① 我是做油炸鸡锁骨的,现在对面来了一份没有我做的味道好,怎么才能叫我的生意更好
产品比对方优秀的话,那就只需要从运营的角度考虑了,确定自己的目标人群,了解他们的特性,根据他们的特性进行营销宣传做活动。这是个大思路,因为你讲得太少我也没办法说太细。
② 鸡锁骨的做法
炸鸡锁骨
原料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、
盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。
操作:一、准备:将剃好的锁骨洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
二、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合,添加1小勺的泡打粉,加酱油+料酒+水调和成面糊,最后加入2-3小勺oil菜油。
三、做法:
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨,低温炸熟,出锅。
3、加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨,高温油炸上色出锅。
四、准备调料:我自己研究的调料,效果很不错。3大勺自己做的红油,1、5大勺酱油,少许味精,1大勺熟芝麻,0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上,同时洒上熟芝麻和孜然。
③ 鸡锁骨制作方法教程有哪些步骤
用料
主料:鸡骨架2只
辅料:新奥尔良粉35克、盐巴半勺、食用油适量、白芝麻少许
1、鸡骨架让摊主帮忙剁小块,去除鸡头鸡屁股。清水清洗几次后泡冷水半小时去除血块。半小时捞出沥干水份备用。
④ 油炸鸡锁骨的制做方法
炸鸡锁骨 原 料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、 盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜 油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。 操 作:一、准备:将剃好的锁骨洗干 净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀 ,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味 后洗掉表面盐分。 二、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1: 1、5的比例混合,添加1小勺的泡打粉, 加酱油+料酒+水调和成面糊,最后加入2 -3小勺oil菜油。
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊 。
2、热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨, 低温炸熟,出锅。
3、加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨, 高温油炸上色出锅。
4、准备调料:我自己研究的调料,效果 很不错。3大勺自己做的红油,1、5大勺 酱油,少许味精,1大勺熟芝麻,0、5小 勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好 的鸡锁骨上,同时洒上熟芝麻和孜然。
⑤ 油炸鸡锁骨配方
炸鸡锁骨
*原 料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、 盐、姜蓉、面欣酥、酱油、料酒、水、菜 油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。
操 作:
一、准备:将剃好的锁骨洗干 净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀 ,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味 后洗掉表面盐分。
二、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1: 1.5的比例混合,添加1小勺的面欣酥, 加酱油+料酒+水调和成面糊,最后加入2 -3小勺菜油。
*工艺:
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊 。 2、热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨, 低温炸熟,出锅。 3、加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨, 高温油炸上色出锅。 四、准备调料:我自己研究的调料,效果 很不错。3大勺自己做的红油,1、5大勺 酱油,少许味精,1大勺熟芝麻,0、5小 勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好 的鸡锁骨上,同时洒上熟芝麻和孜然。
⑥ 炸鸡腿,鸡锁骨
腌料兑水腌制 不过这种现成的腌料化学添加剂多对人体有危害 而且也没有什么特色!
想做特色安全营养的就要自己掌握所有技术 这个需要系统理论的学习的。。。
⑦ 鸡锁骨怎么腌制。料是多少种
原料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、
盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。
操作:一、准备:将剃好的锁骨洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
二、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合,添加1小勺的泡打粉,加酱油+料酒+水调和成面糊,最后加入2-3小勺oil菜油。
三、做法:
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨,低温炸熟,出锅。
3、加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨,高温油炸上色出锅。
四、准备调料:我自己研究的调料,效果很不错。3大勺自己做的红油,1、5大勺酱油,少许味精,1大勺熟芝麻,0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上,同时洒上熟芝麻和孜然。
⑧ 我在十字路口拐弯十米处开了一家小吃店,有炸鸡柳,鸡锁骨,炸虾什么的。我想请教一下怎样才能让生意做的
绝对不花一分钱,一个月让你的客户增加3倍以上的案例。网络文库-野营销。 将把答案揭晓,
一个小小的附加动作让75%以上的老顾客都为你转介绍优质的新顾客的秘诀。网络文库-野营销。 寻找答案!