❶ 蔬菜产业发展战略选择的研究
改革开放以来,我国蔬菜产业实现了超常规发展,成为世界上最大的蔬菜生产国和消费国.与此同时,市场需求对农业增长的制约作用凸显,农产品质量也成为影响需求的重要因素.因此,蔬菜供需平衡的经济学分析与政策取向的研究对于我国蔬菜产业的进一步发展具有重要的参考价值. 本论文试图对我国蔬菜产业的生产、加工、流通等环节进行系统、全面的分析,借助产业经济学和计量经济学理论,立足于理论分析与实证分析相结合,在实证分析中注重统计分析与计量分析方法的应用,实地调研与问卷调查相结合,图形分析、以及计量经济模型分析方法的运用,并尝试运用不同的方法对供给、需求及蔬菜产业的比较优势和竞争力等进行定量描述;同时,通过实地调研对我国蔬菜产业发展的现状与问题,加入WTO对我国蔬菜产业发展的挑战,以及我国蔬菜出口所面临的技术壁垒等进行实证分析:最后,结合上述分析提出新时期我国蔬菜产业发展与竞争力提升的若干对策建议和政策取向. 本文在借鉴国内外己有研究成果的基础上,力图在以下几方面做出新的探索:(1)运用产业积聚理论对中国蔬菜生产空间转移的规律与动因进行探讨.本研究在深入探讨我国蔬菜生产的区域布局演变历程及地区蔬菜生产集中度的基础上,运用产业积聚理论,以山东为例,探讨我国蔬菜产业积聚的动因.目前国内外对产业积聚的研究集中在制造业,对农业积聚的研究几乎没有涉足,本文以蔬菜产业积聚为例进行的理论分析以期在该领域有所突破.(2)借助计量经济模型实证分析了价格因素对蔬菜供给的影响.结果表明上期价格是决定本期蔬菜产量的重要因素,蔬菜作为生活必需品,缺乏价格弹性,存在着时滞的价格在引导生产时,很容易远离市场均衡,呈现发散的蛛网.(3)利用信息经济学中信息不对称条件下的逆向选择理论对蔬菜市场中的柠檬现象进行分析,并提出改进的思路和政策建议.(4)利用多种计量经济方法对城乡居民的人均消费量和消费总量进行预测和分析.本论文立足于中国蔬菜市场供过于求的现状,综合考虑影响蔬菜消费的各种因素,利用计量经济模型分别对我国城乡居民的人均消费量和蔬菜消费总量进行预测,并对不同预测模型下的结果进行对比、分析,力求为我国蔬菜产业实现供求大体平衡提供科学依据. 有关蔬菜产业积聚的理论分析有待进一步完善和补充.
❷ 历年我国果蔬类农产品销售数据在哪查，
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布瑞克数据资源覆盖的农业产业链和品种包括但不限于：粮食（稻米、小麦、玉米、马铃薯等）,油料油脂（大豆、豆油、菜籽、菜油、棕榈油、花生、花生油、棉籽、棉籽油、葵花油等）,食糖（甘蔗、甜菜、原糖、白砂糖、含糖食品等）,饲料原料（玉米、小麦、豆粕、菜粕、棉粕、鱼粉、DDGS、高粱、大麦、氨基酸、牧草、维生素、矿物元素等）,畜牧养殖（生猪、肉禽、蛋禽、奶畜、肉牛、羊、水产等）,棉纺（籽棉、皮棉、化纤、棉籽、棉短绒、棉纱等）,水果（苹果、柑橘、梨、葡萄、香蕉、西瓜、桃、猕猴桃、甜瓜、红枣、草莓、菠萝等）,蔬菜（大蒜、葱、姜、白菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、辣椒、茄子、甘蓝等）,农资（氮肥、尿素、磷肥、钾肥、复合肥、农药等）。
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❸ 准备开一家蔬菜超市，市场调研该怎么做！
为了丰富假期生活，增加自己的社会实践能力，家住在农村的我对农村的发展情况，做了针对性的调查。2010年2月6日至10日，我根据学院安排对2个行政村和10个家庭进行了调查问卷。 一、调查对象的基本情况。 （1）调查人群类别为：农村户口人群。此类人群中包括农民、外地务工人员、在读大学生。调查数量约占总数的2%。 （2）家庭收支情况，本次调查结果显示，从两个行政村的消费水平来看，大部分村民还达不到小康水平。二、调查内容。 （1）农村人口的年龄、婚姻状况、文化程度、主要从事职业。 （2）家庭承包土地面积、外出务工情况、粮食收入。 （3）农村的教育、医疗情况，家庭拥有的交通工具、家用电器的数量和种类，及日常消费情况。 （4）希望国家出台哪方面的惠农政策？三、调查结果。 (1)调查数据中可看出，农村人口开始迈向老龄化，未来几年，青年人的负担会越来越重。 （2）从事农业的劳动者，普遍受教育程度低，科技文化素质低。未成年人辍学数量较多，而大部分农村走出去的大学生，都留在了城市工作，不愿回乡发展。 （3）教育设施与条件薄弱，农村义务教育投入的缺额增大，师资力量欠佳。 （4）医疗条件落后。医院的收费水平较高，在农村工作的医生医术水平也普遍较低。 （5）家庭收入来源主要依靠种地、外出打工，而经济收入普遍较低、方式单一。 （6）大部分家庭的日常消费占总收入的比重过大。调查结果分析： 一、人口方面： （1）家庭人口数比较合理，一般45岁以下的夫妇都只拥有一个或两个孩子，其中大多数夫妇只有一个孩子，这充分说明了计划生育工作在农村做的比较好。“生男生女都一样”的观念已开始植入农民的思想之中，这对以后的计划生育工作的有效实施提供了更近一步的有利条件。 （2）由于农村经济形势良好，经济发展空间较低大，农民对未来广阔的发展前景充满了信心与期待；农村家庭夫妇都齐心协力、争先恐后的奔向致富路;所以现今农村家庭比较和谐，极少出现离婚状况。 二、教育方面: (1)在农村中从事农业的劳动者，文化程度普遍较低，科技文化素质低。 据有关权威机构统计，目前，在我国农村劳动力中，接受过短期培训的只占20%，接受过初级职业技术教育培训或教育的只占3.4%，接受过中等技术教育的仅占0.13%，而没有接受过技术培训的竟高达76.4%，在农村中15—40岁的青壮年文盲半文盲有7200万人，占22.5%；小学文化程度2.07亿人，占45.4%；初中1.13亿人，占24.76%；高中和中专0.33亿人，占0.73%；大专以上仅36万人，占0.08%。我国农村青年同龄人中仅有5%左右能够进入普通高、中等院校学习，每年农村有1200万小学、初中、高中毕业生没有进入上一级学校学习的机会，大量的青壮年农民没有接受职业技术教育，回到农村不能发挥应有的作用。 （2）由本次调查我总结出教育现今出现的几大问题：1、中小学生辍学问题没有得到很好地解决。2、农村义务教育投入的缺额增大。3、不同程度的危房威胁着学生和教职工的生命安全。4、学校基础设施薄弱。5、农村师资力量有待提高。6、教学方面：老师应注重培养学生的实践能力。 针对现今出现的教育问题，我提出以下建议：1、提高认识，保障义务教育发展的源泉和动力。2、进一步完善办学管理体制。3、建立稳定的经费投入保障机制。4、重点加强薄弱学校建设。5、提高师资力量，提高教学质量。三、医疗方面 无论是就医方便程度、医院收费水平、医生医术水平都不能达到村民的满意。出现此种情况的原因是：农村个人卫生室条件落后，药品不齐全，无法与大型医院相提并论。而政府在农村支持设立的大型医院较少，导致就医方便程度低。由于大型医院在农村分布较少，导致了医院具有一定的垄断性，收费方面要远远高于个人卫生室。四、农村消费方面 （1）农村消费结构不断升级，随着经济的发展、收入的增加，农村消费水平不断拓宽。平均每人生活消费支出逐步上升，追求精神生活和耐用品享受已成趋势。 （2）农民收入增加，农村消费层次也在不断提高。 （3）农民科学消费观念不断增强。白石镇的农民，消费意识发生了根本性的变化，农民从过去一味追逐低价次产品，逐步变成了价格、质量、品牌并重。在白石镇上已有各类品牌店10余家，连锁超市1家，连锁家电卖场1家。白石镇农民生活水平提高后，对食品的绿色化、无公害化要求越来越高。距离十公里之外的苑庄镇就有大型无公害化绿色蔬菜生产基地。有效的解决了白石镇农民绿色蔬菜供应不足、不及时的问题。大大提高了白石镇农民是生活质量。 五、当前农村消费面临的主要困难和问题： （1）城乡居民消费差距较大。 (2) 城乡市场发展不平衡，农村消费所占的比重仍然偏低。 (3) 农村零售业欠发达，商品流通不够通畅。 当前大多数农村个体商业仍是传统的“夫妻店”，经营规模小、层次低、业态单一，经营商品品种只能满足日常生活需求，多数大件物品还得进城购买，存在农民购买商品成本高于城市现象，抑制了农民消费欲望。近年来，虽然我市农村发展一些专卖店、超市、连锁店等新型的零售业态，但规模较少，产品单一，供需矛盾仍较突出，发挥作用有限。一些大的企业集团虽看重农村巨大的消费市场潜力，但由于农村地域广、经营成本高、商品利润薄、农民购买力低，很多大商家和企业集团不愿意到农村开拓市场，造成农村商业流通网点少，经营形式落后，影响了农村市场的拓展和消费潜力的提升。 (4)社会保障有待完善。 近年来，我市社会保障制度不断健全完善，农村低保政策、农村合作医疗、粮食补贴、中小学生学费减免，大大减轻了农民的负担。但总体上仍存在社会保障面窄、保障水平低、服务滞后等问题，农民对未来的顾虑仍较多，自我保障意识强，防老养病、子女教育观念仍然存在，即期消费受限制。同时，受农村传统消费观念影响，多数农民消费仍以“量入为出”为主。四、促进农村消费增长的对策建议： （1）增加农民收入，减轻农民负担。一是加大农业结构调整，大力发展非农产业，扩大优质产品和高附加值产品生产，积极引导发展农产品深加工产业。二是继续加大农村剩余劳动力的转移力度，加强农民工技能培训，改善农民工待遇，解决农民工就业、子女就学等问题。三是加大农村财政转移支付力度，增加财政支农资金投入，促进农村公益事业发展。四是继续贯彻落实已经实施的农村减负政策，禁止不合理收费和乱收费现象。 （2）完善流通网络，扩大农民消费。继续加强 “万村千乡市场工程”建设，大力培育农村新型流通方式，以县城和中心城镇为重点，积极发展连锁超市、便利店等新型流通业态，逐步将连锁经营、代理销售、配送服务等营销方式向广大农村延伸，着力解决农民购物“不方便、不实惠、不安全”之忧。同时，积极鼓励大型超市到农村特别是主要农产品集中地建设基地，促进城乡双向流通，实现产销对接机制，减少流通费用，提高产品质量，增加农民收入。 （3）调整产品供应结构，适应消费新变化。随着农民收入提高、农村通水、通电等基础设施的完善，家电产品如彩电、冰箱、电脑等将在农村广泛普及，农村家电市场商机无限。加强对农村商品市场的调查研究，深入分析农村需求和农民消费的特点，开发适合农村和农民消费需求的物美价廉的产品，在品种、规格、性能、式样上，务必讲求经济适用、操作简单，并提供维修、配件等售后服务。农村发展缓慢的原因 1、农民文化素质低，思想观念落后。 2、农村基础设施落, 产业发展受制约。 3、农业生产方式落后。 4、农村产业结构调整缓慢。 5、农村市场经济发展缓慢。 6、分散的小农经营方式制约着农业产业化发展。 7、环境与人口制约着农村可持续发展。 8、农业技术服务体系不健全。促进农村经济发展的对策 1、工业支持农业，城市支援农村。 2、加大农村教育投入，提高农民综合素质。 3、切实加大农村基础设施建设投入。 4、大力推广先进农业科技，提高农业生产力整体水平。 5、调整优化农村产业结构。 6、不断创新农村经营体制。 7、大力发展多种形式的农民专业合作经济组织。 8、强化生态环境建设、控制人口增长，实现农村可持续发展。 9、加强农业技术服务体系建设。 在经济危机过后，我相信我们农村的经济会得到更好更快更完善的发展。
❹ 你好，果蔬生鲜超市前景如何
据前瞻产业研究院《2016-2021年中国生鲜O2O市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示， 城市生鲜食品零售业态在世界各国几乎没有区别，其演化也与零售业态的发展演化同步。在商品经济不发达时期，城市生鲜食品由小商贩、小摊档经营，以后杂货店出现，就多了一种经营形式。百货店是在工业革命造就的社会生产力基础上发展起来的，大机器工厂化社会化生产方式反映到流通领域，出现了百货店这种新型的零售业态。百货店一般不经营生鲜食品，食品店作为生鲜食品零售的另一种形式得以发展。超市则是从食品超市起源，成型后的标准食品超市经营的食品占超市面积的70%，其中的50%是生鲜食品。可以说生鲜食品零售业态伴随着城市的产生和发展不断丰富与多样化，其所谓演化或变迁，只是不同业态间比重的此消彼长，一种业态生成不一定以另一种业态消亡为前提条件，但在不同时期，可能存在着占主要地位的生鲜食品零售业态，称之为主导业态。
发达国家生鲜果蔬流通渠道非常庞大复杂，既有高度现代化的批发市场、连锁超市，也有十分简单的路边摊档、农民商店，在所有方式中，超市是发达国家生鲜果蔬主导零售业态，超市生鲜食品经营的毛利率很高，一般可占到20%左右，是超市经营中的盈利部门。发展中国家的超市业态正在迅速成长，有成长为主导业态的趋势。
超市业态最初起源于食品超市，20世纪20年代产生于美国南部的加利福尼亚，30年代发展到东海岸地区。国际上通常按超市成型化过程中的三种定位将超市分为三种类型：一是以经营家庭食物为主的标准食品超市，其面积在1000平方米以上，70%是食品，而食品中50%是生鲜食品。二是大型综合超市（GMS）,面积在2500平方米，其中1/3经营食品，其余为百货和杂货等家居日用工业品。三是仓储式超市（美国又称平价俱乐部），是一种以会员制为销售制度，以量贩为特征的批发性超级市场，经营面积在万米以上，生鲜区占有一定规模，经营品种不多且为标准食品超市和GMS中购买频率最快、消耗量最大、通用性最强的商品。
❺ 调查春节期间市场果蔬粮油价格情况,并做好记录
调查目的：了解春节期间的物价上涨情况，分析当前经济形式 调查时间：2008年2月10日 调查地点：广东深圳龙华华富市场 调查方式：随机询问 采访 亲身体验 调查内容： 近几年，经济不断发展，人民生活水平不断提高，尤其是大中城市，物价上涨的消息也越来越多。虽然媒体有报道，尽管以前我读书的时候并不在意这些新闻，但是现在一个人在学校生活，日子也要精打细算，才开始感受到物价上涨对我们生活的影响。 襄樊是一个中等城市，生活水平不算高，但是近一两年物价也不断上涨，就连学生餐也是一次一次涨价，才发现基础生活物质价格上涨给生活带来的不仅仅是物质上的压力，也是突然不能够适应。 “民以食为天”，对于普通老百姓来讲，此类基本生活物质虽然小幅上涨，但带来的影响却是巨大的。这类基础物质价格再怎么涨，老百姓也是要买的，无论如何，饭总是要吃的。 这两年因为父母原因，我都在深圳过年。更是直接感受到物价上涨带来的物质压力和一些影响。那么具体情况如何呢？年后初四我随母亲去了一趟菜市场了解了一些情况。 ⒈猪肉价格：印象中猪肉应该卖的很便宜的，6，7块钱一斤。可是当我妈问猪肉价格时，摊主说：“14元一斤。”我就惊讶极了。什么时候涨的这么厉害了？旁边另一个顾客说：“好多天都没有吃猪肉了，都不知道猪肉是啥味道了，想吃肉只能买点羊肉吃火锅啦，否则别的也买不起，鸡蛋更是长得离谱，原来3.4就能做一顿炒鸡蛋，但是现在4.2才能炒一盘啦。现在过年才来买些猪肉回去。”早就听说国家政府一直要控制猪肉价格上涨，可是现在看来好象没有什么效果吧。 ⒉鸡蛋价格：印象中以前只买一两块一斤的，可是妈妈告诉我：“那是早几年的价格了，现在都卖到四五块钱一斤啦。”我随着妈妈去买鸡蛋，果真，鸡蛋标价：4.5元/斤.妈妈买了十个鸡蛋就要了十几块钱. ⒊蔬菜价格: 2008年真是不一样的一年,年前大雪灾.湖北、湖南、广东受灾严重,很多北方时令蔬菜因为道路不通而无法正常运到南方.这是蔬菜涨价的主要原因之一.妈妈去买藕.一看标价:6元/斤.买了两节就是12元.妈妈大发感慨：“现在买菜都要大几十块.却没有多少东西.再这样下去,如果不涨工资,真的是会越来越困难了。”我在心里也暗暗赞同。 随后在市场上转了一圈，发现一般的蔬菜价格都在1元以上。很多居民都试着还价，可是卖家一直“叫苦”表示不能再便宜了，涨价也是没办法，一涨都跟着涨了。 看到这样的情况，我真是颇有感触：生活真是很不容易！ 理性的看近两年物价上涨，对原本生活困难的低收入居民家庭确实产生了一定程度的影响。食品价格的波动给普通市民特别市低收入家庭的生活也带来了影响。 整体上看，我国城市居民的生活已基本实现小康，粮油价格上涨尚不足以影响到居民整体生活。但由于低收入家庭的消费结构仍停留在以满足生存需要为主的温饱型模式，。因此，粮油价格的上涨对低收入居民的生活造成的影响较大。 如何让物价不再继续上涨，如何真正让人民生活的愉快还是需要靠国家社会各方面的努力和调控了。 可以的话给最佳