沙县小吃市场调查PPT

㈠ 沙县小吃曾经是中国最成功的一个快餐品牌，为什么如今的沙县小吃却无人问津了

提起快餐，很多人的第一反应是肯德基或者麦当劳这些国外品牌，不过曾经国内也有红极一时的快餐品牌可谓是家喻户晓，那就是沙县小吃。

其主要原因在于主体受众的流失，经常光顾沙县小吃的打工者居多，随着打工潮渐渐的退去，吃沙县小吃的人毫无疑问是越来越少了。经济界有一个衡量打工者流动状况的指数，叫做“榨菜指数”，榨菜卖不动了，就是打工者少了，用工紧了，因此沙县小吃的人数减少了。

㈡ 沙县小吃适合的消费人群市场前景如何希望专业人士帮忙分析一下......

偶不是专业人士，但是看到了很多沙县小吃的店
北京有很多 好想在别的城市也看到过
都是很小的店10多平米 有些店给人脏脏的感觉
而且没啥特色食品 就是包子什么的 跟成都小吃没得比
客流么 因为是很便宜的食品 所以消费群体么 您自己考虑
总之没去吃过

㈢ 沙县小吃是什么商业模式

共用品牌。区域内大批中小企业参与，各个企业相对独立，采用同一品牌直接面对市场开展营销，如福建省“沙县小吃品牌饮食企业超过1万家；产品标准化。在同一品牌各企业中产品生产、制作的工艺流程、设备性能、操作间的要求等方面都要求标准化，如遍布全国十多个省市的“沙县小吃”饮食企业都是福建省沙县人开的，“沙县小吃”产品的业主一般都要到沙县的小吃培训中心培训，使得所有饮食企业都采用同一工艺（由于小吃产品主要取决于操作人员的习惯与经验，因此只能是半标准化生产）。特色明显。用同一品牌的产品独具特色，明显差异于其他的没有使用该统一品牌的同类产品，产品采用传统的制作工艺或独特的制作方法，有其独特的性能其它企业很难模仿，如沙县小吃的当家产品馄饨、拌面极具地方特色，甚至一些关键佐料要从沙县老家带来。统一管理。参与品牌集聚的企业都受到一定组织（民间组织如同业公会或政府组织）指导和监督，如沙县小吃同业公会对饮食店的行业指导与监督。品牌优势。品牌知名高，有很强的特定地方色彩，如“沙县小吃”品牌的“沙县”二字是独具的、不可替代的，经连续数年的成功推广和销售网络的广泛渗透，在相当范围内有相当高的公众认...(1）共用品牌。区域内大批中小企业参与，各个企业相对独立，采用同一品牌直接面对市场开展营销，如福建省“沙县小吃品牌饮食企业超过1万家；（2）产品标准化。在同一品牌各企业中产品生产、制作的工艺流程、设备性能、操作间的要求等方面都要求标准化，如遍布全国十多个省市的“沙县小吃”饮食企业都是福建省沙县人开的，“沙县小吃”产品的业主一般都要到沙县的小吃培训中心培训，使得所有饮食企业都采用同一工艺（由于小吃产品主要取决于操作人员的习惯与经验，因此只能是半标准化生产）。（3）特色明显。用同一品牌的产品独具特色，明显差异于其他的没有使用该统一品牌的同类产品，产品采用传统的制作工艺或独特的制作方法，有其独特的性能其它企业很难模仿，如沙县小吃的当家产品馄饨、拌面极具地方特色，甚至一些关键佐料要从沙县老家带来。（4）统一管理。参与品牌集聚的企业都受到一定组织（民间组织如同业公会或政府组织）指导和监督，如沙县小吃同业公会对饮食店的行业指导与监督。（5）品牌优势。品牌知名高，有很强的特定地方色彩，如“沙县小吃”品牌的“沙县”二字是独具的、不可替代的，经连续数年的成功推广和销售网络的广泛渗透，在相当范围内有相当高的公众认知度。

㈣ 寻找沙县小吃的调查报告

从地球的经纬度来看，总面积1815.09平方公里的沙县地处东经117度32分回--118度6分,北纬26度6分--26度40分;它东邻答南平、西近三明、南联尤溪、大田，西北与明溪、将乐交界，北接顺昌县。

县市中心之间的距离来看，沙县距离三明市的公路里程是23公里，距南平市的公路里程是60公里，距离省会福州市的公路里程是246公里，距厦门市的公路里程是441公里，距闽浙边境城市浦城的公路里程近400公里。所以说，沙县位于闽中偏北。
沙县小吃以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，共有162个品种，常年上市的有47多种，形成馄饨系列、豆腐系列、烧麦系列、芋头系列、牛杂系列、米粉系列，其代表有烧麦、馄饨、夏茂芋饺、泥鳅粉干、鱼丸、真心豆腐丸、米冻皮与米冻糕。

㈤ 说说对沙县小吃现状及前景的看法

沙县小吃文化还蕴含着较强的服务生活方面的时代意识。在为人们提供生活服务方面，具有“快捷、方便、省时、省事”的特点，符合现代社会家务劳动社会化和快节奏的特点。
沙县小吃文化有较强的竞争意识。这种竞争意识除了表现在上述的精品意识和品 沙县小吃-肉末烧饼
牌意识外，还表现在周到而热情的服务方式与服务态度方面。在沙县这个摊点众多、竞争激烈的小吃市场上，几乎每个经营者都明白：诚实经营、热情服务才是站稳脚跟的根本保证。

㈥ 怎么做关于沙县小吃的ppt

了解下相关知识，小吃历史起源，小吃文化等以及特色

㈦ 沙县小吃的运作模式是怎样的

(1）共用品牌。区域内大批中小企业参与，各个企业相对独立，采用同一品牌直接面对市场开展营销，如福建省“沙县小吃品牌饮食企业超过1万家；（2）产品标准化。在同一品牌各企业中产品生产、制作的工艺流程、设备性能、操作间的要求等方面都要求标准化，如遍布全国十多个省市的“沙县小吃”饮食企业都是福建省沙县人开的，“沙县小吃”产品的业主一般都要到沙县的小吃培训中心培训，使得所有饮食企业都采用同一工艺（由于小吃产品主要取决于操作人员的习惯与经验，因此只能是半标准化生产）。（3）特色明显。用同一品牌的产品独具特色，明显差异于其他的没有使用该统一品牌的同类产品，产品采用传统的制作工艺或独特的制作方法，有其独特的性能其它企业很难模仿，如沙县小吃的当家产品馄饨、拌面极具地方特色，甚至一些关键佐料要从沙县老家带来。（4）统一管理。参与品牌集聚的企业都受到一定组织（民间组织如同业公会或政府组织）指导和监督，如沙县小吃同业公会对饮食店的行业指导与监督。（5）品牌优势。品牌知名高，有很强的特定地方色彩，如“沙县小吃”品牌的“沙县”二字是独具的、不可替代的，经连续数年的成功推广和销售网络的广泛渗透，在相当范围内有相当高的公众认知度。

㈧ 沙县小吃的行业发展

沙县小吃在全国不断“攻城拔寨”的同时，也注重发展境外市场。2011年7月，沙县小吃澳门之行，不仅赢得澳门特首崔世安的厚爱赞誉，还促成了丰泽(澳门)沙县小吃管理有限公司的成立。
2010年5月，沙县小吃首次登陆宝岛，博得台湾同业的一致认可，也成为海峡两岸交流的文化“使者”。当月，沙县小吃还代表福建美食出征上海世博，首次在世界性的舞台上展示自身的品牌价值，以及悠久的中华饮食文化。“沙县小吃有望在台湾设点开店。”
北宋时期，诗人柳永善作歌词。教坊的乐工每谱写出一个新的曲调，都找他来填词。他创作的歌词到处传唱，一位从西夏归来的官员甚至说：“凡有井水处，即能歌柳词。”千年之后，这句名言出了新版本：“凡有井水处，便有沙县小吃。”，在传播沙县小吃品牌的同时，传承一种源远流长的汉饮食文化。
早在2006年，沙县县政府与中国烹饪协会联合举办“首届中国(沙县)小吃文化节”，便推出“海峡两岸风味小吃展”、“海峡两岸小吃邀请赛”等活动。至2011年6月，中国(沙县)小吃文化节已成为两岸小吃交流合作的舞台。