使用手持設備點菜。餐飲企業可以在其主頁下設立名為在線菜單的二級頁面，客戶在點餐時，就可以通過手機等手持設備經過無線網路登陸餐飲企業的主頁，在企業主頁的在線菜單頁面下瀏覽飯店菜目的具體信息，比如菜的原料、口味、價格以及圖片等。這樣每位客戶都可以通過手機來登陸企業的主頁了解菜單的詳細信息而沒有必要為每位客戶都提供一個紙質的菜單，同時客戶在訪問企業的主頁的過程中也可以了解飯店的一些其他的相關信息，可以為客戶留下更加深刻的印象。
(2)移動支付。當客戶在餐飲企業消費後，可以通過手機等手持設備來進行支付，而無需隨身攜帶現金或信用卡。客戶在餐飲企業用完餐後，可以通過手持設備登陸網上銀行，通過網上銀行將在餐飲企業消費的金額轉入餐飲企業的賬戶，等待餐飲企業確認之後，就完成了此次移動支付。
5.加強餐飲行業的移動商務人才培養
沒有現代化的經營管理人員，就沒有現代化的餐飲業，人才一直是制約餐飲行業發展移動商務的瓶頸。所以要加強這方面人才的培養和引進，在一些專業學校要對相關專業做出調整，讓懂信息技術的人懂餐飲，讓懂餐飲的人通曉移動商務，讓復合型的人才去順應市場發展的潮流。
四、結束語
本文對於移動商務在現代餐飲業中應用的討論主要集中在企業宣傳以及客戶管理這些方面，而移動商務的應用不僅僅局限於此，還需要我們繼續研究和探索，相信移動商務的發展和應用前景是不可限量的。
參考文獻:
[1]王汝林等:移動商務理論與實務.清華大學出版社，2007
[2]周海瓊:電子商務在餐飲行業中的應用.教育前沿，2006.2