㈠ 营销策划方案
【必备】营销策划方案4篇
为了确保事情或工作有序有效开展,常常要根据具体情况预先制定方案,方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作,一般都用带“文件头”形式下发。方案要怎么制定呢?下面是我为大家收集的营销策划方案4篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。
一、活动目的:对市场现状及活动目的进行阐述。市场现状如何?开展这次活动的目的是什么?是打击竞争对手?还是提升品牌认知度及美誉度?只有目的明确,才能使活动有的放矢。
二、活动对象:活动针对的是目标市场的每一个人还是某一特定群体?哪些人是促销的主要目标?哪些人是促销的次要目标?这些选择的正确与否会直接影响到促销的最终效果。
三、活动主题:在这一部分,主要是解决两个问题: 1、确定活动主题 2、包装活动主题
四、活动方式:这一部分主要阐述活动开展的具体方式。有两个问题要重点考虑: 1、确定伙伴:拉上政府做后盾,还是挂上媒体的“羊头”来卖自已的“狗肉”?是厂家单独行动,还是和经销商联手?或是与其它厂家联合促销?和政府或媒体合作,有助于借势和造势;和经销商或其它厂家联合可整合资源,降低费用及风险。 2、确定刺激程度:要使促销取得成功,必须要使活动具有刺激力,能刺激目标对象参与。刺激程度越高,促进销售的反应越大。但这种刺激也存在边际效应。因此必须根据促销实践进行分析和总结,并结合客观市场环境确定适当的刺激程度和相应的费用投入。
五、活动时间和地点(有时候这点会放在第二点之后):促销活动的
时间和地点选择得当会事半功倍,选择不当则会费力不讨好。在时间上尽量让消费者有空闲参与,在地点上也要让消费者方便,而且要事前与城管、工商等部门沟通好。不仅发动促销战役的时机和地点很重要,持续多长时间效果会最好也要深入分析。持续时间过短会导致在这一时间内无法实现重复购买,很多应获得的利益不能实现;持续时间过长,又会引起费用过高而且市场形不成热度,并降低顾客心目中的身价。
六、广告配合方式:一个成功的促销活动,需要全方位的广告配合。选择什么样的广告创意及表现手法?选择什么样的媒介炒作?这些都意味着不同的受众抵达率和费用投入。
七、前期准备:前期准备分三块, 1、人员安排 2、物资准备
3、试验方案 在人员安排方面要“人人有事做,事事有人管””,无空白点,也无交叉点。谁负责与政府、媒体的沟通?谁负责文案写作?谁负责现场管理?谁负责礼品发放?谁负责顾客投诉?要各个环节都考虑清楚,否则就会临阵出麻烦,顾此失彼。 在物资准备方面,要事无巨细,大到车辆,小到螺丝钉,都要罗列出来,然后按单清点,确保万无一失,否则必然导致现场的忙乱。 尤为重要的是,由于活动方案是在经验的基础上确定,因此有必要进行必要的试验来判断促销工具的选择是否正确,刺激程度是否合适,现有的途径是否理想。试验方式可以是询问消费者,填调查表或在特定的区域试
行方案等。
八、中期操作:中期操作主要是活动纪律和现场控制。 纪律是战斗力的保证,是方案得到完美执行的先决条件,在方案中对应对参与活动人员各方面纪律作出细致的规定。 现场控制主要是把各个环节安排清楚,要做到忙而不乱,有条有理。 同时,在实施方案过程中,应及时对促销范围、强度、额度和重点进行调整,保持对促销方案的控制。
九、后期延续 后期延续主要是媒体宣传的问题,对这次活动将采取何种方式在哪些媒体进行后续宣传?脑白金在这方面是高手,即使一个不怎么样成功的促销活动也会在媒体上炒得盛况空前。
十、费用预算:没有利益就没有存在的意义。对促销活动的费用投入和产出应作出预算。当年爱多VCD的“阳光行动B计划”以失败告终的原因就在于没有在费用方面进行预算,直到活动开展后,才发现这个计划公司根本没有财力支撑。一个好的促销活动,仅靠一个好的点子是不够的。
十一、意外防范:每次活动都有可能出现一些意外。比如政府部门的干预、消费者的投诉、甚至天气突变导致户外的促销活动无法继续进行等等。必须对各个可能出现的意外事件作必要的人力、物 力、财力方面的准备。
十二、效果预估:预测这次活动会达到什么样的效果,以利于活动结束后与实际情况进行比较,从刺激程度、促销时机、促销媒介等各方面总结成功点和失败点。
项目背景介绍 :
拉萨现有两家电脑城,但是规模都相对比较小。“拉萨电脑商城”新成立期间,必须使电脑卖场迅速在拉萨居民中形成知名度,在三家电脑城之中脱颖而出。电脑城的顾客以中青年为主,主要消费目标为:对电脑、MP3、MP4、数码产品等数字产物的需求,其中最主要的消费者就是在校学生。他们对数码产品、数字产物的需求已经在市场上占到了60%以上,有着极强的购买欲望。
基于以上因素,“拉萨电脑商城”的顾客群体锁定为有购买欲望的中青年群体,活动方案上以趋向于中青年为主,活动涉及时尚、现代感比较强烈;
一、开业促销活动:
通过此次开业活动,迅速点燃“拉萨电脑商城”在拉萨电脑市场的战火,挑战其他两家电脑城,展现自己的实力,抢占拉萨市场,在拉萨市民心中形成知名度,树立起“拉萨电脑商城”在市民心目中的形象。
(一)开业活动时间:20xx年10月1日—20xx年10月7日;
10月1日国庆节,正值休假第一天,电脑城内的客流量、关注度都比较容易得到可观的数据;
(二)开业前期准备阶段:
①宣传单的发放:主要以活动当天的内容为主,在拉萨主干商业道对目标人群进行发放;
②平面媒体投放:活动前三天,在拉萨主流报纸上发布1/2版或整版彩版开业活动广告,前期同时配合软文宣传;
③电台广告投放:重点提高“拉萨电脑商城”在城市市民心中的知名度,也可考虑在各大校园内部广播中安排播放,针对性较强;
④沿线广告牌张贴:在电脑城沿线公路两侧,可考虑用灯箱广告、公交候车亭大幅广告牌吸引人流。
(三)开业促销活动具体内容:
①进卖场有礼:开业期间进卖场顾客,均有小礼品赠送(鼠标垫、台历等),10月1日生日的顾客更有大礼包赠送(光盘、鼠标、U盘等);
②免费大维修:“拉萨电脑商城”在开业期间内,免费为顾客开展机器维修、软件故障排除大型服务活动(硬件故障除外);
③装机大优惠:开业期间一个月内装机客户,可以享受全城最低价格,并且提供硬件质保三年、软件保障一年免费维修的超值服务;
④生日大礼包:开业当天,10月1日出生的顾客装机,可享受折上折的优惠,并且享受送货到家的服务或报销单程路费的优惠。
(四)开业当天活动程序:
①7:00—8:50 检查落实各项工作,布置到场,彩虹门、舞台、高空气球、到位;音响、电源、麦克风、小气球到位,主持人等会务人员准备各自工作;
②8:50—9:00 嘉宾到场,签名,发放礼品,工作人员引导嘉宾至舞台;
③9:20 主持人介绍嘉宾,宣布拉萨电脑商城开业活动开始;
④9:30—9:45 嘉宾致贺辞;
⑤9:45—9:55 拉萨电脑商城总经理致辞;
⑥9:55 主持人宣布剪彩仪式开始;嘉宾剪裁,礼仪小姐上场;
⑦10:00—10:10 剪裁开始,剪刀落,鞭炮响,施放彩花弹,放飞小气球,音乐起,开始起舞;
⑧10:30— 由工作人员带领嘉宾参观电脑商城卖场,室外舞台演出开始。
二、周期性推广:
开业后期的周期性推广活动,具有时效性,可针对不同的时期推出不同的活动内容,扩大拉萨电脑商城在本地区的知名度和美誉度。通过组织年轻群体喜爱的各类新鲜活动,聚集人气并最终达到促进销售。
活动,新鲜,易于被年轻人接受并喜欢,互动性比较强,吸引参与,具有延续性。
具体活动说明:
(一)免费服务
在活动期间,免费为顾客提供电脑软硬件故障维修、免费清洗、杀毒、软件升级等相关服务,相关问题咨询,完善商城的售后保障;
(二)抽奖送礼
活动期间,在电脑商城购物满一定金额的顾客,可凭购物发票获得抽奖券一张,在指定地点进行抽奖,赠送杀毒软件、鼠标、U盘等奖品;
(三)9.9元特卖
在电脑商城入口处展出各种品牌的鼠标、U盘、软件等小商品,进行特价售卖,每次售卖50件—80件,持续时间60分钟—90分钟;
(四)游戏对抗
定期邀请年青顾客进行某种现场游戏(如CS、魔兽、雷神等单机或联机版游戏)对抗,获胜者或获胜团队将领取奖品。活动由游戏高手裁决,并且回答前来游戏爱好者的提问和咨询,并做好活动宣传和活动安排。
(五)节日契机
针对节日契机,将活动划分为几个阶段,做出适当安排,形成造势期、高潮期和延续期,在前期以小规模,方便操作、延续性强的活动为主,为活动宣传;关键时期,采用新鲜、特色重头活动为主,后期将简单、易于延续的活动继续,并做好完美谢幕。
三、客户回报活动:
电脑商城的客户回报活动,主要针对消费顾客来完成,在顾客购买商城商品后,通过不定期举办优惠活动,或针对顾客的全部回报,加强成熟顾客群体的二次购买欲望和新顾客群体的建立。
通过举办大型活动,提升电脑城的知名度,再塑电脑城的完美形象,传播电脑城的时尚价值和现代气息感。
具体活动说明:
(一)拉萨数码大赛
以各大院校为参赛主体,包括社会群体为辅,进行DV、FLASH、网页设计评比,进行选拔,奖项有电脑商城提供,提高知名度和美誉度,扩大增加顾客群;
(二)赞助活动
可以选择介入的范围是全体市区高校学生的活动,如:大学生篮球联赛活动,可以以冠名的方式出现,如:“电脑商城杯”大学生篮球联赛等。通过活动拉近电脑城与高校大学生之间的联系,真正融入到学生当中。
针对济源市夜总会的多方面调查,和对本行业的从业人员的沟通了解,从而了解济源市大多数夜总会现今都处于无奈、无可的现状,也无任何方案可执行,其原因是好的营销方案都执行的力度不够。经分析可分为以下几点:
1、夜总会的投资人对利益的划分不准确,不能够精确的分配盈利,更多的是贪图利润更大化。
2、夜总会的投资人对管理和营销方案的重视和执行力不够,而更多的是把重心放在公关上面,公关是经营中不可缺的一部分,但不是关键,客户才是生意经营的命根,如何吸引客户消费,如何稳定客户,怎样才能做到套牢式的消费理念,我个人认为这才是现在工作的重点。
3、由于种种原因,夜总会的投资人相互攻击、相互抵制,做一些最低级的恶性竞争,才会出现现今的市场。
今晚8点至20xx年创建以来,生意一直处于稳定的趋势,能在三年中立于不败,靠的是管理者的营销方案和突出的管理能力。但近年来,有了明显的下滑,其原因是现今的夜总会如牛毛的普遍整个市场,继续稳定而保持上升,就必须有更优秀的管理人才、营销方案及公关服务。优质的营销方案和公关服务才会吸引更多的客户,更多的客户才会带来更多的'利润,更多的利润才会吸收更多的人员。做到以上,营销的良性循环才能正常稳定下来。但好的方案的成败决定于管理者的强硬的执行力和对细节的把握。
具体的营销方案如下:
1、充1000元送1000元
2、公司员工不分等级,只要充卡就提成100元
3、续卡同上
4、只要推销公司指定酒水,奖金100--500元不等
5、全方面的媒体广告、言论宣传跟上
6、全场的娱乐气氛、娱乐环境跟上
7、充卡的营销培训跟上
8、冲卡的消费模式培训跟上
9、营运部、公关部优质培训跟上
10、公司所有员工酒水推销培训跟上
最好的营销是加强完善内部品质,用品质赢得客户的满意度,关注基层、服务员工,提升员工的综合素质,其原因在于消费者眼中他们就是服务,他们就是客户眼中的企业形象,他们就是营销者。
活动主题: 今天,爸爸妈妈陪我过六一
活动内容: 亲子互动(一起体验童年乐趣)
活动口号: 我的节日,爸爸妈妈一起来
活动时间: 20xx年6月1日 上午9:00 — 11:30
活动地点: 湖光山舍田园农庄文化广场
由父母和孩子共同完成一个小游戏。现在大部分家庭的父母都忙于工作,对孩子的关心可能会相对于来要少一点,通过我们举办的这个小活动让孩子和父母更加紧密团结的在一起,增加彼此之间的情感平时不善表达的爱,同时也是个爸爸妈妈和孩子共同拥有的一段美好的回忆。
亲子互动游戏:
(1)团结向前
以家庭为单位(绑腿跑)由父亲或者母亲和孩子把一只脚用绳子绑在一起,跑完规定路程。【一轮5个家庭比赛】优胜的家庭可获得农庄康乐通玩套票,对参与的家庭会赠送一份精美的小礼品。
(2) 亲亲我的宝贝
小朋友们排成一排,举起双手,家长蒙住双眼,通过摸小朋友的手辨认自己的孩子,最后获胜的家庭可获得一份精美礼品,或者赠送消费券,对参与的家庭会赠送一份精美的小礼品。
●送小礼品
参加活动的顾客,赠送一个小礼品【如:卡通笔,玩具(这段时间比较火爆的动画片《喜洋洋与灰太狼》是小朋友甚至大人都很喜欢和熟悉的动画人物,建议赠送以动画片中人物造型的各类小玩具)】
●赠送小蛋糕
对消费顾客视消费情况而定赠送一个小蛋糕给小朋友。
【负责赠送的服务员面带微笑,双手送上同时说出祝福的语言:小朋友 ,节日快乐愿你健康快乐的成长】这些举动看似无足轻重,但是却是代表整个山庄的形象和态度,让消费者能感受到我们是用心在服务,自然也能得到他们的肯定。
(3)开心菜园
做完游戏后,就到了下一站,到开心菜园里种菜,小朋友们和爸爸妈妈一起体验做农场主的乐趣,同样感受劳动的快乐!我们以这种特殊的方式来为孩子们纪念他们的节日!
来参加种菜活动的小朋友可以获得山庄赠送的一个氢气球和一个老虎布偶!
拍照留念:
为参加活动的父母和孩子拍照留念,山庄把拍的照片印洗出来做一个文化墙,把照片贴在文化墙上面,同时准备不同颜色的笔让孩子和父母细细而下自己的愿望,作为山庄的一个小文化景点,给游人参观并且参与。
例:以上图形式制作儿童节文化墙
背景音乐:广场可以播放以孩子为主积极向上的歌曲
《读书郎》 《歌声与微笑》 《世上只有妈妈好》 《好爸爸,坏爸爸》
《少年先锋队》 《小兔乖乖》 《每当我走过老师的窗前》 《外婆桥》
《我们多么幸福》 《爱我你就抱抱我》 《别看我只是一只羊》 《三只熊》
活动装饰:
(1)装饰气球、塑料向日葵
(2)背景音乐
(3)宣传海报(在农庄入口和农庄内张贴)
(4)横幅2条:
1.热烈庆祝“六一”国际儿童节
2.国海.湖光山色田园农庄 我我劳动我快乐
(5)彩虹门:热烈庆祝“六一”国际儿童节
费用预算(成本需实际核算):
1、装饰气球、塑料向日葵
2、背景音乐
3、横幅 2-3条
4、儿童小玩具
5、小蛋糕
6、奖品(农庄康乐通玩套票)
消费群体:以学校和社区为主,进行宣传,以团体的形式参加。
前期媒体投放:
1、报纸广告,在南昌晚报投放1/6版面的广告宣传。
2、网络宣传,在各个网站上发布活动消息。
预期效果:
(1)活动具有吸引孩子的特点,以此来带动家长来农庄消费,提高在同行业中的竞争力。
(2)通过这次的情感诉求的公益活动营销来最快的进入消费者的的思维。
;㈡ 整合营销是什么
我们所说的整合营销,并不是说单纯的多渠道推广。而是通过对渠道、人员、内容、营销目的等多方位的整合,达到降低内耗、节省运营成本的营销效果。
整合营销的作用:
1、提升品牌影响力,促进成交
整合营销能够提升品牌影响力和促进成交,利用全网营销,是利用全网渠道去给你企业做正面的形象宣传,品牌知名度会得到提升,大量的长尾词获得排名,会带来客户咨询,进而促进成交;可以做到没有客户来,也能提升转化率,让用户成交的可能提升。如果一个用户本身想购买你产品或者服务,在网络了解的时候,看见很多正面信息,肯定会加速下单。
2、降低营销推广成本
做整合营销方案的时候,是资源整合营销,最大化的降低成本,企业单独做营销推广的时候,需要美工,需要策划,需要推广,需要编辑,各个方面既费时又费力,而全网营销可以做到既省时间还降低了成本。
3、全网营销持续强
整合营销对企业来说能够更快速的提升品牌知名度,对获取口碑也会带来很大的好处,不论什么方式都能看到企业的相关信息,大大的提高信赖度,而且这种持续性的营销,能够让客户通过不同渠道找到您,既增强了用户与企业间的粘度,也提高了企业品牌知名度;不比竞价,你花钱了就有信息展示,没有钱就没有展示,全网营销覆盖的信息一直都是在网络上展现。
4、全网营销覆盖广
整合营销不是单一的针对网站进行seo排名,很多企业老板只知道做网站关键词排名,其实真的关键词排名做上去,你也没有多少流量,别人一样的没有听说过你,你也最多只能覆盖一个排名,但是通过整合营销,你能够获取大量的排名,甚至霸屏的效果。
㈢ 因为本人从事策划方面的工作,现在做一个茶叶产品的推广,求一个类似的网络营销的推广方案PPT做参考
第一部分:挚友真茶的品牌定位
2、挚友真茶的主要竞争对手和各地某些传统品牌,及竞争对手的品牌定位
1、张一元,浓浓京味儿吸引老北京
张一元茶庄是京城著名的老字号,迄今已有百余年的历史。“老”对于每个人来说,可能并不是件好事,但是对于一家企业来说,能历经百年而愈加兴旺,则真正是一笔宝贵的财富。张一元在营销策略上充分抓住自己作为老字号的品牌特色,大力弘扬京味儿茶文化。
2、吴裕泰 “绿色100”打造专业形象
与张一元类似,吴裕泰也是京城著名的老字号茶庄,不过,在营销策略上,吴裕泰并没有过于强调悠久的历史,而是着力凸显产品的“绿色、安全、健康”,打造现代管理体制下的专业茶商形象。
3、天福茗茶 推行标准化精致服务
天福茗茶在北京只有十几年的历史,它是由台湾天仁集团总裁李瑞河先生在内地创办的连锁企业。目前,天福茗茶在全国有778家直营连锁店,仅北京地区就有59家。作为一家外来企业,天福茗茶靠什么在强手如林的北京茶叶市场站稳脚跟?走访了天福茗茶东方新天地店、东单店、朝阳门店等多家门店后发现,推行标准化的精致服务,是天福茗茶赢得消费者的重要法宝。
4、立顿:
立顿作为联合立华的品牌,在我国大中城市中占有相当大的市场份额。其以高档消费场所为突破口,充分利用各种宣传方式,如在电影电视片中出现、在各种时尚杂志的文章中出现、在网络小说中出现等等,以潜移默化的方式把立顿品牌深埋在消费者心中。经过长期的品牌经营,现在,喝立顿茶已成为高级白领的象征。
但立顿虽在欧洲市场有强大的广告宣传,但在中国市场一直采取低调处理的方式,较注重终端网络建设,少投放硬性媒体广告。就产品而言,立顿茶多为红茶、奶茶,以欧洲风格为主,较少涉足中国传统茶。
5、地方传统品牌:中国盛产茶叶的地方很多,这些地方都有产品品质相对稳定的品牌,在当地有一定知名度的地方品牌,它们既是德信茶进入该区域的竞争对象,亦可成为挚友真茶的兼并目标
优势:有独特的气候、地理环境,在当地具有天时、地利、人和的优势。这些品牌多为口碑宣传,对当地茶叶市场的习惯性消费有较大影响,占据了部分当地旅游消费的市场份额。
不足:企业规模较小,生产水平低下,经营意识落后,缺乏竞争力
挚友真茶品牌定位的制定
综上通过对茶的消费模式的分析可以得出,茶消费几乎都与朋友这个词联系在一块,因此我们把公司的品牌定位定在了茶与友,理念为“挚友真茶,茶亦挚友”。
这种理念包含两成含义:一成是挚友真茶蕴含着对朋友的感情,真诚,即“挚友真茶”理念
一 成是挚友真茶就是我们生活中的朋友,体贴知心,即“茶亦挚友”理念。
而挚友真茶的商标也是我们的品牌定位,这使商标和品牌定位有机的结合在一起,使我们的品牌定位更易被消费者熟知。
纵观主要竞争对手的品牌定位多集中在老字号,绿色健康,标准化精致服务上,这使我们“挚友真茶,茶亦挚友”的定位可以避开与主要竞争对手的直接竞争,而且通过不同的定位树立品牌,同时几乎所有的茶消费者也成为我们的目标消费群,扩大了消费体,可更快占领市场。
以上就为我们的品牌定位
品质/价格:主营高档茶,兼营大宗茶。
第二部分:济南市场开拓,在济南乃至山东树立品牌
一、济南的市场调研
济南茶市总营业面积已经达到了15万平方米,进驻茶商、茶农、茶厂经营业户1500余家,年交易量120余万担,销售量约占全国茶叶总量的8%以上,年交易额达18亿元。
2007年的济南茶市较为平稳,除普洱茶以外,大部分其他茶类市场走势趋缓。各大茶类的市场细分更加深入,绿茶、乌龙茶、普洱茶成为市场的主流三大茶类,花茶、花草茶及其他茶类在市场上也有零星分布,茶器具供销形势稳中有升,配套包装行业,通用包装仍是茶叶流通特别是散茶流通的主要包装形势。
2007年济南茶叶市场的主销茶类中,绿茶占到了市场份额的40%左右,其中山东本地产的日照绿茶又占了整个市场绿茶份额的70%以上,且增长迅猛。
乌龙茶在2007年山东茶叶市场的消费中,仍居于关键地位,特别是安溪铁观音。从店面的布局来看,山东济南茶叶批发市场有将近三分之一的店面在经销安溪铁观音——铁观音的销量占到了乌龙茶总销量的近80%,台湾乌龙茶、大红袍等乌龙茶品种的销量大概占市场乌龙茶总销量的20%左右。
受全国市场波动的影响,济南的普洱茶市场不愠不火。07年的普洱茶消费仍以礼品茶和存茶为主,相对于2006年同期,销量大幅下降,但在市场上仍有走量。较为明显的是,在2007年的中秋、元旦期间,普洱茶的消费量明显下降普洱茶的消费市场还没有完全形成,真正喝普洱茶的人群比例还太小。
花茶及花草茶等已沦为小茶种茶类,消费量基本连年下降。喝花茶的目前已大部分是中老年群体,并且这部分群体在当下也有转向的趋势:部分转向绿茶,部分转向乌龙茶。
济南茶品消费的特性
通过以上看出济南茶叶特别是绿茶的市场潜力非常大。济南的市场潜量巨大,绿茶比重高。济南的茶叶销售红火,属高CDI(品类发展指数)市场。济南的茶叶品牌非常少,属低BDI(品牌发展指数)市场。济南的茶叶市场正处于由散装茶向包装茶的过渡中,高CDI、低BDI显示,品牌发展欠佳,但处于相对成熟市场,市场潜力大,品牌在该市场有发展空间。,其中以日照绿茶占市场的主导整个市场绿茶份额的70%以上,且增长迅猛,
济南市场原以花茶为消费主流,现人们的消费观念开始转变更倾向与绿茶。济南绿茶市场以南方茶和日照绿茶为绝对主力,茶饮料已经对整个茶叶市场形成了巨大的威胁。
济南人普遍认为绿茶有清热去火的保健作用,为夏天饮用之佳品。在崇尚时尚、保健和送礼的人群中,绿茶都有一定份额的市场占有率。受到宣传的影响,已有占整个消费群体16%的人开始喝绿茶,在这部分人中已有相当一部分人开始喜欢上了绿茶的口味。
调查表明仅三成人喝团购茶,团购茶的市场容量已经大幅萎缩。团购茶的价位多为中档,以60-90元/500 g为主流。效益好的单位也会发一次高档茶。团购茶的包装以纸袋为主。传统的事业单位、国有企业因受到效益影响,福利少,故团购茶的市场也随之萎缩。新兴的商务单位的团购茶市场却方兴未艾,呈增长趋势,且偏向于高档茶。
市场绝对主力是茉莉花,以其芳香馥郁赢得济南人的厚爱以至成为主流习惯。但其久泡无味,味俗,观赏性差。茉莉花茶价格低,8-60元/500g不等,20-30元/500g的为主流。铺货行程最广,在中低端市场具有绝对优势,只要有卖茶的地方,就有茉莉花。花茶无促销,无广告,仅在茶博会上加以宣传。
济南人对到高档场所喝茶并不“感冒”,原因是消费高,观念使然。到高档场所喝茶的人主要有两类:一是年轻人,喜欢浪漫、温馨的氛围,但其消费水平较低,为40-99元/壶;一是中年人,多为业务应酬,档次较高,多为超过100元/壶。
综上可以看出挚友真茶在济南应主营绿茶、普洱茶、乌龙茶,茉莉花、花茶。其中 绿茶、普洱茶、乌龙茶多为送礼,在会友消费中占有很大的市场占有率,可体现“挚友真茶”理念。绿茶 、茉莉花、花茶在日常的消费中占有较大份额,可体现“茶亦挚友”理念。
二、挚友真茶在济南茶市品牌定位的延展
1济南茶文化
济南毕竟不产茶,与成都、杭州等位于南方产茶区的城市相比,济南无论在茶产业还是在茶文化上都存在差距。济南虽有不少茶楼、茶馆,但是单纯经营地道茶饮的却为数不多,多兼营棋牌室、KTV、餐饮、足疗、香熏等,使品茶的文化与艺术氛围大大折扣。此外,济南人多饮花茶,真正品茶的人是不喝花茶的,因为花香掩盖茶香,香气诱人却不值得回味。杭州品龙井、潮汕啜乌龙、北京大碗茶、成都盖碗茶、广州早市茶、昆明九道茶……国内茶文化氛围浓厚的地方,无论雅俗,都形成了自己独具特色的品茶理念、技法与风格,茶文化也成为一些城市响当当的名片。但济南却还远远没有形成自己的特色,没有自己的茶叶品牌,没有自己的品茶之道,对茶文化缺少自己鲜明独到的理解与诠释。“济南喝茶档次不高,方式简单、粗放,没有形成艺术化的茶文化,对茶的本质缺少追求。“济南本身不产茶,这让济南的茶文化有别于其他产茶地区,形成了‘兼容并包’的特点,不同的茶客有不同的需要,按需所求,都能找到自己满意的茶叶。”李亚光认为,济南有困难更有机遇,发展茶文化大有可为。
济南打造茶文化,要以泉文化为核心,服务于泉文化。在李亚光看来,济南并不具备单打“茶文化”牌的资本,“济南得天独厚的条件就是泉水,通过名泉营造推广茶文化,让茶文化成为泉文化的补充。”
2006年9月28日,被命名为“泺苑”的济南趵突泉泉水茶文化街开街迎客。泺苑位于趵突泉公园西北区,东西长28米,南北长约100米,总占地面积2200平方米,过去是大板桥街、小板桥街、曹家巷等老街巷所在地,曾经河道交叉、泉源充沛,一年四季流水潺潺,是泉城济南“潇洒似江南”景致最有代表性的地区之一。“泺苑”依托“天下第一泉”趵突泉打造“儒茶文化”品牌,在这里,游客们可以品茗赏泉,欣赏茶艺表演,在感受泉文化的同时,品味儒家文化和茶文化
2挚友真茶在济南茶市品牌定位的延展。
综上纵观济南的茶文化离不开一个泉字,济南打造茶文化,要以泉文化为核心,服务于泉文化。在李亚光看来,济南并不具备单打“茶文化”牌的资本,“济南得天独厚的条件就是泉水,通过名泉营造推广茶文化,让茶文化成为泉文化的补充。”众多的茶行,茶楼也都在打造泉茶品牌,品牌定位与在好泉好茶。
可以看出挚友真茶要更快占领济南市场有必要结合济南实际在品牌定位上进行延伸,即要加入泉文化的因素,但又不可专走泉路线,因为这样会面临众多茶行品牌定位的的直面竞争,更重要的是与挚友真茶走向全国的市场定位不符,因此要占领济南市场我们首先要找到挚友真茶理念与泉城文化,济南茶文化的交接点,并且以此设为品牌定位上的延伸,因此我们发现 “名泉不息,挚友长存,挚友真茶”的理念,这样“挚友真茶,茶亦挚友”依然是我们的品牌定位,而此主题加入名泉不息,就把济南泉文化,对泉的热爱,对朋友的真诚,对茶的喜爱,完美的柔和在一起,拉近了与泉城消费者的距离感,有了泉文化味道。
三、济南地区营销步骤
1努力打造挚友真茶的品牌文化。在消费者内心形成“挚友真茶,茶亦挚友”理念,这一目的的实现要靠广告宣传,这也是营销的基础。
2注重发展挚友真茶网络营销
从网络方面分析:据不完全统计,全世界目前网民有大约10亿人,而中国就有占1/8,这个数据很显示的说明了网络的发展空间。现在很多大公司都把网络作为企业整体战略组成部分,原因就是看到网络上的巨大商机和发展潜力。网络推广在一些行业已经逐步成熟起来,但在网络领域还属于起步阶段,正是这种不成熟给了我们一个发展的机遇,因此我们要抓住这个机遇,建立自己独特的网络推广营销体系,做出自己的特色。
网站主要具有以下作用:
1、网站可以提升、拓展、纵深挚友真茶的品牌外延
2、网站能够提供互动、亲切的“客户关系管理”,不管是普通来访者、消费者,还是生产经营活动价值链上的各个环节。
3、网站是实现线上推广营销的根据地。一方面,在离线领域可以配合广告、公关、促销等开展系列营销活动;另一方面,网站本身就是一个互动沟通平台,二者活动的反馈沟通均可在网站实现。并且,这些活动都应以核心价值为基准点,因此可以确保活动的持久性与连贯性。
因特网作为跨时空传输的“超导体”媒体,能够克服营销过程中时空的限制,可以为市场中所有顾客提供及时的服务,同时通过因特网的交互性可以了解不同市场顾客特定需求并针对性地提供服务,因此,因特网可以说是营销中满足消费者需求最具魅力的营销工具之一。因特网将同茶叶4P(茶叶产品/茶叶服务、茶叶价格、茶叶分销、茶叶促销)和以顾客为中心的茶叶4C(顾客、成本、方便、沟通)相结合对企业营销产生深刻影响。
(1)以顾客为中心提供产品和服务。市场上顾客需求差异性大,利用因特网具有很好的互动性和引导性,用户提出具体要求,并根据顾客的选择和要求及时进行生产并提供及时服务,同时,挚友真茶可以及时了解顾客需求的变化以及时满足顾客变化的需求,并提高企业的生产效益和营销效率。所以用因特网来销售茶叶也必然会成为未来营销的主要趋势。
(2)产品的分销以方便顾客为主。网络营销是一对一的分销渠道,是跨时空进行销售,顾客可以随时随地利用因特网订货和购买产品。
(3)从强迫式促销转向加强与顾客直接沟通的促销方式。传统的促销是以企业为主体,通过一定的媒体或工具对顾客进行强迫式的促销,以加强顾客对公司和产品的接受度和忠诚度,顾客是被动的接受,缺乏与顾客的直接沟通,同时公司的促销成本很高。因特网上的营销是一对一和交互式的,顾客可以参与到公司的营销活动中来,因此因特网更能加强与顾客的沟通和联系,直接了解顾客的需求,引起顾客的认同。
总结以上几点,我们对挚友真茶进行网络营销是一种非常可取也是未来几年所有企业生存与发展的必然的选择。
具体营销方案
知识产权管理:加强知识产权管理与保护。申办’挚友真茶”为国家驰名商标或省著名商标、中国名牌产品或省名牌产品、国家质量免检产品。
推行公司制运营:按照现代企业管理模式,推行公司制规范经营,解决企业合伙人、股权人、债务人、经理人之间的利益冲突和矛盾,实行所有权、经营权的分制分立和清晰的责权利架构。公司制有利于挚友真茶的人力、财力、物力的配置优化和效能增加,促进产品研发、资源整合、质量控制、成本核算、营销创新等经营行为,更为高效、有序、规范而富有活力。
3市场分销策略
(1)分销模式:厂商直销、区域代理、省级直销与市县代理结合,跨区域综合市场批发、区域代理与市场批发结合,买断包销等。挚友真茶选用市县代理、直销分店等方式,规模中等的企业可采用区域代理与市场批发结合、加盟店等,实力较弱的企业则采取跨区域市场批发、买断包销等。
(2)经销产形态:中间商(批发商)是指食品、土产、茶叶公周以及经营茶叶的综合性公司(含一批、二批);销售终端(零售商)包括综合卖场、超市、便利店、食杂店、茶叶专营店(茶庄、茶楼)等。由于商品茶质量的特殊性,一般不提倡管理繁琐、纷争较多的代销制,而采用铺货支持的经销制。
(3)经销商管理:加强市场网络、销售终端的维护与开发,充分发挥市场通路的平台作用,提高商品流(物流)、资金流、信息流的运作效率。通过终端行动管理系统(专人定责)、出货速度控制(铺货率)、客户销售及货款预警管理(回款率)等形式,监督管理经销商的业内动态,防止经销商通路崩盘而造成销货款损失。根据渠道的分销特点,确定回款结算方式(压批付款或现货现款)及授信额度,有效控制商品茶铺货率、货款回笼率、渠道返利率等销售财务指标。
4产品开发策略 依靠挚友真茶经营定位,根据货源供应、经营规模、市场需求等因素调整优化产品结构。商品茶经营档位不高偏废,可以各有侧重,经营范围也不宜过广,避免经营品类过多过滥,以及产品特色和诉求点不明晰。并可根据快速消费品的营销特点,加强市场调研和产品研发的力度,保持挚友真茶的产品线和创新现延伸,从原料、加工工艺与设备、包装等方面人手不断推出新品,以满足细分市场的消费需求。
5挚友真茶价格策略
价格因素直接影响到挚友茶的市场竞争力、市场份额与经济效益。高端途径及消费群相对固定,礼品馈赠比例很大,价格弹性小,从而订价较高,以保持名茶的珍贵形象。中低端产品(大宗茶)属于大众消费品,价格弹性大,应坚持薄利多销、走量为主的订价原则,追求批量化的规模效益。
6 市场促销策略 市场促销包括渠道促销和消费促销两个层面,渠道促销主要有提高铺货率、销售费用率、返利率、销售资源分配比例,提供渠道及终端形象设计与宣传支持等。挚友真茶以市场促销消费促销为主,首先要加强区域市场、目标消费群的调研分析及信息反馈,深入分析消费者层次、茶叶消费程度、成长潜力、消费传统或倾向。根据市场调研结论,结合产品特点和市场竞钕需要,针对性地确定促销推广方案。通过经济、实惠的晶牌传播途径,如报刊的分类广告和软文广告、茶博会的斗茶会等,实施差异化营销创新,配置新颖、别致的宣传品、展品、POP等,倡导茶艺、茶道等的文化推广传播,达到“润物细无声”的品牌推介和促销效果。有效运用买赠(特色茶用品)、免费品尝、低价限购、现场抽奖、会员制、短期打折等符合茶叶营销特点的促销手段,合理分配利用销售资源。并切实做好促销活动的事前评估设计、事中执行和费用监控、事后总结评价。
7社会资源整合策略。挚友真茶应 以茶叶产业化经营为目标,采取多种协调、联动、互利的合作形式,建立健全茶叶产销协作体系,因地制宜确立基地、茶厂、公司三者之间的最佳链接方式。有效整合利用社会资源(茶园、茶厂),基地茶园的整合手段主要有折价人股(合资)、返租倒包、合作生产、定单收购、经营权买断等,货源茶厂的整合措施则包括合资(独资)建厂、租赁加工、定单供货、委托加工、贴牌加工等。茶园管理是茶叶卫生质量的主要关键控制点,原料加工则是茶叶品牌形成的关键环节,茶叶企业应切实抓好生产源头(产地)的技术、资金扶持及质量管理和监控。加强定单合同的法律约束,规范经济行为,明确协作各方的责、权、利,在茶叶管理、原料加工、产品研发、质量控制、成本核算、市场营销等方面,发挥各自的积极性、创造性,以茶叶经营企业为核心,构成紧密层、松散层有机结合的股份合作公司,促使参与茶叶开发的各方之间形成最大的利益共性及良性运作机制。
8节日专题:茶是中国人的传统消费品,在礼品消费市场占有不可替代的地位。因此,抓住节日市场是市场工作的重点。本专题的主要目的是在不同的节日,利用不同主题,迎合国人消费心理。
1、君子之交挚友真茶――借廉政建设烘托茶烟、酒、茶是传统的礼品,但不是所有人都适合送烟、酒的,唯有茶既高雅又体面,是企业节日公关活动的首眩自唐宋以来,茶即为民间和士大夫阶层的馈赠之佳品,就连帝王也赐茶给朝廷大臣,这在《全唐诗》及各种典籍中多有记载。茶,作为国人的亲情及公关活动的重要媒介,已深深地植入华夏文化及民族潜意识,这是一个大可开发利用的文化及民俗资源。古人言,君子之交淡如水。送高档礼品茶不正是地地道道的君子行为吗?选茶为礼品既符合现在反腐倡廉的政府精神,又能充分体现国人的儒雅文化。使人送得高雅,收得心安。
元旦到春节期间,以挚友真茶系列产品为主,打入礼品消费市常市场推广方式以终端堆头陈列及pop广告为主,少量报纸广告为辅,制作精美的主题礼品手袋,随货赠送。对企业批量购买实行优惠价。
2、玫瑰红茶的故事――让爱赋予挚友茶浪漫情怀玫瑰是爱情的化身,玫瑰红茶本身就让人产生浪漫的联想。元宵节又称中国的情人节。从西方的情人节到中国的情人节,中西结合的浪漫,正是挚友玫瑰红茶的完美体现。
在情人节至元宵节期间,主推挚友袋茶中的玫瑰红茶,树挚友信茶现代时尚的品牌形象。以电视广告为主,在终端散发宣传单页,在济南投放户外灯箱广告。制作情人节特装,随货附赠情侣杯。
3、一杯清茶谢恩师――借名校提高挚友真茶声誉 。大学、中学老师作为特殊的白领层,属于中国十大高收入人群,由于其职业特点,他们是茶消费的主要群体。中国自古就有拜师茶、谢师茶的礼节。现在,我国又确定了教师节,每年教师节,政府主管部门和各学校都要给老师们买点礼物,通常这些礼品价值不高但很实用。这种做法也波及到了民间。因此,在教师节给老师送挚友罗汉果茶最恰当。罗汉果有清热润肺的功效,许多教师有用其润嗓的习
教师节期间,主推罗汉果茶。在此期间,推出以尊师为主题的电视广告片。选择几所名校,如山大、山师等,向教师赠送挚友真茶。以此制造新闻热点,借名校提高挚友茶声誉。
四季专题:中国人爱喝茶,也讲究喝茶。不同的季节喝不同的茶,是中国茶的特点。挚友真茶已经生产了不同季节的茶:春季主推以茉莉花茶为代表的花香茶系列;夏季主推以龙井袋茶为代表的绿茶系列;秋季主推以桂花乌龙为主代表的乌龙茶系列;冬季主推以玫瑰红茶为代表的红茶系列。
三、广告传播
在济南确立了“名泉不息,挚友长存,挚友真茶”的品牌定位以后,要根据此理念制定一系列的广告措施 .。
1、广告目的:
将“挚友真茶”的品牌形象深入人心,;理解“挚友真茶,茶亦挚友”
理念包含的两成含义:一成是挚友真茶蕴含着对朋友的感情,真诚,即挚友真茶理念:一成是挚友真茶就是我们生活中的朋友,体贴之心,即茶亦挚友。
2、广告策略,
起初要进行无差别市场广告策略
即在挚友真茶刚上市一定时间内,在济南市场运用各种媒介搭配组合,做同一主题“挚友真茶,茶亦挚友”和“名泉不息,挚友长存,挚友真茶”的广告宣传,迅速让观众了解挚友真茶的内涵,这样可以运用各种媒介宣传统一的广告内容,迅速提高挚友真茶的知名度,以达到创牌目的。
而后进行差别广告市场策略。挚友真茶发展到一定时期内,针对细分的目标市场,运用不同的媒介组合,做不同内容的广告宣传。这种策略能够较好地满足不同消费者的需求,有利于企业提高产品的知名度,突出产品的优异性能,增强消费者对企业的信任感,从而达到扩大销售的目的。这是在产品进入成长期后期和成熟期后常用的广告策略。这时,产品竞争激烈,市场需求分化较突出。由于市场分化,各目标市场各具不同的特点,所以广告设计、主题构思、媒介组合、广告发布等也都各不相同。
3 、广告制定
1平面广告
在济南市场利用报纸,海报,公交,站牌,网络论坛等宣传挚友真茶
广告语: “ 真朋友,挚友真茶”
“ 泉不息,挚友长存,挚友真茶”
“ 挚友真茶,茶亦挚友,送朋友真诚,自己喝贴心”
2媒体广告
创意介绍:
一、拍摄挚友真茶的电视专访片,体现挚友真茶,茶亦挚友理念
二、拍摄一则朋友间,客户间送挚友真茶的广告
三、拍摄一则朋友、客户等在茶馆酒店宾馆等场所品尝挚友真茶的广告
四、拍摄一则年轻一代上网一族、夜游神,深夜一杯挚友真茶放在电脑旁的创意广告
五、拍摄一则年轻女性挚友真茶系列减肥茶广告
4、具体的广告投放计划
平面广告: 齐鲁晚报,济南时报,山东商报,都市报
济南各站牌店,各公交车
济南论坛,大众论坛,天涯论坛
各生活区海报
媒体广告 : 山东卫视,济南电视商务频道 济南电视生活频道 济南电视新闻综合频道 齐鲁电视
济南广播 ,济南经济、 山东音乐 、济南人民、 广播电台
中国茶网,山东茶网
第三部分:挚友真茶走向全国
一、依附09全运走向全国。。。。。。。。。。。
二、建国60周年,树立全国品牌。。。。。。。。。。
㈣ 品牌整合营销策划推广怎么做
具体要看你的项目,每一个项目的整合营销推广方式不一样。
㈤ 小罐茶营销策略有哪些
具体策略如下:
1、顺势而为打造品牌杜国楹预测:下个30年,代表中国符号的产品一定会走向世界,这是趋势。在全世界人民的认知中,中国茶最厉害,而中国茶又存在品牌空白,这就是用户心智的认知空白,形成了小罐茶的品牌定位。
2、以客户需求为出发点杜国楹说“不是世界人民不爱中国茶,而是因为中国茶没有跟上世界变化,这几十年来,中国茶的目光都在山上,不在用户的生活空间里。”
3、让喝茶变得简单首先小罐茶抓住人性天生讨厌复杂和啰嗦这个弱点,策略设计的核心是为中国茶叶做减法。让喝茶更简单是:去掉买茶时的价格困惑、去掉喝茶时的繁琐茶艺。
4、内容决定传播效果小罐茶这个广告在央视持久霸屏,在这之前,从来没有中国茶企这么大力度的推广过。杜国楹作为央视广告的老客户,深知传统营销与销售套路,顺应“土豪”心理、拉高产品定价的同时进行广告轰炸是他惯用的营销手段。
5、整合上游供应链与很多传统茶企不一样,满山先建茶厂,然后再来建自己的品牌和销售,小罐茶是一个完全反向的操作过程。
3、让喝茶变得简单首先小罐茶抓住人性天生讨厌复杂和啰嗦这个弱点,策略设计的核心是为中国茶叶做减法。让喝茶更简单是:去掉买茶时的价格困惑、去掉喝茶时的繁琐茶艺。
㈥ 怎么样建立茶叶销售渠道
茶叶销售渠道有哪些?? 来源:茶虎88行业部茶叶公司在完成公司注册正式运营后,不管是茶叶生产型企业还是茶叶贸易型公司都将面临着茶叶销信问题,茶叶销售是茶叶企业在基本完成了产品制作的准备工作后,最急迫需要建立的,茶叶公司只有建立了自已的销售网络,才有可能实现茶叶的销售额,实现了茶叶销售额后,才有可能实现利润。所以茶叶企业面临最大的问题就是市场渠道的建设。 目前,我国的茶叶销售渠道已经逐步呈多元化的趋势,除了传统的茶叶批发市场外,茶叶零售店,茶叶连锁店,品牌茶楼、茶艺馆、茶叶超市卖场、酒店茶叶专档、旅游景点茶叶专卖、高档会所等都渐渐在茶叶销售渠道中占据了一定的地位。在这种茶叶渠道不断多元化的趋势下,茶叶公司需要根据自已的经济实力、茶叶品牌定位、茶叶公司文化、茶叶公司设立的远景发展目标等,来选择一个适合自己产品销售渠道非常重要,甚至关乎企业的生死存亡。 如果你的茶叶公司是属于茶行业的中小型企业。这种茶叶企业特征是:茶叶产品质量好,但茶叶品牌概念和茶叶发展目标模糊,需要设立茶叶公司的年茶叶销售业绩,然后细分季度茶叶销售量、月茶叶销售量、周茶叶销售量;茶行业的市场潜力巨大,但茶叶市场建设混乱;茶叶企业前景广阔,但茶叶后劲支持不足。很多刚发展起来的茶厂领导找到业内著名营销公司天晟茶叶营销策划机构,提出请天晟茶叶营销策划机构帮助为其进行茶叶市场策划和茶叶发展规划设计时,茶叶公司茶厂因为茶叶产量不断扩大,正面临着严重的茶叶销售困境。这一茶叶销售困境主要原因是因为茶厂的茶叶销售渠道太过单一且不稳定,建立一个完善的茶叶销售渠道迫在眉睫。 那么茶叶公司对茶叶销售渠道建设该怎样进行呢?天晟茶叶营销策划管理机构的专家们在仔细分析了整个茶叶市场的茶叶消费特点和茶叶公司自已生产的茶叶产品特点后认为,自有茶叶品牌当前在整个茶叶消费市场中,还不属于主流消费。茶叶的品种和茶叶品牌在整个茶叶市场流通中还处于附属地位,但是,随着整个茶叶市场的不断扩大和茶叶品牌本身已在宣传和市场上的努力,对品牌茶叶认识和愿意尝试消费品牌茶叶的人也越来越多。不过这些消费者非常分散,不像普洱茶消费者那样主要集中在广东地区,也不像铁观音消费者那样非常普遍。比如在广东地区,虽说普洱茶的知名度相对较高,但是,除了潮汕地区因为传统的工夫茶习惯,对其他茶叶的消费欲望强烈些外,其它地区消费特征并不是那样明显,品牌茶叶消费在许多茶叶消费者那里并不占有很大的比例。 针对这样的市场特点,天晟茶叶营销策划机构给的方案是,茶叶品牌应该在茶叶销售渠道建设方面采用多管齐下的方式,尽可能覆盖更多的茶叶消费人群。多管齐下就是不要放弃目前茶叶销售的任何一个主要渠道,批发零售兼顾,茶叶中间商终端商通吃。只有这样,才能在有限的茶叶市场中抢占更大的份额,同时,影响到更多的茶叶潜在消费者。但是,这里存在着一个重要的问题:市场推广的资金有限,怎样去全面覆盖呢?另外,批发渠道与零售渠道的利益怎样兼顾呢?所以这时就有“接力”的问题。什么接力呢?就是在生产厂家能力有限的情况下,让销售商们来把“力”接上,把产品传递到消费者手中。因为“力”量有限,所以厂里就要让“利”给销售商们,至于怎样让利,方式很多,简单来讲,就是谁给厂家接的“力”多,它得到“利”的机会就越大。 茶叶的销售渠道是多样的,都需要根据自已的茶叶品牌发展阶段和茶叶公司实力来有效进行,盲目地进行大规模广告宣传,都是要以自已的实力来量身定做。
㈦ 写一份对茶叶公司管理和营销的建议或意见
在2003年的时候,普洱茶开始走进大众市场,但还不为人们所熟知和认可。到2004年的时候才真正的大热起来。一时间行内行外,"转战南北"开始大量做普洱茶。尤其是04-07年是名人与名厂辈出,豪杰并起的年代。从勐海茶厂出来的一些员工纷纷创办了自己的茶厂,其中以邹炳良、阮殿蓉、王霞为代表的海湾茶厂、六大茶山公司等在江湖上迅速打响名号。那时候普洱江湖的概念初步成型。紧接着勐库戎氏、澜沧古茶、黎明、福海等实力派也在异军突起。形成了最有爆发力的普洱茶传统销售系统。
然而时过境迁,时代永远不会停留在一个点上的,只能往前奔跑。在奔跑的途中什么都可能发生。在04-07年中,虽然对普洱茶行业对整个市场脉络掌握得不是很透彻,但随着普洱茶热起来之后,走得还算顺风顺水,其销量在茶叶市场上节节攀升,而这些厂家也很快的扶摇直上,逐渐奠定在市场上难以撼动的位置,"大益、中茶、下关"无疑是收益最大的三大厂家,时至今日地位依然稳固。07年,就在大家在为普洱茶价暴涨带来巨大的利益而欢呼雀跃时。忽然一夜之间,普洱茶价暴跌,犹如一阵狂风迅速从珠三角地区吹向云南地区。速度之快,让人猝不及防!有些茶商本想着低价买进,高价卖出,赚个盆碗朝天并不是难事,殊不知"人算不如天算"几十吨至上百吨的货物被积压在仓库里的茶商比比皆是。至此07年没有卖出的茶,在后来流入市场也难以卖掉,除了没有认真仓储没人管理,导致茶变质的原因之外,还在于这一年的崩盘在人们心中已留下了深深的伤痕和恐惧的心里,只要是07年崩盘积压下来的茶,未曾有人愿意接手。
当然,其后为了使普洱茶能迅速的恢复起来,行业内进行了"救市"的行动,但这种行动后的效果并不明显。原因有二:其一是元气大伤的茶行,未能拿出真正救市的可行性方案来;其二,追私逐利之心太重,散沙一盘,拧不成一股绳,拯救行动便成了一句没有成果的"口号",即使有那么一小伙人在那里极力挽救,但对于整个市场来说犹如大海里的沙,焉能砌起一堵墙把汹涌的海水给挡回去!
在现在看来,那个时候的普洱茶还仅仅是在传统行业徘徊,要想在风浪中爬起来,必须在新物质的刺激之下才能引发质变,最终才能恢复元气,才能进行新一轮发展。
07年崩盘了,但与此同时也成了整个普洱茶行业的转折点:
互联网诞生于在上个世纪,而兴起于本世纪初。但对于普洱茶传统行业来说,互联网只是个词汇,具体有何深意,能带来哪些机遇?还未能参详透彻,更别说网商,电子商务,以及B2B、B2C、C2C商业模式等。紧随社会的发展,与其他行业相比,显然普洱茶落在了后面。我们会不经意的问,是不是普洱”短暂“的辉煌就此终结?答案显然是NO,最坏的已经来临,最坏之后还能最坏么?于是伴随而来的只能是新的转折,新的商机到来。
社会是属于年轻人的,发展也是属于年轻人的……
就在崩盘之后带来的恶果,寻求不到突破点而痛苦的时候,一帮刚入传统普洱茶行业或未入过普洱茶行业的年轻人打破常规思维,把注意力集中在了互联网上。他们认为互联网是未来的趋势,就像马云说的"互联网将改变着人类生活的方方面面",那么普洱茶在此趋势下也必将带来新的发展机会。
㈧ 怎样设计整合营销方案
知己知彼,方能百战百胜,许多企业整合营销竞争策略的制订,大都是老板坐在办公室里冥思苦想出来的,只是凭感觉,凭自己的主观意愿来代替消费者的真实消费需求,并对竞争对手的策略一无所知,所以,最后的结果往往是浪费了企业的资金、资源而陷入市场困境。
只有了解了竞争对手,了解消费者真实的消费需求,才能结合企业的资源和现状,制订有针对性的竞争策略,这是成功的前提,而这一切营销策略制订的依据都来源于市场调查。市场调查包括针对市场现状、消费需求、竞争对手以及重新理性的审视企业自身的资源和现状,简单的说就是针对企业的内部调查和针对外部市场环境调查两部分。
SWOT分析(企业的优势、劣势、机会、和威胁)
通过对市场调查信息的整理,要明确企业的优势、劣势,明确市场机会和竞争威胁。市场机会对每个企业都是均等的,而关键看企业结合自己的实际情况能否把握,大企业有大企业的活法,小企业也有小企业的生存之道,对任何企业来说,都有做大做强的机会。
企业首先要了解清楚自己的现状,理性的认识自己的优势和不足之处,同时还要看到来自竞争对手的威胁,这样才能制订出有竞争性的营销战略和策略。
市场定位和经营战略
有目标才有动力,才有努力的方向,经营战略的确定不仅仅是简单的销售额目标和利润指标,具体包括年度销售目标、赢利目标、产品规划战略、竞争战略、品牌战略、市场推广战略、渠道战略等。经营战略包括长期和即期的,具体要结合企业现状和市场动态来确定。
制订针对性的营销策略
缺乏有效的营销策略是许多企业在市场上处于推广困境的主要原因。营销策略的制订,要结合竞争对手和消费者的需求,需要制订企业的产品策略、价格策略、渠道策略、针对经销商和消费者的促销策略、终端策略等。
品牌规划与低成本企业整合营销传播策略
品牌建设不是简单的进行一下广告宣传而短期速成的,品牌建设是企业一切营销活动的积累,是企业长期系统营销活动的结果。品牌建设对于企业销量的提升不言而欲,许多企业在完成了企业的原始积累而进行发展跨越时,品牌就成了一道坎,败就败在从初期就缺乏系统的品牌规划和品牌传播。品牌规划包括品牌定位、品牌诉求、品牌视觉形象识别系统设计等,而品牌的传播要结合企业现实的资源来确定,在企业资金有限的情况下,就要考虑低成本的品牌营销传播活动,比如终端、软文等地面渗透传播,在企业具备一定的实力后,再考虑电视等的“高空轰炸”。
制订竞争性的区域市场推广策略
在经过市场调查了解了竞争品牌的市场策略及市场机会和现状后,企业就要制订自己的市场推广策略,是采取聚焦目标市场策略,先建立根据地以点带面的进行稳步市场推广呢,还是实行市场全面开花的战术;是采取与竞争对手正面抗衡的跟随市场策略呢,还是避开与竞争对手的正面冲突而另劈战场的战术,等等,具体要结合企业的实际资源情况确定。
招商规划和策略、经销商的管理
建立了完善的经销渠道,等于在战场上占据了有利的阵地!招商如同征婚,要进行系统的规划,在征婚之前首先要审视一下自己的条件,列明自己的优势,其次要考虑要找什么样的目标情人最合适,然后要考虑通过什么样的媒介途径把征婚的信息发布出去。在发布信息之前还要考虑什么样的征婚传播内容更有吸引力,等有了潜在的目标情人后,就要考虑如何沟通获得姑娘的芳心了。
招商要进行系统的规划、准备和计划,许多企业都因为在没有进行充分计划的基础上,就让销售人员带上简单的产品资料冲上招商的战场,最后的结果是一无所获。招商规划要明确招商目标、招商条件、企业政策支持、招商方式和途径、招商沟通规范、招商步骤和计划等系列因素。而经销商的管理如同婚姻的经营,如果缺乏有效的经营管理手段,老婆也可能会“移情别恋(代理其他品牌)”或者“红杏出墙(经营着我们的品牌而主推其他品牌)”,如果长期夫妻不和,最后只能面临“离婚”的结局。
营销团队建设及管理(人员、业务、信息等管理)
营销团队的组建要结合企业的战略和市场推广策略来确定,而首先要完成营销组织架构规划,明确营销机构的部门组成,每个部门的职能职责,然后确定配置什么样的人,具体要明确到每个人的岗位描述,让每个营销人员都明确自己的职责和权利,比如大区经理、省级经理、城市经理、销售主管、市场策划员等,最后要制订每个人的职位说明书。
结合岗位描述,然后要确定每个职位的薪资体系。完善薪资体系的设计对稳定和培养一批能征善战的营销人员、调动其主观能动性具有重要作用。针对营销团队的管理要建立一套系统的针对人员、业务、信息反馈等的营销制度和流程,营销制度可以激励监督惩罚营销人员的行为,流程可以保障营销活动开展的效率,保证营销计划的执行力度和深度。
营销预算与年度营销实施计划(包括营销控制体系)
目标制订对应的是企业现有的资源,根据企业现实的资金、资源情况来进行营销预算和费用控制,并制订具体的年度营销计划和行动措施步骤等。
有了以上的“九步法则”,制造型企业就能根据企业自身情况制定适合自己的企业整合营销规划。
营销总监需要抓好整合市场营销的工作,营销总监在企业中的地位举足轻重。他们要协助公司建立科学的销售战略,确保市场营销对企业经营战略实施的最大支持;他们肩负着制定整体营销计划,并时时监督、控制的重任;他们需要密切关注市场变化,并适时调整竞争策略和营销通路;他们严格控制营销成本,促进营销利润最大化。
㈨ 收集一家企业的营销策划方案,要求体现出营销理念、环境分析、市场细分、目标市场选择、市场定位
金星啤酒郑州高档市场深度营销策划方案
由于自2002年以来金星集团进一步加强了对郑州市场的开发力度,金星啤酒在郑州市场的覆盖率和占有率明显上升,尤其是中低档酒市场发生了翻天覆地地变化。虽然高档酒市场金星啤酒的覆盖率也较之先前有较大幅度的增长,但市场占有率还较低,形势并不容乐观。
1.郑州高档啤酒市场形势分析
1.1竞争对手分析:目前郑州高档啤酒品牌虽然有奥克、青岛、燕京、百威、蓝带、珠江等众多品牌,但对金星构成直接威胁的竞争品牌只有两个,即奥克、青岛。
1.1.1奥克:奥克在高档市场的主要品种是金奥克和银奥克,金奥克销量极为有限,对金星并不构成威胁,而银奥克则对金星构成的威胁较大。银奥克的优势在于:价格合理,终端价5――6元的零售价格能够得到郑州市场高档啤酒消费者的普遍接受;覆盖率和占有率较高,目前银奥克在郑州终端店有较高的覆盖率和占有率,根据我们的调查显示银奥克的市场覆盖率在32%左右;有一定的消费者忠诚度,由于银奥克上市时间较长,加之市场积极推广,目前形成一批忠诚度较高的消费者。银奥克的劣势:品牌形象老化,由于银奥克是个老产品,加之近来针对这一品种的宣传和推广力度不大,品牌内涵并没有丰富和创新,也没有明显的品牌个性,等于是在吃老本;忠诚消费群体下降,由于银奥克自身品牌吸引力不强,其它消费者成为银奥克忠诚消费者的数量极为有限,现时现有银奥克的忠诚消费者因为其它竞争品牌新品种的不断出现,对银奥克的忠诚度也进一步下降,造成银奥克忠诚消费者群体下降;品种单一,奥克的高档产品品种只有金奥克和银奥克两种,金奥克已经走入产品生命周期的衰退期,现在只剩下银奥克在苦苦支撑,但银奥克也进入了产品生命周期的成熟期,也仅仅处于维持阶段。如果银奥克也倒下,新替代产品不能及时上市,奥克将失去高档酒市场。
1.1.2青岛。今年青岛借百年庆典之机,加大对全国市场的运作力度,郑州市场青岛也运作多年,但从没有今年力度之大。青岛在郑州市场的优势:品牌优势,青岛作为中国第一啤酒品牌,其品牌知名度和美誉度显而易见,在高档啤酒市场其品牌竞争力比较强劲,青岛在郑州虽然门头、进店费的投入并不大,但铺货率确很高,甚至一些店主动要求经销青岛啤酒以体现酒店档次;价格优势,青岛啤酒在郑州的主导产品青岛特制9度终端仅售6元,这一价格极具竞争力,对银奥克、绿锡箔标金星中国名牌等产品的冲击力较大,目前这种酒在郑州覆盖率较高,销量较大,根据我们的调查显示,青岛产品的覆盖率为29%,其中在金水区的覆盖率为61%;终端宣传与促销优势,青岛在郑州终端店大量投放立牌广告和导购台卡等宣传品,加上展示柜的投入和规范的产品陈列,使青岛终端宣传效果较好,青岛又针对终端开展了桌上放酒展示,一月后免费送给酒店的促销办法受到许多终端店的欢迎,另外青岛在一些大型A级店投入促销小姐,直接针对消费者进行促销,针对终端店的服务员进行瓶盖兑奖,充分调动了终端店老板、服务员和消费者的积极性。青岛劣势:成本利润劣势,青岛由于运输成本较高,加之促销等费用使青岛啤酒终端价高于金星,而且9度特制终端仅售6元,终端商的单瓶利润并不比金星高,只有通过销量的增长实现预期利润;市场基础劣势,青岛作为一个外来品牌,大规模运作郑州市场的能力有限,目前市场基础还不稳固,一些终端目前只是刚刚进入,还没有达到理想的销售状态,在这些青岛渗透性终端里,对金星忠诚度较高的终端数量还较多。
1.2金星啤酒自身优劣势分析:
1.2.1金星啤酒优势:品牌优势,金星啤酒知名度最高,同时因钓鱼台国宴特供酒和中国名牌等品牌资源的传播提升了品牌价值和形象,品牌的美誉度较高。成本利润优势,金星同类产品终端供货价低于青岛等外埠品牌,一般来说终端商的单瓶利润高于外埠品牌;服务优势,金星啤酒的配送能力要大于竞争品牌,对终端产品的供应更加有保障。
1.2.2金星啤酒的劣势:品牌忠诚度劣势:金星啤酒走入高档市场时间较短,以前一直是以中低档形象出现,所以高档金星啤酒目前忠诚消费者群体还较小。而且目前B级店尤其是A级店非专销店非常多,就是专销店也基本上是省内专销,青岛、百威等省外品牌的存在使金星的品牌竞争力更加难以发挥;品种劣势,目前高档金星啤酒品种主要有两类:一类是横标,有黄标绿标两个品种,一类是竖标,有红金标和绿标两个品种。目前这四个产品的销量除黄标稍多外,其它三个都不大,四个产品卖点差异性只是标的设计,而没有深层次的卖点,且黄标和竖绿标终端售价相同,目标市场重叠;促销劣势,虽然在高档市场投入了促销员,但促销员的数量极为有限,相对于青岛来说,针对服务员的盖将等促销没有全面展开,针对终端老板的展示促销出没有全面推广。终端店及服务员推广金星的积极性不高;终端管理劣势,由于业务员及终端供货商对终端管理意识不强,市场管理处检查与处罚力度不够,目前终端管理较不到位,一是展示柜内其它品牌酒的存在现象较多,二是金星啤酒的摆放位置及展示效果不突出,三是终端回访不及时,促销品发放不到位,少数店的供货不能充分保障。
2.金星啤酒郑州高档市场深度营销的思路
郑州市场是金星集团的战略性市场,高档酒市场又是金星集团在郑州的战略市场,占领高档市场对于提升品牌形象,提高企业利润都具有非常重要的战略意义。为此必须要坚持“进得去,销得动,保得住,大发展”的思路,在目前高档酒市场快速发展的基础上针对目前存在原问题,逐一有效解决,实现高档市场的深化营销,精耕细作,提高金星啤酒在高档市场的竞争力。
3.金星啤酒郑州高档市场深度营销的具体措施
3.1通路建设:市内一处作为高档啤酒的管理单位,一方面要加强直销业务的发展,从人员数量与素质、车辆运输等方面给予大力支持和保障;另一方面要增强部分有实力,有激情的客户经销高档酒的积极性,对部分终端交给客户做,但对客户的终端送货价格要控制好,使其与一处直销价格保持一致。
3.2促销:这是实现思路中“销得动”这一环节的重要手段。纵观目前所有的啤酒企业的终端促销方式,几乎千篇一律,没有什么新招数,关键是到位。最近我们针对终端实施的展示赠酒的促销虽然在一定程度上达到了进得去的目的,但展示的位置要么是吧台要么是展示柜,其展示效果没有象青岛那样直接展示到桌上。现在我们制作了台卡就是依照青岛做的,而且我们做得比青岛还精美,应该结合台卡的放发将吧台展示改为桌面展示,提高展示效果,同时配合台卡的引导性消费,起到了良好的终端促销作用。为此建议在郑州B级以上店选择生意较好的200家左右,采用些种展示促销,一个月之后桌上酒归店方所有。针对于服务员来说盖奖的效果最好,通过调查发现青岛等因设盖奖(私下给服务员兑),虽然店方青岛的单瓶利润并不是最高的,但服务员却由于利益的驱动而乐意推销。我们目前盖奖也在投放,但由于兑奖及时性不强,不同品种瓶盖无差异,服务员作弊用其它瓶作为兑奖盖,损害公司利益。因此在此方面应采取有效措施,加强管理,突出兑奖对服务员的促进效果。
3.3产品整合。一方面要加强自身的产品整合。目前以上述四个品种为主的加上480毫升的金星国宴都没有在郑州高档市场打开较好的局面,建议对高档产品进行整合,在不中断其它品牌销售的基础上,建议主推竖标的红金标和绿标,横标的黄标目前销量较其它品种高,也应作为一个主推品种大力推广。另一方面要加强终端产品的整合。尤其在非专销或省内专销店内,一定要针对竞争对手的产品选择我们具有竞争力的产品。如在一家店调查发现我们投放的展示柜内只销我们的竖绿标中国名牌一个品种,零售价为8元,而展示柜内放有大量的银奥克和青岛9度,零售价分别为5元和6元,结果银奥克和青岛9度因价格优势销量较好,而我们又投放了展示柜,销量还上不去。还有在一些非专销的B级或A级店内,我们投放了展示柜,甚至有的还交了进店费,但产品结构不理想,竞争品牌的中高档酒销量良好,而我们只有小麦啤在苦苦支撑,中高档酒不见踪影。
3.4终端宣传。终端的宣传一方面要加强POP(售点广告)宣传。我们最近印制的纸质、塑料质的宣传画制作精美,体现了大企业、大品牌的良好形象,要加快投放,但宣传画的张贴会在一些B级店尤其是A级店内受到抵制,因这些店装修档次较高,宣传画影响其整体形象。针对此种情况我们又制作了立牌广告(X展架),其美观大方和良好的展示效果受到高档店的欢迎,应积极投放到市场上去,目前青岛投放的较多,我们必须迎头赶上。另一方面要加强口碑宣传。业务员在走访终端时要充分地向终端商和服务员宣传我们的品牌,促销员在给消费者推销产品时,要充分地向客人介绍有关金星集团企业和产品的有关知识,并通过引导式的消费,加深消费者的品牌印象,提高消费者对品牌的忠诚度,并向周围人亲友推介金星啤酒,促进消费者群体的最大化。
3.5终端管理。终端管理要进一步加强,一是要加强产品陈列管理,对产品的摆放规则、展示柜内有无竞争品牌的情况要加强检查,并制订完善的奖罚标准严格执行,这一环节是目前我们比较薄弱的环节;二是要加强业务员的回访次数,及时了解决终端销售情况和终端需求,及时反馈终端信息。
3.6价格管理。高档酒由于各个环节利润较大,价格不统一是一个比较突出的问题。为此一方面要严格控制和规范给终端的供货价,不论是直销员还是经销商同一品种的终端供货价必须统一,否则供货者为求销量竞相降价,终端商因价格不统一意见较大,影响产品销售;另一方面要严格控制终端的零售价。终端商过高或过低地进行销售都会影响产品的正常销售,必须使终端商的零售价控制在我们的指导价范围内。
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㈩ 怎样的模式才能搞好茶叶产业
中国茶叶市场的发展现状与未来分析
世界茶叶80%产在亚洲。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五大产茶国的茶叶产量占世界茶叶总产量80%。中国茶叶产量从2000年的67.6万吨增长到2005年的93.4万吨,增长了38.1%。茶叶产值从2000年的90亿元,增长到2005年的155亿元,增长了72.2%,是世界发展最快的国家,并且在2005年,我国茶叶产量超过印度,重新夺回第一大产茶国地位,实现了以吴觉农为代表的近代茶人为之奋斗的目标。
一、推动茶产业发展的因素。
当前,我国茶叶产量、国内销售、茶叶出口都处于历史最好的水平。主要得益于地方政府资金支持,茶叶企业改革不断深入,新的资本进入,茶叶新技术在茶叶生产中得到广泛应用,以及茶叶新产品的开发等,这些都为我国茶叶产业注入新的活力。
1、政策的支持。
近年来,各级政府对茶叶产业给予了高度重视,加大了对茶产业的投入,并且通过科技创新、结构调整、大力拓展国内外市场等措施,促进了我国茶产业的发展。在西部开发、扶贫政策和退耕还林等政策和资金的扶持下,各主要产茶省都发展了相当数量的新茶园。茶农在茶叶良好经济效益促进下,生产积极性不断高涨,并且加大了对老茶园的改造力度,淘汰了一些生产效益低的茶园。我国茶园面积由2000年的108.9万公顷,增加到2005年的130万公顷,增长了19.4%。近年来新发展的茶园基本上按照规范化要求进行建设的,生产能力高、茶园投入力度大,从而使得我国茶叶产量保持较快速度增长。
2、企业的多元化。
茶叶放开经营后,我国茶叶企业发生结构性变化,大多数国有加工、流通茶叶企业实现了股份化、民营化转制。北京张一元茶叶有限公司是北京市第一家实行改制的“老字号”茶叶企业,改制后的股本为3000万,国有(企业)参股20%,10%社会法人股,主要是两家上游生产企业,其他70%职工股。改制后企业的机制变活了,企业有了自主权,有了资金积累,通过几年来的运作,张一元的年销售量每年均以30%以上的速度增长。茶叶产业的发展,也吸引国内大的集团纷纷进入茶叶领域,云南制药企业盘龙云海和云南白药集团已经开始涉足茶产业。白药集团认为普洱茶的发展过程与云南白药的发展过程极为相似,初期都是小家小户分散式生产,后来随着工艺技术改进,规模化生产成为必然。云南澜沧江啤酒集团也把开发茶产品作为今后重要的发展目标之一。与此同时,个体私营茶叶企业在经过多年的市场经验积累,也开始得到快速发展,在不到十年的时间里,北京更香茶叶有限公司发展到46家连锁店。
3、新的资本注入。
竞争的加剧需要重新整合我国现有的茶叶资源,许多茶叶企业已经意识到,只有引进资金,迅速扩张才能在市场中生存。北京老字号吴裕泰茶叶公司2005年组建吴裕泰股份有限公司,新公司由八位股东发起设立,总资产达到1亿元。改制前由于公司资金不足,无法快速向外扩张,新股东注资给公司扩张提供了便利。新注入的资金一方面对原有基础设施进行改造,另一方面加速开店速度。拥有国内最大茶叶基地的云南龙生集团目前已经在资本市场上成功引进5500万元的风险资金,企业引进风险投资后,正在积极准备争取早日上市。2004年博闻投资集团以1.3亿元收购云南西双版纳勐海茶厂,强大的资本注入让茶厂得以快速发展;而在引资时,博闻投资集团的目的就很明确——要让云南勐海茶厂尽快上市,成为“国内茶叶第一股”。新组建的老字号企业吴裕泰股份有限公司下一步的计划也是上市。
4、产业的变化
茶叶加工由手工转向机械化,大多数的名优绿茶加工实现了半机械化生产,特别是小型名优茶加工设备得到广泛应用,极大提高名优茶加工的效率和茶叶产品的标准化水平,为规模化经营奠定了良好基础。
通过对加工工艺的改进,茶叶品质也在不断提高,适应了市场对高品质茶叶日益提高的的需要。例如乌龙茶通过采用空调做青,在夏季也能生产出高品质的乌龙茶。此外茶叶的清洁化生产也有了很好的开端。随着人们生活水平的不断提高,对茶叶质量安全要求也在日益提高。为了适应市场发展的需要,各企业都加大了对厂房和设备的改造,大型的精制企业大多数已经通过ISO9000系列、HACCP等质量认证。乌龙茶出口企业精制加工基本实现了全自动化封闭式生产,为茶叶质量安全生产提供可靠保障。从2005年开始,国家对茶叶企业实行QS认证,进一步促进了茶叶初精制企业厂房和设备改造工作的开展。
5、市场的发展
茶叶消费热点转换很快,有机茶被消费者接受并迅速得到了认可,继绿茶、乌龙茶之后,普洱茶在国内市场兴起,有效带动茶叶消费市场不断升温。2003年以来,普洱茶发展迅猛,云南龙生集团过去是以生产绿茶为主企业,三年时间,普洱茶生产从少量到批量,2005普洱茶销量占到集团总销量的1/3,并且其利润率超越了其他品种。2006年计划把大部分原料加工成普洱茶。
与此同时,为了适应我国茶叶市场变化需要,国内已经形成比较完善的茶业批发市场网络,为茶叶的生产和销售构建十分有效的销售通路。目前,大约有60%的茶叶是通过批发市场进行销售的。我国茶叶批发市场已经具备了产品的收集、整理,价格的形成,以及产品的批发等功能,而且市场通过不断投入和改造,为交易双方提供包括信息、仓储、运输在内的服务功能。
6、茶文化的宣传。
茶叶市场的发展与茶文化推广十分不开的。最近几年,各地广泛开展的各项茶文化活动,有效地普及茶文化,宣传茶知识,带动茶叶消费的增加。以安溪县铁观音发展为例,在1990年以前,安溪的乌龙茶主要还是供应出口,国内消费主要集中在福建和广东两个省。到2002年,安溪乌龙茶内外销数量已平分秋色,全国各大中城市都有安溪县茶商和茶农的营销网络,而且乌龙茶内销价格也远高于外销茶的价格。现在,安溪铁观音内销量和金额远远超过外销数量。安溪铁观音发展一个十分重要原因就是政府重视茶文化的推广,从1993年开始,安溪县政府组织当地的茶商和茶农,把当地传统的赛茶方式推向市场,先后在香港、澳门、广东、上海、北京等地举办茶王赛,并且把当地乌龙茶的泡饮方式进行艺术提升,创造出一套完美的乌龙茶茶艺表演,让大家更加全面了解乌龙茶和乌龙茶文化。乌龙茶开始为越来越多的国内消费者所接受。安溪茶叶在成功地走出去后,又在2000年—2002年期间,与中国茶叶流通协会等单位合作,在安溪县举办了三次以茶文化为主体的大型宣传活动,并且投资建成全国乌龙茶最大的交易市场—--安溪中国茶都,安溪从乌龙茶重点产茶县开始向全国的乌龙茶信息中心、贸易中心、文化中心发展。
二、存在的问题
目前,中国茶叶在世界上是产茶大国,但还不是产茶强国。与世界各主要产茶国比,我国茶叶生产还存在以下问题:
茶叶单产低
我国茶叶单产还处于较低水平。我国茶园面积占世界茶叶面积接近一半,但是产量只达到1/4。印度茶园面积为52万公顷,相当于我国的一半,但茶叶产量与我国基本持平。茶叶单产低,表明我国茶叶生产的效益低。造成单产低的原因主要是茶叶生产投入不足,良种化茶园所占的比重少,生产管理粗放引起的。
劳动效率低
茶叶是劳动密集型的产业,从茶叶的种植到采摘、加工和销售都需要大量人工。据统计,我国目前有8000万茶农,另外还有5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作。但是,从另一方面也反映出我国茶叶生产劳动效率低问题。2004年,我国人均产茶只有10.4公斤,而印度为546公斤、斯里兰卡为402公斤、肯尼亚是为649公斤。在南方茶叶产区,很多农民并不是专业从事茶叶的生产,而是从事多种农副产品的生产。加上缺乏必要的技能培训,普遍存在专业技能缺乏等问题。这与国外茶农有很大区别,在印度、斯里兰卡和肯尼亚,茶农受雇于农场主,大多数人只从事茶叶生产工作,并且经过良好的职业培训,能够熟练掌握各种专业技能。
组织化程度低
1984年茶叶放开经营后,我国大多数茶园已经承包给农户,茶叶生产是以家庭为单位。在印度、肯尼亚、斯里兰卡,他们大多以大型农场为主,实行企业化的管理和经营。日本和台湾和我们一样,茶园的所有权也归农户所有,但是他们建立了十分完善的社会化服务组织,并且组建合作社,实现合作生产,也较好解决茶叶生产分散问题。我们国家在把茶园承包给农户后,并没有建立与之相适应的社会化服务组织,农民是一家一户独立生产,没有形成联合,由于管理水平的不一致,导致茶叶生产和经营过度分散。
茶叶的标准化程度低
茶叶商品化程度越高,对茶叶的标准化水平和加工工艺要求也就越高。其中一个重要的标志就是茶叶加工的机械化。目前,我国名优茶生产还不能实现全程的机械化加工,大多数还是采用手工制作,作坊式生产。大宗茶生产也是采用半机械化加工,不仅生产效率低,而且生产产品的标准化水平也不高。在印度、斯里兰卡和肯尼亚,茶叶加工已经实现了全程机械化生产。在日本不论是茶园的管理,还是茶叶的加工,也都基本实现了标准化管理,机械化生产。生产的产品一致性很高,为茶叶品牌化经营奠定坚实的基础。
缺乏龙头企业
目前,国内市场处于竞争无序的混乱状态,市场分散,大多数为中小型企业,对于某个地区来讲,有区域性的龙头企业或者知名品牌,但就全国市场而言,没有一家企业可以占据2%的市场分额。这种状况,不能够发挥规模化生产的效应,不利于资源的优化组合,不利于品牌的树立。今后一段时期,整个茶产业将面临大的整合,竞争将日益激烈,大量的茶企业将被购并或者被淘汰出局,强者更强,弱者出局。
三、几点建议
不断变法和发展的中国茶叶市场给企业带来众多的机会,因此,把握未来的发展趋势是行业发展的关键,也是企业正确投资的关键。根据当前茶叶发展现状,现提出以下几点建议:
(一)把握市场热点转换。
从目前情况看,产量增加,市场热点不断,多茶类协调发展已经成为我国现阶段市场主要特征。2004年非典时期引发的绿茶消费热,2005年铁观音消费热,2006年普洱茶消费热,几乎每年都有新的消费热点形成,很好带动茶叶消费整体上升。尤其是普洱茶热的兴起,对我国现阶段茶叶市场将会产生较深远的影响。首先,其他的茶叶都是愈新愈好,而普洱茶越陈越值钱,这样普洱茶除了具有商品本身饮用价值外,还具有收藏价值。二是与其他茶叶品种相比,普洱茶生产能够形成规模生产。普洱茶只要是云南大叶种晒青茶,都可以作为原料。发酵过程类似葡萄酒的生产,可以通过控制温度和湿度来形成质量相对一致的品质;此外,其他茶叶品质最主要取决于原料,而普洱茶更多是在工艺,将不同等级的茶叶拼配在一起可以调出不同风格的口感,厂家可以采用自己独特的工艺形成独有的品质,有利于品牌的树立。
分析这几年茶叶市场热点,非典带动绿茶的消费热带有一定偶然性,是一次成功的事件营销。但是,铁观音和普洱茶热的形成,是对茶叶品质特征准确把握和有效的宣传,成功创造出新的市场发展空间,对行业更具有影响力。我国是多茶类的国家,每个茶类都有不同的品质特征,个性化十分明显,如何根据消费者不同的需求,通过对加工工艺和品饮方式的改进,形成市场卖点,促进需求的增加,使各个茶类都能够协调发展,这样才能使我国多茶类优势得到充分发挥。铁观音热形成是经过十多年的市场培育,普洱茶热更具有创新的成份,绿茶热很好利用非典事件,下一个热点需要形成同样需要依靠创新和大家共同培育。
(二)发展名优茶,兼顾大宗茶。
我国名优茶的产量从2000年14.4万吨,增长到2005年的25万吨,增长了73.6%。名优茶的产值从55亿元,增长到2005年的110亿元。名优茶产值占总产值的比重逐年在增加,到2005年,名优茶的产值已经占到茶叶总产值的71 %。名优茶的快速发展已经成为提高茶叶行业经济效益提高的重要推动力量。随着人们生活水平的提高,对品质的要求已经提上日程,现在许多企业已经开发出有机茶,打造名优茶品牌将是茶企业必经之路。但是,目前名优茶已经遇到了成本不断上升的问题,不少地区已经出现采茶工不足的问题。名优茶的发展日益受到限制。由于在产品质量上过分注重外形,不仅给采摘带来困难,而且增加了加工工艺的复杂程度,这也是名优茶不能完全实现机械化采摘和加工的重要原因,也是制约名优茶规模化经营的重要原因。如何引导茶叶消费由重外形向重内质转变,是名优茶今后能否继续得到快速发展的关键,尤其是名优绿茶显得更为迫切。这几年,有机茶发展已经使部分消费者改变对茶叶品质的判别标准,从外型转向内质,而且逐渐把安全、好喝作为判断品质的标准。普洱茶市场兴起,可以说是对传统茶叶品质判断标准的颠覆,并且创造了新的市场发展空间。随着QS制度的全面实行,茶叶销售逐渐要从散装茶销售转向包装茶的销售,这将会为众多品牌企业带来机会,应该通过包装和品饮方式的创新来促进饮茶方式的改变。
另外,企业过分重视名优茶生产和经营,不愿意生产适合普通消费者的中低档茶叶,这也是制约当前茶叶企业规模扩张的问题。其实,大宗茶有很大的发展空间,我国茶叶市场需要象“猴王”“京华”等质量稳定“老百姓”品牌的茶叶。今后,茶叶还面临进入超市销售的问题,这也急需发展中低档品牌的包装茶叶。
(三)打造茶叶品牌。
茶叶品牌有两类,一类是产品品牌,以中茶、竹叶青、大益和龙生为代表;一类是通路品牌,以天福、吴裕泰、张一元位代表。从这几年情况看,由于茶叶市场发育不成熟,通路品牌发展较为成功,适应了目前茶叶消费多元化和个性化发展趋势。天福连锁经营在全国扩张很快,已经有600多家连锁店,成为国内最具有影响力的企业之一。其他的大多数还是区域性品牌,但是,成长数度也十分惊人。北京市场上知名品牌吴裕泰已有122家店,张一元也有85家店。从市场发展看,茶叶销售今后必须走复合通路,除了传统营销模式外,网络营销等新型营销模式也将被应用到茶叶销售中来,这对企业将提出更高的要求。企业一方面要通过扩大连锁经营规模,来迅速提高品牌的知名度;另一方面必须通过对企业资源进行整合,延伸企业经营的深度和广度,形成具有个性化产品和品牌。因此,具有实力的茶叶企业除了要加强通路建设外,还要加大企业对茶叶资源的控制能力,包括建立生产基地。我国产茶面积分布很广,资源也很丰富,但是优质资源有限,而且茶叶品质受当地自然环境和人文环境影响很大,特别是国家加大对原产地产品保护后,这些资源今后会成为稀缺资源,更具有价值。
(四)发展茶产品深加工
我国茶叶产能很大,如果全部投入生产,我国茶叶产量将远远超过目前的水平。因此,通过发展茶叶深加工,拓宽茶叶的应用领域,提高茶叶的消费量,也是我国茶叶能够得到持续发展的关键。在发展茶产品深加工方面,我国可以借鉴日本的做法。日本的茶叶深加工产品开发延伸到生活的各个领域。用乌龙茶、绿茶、花茶等为原料加工制成的茶饮料,销量已超过可乐等碳酸饮料,成为日本最常见的饮料。日本商店中的茶食品也琳琅满目,而应用茶叶提取物儿茶素等制作的抗菌、除臭产品更是多达数百种,茶叶有效成分还被广泛应用于化妆品、洗涤剂、茶染服装等。在我国,茶饮料、茶食品也已经具有相当规模,只是应用领域还有待于进一步扩大。
(五) 关注茶文化产业的发展
我国有悠久的茶叶历史,茶文化底蕴十分深厚,而且各民族的饮茶习俗各不相同,为我们提供了十分广泛的茶文化宣传资源。国家提出要大力发展文化创意产业,茶叶行业同样要以发展文化创意产业为新的引擎,推动产业升级。以茶文化为题材的旅游业、影视业、出版业、艺术品经营业、动漫业等同样也可以形成新的茶文化产业。现在,以经营茶文化为主体的企业也越来越多,例如以北京老舍茶馆和上海湖心亭为代表的依托地方特色茶文化为经营载体的茶馆企业。以北京圣唐古驿为代表的茶馆、茶博物馆等设计装修企业,以读图时代为代表的茶文化出版企业,加上茶叶的包装设计、茶具制作、广告宣传等,已经形成茶文化创意产业的雏形。应该说,我们的茶文化创意产业还刚开始,但是发展空间很大,我们要深入理解茶文化创意产业的内涵和外延,引导茶文化创意产业的健康发展