『壹』 如何提升宴会
主题宴会时会议家族中的新兴成为，主要应用与重大节日、活动的宴会招待合作，主题宴会的策划与设计需要从来个方面同时进行，先由主题决定宴会菜单，再由宴会菜单设计来衬托会议主题，而对于用户来说，菜单设计更能影响他们的满意度。
主题宴会如何提高客户满意度，除了提高精致化的服务没有其他的方法，而完成该项服务必须有优秀的管理人才、技艺高超精湛的厨师队伍和优秀服务员共同来完成。
1.管理者要未雨绸缪，科学调度，统筹兼顾，让工作井井有条，上下连贯，环环紧扣。发挥好谋划者、组织者、参与者和指挥者的多面手作用。
2.厨师要低调做人，高调做事。菜品象征人品，“出品就是出人品，做菜就是做人生。”客人的赞誉就是对你美好人生的充分肯定。厨师应严格按照标准化菜谱和菜品的规范化加工流程操作，力求做到选料精、配方准、加工方法科学、费用成本低。
3.要求服务员具有良好的职业素养和一定的知识结构。一二线大中城市的星级酒店要求服务生的身高、气质、学历、修养、悟性、服务技能等必须达到一定标准。
『贰』 什么是宴会策划
宴会策划是对于复礼仪、活动、会展制、新闻发布会、庆典之后举行的宴会的整体策划，也就是对于酒店的选择、菜式的选择、活动流程、讲话顺序、敬酒顺序、坐席顺序等等的策划和安排。
根据客户的不同爱好、追求或诉求点而为客户量身定做的宴会，并非简单的流程组合加会场布置此类简单的服务项目组合，而是依据客户的兴趣和要求，围绕一至两个主题或两至三个侧重点进行。为了表达这些主题和侧重点，会场布置格调、灯光、音乐、道具、情感表达方式、舞台节目、主持人、主持词等各种人、物、情景等元素需要完美配合来演绎期待中的宴会氛围！
宴会参与者是否能够感受到主人的招待，是否是让主人失礼，这些问题关于礼仪、餐式等等，都是对于客户来说很重要的。以及环境的布置、文化的内涵、酒店宴会服务等等。这就是为什么五星级酒店和饭店的区别了，在于品牌和服务以及质量和文化等各个方面的设计和策划，关键就是对于筵席的安排和策划
『叁』 谁帮我设计个中餐主题宴会策划方案
策划在后来的发展中逐渐成为了一门专门的学科。才能最终奠定企业品牌的高度。上海维卡广告有限公司是专业的广告公司。一、台面的划分
摆台主要是指餐台、席位的安排和台面的设计。 台面按饮食习惯可划分为中餐台面、西餐台面和中餐西吃台面三大类。中餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面两种。中餐台面的餐具一般由筷子、汤勺、餐碟、汤碗和各种酒杯组成。
二、宴会摆台的基本要求
摆台要尊重各民族的风俗习惯和饮食习惯。摆台要符合各民族的礼仪形式。如酒席宴会的摆台、餐台、席位安排要注意突出主台、主宾、主人席位。小件餐具的摆设要配套、齐全。酒席宴会所摆的小件餐具要根据菜单安排，吃什么菜配什么餐具，喝什么酒配什么酒杯。不同规格的酒席，要配不同品种、不同质量、不同件数的餐具。小件餐具和其他物件的摆设要相对集中，整齐一致，既要方便用餐，又要便于席间服务。花台面的造型要逼真、美观、得体、实用。所谓“得体”是指台面的造型要根据宴会的性质恰当安排，使台面图案所标示的主题和宴会的性质相称。如婚嫁酒席就摆“喜”字席、白鸟朝凤等台面；如接待外宾的酒席，就摆设迎宾席、友谊席、和平席等。
三、中餐宴会台型设计
中餐宴会大多数用圆台。中餐宴会台型设计中餐桌的排列十分强调主桌位置。主桌应放在面向餐厅主门、能够纵观全厅的位置。中餐宴会台型设计要求将主宾入席和退席要经过的通道作为主行道，主行道应比其它行道宽敞突出些。中餐宴会台型设计中其它台椅的摆法、背向要以主桌为准。一般直径为150厘米的圆桌，每桌可坐8人左右，直径为180厘米的圆桌，每桌可坐10人左右，直径为200?220厘米的圆桌，可坐12?14人左右。直径超过180厘米的圆桌，应安放转台。摆桌椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等。中餐宴会台型设计中多台宴会的餐台排列，要根据餐厅的形状和大小及赴宴人数的多少安排，桌与桌之间的距离以方便穿行上菜、斟酒、换盘为宜。整个宴会餐桌的布局要整齐，做到桌布一条线，桌腿一条线。多台宴会应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常要设主宾讲话台，麦克风要事先装好。
四、宴会的席位安排
中餐宴会一般有主人、副主人、主宾、副主宾、翻译以及其他陪同人员。其席位都有固定的安排，主人座位坐在上首，面向众席（背对重点装饰面），副主人在主人的对面，主宾在主人的右侧，副主宾在副主人的右侧，如有翻译应在主宾的右侧，其他陪同人员一般无严格规定。如果主人、主宾都带夫人赴宴，其座位安排应为：主人在上首，主宾在主人的右侧，主宾夫人在主人的左侧，主人夫人在主宾夫人的左侧，其他位次不变。遇有高规格的中餐宴会，餐厅服务员要协助客方承办人绘制座位安排图，一般都把来宾以其地位之高低，预先排定，将来宾的姓名、职称依席次画在一张平面图上，张贴在餐厅入口处，以便引导客人顺序入席。
五、宴会的桌面布置
宴会的桌面首先要根据餐桌的大小选择平整、无皱纹、无破边、无破洞、大小适宜的台布。铺台布时中线鼓缝朝上，对正正副主人，台布中心图案置于桌中央，台布下垂的四角离地面距离相等。采取铺台布的方式有推拉式或撒网式。
1摆放餐具：
将餐具摆放在垫有餐巾的托盘内，用手将托盘托起，从主人位开始按顺时针方向依次用右手摆放餐具，摆餐具的顺序是：
（1）餐盘：盘边距离桌边为1厘米，盘与盘之间距离相等，盘中店徽等图案要对正。
（2）筷子架、筷子：将筷子架摆在餐盘的右上方，再将带筷子套的筷子摆放在筷子架上。筷子的前端距盘边约5厘米，筷子的后端距桌边0.5厘米，距餐盘边1厘米，筷子套的图案要向上。
（3）匙垫、羹匙，将羹匙垫放在餐盘的正前方，距离餐盘0.5 厘米，然后将羹匙摆在羹匙垫上，匙把向右。
（4）餐巾：用餐巾布折叠成口布花放入水杯中或折叠整齐摆在碟中，供客人盖在腿膝部，另供湿毛巾置餐盘中，放在匙碟的左侧。
2摆放酒具：
中餐宴会一般使用三套杯，即水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先将葡萄酒杯摆在羹匙垫的正前方，酒杯的底座距匙垫0.5厘米左右。白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，与葡萄酒杯的距离约1厘米。将叠好的口布花插放在水杯中，将水杯摆在葡萄酒杯的左侧，距离葡萄酒杯约1厘米。三个杯要横向成一条直线。
3摆放公用餐具：
如果使用转台，先将转台端正地摆在桌面的中央，然后在正、副主人酒具的前方摆放一个餐盘，盘上放一个羹匙和一双筷子，匙把向右，筷子的手持一端向右。10人台的餐台摆放2套上述公用餐具，10人以上的餐台可根据人数摆放4－6套公用餐具。
4摆放牙签：
摆牙签有两种方法：一种是用牙签桶，摆放时将其摆在公用餐盘右侧距餐盘5厘米处；另一种方法是把袋装牙签摆放在每位宾客餐具旁边，袋装牙签一般都印有本店标志，要注意摆正。
5烟缸的摆放及更换：
在客人就餐时，烟缸、香烟、火柴（打火机）应从主人酒具的右侧开始摆放，每隔两人摆一个烟缸，烟缸的前端要与酒具平行。把香烟、火柴（打火机）摆在正、副主人的右侧，正面向上，烟盒的上端紧挨烟灰缸。席间烟灰缸内有二至四个烟蒂就应换干净的烟灰缸。换烟灰缸的方法是：将干净的烟灰缸压放在用过的烟灰缸上，将两个烟灰缸同时撤下，然后将干净的烟灰缸放回原处。宾客吸烟时，服务员要及时为客人点烟。
6摆放菜单：
菜单在通常情况下，10人餐台放2张菜单，10人以上餐台放4张菜单，菜单摆在正、副主人筷子的旁边，菜单的下端距桌边1厘米。摆4张菜单时，除正、副主人旁边各放一张外，另两张放在正、副主人之间两中点宾客旁边。菜单也可以竖立摆放在水杯旁边。通过对这些特征的艺术强化与夸张，获取共识的艺术效果。其他顾客可能需要关于产品目录或者是特定产品的指导，还不断强作修改，画蛇添足，浪费时间，妨碍生产，可谓犯了兵家大忌，
『肆』 活动策划案的总结怎么写
活动策划工作总结一
在过去一个月的工作学习中，由于是刚刚接触这份工作和这个工种，有种担心兴奋，担心在很多方面不懂会做错，但也兴奋能在这样一个没有接触过的岗位上学习和进步。但总体来说在这一个月的工作学习中，我学习到了很多知识，从刚开始的无所适从到现在慢慢的适应自己应该要做什么，收获颇多。总结而言在过去的一个月工作学习中存在的不足与成绩如下:
一、工作中存在的不足与问题
1.1、在工作中的学习还没达到标准
在这一个月的工作学习中，我处于边工作边学习的状态，在从头开始学习，虽然在领导及同事的指导帮助下，学习了不少的知识，但对于市场调查及营销策划系统的学习还不够，对于市场调查及策划知识的学习深度还不够。
1.2、对于整个项目存在的市场情况的了解深度不足
在将近一个月的工作中虽然对整体的市场情况有所了解，但在了解的过程中还不够详细，对于整体市场走向及行情了解的深度还不够深。在这方面包括对整体市场的存储量，市场的价格走势，政府政策的出台对于市场走势的影响等了解的还不够。
1.3、对于市场的走势分析，市场行情的分析还不够
现在我还在模仿别人，包括写市场调查报告及其他的报告都在模仿别人格式及写法，而对于市场走势的分析及市场行情的分析却只是自己主观的、肤浅的看法。对于这方面的知识还不扎实需要进一步的学习，尤其是对于整体市场情况分析及认识，要在了解市场的情况下客观的做出自己的分析。
二、工作的成绩
2.1、对自身工作的性质得到了深层的认识
短短的一个月工作时间，但在这一个月内对于市场调查，营销策划这份工作有了新的认识，了解到这份工作的重要性。也了解到市场调查对于企业的决策及行走路线的重要性。市场调查做好了，那么对产品的定位、定价起到决策作用，那么对产品的销售是否顺利也起到关键作用。
2.2、很快的进入了自己的工作角色
因为我以前没接触过这个工种，也知道这个工作的重要性。虽然很紧张，但却很快的进入了这个工作角色，了解到自己的工作职责，并进入角色开展工作。具体表现在，作为地产项目在进行市场调查的时候该从哪些方面入手，在调查其他项目的时候应该注意哪些要点，知道自己调查的重点是什么。这对于我以后开展更深层工作打下了良好的基础。
三、下一阶段工作计划及安排
3.1、对整体的市场情况进行深层的了解
在未来的工作中，我将对整体的长寿地产市场进行深层的了解，包括整体市场的存储量、整体的长寿地产市场的走势、价格行情、政府政策的出台对消费者的影响、国内隐隐出现的通货膨胀对市场的影响方面入手来进行调查。
3.2、对专业知识的加强及学习
在未来一段的工作时间，我将会把重心放在学习上。系统的对市场调查及营销策划进行深层次的学习，一边工作一边学习，尽可能的在实践中学习，总结经验力求把以后的工作做到更好。
『伍』 写过策划书有哪些感受
感受多了去了，细节需要好好把握，要做好各种突发预案。你是搞什么策划的？
『陆』 宴会策划书怎么写
1、首先应抄该考虑领导生日宴应该请哪些人参加（我平时的安排是单位中层以上干部和办公室全体人员），计算好人数后订餐，通知所参加人员时间、地点，准时赴宴。既然是董事长，肯定档次上要高一些。 2、蛋糕、鲜花肯定不能少（不论男女领导），就餐前送到指定地点。 3、邀请寿星赴宴。不让寿星知道是什么宴会更好，给他一份惊喜。 4、生日宴会: 如果通知寿星最后一个到呢，就可以全体人员站在蛋糕前，关灯，点燃生日蜡烛，寿星推门一刹那，齐唱生日快乐歌，接下来就是许愿——吹蜡烛——献花——送礼物——切蛋糕——入座就餐敬酒——有事先策划好的节目、游戏更好。（全程摄影、照像） 如果寿星和大家一起到呢，先保密，待入座后干了第一杯酒，就该是关灯——生日快乐歌音乐起——生日蛋糕插上点燃的蜡烛用推车缓缓推到寿星身边——许愿——吹蜡烛——献花——合影——继续就餐敬酒——节目、游戏等。（全程安排摄影、照像）
『柒』 看完活动方案感受怎么谈
阅读心得
其实，主要是一个得的问题，不要太讲究步骤，
但还是简单说说吧
首先要先写一下你在阅读的文专章的大概内容，如果是一个故事，你要说一说讲了一件什么样的事。
读完文字后的整体的感受甚至是心情，要略带一下。
接下来就是写自己欣赏的文字或者是令自己有所感悟的文字，然后说一说，这段文字为什么值得你欣赏，哪里写的好，你觉得，说一说这段文字让你感悟到了什么，生活中有些事该怎么样或者是生活中的事不该怎么样，然后说一说你是怎么想的。
写心得其属实得是最重要的。
压轴的自然是自己得到了什么，从文中获得了什么人生哲理。
『捌』 Xx集团10周年庆典宴请活动方案策划
天涵水公关传播机构专注于公关策划、品牌策划、营销策划及公关活动执行。用行之有效的策略及行动，专业缔造品牌影响力.
针对庆典类的活动我个人有如下几点建议：
科学布置环境，积极宣传公司
开业、开工典礼和庆典活动的环境布置，应能渲染典礼热烈、隆重的气氛，抓住契机宣传公司；应选择宽敞的场地，室内或露天均可；主席台上方应悬挂横幅、写明典礼与庆典的名称，以及会场四周须插挂彩旗，可适当安排乐队助兴；应让公司标识给公众留下深刻的印象，既可在会场四周的彩旗印上公司的标识，又在典礼、庆典的纪念品印上公司标识等。
活动的程序
典礼开始，宣读重要嘉宾名单；接着是领导或知名人士致贺词，然后是主办单位主要负责人致答词；再接着是剪彩、揭幕或奠基；最后是举行文艺节目或组织参观、宴请。
宣读嘉宾名单的顺序
首先宣读重要领导人名单，接着宣读知名人士名单，最后宣读致贺电、贺函单位或个人名单。
宣读答词、贺词的礼仪
通常贺词由领导者或知名人士宣读，答词由主办单位的主要负责人宣读；无论贺词或答词，都应简洁易懂、热情洋溢；贺词应有祝愿之辞，答词应有感谢之语。
剪彩的礼仪规范
剪彩人由参加典礼的人员中身份最高的领导或知名人士担任，可以一人也可多人共同剪彩；剪彩时，剪彩人应站在台前中央，而协助剪彩的礼仪小姐应将彩带拉直，把彩球托起并对准剪彩人，以及台上其余的人员均应站立于剪彩人身后，面向台下公众，呈横排排列；剪彩人应神态庄重、面带微笑、聚精会神地将彩带一刀剪断。
以上仅做个人局部看法，更多可以多些交流