① 哪里有最正宗的桃片糕
电商多,但是觉得不靠谱,有的说发霉了的都有,具体不清楚什么情况。
后来发现可以去地图搜:重庆合川桃片,问问一些实体店,可否快递。
大部分店也是支持快递,毕竟是做生意的嘛~
② 重庆传统糕点有哪些
其实这个问题可以参考文革期间 重庆饮食服务公司革委会 编著的川式糕点 一书。里面详细介绍了各个川式糕点的出处。工艺流程。生产工艺。
③ 合川桃片是谁发明的
重庆特产么?你可以网络一下哦
1、历史上最早的合川桃片:
公元1895年(清光绪二十一年),合川县城“祥云斋”糖果铺开始生产甜桃片。之后,内江人朱国祯、蒋盛文等在合川城申明亭开设“同德福”典当,又在苏家街创办“同德福京果铺”,生产各种蜜饯、糖果,同时对合川“祥云斋”试制的桃片进行了研究和改进,初步生产出具有色白、离片、绵软等特点的“合川桃片”。
2、合川桃片最早闻名于世的历史:
公元1898年(清光绪二十四年),合川县举人张石亲(张森楷)把合川同德福桃片、易正茂盐梅作为合川特产,带至成都、北平(今北京)等地送师友,其味鲜美,不同凡品,受人称赞,于是,合川桃片就渐渐远近闻名了。
3、合川桃片第一次提高质量的历史:
公元1916年(民国五年),同德福糖果业由余鸿春接手经营。余死后,其子余复光继承。此人精明干练,通权达变。深知欲发展桃片业务,关键在于提高质量。为了提高桃片质量,他首先采用上等原料,如糯米一律用上熟大糯米,所用的糖是当时市场上最好的英国太古公司白糖和台湾白糖,其他如桃仁、麻油等都采用上等优质原料。其次,他严格讲求精工细作,研究刀法,每斤规定在250片左右。再次,他在选料、磨粉、搅糖、蒸块、包装等每道工序上,都订有详细规章,按章办事。并设有专人担任质量检查,严格把关,做到不合格的产品不准出门。于是,“同德福”桃片的质量,在同业中一路领先。
4、合川桃片最早获奖的历史:
公元1920年(民国九年),同德福桃片在成都花会物展竞赛中,首次获得优质奖章。
公元1925年(民国十四年),四川省劝业第5次会议在成都召开,同德福送去的桃片又名列前茅,获得特等奖章。
公元1926年(民国十五年),驻合川的川军二十八军第三师师长陈书农主持召开的合(川)、武(胜)、铜(梁)、大(足)、璧(山)五县展览会上,同德福桃片又一次得到一等奖。三师旅长杨杰华还亲笔题写了“片片飞来是桃花”的匾额,送与同德福。
5、合川桃片二十世纪二、三十年代有竞争实力的几家桃片厂:
一是“同德福”桃片厂;二是“三民斋”桃片厂;三是“蔗园”桃
合川桃片
合川桃片
片厂;四是重庆日升桃片厂。
6、新中国成立后合川桃片和糖果糕点厂的发展历史:
解放前夕,合川有糕饼作坊28家,从业人员百余人(民国初年,合川仅有糕点作坊14户)。
1952年,合川县供销社在老同德福旧址建糖果厂(后交商业局成合川国营糖果厂)。
1956年“私改”,合川城关私营糖果坊建公私合营糖果厂,糖果户组建生产合作社。“同德福”的厂名一度更改。
1958年技术革新时,国营糖果厂自制滚筒硬糖成型机、榨油渣机各一台,首用机械产糖果。
1959年,合川桃片由外贸公司组织远销香港、澳门地区。
1963年,公私合营糖果厂并入国营糖果厂;1964年起,国营糖果厂新设桃片切片机一台。当年,经国家商业部批准,合川桃片注册为“三江牌”商标。
7、改革开放以来,合川桃片的发展历史:
1979年,国营糖果厂建新厂房于塔耳门,桃片、糖果、糕点车间同时迁入。此时,糖果生产合作社改称三江食品厂。
1980年至1981年,合川桃片先后荣获四川省政府、国家商业部颁发的糖果糕点优质产品奖,并获国家银质奖章。
1982年,“同德福”合川桃片的厂名又得到恢复。
1984年,国营糖果厂贷技改款对桃片生产进行连动化改造。
1985年,合川城乡共有糖果糕点和桃片生产厂三十多家(含乡镇企业),年产糖果糕点1000多吨。
1991年,“同德福”桃片厂老职工荆朋山(原合阳镇濮湖乡火焰村4社农民)带领儿子荆世勇创办了“合川县金都桃片厂”,当年11月1日开业,生产出小批量的“合川金都桃片”。
1992年,24岁的荆世勇凭着自己职高毕业后到沿海打工3年所积累的经验,跑市场、摸行情、促销路,当年使“金都桃片”日产量由300多斤上升到500多斤。
1995年,合川市金都桃片厂第一次扩大再生产,投资50多万元,在盘龙村水产校附近的北环路旁征地1.3亩,修建了2000多平方米的车间大楼,使当年桃片日产量上升到800多斤;这一年,时任厂长的荆世勇在父亲的技术指点下,开始试制自己的新产品“川洲桃片”,于当年底正式获准登记注册。
1996——1998年,合川市金都桃片厂坚持年年抓技改,年年上项目,平均每年固定资产投资10多万元,截至1998年底,该厂已拥有固定资产200多万元,日产桃片4吨以上,每年上交税金10多万元。
1999年,金都桃片厂又新征地10多亩,开始实施糕点企业走“规模、质量、效益相结合”的新路
合川桃片
合川桃片
子。当年,“川洲桃片”已先后开发出“香甜、椒盐、八珍、红豆、黑米、黑芝麻、绿豆”共7个桃片系列品种,开始满足不同层次、不同口味的消费者的需求。
8、新世纪以来,“川洲桃片”的发展线索:
2000年10月,金都桃片厂正式更名为“合川市川洲桃片有限公司”;同年12月,该公司在合川市精神文明建设办公室的统筹协调和精心指导下,投入巨资,建立川洲公司5000亩荞麦生产基地、2000亩糯米生产基地、自建30亩玫瑰基地,与黄土镇联合开发了“荞麦桃片”新产品的荞麦原料基地。
2001年4月,“荞麦桃片”批量生产。“5.1”劳动节,公司投资5万元,与《重庆日报》、《重庆晚报》共同策划和开展了“川洲桃片有限公司资助重庆老知青,重返热血故土——西双版纳”的主题系列活动。这七天假日旅游,1000多名重庆老知青每人带着“川洲荞麦桃片”礼品,从云南省城昆明到西双版纳,甚至中缅边境的打洛、勐龙等县镇,到处都是老知青在探亲访友,到处都能看到“川洲荞麦桃片”这一精制的馈赠礼品。
2001年底,公司当年生产的“川洲桃片”8大系列产品总产量已达1500多吨,创利税150多万元,荣获“重庆市消费者满意商品”、“重庆市企业计量工作评定合格单位”、“合川市食品卫生先进单位”、“合川市旅游定点单位”等荣誉称号。
2002年,合川市川洲桃片有限公司被中共合川市委、市人民政府确定为“重点优势企业”。
2002年底以来,全市已有桃片糕点企业20多家,年生产桃片糕点3000多吨,其中尤以川洲桃片、三民斋桃片的产量和质量为上乘,川洲桃片的生产量占全市桃片总产量的60%以上。
近年来,公司以质量求生存,以管理促发展,以市场为导向,强化内部管理,注重新产品开发,实行名牌策略,加大产品宣传力度,使公司在竞争中不断发展。
④ 重庆特产有哪些
1.荣昌折扇
重庆市荣昌县四宝之一的荣昌折扇,经历代艺人刻苦钻研、精工创制,逐步发展成为具有独特风格的中国传统工艺品,其精雅宜士人,其华灿宜艳女。深受各阶层人民喜爱。古人曾有诗赞曰:“开合清风纸半张,随机舒卷岂寻常;金环并束龙腰细,玉栅齐编凤翅长,偏称游人携袖里,不劳侍女执花傍;宫罗旧赐休相妒,还汝团圆共夜凉。
2.梁平柚
梁平柚,重庆市梁平县特产,全国农产品地理标志。
梁平属于四川盆地东部暖湿亚热带气候区域。季风气候显著,四季分明,气候温暖,雨量充沛,日照偏少,县内主要河流有高滩河、波漩河、新盛河、普里河、汝溪河、黄金河共6条,适宜种植梁平柚。梁平柚果高肩平顶,高扁圆形,果形美观,色泽橙黄,皮溥光滑,油胞较细,果皮芳香浓郁。单果重800-1500克。梁平柚果肉淡黄色,纯甜嫩脆,营养丰富。
2008年7月1日,原中华人民共和国农业部正式批准对“梁平柚”实施农产品地理标志登记保护。
3.黄沙白柚
垫江白柚又名黄沙白柚,从重庆垫江县黄沙乡黄沙村曾家湾的实生柚中选出。其主要特点:树势健壮,树冠高大,枝叶茂密;果实倒卵形,单果平均重1200~1300克,大的可达2250克,果面橙黄,具光泽。
果肉黄白色,可食率51.3%,果汁率40.7%,可溶性固形物12%,糖含量10.5克/100毫升,酸含量0.95克/100毫升,维生素C含量66.3毫克/100毫升,有蜜味和香气,品质佳;果实11月上旬成熟。种子少,每果平均60粒左右,偶有少核。垫江白柚以酸柚作砧木,产量高,成年树每亩产37~40吨,目前是四川、重庆推广发展的良种柚。
4.涪陵榨菜
涪陵榨菜(Fuling Zhacai) ,重庆市涪陵区特产,中国国家地理标志产品。
涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
“涪陵榨菜”于2000年4月被核准注册为地理标志证明商标,“Fuling Zhacai”于2006年4月被核准注册为地理标志证明商标; “涪陵榨菜”地理标志证明商标于2005年1月21日被认定为“重庆市著名商标”,于2010年1月15日被认定为“中国驰名商标”;“ Fuling Zhacai”地理标志证明商标于2010年12月17日被认定为“重庆市著名商标”。
2004年12月13日,原国家质检总局批准对“涪陵榨菜”实施原产地域产品保护。
5.合川桃片
合川桃片,重庆市合川区特产,中国国家地理标志产品。
合川桃片是是重庆合川区传统名点之一,始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。
2009年05月26日,原国家质检总局批准对“合川桃片”实施地理标志产品保护。
参考资料网络-合川桃片
网络-涪陵榨菜
网络-黄沙白柚
网络-梁平柚
网络-荣昌折扇
⑤ 合川桃片哪种最正宗是同德福牌还是三江牌
肯定是三江~~~!!!!
重庆合川市桃片厂生产的“三江牌”合川桃片系列产品,始创于1898年,距今有一百多年的历史。产品质量冠盖同业,技压群芳,声振巴蜀,享誉中外。1920年获成都花会优质奖。1925年获四川省劝业会特等金质奖。1981年和1988年两次荣获国家银质奖。1994年获第五届亚洲及太平洋地区博览会国际金奖。1995年被评为四川省和重庆市名牌产品。1998年“三江牌”注册商标被评为重庆市著名商标。
⑥ 正宗重庆特产有哪些
重庆地域广阔,是个特大城市,自然物源丰富,地方特色产品繁多;在“巴国”漫长的历史岁月中,更形成了众多的土特名优商品,堪称购物的理想市场。
重庆山地辽阔,出产许多名贵中药材,如石柱的黄连、天麻,南川的杜仲,巫山的庙参等等。重庆的地质、气候条件十分适宜水果的生长,江津广柑、苍溪雪梨、长寿沙田柚、城口磨盘柿等皆久负盛名,其大红袍桔曾为朝廷贡品。
重庆还是中国茶叶的主要产地之一,茶树种植有着悠久的历史,“重庆沱茶”、“翠坪银针茶”、“西农毛尖”等,都是茶中上品。跟川菜联姻的风味食品,花样繁多,味道精美,“白市驿板鸭”、“城口老腊肉”、“老四川灯影牛肉”、“金角牌五香牛肉干”、“涪陵榨菜”、“宝顶冬尖”、“江津米花糖”、“合川桃片”等享誉中外。
重庆的民间手工艺品历来名播四方。蜀绣自南宋始即与苏绣、湘绣、粤绣并称中国四大名绣。荣昌折扇于清代就走出国门。此外,各式竹编、土家织锦、龙水小五金、三峡石砚等,都极具地方民族色彩。綦江农民版画、北碚玻璃器具、兆峰陶瓷等,更为重庆增添了灿烂夺目的光辉。
种类繁多的名优土特商品,实为重庆一道绚丽的风景线,重庆主要的购物区主要在渝中区解放碑、朝天门及各区中心。
⑦ 重庆十大特产有哪些
重庆十大特产有:
1、城口老腊肉:城口老腊肉是重庆的传统风味名菜,其采用的是具有500多年历史的民间加工秘方,然后经过特殊的传统工艺精心熏制而成,其肉质精良、香味纯正,并且营养丰富,是城口地区最具代表性的土特产之一。
5、武隆羊角豆干:武隆羊角豆干是重庆著名的特产,它汇集数百年的传统工艺,最终才凝聚成这一道爽滑留香的民俗精品。武隆羊角豆干的口味繁多,其外表光滑、口感细嫩、富有弹性,吃起来香辣醇正、麻味深长。
6、合川桃片:合川桃片是重庆合川区的传统名点之一,它选用的是上等糯米为主要原料,加核桃仁、面粉、白糖、芝麻制成的糕点,最后再将它切成片状。其色泽洁白、闻之清香、入口即化、软糯香甜,十分的爽口。
7、梁平张鸭子:梁平张鸭子是唯一可以媲美北京烤鸭的地方卤鸭,它选用的是当地的瘦肉鸭,采用了独特的祖传卤鸭工艺,先将鸭子浸泡在百年老卤当中,煮熟之后再放到炭火上烧烤,最后又再去蒸一遍。这样做出来的鸭子肉质细嫩松脆、油而不腻。
8、涪陵榨菜:涪陵榨菜是一种叫茎芥菜的蔬菜。它最初是由野生榨菜经过漫长的历史演变而来的。因为这位植物学家无法判断它是否是涪陵特有的,它给涪陵榨菜增添了神秘的色彩。涪陵榨菜做成泡菜后,味道很脆,非常适合烹饪,老少皆宜。
9、重庆小面:重庆面条是源于重庆的一种特殊小吃。一碗面条用调料调味。首先,将调料混入面条中。吃了一口面条后,你首先感觉到的是麻辣,然后是面条的强度,最后是浓浓的鲜汤。
10、重庆火锅:重庆火锅是重庆的头号特产。甚至也很有名的四川火锅,在重庆火锅的影响下也逐渐繁荣起来。重庆火锅的主要原料是牛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血等。