㈠ 开寿司店需要注意什么
1、店面环境，干净整洁
顾客对于自己吃饭的地方，最先关注的就是是否干净卫生，其次才会进店来品尝产品是否可口。
2、出餐率快，增加销量
出餐的速度一定要做到“快准狠”，千万不要让顾客失去耐心，产生厌烦心理。快速的出餐速度不仅能给顾客留下好的映象，还能提高翻台率，增加销售量。
3、开源节流，切不可忽视
可以适当的做一些低价优惠，但不能只想靠优惠来吸引顾客。同时，还可以多多研究新菜谱，多和顾客交流，多听取他们的建议，这样既控制了成本又留住了顾客。
4、注重产品，留住食客
要保证产品的美味，又要保证其健康有营养，这样才能即抓住食客的胃，又留住食客的心。
㈡ 日本料理如何策划活动
促销，买几送几来
办理自充值卡 打折
代金券
合作品牌 比如清酒折价销售
参与制作
扫一扫
文化普及
学吃寿司
日料文化大讲堂
日本专家指点
居酒屋文化
和式+定食
分主题：寿司 烧烤 照烧……
按照制作工艺
因为不知道你的店主打什么 所以先写这么多 欢迎探讨
以上都是思路
㈢ 开张不久的寿司店生意不怎么好怎么宣传
做宣传你要有详细的计划，可以办些优惠活动，先宣传下店铺，让更多人知道你店铺的存在，，，做些有特色的寿司，吸引顾客，给人留下好印象，，然后想办法让购买你的寿司的客人成为你的回头客。。真的熟客还要做套方案维护熟客。。。
㈣ 开回转寿司店有什么细节上的要求
回转寿司店的策划和管理其实也是很简单的，有两种操作模式，一种是请专业公司负责加盟策划管理，广州市尚渔餐饮管理服务有限公司是专业从事餐饮管理和策划的
一、开业前准备：
1、 店铺选址评估、设计效果及装修要求：总部会对加盟商选择的地理位置进行商圈消费评估，并会对门店的装修进行统一的设计，提供给加盟商统一的效果图。
2、 装修进度的跟进：总部会排出相关人员及时跟进装修进度，并监督施工效果和质量。
3、 装修期间相关人员的招聘工作同时进行。
4、 厨师培训、楼面人员培训：装修期间，加盟商将招到的学徒及服务员进行培训。总部将派专人进行系统培训，培训厨房技能及服务规范要领。合格后方可上岗。
5、 对加盟商高层、管理层进行培训：包括开业促销方案、公司规章制度、员工薪酬体系、财务管理体系、成本控制等。
二、开业中的支持：
1、 总部派专人前往加盟店到场祝贺，现场辅助营销，扩大影响力，提升盈利空间。
2、 总部人员把控出品质量，协调、解决经营过程中出现的问题。
三、开业后的维护：
1、 总部不定期派销售管理人员到加盟店巡场，解决问题。并与加盟店共同商讨制定适宜的销售方案。
2、 总部不定期的出新产品，并传授到加盟店。每年不定期对人员进行培训。
3、 总部不定期进行较大型的宣传促销活动，并把相关活动告知加盟店，争取能统一进行宣传，达到良好的效果。
另一种操作模式是：根据自己的创意和想法，直接购买回转寿司设备、餐具厨具、桌椅板凳，一切准备就绪之后再开业，这种开店模式一般适合那些做过餐饮行业的商家，这种模式相对前面一种，更加劳心劳力一些，要到处采购奔波、比较产品的价格和质量。在广州有一家叫三禾集团的公司，是专门做餐饮设备的厂家，只要您去三禾集团，开店所有的用具能实现一站式采购。三禾集团是一家有着20年历史的回转餐饮企业，20年专注于餐饮行业，其设备质量和服务都是行业的标杆，让几万客户省心省钱省力，在行业中具有良好的口碑和知名度。
㈤ 新开一个寿司店，怎样才能生意好有什么经营方式呀
1.食材新鲜
影响食物口感的因素主要有两个，一个是食材，一个是厨师。不同的厨师做出来的食物咸甜口感是不同的，所以餐厅厨师是很重要的;而另一个因素就是食材，寿司的食材相对来说比较少，而且正宗的寿司主要的展现的就是食物本身的味道，所以对于一家寿司店来说，保证食材的新鲜才是正道。
2.服务优质
寿司店怎么经营，服务质量是非常重要的一环，由于寿司店属于日本料理，所以其消费者多是思想开放，接受能力比较强的现代年轻人，这些人是非常在意餐厅的服务质量的，而且普遍来说，寿司店的经营方式和装修风格都贴近日式餐厅，人们对日式餐厅的印象也是其服务普遍是比较贴心的，所以寿司店的服务质量一定要提上去而这就要求老板提高员工待遇，以此实现一个良性的循环。
3.增强专业性
寿司属于典型的日料，而日料在制作过程中是非常讲究专业性的，寿司多是将食材的原本味道充分的展示出来，所以在食材的筛选、搭配上对厨师的专业性有一定的要求，尤其是现在消费者都比较讲究，一般都是冲着正宗的寿司过去的，所以若没有专业的技术和专业厨师为消费者提供正宗的寿司，会很容易流失顾客。
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4.注重借助互联网
互联网时代，如果不会运用互联网很容易被时代所淘汰，就像别人都在发展外卖业务时，你不开展这个业务，销售额肯定会受到影响，或者是别人都在运用公众号、微博进行宣传时你不宣传，那么就会被消费者遗忘。
㈥ 谁有开寿司店方案，求一份
开寿司店方案主要在于一个如何选址、如何营销、如何服务这些方面，要么去网上一搜一大堆，但是实用性不是很大，要
么选择有实力、有影响力的公司，他们会提供一套的完整方案，完全根据你的想法和要求，出一份适合自己的方案，听说
小米寿司还不错的，建议可以多了解下，望采纳！
㈦ 寿司奶茶店，如何才能更好地吸引更多顾客
可以将奶茶做为一个突破口，相比寿司来说，奶茶更容易吸引顾客！将店里一两款奶茶进行超低价销售，以此来吸引大量顾客到店，再配合充值主张，让新客户成为本的老顾客！实现长线赚钱！那怎么去有效宣传吸引大量人到店，还有到店之后怎么让顾客不得不充值呢，方案我放到下边评论里，你可以借鉴一下整个操作流程
㈧ 开一家小型的寿司店需要多少成本需要注意什么
这要具体到品牌、位置，价位是不一样的。
就拿苍井寿司来说，他的加盟金：7万，设备费：无 保证金：1万，其他费用：0.98万
目前经营地区扩展至广州、深圳、佛山、珠海、中山、江门、鹤山、湛江、阳江、梅州、台山、东莞、清远、广西、福建、河南等地，公司现有六百多名优秀员工，其中包括多名香港资深日料大师。
如果是加盟的话，肯定是需要有充足的资金
苍井外带寿司会提供加盟支持
店面选址支持：由总部人员给予选址建议，解决加盟商选址难的问题
装修设计支持：由总部按店面尺寸设计图纸，由加盟商在请人在当地装修
培训支持：由加盟商招聘员工，甶总部统一培训考核确保操作达标
促销支持:开业策划，营销策划，促销，宣传公益活动等
开业支持：等开业初期总部派督导到新店进行协助储备工作事项
管理支持：总部提供门店全套运营与管理流程标准，保障门店盈利
新品研发支持：研发部根据不同季节推出不同的新品3-5款新品
店面运营支持：毛利结构配比经营管理指导持续培训，营运诊断
店铺巡店支持：开业后期总部派督导不定期对加盟店进行巡店指导
㈨ 新店开业，要怎样才能吸引顾客
1：名声打出去——新店开业，不管处于什么位置，传单都是要发的，广告也是要打的。自己量力而行，根据自己的店铺位置，手里的资金预算而去进行。门头要做做好，尤其是新店。
2：搞活动——新店开业，多多少少搞点活动，小编的建议是找一些特色产品，而不是常见物品搞一些大的活动，要考虑到市场的恶意竞争。如果新开的店比较大的话可以请一些舞台表演也吸引顾客。
3：开业时间——这个是非常重要，不同的店建议不同的开业时间，如果店里的主要针对的客户是上班族的白领，就选择在白领上下班的时候开业。如果是餐饮，就选择在饭点前开业，目的就是抓住自己要面对的消费群体的空闲时间。
4：互联网——和互联网接轨，日常用的朋友圈，QQ空间点赞，网络贴吧等等各种软件上、网页上打广告。小编要提醒的是不要简单盲目的打广告，广告也是需要创新，好的广告看起来让人赏析悦目。
5：多种的玩法——这个就要简单多了，也可以说复杂多了，比如说周一的生意是比较清冷的，周五的时候生意是火爆的，这个时候就可以在周五的时候顾客来的送一些周一的免费券或者优惠券等。
6：wifi营销——现在大家都是习惯性的低头党，到一个地方就搜一搜附近的wifi，把自己的店铺特色和店铺名称放在一起是很有必要的。
㈩ 要怎么做才能让寿司店生意好起来
直接去考察别人的寿司店，多吃几家，看别人怎么做，最主要的是细节，每个细节都要记下来，然后自己尽力比别人做的更好，考察然后改良，相信生意慢慢会好起来的，好生意是做出来的，呵呵，祝愿 你成功