❶ 设计酒吧经营方案
策划部 服务部 财务部 宣传部
根据各个部门的具体职能,分工协作及人员配备按以下方案进行:
1 、决策层:由懂事长担任,主要制定公司的短期计划以及确定大体方针,指导各类重要活动(亦可由主管部门主持部分相关事宜)
2、主管部门:负责监督、协调、指导各个部门的具体工作,负责将基层各个部门的信息反馈给决策层。根据本公司现在的情况,1—2名主管人员较为合理。
3、策划部:按照工作特点可分为以下两部分:
(1)、舞台策划人员(1名):负责每天的舞台活动安排,具体包括每天的歌曲编排以及活动内容,负责协调DJ和表演者之间的配合(慎重),并始终与主管部门保持密切联系。
(2)、场外策划人员(2名):负责各种宣传活动,互动活动以及促销活动的策划设计,并始终与主管部门保持密切联系。
4、服务部:按照需要,服务部可分为以下几个部分
(1)、礼仪人员(2名女):主要负责迎宾事宜(慎重)。(来源,培训,服装,形象,)
(2)、领宾人员(2名):主要负责将客人领上座位(培训,.形象,服装)
(3)、服务生/员:(4-6人)
(4)、调酒师(1名)
(5)、坐台小姐(名额待定)
(6)、领班(1名)
(7)、DJ(宁缺毋滥)
(8)、清洁工(1名)
5、财务部
会计(1名)
出纳(1名)
收银(1名)
采购(1名)
仓管(1名)
6、宣传部,根据工作特点也可分为两个部分:
广告宣传人员:全职一人,负责主持有关宣传活动,负责各种宣传性文字和海报的制作
网络宣传人员(1名):负责网站的建设以及网络宣传活动(具体内容另附)
二、酒吧风格定位对于酒吧而言,室内装修风格、灯光效果,舞台活动安排、曲风定位必须与所面向的消费群体和谐一致,相互协调才能达到最佳效果。但是针对现有情况而言,在不改变室内布局以及硬件设施的条件下,后三者的协调性就非常有必要作一番深思熟虑了。根据目前几个经营比较好的酒吧情况来看,曲风多以慢摇为主,消费群体以30岁左右的人居多。而针对我们目前的现状,在市场还没有打开的情况下,走大众化路线较为合适,所以应该以演艺为主。只要能在舞台活动上有所创新,效果还是有的,然后再利用户外宣传和网络宣传的优势,在短时间内取得一定的市场份额,具备一很大可行性。三、营销模式
在管理水平,风格定位与其他效益不错的酒吧保持一致的前提下,我们只有在服务质量和营销手段上找到亮点。提高服务质量的途径可以通过对服务员工的考核和培训来达到预期目的。相对而言,制订一套完善的营销策略就成了至关重要的一环了。从顾客的角度来说,酒吧外观,服务质量,小姐质量,酒吧气氛,活动内容以及互动性是他们的兴趣所在。能面面俱到当然最好,但是能抓住其中部分亮点亦不是难事。下面我们将从这六个方面逐一介绍:
1、酒吧外观:
根据本酒吧的门面特点,从视觉和听觉上吸引顾客是比较好的选择。首先,就视觉效果上来说,可以通过宣传海报和大型电子 荧幕来实现,如果可行的话,电子荧幕主要内容定位在对腕带的宣传上,采用滚动播放模式,效果明显。海报宣传主要是对近期活 动安排的具体介绍。一方面采用推陈出新的活动不断来吸引大家的兴趣,另一方面始终围绕一个大的主题———交友,双管齐下,短期内亦会引起反响。
2、服务质量:
娱乐业说白了就是服务业,没有最好的服务,只有更好的服务。若想提高酒吧的品位,突出高雅的格调,硬件设施固然重要,但 更重要的是服务人员的素质。上到部门领导,下到服务员,必须经过一定时间的培训,合格后方能上岗
3、小姐质量:尽量保证
4、酒吧氛围:
从顾客的角度来说,酒吧气氛可以从以下这几个方面来考虑,首先,人气,作为一个走摇滚路线的酒吧来说,冷冷清清自然不会让人有什么好印象,当然,冷清和安静不是一个概念,这是心里感受,要塑造一个有人气的环境可以从以下方面着手:全体工作人员要树立积极向上的服务态度(可采取大型浴场的纳客模式);采取贴身服务的模式,将每天晚上的活动以节目单的形式打印成份(中/英文各一份,由舞台策划人员完成)。其次,音乐:在没有正式开场之前,酒吧播放的音乐直接影响到顾客的心情,所以播放大家熟悉并且当前流行的曲子为宜。
5、活动内容:、
首先要有一个关于活动周期经验公式的概念,每一类消费群体都有他们固定的消费周期,能大致把握这个时间的话,我们就能有充分的时间去安排每一个周期活动的具体安排,这样既能给顾客以面貌一新的感觉,又能使节目丰富多彩,同时也节省了投资成本。这一块暂时由舞台策划人员负责。
6、互动性:
任何被动接受的节目都不是好节目,只有让顾客适当参与,才能产生共鸣。所以,舞台策划人员,主持人,DJ的地位显的尤为重要。这三者必须相互协调才能让现场的顾客和台上的活动,场内的音乐融为一体,达到促销的最佳效果。四 舞台设计 由专业人士制定五 活动规划: 有舞台策划人员制定六 人性化管理制度: 略七 员工来源:成立临时人事部,负责招聘各个部门缺职人员。各个临时人事部成员要积极主动发挥最大的主观能动性,招兵买马,逐一审核,高层领导亲自把关,保证员工素质的高起点。
❷ 求酒吧单身派对策划方案
这么说吧,如果你愿意出血,保证可以让你的酒吧火起来,这方面的案例非常多。
❸ 策划酒吧方案
想具体了解一下 是做开业方案 还是长期促销方案 或者主要想做出平面设计
❹ 急须一份酒吧的一份营销策划书!!!!!!!!!!!!!
策划方案是在针对某一现象特定得出的,你什么资讯都没提供,即便是有人给你提供,也只是泛泛而谈!就跟医生治病一样,对症下药。
不同的酒吧所面临的问题是不一样的,所以。。。
❺ 策划酒吧活动方案
你把方案的主题、预估效果发到我的邮箱,明天帮你列个大纲,细腻的东西自己添加:[email protected]
❻ 酒吧活动策划
第1:群为主要要联系的对象。第2:酒吧主要让女的多为主。第3:请助场也要把人满上,感觉要人很多。美女一定要多。
❼ 酒吧宣传和活动方案
活动标题要醒目 要能吸引人 最好是看见标题就知道你的职业 在干什么
活动内容详细别和别人一样 都不知道在干什么
在活动的时候能享受到比平时有什么不同的待遇
活动时间 地点 联系方法!
样的应该更像一个广告,如:
XX酒吧开业搞活动:
活动日期:X年X月X日-年X月X日
XX酒吧开业一月以来,得到大家的支持喝帮助,我们的一切因你们而更精彩,现特举办开业满月庆活动,(添上促销内容)。
最后还要在末尾添上一句:本次活动的最终解释权归本酒吧所有。
开业前期的广告嘛!广告的重点在于”知名度”
你所谈到的”软””硬”两个方面很好,我觉得:
软:首先,酒吧的好坏很大一部分在于文化.你因该先了解你所在城市,酒吧的发展情况及消费者对当地酒吧的认知及满意情况!这点很重要,一方面了解你潜在市场的购买力;另外,通过你的考察,要做出切合市场独树一帜的文化.
硬:其实就是狂轰乱炸的广告效应.你可根据自身的规模,经济状况选择广告途径.(如果你所在地酒吧比较集中,通过你的调查,自己有绝对优势的话.那就不需要在宣传方面做太大的投资了,客人的嗅觉是很敏感的)
定位好~一个消费群体```然后针对他们定出你的酒平
~~搞出自己的特色``服务到位~这样才能留住每一个客人
~~~对酒吧进行宣传~~推出一些“促消”活动``
宣传语:1、畅享新潮娱乐生活。
2、最时尚的娱乐配合最时尚的您。
❽ 开酒吧策划书
你可以在网络文库里找一下,以前我也在上面找过酒吧策划书,有很多很好的方案和建议给你的。
网络文库里的东西时时都会有人上传,现在肯定又有更好的。
希望你能找到适合你家开酒吧的方案,祝你家酒吧早日开起来。
❾ 酒吧一条街策划方案
不用找广告策划公司了。直接找南京家有私厨好了。专门做派对,宴会外卖的,价格也合理。我姐姐的婚礼派对就是找他们的。找他们万小姐就行了