加強淡季的促銷活動

A. 足療店淡季應該如何營銷

旺季取利，淡季取勢」，這應該是淡季營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大銷量；取勢，則是
獲取制高點，爭取長期的戰略優勢。石處於山底，大而無力；置於山頂，則小而有勢。同樣，山頂的小
草比山下之參天大樹有更高的勢。
同時，淡季需求不旺。足浴企業的營銷應更強調競爭導向，把更多的精力放在觀注和分析競爭對手
上。相對而言，旺季則應強調需求導向，順應消費者需求的功能創新對於「取利」更有現實意義。
「旺季搶增量，淡季搶減量」，是淡季提升銷量的根本策略——以比對手更強的促銷、更廣的宣傳和
更低的價格進行掠奪。但需要指出的是，淡季的絕對量畢竟有限，所以，投入的兵力要有度，搶的程度
也要有個度。而且，淡季做銷量，同樣重在取勢。
適時推出新品：
在淡季適時推出一些新的服務項目，可以有效地切割對手的市場份額。從取勢的角度來
看，能強化企業品牌在消費者心智中的地位。對於營銷預算有限的企業，以有限度的廣告宣傳和適量的
新服務項目推出可以取得不錯的影響力。
開發新用途： 發現和引導新的消費習慣是淡季挖掘銷量的有力途徑。一些別出心裁的消費方式， 就是
淡季營銷的創新典範。
堅持適度促銷：
一些足浴企業本著「投入和產出成正比」的原則，在淡季大幅壓縮費用。這樣做，只會
使銷售壓力更大，淡季更淡。某公司就曾因為在淡季大幅縮費用—— 降低人員工資和提成，結果造成大
批銷售人員的流失，旺季到來時，已措手不及。 相反，在淡季保持適度的促銷，特別是形成對競爭者強
大的促銷壓力，往往能取得事半功倍的效果。
營銷的共識是：淡季將有限的資金投資在能夠刺激消費者的促銷活動上是比較明智的營銷方法。
值得注意的是，淡季的促銷切勿過分依賴於單純的降價打折上。為了減輕企業負擔、增加現金流而進
行的大幅度打折，會破壞企業的品牌形象，影響後續的銷售。替代性的策略是，可以考慮提高服務的附

B. 白酒淡季，如何有效做促銷

那要根據你產品的定位來做促銷活動，不是盲目的跟訪。
在淡季做好產品的宣傳、渠道的建設和維護。
在不同的渠道上，根據渠道和產品的特點進行有效的促銷，在現在的經濟環境下，消費者的需求和心理是可以做文章的！

C. 淡季如何提高銷售

按照淡季做市場，旺季做量的行話，進入淡季，得換一種方式，進行客戶回訪，客戶聯誼。然後，總結一年市場運作的得失，做出新的一年的打算，特別是要有針對性的措施保證，將淡季的工作做扎實，旺季做量就不成問題。
需要提升產品的等級標准，只有做一般企業做不了的產品規格或品質，才能與那些整日拼價格，殺利潤的企業拉開差距，贏得更多的利潤。
客戶的定位
由於銷售的產品是多種多樣的，所以對不同的產品要確定其基本的客戶群體類型，然後做銷售的定位。
但是如果你的客戶群體是比較大的公司，或者公司雖小但還算正規的話，那就必須按照正規的途徑去做了。也就是說該見的人必須見到，該交的資料必須要交，一定要把每個環節都要做到，也許這樣的客戶可以幫你介紹很多潛在市常同一種產品的銷售一般這兩種客戶都會碰到，當你的客戶很小的時候，用最短的時間讓他買了你的設備就完事，可是對於大客戶則需要售前售中售後都做好。雖然從道德角度上去考慮這種做法有問題，可是從商業角度去考慮這就是必須的。因為如果在小客戶上花太多工夫反而會耽誤你去結識更多的客戶。如果有精力的話，可以用兩個筆記本，分別做這兩種客戶的情況分析和銷售日誌，時間久了再回顧一下自然就會發現其中的奧妙了。
點線面的全方位銷售模式
這套銷售方法是我自己總結出來的，共分為三個步驟
A、由面到點
B、由點到面
當具體人員的工作做好以後，再回過頭去做相關的領導的工作，這就是由點到面。在下層基礎打好以後，領導對你也有了一定的認識，通過下層人員的口將你再次介紹給領導的時候，你在領導心中的地位也有了大大的提高。
C、點點連線
當相關的領導關系做通以後，你就可以要求他介紹其他分管領導給你認識了。由於一個項目的啟動不只是一個領導可以決定得了的，所以在領導層大范圍的撒網是必要的。然後將所有領導和下屬負責人員的管理情況列出來，找出能決定項目成敗的關鍵領導和具體負責人員，剩下的事情就是花錢了。
技術銷售兩不誤
作為一個銷售人員，基本的技術素養是很必要的。在和客戶談話的過程中體現出自己的技術能力，不但可以提升本公司的形象還能使客戶更好的接受你。當然，如果你還能解決客戶的實際困難那是最好的了。比如說當客戶在使用你們的設備或軟體的時候，在實際運用中遇到了問題，你可以當場幫客戶解決，客戶對你的信任程度會大大加深。所以，銷售人員在條件許可的情況下，應該了解本公司產品在實際中的常用配置或使用方法。
用感情來溝通而不是用金錢
在銷售過程中花錢是必須的，可是不能把友誼完全建立在金錢上。金錢只是讓你在沒有任何關系的情況下，去接近客戶，而讓客戶完全信任你是需要感情的培養和思想的交流的。如果一味的用金錢去堆積，則會讓客戶產生不好的習慣，一來他們的胃口會越來越大，二來他們對你將會不信任，認為你的產品在某個環節有問題。
不要忽視競爭對手
當你在向客戶推薦一系列的產品的時候，你肯定會碰到很多競爭對手，你應該主動和他們打交道，盡可能多的了解他們的產品和交際網，這個時候客戶的招標會就顯得由為重要了。在招標會上廠商雲集，給了我們很多了解對手的機會，另外招標會後一般都會有一次廠商和客戶在一起的會餐，這個機會可是不可多得的，你可以在吃飯的過程中了解到對手廠商的領導的為人處世是否合理，和客戶領導里的哪些人的關系要好，總之如果你仔細去觀察你就可以發現很多有用的東西。
當你能熟練運用以上5點以後我相信你一定有機會成為一個成功的銷售人材。

D. ktv淡季營銷方案

近年來,由於生產力的提高、社會的發展,人們的生活水平也得到了相應的提高,出現了各式各樣供人們進行休閑娛樂的方式和場所。這些休閑方式和娛樂場所不僅豐富了人們的閑暇時間的娛樂生活,同時也滿足了人們不斷增長的精神生活需求。KTV作為新時代中城市休閑娛樂的主要方式,在生活中吸引了大量的消費者。那麼接下來我跟讀者一起來了解一下ktv淡季營銷方案吧。

ktv淡季營銷方案一

針對目前KTV在春節旺季後的衰退季節3月份，本公司業績直線下降，為了能夠在淡季提高營業額，必須在3月4月期間做出適合消費者的企劃活動，來促進引導消費者的再次消費，經過調查分析，在3月4月期間是所有KTV淡季的季節，但是在此期間我們需要考慮的是，淡季不代表沒有業績，我們目前需要做到的是如何在淡季期間通過一些營銷策略來將分流到其他KTV的消費者吸引過來，由此聚攏而提高業績，增長營業額，具體此次目的有三點，第一給於消費者更多的附加值，第二推行促銷活動促進消費者再次消費，第三與其他KTV進行競爭，讓消費者明顯感覺到我們與其他KTV的不同，盡顯其明顯的性價比。

活動對象：

從目前來看，本KTV主要的上客營業時間段分為下午場和晚場兩個主要時段，很明顯針對下午場的客人在寒假期間以學生為多數，但寒假過後明顯直線衰退，但下午場還是以學生群體為主，晚場相對來說以工薪階級、青年為主，年齡一般在25-40歲之間，因此這是我們本次活動的最主要的兩個消費群體，這些群體也就是我們最主要的促銷目標，所以我們要針對此類消費群體開展營銷策略。

思路分析：

營銷整體分析(消費群體形態分析及問題所在)

1.沒有至店消費過的消費者，如何宣傳，如何引導?

2.K歌會選擇至店消費的消費者，我們給消費者留下的是什麼，並如何保持好的印象?

3.來過以後還會選擇來的消費者，為什麼他還會來，怎樣才能吸引他再次消費?

根據以上三種形態，我們能要在不同時間不同階段來完成，目前我們需要解決的是2、3問題，保住現在的客戶群體是我們首要任務，引誘再次消費是最終任務，至於開發市場可考慮在穩住現有市場的基礎上可以進行考慮。

如何讓已經選擇至店消費的消費者能夠得以滿足，留下良好的印象?

消費者得以滿足最主要的是體現在我們的性價比上，他們需要的是什麼，我們需要的是什麼，他們付出了想得到需要的，我們能否滿足?我們做到了消費者能否接受?這是我們考慮和研究的主要問題：

1.客人選擇K歌，首先要有好的環境和設備;

2.我們能否提供周到的服務，能否熱情對待每一個客人，服務品質;

3.能否給客人帶來快樂，能否滿足客人的要求;

4.能否與客人產生互動，給客人帶來更多的附加值，現場的氣氛。

如何刺激消費者，控制消費者在下次選擇K歌再次選擇至店消費?當消費者至店消費後，給他們留下了什麼樣的印象，他們是高興而歸?還是失落而回?在現在競爭激勵的情況中，我們除了好的設備和環境及高品質的服務，我們還有什麼策略能激發客人第一就想到我們店內K歌，這些是我們需要研究的問題所在 ：

1.我們所有的一切有沒有發揮到最高的水準，設備、環境、服務、產品?

2.我們所提供的一切，客人是什麼樣的感覺，客人會怎麼評價他的這次消費?

3.我們給予客人的是什麼，有沒有得到意外的附加值，如何引誘下次消費?

4.下次消費他還會來嗎，有什麼值得他來的地方，下次來能享受到什麼?

活動方案分析

針對以上問題的分析，我們要進行匹配分析，制定出適合客人的企劃活動來刺激每一種心裡因素，以便確保每一步在我們的掌握之中：

針對本次消費的客人

針對本次消費的客人，首先我們要確保我們能夠發揮出現有最高品質的硬體及軟體

音響設備、環境、服務、產品是首要環節，也是最直觀的，只有滿足了這一切的情況我們才能做到最基本的穩住現有的客人，但是在這的基礎上我們要能夠讓客人感覺到更多的附加值及與客人進行互動，這樣才能給客人留下更好的印象，真正感受“性價比”

現場派發贈送爆米花，爆米花無限量供應(附加值)

凡是消費的客人均可參加抽獎(意外附加值)

引誘再次消費的客人

引誘再次消費，首先要確保消費者已經認可快樂的情況下，否則不可能會再次消費，因此與上個環節有很重要的關聯性，在滿足客人本次消費的情況下我們要讓客人再次消費會選擇到本店消費，必須主動出擊進行刺激消費者心理，給客人一種我們這里有他需要或者屬於他的東西的感覺

A、讓客人擁有一些可下次使用的優惠券及贈品(不用白不用)

B、連續消費可獲得我們提供的積點禮品(禮品誘惑)

C、消費滿多少金額送小吃禮品或者酒水券(促進消費)

四、活動主題(快樂K歌、*** 意外不斷 驚喜不斷 )

香噴噴爆米花，即日起無限量供應…… 開包廂即可參加抽獎，中獎率95%…… 超市購物滿88元起就送…… 啤酒派對，賣多少送多少…… 唱歌免費、贈送酒水、飲料小吃、包廂打折、好禮不斷，一切都在你手中……

五、活動內容

1.爆米花無限量供應……

凡開包廂均可無限量獲得爆米花，客人開包廂後，有服務員直接進行派送至包廂，並告訴客人，本公司目前搞活動，爆米花無限量供應，如果您吃完了還需要，我們可以繼續為您供應!(具體預算附表1)

2、抽獎活動

客人在開包廂後，均有一次抽獎機會，客人開房後，由總台人員提示客人進行抽獎，並告知客人目前本公司有抽獎活動，您可以試下手氣，中獎率95%，客人中獎後可到兌獎處進行兌獎(具體預算附表2)

3、超市購物滿88元就送

為了促進超市消費，我們可選擇性的分時段贈送，推行超市套餐、例如超市消費滿88元贈送啤酒2瓶，消費滿188元贈送紅酒一瓶，消費滿288元贈送珍藏紅酒套餐1份，由於成本估算，該活動還需進一步測算(具體預算附表3)

4、啤酒買多少送多少

為了提升我們KTV的上客率，可以給消費者營造出到我們KTV消費最劃算的概念，凌晨12點以後啤酒銷售我們降低利潤，以走量為主，在原價10元的基礎上進行推行買多少送多少，來刺激消費者購買慾望，有超市人員根據銷售小票進行派送(具體預算附表4)

六、活動時間

1.香噴噴爆米花，即日起無限量供應

任何時間，只要開包廂的客人即可享受無限量供應，不限人數不限量

2.開包廂即可參加抽獎，中獎率95%

晚場8點至凌晨12點期間，開包廂就有資格參與抽獎

3.超市購物滿88元就送……

任何時段只要超市購物滿88元起就可得到不同的贈送

4.啤酒派對，賣多少送多少

凌晨12點以後開始，以電腦小票時間為准

七、廣告宣傳配合方式

1.店堂海報宣傳

店堂明顯處進行X展架及海報張貼，內容以突顯噱頭為主，刺激客人進一步了解

2.包廂宣傳單宣傳

印製宣傳單，在所有進包廂的客人都能輕易了解到具體活動的內容

3.電視機字幕宣傳

滾動播出活動主題，進行提醒消費者活動進行中

4.轉角廣告宣傳

主要製造噱頭，可適當誇大，利用圖案及文字結合，宣傳活動性價比

5.服務員推廣宣傳

所有人員需掌握所有活動內容及流程，能夠耐心詳細的為客人進行解答

八、前期准備

1.人員安排

所有活動各個環節都要有專人進行負責和進行監督，以便於及時的調整不足之處

2.物質准備

所有活動所需物質都要提前備貨，以便活動所需物品能夠正常保障的派發

3.現場布置

現場布置必須做到一定的氛圍，所有明顯處都必須突出活動的主題

4.實驗方案

起初可進行測試實驗，了解活動的推展及客人的反應度，以便及時的不足及調整

九、中期操作及觀察

1.活動的流暢度

活動的推行聯動性很重要，每個還擊都必須按照計劃及要求到位，做到整個活動的流程度，各環節能夠銜接，保障所有問題能夠得以解決

2.客人的反應及感受

在活動推行期間，尤其是起初，要多進行搜集了解客人的反應度，以便能夠找出問題原因，來滿足客人的一些需求及留下良好的印象

3.現場操作的漏洞

現場所有管理人員都必須了解整個活動的操作流程，一旦發現活動種存在的弊端和漏洞需及時調整，以便做到合理的控製成本及各個環節

十、後期操作及跟進

1.進行分析統計

活動開始後，每天要進行報表等級，反應該活動的所有情況，派發，贈送，包廂數，反應意見等所需資料，具體報表見附件

2.數據反應活動成敗

根據報表進行分析活動的成敗，以便能夠及時的調整或更好的改進

3、是否繼續延續及改進

根據此次活動進行分析，考慮在下階段是否繼續推行是否適應或更改策略

十一、費用預算

各活動預算見附表

十二、效果預估及評測

1.活動整體流暢度;

2.活動物資供應量;

3.活動效果回饋時間;

4.所有活動評估進行篩選，總體總結。

ktv淡季營銷方案二

一、長遠規劃，先行一步

現在依然有很多KTV習慣於臨陣磨槍，生意好的時候全員都忙於現場，等到生意淡下來的時候才想起來該抓抓營銷了。其實營銷是一個貫穿於企業始終連續的經營行為。營銷工作沒有打盹的時候，無論是淡季還是旺季。尤其是隨著春節旺季的漸漸退去，如果你還依然沒有做好全年的營銷計劃，那麼現在就馬上動手吧!當然計劃並不意味著一成不變，適時的調整可以隨著不斷的市場及思路的變化進行。

一個完善的營銷計劃含概了：市場狀況分析、店務狀況分析、競爭狀況分析、銷售狀況分析、宏觀環境狀況分析、機會與風險分析、擬定財務目標、擬定營銷目標、擬定營銷策略、具體活動方案、營銷預算、營銷控制等。

市場競爭的經驗告訴我們：要想擺脫對手的糾纏，大大超越對手，甚至成為行業第一，就得比對手做得更好，而要想比對手做得好，就必須比對手先行一步。一個有深謀遠慮的KTV經營者所做的營銷計劃一般分為短期計劃(1年)、中期計劃(1-5年)、長期計劃(5年以上)。

二、改變淡季意識形態，尋求市場突破

淡季所表現出來的意識形態分為主觀與非主觀兩種，主觀淡季就是客觀存在的消費能力不夠，消費者購買能力出現問題，這樣的主觀意識主要集中在三、四級市場裡面以及一部分中低端消費者，這部分消費人群會因為收入的有限而去控制自己的消費，他們大多隻是在必要的時候才去消費，這就好比很多年以前我們只有在過節的時候才吃餃子和肉。而其實造成市場淡季更多的是非主觀因素，店家只是找不到或是不知道如何誘惑消費者來店消費的方法，製造消費機會、刺激消費需求是改變非主觀淡季的手段之一。

為此，我們需要根據不同的市場進行意識形態的區別，通過市場策劃減少淡季的帶客低迷狀態。大部分人的意識是可以根據經營者的引導來轉變的，並通過這樣的轉變來尋找淡季銷售的突破口。例如：我們可以把店慶放在淡季，在淡季推出k歌大賽，歌友會員派對，有條件還可以舉辦一些歌手見面會、簽售會、生日會等，或者製造一些紀念日等，人為的製造一些有吸引力的噱頭以及互動活動，吸引消費者關注並參與，讓自己的店裡365天，天天有活動、天天有新意。其實，這些年來商家對各種節日的追捧就是這樣一種策略的使用，淘寶網的“雙11購物節”就是一個非常成功的人造節日，類似的方法手段都是值得做KTV的朋友們借鑒的。

三、由“傳統營銷”轉向針對細節的“定向營銷”

在春節消費旺季過去之後，建議各位店長們根據不同的消費群體，及時調整營銷策略，將旺季的面向大眾“傳統營銷”向“定向營銷”轉換。定向營銷就是鎖定某一個層次的消費群體，或者鎖定某一類需求與行業的群體，根據不同的時間節點、不同的顧客群的消費心理為目標顧客量身訂做活動方案，這樣成功的系數就會大大的提高。

在這里給大家舉幾個定向營銷的活動案例

案例一、針對唱歌愛好者，在店內推出“學唱歌培訓班“，店內的VIP會員免費，普通會員五折，參加培訓班的學員發放練歌卡一張，在規定的時間可以享受一定的優惠或是免費歡唱。

案例二、針對老年人，在店裡推出“老年活動專場”，店內每周一下午為老年顧客(持身份證或是老年證)提供免費的歡唱，周二至周五一折歡唱。這樣的活動第一可以提高店的口碑提升影響力，第二可以利用空閑時段適當的培養老年顧客，近兩年老年顧客結幫結對去量販KTV唱歌的勢頭有增無減。我的岳母就經常和她的一幫“小夥伴”們AA制去量販店唱下午場。

其他的定向營銷還包括針對會員的“會員日”活動;針對女性消費者的“美麗百分百”;針對學生群體的“學生專屬卡”;針對客人生日的“生日我最大”;針對高考學生的“夢想放飛”等等。至於活動細節的操作手法很多，大家可以多想想。

四、對客戶群進行梳理，深度的維護。

有研究表明,一個公司的利潤，有80%來自於20%的忠誠顧客，而其他的80%，只創造了20%的利潤。顧客的忠誠度不僅可以帶來巨大利潤，而且還可以降低營銷成本，爭取一個新顧客比維持一個老顧客要多花去20倍的成本。

因而，我們在經營中要重視顧客的忠誠，而通過會員的發展與加盟，通過對會員的消費分析，充分利用會員資源，並輔以各種手段對會員持續不斷的刺激，我們最終將擁有一個屬於自己的忠誠客戶群，有了這個資源，由於這些老顧客的口碑和示範作用，還有助於吸引新的顧客，市場份額會不斷擴大，最終為我們創造更多的價值。

客戶維護是一個長期的工作，但在淡季里更顯得尤為重要。由於旺季的消費價格提高、優惠折扣的取消，甚至由於客流量的暴增引起服務品質下降等原因給顧客造成的不滿情緒，都需要我們在這段時間里進行修補。同時旺季也是會員發展最快的時候，但大多是填一張會員表格完事，其他相關工作往往跟不上。因此，淡季時門店就要把會員服務工作作為重點，如及時將會員資料錄入電腦，對會員及顧客的消費習慣、消費心理等進行統計分析，從中得出科學結論，指導本店工作。進行回訪、回饋顧客，在消費者意想不到的情況下，主動與他們接觸，徵求其對店家的意見與建議，同時給予顧客一定的優惠回饋，這樣既可以增加顧客對KTV的好感度，掌握顧客的第一手資料以便改進工作，還可以為店裡帶來一定的客流量，是淡季營銷的好方法之一。

五、走出去宣傳自我，提升品牌知名度。

很多KTV在旺季的時候由於客流的暴增會感覺到人力不足，但是隨後的淡季又開始覺得人員無事可做，出現員工工作量不足的現象。生意不好，沒有利潤來源，有些經營者只有通過降低薪酬、甚至裁員來縮減開支了。而這樣的做法只能導致一個結果：往往會有一些優秀員工流失，甚至可能是骨幹人員“另擇高枝”了，企業無法建立一支優秀的、凝聚力強的團隊，實際上損失的更多。

那麼如何有效的利用人力，並且為KTV的營銷增色。那麼建議KTV在淡季組織員工走出去。走出去的形式有很多，即可以是直接的宣傳推廣，例如：安排員工派發宣傳單，去寫字樓小店鋪推銷會員卡、儲值卡，尋找關聯行業發展聯盟會員商家等。也可以做一些擴大企業知名度提高品牌影響力的活動，例如：組織員工或是店內會員參加公益活動，參加社區活動等等。這些活動雖然不能立即給店裡銷售額帶來立竿見影的效果，但是對於KTV企業品牌提升還是很有幫助的。

另外，淡季時期可以考慮適當的廣告宣傳投入，這個時期不比旺季的時候，到處都是廣告轟炸，在這個階段只要投入很少就可以起到宣傳強化作用。介紹幾種低成本的廣告形式：論壇營銷、微博微信營銷、會員簡訊或電話回饋、組織公益活動、DM單派發、印製一些有自己店標或是一句話廣告的實用小玩意等等。

E. 服裝銷售行業（休閑男裝）在淡季有什麼好的營銷策略

經過對銷售淡季消費者需求的了解，我們認識到在銷售淡季消費者仍存在對產品的需求，企業只有尋找到需求之後抓住需求，並經過科學的營銷策略來引導需求，進而擴大需求，才能夠最終實現在淡季提升銷售業績。

1、改變淡季觀念，做旺淡季市場

俗語說的好：「沒有不景氣，只有不爭氣」，很多企業產品的銷售在淡季一落千丈不是因為企業產品銷售不出去了，而是因為企業淡季的思想在作祟。一到所謂的淡季，企業就認為目標顧客暫時不再需要企業的產品，企業無論怎麼努力產品也無法銷售出去，所以促銷活動不作了，市場開發力度也減少了，客戶拜訪也不去了，經營戰略僵化了，這樣做的結果直接導致銷售業績愈來愈低，而企業卻往往把它歸結為銷售淡季來臨的原因，結果是下一個淡季到來時企業愈加不努力，如此陷入一個「淡季」無銷售的惡性循環之中。海爾張瑞敏曾說過「沒有淡季的市場，只有淡季的思想」。所以企業要想在銷售淡季提升業績，首先要改變企業經營的理念，樹立「銷售無淡季」的意識，筆者相信，唯有思路，才有出路，做市場也同樣是這樣。

2．客戶溝通，轉嫁風險

（1）企業在旺季結束淡季來臨之際，一定要注重與客戶的溝通，對老客戶做好前期的銷售結算和後續的銷售服務工作，對客戶的返利或獎金等做好清算，避免客戶對企業產生疑慮，同時要做好後續銷售服務工作，淡季客戶的要貨量一般較小，企業應不分大小，一律同樣對待，做好送貨服務。

（2）通過與小經銷商的溝通和種種促銷手段來吸引其進行備貨。由於對下面的小經銷商來講，資金一般是其發展的最大約束，企業可通過與其溝通，宣揚在淡季備貨存在的價格優勢，並可以通過各種獎勵手段刺激小經銷商進行備貨。

3、加強對業務員的激勵

業務人員是企業做市場的主體，淡季的到來，業務量的驟減往往使眾多的業務員缺乏工作熱情，產生懶惰心理，沒有精神去開拓市場。企業若想在淡季提升業績，必須加大對業務人員的激勵，刺激其工作的積極性與創造性。在我們舉辦的一起河南省營銷經理高級研修班上，河南金稅印務的趙總曾經說過，印刷行業到了每年的六七月份，業務量就逐漸減少，進入了「淡季」，面對逐日減少的銷售額，趙總在苦思之餘突然想到了一步妙招，他馬上招開銷售工作會議，對業務員宣布了公司的新的銷售政策：在淡季，也就是 6 —— 8 月份，業務員為公司拉來的一切業務，公司只收成本費用，所有利潤全歸業務員所有。這一下極大的調動了業務人員的積極性，在公司全體業務人員的努力下，公司 6 、 7 、 8 三個月的業務量大為增加，而到最後給業務員發獎金時，反而是業務員要求企業應從利潤中提成。

淡季選擇激勵業務人員，不僅可以提升銷售業績，還可以尋找新客戶，同時拉住業務員的心，可謂「一石三鳥」。

4、促銷，體現對消費者關懷

（1）通過廣告引導需求

對於因消費觀念而形成的產品淡旺季可以通過引導消費者的需求來改變。如飲料在夏季旺銷，冬季進入銷售淡季。露露就針對夏、冬兩季的銷售情況，通過廣告向消費者傳播「夏季喝加冰的露露」、「冬季喝熱露露」，並通過不同的功能訴求來引導消費者，宣傳「冷飲清暑，熱飲去寒」，經過這一系列的廣告宣傳，改變了人們冬季喝飲料少的習慣，有力地促進了產品的銷售。

（2）通過營業推廣來吸引消費

淡季的價格優勢是吸引眾多消費者和經銷商的一大因素，打折、買贈，提高產品附加值等做法可吸引眾多對價格反應敏感的消費者，另外對一些選擇淡季備貨的經銷商來講，價格因素是其冒著風險進行備貨的主要原因。

5、調整，業績增長的又一來源

當區域市場上的消費需求達到一定限度無法增長時，企業擴大市場的范圍無疑可以增加消費者的需求，在淡季更有利於企業做出戰略或策略上的調整。

（1）開發新市場

企業可選擇在淡季開發新市場，這主要是因為淡季絕大多數競爭品牌處於休眠期，對市場的管理工作減弱，在廣告宣傳方面的投入大為減少。企業選擇此時進入，市場上的干擾信息降到了最低點，有利於企業搶占渠道和宣傳品牌形象，而市場的擴大自會造成銷售業績的提升。一家生產大眾化食品的企業，產品在歷史上都是淡旺季分明，其原因是該企業只注重開發城市區域市場，只重視開拓批發商這一銷售渠道，結果是銷售額旱現出周期性的劇烈波動，企業連續多年虧損。當該企業接受外腦的建議，在銷售的淡季開發新的通路，於是，企業的銷售人員共同強力開發城郊市場，強力開發店鋪和機構消費等新渠道，開展繁忙的開發新市場、開拓新渠道的工作，最終使企業實現了銷售無淡季，銷售額持續上升，僅三個月便扭虧為盈

（2）市場重心的轉移

產品的淡旺季可能在不同地方有不同的時間區間。某種產品的市場消費存南方呈現出淡季的時候，在北方可能開始進入旺季；存國內市場進入消費淡季的時候，在國際市場可能正進入消費旺季；在城市市場出現淡季的時候，在農村市場或城鄉結合部市場可能根本沒有淡季的跡象；在市場和店鋪購買進入淡季的時候，可能在火車站、飛機場、旅遊景點等場合的消費和購買卻始終如一的旺盛；在批發商抱怨銷售淡季到來的時候，面對最終消費者開展的大規模直銷活動卻往往能夠獲得意想不到的效果……。關鍵就在於企業是否能把握住市場需求，適時地將市場重心隨需求的轉移而轉移。河南某農葯生產廠家就根據南北氣候的差異造成的農作物周期不同而進行市場轉移。當北方進入農葯銷售淡季時，他就將市場重心南移，適時地市場調整使得他的銷售再無「淡季」。一家生產高檔羊皮褥子的企業，其產品在國內市場冬季是銷售旺季，夏季是銷售淡季，但在國際市場上卻正好相反，夏季是發貨旺季，這因為國外客商購貨、備貨是在夏季完成的。該企業原來只做國內市場，結果是半年繁忙半年閑，經濟效益很不理想。該企業接受了「淡季不淡」的營銷新觀念，同時開發國內、國際兩個市場，實現了全年銷售無淡季，銷售額翻番，經濟效益倍增。

6、創新，利潤的增長點

（1）銷售淡季產生的另一個原因是產品無法滿足現時消費者的需求，此時增加產品的功能就可以滿足市場消費者的需求。

如夏季穿西服太熱，但在某些特定場合人們還必須穿西服。針對這種需求，報喜鳥清涼西服應運而生，它滿足了夏季既要穿西服，又不希望太熱的需求，自然就可以滿足更多的消費者；面臨冬季啤市的低迷，一些廠家開發出暖啤、火鍋啤，在冬季寒冷的啤市中創造了新的熱點，也為企業帶來了新的利潤增長點。

（2）產品線的拓寬也能滿足消費者的需求。

仍以服裝為例，夏季對西服、羽絨服的需求減少，對 T 恤、襯衣的需求卻大大增加，企業此時如能拓寬自己的產品線，在冬季生產西服，夏季生產 T 恤，則一年四季都有產品在市場上出售。在這種產品進入淡季時那種則進入旺季，隨時都隨利潤增長點支撐著企業的銷售業績，這樣企業自然就不存在銷售的淡旺季了。一家生產白酒的企業，其經理班子非常重視新產品的開發和產品結構的調整戰略的制定與實施。近幾年來，該企業在深入進行市場調研和市場預測的基礎上，開發出了針對北方農村市場的中高度白酒，針對南方農村市場的低度白酒，針對中小城市消費市場的中檔白酒，針對大中城市酒樓飯店的高檔低度白酒，同時，它們還開發出了適合夏季飲用的低度黑米酒和系列飲料，使整個企業全年處於生產銷售的繁忙狀態，再無銷售淡旺季的區別。尤其是該企業通過產品結構調整戰略的實施，完成了以低檔酒為主導產品向中高檔酒為主導產品的戰略轉移，實現了銷售量與利潤率同步增長的經營發展目標。

7、降低費用=增加收入

銷售淡季業績會下降是不爭的事實，當企業通過各種營銷手段的努力之後發現對業績的提升不大，這時企業就應該考慮「降低費用 = 增加收入」這一等式了。費用的降低主要來源於企業在銷售淡季管理費用的降低。營銷費用主要由業務招待費、公關費、差旅費、辦公費等基本運營費用和營銷推廣費等構成。由於國人對所謂感情營銷的推崇，以及市場競爭的加劇，居高不下的營銷費用一直令企業叫苦不迭。對此，企業在銷售淡季應加強對營銷費用的控制，減少耗費。

（1）加強對業務員監管；

（2）制定出合理的營銷費用比例，並將營銷成本控制在這個比例之下；

（3）建立健全營銷費用監審機制，如將票據報銷沖抵和票據憑證背後依據相結合，如對營銷推廣費用的報銷，必須要求提供第三方監控證明及效果反饋資料；

（4）加強對各種營銷推廣活的巡查及控制。

面對如季節輪換一樣的淡旺季交替，企業只有以積極的心態引領消費，實施創造營銷，才能走出淡季怪圈，提升銷售業績。

F. 如何做好超市淡季促銷

超市處來於青黃不接的日子自，如淡季，有不少超市對於淡季營銷很煩惱，其實家樂福就是的代表，呢？下面小編以家樂福為例給大家支招： 1. 為VIP設置特權。一般的超市，在淡季中，少人購買，則會停掉很多的結賬的通道，節省成本。這重做法忽略了世界80%的財富聚集在20%人的手中的原理。這個原理對於超市也是如此。為設立VIP設置特權，包括開通VIP通道，VIP打折等。 2. 品牌樹立。對於淡季，很多超市都靜悄悄的，此時正式樹立品牌的好時機。通過強化賣場管理，加強促銷力度，提高超市人員的服務質量來建立超市的品牌。 3. 廣開思路。一般來說，國慶，端午，五一這些國家規定的節假日都是超市旺季的日子。除了這些日子外，還可以根據當地的一些風俗，當地發生的重大事件來推廣。廣開思路，不要局限在國家節假日。淡季也不乏商機，廣開思路，總會找到對的方法。

G. 餐飲店淡季如何促銷：修煉內功、籌備競爭

做餐飲需要注意什麼，餐飲行業在市場上的競爭是逐漸趨向於白熱化的。因此，對於餐飲加盟店的創業者來說，針對於淡季和旺季在推銷上面需要掌握的技巧也是有所不同的。旺季是很多的創業者不用擔心的問題，但是，對於淡季，創業者只有掌握了推銷活動就能輕松盈利的。做餐飲需要注意什麼，接下來，我們就針對於餐飲加盟店在淡季應如何開展推銷活動做出了以下分析。 餐飲加盟店的淡季過渡方式。1.修煉內功、籌備競爭。淡季練內功，期望旺季來臨獲得好收成研發新菜品，完善內部管理，加強客情溝通、籌備旺季競爭策略，這些更多的是餐飲店內部的行為，而不是市場的直接表現。2.推陳出新、淡化淡季。推出新產品，讓新產品符合現有季節性，淡化淡季。通過新產品，切入其他產品品類的旺季，獲得各大連鎖型餐飲店銷售額的拉動。3.反季攻略、佔領市場。實行反季攻略，利用現有產品在淡季中占據市場資源，拉大淡季的銷售量或獲得更多的市場資源，取得市場優勢。還是真正在現有產品的淡季來逆季而上的市場行為。 做餐飲需要注意什麼，餐飲加盟店的淡季爭奪促銷策略。渠道資源，獲得競爭先機。市場消費能力弱，要拉大消費者的消費量，難度十分大，除非有另類的推銷方式，而另類的推銷方式可遇不可求。但是，如果能首先佔據渠道資源，就能搶占市場的先機。盯緊經銷商的倉庫和資金。在淡季，聰明的餐飲店眼睛緊盯著經銷商的倉庫和口袋。將競爭目標定位於經銷商的流動資金和倉儲能力上，當你的產品能夠占據經銷商的倉庫和流動資金時，在市場回升時，你自然就搶佔了先機，並且給其他競爭餐飲加盟連鎖店產品快速進入設置了壁壘，因為任何一個促銷商的資金和庫存都是有限的。准備市場回升，做好分流庫存。淡季把推銷對象鎖定為經銷商，特別是一級經銷商。

H. 超市淡季如何提高銷售

要想提升超市的銷售額，需要綜合地分析現在銷售狀態存在哪些問題，根據問題點的真因再找出切實可行的對策持續地實施。
建議從以下幾個方面去考慮：
①、發揮集體的智慧，請你公司內部的員工一起提出現在的銷售中存在哪些問題（其實員工是最有發言權的，員工在第一線，無論是賣場的前線，還是後勤保障人員，都會最真實的想法和一些金點子來提升銷售額）。
達到此目的的方法可以是要求各部門的主管人員以開會的方式或是頭腦風暴法收集最直接的意見。
②、收集到第一手資料以後，應當由公司的中高層人員開會研究，員工提出來的想法如何去實施？或者說哪些需要立即去實施，實施的方式如何？也就是說要做出一個詳細的實施計劃方案，形成書面文件，各項實施的方案均標明實施的責任者、實施的時間表、對結果評價的方案等。
③、上面第二條的內容決定以後，接下來要做的事情是決定追蹤實施的結果，最好是能在過程中給予一定的監督，這一點不能管得太細，粗調就可以了，主要還是確認實施的過程中是否偏離了總體方向。
④、結果的評價，按月評估還是按季度評估就取決你公司自己的想法，本人建議按季度評估好一點，這樣時間雖然長一點，但是可以節省評估的時間和成本。
⑤、結果評估出來以後，要有明確的獎勵制度。對於先進工作者要有比較剌激性的獎勵，為什麼不對績效不明顯的人員進行處理呢？理由是工作成績的好壞取決因素很多，只要不是違法亂紀的同事就可以不做處罰。現在沒有給予獎勵，其實也是無形的處罰！
⑥、以上制度的堅持實施，並不斷地完善。堅持以開放的心態讓員工確實地參與管理，這樣收到事半功倍的效果。只有員工真正體會到主人翁的狀態後才會更大程度上發揮效益。

當然，除了以上所提到的一體系以外，現在通用的做法也可以融會貫通到你的公司里。
1、會員制度
2、節假日促銷
3、優秀供應商的選擇，使你的超市商品質優價廉（這一點也是很有文章可做）
4、大客戶制度，比如選定一些大型的工廠、事業單位進行定點供貨與專人服務

I. 市場淡季營銷管理策略

市場淡季營銷管理策略

大部分行業都有市場的淡旺季之分，到了淡季，企業收入減少，市場風險增大，一些中小型企業也多是挨不過淡季的寒冬而倒閉的。大多數中小企業都忽視淡季時的企業營銷與管理工作，其實，市場淡季時企業才最需要用心經營，因此，筆者提出「經營淡季」的淡季營銷、管理理念。那麼在行業市場步入淡季時，如何經營淡季，才能使企業淡季不淡，依然有豐厚的收益，至少可以讓企業順利地度過淡季的嚴冬呢?下面是我為大家帶來的市場淡季營銷管理策略，歡迎閱讀。

淡市突圍：管理4策

1、合理調用人力

一些企業一到淡季就大量裁減員工，以減少開支，待到旺季時在大量招募員工，這樣表面看來是節約了一些人力成本，但實際上卻使企業始終處於不穩定之中，這樣的企業容易產生兩方面的問題：

(1)員工歸屬感不強——因為人員流動性大，導致員工人心惶惶，沒有安全感，這樣的心態很難使其全心投入工作，甚至產生周期性情緒波動症——行業市場將步入淡季時，員工就都無心工作，交頭接耳，議論誰可能被辭退，雖然被辭退的員工只是少數的，但是這種氛圍會影響整個組織中的所有成員都無法安心工作，這對企業的長期穩定發展顯然是不利的。

(2)員工專業技能不穩定——因為員工流動性過大，剛剛適應了工作就離開了崗位，導致企業的生產技術很難提高與做精，留不下經驗，也沒人願意為難測的明天而用心鑽研專業技能。新管理者或其他員工也需要適應公司文化與經營模式等，這些都會給企業帶來不利影響。

解決這兩個問題應該採用區別對待的方法——具有技術性、經驗性與需要專業人才的工作崗位輕易不要換人，因為新人接手這樣的崗位會有一段適應期，而適應期所能產生的勞動價值是很低的，頻繁更換員工會大大提高經營成本。而非技術性的重復性工作則可以採用臨時工或計件外包等形式，以降低成本。

2、加強員工培訓

有句俗語叫：閑時補網，忙時打魚。在人力資源管理工作上也是這個道理，在市場旺季時我們把心思都用在了市場營銷工作上，無暇顧及其它，而員工作為企業生存發展的根本，對其的技能培訓與思想修正尤為關鍵，因為，組織成員的能力提升了，企業的市場競爭力自然也會隨之提升。通過思想的灌輸與導引，員工增加了對企業的認同感與凝聚力，組織的整體協調能力也會提升。因此，淡季時適合演武練兵與深化員工思想，以備戰來年的市場搏殺。據培訓機構的調查，原來大部分企業為員工培訓的時間基本都是行業旺季來臨前、企業經營出現問題或轉型時才「臨陣磨槍」進行突擊培訓。但現在一些明智的企業是在企業銷售淡季時進行有計劃的員工培訓，由此也可以看出人力資本的價值與管理也在日益得到經營管理者的重視。

3、理順企業各項機能

企業也像一台機器一樣，不可能365天一直高速運轉，也需要檢修與維護。因此，企業應該利用市場淡季時較為清閑的機會把忙時無暇兼顧的各項企業機能進行修繕，這樣非常有利於企業健康、持續的發展。比如，理順財務，清理不良資產，閑置資產，合理利用資金與優化銀行貸款等;廠房、設備的修繕與更新淘汰，引進技術等;重大人事變動、項目投資、戰略轉型、渠道變革等傷及企業元氣的行為也該在淡季進行;企業的戰略規劃也應該在這個精力充沛的時候進行，避免在旺季時調整戰略，那樣極容易影響銷量，甚至損傷品牌形象與顧客滿意度。

某企業在銷售旺季到來時因為戰略意見不合，負責營銷的副總經理負氣離職，新任副總經理上任後大幅調整營銷策略，還要陸續換掉原有的幾大渠道商，進行渠道扁平化。渠道商得到消息後無心旺季的銷售，紛紛各尋出路，或者不在進貨，而是向下游傾銷，更有甚者以拒絕回款來抗議廠家的舉動，導致該企業當年度旺季的銷售額僅為去年同期的57%。

4、 加強對盟友的聯絡

任何企業作為市場產業鏈條中的'一環，都會有上、下游的合作夥伴，對其的管理與維護是非常重要的。現在廠商之間的關系非常脆弱，經常出現供應商輕易就翻臉停止供貨，經銷商叛反另投它門等情況，有時這些行為對企業的打擊是致命的。如某家電生產企業，在銷售旺季剛剛開始時，一家長期合作的配件供應企業突然倒閉，老總攜款潛逃。因為產品配件的斷貨，對這家家電生產企業帶來了相當大的損失，臨時找了其它廠家合作，但價格高而且質量與規格都不能達到要求，導致該企業的產品性能不穩定，反貨率與維修率很高。如果當初能與合作夥伴多溝通，及時發現其存在的問題，提早尋找其它合作者，就可以避免這些損失。因此，趁淡季時加強對上下游合作夥伴的客情維護與了解，對於來年可以後顧無憂地進行市場搏殺非常重要。

淡市突圍：營銷6策

1、 堅守價格提高讓渡價值

淡季降價是很多企業應對低迷市場的一種手段，這樣可以把手裡積壓的貨物變現，減少資金壓力，但這樣做的危險是可能造成品牌價值的損傷，而且降下去價格的商品在漲上來消費者將不在認可。降價損傷品牌，流失利潤，不降價損失銷量，積壓商品。在這種兩難的境地中首先應該採取「外緊內松」渠道發力的做法。即加大對渠道商的推力：增加返利、淡季提貨大幅優惠等舉措，以加大渠道商的銷售熱情。淡季鼓勵渠道商進貨不僅可以減輕企業的資金負擔，還可以促進銷售，雖然折扣很大，讓出了很多利潤空間，但是企業也並不吃虧，因為讓出的利潤基本可以用回籠的資金利息相抵消，而雖處淡季，但是渠道與終端的推力還是可以帶來超乎想像的銷售的。

渠道有了推力，接下來該在終端上下工夫，通過提高給予消費者的讓渡價值來製造拉力。因為貨囤積在渠道中和放在廠家的庫房中沒什麼區別，只有被消費者買走才算真正的被銷售出去。淡季促銷比較費力，但要避免採取降價手段，要堅持價格不動搖，維護品牌，同時也維護了產品的價值感。保持顧客的購買貨幣金額不變，而後提高顧客購買的總價值。可採用贈送贈品、提供增值服務、商品組合銷售等方法，通過提高商品的價值來迴避降價。比如，淡季購買家電可以獲得雙倍保修服務時長、購買過季服裝贈送應季小服飾、將淡季商品與旺銷商品組合後銷售等。經營者頭腦中要有這樣一個概念：並非只有降價這一種提升商品價值的方法，也只有這樣想才能為顧客創造出更多的價值，同時又不流失利潤。

2、推出恰當新產品

新產品往往能引起消費者的興趣，在淡季恰當的推出新商品可以在如同死水的市場中掀起波瀾，提高人氣與關注度。如果能推出彌補淡季市場空白的新商品更可能給企業帶來無限的商機。

雀巢公司在印度銷售巧克力時因為當地氣候非常炎熱，銷售巧克力的場所又沒有空調，很多銷售場所不過是在路邊支起的地攤，巧克力就是擺在烈日下銷售的。35℃——45℃的高溫下，巧克力都化成了液態，因此，當地一年中最炎熱的9個月都成為了巧克力銷售的淡季。一個銷售商開玩笑地說：雀巢巧克力都是被當作飲料出售的。這句話引起了雀巢印度公司主席兼總經理Carlo Donati的注意：「既然我們的巧克力都是在液體狀態下賣出去的，那我們為什麼不直接賣液體巧克力呢?」。雀巢印度公司隨即推出了一款名為「Choco-Stick」的液體巧克力產品，受到了空前的歡迎，從此雀巢公司的巧克力產品在印度沒有了銷售淡季。

但是，在淡季銷售產品無論如何也無法和旺季相比這個事實是存在的，所以推出新產品與促銷時要考慮損益平衡，畢竟同樣的宣傳推廣費用在淡季所能達到的效果遠低於旺季，盡可能避免賠本賺吆喝的情況。

3、活動營銷拉熱市場

通過推出一些目標消費者關心並且可以為其帶來實質利益的活動，由此帶動市場氣氛，措施得當甚至還可以在淡季掀起一次銷售高潮。活動不可以是簡單的優惠打折，要從其它的角度曲線切入。以珠寶行業為例，珠寶行業在淡季時舉行珠寶文化藝術展，通過璀璨華美的珠寶展示來激發消費者的購買慾望，同時也是一個品牌宣傳的絕好手段;舉行新人抽獎活動，參與答題或到場即有機會獲得婚禮珠寶飾品免費試帶拍攝婚紗照活動。通常女人都很難割捨已經佩帶在身上的珠寶飾品，即使此次不購買，當有購買需求的時候看到婚紗照上佩帶某珠寶飾品美麗的自己，購買首選一定會是該品牌的產品;針對大學生潛在消費群體，開展專業性的珠寶設計大賽，針對非專業用戶開展珠寶愛語徵集，以使其關注並研究企業的產品，對於培育潛在顧客是一個很好的方法;舉行珠寶先生，珠寶小姐評選，也是一個引起關注吸引消費的手段。

4、借勢吸引眼球

通常在淡季商品都是缺乏消費者關注的，此時可以採取一些藉助熱點事件或製造熱點事件的辦法來吸引消費者的關注，關注的目光多了，自然增加了消費的可能性。比如某旅遊景區在冬天旅遊淡季時先向外界發布消息：當地一武術家要與動物園的「武林高手」獼猴「比武」比賽穿越障礙、攀爬、賽跑等項目。消息一出引起了廣泛的關注，組織方把他們新推出的冬季旅遊項目信息也巧妙地結合到了這個消息中，雖然最終在爭議聲中此次活動沒有實施，但已經吸引了大量消費者的關注，很多人都因此參加了該地的冬季旅遊。

借勢需要注意的是切不可空穴來風，那樣只能適得其反，最好尋找消費者關心的元素打造借勢題材，或者藉助已經發生的事件來展開營銷活動。比如某旅遊景區就利用老中醫陳建民絕食挑戰世界記錄的事件，迅速展開營銷活動——邀請陳建民在自己的景區進行此次活動，同時配合宣傳，由此，景區獲得了超過平時幾倍的遊客前來觀光游覽。

5、戰略性逆勢營銷

在淡季時採取逆向營銷操作可以差異競爭對手，取得出人意料的收獲。因為，大家過了銷售旺季就多都偃旗息鼓，撤下了廣告與促銷人員，取消了促銷政策等。雖然此時是銷售淡季，但是相較起目前市場競爭對手很少，營銷攻勢薄弱的情況，能夠賺取小市場中的大份額，收益還是很可觀的。

即使不逆向營銷，至少在淡季時也要做好基本的營銷工作，比如適當的廣告投放等。通常到了淡季企業的營銷活動基本都已停止，廣告大量減少甚至完全撤下，以減少開支，但是，淡季保持一定的暴光率是塑造品牌所必須的，因為，當一個品牌整個淡季都沒有接觸消費者，來年很容易被消費者所遺忘，品牌價值與在消費者心目中的地位也很難進行積累。所以，在淡季時依然要保持一些基本的營銷活動，使消費者不至於忘記你的品牌。

6、全國市場商品做好地域差異營銷

服裝、家電、旅遊、餐飲等行業具有明顯的地域差異性，比如服裝市場，南北方的淡旺季可以相差3個月，合理把握時間差，根據季節變化，把營銷的重點進行調整，可以多獲取很多利潤。某服裝企業將其服裝在不同地域市場中流動，其所有服裝基本都能在過時與徹底過季前銷售出去。他山之石可以攻玉，在淡季時進行一下產品的跨區域推廣會有不錯的效果，因為，有時在A城市是某商品的銷售淡季，但是到了B城市卻是該商品的銷售旺季。進行此類操作應該精確掌握各市場的信息並及時做出行動。

以上從管理到營銷提出了幾點淡季經營建議，但更多的是需要經營管理者能在管理上創新，營銷上創新，像雀巢公司那樣，讓你企業的商品沒有淡季，讓企業也可以淡季不淡。

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J. 餐飲淡季營銷的方案有哪些

一、餐廳營銷不等同於促銷。

這似乎是一個很膚淺很幼稚的問題，但在餐廳的經營者中，有個別的還是無意識地經常犯這種低級錯誤。他們往往在生意好的時候埋頭數票子，生意差的時候才營銷一下。

二、做好旺季與淡季的營銷轉換。

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。

三、未雨綢繆，淡季的營銷拉動從旺季開始。

餐廳營銷活動是一個講求系統性、計劃性、連貫性的經營行為，餐廳營銷工作應該盡量做到先於市場的變化，尤其是在市場變化趨勢很明朗的情況下。

中餐廳應該在春節旺季開始之前就制定好節後淡季的營銷方案，然後充分利用春節期間良好的人氣，提前開展淡季的營銷促進工作。具體的方法不一而足，其效果往往事半功倍。如果待到滑入淡季、人氣低落時再來開展營銷推動，營銷的成本會更高一些，難度也大一些。

營銷策劃是一個非常寬泛的概念，不如Marketing——市場這個詞來得准確。市場需要什麼我們就生產什麼，這個說法絕對正確但不完全。市場不是一個固化孤立的東西，需求也存在著無限可能性。立足於市場，的確減少一些盲目性，但僅僅有了市場觀，在房地產行業做好營銷還遠遠不夠。營銷肯定涉及到產品生產和成本控制環節。

在消費品行業，產品的技術研發和組織生產已經完全成熟，營銷人員與生產環節之間的關系相對簡單，基本上可以簡化為一個訂單的關系。在大多數的消費品行業，生產周期短，可以按照市場的需求靈活調整生產。

在房地產行業則不然，相對於瞬息萬變的市場需求來說，房地產的生產過程就是一個很難及時調整方向的恐龍，今天定下來以一、兩居的小戶型為主，半年後市場發生變化要求改為大戶型，此時施工圖完畢已經進入實施階段或者甚至已經封頂，其轉換成本之高是其他行業無法想像的。