① 农用船舶该由谁管
根据《中华人民共和国内河交通安全管理条例（总则）》第五条规定，各有关乡镇和行政村要配备专、兼职船管员，由县交通局汇总后，报县人民政府和县安全生产委员会，变更船舶管理员均要在一星期内报县交通局备案。
② 餐饮船属于什么船舶
按用途可分为民用船和军用船。
民用船又可分为运输船舶、渔业船舶、工程船舶、海洋开发船舶、拖带船舶、港作船舶、农用船舶、游乐船舶。
民用船舶，再分应该属于有了船舶，毕竟餐饮娱乐不分家！
③ 农用机动三轮车如何收车船税
车船税的优惠政策中有一条规定：为了扶植农业、渔业的发展，支持社会主义新农村建设，对拖拉机、捕捞和养殖渔船免征车船税。但就是没说明农用三轮车是否免税，建议向当地的税务局咨询确认。