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公共场所从业人员卫生知识培训试题答案

发布时间:2022-10-18 22:15:13

❶ 检健康证发的公共场所卫生知识培训试卷答案。

一、单选题1、 国家对公共场所实行(B 卫生许可证)制度。P792、 公共场所直接为顾客服务的人员,应持有(A 健康合格证)方能上岗。P803、 公共场所经营者应当组织从业人员(A 每年)进行健康检查,从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。P834、 公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测,检测每年不得少于(A 一次)。P845、 公共场所经营者需要延续卫生许可证的,应当在卫生许可证有效期届满(B 30)日前,向原发证卫生行政部门提出申请。P866、 以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业的处以(C 五千元以上三万元以下)罚款。P877、 公共场所发生危害健康事故的,经营者应当立即处置,防止危害扩大,并及时向(B 县级)人民政府卫生行政部门报告。P858、 集中空调通风系统的开放式冷却塔每年清洗不少于(A 一)次。P1279、 公共场所经营者变更(C 单位名称)、法定代表人或者负责人的,应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。P8510、 公共场所经营者变更(B 经营项目)、经营场所地址的,应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新申请卫生许可证。P85二、填空1、 公共场所经营者应当保持公共场所空气流通,室内空气质量应当符合国家卫生标准和要求。P832、 卫生许可证、健康合格证均不得涂改、转让、倒卖、伪造,否则将处以200~1500元的行政罚款。P873、 淋浴室通往游泳池通道上应设强制过式浸脚消毒池,池长不小于2米,宽度应与走道相同,深度20厘米。P1194、 公共茶具应每日清洗消毒,清洁的茶具必须表面光洁,无油渍、无水渍、无异味。P145、 为满足清洗消毒需要,住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间,且有明显消毒设施。P906、 床上用品应做到一客一换,长住客至少一周一换,客用棉制品,客人送洗衣物、清洁抹布应消毒清洗。P147、 商场内应清洁整齐,采用湿式清扫,垃圾日产日清。P168、 国家对公共场所实行卫生许可证制度,经营单位须取得卫生许可证后,方可向工商行政管理部门申请登记,办理营业执照。P799、 大中型商场须设顾客卫生间,卫生间应有良好通风排气装置,做到清洁无异味。P1610、 沐浴场所经营单位应在沐浴场所门口醒目位置设有禁止性病和各种传染性皮肤病等患者就浴的明显标志。P27三、问答题1、 公共场所的消毒原则?P48①、 没有传染病流行时的公共场所是相对安全的,平时注意加强通风、保持好环境卫生,进行一般消毒即可。②、 传染病流行时的公共场所除加强通风、保持好环境卫生外,需对重点部位以及人员活动频繁的地方、区域进行专业消毒。③、 能正常通风处、室外地面以及车厢等交通工具外部一般不需消毒。④、 消毒的重点部位是电梯间、卫生间及公众经常接触、使用的器具(如柜台、桌椅、沙发、门把手、水龙头、共用电话、电梯开关及公共厕所、交通工具内部器具等)。2、 公共场所传染病的预防策略及对传染源的控制措施有哪些?P6传染病的预防策略是以预防为主、加强健康教育。加强人群免疫、改善卫生条件、加强国境卫生检疫、加强传染病监测。对传染源做到“五早”,即早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗;对病原携带者做到登记、管理、随访至阴性;对接触者做到检疫(留验、医学观察)、应急接种与药物预防;对动物传染源依据危害大小和经济价值作出卫生处理。‍

❷ 公共场所从业人员卫生知识培训每几年一次,健康体检每几年一次

1、参照健康证办理,公共场所从业人员健康体检每年一次。(并且必须办理健康证)

2、公共场所从业人员卫生知识培训每2年一次。

健康证是指对食品、饮用水生产经营人员、直接从事化妆品生产的人员、公共场所直接为顾客服务的人员、有害作业人员、放射工作人员以及在校学生等按国家卫生法律、法规规定所进行的从业前、从业和就学期间的健康检查。

(2)公共场所从业人员卫生知识培训试题答案扩展阅读:

办理程序

体检地点: 当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构,未经批准擅自开展此项工作的,其出具的体检单卫生监督机构不予受理签发健康证。

一、对象:

从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员。

凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(不包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生、公共卫生的疾病的,治愈前不得从事接触直接人口食品或直接为顾客服务的工作;

对从事食品生产经营的人员、生活饮用水的供、管水人员、化妆品生产企业生产人员;旅店、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场直接为顾客服务的人员每年体检一次。其他场所的直接为顾客服务的人员每两年体检一次。

二、主要检查项目:

病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病、内外科常规、X光胸透、粪便细菌学培养(某些地区无此项)等。

三、体检和办证流程:

统一使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》,按照卫生监督机构确定的人员到健康体检单位进行预防性健康检查。

一、办理健康证前先进行健康查体。

1、带身份证和个人免冠一寸彩色照片2张,领取体检表到,收费处缴纳体检费,粘贴照片(另一张领健康证用)、填写好姓名、性别等基本情况。

2、检验室采血、大便肛拭化验。

3、内、外科常规体检。

4、x光胸透。

5、完成全部体检项目。

二、查体结果符合发放健康证条件的,查体结果不符合发放健康证条件的,不予办理健康证。经卫生监督机构组织的卫生法律法规知识培训合格后,将本人正面免冠彩色照片到所管辖的卫生局卫生监督所办理健康证明。

四、注意事项

1、采血需在每天上午9时前空腹进行;

2、体检前避免剧烈运动,忌饮酒和肉类食物,以免影响肝功能化验结果。

❸ 健康证试题答案

1、我国现行的《食品安全法》自2009年6月1日起施行 (对 )
2、食品安全事故发生单位有责任和义务及时向卫生部门报告 (对 )
3、某单位对行政机关的行政处罚决定不服时,应当在收到行政处罚决定书之后15日内直接向法院提起诉讼 (错 )
4、凡体检确认患有:1.病毒性肝炎;2.活动性肺结核;3.伤寒;4.痢疾;5.化脓性或渗出性皮肤病;6.其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作(对 )
5、餐饮制作要特别注意防止食品交叉污染。 (对 )
6、餐饮单位制作的现榨果汁和水果拼盘如当餐没有用完,应冷藏后才能用于下一餐 (错 )
7、食品仓库内的食品与私人物品应分区存放。 ( 错)
8、食品贮存场所“四防”指的是防火、防盗、防尘、防鼠。 (错 )
9、经营者采购散装食品时,可以不向制售者索取资料。 ( 错)
10、经营者将不同生产日期的食品混装销售时,可标注最迟的生产日期。 (错 )
11、公共场所的自身卫生管理不包括对本单位的从业人员进行卫生知识培训。 ( 错)
12、《行政处罚法》中规定的行政处罚的行政处罚的种类包括警告、罚款、停业整顿、吊销“卫生许可证”四类。 ( 对)
13、凡违反《公共场所卫生管理条例》的单位或者个人,卫生行政部门可以根据情节轻重,给予行政处罚 ( 对)
14、公共场所经营者应当加强集中空调通风系统的卫生管理、制定制度、开展检查检测和维护。 ( 对)
15、《公共场所卫生管理条例》将公共场所分为7类28种。 ( 对)
16、客房卫生间的清洁消毒顺序是坐厕→浴缸→洗手盆。( 对)
17、从业人员个人卫生“四勤”是指:勤洗手剪指甲、勤洗澡立法、勤洗衣服被褥、勤洗换工作服。 ( 对)
18、公共浴室和游泳场所入口处要有醒目的禁浴(泳)标志。 ( 对)
19、商店内及货物仓库应设“四防”设施:防蝇、鼠、蟑螂、虫等设施。 (对 )
20、火车行驶市区、大桥、隧道和停车10分钟以上的车站时,应锁闭厕所,不得倾倒污水、污物,保持周围环境卫生。 ( 错)
21、生活饮用水就是指我们日常喝的水。 (错 )
22、饮用水不属于食品、供水单位不需要取得卫生许可证。 ( 错 )
23、自来水直接用来制作冷饮时安全可靠的。 ( 错)
24、直接从事化妆品生产的人员,必须每年进行一次健康检查取得健康证方可从事生产,“五病”患者不得直接从事化妆品生产活动。 ( 对)
25、化妆品包装、标签、说明书及其他相关宣传材料中不得宣传或暗示“抗菌、抑菌、除菌”功能。 (对 )

❹ 2011年广州市疾病控制预防中心健康证培训的答案,做过的好心人直接发答案,紧急的。。谢谢

广州市疾病预防控制中心卫生法律和技术知识培训试卷
—、选择题(每题只选一个答案,在你认为正确的答案字母上打圈)
D1.《中华人民共和国食品卫生法》何时公布施行?
A:1989年10月1日B:1983年7月1日C:1982年11月19日D:1995年10月30日
C2.《中华人民共和国食品卫生法》共有几章几条?
A:九章45条B:六章50条C:九章57条D:九章50条
B3.食品经营人员持有的健康证有效时间是:
A:半年B:一年C:二年D:三年
A4.《食品卫生法》规定,当事人对行政处罚不服的,向上级机关申请复议或向法院起诉的期限为:
A:15天B:20天C:30天D:10天 6)
D5.违反《食品卫生法》规定,如无非法所得,罚款为:
A:500元至3万元B:20元至50万元C:20万至3万元D:500元以上,5万元以下
C6.违反《食品卫生法》规定,如无非法所得,罚款为:
A:全部非法所得B:5万元以上C:非法所得1至5倍D:500元以上,5万元以下
B7.下列哪种不属于《食品卫生法》适用范围:
A:食品(用)工具B:药品C:食品设备洗调剂D:食品包装纸
A8.细菌性食物中毒在什么季节发生:
A:夏秋季节B:春季C:冬季D:秋冬季节
B9.海产品常带有什么细菌:
A:肉毒杆菌B:副溶血性弧菌C:葡萄球菌D:
D10.患有何种疾病就不得参加接触直接入口工作:
A:痢疾或伤寒B:病毒性肝炎或活动性肺结核C:化脓性或参出性皮肤病D:以上都对
B11.卫生许可证有效时间为:
A:半年B:一年C:二年D:三年
D12.为防止交叉污染,下面做法哪种是不正确的:
A:生、熟食品分开放B:成品、半成品、原料分开C:接触生食品后手必须消毒D:熟食品和生食可以用同一板
B13.食具消毒要实行”四过关”指的是:
A:洗、刷、冲、保管B:洗、刷、冲、消毒C:洗、刷、消毒、冲D:洗、刷、消毒、保管
D14.下列哪种材料或容器可用来包装食品:
A:荧光纸 B:报纸 C:废旧书 D:以上都不是
B15.销售直接入口食品哪种行为是错误的:
A:食物与货款分开 B:吸烟售货 C:做好防蝇、防虫等防护措施 D:有专用售货工具
D16.定型包食品标志要有:
A:品名、厂名、产地、批号或代号、规格
B:生产日期、保质期
C:配方或主要成分、食用或使用方法
D:以上都对
B17.食品生产经营企业和食品摊贩应:
A:先开业,再申请卫生许可证
B:先取得卫生许可证后,再向工商部门登记后才可开业
C:只有有工商部门的经营许可证即可开
D:先向工商部门登记,申请卫生许可证后方可开业
D18.食品入库时应做到:
A:验收、登记、编号、挂牌、B:分类分架C:隔墙离地D:以上都对
二、问答题
1.食品的卫生要求包括哪三项?
答:食品的卫生要求包括:(1)食品应当无毒、无害。(2)食品应当符合相应的营养要求。(3)食品应具有相应的色、香、味等感官性状。 书P170
2.简述为防止农药中毒,蔬菜加工前应如何处理?
答: 蔬菜的处理必须做到“一系、二浸、三烫、四烹调”。书P174
3.生产经营场所的”四防”措施是什么?
答:“四防”措施:防蝇、防鼠、防蟑螂、防尘。书P175
4.食品存放应做到哪”四隔离”?
答:食品存放实行“四隔离”:生与熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物、药物隔离,食品与天然冰隔离。书P177
5.个人卫生应做到哪”四勤”?
答:个人卫生做到“四勤”即勤洗手;剪指甲,勤洗头发理发,勤洗衣服、被褥,勤换工作服和毛巾。 书P177
√三、单择题(答题要求:将唯一正确答案前的圆圈涂黑或填满)
④1、中华人民共和国《生活饮用水卫生标准》GB5749-85实施日期是:
①1979.3.1②1996.7.9③1985.8.1④198610.1
③2、必须维持足够新风量的场所是:
①露天剧场②非空调场所③空调场所④泳场
②3.公共场所从业人员卫生知识培训每:
①一年一次②两年一次③年半一次④三年一次
①4.经营单位须领取__方可向工商行政部门申请登记办理营业执照
①卫生许可证②健康合格证③卫生监测结果④报批申请表
④5.化妆品生产设备、工具、容器和场地,使用前后在卫生方面应注意:
①安全检查②计量验证③配置检查④彻底消毒、清洗
③6.从业人员须每年进行一次健康检查的场所有:
①商场②图书馆③旅业④医院候诊室
②7.公共场所直接为顾客服务的人员须持有:
①待业证②健康合格证③结业证④介绍信
①8.发布《公共场所卫生管理条例》的部门是:
①国务院②全国人大③卫生部④环监所
①9.《化妆品生产企业卫生许可证》的复核须每:
①两年一次②年半一次③一年一次④半年一次
②10.公共场所新建、矿建、改建前需报:
①工商行政部门②所属卫生防疫机构③派出所④街道管理处
③11.各类公共用具每客用后可:
①与私人物品一起存放②与其他工具一起存放③分类集中④分类存放备用
④12.发布《公共场所卫生管理条例实施细则》的部门是:
①全国人大②国务院③环监所④卫生部
④13.《化妆品卫生监督管理条例》施行日期是:
①1991.3.27 ②1987.4.1 ③1989.2.1 ④1990.1.1
③14.空调场所必须维持足够新风量:每人每小时__并定期清洗空调过滤材料
①10立方米②15立方米③20立方米④25立方米
②15.《生活饮用水卫生监督管理办法》规定,直接从事供、管水的人员必须取得体检健康合格证后方能上岗工作,并每__进行一次健康检查,取得健康合格证才能上岗工作。
①.半年②一年③二年④三年
①16.每两年进行一次健康检查的公共场所从业人员有:
①图书馆②公共浴室③理发店④游泳场
①17.化妆品标签上除应当注明产品名称、厂名、生产日期和有效使用期外,还需注明:
①生产企业卫生许可证编号②操作人员编号③产品编号④检验员编号
②18.直接从事化妆品生产的人员,必须每__进行一次健康检查,取得健康合格证后方可从事化妆品的生产活动。
①半年②一年③年半④两年
四、是非题(答题要求:在你认为正确的题前面的括弧内打”√”,错的打×)
( √ )1.在公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪音、顾客用具个卫生设施等项目,必须符合国家卫生标准和要求.
( × )2.各类旅店和公共浴室必须有消毒间消毒设施,功用茶杯、茶壶、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋等每客用后需予消毒.
( √ )3.游泳场公共浴室应设置明显的禁止患有性病和各种传染性皮肤病的顾客进场标志
( × )4.理发工具用后应消息,剃须球则可以使用多次才废弃
( √ )5.卫生监督员有权对公共场所进行现场检查,索取有关资料,经营单位不得拒绝和隐瞒
( √ )6.《生活饮用水卫生监督管理办法》规定患有痢病、伤寒、感冒、病毒性肝炎、活动肺结核、化脓性和惨出性皮肤病的疾病以病原 带者不可以从事供、管水工作
( √ )7.化学消毒方式有:含氯制剂、过氧化物制剂、75%医用酒精等。
( × )8.化妆品生产的工作人员和物料无需经缓冲区,可直接进入或送入生产间。
( √ )9.专用的洁厕工具不能与其他清洁工具混合存放和使用
( √ )10.展览、博物、美术、图书馆、候诊室、交通等候室应有明显禁烟标志
( √ )11.游泳场应有净化消毒设施
( × )12.理发店无需备有供患头 等皮肤病患者的顾客专用理发工具
( √ )13.通过游泳池走道中间应设强制式浸脚消毒池
( √ )14.化妆品生产操作员有外伤时不得接触化妆品原料 ,
( √ )15.个人卫生应做到五勤:勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服。
五、问答题
1.公共场所的基本卫生要求是什么?
答:公共场所的基本卫生要求:选址设计合理、空气质量优良、微小气候适宜、采光照明良好、环境整洁安静、饮用水质卫生、公用物品清洁、卫生设施完备、卫生制度健全、从业人员健康、个人卫生讲究。P194 (66字方针)
2.当饮用水被污染、可能危及人体健康时怎么办?
答:当饮用水被污染、可能危机人体健康时,有关单位或责任人应立即采取措施,消除污染,并向当地人民政府卫生行政部门和建设行政主管部门报。P196 (《办法》第十五条规定)

❺ 公共场所从业人员卫生知识考试题

空题: 1.订制 《公共场所卫生管理条例》的目的是为了创造良好的公共场所卫生条件,预专防--------------保障属-------。 2《公共场所卫生管理条例》规定:经营单位须取得-------后,方可向工商行政管理部门申请登记,办理营业执照。 3 从业人员个人卫生“四勤”是指(1)-------(2)------------(3)-----(4)----- 4违反《公共场所卫生管理条例》时,卫生防疫机构可根据情节轻重,给予-----------、-----------、-----------、-----------的行政处罚。5 被套、枕套(巾)、床等床上用品应做到-------------、长住客更换时间不的超过------=-。

❻ 要弄张健康证,有一些判断题。希望有好心的人能告诉我答案。

1,食品安全事故发生单位有责任和义务及时向卫生部门报告。(√)
2,某单位对行政机关的行政处罚决定不服时,应当在收到行政处罚决定书之后15日内直接向法院提起诉讼。(√)
3,凡体检确认患有:1病毒性肝炎;2活动性肺结核;3伤寒;4痢疾;5化脓性或渗出性皮肤病;6其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。(√)
4,餐饮制作要特别注意防止食品交叉感染(√)
5,餐饮单位制作的现榨果汁和水果拼盘如当餐没有用完,应冷藏后才能用于下一餐。(×要当餐用完)
6,食品仓库内的食品与私人物品应分区存放。(√)
7,食品贮存场所“四防”指的是防火、防盗、防尘、防鼠。(×)前二防错了
8,经营者采购散装食品时,可以不向制售者索取资料。(×)必须要资料
9,经营者将不同生产日期的食品混装销售时,可标注最迟的生产日期。(×)按实际生产日期标
10,公共场所的自身卫生管理不包括对本单位的从业人员进行卫生知识的培训。(×)
11,《行政处罚法》中规定的行政处罚的种类包括警告、罚款、停业整顿、吊销“卫生许可证”四类。(√)
12,凡违反《公共场所卫生管理条例》的单位或者个人,卫生行政部门可以根据情节轻重,给予行政处罚。(√)
13,公共场所经营者应当加强集中空调通风系统的卫生管理,制定制度,开展检查、检测和维护。(√)
14,《公共场所卫生管理条例》将公共场所分为7类28种。(√)
15,客房卫生间的清洁消毒顺序是座厕,浴缸,洗手盆。(×)写反了,是洗手盆,浴缸,面盆
16,从业人员个人卫生“四勤”是指勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤洗换工作服。(√)
17,公共浴室和游泳场所入口处要有醒目的禁浴(泳)标志。(×)贴传染病禁浴标识
18,商店内及货物仓库应设“四防”设施:防蝇、鼠、蟑螂、虫等设施。(√)
19,火车行使市区、大桥、隧道和停车10分钟以上的车站时,应锁闭厕所,不得倾倒污水、污物,保持周围环境卫生。(×)5分钟以上
20,生活饮用水就是指我们日常喝的水。(×)NO,生活饮用水的的概念不是这样滴
21,饮用水不属于食品,供水单位不需要取得卫生许可证。(×)现在提供二次供水许可证啊
22,自来水直接用来制做冷饮是安全可靠的。(×)
23,直接从事化妆品生产的人员,必须每年进行一次健康检查取得健康证方可从事生产,“五病”患者不得直接从事化妆品生产活动。(√)
24,化妆品包装、标签、说明书及其他相关宣传材料中不得宣传或暗示“抗菌、抑菌、除菌”功能。(√)

本人常年与卫生监督局打交道,希望答案有所帮助。

❼ 开美容院需要办理卫生许可证么

摘要 您好,很高兴为您解答问题。

❽ 办美容院的卫生许可证都需要什么手续

需要证件如下:

1、卫生许可申请书。

2、企业名称预先核准通知书复印件。

3、法定代表人或负责人身份证明材料复印件(包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件)。

4、公共场所的使用证明(房屋产权证明或租赁协议、承包合同或协议)材料复印件。

5、公共场所平面布局图(标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积,各种设备、卫生设施摆放或安装位置。尽可能标明卫生许可审查涉及的全部内容,一页不够,可另加附页)。

6、应设消毒专间的公共场所还要提供消毒专间平面图(需标明消毒专间面积和各种消毒设施位置、消毒设备型号、规格)。

7、美容美发行业应提供所使用化妆类产品的“三证”和产品的卫生检验合格证明,住宿和洗浴类应提供水质化验合格证明。

8、申请单位卫生管理组织、各项卫生管理、消毒制度。

9、从业人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和从业人员卫生知识培训合格证明(加盖培训机构公章)。

10、从业人员卫生知识培训试题(一人一份,必须手工答题)。

备注:换证需要提供资料有1、3、7、9项和营业执照复印件、旧卫生许可证原件。

(8)公共场所从业人员卫生知识培训试题答案扩展阅读:

卫生行政部门对食品生产经营者提出的卫生许可证申请,应当在规定的期限内,按照法定的权限、范围、条件与程序,对其必须具备的生产经营条件进行量化评分和审查。必要时,可以要求其提供卫生检验检测报告。

卫生许可证应当载明:单位名称、地址、许可范围、法定代表人或者业主、许可证编号、有效期限、发证机关(加盖公章)及发证日期等内容。

实施食品卫生监督量化分级管理制度并确定食品卫生信誉度等级的,应当在卫生许可证上加贴食品卫生等级标志。

卫生许可证由卫生部统一规定式样。

卫生许可证有效期为四年,临时从事食品生产经营活动的单位和个人的卫生许可证的有效期不超过半年。

上级卫生行政部门应当加强对下级卫生行政部门发放卫生许可证的监督检查,发现下级卫生行政部门违反规定发放卫生许可证的,应当责令下级卫生行政部门限期纠正或者直接予以纠正。

卫生行政部门及其工作人员履行卫生许可证发放职责,应当自觉接受食品生产经营单位和个人以及社会的监督。

卫生行政部门接到举报内部工作人员违反规定发放卫生许可证的,应当及时进行核实;对情况属实的,应当立即纠正。

❾ 餐饮卫生许可证办理具体流程

卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动,经卫生行政部门审查批准后,发给的卫生许可凭证,有注册备案的许可证号。我给大家整理了关于餐饮卫生许可证办理流程,希望你们喜欢!

餐饮卫生许可证办理流程

一、申请食品卫生许可证的单位和个人在办证窗口领取并填写《食品卫生许可证申请书》,同时提供以下资料:

1、 食品卫生许可证申请书;

2、 法定代表人、业主或负责人资格证明;

3 、生产经营场地平面图;

4 、食品从业人员健康检查和培训合格证明;

5 、新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料;

6 、法律、法规、规章规定的或卫生行政部门要求提供的其他资料。

二、生产经营场所基本卫生设施要求:

1、生产经营场地应当离污染源(倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所)10米以上;

2、经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8、15平方米;经营饭菜的面积建议在50平方米以上;兼营其他品种的,其场地面积需要另增;

3、饮食业按照经营面积或就餐座位数分为大、中、小三类型。

大型餐饮业经营面积1000平方米以上或座位数为500座以上;

中型餐饮业面积300-1000平方米或就餐座位数为150-500座;

小型餐饮业经营面积300平方米以下或就餐座位数为150座以下。

4 、厨房(包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所)与餐厅的面积之比不小于1:2,烹调场所净高度不低于2.5米;

5、餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池;有专用密闭的保洁柜;供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜;大中型饭店必须采用洗碗机,小型饭店采用相应的专用设备;餐饮具必须采用物理方法消毒。

6、熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施,配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施,专间的温度应低于25度;小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米,中型的面积不应小于15平方米,大型的面积不应小于30平方米。并设2次更衣室。

7、必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店设1个以上专用洗手设施,中型的设3个以上专用洗手设施,大型的设6个以上专用洗手设施。

8 、设有与经营场所相对应的仓库,仓库必须通风、并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施;

9 、经现场审核基本符合上述卫生要求。

三、发放食品卫生许可证的基本条件:

1、场所基本设施符合卫生要求;

2、从业人员经健康检查和培训合格;

3、卫生制度健全、应当提供的资料齐全;

4、星级饭店(宾馆)应当设有或者落实食品卫生质量检验机构,食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。

四、承诺时限:

1、受理后,30天内作出同意、限期整改或者批准、不批准的审查决定;

2、批准后10天内到我单位办证窗口注册登记,并领取食品卫生许可证。

食品卫生许可证的审批材料

餐饮单位

(1)卫生许可申请书;

(2)名称预先核准通知书复印件;

(3)法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件(包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件);

(4)食品生产经营场所使用证明(房屋产权证明或租赁协议),承包合同或协议;

(5)生产经营场所平面布局图(包括标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积,墙壁、地面和天花板表面建筑材料,各种设备、卫生设施及摆放或安装位置。尽可能标明卫生许可审查涉及的全部内容,一页不够,可另加附页);

(6)申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度制度(学校食堂须提供学校食物中毒应急处理工作预案);

(7)从业人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和从业人员卫生知识培训合格证明(加盖培训机构公章);

(8)从业人员卫生知识培训试题(一人一份,必须手工答题)。

(9)、所购原材料(如:米、面、油、肉)的“三证”(卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告)和肉的检验检疫合格证明。

(10)泔水或废弃食用油脂处理协议(合同)复印件。

备注:换证需要提供资料有(1)、(3)、(7)、(8)项和营业执照复印件、旧卫生许可证原件。[1]

美容住宿洗浴

(1)卫生许可申请书;

(2)企业名称预先核准通知书复印件;

(3)法定代表人或负责人身份证明材料复印件(包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件);

(4)公共场所的使用证明(房屋产权证明或租赁协议、承包合同或协议)材料复印件;

(5)公共场所平面布局图(标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积,各种设备、卫生设施摆放或安装位置。尽可能标明卫生许可审查涉及的全部内容,一页不够,可另加附页);

(6)应设消毒专间的公共场所还要提供消毒专间平面图(需标明消毒专间面积和各种消毒设施位置、消毒设备型号、规格);

(7)美容美发行业应提供所使用化妆类产品的“三证”和产品的卫生检验合格证明,住宿和洗浴类应提供水质化验合格证明。

(8)申请单位卫生管理组织、各项卫生管理、消毒制度;

(9)从业人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和从业人员卫生知识培训合格证明(加盖培训机构公章);

(10)从业人员卫生知识培训试题(一人一份,必须手工答题)。

备注:换证需要提供资料有(1)、(3)、(7)、(9)项和营业执照复印件、旧卫生许可证原件。[1]

食品添加剂

(1)卫生许可申请书;

(2)企业名称预先核准通知书复印件;

(3)法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件(包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件);

(4)食品生产场所的使用证明(房屋产权证明或租赁协议),承包合同或协议;

(5)生产场所平面布局图(标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积,墙壁、地面和天花板表面建筑材料,各种设备、卫生设施及摆放或安装位置。尽可能标明卫生许可审查涉及的全部内容,一页不够,可另加附页);

(6)生产经营项目、生产产品名称、原料、配方、生产工艺流程说明;

(7)所生产产品或试产品三批样品卫生质量检验合格报告及评价报告(最近的报告,最长不超过一年);

(8)生产用水的水质资料、检验报告(如果需要请提供);

(9)申请单位卫生管理组织机构人员名单、各项卫生管理内部制度。

(10)所有从业人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和从业人员卫生知识培训合格证明登记表(加盖培训机构公章);

(11)从业人员卫生知识培训试题(一人一份,必须手工答题)。

备注:换证需要提供资料有(1)、(3)、(7)、(8)、(10)、(11)项和营业执照复印件、旧卫生许可证原件。

食品经营销售

(1) 行政许可申请表;

(2) 企业名称预先核准通知书或营业执照复印件;

(3) 法定代表人或者负责人资格证明(董事会决议、章程或任命文件、身份证明复印件或业主身份证明材料);

(4) 生产经营场所、场地的使用证明(房屋产权证明或租赁合同)复印件;

(5) 生产经营场所、场地平面布局图(比例不小于1:200);

(6) 企业卫生管理组织和制度;

(7) 新建、改建、扩建工程的竣工验收卫生认可书。[1]

食品摊贩

(1) 行政许可申请表;

(2) 负责人或业主的身份证复印件;

(3) 非流动摊贩应提供场地的使用证明;

(4) 从业人员健康证明及食品卫生知识培训证明。[1]

二次供水

(1)二次供水卫生许可申请书;

(2)法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件(包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件)。委托物业公司管理的需提供委托合同或协议及物业公司法定代表人或负责人身份证明材料;

(3)卫生管理组织及各项卫生管理制度;

(4)供、管水人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和供、管水人员卫生知识培训合格证明登记表(加盖培训机构公章);

(5)二次供水设施场所平面图、水质生产、储存、水处理、消毒设备及防护情况;

(6)供水管线情况(其中供水管道用蓝色标明,污水管道用红色标明);

(7)提供具备法定资格的卫生技术服务机构出具的水质卫生检测报告;

(8)二次供水设施清洗消毒协议及有清洗消毒资质的供水设施清洗消毒单位营业执照复印件或提供能够证实确实进行清洗消毒的证明材料,二次供水设施清洗消毒记录(含消毒具体方法、时间、消毒人员);

⑼从业人员卫生知识培训试题(一人一份,必须手工答题)和营业执照复印件。

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