餐飲有什麼促銷活動

『壹』 餐飲店做什麼活動吸引人

餐飲店做什麼活動吸引人

餐飲店做什麼活動吸引人，經營一家餐飲店要經過不停的學習，不同的策劃多樣的方案才能吸引到更多的顧客光顧自己的餐飲店，接下來我就給大家分享關於餐飲店做什麼活動吸引人。

餐飲店做什麼活動吸引人1

一、通過設計標語和投放廣告的方式吸引客流

我們可以根據自己的餐飲特色來設計屬於自己的標語以及廣告牌，將其投放在我們所在的商場以及街道中，在很多人到達目的地便能看到自己餐飲店的標語和牌子，由此來達到吸引客流量的效果，需要注意的是，標語一定要簡潔直白，突出餐飲店的特色，對於廣告牌來說一定要有著讓人看了就食慾大增的圖片，以此來刺激人們到你的餐飲店進行消費。

二、通過發傳單的方式吸引客流

我們也可以通過在街上發傳單的形式來吸引大家前來就餐，發傳單的位置可以在人流量大的附近，使得更多人可以了解到我們的店，對於有需求的人來說也會被吸引前來就餐，同時傳單的要求也要簡潔直白，突出特徵，還要有著菜品圖片介紹，能讓看傳單的人充分了解我們的餐廳，傳單也一定要色彩鮮艷，以吸引人們的眼球，幫助更好地吸引客流量。

覺得還不夠？來看看其他人的經驗總結吧：

三、通過打折團購等方毀裂式來吸引客流

我們可以通過打折和團購的方式來吸引客流量，利用人們少花錢的心理來刺激消費，盡管這樣帶來的利潤小一些，但是吸引的.客流量較大，可以很好地吸引更多人前來就餐，尤其團購這一活動可以一次吸引四到五人前來，為自己的餐飲店帶來很大的客流量。

做餐飲是一個學習的過程，我們需要不斷學習，不斷實踐，來看看別人是如何從0卡式做起的吧：

四、通過舉辦活動方式來吸引客流

我們也可以通過在餐飲店門口舉辦活動或者贈送小禮品來吸引客流量，通過活動表演來吸引人們駐足觀看，在肚子餓時自然會進店用餐，也可以贈送一些小禮品來歡迎進店用餐，以此達到吸引客流量的目的。

餐飲店做什麼活動吸引人2

一、小餐飲店需要做線上纖廳閉活動

小餐飲店如果想要吸引消費者的話，那麼大家首先應該做的事情就是餐飲店鋪的線上活動了。因為現在互聯網是非常發達的，基本上人們的日常生活都是離不開互聯網的，所以說網民已經成為潛在的消費者，所以餐飲店想要做活動的話，就必須做好線上活動。通過微信公眾號，做宣傳，轉發店面的活動海報，就可領取神秘禮品。賣足關子，吸引人們的好奇心，神秘的禮品可以是生活中實用的小物件，做好線上活動的一個好處就是讓自己足不出戶就能讓大家知道自己的店鋪，那麼大家在開店的過程中就會很輕鬆了，也能夠吸引到很多的消費者。

二、小餐飲店需要免費試吃活動

如果想要自己的餐飲店鋪人能夠更多的話，大家還可以做免費試吃活動，主要是吸引消費者的眼光。免費吃的活動並不是說真正的免費吃，如果真的免費吃那肯定會虧損，活動的目的就是帶來人氣和盈利，當然活動的目的也是建立在不虧損的情況下，免費吃的活動，免費試吃並不是是指大家完整的吃完一頓，當然可以拿出自己的特色菜，小份的試吃活動。當然，免費的試吃活動有一個非常關鍵的點，那就是自己的店鋪一定要味道好吃，能夠通過這種短暫的試吃活動得到消費者的認可，進而達到交易的成功。

三、小餐飲店可以做抽獎活動

想要自己店鋪生意更好的話，大家還可以做一些抽獎活動，因為抽獎所帶來的新奇感，也能夠吸引很多的消費者。只要在店內消費的顧客都可以獲得抽獎的機會，可以設置百分之百中獎的機會，例如安慰獎，可以獲得小禮品，如果大獎比較豐厚的話，對顧客的吸引力也就會越來越大，當然，大家在抽獎的時候伏正一定要合理設置抽獎概率，不能概率太大讓自己損失太多，也不能太低讓消費者喪失抽獎的興趣。

『貳』 餐飲酒店活動營銷方案

餐飲酒店活動營銷方案

為了確保活動有效開展，我們需要事先制定活動方案，活動方案指的是為某一次活動所制定的計劃類文書。制定活動方案需要注意哪些問題呢？以下是我為大家整理的餐飲酒店活動營銷方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐飲酒店活動營銷方案1

一、用特價菜，彌補不足

「淡季」這段時間，大多數餐飲店的營業額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特徵，推出有針對性的促銷，就會「淡季不淡」。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。

二、策劃美食節，帶旺人氣

人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如「法國勝日門」在淡季推出主題「輪船上美食節」，東方賓館舉行「加拿大海鮮美食節」、澳門街舉辦「滋味羊節」即是如此，更有甚者，餐廳還推出「三人行，免費一人」的優惠活動。「買二送一」變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營業額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，並以一席「全羊宴」、「全牛宴」等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。

餐飲酒店活動營銷方案2

01、國慶節餐廳的氣氛

在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務，而不僅僅是食品，因此，國慶節促銷，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。

1、餐台

在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處於悠然之境，並能增加消費者的食慾。

2、音響

餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行雲流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的`就餐心情變得格外舒暢。

3、燈光

餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費慾望，又可以使消費者樂於在視覺舒適的餐廳環境中就餐。

4、色調

不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。

5、布局

餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。

02/國慶節餐廳的服務

促銷活動中人的因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。而國慶節餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關的服務內容，以活躍促銷氣氛。

03/國慶節餐廳的食品促銷

餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內容：

1、菜式

國慶節餐廳促銷，很多商家會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、製作

讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。

3、觀賞

在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格

通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

5、贈品

提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。

餐飲酒店活動營銷方案3

一、活動目的

國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

「國慶同歡喜，好禮送不停」

三、活動對象：

針對高中低不同的人群進行不同的國慶促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間：

9月28日——10月8日

五、活動形式：

打折；贈送；抽獎

六、活動具體內容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視台也要進行宣傳。

3、並進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做准備。

餐飲酒店活動營銷方案4

主題活動內容

消費者在20xx年10月1日——20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者准備的15種商品中的任意一件。

備註：

1、單張小票不累計。

2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動

贈品要求：挑選十五種（或十五種以上）商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

氣氛布置

廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼；

社區氣氛：社區條幅、社區海報；

店內氣氛布置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

活動執行與分工

企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

采購部：負責商品的組織、到位。

財務部：負責資金的到位。

門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。

門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置。

廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，並在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。

『叄』 餐飲營銷活動策劃方案

為了確保工作或事情能高效地開展，常常需要預先制定方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。那麼什麼樣的方案才是好的呢？以下是我精心整理的有關餐飲營銷活動策劃方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐飲營銷活動策劃方案 篇1

端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、午日、夏節。端午節是我國漢族人民的傳統節日，這一天必不可少的活動逐漸演變為吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼術、白芷，喝雄黃酒。，是為了紀念屈原以"中國端午節"為國家法定節假日之一。而且是小長假，很多的親人都會選擇到酒店聚餐。所以，直接影響就是加速了酒店的生意，精明的商家們當然也不會放過這樣的一個絕佳的機會，一場場精彩的酒店端午節促銷活動出場，吸引了消費者，也為商家們提高了效益餐飲端午節促銷活動方案餐飲端午節促銷活動方案。酒店又是如何來搞促銷活動的呢?下面就是某酒店的促銷活動策劃方案。

一、推廣形式

1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由_總負責)

(1)綠茶鹹肉粽：清咽利喉，益氣養顏。

(2)豆沙鹼水粽：清涼解暑，消食健胃。

(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。

2. xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜餚，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷餐飲。

3. xx酒家擬在端午節期間結合傳統風俗推出"端午佳節品香粽、祛病除疾保健康"的活動。

二、店內裝飾、氣氛

1. xx酒家在門口設一展示台，將製作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。

2.用香包、艾草對酒家門面進行適當的裝飾，樓面再用各色汽球進行裝點。

3.製作精美的宣傳單張和海報進行派發和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。

三、廣告宣傳

1.宣傳單張(由美工負責製作，16日前完成)。

2.報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。

3.海報製作(由美工負責設計，並製作彩色噴繪圖加KT板張貼於大堂立柱正面，16日前完成)。

四、促銷分工

1.宣傳單張派發由中餐營銷主要負責，其它部門配合。

2.散客預訂工作由中餐營業台負責。

3.常客、協議客預訂工作由酒店營銷部負責

4.促銷及預訂工作由鄭雲芳經理全面負責。

餐飲營銷活動策劃方案 篇2

農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂「仲秋」，所以中秋節又叫「仲秋節」。中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

一、目標市場分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可採用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議採用減量和減價想結合的辦法。

3、中秋節的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前後達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、製作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據酒店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

4、由於本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的`大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

5、在飯後贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址)。

6、活動的時間定於農歷8月10日-20日。

四、推廣策略

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告採用噴繪為主，條幅相結合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

4、網站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可採用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五、其它相關的策略

保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以後可以細化這個內容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

六、效果預測

如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

七、其它建議

1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入資料庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以後的推廣服務(以後可以細化這個內容)。

3、盡快做好酒店的網站，網站必須要由專業的人士製作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網路營銷(最大的優勢是受眾范圍大，花費少)增強酒店的知名度。

餐飲營銷活動策劃方案 篇3

一、促銷主題：

品味端午傳統佳節，體驗多彩品質生活

二、促銷背景：

一年一度的傳統佳節端午節即將來臨，人們在此時會用"吃粽子，賽龍舟"等方式來懷念愛國詩人屈原

三、促銷目的：

利用端午節來營造節日氣氛，吸引顧客到來;促進銷量，減少庫存;提升品牌形象;使廠家、消費者、超市達到共贏;打擊競爭對手。

四、促銷產品：

粽子和與包粽子相關的產品(如糯米、腌制的鹹肉、紅棗、紅豆、花生等);熟食;酒水飲料;夏天家庭常用的生活用品(如驅蚊劑、涼席、風扇等);一些家電(如空調、冰箱等)。

五、促銷對象：

全體消費者

六、促銷時間：

6月22到6月24三天

七、促銷內容：

1、憑小票免費領艾草

活動時間：6月22到6月23號早上8點到11點

活動地點：蘇果超市門口

活動內容：23號早上在蘇果超市門口，消費者可以憑小票(不限價格)免費領取艾草，每張小票限領兩根艾草

2、射粽比賽

活動內容：6月22號到6月24下午4點到7點，在蘇果超市門前，顧客凡一次性購物滿100元可憑小票參加射粽比賽

活動方式：憑小票每人可獲得5枚飛鏢，在活動指定地點(商場大門口有場地門店)，參加射粽子活動，射中的是標識為"豆沙"即獲得該種粽子一個;射中的為"肉粽",即獲得該種粽子一個;

3、現場促銷

活動方式：免費品嘗、購物滿多少送多少、特價商品、打折、優惠弧⒗∏笙售等。

(1)像粽子一些熟食類的產品可以採用免費品嘗的方式促銷

(2)像家庭用的一些生活用品可以採用特價、優惠環絞

(3)像酒水飲料類的可以採用捆綁銷售

(4)像家電一些大型的商品可以採用滿多少送多少、特價、打折等方式。

八、相關宣傳：

1、在促銷前，發放促銷單

2、在超市外張貼門店海報

3、在超市中，採用pop,廣播宣傳

4、各種人員相關宣傳

餐飲營銷活動策劃方案 篇4

中秋節就快到了，中秋節可以說是中國第二大的節日。酒店應該如何做好中秋節促銷活動方案，以做好中秋節促銷活動呢?下面是一個酒店中秋節促銷活動方案，供您製作中秋節促銷活動方案的參考哦。

農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。恰好今年中秋節在國慶節期間重合，結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，本部門特製定此方案：

主題：

歡度佳節

活動時間：

10月1日～7日

一，目的樹立「恆通」品牌，達到經濟效益與社會效益雙豐收。

二，市場目標分析本酒店客源主要為企事業單位和少量私款消費，這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。

三，定價策略

◆客房和餐飲價格基本上保持不變，但考慮節日期間的一些活動安排可採取打折或禮包的形式推出。

◆餐飲銷售，要做到菜品豐富、多樣且價位低，但要考慮純利潤來進行促銷活動，建議對價格高的菜採取減量或減價方法。

四，活動內容

1， 客房

◆活動期間標間/單間可享受320元/間天，含早餐優惠.

◆「財富之秋」團圓房(套房)：666元/間/天，含早餐、贈價值188元二人團圓套餐一份優惠。

◆活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元.

◆活動期間入住賓客均可延遲退房時間至14：00。

◆如果賓客生日是八月十五的，憑有效證件，客房可享受6折，含早餐優惠。

2，餐飲

◆合家歡團圓套餐：388元;

◆財富團圓套餐：688元。

◆如果一家人中有一個人生日是八月十五的，憑有效證件，在本酒店聚餐可享受6折優惠(不含贈券、特價菜)。

建議：餐廳推出具有本酒店特色的關於中秋節菜品，月餅等。

五 ，廣告宣傳

六 ，活動布置

酒店布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出國慶中秋佳節的味道，具體內容如下：

◆ 9月30日酒店門口雨搭下懸掛燈籠4個，內容：歡度國慶;

◆ 9月30日酒店門口懸掛條幅一條，內容：恭祝全市人民國慶中秋佳節快樂;

◆ 酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個;

◆ 中餐廳門口掛大型八角燈籠2個;

◆ 酒店前台、中餐廳吧檯布八角燈籠2個及大堂吧各桌布八角燈籠一個;

七，活動預計費用

◆ 廣告宣傳費用共計：5500元。

◆ 八角燈籠由采購根據型號的大小報價。

◆ 易拉寶4個共計：120元

◆ 條幅1條共計：100元。

◆ 除燈籠費用外，此次促銷費用共計5720元。

餐飲營銷活動策劃方案 篇5

一、活動目的

國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

「國慶同歡喜，好禮送不停」

三、活動對象：

針對高中低不同的人群進行不同的國慶促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間：

9月28日——10月8日

五、活動形式：

打折；贈送；抽獎

六、活動具體內容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視台也要進行宣傳。

3、並進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做准備。

餐飲營銷活動策劃方案 篇6

主題活動內容

消費者在10月1日--10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者准備的15種商品中的任意一件。

備註：

1、單張小票不累計。

2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動

贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

氣氛布置

廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

社區氣氛：社區條幅、社區海報;

店內氣氛布置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

活動執行與分工

企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

采購部：負責商品的組織、到位。

財務部：負責資金的到位。

門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。

門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置。

廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，並在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。

『肆』 餐飲什麼活動吸引顧客

餐飲業到底搞什麼活動能吸引客源呢?
所有客戶都小的心理。 。只要你承諾可以給你的客戶的活動，他們將前來捧場

益

1：您可以打折你的客戶

2：禮品，只要你在那裡花了一定的客戶可以得到資助，你

3的禮物：積分活動。光顧你的客人，你可以給他們申請一些優惠卡和會員卡。積分到一定數量，就可以吃了，因為XX大吃一頓。

等。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。 。
飯店可以做什麼活動吸引顧客
餐廳好不好，就看人氣旺不旺。特別是開業的第一個星期，以及第一個月。

非常重要，如果味道不錯。只要處理好第一個星期和第一個月就行了。

第一個星期，包括開業當天。送花什麼的就不用了。

可以多叫親戚朋友清談捧場。但是別找20個人都互相認識的。那就不是捧場了。別人一看就太假了。

三三兩兩互相不認識的，但又是你的親戚或朋友的，最好。

開飯的時候。來吃。大概一天免費個20人吧。但是要注意，一定要預留2、3個位置，別讓真的顧客沒位置了。還有別搞成了親戚朋友的聯歡會了。要聯歡另外找時間。

找那種有點熟，關系一般的最好。

第一個星期，前3天。20個人每天都來。

後4天。每天只需要來10個人。

第一個月。後面的3個星期。每天來5個人。

這樣自然有顧客來，至於能不能留住，就看你的味道和服務了。
飯店搞什麼活動才能吸引人
做點宣傳單讓服務員出去發,

為迎接上海世博會凡消費滿300送100消費券.酒水除外.消費券有效期一個月.

送的消費券就是等於給他留了把鑰匙,讓他下次回來.

至於滿多少送多少,還要根據你的酒店消費檔次.

只要有人進門,就爭取用最好的服務+特色菜留住客戶的胃

我想客戶感覺到價格公道,服務又好,菜又好吃.他一定會記住你們的!
快餐店搞個什麼活動可以吸引顧客來消費
餐廳搞活動要結合你的具體情況，主要是要看你所處的位置，周圍的消費人群是什麼樣的。比如：

你是在商業區，來就餐的大部分是過往的顧客和各家商鋪的工作人員，可以選擇免費送靚湯的形式，讓他們在購物的同時享受一份溫馨，給客人以親切感；

如果你是在居民區，來就餐的大部分是周圍的家庭居民，可以結合不同的節日來搞活動，讓他們彷彿是在家裡吃飯，給他們以家的感覺；

在學校附近......

在機關單位附近......

總之一句話，「以人為本、靈活多變」
餐飲搞活動吸引顧客
(一)菜品有特色，好吃，回味無窮。

1、有獨創的菜品，種類豐富。

2、有宴席特餐，有健康特餐。

3、有季節性的菜餚，有精緻的套餐。

4、有特別為女性而准備的菜餚。

(二)店面布置有特色有亮點

1、健康、明朗、清潔的氣氛。

2、符合時代潮流的情趣。

3、富有豪華的格調。

4、有娛樂活動節目，有迷人的音樂。

(三)人性化服務尺正灶

1、服務員活潑爽朗，儀表端正。

2、菜單說明簡單清楚。

3、關心顧客，誠懇待人；滿面笑容，態度親切。

4、有雅量接納批評。

(四)推廣促銷有力

1、提供適應季節的菜品。

2、事先報道新菜單，推出各種節慶活動。

3、發行特刊報道，常客有特別的優待辦法。

(五)交通便利，環境優雅

1、交通方便，停車便利。

2、商用、私用均極適合。

3、環境清雅、迷人。
餐廳做什麼活動能吸引客戶
舉辦比賽，限時間吃完的免單
餐廳不好搞些什麼活動能夠吸引顧客呢
為了幫助網友解決「餐飲店如何做促銷活動吸引客人」相關的問題，通過互聯網對「餐飲店如何做促銷活動吸引客人」相關的解決方案進行了整理,用戶詳細問題包括具體解決方案如下：

解決方案1：

重要肯定是味道好然則也要注嚴懲事立場 味道特別才能吸引年青人的味蕾還有就是價格也適中不克不及太貴如許好吃又不貴的小吃必定能吸引年青人回頭

時尚元素也是必弗成少年青人都尋求漂亮愛好有點花花綠綠的器械你的店面裝修就要根據這些特點裝修出陵扮本身的風格這也是個吸引他們的額身分

解決方案2：

請問老闆是做什麼小吃呢，可以幫忙想想吧。

解決方案3：

要做到真正的促銷，讓人感覺實惠，這是最重要的 熱情服務，誠信

解決方案4：

天天一個特價菜假如是為了增長一些年青顧客的話可以把牆壁弄成留言牆把商號裝
餐廳做什麼活動能吸引顧客
滿500送酒水
快餐店怎麼做活動才能吸引顧客
比如說，今天新進昆明豬肉，今天新進廣西蔬菜，不要和別人拼價錢，到時候兩敗俱傷，
餐飲行業怎樣搞活動才能吸引客人
那必須得是優惠力度大的活動了，舉個例子，有一家新來的買面條的，開業第一天一塊錢一碗，第二天兩塊直到達到年正常價格，來的人很多但要留住客戶還得是飯做的好才行，否則也就一錘子買賣了

『伍』 飯店開業怎麼搞活動吸引人

一、餐飲開業營銷方案：活動

在餐飲營銷手段中，打折促銷是常見的也是有效果的，關鍵還是在於你怎麼謀劃。如果你仍然簡單無禮，直接打折，你往往會賠錢掙錢，如果你玩得更多，你會貶低自己。

如果你想要自己不被局限於老方法之中，不妨看看網路上的一些年輕人們玩的游戲，比如「大胃王挑戰賽」之類，這種活動你也是可以舉辦的，可以使自己的產品更加直觀的呈現在消費者眼前。

二、餐飲開業營銷方案：表情包

今年的年輕人，作為互聯網的土著人，他們的微信上沒有收集到上百個表情符號，靠它聊天交友，靠它調節氣氛，靠它表達自己。一些餐飲品牌抓住這個機會，用表情包做營銷，得到了很好的反饋。

所以，商家們可以製作屬於自己的表情包，然後在網路上發布，你的表情包要是做得很好，就會有人主動轉發，便有越來越多的人知道你的存在。表情包所起的作用是具有間接性的，它只能夠讓消費者記住你、喜歡你。

三、餐飲開業營銷方案：接觸式

通常，做市場營銷時，會在餐廳外花費大量精力來提高品牌知名度，吸引顧客購物。但事實上，那些已經進店消費的顧客也應該是重點營銷對象。

當顧客不在店裡沒有看到你的產品時，對你所說的一切都會抱有懷疑的態度，你只有在讓顧客看到的時候對其進行推銷才能有比較好的效果。所以，不要只注重餐廳外的推銷，應該努力的引導顧客進店再進行有效的推銷。

四、餐飲開業營銷方案：拍照

一切不能讓顧客拍照發朋友圈的產品，都是半成品。通過調查顧客對餐廳評價的大數據發現，顧客感覺滿意的餐廳，首先是認可產品，只有顧客信任餐廳的產品，他才願意去就餐。

現在許多年輕人都會分享自己的生活，其實他們願意分享餐廳的東西說明你的產品獲得她的認可，而她的發布無形當中也是一種宣傳，所以你絕對不能禁止顧客拍照。如果你不讓顧客在餐廳里拍照，不僅會失去現有的顧客，還不會有新顧客。

五、餐飲開業營銷方案：情感

常見的「免費禮物」是餐廳常見的情感投資方式之一。「免費贈送」的菜品通常都是小菜，價格便宜，但可以大限度地調動顧客對餐廳的感情，增加再次「回頭」的頻率。

你們可以准備一些小禮物放在店內，在顧客點餐時進行贈送。如果你有外賣這個銷售方式的話，也可以贈送，甚至能這一句溫暖的話在便利貼上然後貼在外賣盒子里，讓顧客對你好感度倍增。

『陸』 餐廳活動營銷方案

餐廳活動營銷方案（通用5篇）

為保證活動高起點、高質量、高水平開展，常常需要提前准備一份具體、詳細、針對性強的活動方案，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定計劃類文書。那麼問題來了，活動方案應該怎麼寫？下面是我精心整理的餐廳活動營銷方案（通用5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐廳活動營銷方案1

一、活動目的

通過中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，拉動消費，以增加銷售收入和利潤額為目的，另一方面在消費者中留下較好的印象，加強消費者和企業員工對天鵝湖餐廳的信心，增強品牌知名度和佳譽度，影響消費者品牌忠誠。

二、活動主題

「月滿中秋夜，天涯共此時」，天鵝湖助您親情連通

三、活動時間

x月x日—x月x日（具體時間待定）

四、活動內容

1、現場猜謎活動

專設一個燈謎區，在活動現場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得xx元的消費優惠券。

燈謎可在活動期間，每天陳列xx個，中秋節時陳列xx個。

燈謎牌為木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價值。一面為天鵝湖餐廳標志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。（香包外同樣印有天鵝湖標志）

2、巨型月餅

製作一個x米直徑的月餅，擺放在大廳內做宣傳，在xx當天給現場賓客每人大派送。

准備相機及列印機，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區域合影可以提供服務。消費xxx元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次收費x元。

提前聯系巨型月餅的製作，如本餐廳製作不了，可以聯系外地，以此做為宣傳賣點。

巨型月餅要取一個吉祥的名字，具體名稱可向社會徵集，由報紙進行炒作。確定採用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團圓宴一桌，價值xxx元。

八月十五晚七點以後，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達自己深深情意。

3、送平安

在餐飲大廳內設置一個中秋主題區，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置，製作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。

在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象徵平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，製作新穎，各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。

平安符每桌送一個，如有需要，可售xx元一個。

4、全家福團圓宴

由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從xxx元——xxx不等（可根據餐廳實際情況而定）。

凡活動期間在餐飲預定xxx元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。

活動期間在餐飲預定xxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。

活動期間在餐飲預定xxx元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎，可親手書寫祈福孔明燈一個。

5、情侶宴

由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，從xx元——xxx不等（可根據餐廳實際情況而定）。

預定情侶宴套餐的`賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。

餐廳活動營銷方案2

通過6.1xx父親節前期和當天的宣傳，對用餐的顧客進行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客提供其他的超值服務的系列行為，來感動顧客並增加顧客對我們麻辣風芙蓉會館的情感關注，不斷聚焦麻辣風，進而提高我們的營業額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風芙蓉會館品牌的忠誠度。

通過我們的情感營銷(提供超值服務)不斷提高我們麻辣風芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的佔有率，不斷領先於競爭對手。

是我們完成品牌戰略的一次行為。

二、活動時間 ：20xx-06-xx

三、活動地點 ：麻辣風芙蓉會館

四、活動內容

1、父親節當天來我店用餐的顧客都可以免費給父親打個電話，無論是市話、國內長途。限時15分鍾。

2、父親節當天來我店用餐的顧客都可有機會免費拍照一張，並免費寄到本人父親的手中;

3、父親節當天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優惠：(1)、免費合影一張;(2)、送影框一個;(3)、送紀念父親節特製菜品13份;(4)、送禮品一份(領帶等)。

4、如果是請自己的父親用餐，除了可享受以上優惠，還可以享受全單8.8折優惠;

5、父親節當天過生日的父親，我店免費提供父親節家庭套餐一桌供10人以內用。(父親的生日必須以二代身份證上的日期為准，年齡達到法定結婚年齡一年以上，有和兒女合影照片)

五、宣傳與氛圍營造

(一)、對外廣告宣傳

1、做2期平面媒體廣告;

2、電視廣告2期;

3、網路廣告;

4、高檔樓宇廣告

(二)、簡訊群發。

簡訊內容：6.15父親節到了，麻辣風全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當天(6.15)生日的父親可享受免費家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：

(三)、通過店內外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進行全方位立體化的宣傳，在店內營造出濃濃的父親節文化氛圍。具體工作布置如下：

1、店外水牌，第一次提示顧客;

2、店內廣告和氛圍營造：

(1)、X展架3個;

(2)、噴繪圖片30張;

(3)、特製父親節菜單;

(4)、免費父親節家庭套餐;

(5)、檯面軟文(從六、一兒童節到6、15父親節);(6)、背景音樂：陳紅的《常回家看看》，崔京浩和劉和剛兩個版本的《父親》循環播放;

(7)、員工問候語：父親節快樂!等等對顧客進行第二次第三次父親節提示，讓顧客產生父親節的情感或由此而想起了家鄉的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為後面的感動做好鋪墊!

3、現場互動：

(1)、送父子(女)連心菜品一份。祝福語：祝願天下父子父女都永遠心連心、幸福快樂!

(2)、現場拍照。配音：各位領導，來來讓我們在父親節這個難忘的日子裡留下這永恆的一瞬!到時我們給您送去或寄過去;

(3)、為現場的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是父親節，祝現場的父親和遠在家鄉的父親節日快樂、身體健康!

(4)、(祝酒詞講完之後)說：各位領導，我和我的助手一起為現場的父親和客人獻上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)

六、注意事項

1、宣傳文稿、詞句感情表達要貼切、准確、到位，過則顯假，欠缺則無法與顧客產生情感共鳴，就很難感動顧客。

2、對父親節活動內容要進行全員培訓，達到熟知的地步。

3、父親節優惠活動不能與其它優惠活動同時享有。

4、父親節那天來我店過生日的父親必須提前預約。

5、當天在我店過生日的父親或在我店裡請父親吃飯時，要組織管理層一起為父親說句祝

餐廳活動營銷方案3

活動主題： 我光棍，我快樂

活動口號： 讓光棍節見鬼去吧

活動目的： 提升餐廳營業額，提升餐廳知名度

活動地點： 大廳

活動時間： 20xx年11月11日

活動背景： 今年的光棍節也格外引人關注，社會上越來越多的光棍們，想擺x光棍的生活狀態，因為我們餐廳推出光棍節活動滿足光棍們的需求，避免下一個光棍節的光棍。

活動內容：

1、活動當晚兩人男女通行，免費一個。最低消費需要150元。時間在當天7點至23點

2、憑埋單收據，參與大轉盤，(獎品設計有玫瑰花、公仔、精美小禮品)

活動宣傳：

1、一樓大門口大型海報一張、店內K展架3幅、電梯小海報4張;

2、策劃部市場單位X展架13幅、不同規格海報3張

宣傳內容： (簡訊、展架、網頁)

讓光棍節見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。

快快行動吧，在花容酒樓告別你的單身!

11.11光棍節，給單身的你找尋另一「半」的機會!

餐廳活動營銷方案4

活動主題： 「光棍節聯誼晚餐」

活動口號： 單身無罪，珍惜今宵

11月11日光棍節是所有單身者節日，也是所有單身朋友展示自己的舞台。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放鬆，盡情快樂，結識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進餐廳營銷。

活動實施:

1.活動時間：11月11日晚上《7:00 -- -10:00》

2.活動對象：所有單身者和他(她)的親朋好友

3.活動程序

(1)餐廳經理開場白，說明本次活動的意義;

(2)餐廳演奏《單身情歌》;

(3)擊鼓傳花，中獎者免費贈送菜品;

(4)傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。

活動准備：

1.音響設施

2.小鼓一個或廚房用具代替。

3.有關單身情歌和樂曲：《單身情歌》《一個人》《我想我會一直孤單》

4.餐廳前門標語：光棍節聯誼晚餐(霓虹燈)

餐廳活動營銷方案5

中秋節將至，思國思鄉思親人纏繞心間。但是每一個遠離家鄉的人啊，明月的光輝不分界限，每一個人都能感受到它的撫慰，正如祖國對她人民的關懷，母親對她兒女的撫慰，不會因遠隔重洋而忽略，不會被萬水千山而阻隔，正所謂「千里共嬋娟」。20xx年9月22日是一年月中秋中秋節，是中國的一個古老節日。也許現在還會有人問為什麼把八月十五稱為中秋節呢?最為簡單的解釋就是八月十五這一天是在秋季的正中，所以為中秋節。中秋節的特色是賞月、吃月餅和提燈籠。

中秋節和農歷新年一樣，是一個家人大團圓的家人。中秋之夜，月亮最圓、最亮，月色也最皎美。家家戶戶把瓜果、月餅等食物，擺在院中的桌子上，一家人一面賞月一面吃月餅，正是「天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看」，這是多麼美好的圖景。在中秋節到來之際，我專門以中秋為主題構思出一些促銷主題：

一、「把月亮帶回家」

活動期間，消費滿100元，送一個掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，製作精緻，上面刻有一些祝福語：如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語以及一些描寫中秋節和月亮的詩歌詞句。

操作說明：

1.鑰匙扣由商場定做，根據餐廳銷售額確定訂做數量，每個鑰匙扣定做成本控制在一元以內。

2.在鑰匙扣上刻上餐廳名稱，也可以跟祝福語結合起來，如「x餐廳祝您中秋節快樂」。

3.憑購物小票到餐廳指定處領取，100元一個，200兩個，依次類推。領取後在小票上蓋章。

二、隨機抽獎活動

當顧客買單結賬之後，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機抽獎的機會，抽獎的獎品可以是：「今天飲料全免費」，「今天免費送一份xx菜」其他紙條可能是「下次帶一個客人來只收一份錢」，「你今天的甜點免費」等等優惠。大家可以根據餐廳的具體情況來進行設置獎項。

操作說明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述說。

三、給中秋套餐給予特別折扣

餐館為了推廣和製造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時為了吸引更多的顧客點餐，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內容大家做好詳細策劃才行，在此不詳細述說，只是一個主題活動參考意見。

操作說明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述說。

四、顧客演講中秋之夜

在顧客就餐時，餐廳可以告訴客人：「誰願意上台來，用30秒或40秒種作一個短暫演講」。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費免單。

操作說明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述說。

五、特殊客人優惠活動

餐廳對重要客人發給VIP卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在VIP卡號為922位是最重要的客人，有特別的服務和優惠。

操作說明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述說。

『柒』 餐飲店營銷方案

餐飲店營銷方案

餐飲店營銷方案，營銷方案是為了讓產品進一步提高銷售量與知名度而制定的計劃，我們平時最常見的營銷方案就是一種產品或服務的促銷。下面就帶大家來看看餐飲店營銷方案。

餐飲店營銷方案1

一、國慶節餐廳的氣氛

在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務，而不僅僅是食品，因此，國慶節促銷，在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。

1、餐台

在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處於悠然之境，並能增加消費者的食慾。

2、音響

餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行雲流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

3、燈光

餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發消費慾望，又可以使消費者樂於在視覺舒適的餐廳環境中就餐。

4、色調

不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境，產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。

5、布局

餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計，必將受到顧客的青睞。

二、國慶節餐廳的服務

促銷活動中人的.因素是很重要的，它體現了一個餐廳的態度，人們消費更喜歡服務周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務培訓，促銷特色培訓，態度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。而國慶節餐廳促銷，工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷相關的服務內容，以活躍促銷氣氛。

三、國慶節餐廳的食品促銷

餐廳里食品的促銷方法有很多，下面為大家列舉常見的一些食品促銷內容：

1、菜式

國慶節餐廳促銷，很多商家會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、製作

讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。

3、觀賞

在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格

通過價格來吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

5、贈品

提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。

四、20xx年北京著名餐廳國慶節促銷活動

1、台灣飯店官府菜餐廳國慶免15%服務費

活動時間：9月29日至10月10日位於王府井大街的台灣飯店官府菜餐廳，推出精品套餐4款，並有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務費。

2、加勒比海西餐廳國慶節促銷

活動時間：十一黃金周期間加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周，推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點等30種菜品的西班牙風味美食自助午餐。每位78元，需要預訂。

3、黑暗餐廳國慶節期間優惠促銷

活動時間：即日起至xx月xx日黑暗餐廳在國慶節期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至xx月xx日，每天11：00—16：00六折優惠，17：00—22：00的第一桌客人將將享受單人名單優惠。

餐飲店營銷方案2

一、活動目的

中秋佳節歷來是餐廳做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題:「中秋同歡喜，好禮送不停」

三、活動對象:針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間:9月12日——9月22日

五、活動形式:打折;贈送;抽獎

六、活動具體內容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一餐飲連鎖加盟招商代理領域權威誠信品牌:吃網餐飲加盟

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視台也要進行宣傳。

3、並進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、餐廳布置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做准備

餐飲店營銷方案3

一、微網站——餐飲行業門戶

針對餐飲行業的移動互聯網門戶建設，重點突出特價優惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，將商家信息第一時間全面展示在微信端，方便消費者查看並使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費。

二、微活動

餐飲行業巨大的客流量會為商家帶來巨大的發展機會，然而餐飲行業消費者忠誠度很低的問題成為每個商家的困擾。廣州酷美雲平台針對餐飲行業研發的微活動在迅速吸引消費者關注的同時，定期的營銷活動還能促進消費者對品牌的忠誠度，最終將客流量轉化為客留量。

三、微應用

1、預約訂座功能

針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，廣州酷美雲平台推出微信端預約訂座功能，消費者在微信端提前預約，操作便捷，同時能省去大量等待排隊的時間，也給商家提前准備菜品、安排座位的時間，提供更周到的服務，提升消費者對商家的好感度和忠誠度。

2、一鍵導航

基於消費者對於餐飲行業具體地理位置的需求，廣州酷美雲平台研發一鍵導航功能，方便消費者快速定位自己地理位置並進行導航，全程引導消費者到店就餐，大大減少因無法快速找到商家位置而導致的用戶流失。

四、微會員

由於餐飲行業的普遍性，幾乎每個人都是餐飲行業的用戶，但是每個商家卻對自己的消費者卻並不了解。也對消費者忠誠度的提升形成一定障礙。廣州酷美雲平台推出的微會員功能可收集會員信息建立商家的消費者資料庫，從而為會員提供專屬服務，提升服務質量的.同時，微會員也可將促銷優惠、會員專享等服務信息直接顯示在微會員頁面，將商家已有的線上用戶吸引至線下進行消費，直接促進商家的營業額提升。

五、微客服

基於較大的用戶數量，餐飲行業微信公眾平台為消費者提供有效的客戶咨詢和引導服務，方便用戶及時快速的了解商家信息。廣州酷美雲平台研發圖文、語音、文字鏈接、電話直撥、地理位置等多種形式智能客服，配合人工客服進行人機值守為用戶提升全面的引導服務。同時廣州酷美雲平台智能客服可接入商橋客服系統，方便用戶直接在微信平台進行咨詢、與客服人員進行溝通。

微信營銷比較常用的就是以活動的方式吸引目標消費者參與，從而達到預期的推廣目的。如何根據自身情況策劃一場成功的活動，前提在於商家願不願意為此投入一定的經費。當然，餐飲類商家藉助線下店面的平台優勢開展活動，所需的廣告耗材成本和人力成本相對來說並不是達到不可接受的地步，相反有了縝密的計劃和預算之後完全可以以小成本打造一場效果顯著的活動。

以簽到打折活動為例，商家只需製作附有二維碼和微信的宣傳海報和展架，配置專門的營銷人員現場指導到店消費者使用手機掃描二維碼。消費者掃描二維碼並關注商家公眾帳號即可收到一條確認信息，在此之前商家需要提前設置好被添加自動回復。

憑借信息在埋單的時候享受優惠。為以防顧客消費之後就取消關注的情況出現，商家還可以在第一條確認信息中說明後續的優惠活動，使得顧客能夠持續關注並且經常光顧。

『捌』 酒店餐飲活動策劃方案

為確保活動高質量高水平開展，常常需要預先制定活動方案，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定的書面計劃。那麼你有了解過活動方案嗎？以下是我收集整理的酒店餐飲活動策劃方案，歡迎閱讀與收藏。

酒店餐飲活動策劃方案1

一、活動主題

二、活動時間

三、活動目的 （提升客單價，促進銷售目標達成）

四、主題活動內容 （消費者在幾月幾日到哪日期間，只要消費滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費者准備的多少商品中的任意一件。備註：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五、xx快訊，介紹活動，活動日期及商品活動。

六、氣氛布置 。店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

七、活動執行與分工： 企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1.菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2.製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。

3.觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4.價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5.贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法：

1.圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充。

2.開發適合當季消費的品種，製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

3.推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。

4.抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷

熱情服務促銷：

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼「歡迎光臨」，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜餚歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。

服務技巧促銷：

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可採用以下辦法：

形象解剖法，服務員在客人點菜時，把優質菜餚的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食慾，達到促銷的目的。

解釋技術法，即通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜餚的疑義。

加碼技術法，對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜餚的特點，給客人以適當的優惠。

加法技術法，把菜餚的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的慾望。

除法技術法，對於一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買慾望。

提供兩種可能法。針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法，即藉助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

代客下決心法，當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法。如果來就餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點。達到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業，對促銷時菜品的創新與開發不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，「特色菜」營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發，從色、香、味、型、營養等方面挖掘，您的餐飲基業一定常青。

其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼「歡迎光臨」，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。

在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什麼需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒後想再來一杯.而環顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間。

在餐飲促銷時有幾個誤區，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在於，給自己在市場中准確的定位，發揮自身優勢，並把這一優勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優勢的過程。是為了建立、發展、保持、長期的、成功的交易關系而進行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環境的'。

其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了「鞏固老客戶，發展新客戶」，餐飲行業有句話俗話，是這樣說的「寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。」特別是在促銷時，更要強調菜品質量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等。

餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。

餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅遊貿易交易會宣傳，公共關系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網推銷，上網推銷，特別推銷等等。

酒店餐飲活動策劃方案2

一、活動背景

2月14日情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。

根據我們山莊自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節推廣計劃，供總辦審閱。

二、活動主題

東莞山莊xxxx情人節粉紅之旅

玫瑰、粉紅、物語

三、活動時間

2月14日

四、活動地點

主要地點：麗駿會大廳

次要地點：客房 桑拿房

五、活動方法

1、通過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂;

2、設立「情人留言板」，供情侶在上面寫上愛的摯言。

3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的「情侶對對碰」活動

4、客房、桑拿房設立「粉紅情侶套房」，巧妙布置，並贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。

5、灑吧推出情侶雞尾灑內容。

六、氛圍營造：

1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗紮成心形拱門。

2、進大門橫樑上註明活動主題。

3、二樓玻璃牆處設立4 ×2米「情侶留言板」。

4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

5、客房、桑拿房用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

七、廣告方法：

1、 宣傳單：10000份，自行派發。

2、 簡訊發布：3000元。

3、 內部廣告發布：(含噴畫、電腦屏幕)。

4、 廣告文字：

A、 擁有你，我此生有幸。

珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)

B、 春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了;

情人節到了，在東莞山莊准備一份珍愛的禮物，然後溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(簡訊)

C、2月14日情人節，「粉紅情侶套房」188元，恭祝您情人節快樂!

2月14日東莞山莊單身貴族「情侶對對碰，」PARTY恭候您的光臨!

玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與!

八、促計劃：

1、客房設八間「粉紅情侶套房，」每間每晚228元，並贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

2、桑拿房設八間「粉紅情侶套房，」每間每晚218元，並贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

3、大廳推出「情侶雞尾酒」套餐。

4大廳「單身貴族」「情侶對對碰」活動。

九、活動安排

1、營銷部：

2月10日前推出活動廣告

2月13日前做好情人節氛圍營造工作

2、娛樂部：

2月10日前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則：

2月13日前做好情人節氛圍營造工作

3、桑拿、客房部：

2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

4、工程部：

結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的製作。

十、費用預算：

1、模擬玫瑰花：6000朵×0.3元=1800元

2、玫瑰花：500朵×1.00元=500元

3、巧克力：100盒×20元=2000元

4、粉紅色雪紗：100碼×5.0元=500元

5、 宣傳單：10000張×0.25元=2500元

6、噴畫：200平方×10元=2000元

7、其它： 500元

合計： 9800元

酒店餐飲活動策劃方案3

10月26日是重陽節，為了弘揚中華民族的傳統美德，我校德育處和少先隊大隊部將開展「念親恩、感親意、抒親情」——重陽節敬老活動。現將有關安排如下：

一、指導xx

通過形式多樣、富有實效的敬老主題活動和良好的社會氛圍的渲染，展現龍王小學少先隊員尊老敬老的xx風貌，進一步營造敬老、親老、愛老、助老的社會風尚；激發全體隊員孝老愛親的內在自覺，並由愛家、愛老推及到愛國、愛社會，進一步樹立社會責任感和歷史使命感，積極投身到和諧社會建設中來。

二、主要內容

根據青少年的特點，在各中小隊中開展豐富多彩的「念親恩、感親意、抒親情」主題系列活動，通過活動展現新世紀小學少先隊員孝老愛親的良好xx風貌。

1、以中隊為單位，班隊課上各班開展以「念親恩、感親意、抒親情」為主題的班隊課，進行家庭美德教育，引導少年兒童孝敬父母長輩，學會感恩。

2、小小真心話。利用課外活動的時間，每位同學准備一張漂亮的賀卡，將自己想要對父母、長輩說的祝福語或最想表達的感謝語寫到紙上並帶回家送給自己的父母長輩；

3、開展「爺爺、奶奶的重陽節，我做主」的活動，要求少先隊員們開動腦筋，為爺爺（奶奶）設計一個有新意的過節xx，向長輩們送上節日深深的祝福。建議少先隊員可以為爺爺、奶奶准備一根拐杖，方便他們平時的出行；可以陪爺爺、奶奶鍛煉身體，大家一起來運動；也可以陪爺爺、奶奶聊天，陪老人們說說話，談談心，還可以幫助爺爺、奶奶做點家務事，減輕爺爺、奶奶的辛勞等。用實際行動感恩爺爺、奶奶，旨在進一步喚起少先隊員們尊老、愛老的意識，大力弘揚尊老、愛老的風尚，讓他們學會感謝，學會關愛。共同享受溫馨的家庭生活。

4、三分鍾小故事演講。利用晨讀課的時間進行「三分鍾小故事演講」。請學生講述自己親身感受或發生在自己身邊的父母、長輩真心付出、無私關愛子女，以及作為子女真誠回報、感恩於行的感人故事。

5、自選活動。各中小隊圍繞主題，自主設計，鼓勵創新。

6、孝歌我會唱。組織學生學唱一首以孝敬父母和長輩為主題的歌曲，曲目自選；

三、總體要求

1、高度重視，積極參與。各中隊要充分認識敬老愛老活動對少先隊員弘揚和培育中華民族xx教育傳統美德，推動和諧社會構建的重要意義，高度重視此項活動，利用少先隊組織的優勢，積極動員，廣泛發動，使盡可能多的隊員參與到活動中來。

2、xx組織，周密安排。各中隊要結合實際，圍繞各項重點活動，xx設計活動xx，認真組織開展，要充分考慮隊員的特點，注重活動實效。

『玖』 關於餐廳促銷活動方案

關於餐廳促銷活動方案5篇

為了保障事情或工作順利、圓滿進行，時常需要預先制定方案，方案是書面計劃，那麼你知道關於餐廳促銷活動方案要怎麼寫嗎？下面我給大家帶來關於餐廳促銷活動方案，希望大家能夠喜歡。

關於餐廳促銷活動方案篇1

餐飲淡季營銷管理的方案是什麼呢?春節過後，滲亂山餐飲業將迎來一年中最漫長的經營淡季，基本上要延續到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應對節後「門前冷落鞍馬稀」的營銷重擔，早已沉沉地壓在了酒樓老闆的心坎上。

餐飲淡季營銷管理的要注意以下幾點:

一、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發陪者行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取的銷量，獲取的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。往往叢中淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面:

1、老客戶的維護;

2、新客源的開發;

3、品牌形象的塑造。

要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應對

這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等

方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

針對這些市場變化，酒樓應根據自身的定位調整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實惠的家庭套餐、白領午餐，以吸引家庭和白領上班族的消費;推出「平價酒水超市」，以此降低客人的酒水消費成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細致、周到的婚壽宴、百日宴營銷預案，以更多的優惠贈送項目以吸引預定婚壽宴、百日宴的消費，等等。當然，對中、高檔酒樓來說集團消費仍然是主流，那針對這部份客源也應該有相應的營銷舉措，切不可顧此失彼了。

三、把握淡季中的小_

在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。各地也會有一些各不相同的展會商機，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小_有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議:

1、總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2、對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3、優質的產品和服務就是的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;

4、淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;

5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。

關於餐廳促銷活動方案篇2

一、組織概況介紹

百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳，位於廣州大學松田學院內，消費人群主要是松田學院的學生。餐廳用餐面積達300平方米，有用餐座位一百多個，員工二十餘人。

二、活動背景及原因

為凸現百分百西餐廳周年慶典宏大氣勢，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升主辦方的核心競爭力，為主辦方旺盛經營鋪路。

三、活動目標

1、通過周年慶典舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍;

2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度;

3、通過一系列的促銷方式，喜慶氛圍和新穎的節目演出，吸引消費者對百分百西餐廳的關注，建立良好顧客群;

4、店面位於廣州大學松田學院內，該店可向該校學生進行廣泛宣傳;融洽與廣大學生的良好關系;為該店下一步的發展贏得更多的契機，打造良好的形象基礎;

5、通過的本次慶典活動，調動百分百西餐廳工作人員的工作積極性及創造力;加快該部門員工之間的默契程度。並在工作實踐中，發現自我的優勢與劣勢。事後做好工作總結，為今後的商業實戰增添了寶貴經驗;

6、促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業整體文化內涵，彰顯企業實力。

四、活動主題

「迎新春優惠大放送樂享百分百周年慶」

五、活動時間

20__年6月x日下午2：30(暫定)

六、活動地點

百分百西餐廳

七、活動對象

廣州大學松田學院學生

八、活動主辦方與協辦方

主辦方：百分百西餐廳

協辦方：105文化傳媒有限公司

九、活動策劃：

(一)活動內容及亮點

1、精心營造周年慶典的活動現場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛;同時時尚活躍的節目演出，也對過往的消費者形成強烈的視覺感，吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告;

2、加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費慾望;

3、慶典當天的促銷信息，通過單頁、展架和形象招貼對外宣傳;並根據學校的政策，在周邊適當的做些標語宣傳。

4、當日促銷活動：

a、當日凡是在本店消費滿100元，均可以贈送特色菜__份;

b、滿200可以送特色菜__份及果盤1份。

c、如消費達到400元(不包括酒水)，可以回饋20%「代金劵」、在下次光臨時，可免費獲得一道價值__元的菜(點心)及百分百西餐廳會員卡一張作為答謝回報。

d、凡是收銀單上尾數號碼逢8，可獲得獲金額__元代金券__張;

(二)環境布置

1、面對百分百西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座(標語：「祝百分百西餐廳周年慶典圓滿成功」)及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀;

2、將在走向百分百西餐廳門口鋪設大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣(具體尺寸，由現場核量為准);

3、在嘉賓入口位置，設置簽到處;准備40朵嘉賓胸花，供出席慶典儀式;並安排本公司4—6位氣質好，形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花(根據邀請來賓人數，確定是否擺設);

4、活動現場將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室，會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守，增加消費者關注度;

5、在百分百西餐廳門口分別設置一個展架，展架內容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語;

6、在百分百西餐廳門口懸掛一道橫幅;

7、活動現場將搭建周年慶典儀式大背景及時尚T型舞台(安裝尺寸由現場考核為准)，圍繞舞台四周布滿金布，並在舞台上前段擺放20個冷焰火，用於營造慶典隆重氛圍;

8、舞台中央擺放一架豎立式麥克風，分別由領導致辭和主持人報幕使用;

9、舞台兩邊配音響兩套，並選定迎賓、領導上台和啟動時候的音樂;

10、兩邊各設立旋風彩虹機2座，將在慶典啟動儀式正式啟動後噴發，將活動氣氛帶進高潮;

11、T型舞台兩邊各設立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便於觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。

(三)嘉賓的邀請

1、百分百西餐廳董事會成員、高管領導、企業所有員工全部到場;

2、邀請學院領導、各企事業單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關人士。

(四)活動宣傳

1、與學院各學生組織合作，通過提供贊助學生活動，利用各大學生組織進行對學生宣傳。

2、通過微博大量的進行轉發有獎之類的活動，務求使學校范圍內的每一個微博用戶都知道百分百西餐廳周年慶典活動。

(五)活動流程

__月22日下午2點30，慶典活動正式開始。

__月22日5點15分—6點，安排邀請嘉賓參加晚宴。

(六)具體分工

1、總策劃小組：負責全方位的活動推進，監督所有小組的工作周期;各種現場內外的工作人員調度、組織、突發情況的應急(負責人：賴龍健寧);

2、籌劃組：負責本次宣傳的鼓動;撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地布置、下家對接及制定慶典活動周期推廣表(負責人：劉俊發);

3、宣傳組：負責慶典活動文字資料的整理與撰寫，慶典活動的現場演出人員安排及節目編排，氣氛調動;配合主辦方加快促銷方案的執行;(負責人：李冠辰);

4、協調組：負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作;極力配合好總策劃小組的監督工作;協助宣傳組執行促銷方案;活動現場人員職務的安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事;在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處，派發DM單頁(負責人：劉慧軒);

5、接待組：負責聯系相關行業領導、嘉賓;及安排當天慶典的接待工作;並在活動前期，與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購;並根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量;統一安排布展員工當日午餐(負責人：黃毅);

6、財務辦：針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算(由財務部安排統籌並將相關資料交遞總策劃小組，在由協調組下達通知);

7、安保組：負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主，當日現場安排3—4人)。

十、活動效果預測

百分百西餐廳周年慶典現場宏大氣勢，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競爭力，為主辦方旺盛經營鋪路。

關於餐廳促銷活動方案篇3

一、時間

20__年6月__日

二、地點

__酒店一樓西餐廳

三、活動目標及活動宗旨

對於父愛，人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對於許多人來說，父愛一直以特有的`沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里，它是羞於表達的，疏於張揚的，卻巍峨持重，所以有聰明人說，父愛如山。值此父親節來臨之際，__酒店特舉辦酬賓活動，此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶，加深顧客對__酒店的認識。

四、營銷對象

父親節期間的家庭和男士。

五、主題

「父愛如山，父親也需要關愛」

六、促銷活動

1、父親節當天，在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品一盅和健身中心體驗券一張。

2、70歲以上的男仕享用自助餐5折優惠。

3、四人用餐一人免費。

父親節送什麼禮物?

母親節可以送康乃馨，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節，送父親什麼呢?父親節禮物，一定難壞了很多人。

其實，不一定要送父親禮物，可以在父親節請父親吃一頓大餐，用美食來表達對父親默默地愛!

活動時間：父親節當天

午餐自助餐11：30——-13：30RMB__/位

晚餐自助餐18：00-21：00RMB__元/位

地點：__酒店1樓西餐廳

七、經費預算及廣告策劃

電視及Radio宣傳及滾動式播放，預計__元

關於餐廳促銷活動方案篇4

一、活動主題：

「慶佳節，優惠、美味等你來」。

二、活動時間：

1月1日~1月4日

三、活動目的：

提升客單價，促進銷售目標達成。

四、主題活動內容：

消費者在1月1日~1月4日期間，只要消費滿__元，即可加_元換取我們精心為消費者准備的商品中的任意一件。

備註：單張小票不累計。

贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五、介紹活動

由當日的工作人員負責。

六、氣氛布置：

店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

七、活動執行與分工：

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負責商品的組織，到位。

財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。

3、觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法：

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以__為主的，就可以引進一些以__為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;

2、開發適合當季消費的品種，製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

關於餐廳促銷活動方案篇5

時間：4月28日——5月3日(__店)

活動內容：

1、廣告語：「游王府，吃川菜，送清爽」。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當日游覽___花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸「五一」幸運摸獎活動

4月29日——5月1日放假期間，在___店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有「五一」字樣的客人將獲得___花園門票一張;凡抽出寫有「五一__店」字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、「___飯店蔬香樟茶鴨特價賣」

4月28日——5月3日活動期間，___店每日限20隻___飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，___店特推出「精品川菜、百姓價格」的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂「益智齋」餐廳送花園游

4月29日——5月3日活動期間，凡在「益智齋」用餐的賓客可免費游覽___花園。讓賓客充分體會到「__里的川菜，川菜中的經典」意境。

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處於春暖話開時節，踏春、旅遊需求旺盛，旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

自我分析

就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什麼?這就需要經營者想一想：促銷的目的是什麼?你的烹調水平能夠做什麼?你的餐廳環境可以做什麼?你有多少錢可以用?

客源分析

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什麼?顧客尚未滿足的是什麼?

『拾』 餐廳促銷活動策劃方案

餐廳促銷活動策劃方案5篇

為了確保事情或工作安全順利進行，時常需要預先開展方案准備工作，方案是有很強可操作性的書面計劃。下面我給大家帶來餐廳促銷活動策劃方案，希望大家喜歡!

餐廳促銷活動策劃方案1

「團圓宴」在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們藉助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說「團圓宴」首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族「年文化」的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

一、活動氛圍營造

很多餐廳會在過節這天派發紅包，裡面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會採取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造

二、「團圓宴」菜譜安排

1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

2、四冷盤：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

4、餐後水果:歡聚一堂：

原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(聖女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

製作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有餘，金玉滿堂之類的。

三、背景音樂

能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

四、餐廳裝飾

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。

餐廳促銷活動策劃方案2

一、活動目的

國慶節培皮歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

「國慶同歡喜，好禮送不停」

三、活動對象：

針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間：

9月25日——10月8日

五、活動形式：

打折;贈送;抽獎

六、活動具體內容

1、叢戚促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視台也要進行宣傳。

3、並進行傳單發放。

八、其它相關策略

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做准備

促銷活動方案 __周年慶典——美食節

活動時間：

目的滲中陵：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩餘價值(利潤)。

要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰「享受」也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

2、打折消費：

3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜

餐廳促銷活動策劃方案3

一、餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式：

a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的「忙年」活動，飯店只收取少量的加工費。

b.包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出「敬老宴」、「愛心宴」、「關心宴」、「合家團圓」等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。

c.系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的除夕宴席快送、「出租廚師」，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店裡自娛自樂過春節。

同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭台，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客「絕活菜」活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽於一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。

二、營銷活動應在以下幾個方面下功夫：

1、要搞好「降價促銷」。

「一個便宜十個愛」。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，「天天讓利、日日優惠」，等促銷活動。

2、酒店春節的布置及裝飾：

a、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節,酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。

b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。

c、大門口懸掛「__大酒店恭祝全市人民新春快樂」橫幅。

d、大門口兩側玄武岩貼對聯「金杯醉酒乾坤大」「寶馬迎春歲月新」橫批為「恭賀新禧」。

e、酒店大堂兩側玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案。

f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球(一支),水果糖(2粒)

g、三樓、四樓陽台欄桿插彩旗。

3、某酒店餐廳春節促銷活動：

a、春節套票:實惠多多，驚喜多多，春節推出「吉祥如意」套票——

餐飲:666元/桌(含服務費,僅限三樓餐廳)

客房:288元/間/天(含雙早)

娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時

客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標准間208元/間/天

凡入住特惠標准間者,均可獲得精美春節禮品一份

b、大年三十(18:00—21:00)推出「吉祥」年夜飯：

588元/桌688元/桌888元/桌

大年三十(21:00—12:30)推出「富貴」年夜飯

888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送吉祥如意餃子一份

提前預定年夜飯，有小禮品贈送。(定餐滿1000元，贈送大抱枕一個【抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總台換取相應的獎品.生肖為馬的吉祥物對應獎品為時尚台歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個。)

c、春節期間宴會廳推出春節套餐

金玉滿堂宴:688元/桌

富貴吉祥宴:788元/桌

五福臨門宴:888元/桌

《餐飲時報》點評：

春節是餐飲業銷售的黃金季節，各餐企都明白這個道理，然而春節消費的特點卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好「賀歲工程」，就更是一篇大文章了。

餐廳促銷活動策劃方案4

時間：

4月28日——5月3日(__店)

活動內容：

1、廣告語：「游王府，吃川菜，送清爽」。

4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當日游覽__花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸「五一」幸運摸獎活動

4月29日——5月1日放假期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有「五一」字樣的客人將獲得__花園門票一張;凡抽出寫有「五一__店」字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、「__飯店蔬香樟茶鴨特價賣」

4月28日——5月3日活動期間，__店每日限20隻__飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每隻，特價60元/每隻。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

另外，為回報消費者，4月28日—5月3日活動期間，__店特推出「精品川菜、百姓價格」的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂「益智齋」餐廳送花園游

4月29日——5月3日活動期間，凡在「益智齋」用餐的賓客可免費游覽__花園。讓賓客充分體會到「__里的川菜，川菜中的經典」意境。

五一的餐飲節日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會;二是正處於春暖話開時節，踏春、旅遊需求旺盛，旅遊的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的：

自我分析:

就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經營時期內，在特定的烹調水平上，在特定的餐廳環境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什麼?這就需要經營者想一想：促銷的目的是什麼?你的烹調水平能夠做什麼?你的餐廳環境可以做什麼?你有多少錢可以用?

客源分析:

五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什麼?顧客尚未滿足的是什麼?

餐廳促銷活動策劃方案5

一、活動主題：

「慶佳節，優惠、美味等你來」。

二、活動時間：

1月1日~1月4日

三、活動目的：

提升客單價，促進銷售目標達成。

四、主題活動內容：

消費者在1月1日~1月4日期間，只要消費滿__元，即可加x元換取我們精心為消費者准備的商品中的任意一件。

備註：單張小票不累計。

贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五、介紹活動

由當日的工作人員負責。

六、氣氛布置：

店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報。

七、活動執行與分工：

企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。

采購部：負責商品的組織，到位。

財務部：負責資金到位。

店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內容：

1、菜式：餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。

2、製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望。

3、觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法：

1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以__為主的，就可以引進一些以__為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;

2、開發適合當季消費的品種，製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。