烘焙怎样营销方案

❶ 焙烤业销售企划书

产品销售计划书 (仅供参考，按照框架修改吧)

目录

一． 公司定位和品牌的定位

二． 销售策略指导和行业目标

三． 市场行销近期目标

四． 营销基本理念和基本规则

五． 市场营销模式和信用等级评定制度

六． 价格策略

七． 渠道销售的策略

八． 售后服务体系

九． 培训工作的开展

十． 专业网络站点

十一． 内部人员的报告制度和销售决策

十二． 附属文件

一．公司定位和品牌的定位

明联公司是一个电信和数据通讯行业的技术领导者。明联科技已提供和将提供的产品和解决方案是构筑互联网的基础产品，包括有线接入领域和无线接入领域，目前在中国已经建立了开发基地，已实现在中国的研发和本地化。

品牌定位

A． 在电信和数据通信产品相结合的领域中为国内领先的品牌设备供应商。

B． 挤身一流的网络产品生产商及供应商。

C． 以系统集成项目带动整个网络产品的销售和发展。

二．销售策略指导和行业目标

1． 采取有上朝下的销售策略：绝对不能抛开大的区域分销商，区域分销商 是我们的重点发展目标。

2． 强调两个重点；大力发展重点区域和重点代理商对完成我们的销售目标具有非同寻常的意义。

3． 重点发展以下行业：

（1） 住宅（智能小区）

（2） 医院

（3） 教育，政府，金融等行业。

1． 采取有下朝上的销售策略：具体为发展小型的经销商，用密集的人海战术来完成。

2． 用整体的解决方案带动整体的销售：要求我们的产品能形成完整的解决方案并有成功的案例，由此带动全线产品的销售。

3． 遍地开花，中心城市和中小城市同时突破。

大小互动：以网络产品的销售带动系统集成销售，以系统集成项目促进网络产品的销售。

4． 实际的出货量决定产品的知名度，每一个产品都是一个强有力广告。

5． 大力发展OEM厂商，迅速促进产品的销量及营业额的提高。

三．市场行销近期目标

1． 目标：在很短的时间内使营销业绩快速成长：再年底使自身产品成为行业内知名品牌，取代国内同水平产品的一部分市场，与国外产品形成竞争关系。跨越生成点，成为快速成长的成功品牌。

2． 致力于发展分销市场，到2000年底发展到100家分销业务合作伙伴，发展到200家左右基数的系统集成商，在上述行业中取得一定的营销业绩。

四．营销基本理念和基本规则

1． 营销团队的基本理念；

A． 开放心胸：

B． 战胜自我：

C． 专业精神；

2． 营销基本规则：

A． 分销合作伙伴名称：分为二类：一是分销客户，是我们的重点合作伙伴。二是系统集成客户，是我们的基础客户。

B． 每一个员工都不要认为他是一个新品牌。

C． 竞争对手是国内同类产品的厂商。

D． 分销市场上目标客户的基本特征

（1） 市场上处于成长类的公司，具有强烈的事业心和生成的欲望。

（2） 在当地的网络市场处于重要地位的网络公司。

（3） 具有较好行业背景及消化能力的系统集成商。

五．市场营销模式

1． 渠道的建立模式：

A． 采取逐步深入的方式，先草签协议，在做销售预测表，正式签定协议，订购第一批货。如不进货则不能签定代理协议（草签协议采用：注册登记表传真，产品定单，正式代理协议）

B． 采取寻找重要客户的办法，通过谈判将货压到分销商手中，然后我们的销售和市场支持跟上。

C． 在代理之间挑取竞争心态，在谈判中因有当地的一个潜在客户而使我们掌握主动和高姿态。不能以低姿态进入市场。

D． 草签协议后，在我们的广告中就可以出现草签代理商的名字，挑取了分销商和原厂商的矛盾，我们乘机进入市场。

E． 在当地的区域市场上，随时保证有一个当地的可以成为一级代理的二级代理，以对一级代理成为威胁和起到促进作用。

2． 给代理信用等级上的支持（指定信用等级评定方法）

A． 客户的分类：地区的一级代理商（A），地区的二级代理商（AA），系统集成商（AAA）

B． A级20家，AA级100家，只有A级才能有信用支持。

C． A级的信用等级评定标准：

1） 签定了正式的授权营销协议，并在明联公司进行了完整的备案。

2） 前三个月内每月的定货符合授权营销协议的规定销售额。

3） 在三个月内的商业交换中没有发生过恶意倒帐事件和商业纠纷。

4） 积极开拓市场，独立操作在当地的市场活动。配合公司的市场营销活动。

5） 没有违反授权行销协议中规定内容。

六．价格策略

1． 高品质，高价格，高利润空间为原则！

2． 制订较现实的价格表：价格表分为两层，媒体公开报价，市场销售的最底价。

3． 制订较高的月返点和季返点政策，以控制营销体系。

4． 严格控制价格体系，确保一级分销商，二级分销商，系统集成商，最终用户之间的价格距离级利润空间。

七．渠道销售的策略

1． 市场上有推，拉的力量。要快速的增长，就要采用推动力量。拉需要长时间的培养。为此，我们将主要精力放在开拓渠道分销上，另外，负责大客户的人员和系统集成的人员主攻行业市场和系统集成市场，力争在三个月内完成4~5项样板工程，给内部人员和ASMI树立信心。到年底为止，完成自己的营销定额。

2． 短渠道策略：分四种客户：A，AA，系统集成商，行业客户。他们能和我们建立直接的联系。

3． 业务团队的垂直联系，保持高效沟通，才能作出快速反应。团队建设扁平。

4． 以专业的精神来销售产品。价值=价格+技术支持+服务+品牌。实际销售的是一个解决方案。

5． 条件成熟，则建立起物流中心，解决我们在地方市场上的困难，因为物流中心起一个融资平台，一个财务平台，一个物流平台的作用。

八．售后服务体系

1． 可以与分销商（A）签定授权维修中心协议。有备件支持。专人负责全国的授权维修中心的备件更换和维修工作。

2． 以前三个月营销额的1%来提供维修备件。

3． 建立专门的授权维修中心，支付一定费用。

4． 售后的技术咨询上设立客户咨询记录表，专门记录客户的咨询问题，公司的网站开通专门的BBS。

九．培训工作的开展

1． 认证工程师培训工作。分为初，高二级。并且开展专业销售工程师的培训工作。前为收费培训，后为免费培训。

2． 培训在广告上打出，宣传内容的丰富和权威。

3． 做出招生简章和宣传页，网上公布。同时印出宣传册，含课程内容简介。

4． 作出授权培训中心协议，合作办学。

5． 网上培训，考试，发结业证书。

十．专业网络站点

1． 公司形象，产品介绍，手册，驱动程序下载。解答。新闻。

2． 电子化服务。如资料，图片。

3． 电子商务。客户下单，货物查询，库存查询等。

十一。内部人员的报告制度和销售决策

1． 每周一召开工作会议，提交工作报告，内容为：

A． 本周完成销售数

B． 本周渠道开发的进展

C． 下周工作计划和销售预测。

D． 困难。

E． 月末会议进行业务人员的销售排名。奖励制度。

2． 价格控制

A． 统一的价格和折扣制度。

B． 价格的审批制度

3． 工作单制度

4． 做好销售支持工作；一定时间的业绩，折扣，返点的计算，定单的处理，分销商的业绩排名

5． 编制销售手册；其中包括代理的游戏规则，技术支持，市场部的工作范围和职能，所能解决的问题和提供的支持等说明。

十二。附属文件

1． 授权营销的协议

2． 授权营销商的季度返点表

3． 授权营销商注册登记表

4． 销售情况预测表

5． 产品定单和销售合同

6． 信用等级评定办法

7． 授权维修中心协议文件

8． 授权培训中心协议文件

9． 授权培训中心评定政策

10． 备件库的建立和管理办法

11． 发展计划一览表

12． 2000年市场营销计划

13． 业务经理周工作报告

14． 行业经理周工作报告

15． 部门工作交接单

16． 产品价格表

17． 返点确认单

18． 销售业绩统计表

19． 业务人员销售业绩统计表

❷ 做私房烘焙怎么推广比较合适

公益活动宣传。很多大企业或者明星为了打造自己的良好形象一般都会积极参内加各种各样的公容益活动，我们一样也可以参加公益活动进行我们的私房推广。例如：送环卫工人面包，定期看望孤儿院的孤儿等等，将我们的一部分利润用来做公益活动，同时也是对自己品牌形象的树立以及推广。在进行公益活动的同时可以进行发布朋友圈等，同时号召旁人一起加入公益。

❸ dly烘焙手工坊策划案

一、项目简介

烘培DIY（Do It Yourself）意为自己亲自动手烘培美食。

DIY亲手制作美食，越来越受到人们的青睐，在烘培DIY坊里消费者们可以在烘培师父的一对一指导下制作蛋糕、巧克力、比萨、泡芙、苹果派等十几种烘焙美食。我们的烘培DIY项目定位于中高端，所以提供的所有原料都将采用品牌产品，保证安全、健康、卫生，所有的用料，消费者都是看得见的，使得大家在食用的过程中能够吃得放心。为了使烘焙知识零基础的消费者也能做美味的烘焙食品，我们特别将为消费者提供了经过步骤简化的操作指南，并精心按比例搭配好了烘焙各种食物的原料，十余种关于烘焙方面的书籍，也将为消费者提供参考。
一般来说烘焙一款蛋糕所需时间在2个小时左右，饼干1个小时左右，比萨大约90分钟。如果消费者是和朋友一起来的，那么在等候的时间里，可以品品店里的特色咖啡、奶茶，还可以免费无线上网，玩玩五子棋、国际象棋、跳棋等棋类游戏，或是读读书、看看杂志消磨时间。对于独自来店的消费者，我们还将提供免费的数码拍照服务，为消费者留住美好回忆。

二、项目可行性分析

烘培DIY的行业特征：甜品糕点是一种休闲食品，附带很强的时尚流行气息，可定位为一种中高档食品，主要的目标消费者是时尚青年。烘培DIY不仅能让消费者享受到美食，更让消费者享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。
目前在市面上提供DIY蛋糕制作的小店也有一些，但大部分店家都是向消费者提供制作好的蛋糕坯，再由消费者根据自己的设想进行裱花加工等DIY过程最终完成。而在我们这里，从烘焙的最基础步骤“和面”开始，烘焙、裱花、造型??每个环节都是自己亲自去完成，可以体验真正意义上的烘焙DIY。

烘培业DIY的机会：社会政治环境安全稳定，人均收入增加，消费者的生活水平提高，重视休闲生活（消费观念发生变化），使得市场极为广阔，同时本区域还没有同类的烘培DIY项目，不存在竞争对手，本项目实施极为安全；
当下科学技术更新较快，更多先进的机器设备投入生产，更加营养廉价的原材料融于产品之中，开店经营成本较低。

经过上述分析，烘培DIY特别受年轻人的喜爱，在我们烘培DIY坊，消费者们不仅能品尝到烘培的美食，同时还能享受劳动带来的乐趣，团体DIY还能增进消费者间的友谊，增强团队合作精神，所以本项目是非常受消费者欢迎的。
由于本项目在本区域甚至在全市都鲜有竞争对手，所以本项目运营的安全系数非常的高，成功是可以预期的。

三、项目优势
1、 烘培DIY追求一种纯天然的享受，提倡健康绿色食品，我们提供的所有原料是品牌产品，保证安全、健康、卫生，拒绝添加剂与色素的加入，所有的用料消费者都是看得见的，来店的消费者自己动手，全程参与，玩得开心，吃得放心。
2、 几个朋友有时间就聚到一起，来DIY烘焙店，一边揉着面团一边聊些话题，不知不觉中作品出来了，增强了消费者间的感情和团结精神，更让消费者们享受到劳动的乐趣、成功的愉悦。
3、 本店的经营是一个与消费者互动的一个过程，因此我们的店员（2－3人）可以全部招聘大学生勤工俭学，提供学生一个社会实践的平台，本店店员采用学年轮换制，保证给更多的大学生提供社会实践的好机会。
四．消费人群
青年人，儿童，家庭主妇，白领。
五．市场调查
1.调查问卷
2.网上调查
六．盈利情况预测
本烘培DIY项目属于新型项目，其项目本身的优势和稀少性注定了它对消费者的吸引
力。所以，这个项目的辐射范围非常广，市场前景非常好。
我们保守预算，每天有30位消费者进来消费，每位最低40元，每天营业额1200元左右，每月营业额36000元左右，再除掉人员、水电、房租与原材料等成本，每月纯利约25000元以上。
另外如果是有大节，像情人节，圣诞节，之类的，每天营业额可以到3000以上。 所以此项目风险小，辐射面积大、盈利能力强，是我们创业者最好的选择项目。
七、成功案例
某烘培DIY店面位于广州一小区内，小区有一两千住户，小区附件有一所3000人左右的中等职业学校，这个地方个人的消费能力也不高。小店二三十多平方，初始投资＝装修1.5万＋设备1万＋流动资金0.5万＝3万，因为刚开始还不敢确定市场的反映，不敢投太多钱到这个项目上，店主本身会烘培制作，另外还聘请了一名小工。
开店至今一年，其推出的DIY项目普遍受到市场的认可，主要客户来自小区住户和旁边的学校的中学生，现在的营业额平均每天500元，大节的时候每天有一两千多，每月营业额10000-15000，再除掉人员、水电与房租和原材料等成本，每月纯利6000－8000以上。经过这一年的市场探索，该店主已经了解了烘培DIY这个项目的市场反映情况，已经对这个项目非常有信心，正在计划扩大规模做更大更好的DIY烘培店。
由此可见，相对于我校周边良好的市场环境，只要我们用心去经营，相信我们的营业额一定会成倍的超过该广州DIY小店。
八、项目营销推广方案

1、公交广告宣传
乘客乘坐公交车的过程当中，由于处于相对封闭的环境中，公交内部广告（包括座椅靠背广告和车内挂牌广告）信息很容易进入乘客的视野，广告内容和广告信息在乘客的心目中留下的印象会更加深刻。
本店周边的公交车线路有17、51和567，覆盖的人群广，广告效益非常大，对于本项目的推广非常重要。
2、网络广告宣传
随着信息化建设的飞速发展，本地城市办公和家庭上网率为100％，在信息化广泛普及的今天，网络信息传播的非常快，网络广告异军突起，成为21世纪最有希望、最具活力的新兴广告形式。
前期：在主要网站（如校内网、开心网）发布广告。
后期：伴随着发展，后期会开发相应的网站，进行宣传
3、传单宣传
传单式广告起效快，范围较小，随意性大。但因所需费用少，是现在较为流行的一种宣传方式。
我们将传单设计成精美的书签样式，这样不仅不会被消费者随手扔掉，而会被消费者珍藏使用。

4、赞助学校社团活动
本校大大小小社团有几十个，每年从一开学到期末都有数不清的活动，我们将甄选一些大社团的一些有意义的活动进行赞助，这样不仅能起到广告宣传推广的效果，提升品牌知名度，还能拉近和消费者之间的距离，增强我们的亲和力。

5、实行会员制营销

会员制营销最主要的优点是为商户培养众多忠实的消费者，建立起一个长期稳定的市场，加强商户竞争力。会员制不但可以稳定现有消费者，还可以开发新消费者。由于实施会员制能享受到更优惠的价格，因此其对新消费者的吸引力较大。
会员制营销优点：长期套牢客户，在会员优惠条件的吸引下刺激消费。小幅度降低利润，大幅度提高销售量。
我们的会员制营销方案初步实施方案：
a) 一次性消费满100元，免费成为会员，以后享受8.8折扣的优惠
b) 会员每次消费满50元获得一次积分，满十分可以免费享受一次50元左右的DIY
项目
c) 老会员推荐新的消费者入会，免费享受一次50元左右的DIY项目
d) 定期和不定期的举办会员优惠活动日，给会员提供更大的折扣
e) 每次有新的产品推出，第一时间通知会员，并享受新产品推广折扣
6活动营销
定期举办各种客户联谊活动、免费感受活动邀请老客户及重点客户来参加；与重点学校或者社区联合开展各种形式的活动，营销人员借机可派发宣传资料，进行客户登记。活动的举办，是提高知名度和美誉度的重要手段，为品牌的建立奠定了良好的基础。各种活动的执行，根据销售进度的不同进行精心策划。

❹ 烘焙店的经营模式有哪些

———单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。

———卖蛋糕，也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况来看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。鉴于王小姐的情况，建议选择此项经营模式。

———自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万以上。在房租和设备的投入上，大约就要占去25万左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。

二选：店铺地址

无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”，像元祖就明确表示，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。

在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：

———用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。

———色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。

主轴：特色是“武器”

要在杭州蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精致、时尚的中高档路线，拥有不少年轻且有消费能力的顾客。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。

在人员培训方面，元祖等知名品牌可提供一系列相关培训，而对于普通经营店而言，招2～3名懂技术的帮手即可，但如果设有自己的生产线则需要相应增加人员，并且要进行生产培训。

此外，蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。据业内人士介绍，每年6、7、8月是淡季，经营者可考虑适当减少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意会相对旺一些

❺ 烘焙销售者如何让自己的业绩提升

明白优势，找对客户，投入宣传，大力优惠

❻ 私房烘焙怎么做推广让更多的人知道

我是从私房一来路走过来的，源从一开始在家里做私房，三四个月后弄了个车库大的小店，半年后又换的底商。一路走过来深有体会。做私房创业说简单也简单，说不简单也不简单。不是简单的发个朋友圈那么简单的。你要不要贸然投入太大，我们也是一点点做起来的。你也一样，不要一下子投入太大。我当时在家私房起步的时候只用了7000块钱左右起步的。后来慢慢的开店换店。走的很稳，目前创业差不多三年了！

我们做的婚礼甜品台。要摆上自己的品牌

❼ 1私房烘焙推广营销技巧有哪些

面向的客户群体是什么？你的烘培坊有什么长处？等等这些吧？

❽ 烘焙店怎么做店铺引流活动

烘焙店做引流活动的方式可以有很多种，可以参考点客成金的《颠覆式营销模式》里面的钓鱼思维，用免费/低价格但高价值的产品去引流，后续用锁客方案锁住客户。这些思维、案例甚至是落地工具点客成金都有很多。

❾ 烘焙店怎么赚钱

随着人们生活水平的提高，人们对美食的要求越来越高，人们的口味早已不只限于基础的煎炸闷煮等烹饪方式，对蛋挞、泡芙、蛋糕等新口味的西式烘焙食品愈发热爱。有数据显示，我国烘焙食品销售额持续增长，今年预计能达到2500亿元以上。那初高中生学烘焙甜点在哪里学比较好呢？我们在学习过程中要注意什么呢？

初高中生学烘焙甜点在哪里学比较好？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~