农家乐民宿培训方案

⑴ 如何提高民宿的竞争力

浙江民宿经济，农村改革发展的浪潮，再次澎湃而至。乡村旅游服务业首次成规模得到发展，农村一二三产业融合发展新业态开始形成，全面深刻改变浙江农村的画卷已经徐徐展开。浙江民宿经济，由农家乐转型升级而来的经营模式，引领着乡村旅游走向更新更高更好的境界，正处在一个战略发展的重要时间节点上。浙江民宿经济，呈现出百花争妍、万紫千红的春天。生机盎然的市场，活力充沛的资本，富有创意的农户，具有担当的政府，共同合力推进民宿经济的发展。浙江民宿经济，方兴未艾同激烈竞争并存。通过对数以千计乡村民宿的调查显示，有些民宿价至千元却门庭若市，有些民宿百元不到却门可罗雀。两种境遇反映了民宿的竞争力，已经到了一个急需去解决的时候了。

特色、个性、主题式，是乡村民宿竞争力的决定性因素

乡村民宿竞争力，最终是由市场来决定的。具有竞争力的浙江民宿，多年实践的市场已经给出了大致的方向选择。乡村旅游市场，总体看还是刚刚起步，根本没有到饱和程度，但放到篮子里都是菜的粗放经营阶段已经结束。

以景区为依托的民宿，将逐渐取代景区加宾馆的旅游模式，这是一个趋势。景区旅游度假和无景区休闲度假，构成乡村旅游市场的两大消费需求。无景区休闲度假，在乡村旅游中占比会不断增加，但景区旅游在一个相当长的时间里仍占有重要位置。当自驾游成为一种重要的旅游模式后，依托景区的民宿应运而生。世界各国差不多所有的民宿，都是因景区旅游而出现发展起来的。民宿以特色、价低、乡土味等多种优势，成为景区宾馆的竞争对手。游景区，住民宿，势必成为乡村旅游市场的主要模式。依托景区建造有特色、主题式、标准化的民宿，使其成为景区旅游产业链中的重要一环，浑然一体，相互依存，竞争力得到充分体现。依托自然景观的民宿。休闲度假已经成为乡村旅游的大热点。选择自然景观较佳的山村，发展成一定规模的民宿。欣赏自然景观，呼吸新鲜空气，安静休闲度假，将会成为市民到乡村的一种生活方式。选择那些有山有水有风景的小山村，选择那些蓝天白云空气极佳的小村落，选择那些安静休闲野趣的自然村，打造民宿群，具有较强的竞争力。特别是依山傍水的山垄，秀丽舒缓的丘陵山坡，原始野趣的小村落，居高远眺一片山、一片水、一片云、一片景的森林之处，更是民宿的最佳选址。

以休闲农业为纽带的民宿。农耕文化，通古连今，源远流长，是乡村旅游的重要资源。休闲农业，集观赏性、体验性、品尝性为一体，是民宿经济的重要平台。休闲农业主题，构成特色民宿，旅游竞争力强。休闲农业，农村生活，蕴含浓浓的乡愁，醇醇的乡情，让乡村民宿意蕴悠长。

安放在大自然中的精致民宿。社会资本进入乡村翻建和新建的精致民宿，数量已经相当可观。它们的选址环境、设计风格、标准配置、营销策略、规范服务，决定了其在乡村旅游市场上的强大竞争力。精致民宿，把城市酒店的现代舒适元素，同乡村优美的自然环境，完美地融合在一起。再加上独具匠心的设计风格，设施完善的硬件配置，还有风情万种的乡野趣味，引领民宿达到至高至精至美的境界。

经营模式创新，是乡村民宿的核心竞争力

农户经营为主体的民宿应该是常态。所有的农村经济活动，都应遵循保护农民利益的基本原则。这是中央反复强调的一个重要指导思想。乡村民宿是调动农村差不多所有资源的经济活动，更是农民财产性收入和经营性收入的财富盛宴。只有让农户尽可能在民宿经营中成为主体，才能最大限度的让农民获得利益。当下少数地方让资本过度的占领乡村旅游市场，让资本所有者过多的经营民宿市场，农民在民宿发展中只能获取很少的一些房租之类的利益。这种倾向应引起重视。所有权与经营权相分离的经营模式。由于资金不足，资本和他人投资改建的民宿，经营权自然不归农户。有些农户自己投资改建的民宿，由于种种原因把经营权转包给资本所有者或有经营能力的人。这种所有权与经营权相分离的经营模式，已经在浙江不少乡村出现。这是符合市场经济规律的一种正常现象。不少民宿，由于农户经营能力低下，既难以承揽游客，更无法提供到位的服务，民宿经营难以为继。把民宿经营权转包他人，一般转包者会对民宿软包装和点缀再投资，他们在招揽游客、房间价位、服务质量、综合效益等方面都有优势。在做大利润“蛋糕”中，所有者和经营者能获得双赢。

做大二次三次消费的经营模式。民宿说到底就是一个小市场。游客休闲度假住宿，每天吃饭住宿仅仅只是一次消费。游客还会吃夜宵、喝咖啡，还会购买各种农产品和工业品，此类可以归于二次消费。如果再把文化、音乐、字画、健康、健身、养生等元素放进去，三次消费就形成了。乡村民宿经济，是综合性的消费活动。三次消费开发的民宿经营模式，是立体式、综合性、高效益的经济活动，将会成为农村现代服务业的一个新业态。

设计、营销、品牌、价位、培训，是乡村民宿的重要竞争力

改建和新建的民宿，规划设计是最重要的基础。无规划，就无设计；无设计，就无民宿的改建和新建。这要成为一条定律，不折不扣地执行。农户改建的民宿，由政府资金补贴帮助设计，确保民宿风格具有个性特色，不至于俗套和重复。新建民宿，可以由政府请专业人士规划设计，再拿设计方案进行招商引资，也可以由投资者进行规划设计，政府帮助审查把关。

营销和品牌是民宿竞争力的具体体现。在乡村民宿刚刚起步阶段，一家一户的民宿很难完成，政府应担负起重要责任。在民宿数量达到一定规模之时，政府应到相关城市举行活动极力推荐宣传，并注重对品牌民宿的包装和营销。在互联网时代，所有民宿都要借助网络推销。个人微信的多次传播，对民宿的营销和品牌推荐，都会起到积极推动作用。

民宿价位始终是其竞争力的重要因素。当前民宿价位趋高，总体上是不利于提升市场竞争力的。当然少量走高档路线的民宿，价位基本上在千元以上，随行就市，由市场来调节，无可厚非。但农户改建的民宿，硬件也一般，服务更不行，价位动不动在300元至500元，甚至餐饮价格也居高不下，比起城市宾馆酒店高出一大截。这就违背民宿的初衷了，最终会影响其竞争力。民宿还是尽可能以较低价位来竞争为好，争取更多游客入住，提高入住率，并开拓二次三次消费市场，增加综合效益。

经营人员的培训更是直接决定着民宿竞争力。从一个农民转为民宿经营人员，没有系统培训和较长时间的实践是不可能完成的。通过应知应会培训、精致化服务培训、个性化服务培训、危机公关服务培训等，提高经营人员的业务能力和综合素质，这也是亟须重视解决的问题。

专注乡村旅游、休闲农业、农场、民宿、农家乐等经营者服务，实现资源的有效对接，缔造一个全方位的生态链互动平台。

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⑵ 乡村旅游中农家乐如何升级为精品民宿

近两年，民宿，精品客栈得到了更多人的认可及推崇。成为旅行目的地的民宿越来越多，大家对民宿的热爱也悠然升起。那乡村旅游中农家乐如何升级为精品民宿？可以这样做！

小编说：以上内容编辑整理自筑梦乡村，作者方芳，转载、引用请注明出处。

⑶ 如何对民宿进行服务管理

服务团队的形成

思•想家民宿本来想招本地人作为服务人员，但存在两个问题：

1、年轻人基本没有

2、中年阿姨虽然很热情，但当地的文化传承并不浓厚，而且语言沟通可能会有障碍，所以只能做幕后服务。

因此…

就有了一个自己的小管家团队（11个人）和储备小管家团队（30+个在校大学生）

我们的小管家都是一些热爱旅游、热爱生活的人，经过专门的培训，从形象、礼仪等各方面都是具备五星级酒店标准的专业人才，一定会具备:

1、亲和力；

2、奉献精神；

3、服务意识。

小管家团队会提供一套“私人定制”的服务，就是从客人咨询第一个问题开始到离开的整套流程的全程服务，包括行程、船票、接送、岛上的娱乐活动、细节的讲解等等。

这样的团队服务导致了一个棘手的问题：人力成本过高，且人员不稳定。

| 如何解决？（大家讨论后的最佳方案）

首先找的人必须是对民宿、对生活有热忱、有理想的人；其次，要有正确的服务意识，并对其进行辅导培训；再者，把全国民宿进行联盟，把小管家团队变成一个全国性的管理平台，根据各个管家的意愿，全国范围内进行人员的流动，随时为他们创造新鲜感。由于单个民宿的体量很小，无法为从业者创造安全感，不能提供清晰的职业规划，所以难以吸引和储备人才。若民宿联盟形成大规模的组织，将可以在很大程度上解决以上问题。

民宿的艺术人生

——龙玉霞

| 民宿总是和艺术发生着连接：

1. 很多大艺术家都是“民宿主人”。比如，郁达夫在革命运动时期在自己家里收留很多革命志士；林徽因的家被称为“北平的客厅”，因为她经常会在家里举办社交活动；杨丽萍现在已经在她的故乡大理开办了民宿。

2. 最早民宿扎堆的地方（如大理、丽江），一板砖下去，就有三个建筑师，再有一个小明星和一个导演——这些都是艺术圈的人。

3. “民宿”这个概念，大家讨论的核心其实都是价值，艺术文化是提升民宿价值的核心元素。

| 立意和修炼：

·立意：私人—分享

私人：民宿的出发点往往是很私人化的，比如家庭副业、个人理想等等。要把这样一个很私人的东西分享给公众，就会有很多矛盾的地方，因为如果你很私人的话，就根本没有考虑消费者的感受，这样接受度就会有问题，会和市场脱节。

我们民宿其实是有大量的个人意志、个人趣味、个人习惯，甚至个人经历加在里面的，这就促成了多元化的建筑风格、室内空间设计和文化氛围。在融入了诸多个性化的元素后，你其实就很有可能已经选定了你的市场和受众，所以这会是一种局限性，但同时也是你的个性（差异化），这是民宿经营无法改变的一种状态。所以，在这种非常私人的东西上面，如何再加进去我们一些普遍的客户诉求，这将是非常重要的。

分享：首先是公共空间的打开，给客人提供相互交流和碰撞的机会，促使一些美好故事的发生。例如，进出大厅（带休息区）、餐厅、爱好展示区（茶室、酒窖、乐器等等）。然后是思想交流和生活理念的分享，比如给客人讲当地的民间传说、文化习俗和家族历史，分享主人健康的生活习惯等等——这是客人唯一能记住并带走的东西，所以在民宿经营中显得格外重要。

·修炼：民宿不像传统的房地产项目，它需要一天天的改变，达到最后的完美是需要时间的积累。建筑设计都是围绕人的六根来设置的，即眼、耳、鼻、舌、身、意。

眼：80%的信息来自眼睛的摄入。很多民宿都是老房改造，它给人新奇的体验一般都是新元素和旧元素的混合。老瓶装新酒——看到的是旧元素，但手碰到的和嘴吃到的一定要是现代化（很新、很舒服）的。反面例子：农家乐

耳：西方酒店一般都会设置背景音乐（成本很低，但很重要，因为高端消费者的触觉一般都很敏感）；日本民宿往往能够听到流水声、虫鸣声、风铃声（给人自然的满足感）。

鼻：民宿其实是家的放大版，免不了会有一些异味，最好尽量排掉，再设法制造一些香味，比如使用檀香、茶梗、香樟木、花等等，但一定要禁用化学香氛。

舌：当地特色餐或民宿独创美食（使用可售卖的特色餐具，增加收入）。美味容易给人留下深刻美好的印象，所以这方面有很大的空间去做文章。挖掘自己家族、本乡本土的历史和文化，给食物赋予独有的故事（创造体验价值）。例子：台湾蝴蝶餐

身：身体所能接触到的所有东西，都要按很现代化的标准来做，比如马桶、盥洗盆、床品等等。卫生要参照高端酒店标准去做，虽然干净不一定会给别人留下深刻印象，但不干净会导致恶劣影响（干净是最基本的标准）。使用触感优良的材质（如木材），并花时间去打理，创造独特的体验。

意：即指体验，体验有三个关键点：1.结合本地资源；2.结合从业者本身职业专长；3.注重与周边竞争者的差异化，并形成区域生态链。

民宿本身是一个矛盾体：体现个人主张，则苦等知音；考虑受众，则失去特色。民宿主人都是生活的艺术家，期待大家成为其中叫好又叫座的佼佼者。

民宿经营与文化元素的结合

——瑶书记

| 民宿是什么?

民宿的概念起源于英国、日本等地，最近几年，台湾也比较兴起。台湾的民宿是怎么发展起来的呢？90年代后期台湾的经济发展进入一个比较慢的阶段，很多台北的的城里人就回到自己的故乡，买一块地或者用自己空闲的房子，以家庭副业的方式来经营，提供给游客一个以住宿为基础的乡野的生活，分享自己的生活方式。

现在民宿这个词，很多人把它跟家庭旅馆、客栈联系在一起，而我说的故乡民宿，我更愿意把他定义为有人文情怀的一种旅游产品。

我去过台湾好几次，发现台湾民宿1、旅游产品的设计很丰富；2、生态环境好；3、价格合理；4、政府参与辅导（有社会工作者的参与，辅导大家有能力去经营民宿）

| 台湾民宿有以下几个特点：

1. 自然化。建筑规划注重跟自然资源和生态环境的结合

2. 独特的建筑和自然景观。自然景观的变化多，建筑景观的设计很独特，自然和建筑景观注重设计本身带来的体验（这样就增加了二次消费的可能性）

3. 民宿主人的亲和力强，房间设计人文化、多元化（这是大陆民宿最缺的）

4. 擅长挖掘本地的文化和习俗，增加民宿产品的附加值

5. 注意和当地的产业联动发展（呈现方式很重要）

6. 每家民宿都有自己精确的市场定位（全台13000多家），随时改善自己的经营内容。各家民宿有自己独有的特色，每个人坚守着自己擅长的一部分，做很多区分定位（例如：茶文化、禅修、染布、排毒、艺术…）

| 所有的商业竞争只有两件事：

1、差异化；2、成本领先

没有差异化就看谁的产品便宜，有了差异化就不存在便不便宜的问题了，我们要制造这样的差异化，如果制造不出，只能去控制成本。思•想家民宿就存在差异化，但成本投入过高…

旅游就是离开自己呆腻的地方，去别人呆腻的地方——通过差异化为体验者制造新奇感。

结合自己的经历、技能和资源去做差异化。

| 文化的体验是无形的，但体验者却愿意为此买单

提问：什么才算是文化？

江哥：比较有特色的东西。一些独特的没见过、吃过或看过的东西。

瑶书记：独特的东西如果不讲出个所以然那就不叫文化，所以任何产品都要说出它的价值。

陈叔：产品能因自己的服务而被大家认识。

龙玉霞：文化的基本要素之一是“传播”。

思思：从自身的修养去影响身边的一群人，一种无形的魅力、感染力。

品一：经过历史沉淀下来的东西。

瑶书记：梁晓声说“文化”可以用四句话表达：根植于内心的修养；无需提醒的自觉；以约束为前提的自由；为别人着想的善良。

| 淡旺季的问题

淡季五大法宝：会、展、节、演、赛（此类活动一般可以用1块钱的投资带动5块钱的消费）

会议（如：儒学大师上课、茶博会）

展览（如：茶的流水席，各家展览自己的茶特色）

节庆活动（如：喝茶发呆节、七夕喝茶会、挖笋节、采茶节等）

演出活动（如：斗茶）

比赛活动（如：茶山漫步/暴走）

瑶书记受邀社会企业研究中心（SERC），每年会组织四次台湾见学之旅：

1、茶/陶艺生活之旅（5、6月份）

2、素食文化之旅（2、3月份）

3、公益之旅（8、9月份）

4、民宿之旅（11月左右）

i20青年公益平台

i20是一个持续关注20+青年人和创新实践的公益行动，由杉树计划、悉地国际、SMART度假地产专家委员会、中欧校友文化创意产业协会、中欧校友爱心联盟等社会机构和公益组织共同发起，并开放地欢迎各届人士加盟。

i20支持创新改变未来的信念，呼吁社会拥抱20+青年人的活力为世界创造更美好未来，发掘创意热情，支持创业实践，鼓励探索精神，让创新点亮未来。

i, 是我，我20，我们每个人都在憧憬、经历或者在眷恋20+岁；

i, 是爱，爱20，爱20+岁的你，爱20+岁的我，爱20岁的创新动力。

i20作为长期O2O公益行动，将由各届公益人士持续发起和组织该主题的活动，每年将为此举办公益峰会，促进社会拥抱每个人心中的年轻，支持创造改变未来的动力。

⑷ 农家乐实施方案

农家乐是什么啊?

⑸ 开一个民宿需要什么

开民宿需要取得6个证件，分别是：

卫生许可证、营业执照、税务登记证、特种行业许可证、消防检查合格意见书，以及食品流通许可证或餐饮服务许可证。

2017年8月21日，国家旅游局发布了《旅游民宿基本要求与评价》等4项行业标准，从2017年10月1日起正式实施。

《旅游民宿基本要求与评价》

5基本要求

5.1旅游民宿经营场地应符合本辖区内的土地利用总体规划、城乡建设规划、所在地旅游民宿发展有关规划，无地质灾害和其它影响公共安全的隐患。

5.2经营的建筑物应通过 JGJ125房屋安全性鉴定。

5.3经营场地应征得当地政府及相关部门的同意。

5.4经营应依法取得当地政府要求的相关证照，满足公安机关治安消防相关要求。

5.5生活用水（包括自备水源和二次供水）应符合GB5749要求。

5.6食品来源、加工、销售应符合 GB14881要求。

5.7卫生条件应符合 GB16153、GB14934、GB9663、GB/T17217 要求。

5.8旅游民宿建设、运营应因地制宜，采取节能环保措施，废弃物排放符合 GB 8978、GB18483、CJJ/T102 要求。

5.9开业以来或近三年未发生重大以上的安全责任事故。

5.10从业人员应经过卫生培训和健康检查，持证上岗。

5.11服务项目应通过适当方式以文字、图形方式公示，并标明营业时间。收费项目应明码标价，诚信经营。

5.12经营者应定期向旅游主管部门报送统计调查资料，及时向相关部门上报突发事件等信息。

(5)农家乐民宿培训方案扩展阅读：

在创业创新方面，除了民宿本身属于创业外，也催生了一批在线短租平台，如蚂蚁短租、途家网、木鸟短租以及小猪短租等。去年开始，又涌现出一批如有家民宿、城宿等专注于民宿房源供应链端的企业。

此外，优质民宿本身已经成为旅游的核心吸引力。在浙江省湖州市德清县境内的莫干山风景区，民宿成为旅游的重要品牌，也成为推动当地旅游经济发展的主要引擎。

“从经济方面来说，民宿行业的潜力十分巨大。如今，游客对于传统住宿的需求已近饱和，越来越倾向于选择更为舒适和温馨的民宿。许多人外出旅游，不仅是为了看风景，也是为了体验特色民宿。有时候，反而是民宿带动了周边旅游业的发展。”西南政法大学行政法学院教授喻少如说。

⑹ 自己如何做民宿

可以。

国家旅游局发布了《旅游民宿基本要求与评价》 ，明确规范了民宿行业标准，规定了旅游民宿的定义、评价原则、基本要求、管理规范和等级划分条件。《旅游民宿基本要求与评价》于2017年10月1日起实施。

1、据所处地域的不同民宿可分为：城镇民宿和乡村民宿。民宿有别于旅馆或饭店的特质，民宿 不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。

2、旅游民宿是利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。旅游民宿分为二个等级，金宿级、银宿级。金宿级为高等级，银宿级为普通等级。等级越高表示接待设施与服务品质越高。

3、乡村民宿是利用农村依法建造的宅基地农民房屋、村集体用房、闲置农房、闲置集体建设用地等资源，依托当地自然人文景观、生态环境和农村生产生活特色，基于合理的设计、修缮和改造。

既保持乡村传统风貌，体现当地生活特色，又能以旅游经营的方式，为旅游者休闲度假、体验当地风俗文化提供住宿、餐饮、农副产品展销等服务的小型住宿设施。

(6)农家乐民宿培训方案扩展阅读

浙江省民宿（农家乐）治安消防管理暂行规定

第六条 民宿（农家乐）在投入使用、营业前，经营户应当向场所所在地的县级公安机关治安部门申请特种行业许可，并提交下列材料：

1、《浙江省特种行业许可申请登记表（民宿、农家乐）》、《浙江省民宿（农家乐）消防安全情况登记表》；

2、营业执照复印件；

3、所在乡镇（街道）出具的位于乡、村庄或旅游景区规划区范围内的证明文件；

4、标明经营场所各层客房、内部通道、消防设施等分布及面积的平面示意图。

第七条 公安机关治安部门收到申请后，对申请材料齐全、符合法定形式的，应当出具受理凭证；不予受理的，应当出具不予受理凭证并载明理由；申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5日内一次性告知申请人需要补齐的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。

第八条 公安机关治安部门应当自申请受理之日起2个工作日内书面通知辖区派出所进行现场检查，辖区派出所应当自收到书面通知之日起5个工作日内对场所进行现场检查，检查情况填写《浙江省民宿（农家乐）消防安全现场检查情况表》后移交公安机关治安部门。

公安机关治安部门应当自受理申请之日起10个工作日内作出许可或不予许可的决定，并送达申请人。

批准特种行业许可的，许可证上应当备注民宿（农家乐）。

参考资料来源：网络-浙江省民宿（农家乐）治安消防管理暂行规定

⑺ 政府如何推动民宿乡村旅游项目

乡村民宿是利用农村住房为游客提供以住宿服务为主，并综合民俗活动、农业体验、休闲娱乐、健身养老等内容的一种农家乐休闲旅游新业态，是乡村旅游的重要业态。

近年来，省、市、区先后对发展乡村旅游作出了一系列部署，并把发展乡村休闲旅游经济放在更为突出的位置，乡村民宿经济迎来前所未有的发展机遇。
我区作为宁波市最大的中心城区，北山南水，城乡兼具，自然资源丰富、生态环境优良。依托自身比较优势，抢抓机遇，大力发展乡村民宿经济，不仅对加快我区中
西部农村地区发展、提高农民收入、延伸乡村旅游产业链具有重要意义，也是我区推进新型城市化、建设休闲江北的具体举措。因此，我区应该大力发展乡村民宿经
济。我们根据近期的实地调研走访，就此提些建议和意见，供参考。

一、现状与问题

目前，我区乡村民宿尚处于起步阶段，零星分布在洪塘街道的鞍山村、慈城镇的毛岙、五星、三勤村等地，称得上民宿的经营实体不足10家。如毛岙村现有民宿2家，23间标房，收费标准约为100元/天，每家年收入为30万元。但多数处于半停业状态，发展中存在诸多问题。据调研，存在的主要问题有：

（一）缺乏规划引导，项目配套不完善。我区尚未就乡村民宿发展出台相关规划，没有对民宿以及民宿相关旅游配套产品、设施等进行统筹谋划，民宿经
济处于自我发展状态。发展民宿一般需要有两日以上的旅游行程作为配套，我区民宿发展可配套的旅游资源则较为零散，对游客的吸引力不大。如鞍山村，主要向游
客推介的主打项目是北山游步道登山游、保国寺古代建筑游两个旅游产品，这两个旅游项目均可以在一天内完成，不足以使游客产生“住下来”的欲望，留不住游客
使民宿产业发展受限。当前，全区实际正常运营的民宿没有几家，还没形成具有相当规模和较高知名度的民宿集聚发展区域。与德清、象山等地相比，我区乡村民宿
发展明显滞后。

（二）缺乏专业化运作，主题特色不突出。我区民宿经营者主要是当地农民，经营理念较狭窄，管理服务人员的职业化程度较低，民宿主题不突出、特色
不明显。如，在房屋装修上照搬城市宾馆装修，缺乏乡土气息；在经营特色上，与象山的渔家乐、德清的洋家乐相比，缺乏自身吸引游客的亮点。其次，民宿的市场
定位模糊，没有针对青年白领、退休职工等不同的消费者而进行市场细分。

（三）发展环境有待优化，要素制约严重。一是受现有政策的制约。由于我区民宿是由农民自行建造，没有正规的施工单位，无法提供竣工验收报告，按照有关规定是不能取得消防安全许可证；同时1995年前建造没有房产证的农房，或有房产证但无环评报告的民宿都无法取得工商营业执照，开业后无法向消费者提供正规发票，意向开办民宿的经营业者对此顾虑较大。二是缺乏民宿经营用房。由于现行政策规定农村住房高度“一般不得超过2层，最高不得超过8米”，导致大部分农村住房面积限制在200平
方米左右，使民宿向产业化、规模化发展受到限制。从毛岙村的调研情况看，除了农户因工作等原因迁到城镇后空置的房屋可用于开展民宿经营外，既要满足农户自
身居住，又要有空余房屋用于民宿经营的农村住房几乎没有。三是缺乏资金。现在民宿经营主要是个体投资为主，自我发展，财力上不足以完善娱乐、购物、交通、
卫生等旅游基础设施，使得区域规模效应不明显。毛岙村有两家经营状况较好的民宿经营者，各投入了200多万元用于农房改建、翻修，已无更多财力用于完善交通、卫生、村庄环境等公共配套，另一方面也缺乏建设主体资格。

二、外地先进做法

（一）象山农家客栈发展经验

象山县依托旅游景区、农渔产业、山海资源、民俗文化和乡村环境，充分利用农家院落，积极发展“民食、民宿、民游”农家乐项目，先后出台了《象山县农家乐休闲旅游发展专项资金实施细则》和《关于进一步推进“农家客栈”建设的实施意见》，实现农民家门口创业就业、增收致富，推进农家乐休闲旅游业转型升级。2013年全县农家客栈共接待游客34万人次，营业收入达2721万元，同比分别增长85%和91%。

一是完善组织体系。县级层面成立农家乐休闲旅游工作领导小组；各镇乡、街道由主要领导担任组长，设立工作站；农家客栈有关村建立服务站；发挥县农家乐行业协会作用，引导农(渔)家乐各经营业主依法经营、提升服务。

二是加大扶持政策。象山县对农户改建、税收、信用贷款均明确了扶持政策。如，县对农户改建每间标准房补助2000元，单张床铺的补助1500元，镇乡、街道按1:0.5以上比例给予配套。对农家客栈经营农户10户以上、床位在200张以上，且建立村级服务组织、设有游客接待中心和其他必要的旅游配套设施的村，县财政给予8万元的补助。对列入县农家客栈计划建设村，验收后3年内其缴纳税收当年地方财政所得部分全额奖励给村集体，用于日常管理和村庄环境整治。开展农家客栈经营户信用等级评定，积极开展小额贷款服务，并给予利率优惠。

三是规范经营管理。县公安、消防、卫生、环保、工商等部门简化审批手续，强化对农家客栈从业人员的业务技能和素质培训，推进农家客栈规范化发展。因地制宜制订农家客栈消防、治安安全和卫生、环保标准，促进农家客栈标准化建设。

（二）德清农（洋）家乐开发经验

近年来，德清县依托莫干山、下渚湖的自然禀赋，积极发展乡村休闲旅游。目前全县共有农家乐200多家，其中以“洋家乐”为代表的精品民宿近50多家。2013年全县乡村旅游共接待游客270.2万人次，营业收入达2.07亿元。

一是形成合力。县政府成立农家乐休闲旅游领导小组，制定《关于促进农家乐发展的若干意见》，安排专项资金补助农家乐休闲旅游业发展。成立县农（洋）家协会和西部涉外休闲度假项目服务小组，会同建设、国土等职能部门，针对精品项目予以特事特办，合理营造良性发展氛围。

二是做精项目。选择环莫干山和下渚湖区块实施精品示范工程，聘请专业设计师上门服务，完成一批精品特色农（洋）家乐改造；利用优越的生态环境和
投资政策，吸引文化人士前来投资，兴办具有文化内涵的精品“洋家乐”，提升区域品位，如裸心谷、法国山居等，其中裸心谷年营业额达1亿元。

三是实现多元发展。在发展农户单体经营同时，积极引入青年旅社、文化公司、国际友人、创意人士等多元投资经营者，打造单体农户、国际度假村、废旧老宅改造、户外俱乐部、大型农庄、文化创意会所型等不同特色的乡村休闲旅游产品。

四是加强产业融合。通过规划引导，将特色种养殖业、本地饮食文化特色与农家乐联动发展，带动特色农产品销售，延伸乡村旅游产业链。

三、对策建议

根据调研情况，结合借鉴外地乡村民宿经济相对发达地区的做法，我们对加快发展我区乡村民宿经济提出如下建议：

（一）加强规划布局，试点先行。建议区政府研究制定民宿发展的布局规划，对现有民宿发展摸底排查，并根据自然景观、村庄条件等，出台相应的民宿
发展规划线路图，明确重点发展区域，与新农村建设、拆迁和保留村规划等有机结合，充分考虑产业布局、人口集聚、土地利用、生态环境保护等内容，形成目标明
确、布局合理、定位科学、特色鲜明的民宿发展规划。规划编制时要注意江北农村地处城市近郊的区位，准确定位。建议对毛岙、三勤、鞍山等具有资源优势和建设
基础的村先行试点，可通过村统一经营、村民自主经营或引入工商企业主体等多种模式进行开发，突出民俗活动、农业体验、休闲娱乐、健身养老等不同主题，打造
适合不同消费者群体、多层次、多元化的乡村民宿产业体系。

（二）加大政策扶持，突破制约。建议区政府出台相关政策，扶持乡村民宿经济的发展：一是在民宿建房用地保障和容积率控制方面，建议拓宽民宿建设
用地渠道，放宽容积率指标控制，简化审批程序，保障民宿发展用地需求，对于用于民宿发展的临时建筑在政策上予以适当突破。二是加大资金投入，借鉴象山的经
验，对民宿经营户按床位给予一定的补助；对有一定规模民宿经营户数的村建设旅游配套设施或游客接待中心等，给予适当的补助；对于资源禀赋较好、市场前景广
阔的精品项目予以重点补助。三是在环保、工商、消防等准入许可和经营许可的审批事项上要有所突破。建议有关部门学习借鉴外地的经验和做法，坚持先发展后规
范的原则，在确保安全的前提下，制订准入门槛和审批办法，设置相关达标要求的政策，对符合达标要求的民宿发放证件，以保证其正常经营。

（三）加强指导和服务，确保有序发展。一是建议区政府有关部门加强指导和服务，帮助试点村加强对市场的调研和分析，根据试点村的特点和优势，按
照市场细分原则来确定目标客户群体，准确定位。指导有关试点村制订专业化、商业化的发展项目，提升民宿产业整体品质。二是积极发挥政府的招商引资平台作
用，加强与国内外知名旅游公司的合作、对接，利用旅游企业的财力、智力以及营销策划经验，进行专业的招引和开发。三是借鉴外地的经验，建立行业协会，强化
设计，组织开展民宿业主和服务人员的经营理念、营销策划、管理服务技能、安全生产、法律法规等方面知识和技能的培训，提高服务质量和经营档次。四是相关部
门要加强对民宿发展的服务质量、消防、卫生等的监管，确保有序发展，实现诚信经营，提升知名度，打造民宿经济的品牌。

（四）理顺机制，强化合力,完善配套。一是建议借鉴德清、象山等民宿产业相对发达地区的先进经验，由区政府牵头，成
立由相关职能部门组成的乡村民宿经济发展领导小组，建立重大事项议事协调例会制度，定期协商解决乡村民宿在发展中遇到的办证难、资金筹措渠道单一、经营管
理缺乏专业化运作、配套不完善等难题。二是建议区农村工作和旅游管理部门应该把发展乡村民宿作为农民增收和旅游经济的重要工作来抓，与所属民宿村的街道、
镇形成工作合力，齐抓共管，推进民宿经济的发展。三是完善配套服务设施，要加大对民宿发展区域的旅游交通、便民设施、生活设施等建设资金的投入，完善配套
服务设施，同时对民宿村生活污水处理、道路设施建设、村容村貌的整理要加大力度，也要增加村自行车健身道等旅游配套设施建设。四是加快推进乡村民宿发展区
域周边的旅游项目的建设，增加可游性，使乡村民宿和旅游项目形成相互促进、相互补充的局面。同时对现有的旅游资源进行科学的整合管理，在民俗活动、农业体
验、休闲娱乐、健身养老等方面进行培育或支持，将特色种养殖业、本地饮食文化特色与农家乐联动发展，带动特色农产品销售，延伸乡村旅游产业链。

⑻ 民宿的营销方式都有些什么

关于营销的重要性不言而喻，任何好的产品首先都要有合适的人来购买。对于民宿这样一个好产品来说，也是一样。
这里首先要更正一个观念：营销与情怀无关。不得不承认，很多民宿主在投身民宿行业的时候，是带着一份纯洁的情怀的，是为了追寻一个美好的感觉。“酒香不怕巷子深”是属于过去，“养在深闺人未识”是一个很遗憾的结果。好的营销并不会打破这种美好的感觉，而且，还会带来更好的良性循环，不仅可以让自己收获更多的精力与时间去进一步升级自己的民宿，还可以将它更好地传播给更多的人，岂不美哉!
那么，对于民宿来说，有哪些营销渠道呢？
在讨论这个问题之前，我们首先来确定什么是民宿好的营销。
民宿这个产品最大的特点是：硬件优越，与众不同，有情怀加成。与一般的农家乐相比，硬件要高很多；与五星酒店相比，又有很大的个性化空间，能收获很多在标准化酒店感受不到的情怀与故事。
当我们意识到这一点的时候，诸如“集赞享免单”“转发就送一晚安心睡”这样的营销就是饮鸩止渴了：这种营销并不是突出民宿的特点，而且，它带来的还不是你的目标群体，属于“赔本赚吆喝”的行为。
下面，我们按照从小到大的顺序，来叙述民宿的营销渠道。
一、个人朋友圈
民宿区别于一般的度假酒店的一个显著特点就是它有独特的主人文化。而在互联网时代，了解一个人的第一名片就是一个人的朋友圈。所以民宿主人需要重视这一块，在朋友圈恰如其分的分享自己的民宿独特的设计与品位，这里与众不同的故事。与客人做朋友，朋友圈除了广告，还是一种故事和情怀的分享。既省了广告费，还结交了更多朋友，何乐而不为？
二、自建自媒体
移动互联网时代下，已经没有人敢小瞧自媒体的力量了。
最优秀的民宿都运营有自己的自媒体公众号，自己店的一些特色，美景，新的活动和玩法，最新的优惠信息等都在上面发布。也会有很多线上活动来吸引粉丝互动。
如何运营自己的自媒体呢？多看多写多琢磨。多看，是指多看一些优秀的自媒体，包括同类的自媒体，了解他们是如何处理内容与读者的联系的；多写，很好理解，“站在岸上学不会游泳”，君不见papi酱一夜爆红之前，她在自媒体这条路上的积累已经有好几年，她的成功并非绝对的偶然，这个偶然之中也有必然；多琢磨，就是不断的反馈，总结，对每个小的细节都不放过，一个字“磨”，将产品不断完善。
三、优质平台曝光
比如一条。
每一个看过一条这个公众号的短视频的普通人，很难不被它做的视频的高质量所征服。这也是它成为一个“生活|潮流|文艺”这个领域里面的“大V”，阅读量和转化率都很高。所以，如果能有机会在这样的平台曝光，会在瞬间获得极大的关注量。
难点在于如何在价钱、平台的口味、自己的需求三者之间找到平衡。首先可以多关注一些优质的平台。了解他们的传播内容和形式是不是适合自己的民宿，他们的受众都有怎样的特点，是不是自己的目标群体，积累自己的自媒体储备库；其次，找准自己的定位，究竟适合怎样的曝光和宣传；最后，再在自己的自媒体库中与最合适的那个合作。
四、营销生活化
当我们在经营一个产品的时候，其实并不一定要“挑选”一个时间或者机会去营销。很多时候，营销其实就是民宿主人和员工的一言一行中。
比如，有的米小粒民宿主人去参加民宿培训班或者民宿论坛，本来抱着学习、交流的心态去的，结果在过程中不知不觉就提到了自己的店，自己都没意识到这是营销，但是结果就是起到了营销的效果，而且效果很好！
同样的，员工无意间把店里的某个小特色发到朋友圈，结果吸引了一些潜在客户的注意（几乎每个人朋友圈都有很多没聊过的人）。可能发朋友圈的人只是把它当做一条普通的朋友圈动态，但也是达到了营销的效果。
要想做到这样“无心插柳柳成荫”，最本质上还是主人和员工对这家店足够的熟悉，足够的热爱，没人觉得宣传我的这家店是一件工作，我觉得这是一种美好的分享。