Ⅰ 白酒市场定位论文
近年来，随着白酒市场竞争的日益加剧和中国加入WTO步伐的逐步推进，作为中国传统行业代表白酒如何直面挑战，参与竟争。文化行销已成为竞争的重要手段，所以有关酒文化的话题逐渐多了起来，各种酒类促销活动常冠以“文化酒”的名称出现在消费者面前，专家学者和普通公众也对酒文化表现出浓厚兴趣，酒文化这一中国传统文化似有被发扬光大之势。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世纪的今天，如何把酒文化赋予新的内容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的认识。带着这一问题，记者日前走访了以出产文化名酒“百年孤独”和“百年喜庆"酒闻名的百年制酒有限公司经理潘好龙先生。
得知记者来意后，潘先生开门见山，侃侃而谈：“目前，酒类市场竞争日益激烈，各种促销活动花样繁多，其中以酒文化切入的活动不在少数，这本是件好事，无可厚非。但问题是，由于对酒文化狭义的理解或指鹿为马者有之，张冠李戴者有之，牵强附会者更有之，使酒文化失去了本来的含意，陷入商业炒作的误区，也使公众对酒文化的认知出现很大偏差。今年年初爆发的传统白酒与新型白酒之争，表面上看是酒的生产工艺之争，背后反映的却是对酒文化理解的不同。这种状况不能不令人担心。”
潘先生强调，每个时代、每个国家、每个地区乃至每个企业都有独具特色的酒文化。但酒文化作为一个文化概念，其基本含义应该是特定和统一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物质载体和产生土壤，没有酒谈不上酒文化，仅有酒也不成其为酒文化，既有酒又具文化属性才能称之为酒文化。但酒文化并不是酒和文化的简单相加，而是酒与文化的有机结合，是在生产、销售、消费酒的过程中所创造的物质和精神财富的总和，酒文化的主体是人，是生产者、销售者和消费者。正是由于人的不断创造，酒文化才得以丰富和发展。没有人，酒文化既没有产生的可能，更没有存在的必要。也就是说，酒文化作为一种文化形态，是和人的创造性劳动联系在一起的，是为了满足人们对于酒的物质和精神需要而存在的，体现着对人的文化关怀。据此，并考虑到人们在生产、销售和消费等阶段对于酒的文化需要之不同（生产阶段强调品质，销售阶段强调品牌，消费阶段强调品位），我们不妨用“品质、品牌、品位”作为酒文化的内在“指标”。其中品质是核心，品牌是灵魂，品位是层次。只有符合这三个方面的基本要求，并实现了三者的有机统一，才称得上是完整意义上的酒文化（即品质+品牌+品位=酒文化）。
一、“品质”误区
首先是“品质”误区。酒的“品质”是指酒的色、香、味、质地等，所有这些虽与酒产地和酒的生产历史有关，但主要与技术和工艺的先进程度有关，与生产过程中蕴涵的科技和知识含量有关。但有的人过分强调所谓“好山好水出好酒”，把酒产地的某些物质条件如水质、空气等因素绝对化。也有人把酒厂或酒窖的历史拿来作为酒质的证据，甚至为此不惜从故纸堆里、从民间故事里“寻根求源”，或请一些“文物专家”和“权威部门”来“考古”、“挖掘”和“鉴定”，以与死去百年、千年的古人攀上亲戚，拉上关系，并名之曰酒文化源源流长。酒的发展早已经过“作坊酒”和“工业酒”阶段，进入“科技酒”阶段，一些物质条件完全可以依靠科技手段创造出来，大可不必一切靠天。神化“好山好水出好酒”，与所谓"穷山恶水出刁民”一样不理智和缺少现实依据，除表明其思想意识仍停留在农业经济时代外，还可能对酒行业的发展产生方向性误导。如果说“地理决定论”还有一定道理，“历史决定论"显然没有依据。美国的历史短，但现在很发达，中国的历史长，目前却明显落后，就足以说明问题。当然，这里丝毫没有否定历史之于酒文化的重要性，而是说，在知识经济时代，抱着历史不放，甚至沾沾自喜，自鸣得意，是没有任何前途的。只有不断采用新工艺和新技术，才能真正提高酒的内在品质。新型酒是如此，传统酒也是如此。不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋头于寻找所谓“风水宝地”和“吃历史”，最终结果是不难想象的。
二、“品牌”误区
其次是“品牌”误区。现在，已有越来越多的人认识到“品牌”的重要性。对于企业来说，品牌就是形象，品牌就是旗帜，品牌就是利润。但如何经营品牌文化，却是仁者见仁，智者见智。严格说来，品牌是知名度和美誉度的结合，两者不可偏废。过去，企业多以提高质量为主要发展手段，信守所谓“好酒不怕巷子深”，忽视了广告宣传的功效。现在许多企业不惜斥巨资进行广告宣传，而对酒的内在品质注意不够。还有人将名字、包装等当作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴银、妖怪出洞、神仙下凡之类的品牌满天飞，包装和外观也越来越花哨和离谱。所有这些都是对品牌的片面理解。就实质而言，品牌是个产品市场定位问题。只有找准市场，正确定位，才能确定品牌的文化取向，赋予产品更多的文化内涵，也才能树立起真正的品牌形象。一个品牌的形成，必须建立在加强市场调研，充分研究消费者心理和消费习惯，准确细分市场，正确定价的基础上。否则品牌就成了无源之水，无本之木。现在一些企业不是在市场调研上下功夫，而是热衷于一夜成名，做一些表面文章，结果适得其反。这方面的教训很多，值得认真汲取。无可否认，品牌也有个外在形式问题，比如名字、包装等。但形式要有内容来决定，必须以对产品准确定位为前提。只有这样，才能赋予名字、包装等更多的文化底蕴和精神内涵。总之，经营品牌文化是一项系统工程，切不可顾此失彼，更不能投放失当。
三、“品位”误区
最后是“品位”误区。“品位”不同于“品味”，前者是指某事达到的人文高度和水准，主要侧重其社会价值，如“某节目的艺术品位很高”，而后者是指“尝试滋味”，主要强调个体感受，如“经专家品味，认为酒质优良”。酒作为情感交流、精神表达和文化张扬的介质，体现的是人的价值取向。饮酒时，每个人的品味可以也应该有所不同，但品位却有高有低。“借酒消愁”和“借酒撒疯”不在一个档次上，“把酒抒怀”与“划拳行令”也不在一个水平上，“以酒会友”与“以酒行贿”更不可同日而语！可见，生活中许多人错把“品位”当“品味”了，结果造成酒文化整体品位不高。应当指出是，企业对此也负有不可推卸的责任。一些企业则在引导消费方面存在明显的市场化色彩。如过分宣扬酒的社会功利性，所谓送礼佳品云云，或强调高档、至尊，把一种帝王之气、等级观念强加给消费者，好像喝XO就高贵，喝二锅头就贫贱，对人们的消费心理产生误导。我们认为，在当前人们对酒文化还知之不多、不深的情况下，企业应当承担起宣传酒文化，进一步提升公众酒文化品位的责任，为发展和繁荣酒文化做出应有的贡献。
潘先生最后指出，上述误区之所以出现，一方面与人们对酒文化的认识水平不高有关，另一方面也市场经济还处于初级阶段有关。中国的酒文化要获得发展，必须正视并努力克服这些误区，把增加酒的科技含量，明确酒的市场定位，提升公众的文化品位作为主要任务来抓。只有这样，中国酒才有希望，才能从容应对即将到来的洋酒冲击和挑战。
Ⅱ 白酒的产品定位有哪些
白酒的产品定位有哪些？白酒的产品定位有很多，有很多白酒厂定位，有很多，这是饮食和健康
Ⅲ 白酒目标市场如何细分
对于白酒行业来说，产品多样化的趋势和消费者需求的不同使得白酒必须进行深度细分。不同酒度、不同口感、不同工艺、不同包装、不同容量、不同区域、不同种类的（八部营销策划公司）白酒产品或者品牌都可以成为细分市场的重要角色。主要的细分指标有：
1、性别细分，女性市场潜力巨大
2、功能细分
3、人群细分，按特定的群体进行细分
4、节日细分，随着竞争的进一步加强和对节假日促销的关注，如打中秋第一酒的江西月潮酒、还可以推出针对其它主要节日的白酒
5、用途细分，如可以针对送礼、可以针对珍藏、可以针对不同场合的饮用，送礼要送出意义和健康。
6、个性化细分
Ⅳ 中国主要高端白酒的品牌定位
茅台里的飞天茅台53°500ml 酱香型，宜宾五粮液里的五粮液52°500ml 浓香型，神采中国郎版郎酒红花郎15年53°500ml酱香型，国窖权1573 52°浓香型。这几款都是这些品牌的主打产品，价格排名来说在本品牌中接近中高端，但不是价格最贵的酒。每个品牌的卖点都不一样，如五粮液主要是浓香型52°在北方大多喝52°的白酒，而南方大多喝39°的白酒。五粮液卖点顾名思义五种粮食发酵而成，卖的就是粮食发酵，自然清香，再有上亿的25种防伪的保证，确保市场上的每瓶五粮液都是真的。
Ⅳ 请问商品价格怎么定位白酒呢
酒驾入刑”新法执行一个多月以来，广州的酒类产品销量大幅下跌，白酒和餐饮渠道首当其冲。有白酒商向记者表示，最近两个月，餐饮渠道的白酒销售同比大幅下滑70%~80%，而有酒行销售商也向记者表示，5月其销量环比至少下降三成。业界分析，由于中档白酒销售受新法影响最大，因此未来白酒企业可能会主推高端新品。
现状
5月销量应声下跌
据了解，从5月1日起，《刑法修正案（八）》正式实施，首次将醉驾入罪。新法实施一个月以来，广州的酒类产品销量大幅下跌。
广州一家酒类连锁店的负责人陈春民（化名）向信息时报记者表示，5月其连锁店的销量环比下降至少三成。“三、四月的销售同比都有上升，但是五月份的同比销售数据却出现了下跌。”陈春民分析认为，主要原因是5月份本来就是销售淡季，再加上醉驾入罪使5月份的销售很不理想。俊涛名烟名酒董事长张健伟则表示，其连锁店的酒水销售与去年同期相比下降15%。而泰山特曲华南区营销总经理邝厚勋告诉记者，餐饮渠道是酒类销售下滑的重灾区。“从去年下半年国家严查醉酒驾驶开始，餐饮渠道的销售已经开始出现下滑。据我在市场上搜集到的信息，5月份，酒驾入刑新法规执行以来，餐饮渠道的销售较平时下滑有七八成之多。”
目前，渠道商们已纷纷积极想办法应对。陈春民告诉记者，现在其所在的专卖店已经加大力度推销无醇啤酒、无醇葡萄酒。“虽然目前来说销量一般般，但毕竟市场之前对无醇酒品缺乏认识，还没形成气候，现在推一推还是能抢到一定的市场。”陈春民向记者表示。
中档白酒受影响最大
记者了解到，尽管目前酒类销售受到新法规的冲击，但是对高端酒品来说，影响基本上不大。在陈春民的多家连锁店里，轩尼诗等洋酒正缺货。“厂家说供不应求，现在都来不及发货。”另外，在白酒方面，目前茅台等龙头企业的供货也十分紧俏。在五羊新城的茅台专卖店记者见到，柜台上根本没有茅台主打销售产品53度飞天茅台的身影，销售员表示这款酒已经断货多时。
“洋酒、高端白酒因为量少，一直处于供不应求的状态，所以基本上受新法规影响不大。”陈春民表示。那么，餐饮、酒行销售出现大幅下跌，究竟是什么原因造成的呢？
邝厚勋向时报记者分析，中档白酒受到的影响最为严重。“茅台等高端白酒用于送礼的比较多，而且其目标消费群是高端消费群，多有配司机或能够请得起代驾来解决。而低端白酒的消费群并非有车族的主流群体，所以受影响不大，但中档白酒的主打消费群集中了大量的有车族。”
张健伟向记者表示，从目前掌握的数据来看，其连锁店零售价在200~500元的酒品销售下滑的幅度比较明显。
分析
白酒销售渠道面临变革
对于酒驾入刑这条新法，不少业内人士表示，在一段时间内，酒品销量将会下降，长期执行，带来的影响将是全方位的。销售商将面临一个新的选择。
“从去年下半年国家严打酒驾开始，其实不少厂商已经在寻找销售渠道创新以弥补产品在餐饮渠道遭受的重创。”邝厚勋向记者表示，以往大约60%~70%的白酒销售都在餐饮终端实现，但在酒驾入刑新法执行下，白酒在餐饮渠道的销售比重已经下滑至40%~50%。“有些厂商开辟团购渠道，将网络延伸至农村等受新法影响比较小的市场。”邝厚勋告诉记者。
骏德酒业公关经理温玉莹则向时报记者表示，新法实施后骏德所受的影响比较轻微，因为骏德的销售渠道很多样化，包括酒店、团购、零售、餐饮、超市等都有做。
厂家加速开发高端新品
销售渠道销量的下滑，也使上游生产企业倍受压力，特别是中档白酒企业。“受此次新法规执行的影响，中档白酒品牌销量应该会有所下滑。”邝厚勋向记者分析了目前中档白酒品牌的微妙的市场处境。
记者了解到，在通胀的大背景之下，早在今年3月底，国家发改委约谈部分酒业巨头，要求上半年白酒价格实施维稳政策。实际上，在醉驾入罪新规实施，白酒销售遭受重创的背景下，白酒企业下半年是否会赶在中秋销售旺季之前涨价以弥补销量的下滑？
显然，在涨与不涨上，厂家面临着两难的选择。邝厚勋向记者表示：“现在整体物价上涨厉害，运费、油费、以及人工都在大幅上涨，我们也不想涨，担心涨价会使市场销售受损，但是如果不涨价，成本压力确实很大。”
不过对中秋节销售旺季价格是否将再度上涨，多个白酒经销商表示目前还不好说。张健伟表示，“关键还是要看市场的销售情况，以及看龙头企业对涨价与否的反应，如果到时销售供不应求，价格上涨也是自然的事。”
“这个月，最迟下个月，泰山特曲会推出高端新品，这款新品的售价最终会在200元左右，主攻团购、商务用酒等渠道。”按照泰山特曲的思路，他们希望通过开发高端新品，提升品牌形象来维持销量的增长。来源信息时报)
Ⅵ 今世缘白酒的市场定位 及 广告信息侧重点
今世缘白酒定位于中高端市场，然而市场是残酷的，竞争也是日趋激烈的。据统计，目内前我国白酒生容产企业保守估算在两万家以上，白酒产能也出现了大量库存现象。因此，当前能否成功发掘出产品的闪光点，重新找到市场定位和最终消费群体，重新构筑产品的合理估值，制定出与自身产品价值相匹配的产品价格，是决定企业能否在残酷的竞争中生存乃至制胜的关键。物不再多而在于精，并不是有花里胡哨的产品更新就能解决上述问题的。
Ⅶ 酒类专卖店如何定位和运作
点击查看原图 盈利模式的建立 出现这些现象的原因就在于很多酒类企业受服装专卖店、肉类专卖店等盈利模式的影响，就想当然的认为酒类专卖店的盈利模式与他们是一样的。对酒类专卖店而言，它的盈利模式的建立与店面销售毫无关系，说的直白一些，酒类专卖店真正的生意在店外，不要说一些二三线白酒品牌店面销售无法解决它的盈利模式问题，即使像茅台、五粮液等这样的一线品牌也无法通过店面销售来解决盈利模式问题。 由于不了解酒类专卖店的盈利模式怎么建立，所以一些注定要失败的专卖店就这样产生了，比如有企业自己出资建立大量专卖店，而只是通过专卖店的店面销售来进行产品销售，而且为了提升销量，更是错误的在专卖店推出各种打折促销活动，严格意义上来讲，专卖店的产品店面价格应该是刚性的，也就是顾客愿买则买，不买也没关系。点击查看原图 专卖店真正的盈利模式应该注意以下要素： 1、产品和品牌的选择。 专卖店所推广和销售的是企业的中高端产品及以上的产品，中低端产品是不能进入专卖店销售平台的：一是因为专卖店维持费用很高，中低端产品无法提供更高的毛利回报；第二方面，专卖店是高端人士集会和体验的场所，中低端产品会把这些目标消费者拒之门外，从而达不到企业进行企业品牌推广和专卖店核心功能的发挥。 但我们会看到，很多酒类企业的专卖店是企业所有的产品都在货架上，更有甚者有些企业专卖店就是由企业经营中低端酒的经销商开设的，这些经销商卖不了高端产品，自然就要把中低端酒作为专卖店的主要盈利来源，这种专卖店焉能不失败。 所以专卖店模式并不是对所有酒类企业都适应，一般来讲，有中高端及以上品牌和产品的企业方可采取此模式，同时企业在专卖店所经营的品牌和产品上必须有所取舍。 2、团购。 团购是一个中高端品牌在启动一个市场时所必须要优先考虑启动渠道，而专卖店也一般是一个企业中高端品牌切入新市场时所要优先考虑的模式。专卖店建立的一定时期内，团购都是解决专卖店盈利模式的主要来源。团购一方面直接到达终端，加盟商的利润空间较大；另一方面专卖店加盟商的团购能力都可以在前期实现产品的销售，另外团购对加盟商上来讲相应的投入产出比更高； 3、其他渠道提供盈利支持。 在团购市场运作到一定程度时，一般来讲一是加盟商自身的团购资源基本用完；二是市场已经具备了一定氛围时，除了在团购上继续挖潜外，企业可以引导加盟商逐步进入酒店、名烟名酒店、商超等渠道，这些渠道一方面可以提升产品销量；另一方面也可以为加盟商提供新的盈利来源。 4、启动单位定制。 定制从某种程度上也是团购的一种，但是由于定制可以实现对一些核心单位的定向控制；另一方面关系更易维护，销量更加稳定，所以引导客户进行单位定制市场的开发，也是解决专卖店盈利模式的重要来源。 5、其他盈利来源。 专卖店可以衍生出来茶吧休闲、餐饮、棋牌室等功能产品，这些功能更多的还是为目标消费群提供增值服务，但是对一些非目标消费群前来消费的可以为专卖店提供衍生产品，比如茶叶和服务来实现盈利的增加。点击查看原图 企业配称的建立 企业推行专卖店模式需要企业在内部配称上进行系统的建立。专卖店模式能够在多大程度上取得成功和走多远，在很大程度上取决于企业能否为专卖店建立相应的配称，配称度越高，成功的几率越大，走得就会越远。 企业推行专卖店模式，已经意味着企业所服务的客户对象、目标消费群体等已经发生了相应的变化，这种变化需要企业在内部的后台系统进行调整以适应这种变化。 企业配称建立需要企业做出以下的调整： 1、组织构架的调整。由于服务的对象变化，企业最好分化后相应的销售团队来进行专业化运作和服务，与此同时，还需要企业在生产、研发、策划、物流、后勤建立相应配套的人员和部门。 2、团队成员的调整和重新定位。新的团队部门的成立，需要对团队成员的专业度和能力在匹配度上进行重新评估和定位，现有人员不匹配的，就要招聘新的能够达到匹配度的人员加入。 3、流程再造。专卖店模式推进后，企业就要对自己现有的制度和流程进行重新检索和评估，对于不利于推进专卖店模式旧有的制度和流程要坚决进行废止和调整，对于没有相应配套的制度和流程的要重新进行建立和设计。 4、政策支持模块。如果专卖店所销售产品是中高端及其以上产品，它的市场操作思路和理念是与中低端产品截然不同的，这就需要企业在价格体系设计和政策支持模块及思路上建立相应匹配的方案，很多企业之所以产品上市后价格管理失控、费用投入产出不经济都是因为思路和模式没有相应进行调整所造成的。 加盟对象的选择 专卖店加盟对象也是直接决定专卖店模式能否成功至关重要的一环，许多企业之所以专卖店模式失败，很大程度上就来自于加盟商选择失误。如何找到和建立离目标消费群最近的渠道是高端白酒运作渠道设计的核心，如何融入目标消费者的圈子是高端白酒营销要研究的核心课题。 很多企业在建立专卖店上犯了大跃进的致命错误，比如强制要求企业原来经营中低端酒的经销商必须开设公司高端酒的专卖店，短时间看，企业高端酒回款迅速，专卖店遍地开花，但是这些没有高端酒运作能力的经销商却快速把企业的高端品牌带到了万劫不复的境地。 浏览原版杂志
Ⅷ 白酒市场定位需要考虑哪些因素
1、白酒质量。同类型白酒质量达到什么样程度。
2、产品价格，就是白酒面对什么的消费群体。
3、销售渠道，如何做到销售的产品让消费者接触到，心理有印象。