中医食疗养生培训方案

⑴ 上海纽尔玛营养健康学院的培训项目

1、背景资料
在美国，住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍；在我国，平均每50万人才有一个营养师，这足以说明我国营养师人才的异常匮乏！即将出台的《中国居民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”。据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理、调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。已经出台的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗要求，持有营养师和医师资格的从业人员才真正具有销售保健品的资格。由此可见，营养师的职业前景将是十分广阔！
2005年10月，劳动和社会保障部发布公共营养师等11个新职业，劳社厅函[2006]10号文件公告：劳动和社会保障部2006年将在全国选择部分地区组织开展公共营养师国家职业资格试点认证工作。
2、培训内容
公共营养师职业道德、医学基础，营养学基础，人群营养基础，食物营养与食品加工基础、膳食营养指导与疾病预防、膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预等。
3、培训对象
公共营养师职业道德、医学基础，营养学基础，人群营养基础，食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础；膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预等。
特别增设“中医食疗养生实践、美容营养学、运动营养学、药膳营养学”四大课程。
4、申报条件
岗位证书：初级公共营养师（满足以下条件之一）：
（1）在本职业连续工作3年以上。
（2）具有医学或食品相关专业中专及以上毕业证书。
（3）具有非医学或食品及相关专业中专及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。
对应职业资格证书：四级公共营养师
岗位证书：中级公共营养师（满足以下条件之一）：
（1）在本职业连续工作6年以上。
（2）具有医学或食品相关专业大学专科及以上毕业证书。
（3）具有非医学或食品及相关专业大学专科及以上毕业证书，连续从事本职业工作1年以上。
对应职业资格证书：三级公共营养师
岗位证书：高级公共营养师（满足以下条件之一）：
（1）在本职业连续工作10年以上。
（2）具有医学或食品相关专业大学本科及以上毕业证书。
（3）具有非医学或食品及相关专业大学本科及以上毕业证书，连续从事本职业工作3年以上。
对应职业资格证书：二级公共营养师 1、背景资料
健康管理是基于个人健康档案基础上的个体化健康事务管理服务，它建立在现代生物医学和信息化管理技术模式上，从社会、心理、生物的角度来对每个人进行全面的健康保障服务。
健康管理师是从事对人群或个人健康和疾病的监测、分析、评估以及健康维护和健康促进的专业人员，其工作内容包括：采集和管理个人或群体的健康信息；评估个人或群体的健康和疾病危险性；进行个人或群体的健康咨询与指导；制定个人或群体的健康促进计划；对个人或群体进行健康维护；对个人或群体进行健康教育和推广；进行健康管理技术的研究与开发；进行健康管理技术应用的成效评估等。
随着人口老龄化的进程加快，期望寿命的延长以及慢性病的上升，对健康维护及改善的需求会日益增长。传统的医疗服务模式已不能满足发展的需要。新兴的健康管理行业将有非常广阔的发展前景。建立一支健康管理专业队伍，对于改善和提高中国国民身体素质，全面建设小康社会有着重要意义。
2、培训内容
健康管理概论、健康风险评估和风险、健康教育与健康促进、饮食营养与健康管理、科学运动与健康管理、心理健康与健康管理、环境与健康管理、中医养生、预防医学等。
3、培训对象
营养师、营养保健师、瑜伽师、芳香疗法师、医师、护士等医务工作者；健康管理公司、药店、养生会所或保健中心、养老院（或老年公寓）、社区卫生服务中心、医疗服务机构、健康体检中心等的高级管理人员或从事健康教育、健康咨询、健康指导及相关的各界人士。
4、申报条件
中级健康管理师
（1）良好的道德素质和职业修养；
（2）高中或中专以上、从事相关行业工作二年以上；
（3）具有医学、药学、护理、生物、营养学、心理学等相关专业背景的报名者将优先考虑。
高级健康管理师
（1）良好的道德素质和职业修养；
（2）大专以上、从事相关行业工作二年以上；
（3）具有医学、药学、护理、生物、营养学、心理学等相关专业背景的报名者将优先考虑。 1、背景资料
瑜伽（YOGA）作为一种科学的运动形式日益受到人们的欢迎，国内特别是在大中城市供人们修炼瑜伽的场所（健身机构、瑜伽馆）也越来越多，由于入会费用比较高，所以去专业场所修炼瑜伽的人群大部分属于贵族阶层也就是我们通常所说的“高收入、高消费、高品味”的三高人群。人们对瑜伽运动的推崇也带动了瑜珈师（教练）行业的发展，据不完全统计，目前全国在岗的专兼职瑜伽师（教练）已经超过三万人，而且正以每年超过30%的速度增长！瑜伽师（教练）通常按照小时收费，一般在50-500元不等，优秀的瑜伽师（教练）年薪甚至超过50万！
为进一步规范国内的瑜伽培训市场，提升在岗瑜伽师（教练）的专业水平和综合素质，培养更多优秀的、能够正确传播科学瑜伽思想并符合市场需要的瑜伽师（教练），2009年10月国家人力资源和社会保障部门正式推出《瑜伽师》岗位认证，并率先在上海成立教育培训基地！《瑜伽师》作为一种职业（岗位）名称赋予了更科学、更完善、更系统的含义！”
2、培训内容
瑜伽师职业素养、瑜伽概论、瑜伽生理解剖学、瑜伽体位（初级、中级、高级）、瑜伽功法、瑜伽理疗、瑜伽营养等课程。
整个教学体系中，涉及若干个课程模块，全面、系统、科学、规范！是典型的“理论+实践”教学模式，因此更能培养出文武双全的全能型教练人才！
采用国家人力资源和社会保障部门指定教材，包括《瑜伽师理论知识》、《瑜伽师初级体位技能》、《瑜伽师中级体位技能》三册。这是目前国内第一部由官方指定使用的、最系统、最全面的瑜珈教练培训专用教材。
3、申报条件
一、初级瑜伽师
（1）学历：高中或中专以上；
（2）身体健康、具有良好的身体柔韧性及良好的职业素质；
（3）有一定的瑜伽自修基础或者已经在其他瑜伽培训机构或专业瑜伽馆经过系统训练过的优先考虑；
（4）具有体育、体操、舞蹈、医学、营养学、心理学、师范教育类从业经历或相关专业背景的报名者将优先考虑。
二、中级瑜伽师
（1）大专以上学历或者已经取得《初级瑜伽师》证书者；
（2）取得各类非官方中高级瑜伽教练证书（瑜伽教练、瑜伽导师等）、修炼瑜伽3年以上、从事瑜伽教学工作1年以上者；
（3）具有体育、体操、舞蹈、医学、营养学、心理学、师范教育类从业经历或相关专业背景的报名者将优先考虑。
三、高级瑜伽师
（1）本科以上学历或已经取得《中级瑜伽师》证书者；
（2）拥有各类非官方高级瑜伽教练证书（瑜伽教练、瑜伽导师等）、修炼瑜伽6年以上、从事瑜伽教学工作3年以上者；
（3）熟练掌握100个以上的瑜伽基础体位（要经过专家测试）。 1、背景资料
芳香疗法作为自然疗法（饮食疗法、运动疗法、芳香疗法、心理疗法、针灸疗法等）的一种，不仅能够缓解消除人们的压力，明显改善各种亚健康状况，而且在肌肤保养、塑身美体方面拥有独特的功效，所以备受都市女性的青睐！
在芳香疗法的发展初期，主要是由一些美容SPA类机构面向社会提供芳香保健服务，从业人员大部分来自农村，文化素质比较低（大部分只有初中学历），因此整个行业服务水平参差不齐！
2005年10月，国家劳动部门为规范社会上各类芳香保健机构的服务质量，正式把“芳香保健师”作为一种职业向社会公布，并对从业人员提出了比较明确的职业要求，芳香保健行业的整体水平也逐步得以提升。
随着英国、德国等国外芳香疗法先进思想和知识的引进和传播，一批高素质专业人士开始关注芳香疗法，研究其背后的科学机理并积极探索芳香疗法在疾病预防、亚健康调理、塑身美体等各方面的应用！芳香疗法开始进入上层社会以及高端家庭！市场上也陆续出现了一部分高端芳疗会所，他们也开始引进具有高等学历的、真正掌握芳香疗法技术的高级人才！
为此，继“芳香保健师”之后，2009年10月国家人力资源和社会保障部门借鉴国外以及台湾的先进经验和理念，正式推出“芳香疗法师”的岗位培训！
2、培训内容
芳香疗法概论、生理解剖学、芳香植物学、精油科学（单方、复方及其调配技术）、芳香疗法手法实操、营养学、心理学等课程。
3、申报条件：
芳香疗法师
（1）大专以上学历、并有一年以上相关行业实践经验者；
（2）取得芳香保健、美容等相关职业中级及以上国家证书并从事相关工作三年以上者。
（3）植物学、体育学、生物学、营养学、心理学、医学、护理学等相关专业本科及本科以上学历毕业生（或在校生）可以直接报考。 1、背景资料
中华民族食疗养生文化源远流长，“三分治、七分养” “药补不如食补” “食物是最好的医生”等等这些经典的论点早已经被人们广泛流传！吃得饱、吃得好对大部分中国人来说已经不成问题，现在人们开始更多的关注如何吃得更营养、吃得更养生！
为了规范食疗养生市场，提升从业人员的专业水平和综合素质，传播科学正确的食疗养生理念和知识，政府权威部门暨国家人力资源和社会保障部教育培训中心率先推出《食疗养生师》岗位认证培训，此举也意味着食疗养生领域无证从业、鱼龙混杂的时代即将终结！
2、培训内容
食疗养生的基本理论（基本营养知识、基本中医知识、基本食疗知识、基本药膳知识）；食疗养生的基本技能（对症本草食疗、对症果蔬汁食疗、对症药膳食疗）；实训（对症开食谱）。
整个教学体系中，涉及若干个课程模块，全面、系统、科学、规范！是典型的“理论+实践”教学模式，因此更能培养出文武双全的食疗养生专业人才！
采用国家人力资源和社会保障部门指定教材，包括《食疗养生师理论知识》、《食疗养生师基本技能》二册。
3、培训对象
广大公共营养师；食疗养生餐厅的创办者；食疗养生机构或健康会所的技术总监和高级管理人员；营养保健食品企业的技术开发人员；餐饮企业的技术总监、总厨和菜品研发人员；关注家人身体健康、热爱食疗养生文化的各界白领精英人士。
4、申报条件
中级食疗养生师
（1）良好的道德素质和职业修养；
（2）高中或中专以上、从事相关行业工作二年以上或大专以上学历、从事相关行业工作一年以上；
（3）具有食品、生物、医药、护理、营养学、心理学、高级厨师等相关专业背景的报名者将优先考虑。 1、背景资料
世界卫生组织已明确认定肥胖是全球成年人最大的慢性疾病，被列为世界四大医学社会问题之一。肥胖还是导致多种慢性病的元凶。体重比正常人重10%以上者（超重）和正常人相比，患高血压的几率高6倍；患心脏病的几率高1.5倍；患糖尿病的几率高5倍；患胆结石的几率高2.5倍；患关节炎的几率高6倍。肥胖还会使人产生自卑等心理负担，“缩短寿命”绝非危言耸听。据国际肥胖问题的最新统计，全球目前有17亿人体重超标，需要减肥的人数约占全世界总人口的1/4。目前中国的肥胖人群早已突破9000万，肥胖率已达10%以上，城市成年人体重超重者已接近40%，城市中小学生肥胖儿比例已超过20%，中国肥胖症者的增加速度已超过某些发达国家。
伴随着减肥人群日益强大的市场需求，中国的减肥行业最近5年更是呈现高速发展的势头，于是，一种新的职业“体重管理师” 应运而生！减肥训练营、纤体美体机构、健身会所、养生会所等机构对体重管理师的需求更是与日俱增！
科学的体重管理是指通过合理的膳食搭配、科学有效的运动处方、培养良好的生活习性、维持健康的心理状态等手段对顾客生活方式的各个方面进行全方位管理从而达到有效控制体重（减肥、增重）的一种科学方法！
体重管理师是指那些能够根据顾客的身体状况、心理状况以及生活习性状况，为顾客制定科学有效的体重管理方案，并协助顾客达到预期体重管理目标的专业技术人才。
2、培训内容：体重管理基础、运动营养学、不同人群减肥饮食疗法、运动处方、体重与生活方式管理、体重管理实践、形体与体重管理、体重检测与管理、中医美容与减重等。
3、培训对象：减肥教练、健身教练、营养师、体育老师、瑜伽师、芳香疗法师等专业工作者；健康管理公司、纤体美体机构、健身会所、养生会所、减肥保健品公司，健康体检中心等机构的高级管理人员或从事各类营养健康教育、咨询指导及相关领域的各界人士。
4、申报条件：
中级体重管理师
（1）良好的道德素质和职业修养；
（2）高中或中专以上、从事相关行业工作二年以上；
（3）具有医学、药学、护理、生物、营养学、心理学等相关专业背景的报名者将优先考虑。
高级体重管理师
（1）良好的道德素质和职业修养；
（2）大专以上、从事相关行业工作二年以上；
（3）具有医学、药学、护理、生物、营养学、心理学等相关专业背景的报名者将优先考虑。

⑵ 健康养生什么创业项目好

健康产业的创业项目有健身俱乐部、体检中心、运动康复类、校园健康、老年人健康。

1、健身俱乐部

健身俱乐部不同于健身房，它不是单纯的锻炼身体的场所，而是集健身塑体,娱乐休闲及传播健身知识于一体，能为顾客提供全方位综合性服务的场所。

2、体检中心

医疗咨询，健康保健，上门服务，关注健康要从更好地了解自己开始，体检医疗现在的模式并不理想，所以才有商机，把它完美化。

5、老年人健康

中国已经进入老龄化国家，而养老院的严重不足，早就体现出来了，严重缺少针对老年人的健康服务。在一个人口最多的国家里，服务于人的基本健康产业，却有太多的空白和不足，很自然健康会是未来最有发展的行业。

⑶ 怎样系统的学习中医养生知识

中医养生是建立在中医理论上的，如果你只是想做简单了解，可以选择市面上的一些中医养生书籍，食疗、生活作息等方面都有简易版的，适合普通人群了解中医。如果想深入研究的话得学好多课程···首先你得先学好中医基础理论知识，再学中医诊断学和中药学.，基础打好后你就可以选择中医经典著作《黄帝内经》进行研读，中医养生精华都在里边了。

⑷ 中医养生培训哪里好

中医养生培训分类比较多，看你培训中医养生哪一方面

⑸ 中医养生馆怎么给员工培训好点

你好，你是开中医馆的吗？关于员工培训这块我建议是线上+实操的模式，可以通过比如像百立课堂这样的线上学习，由名医指导理论，再就是在中医馆内进行实操考试考核，理论+实践的形式对员工也好，对你的店也好！

⑹ 中医的药膳养生法有哪些

根据体质来辨证施膳
祖国医学在治疗疾病的过程中讲究辨证论治，其实进补药膳也要根据自身体质做到辨证施膳。中药药性有寒、凉、温、热之分，要根据不同人的体质或病情来科学选用。一般来讲，温性、热性的食疗中药，如大葱、生姜、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，具有温里、散寒、助阳的作用，适于偏阴质的人或寒证、阴证患者，主要表现为畏寒、乏力、易出汗、记忆力差、腰酸膝软、胃寒、便溏、性功能较差等。凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、马齿苋、荸荠、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，适用于偏阳质的人或热证、阳证的患者，表现为怕热、易兴奋、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。
优选药材
科学烹制
选购药材一定要新鲜优质，凡是变质、发霉的均不能食用。药膳所用的中药材和食物首先要净选，使之清洁干净，无杂质异物，无尘土，无霉变腐烂，还要注意其色、味纯正，外形美观，质量优良。为保证药膳疗效，还应对药材与食物进行必要的加工处理。有的需切片、切丝、切丁或是切段，有的需粉碎为细末，有的则需按中药炮制的要求进行炮制加工，以减其毒性或副作用。优良的药膳必须讲究烹调技术。一般食用中药以及无不适气味的中药，可与食物一起烹制，若药物较多或有明显不适气味，可用纱布将药物包好，再与食物一起烹制，药性即进入食物或汤里，服食时要将药渣去除。也可先将中药煎煮，滤取药汁、去渣，再在食物烹调过程中加入药汁，减少营养和有效成分的破坏。
药膳虽好但要适可而止
有人认为中药毒性小或是无毒，买回一把茴香就炒着吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上几根人参就煨汤，这样做是不正确的，也是很危险的。中药是很讲究用量的，量大量小直接关系着药效，不分剂量，盲目使用，会引起严重的后果。有人一次用20克人参煨汤，服用后导致脑溢血，这样的教训屡见不鲜。“饮食有节”是中医重要的养生保健原则，药膳食疗同样应适量而有节制。短期内不宜进食过多，不可急于求成。应根据自身状况，经常小量服食，持之以恒，久之定能收效。值得注意的是，药膳虽有不少好处，但其针对性和治疗效果远不及药物，只有两者配合应用，相辅相成，才能取得更好的效果。
天人相应
因时制宜
祖国医学认为天人相应，治疗疾病讲究三因制宜，同样药膳也应讲究因时制宜即四季五补，春天万物复苏，五脏属肝，适宜升补;夏季分初夏与长夏，初夏天气已热，五脏属心，宜于清补，长夏天气炎热，五脏属脾，宜于淡补;秋季天气凉爽，五脏属肺，宜于平补;冬季气温寒冷，五脏属肾，宜于温补。要是违背这一自然规则，也会影响到补益效果。
药膳的主要原料是中药，既然是药物就要区别于普通饮食，要注意中药的性味，药膳的禁忌以及选料等。

⑺ 食疗养生师的培训内容

食疗养生基本理论（基本营养知识、基本中医知识、基本食疗知识、基本药膳知识）；
食疗养生基本技能（对症水疗、对症本草食疗、对症果蔬汁食疗、对症药膳食疗）；
实训（对症开食谱、食疗药膳养生菜品开发）；
整个教学体系中，涉及若干个课程模块，全面、系统、科学、规范！
是典型的“理论+实践”教学模式，培养文武双全的食疗养生专业人才！
采用国家人力资源和社会保障部门指定教材，包括《食疗养生师理论知识》、《食疗养生师基本技能》二册。

⑻ 中医养生方法有哪几种

首先，中医养生贵在养德，这是健康和长寿的最重要条件。

中医养生主要包括：经络养生、体质养生、气功养生、运动养生、房事养生、情志养生、睡眠养生、环境养生、起居养生、膳食养生、顺时养生、四季养生、乐娱养生、部位养生、药物养生、沐浴养生、减毒养生、静神养生、瑜伽养生等内容。

该书正是一本经络养生书籍，针对男女老少，日常生活各种病症均有方法，适合家庭必备。

⑼ 如何学好中医养生学

分享一下我买的书哈：《黄帝内经》《濒湖脉学》《伤寒杂病论》《求医不如求己》《手到病自除》这几本书都挺好。建议你先看一下《黄帝内经》要有翻译的那种。基础很重要。