餐饮团队团建策划方案

A. 公司小型团建活动方案

夏天冰上团建（冰上运动会）：

1.冰上初体验

①换装冰鞋护具、专业教练动作讲解、滑冰练习；

②零基础也可体验的冰上运动会，为上冰做准备。

6.冰上陀螺

技巧竞技：在指定区域内，本队的陀螺撞击对方队的陀螺，撞至不转或撞出比赛区域，15分钟后比赛区域内仍保持转动的陀螺多的队获胜。

7.冰上自行车曲棍球

体育竞技：登上冰上自行车，手持冰球球杆，向对方球门击打冰球，进球最多的队获胜。

8.冰上真人保龄球

体育竞技：团队伙伴轮流练习，选出1男1女两名代表参赛，助跑，趴在雪圈上撞击充气保龄球瓶，男女队员合计撞到瓶数多的队获胜。

9.冰上碰碰球

体育竞技：参训人员钻入泡泡球中，相互拼抢足球并射门，允许理性碰撞，进球个数多的队获得胜利。

冰上运动会，九大项目终极PK

根据运动会时长设置、员工年龄层及性别差异等，可个性化定制比赛项目及数量。

希望可以帮到你！

B. 有创意的团建活动方案有哪些

1、大家熟知的拓展训练。最经典的团建形式，同时也是被吐槽得最多的一种。简单地说，就是把你带到拓展基地去做各种项目。对于传统拓展来说，好处是效果是可控的。毕竟拓展项目都是经典的项目，形式和流程都很规范，能够确保会得到相应的效果。

2、效果主要还是看培训师水平，能不能引导团队去思考。而不是玩玩就过了，更不是洗脑打鸡血。拓展各种被吐槽，但拓展项目本身并没什么错。主要还是因为行业参差不齐，想“挣快钱”的培训机构太多了。

3、项目本身倒没什么问题，都是经典项目，效果肯定是好的（培训师靠谱的情况下）。就是形式过于固定了，基本上20多年来没有什么变化。还是熟悉的配方，还是熟悉的味道.....因此拓展针对性不强，针对不同的团队，用的都是同一套东西。这样充满“套路”的团建，要是多搞两次，作为组织者的你估计要被骂惨了。

4、旅行式团建顾名思义，就是去旅行，然后在游玩中会穿插一些团建项目。这种形式就相当于大家一起出去旅游，放松一下。旅行式团建不像是一次团建，反而像是一次旅行福利。大家一起去旅行，玩玩放松放松，然后顺便穿插了一点团建活动。因此效果也就不太可控。

5、根据企业需求，进行团建的定制，会有很多企业元素的融入（团建公司靠谱的话）。这类团建的针对性最强，可以确保活动是与众不同的，有很好的体验。基于参与人数、团队现状和目标、公司背景文化等，进行创意开发和流程设计，深度定制必然需要更多的时间、费用较高。企业文化融入，增加团队凝聚力，适合于想达到团建效果的团队。

6、吃喝玩乐最常见的一种形式。聚餐、唱K、密室逃脱、聚会轰趴其实都于这类。类似的还有：吃喝玩乐：聚餐、王者农药、狼人杀、密室逃脱、体感游戏、轰趴，保龄球，卡拉OK，棋牌，瑜伽等。

C. 团建活动策划如何制定

1. 参与人数：参与人数的多少往往决定了出行的交通工具、住宿规模、餐饮要求、团建项目的选择等。

2. 时间起止：时间跨度同样决定了方案的可选性（市内一日游或是周边两日游等）。

其次不同的时间段可以有不同的游玩内容（根据季节、温度来定制方案）。

【活动复盘】

一、核算所有支出

列出所有活动支出，计算最终利润成本

二、回顾活动目标

活动最终效果如何，是否达到目标

三、分析活动结果

将活动中出现的问题一一罗列，并分析原因。

四、给予意见建议

根据分析结果，提出恰当的意见建议，改正不足保留优点。

D. 餐饮管理团队的团队建设

团队在组建时，应根据其管理目标及使命，选择合适的人员加入。在人员搭配上应将技能互补放至首位，依次是：职业经历、工作风格、个性习俗等。在团队建设过程中要注意： 团队组建后，需要一段时间的熟识、磨合，最好的办法是通过适当的培训来完成。管理团队组建后的培训，建议从以下几个方面入手：
A、企业战略理念；
B、企业营运机制与标准；
C、企业管理制度；
D、行业前沿理论与运用；
E、市场营销态势与当地同行经营状况；
F、周边旅游资源及民风民俗；
G、酒店人力资源管理；
H、酒店财务基础管理与运用；
I、星级标准与绿色饭店标准及对照运用；
J、安全管理的发展与运用；
K、企业文化的建立与打造等。 现代的餐饮业员工有很大一部分是抱着有个好的心境、同时边赚钱边学习这样的心态，所以干部自身的品德素质、修养魅力尤为重要。
A、做一名员工可以信赖的姐姐、兄长
管理者必须有很好的人品，人格和良好的思想修养，能包容别人，更具体的说应该是包容别人缺点。员工能从客理者身上看到希望。
B 、教师的作用
员工能从管理者身上学到知识，所以须具有丰富的专业知识和实践工作经验，做员工的良师益友。
C、 表率作用
以身作则是最有带动性的管理和团结方式。员工的模仿能力是很强，都在看着他们的干部在做什么、在怎么做。故应该严于利己，以饱满的热情全身心的投入到工作中去。
D 、营造家的氛围，拉近与员工的距离
作一名能与员工同甘共苦、同舟共济的战友，并公平公正地对待每一位战友。 制度是管理的基础，并不是越严越好，或者干脆照搬其他餐饮企业的制度。最好的不一定是最适合的，只有最适合才是最好的。
因为每个企业都有企业自身不同的历史背景、文化，而且在每企业在不同的发展时期能的制度的要求不一样的。所以，制度要“量身定做”的。要记住的是，任何制度都是管理手段，都是为了保证企业和大多数员工的利益，那么在执行力度上就要相应加大，以确保制度的落实。 离开了沟通不存在着管理，现代餐饮管理本质应为通过沟通和激励尽量调动员工的积极性，尽量满足员工的各项合理的需求，最后达到企业与员工的一个双赢。
餐饮业属服务性行业，服务是不能事先储存的，是需要现在操作和发挥的。故现场的工作氛围非常重要。调动员工的积极需要有一个良好沟通体系，让员工抛开一切烦恼和忧愁轻装上陈。只有欢乐的员工才会有满意的客人。 一套有弹性的工资体制，要体现多劳多得，在餐厅内部形成一种良性的竞争。工资是体现员工努力结果的一种表现形式，如果干多干少干好干坏都一样，那整个团队就将是一潭死水，回到了大锅饭的年代。可以多采用一些合理的评估，大比武，评选星级服务员等活动，让员工之间拉开一定的距离，在企业内形成一种良性的相互学习，相互比较，相互比较，相互竞争的工作氛围。
注意事项：各种体制和评估的制定有如一个游戏规则，一定要让员工觉得合、公平、好玩、可以实现，同时还要适合企业的现状和发展。 餐厅文化是一种全体人员共同认可的一种价值观，她具有统一性和长期性。一个企业没有文化就好像一个没有灵魂的人。制度管人只是企业的管理的第一步，人是有血有肉的思想动物，每个人都有着不同的文化制度、历史背景、性格等，靠黑纸白字把每一个有着不同背景的人管好、从某种程度上讲是不可能的，也是不合乎人性的。
真正要将餐厅做好，最后还是靠文化管理，靠文化将全体员工的思想意识连在一起，最后形成一种利益的共同体。让全体员工有自觉参与到餐厅管理中来，每个员工都有主人翁的意识来经营自己的餐厅。
建立一个和谐的大家庭式的工作氛围。家给人一种归属感，是一种和协、团结、亲情的象征。只有家的氛围形成，这个企业才是经得起考验的，才是坚不可摧的。堡垒最容易从内部攻破，家是一个内外都攻不破的最顽固的堡垒
“团队”按字面上的意思就是团结起来的队伍。餐厅是一个依靠众多服务员及少数管理者的集体，要把餐厅很好地经营下去，不仅需要全体员工对客人提供优质服务，还需要一个凝聚力很强的团队且建立起牢固的团队精神。

E. 餐饮团队建设怎么做

餐饮团队我姑且分为两个部分:一类负责接待和服务性质的，包括服务员，迎宾员，收银员等直接与客人交流的员工。二类是负责厨房，卫生，采购，打杂，安消的后勤支持的，包括厨师，采购员，仓管，PA员等员工。
人员框架结构可以设在餐饮总监下分设一个楼面经理及一个后勤经理（或者是行政主厨），一个负责服务性质的员工管理；一个负责后勤支持类的员工管理。再细化的人员框架结构和员工人数要求直接交由两个经理负责。以上是餐饮团队框架建构，如果你需要的是餐饮企业文化类的团队建设，那就相对比较复杂了那些就需要从企业CIS建设，团队凝聚力，企业文化活动，合理的奖罚制度及薪酬激励政策，提供良好的工作氛围，丰富的企业文娱活动等等方面入手去做了。希望以上回答对你能有所帮助。

F. 怎样做好餐饮团队建设

1、要让全体成员目标明确、并且各尽其责，这样才能心往一处想，劲往一处使，做到共同前进；

2、要培养成员的强烈参与意识，因为要让他们知道有参与就受到尊重，只有受到尊重，才会工作有劲；

3、要让全体成员学会互相倾听，因为学会听取他人的意见和建议，才会集思广益，为企业做出更大的贡献，也使自己有一个展示的平台；

4、要培养成员死心塌地的态度，其中信心和信任是传达这种观点的重点，要灌输强烈的使命及共同的价值观，做到同舟共济，相互扶持；必须要要做到鼓励遵守承诺，信用第一；要做到依赖伙伴，并把伙伴的培养与激励视为最优先的事；一定要做到鼓励包容异己，获胜要靠大家协调、合作，这样才能够彼此死心。

5、最终要做到团结互助、互相认同，因为受到别人的赞赏和支持是高成效团队的主要特征之一，也只有这样，才能够让团队发挥最大的优势。

餐饮概念

餐饮的概念主要有两种:一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。

对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

G. 公司部门团建活动怎么做

先给题主一个参考哈：

如果是公司自行组织的团建活动要做好以下几点：

1、确认好活动的行程路线包车司机和对接的餐厅宾馆活动场所，如果有问题及时更改，老板不会因为对面的原因违约而选择原谅你，出了问题就是你的问题；

2、公司群里交代注意事项，服装宽松，舒适的鞋子，因为不知道你的流程所以还要考虑其他的问题，比如如果有篝火晚会切记不要穿丝袜和隐形眼镜，徒步登山千万别穿高跟鞋这种常识性问题，因为如果计划去徒步有员工穿着制服皮鞋高跟鞋，而你没有提前说明的话这个锅是背定了；

3、还是建议老板找个团建公司吧，省心…中间出了什么纰漏骂团建公司也就是我们就行了。

内容来源：部门团建活动

H. 怎么样才能策划好一次团建活动

首先弄懂这次团建的目的，是提升企业文化认知 ，还是部门和谐，还是放松的……
其次把路线和时间规划好，事先告知公司同事，最好提前一个月；
另外可以事先征求意见，看看大家都喜欢去那里，怎么玩，重在参与，而不是被安排好的。

I. 如何策划公司团建

注意
1、一定要有预算。看下参加团建的一共有多少人，参加多少天，至少吃住行的费用要有
2、要有目的。组织团建的目的是什么？通过什么样的方式来达到这个目的？
3、流程安排。从哪里开始做、什么时候做什么？这要有详细的规划

J. 如何制定团建方案

首先要统计好时间安排、人均预算、人群年龄、大家意向目的低
然后专就是安排路线、预定酒店和选属择主题
去近的地方就是找大巴租赁公司，远的地方可以找第三方票务公司
酒店看你的预算，肯定以舒适干净为主，之后可以选择环境好一些的
主题的话看人群的年龄，岁数小可以选择新颖一些的主题，年龄大的可以做一些更偏感悟的主题