① 如何成为优秀的奶茶店店长
1、明确自己的角色
店长作为店铺的核心人物,也是所有员工的准则和标尺。店长扮演着三种角色:赢利责任人、店务管理者、制度的执行者和传达者。也就是使之明白职责之所在。
2、做事情绝不拖拉
事实中有些问题并不是问题,店长不一定要有解决事的能力,但要有绝不拖拉的作风,让所有事情能在最短时间内解决掉,因为解决事情的效率比解决事情的能力更重要。
3、发现问题,解决问题
知道问题出在哪里,并能动手去解决它:这是最不容易学到的能力,也是店长最重要的素质,老板要的不是能发现问题的店长,而是要那种发现问题并能解决问题的店长。
4、认真学习管理知识
一个合格的店长一定要具备基本的管理知识,可以通过读书、进修、向他人请教等方式。一名合格的店长,最应该考虑的问题是怎样管理才能够盈利,这是一个很直观很现实的问题
5、做好原料管理
包括进货,销售,和存货的管理。进货时要对所需商品的属性数量做好统计,并有一个宏观的规划,销售时要做好记录,存货管理非常重要的,关乎到日后销售的总体规划。
6、销售技巧培训
店长要懂得销售技巧,有实际的销售经验。如果店长的销售技巧不够娴熟或者不能服众,那么其它店员没有榜样、没有信心。店长销售技巧的培训相当关键。一个拥有良好销售技巧的店长,对外可以招揽更多的顾客,对内可以作为员工效仿的榜样。
7、行政能力培训
店长是整个店面的执行者,必须具备一定的行政能力和卓越的管理才能,公正、公平的处理员工之间的关系和正确的业绩评估。从全局出发,根据员工的性格特点进行科学分工和严格督导,激励员工的工作热情,灵活、冷静的处理突发事件, 这是店长必须具备的基本能力。
② 奶茶店店长职责与工作流程
1、 首先要对于奶茶店的员工的一个管理、人员的调动、原材料的采购情况等进行执行。
2、 店内的一个规章制度,都是由店长所制定的。
3、 按时的完成老板制定的任务以及遇到事情要及时的汇报给老板。比如每个月的营业额、原材料采购的成本等等。
4、 每天要分析竞争对手的各个情况。
5、 店长有权来进行店内员工的一个培训。并制定员工当月的奖罚制度、还有请假的情况。
6、 每月对员工进行日常的一个工作的正确的分析的具体情况。
7、 店长对于店内出现的突发的事情,要及时去处理。
8、 店长有权对于一些有质量的问题的原材料以及其他的一些问题去处理。
9、 店长有权利检查店内的卫生、服务的质量问题以及对于票据进行核实。
③ 奶茶店,店长如何管理和运营
1.完善专业的奶茶技术,在竞争市场上占有一席之地
2.学习良好的沟通技巧,使客户成为朋友,降低返工率
3.有效的奶茶店销售话术,增加技术业绩和产品业绩
4.有效的奶茶店活动策划方案,明白活动策划的原理和卖点
5.正规化的奶茶店管理,打造企业文化
6.专业的奶茶店数据表格分析,量化,精准化,正规化管理,使奶茶店走上正轨
7.打造优秀的奶茶团队,奶茶店没有成功的个人,只有成功的团队
8.有效的开发新客源,客源就是奶茶店的命脉
9.有效的留住老客源,并且让老客人带新客人
10.建立系统的奶茶店管理机制
11.建立完善的奶茶店培训系统,人才是免费的,他会创造价值
12.正规的奶茶店服务流程,提高奶茶店品质
13.提高奶茶店的影响力,利用简单.低成本的方式更有效的扩大宣传
14.培养得力助手,打造优秀团队
15.奶茶店成本核算,增加利润
16.建立系统的奶茶店服务体系
17.系统的人才管理体系,有多少人跟着你干,就代表你又多大的事业
18.详细的奶茶店客户管理系统,客户就是资源
19.高品质的售后服务,做出奶茶店的口碑
20.奶茶店连锁店的运营模式,思路决定出路
④ 如何培养优秀的奶茶店店长
首先是管理能力,其次是为店面盈利的能力,其次的形象要好够热情。如果可以达到这些都可以达标基本就是一个很不错的店长了。奶熊君就是这么要求店长的。
⑤ 奶茶店长应该做什么
奶茶店店长,应该准备
1.
奶茶店饮品调配及小吃制作能力
2.
奶茶店店员岗位工作安排能力
3.
奶茶店高峰期应变能力
4.
奶茶店管理及承受能力
⑥ 奶茶店店长该怎么做
这要看你能否把自己的能量全部挖掘出来。
日本提倡做知识劳动者,就是用眼去观察,用心和脑子去思考,付之于行动。
一个企业是否成功,不是取决于学历和才能,而是经营的有趣和秒处.企业经营更重要的是一定先让职工和干部成长来带动企业发展.
我们都知道蛇只要不脱皮,只有死路一条.立足于职工之上的主管及干部首先自我改革,磨练然后培养下属.企业主管及干部对职工的慈爱.诚意.热情职工会转化到同事身上.倾注在工作里,倾注在需求的客人身上.
学历和才能动摇不了人心,给予不了感动,只有热诚是让人动起来的原动力.
一个无法对自己的职工重礼仪的经营者就更不会重礼仪于客户.
⑦ 如何做好一个奶茶店店长
做为店长重要的不是自己埋头哭干.重要的是把人员,物料,设备管理好.员工是用来尊重的,不管是奶茶店还是任何企业从物料到半成品再到成品都是由员工完成的.做为一个领导,就是要如何来调动员工的积极性与机动性.即使员工有做的不好的地方不是去埋怨而是耐心的教导