开羊肉粉店策划方案

A. 开个羊肉粉店该怎样做宣传

需要把干辣椒到可以磨成粉的地方把辣椒磨碎，然后把辣椒面放入一个碗中，把适量的油在锅内烧热，然后浇在辣椒面上，再放点盐，求采纳

B. 羊肉粉店怎样吸引客人

1、口味

开羊肉粉店最好找到一个好师傅好好学习，学到自己独特的制作方式，用口味来征服顾客，让顾客都变成回头客，那样才有生意可做。

2、量多

开店没什么名气，刚开始一定要量多，让大家都吃饱，吃饱了才开心。吃饱了顾客才会觉得实惠，下次就还会再来！说不定还会帮你宣传下带些客人来。

3、材料新鲜材料新鲜也是非常主要的一环，如果你的羊肉粉你们肉不新鲜，那么下次肯定不会有人再来。久而久之你的店肯定开不下去了！

4、要在大街发一些宣传单页或折扣卡、打折卡都行。看你的门面在什么位置了。都是什么样的人群流动的多。要适当改动适合他们胃口就可以。

做生意五大禁忌

一忌：坐门等客。经商不跑不活，商品市场瞬息万变，商品交流讲究时效性，坐门难见客。只有跑动，才能得知市场信息，找准时机，方能盈利。

二忌：没胆量。俗话说，只要有七分把握便可行动，余下的三分把握靠你争龋遇事下不了决心，错过时机不得利，要知道经商中十拿九稳赚钱的事是不多的。

三忌：商品越贵越不卖。商品不可能只涨价不跌价，贵到一定程度，只要赚钱便卖，无论赚多赚少都要满足，若坐等高价，十有＊＊要吃亏。

四忌：把钱存起来。赚了后不愿再投入，把活钱变成死钱，只有得寸进尺，不断扩大经营规模，发展壮大自己事业才能更上一层楼。五忌：好高鹜远。看不起小本小利，想一口吃成胖子，这样永远也发不了大财。只有从小到大，慢慢积少成多，一步一步地走，最后才能爬上财富的顶峰。

五忌：好高鹜远。看不起小本小利，想一口吃成胖子，这样永远也发不了大财。只有从小到大，慢慢积少成多，一步一步地走，最后才能爬上财富的顶峰。

C. 我想问一下，开一间羊肉粉店，怎样才能做得好吃

羊肉+羊骨炖汤
2斤
米粉
半斤
油辣椒
适量
大蒜
适量
香菜（必放）
适量
贵州酸菜
可以不放
酱油、醋、盐、花椒等
适量
羊油（必放）
适量
羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。
红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。
羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。
米粉泡好，坐一锅水烫好。加入羊汤，切片羊肉，一小勺羊油（关键！），一小勺辣椒油，香菜。然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。

D. 我想开—家羊肉粉店有哪位好心朋友告诉我熬汤的方法谢谢

一般按照品相分为清汤和奶汤。清汤清澈见底，可以凸显其它配菜的特点，但是味道一样鲜美，口感清爽；奶汤乳白色，口感浓厚一些。下面是我的制作方法，你可根据顾客的需求选择。
清汤制作：
1、熬汤。将羊肉和羊骨按照1：1分别处理成大块，剔除羊油，加入6份冷水浸泡2个小时，使用不锈钢锅中火烧开（砂锅最好），沸腾后转小火撇去浮沫，加入适量盐，持续保持沸腾5分钟，不断撇去浮沫，加入适量带皮姜片、少许绿麻椒，微火保持微沸状态，40分钟后关火，捞出肉、骨，用羊汤将肉块表面冲洗干净，自然晾凉后切大片或者丁冷藏待用；
2、吊汤，可以提前剁些羊肝或者鸡肝或者鸡肉茸，细致一些，用冷水浸泡出血水，将清汤大火烧开，倒入肝茸和血水下锅，用手勺轻轻搅拌，由于电解质的吸附作用可以把汤里的渣子和浮沫一起凝聚起来，用密眼过滤网过滤两遍，汤色淡黄，清澈如水，滋味纯美，然后保温待用；
3、调味，盐的比例要适当，白胡椒粉、当归、洋葱、胡萝卜、香菜、蒜苗、花椒、枸杞、辣椒油都是羊肉的好搭档，酌情使用。羊肉性温热，秋冬进补的上好食材，姜的表皮有降火功能不要丢弃。
忌讳：醋。
奶汤制作：
1、用豆油烧热，加入羊肉块煸炒3分钟，大火加入10份冷水，加入羊骨，大火烧开撇去浮沫，加姜片、花椒粒、白萝卜块，烧制30分钟后捞出肉、骨头，用羊汤将肉块表面冲洗干净，自然晾凉后切大片或者丁冷藏待用；
2、肉汤用用密眼过滤网过滤两遍，撒入白胡椒粉，洋葱片少许，保温待用。当归一般和奶汤搭配，提前开水泡10分钟，然后加入汤中。
我没具体看明白你的粉是哪种，如果是粉条最好用冷水浸发，煮汤的骨头可以再制作一次汤，过滤后，用它将其它食材比如蘑菇片、豆腐类、蔬菜块、粉条抄透后入碗，浇上汤，调味、撒上香菜末香葱末等，摆入肉片，淋上辣椒油即成。辣椒油要炸透，否则汤色发浑就失败了奥。不建议加入酱油。
羊肉汤品尝的是独有的醇味，如果顾客反映鲜味不够，不建议加鸡精之类，可以兑入适量鸡汤（鸡汤吊法参照清汤制作），付出总有回报！祝生意火爆。

E. 开一家遵义羊肉粉店，什么经营 技巧。

第一：首先是技术，遵义人嘴很刁的，你做得太不好吃，那就大家都不会去吃，所以你必须去拜个师取下经。
第二：地点，其实原则上也并不需要多好的地点，因为遵义人贪吃，许多小地方的羊肉粉馆都火得不得了的，这种店我见多了，哪怕只照顾一小片区域，只要别人来吃，你都赚死。
第三：开张，开张的时候并不一定是打折，因为你一旦打折开张的时候可能别人来吃，但是之后未必，你可以把分量和服务态度做得很好，而且一定要招呼一帮朋友开张的时候要捧你场，人多喜欢凑热闹，看你店的客人多，大家就都愿意去。
第四：经营策略，其实经营得好的羊肉粉都是早上卖羊肉粉，下午卖汤锅，因为羊肉粉讲究新鲜汤底，而且全天候的卖反而不容易形成客户的密集度，对形象会有影响。当然，经营初期，全天侯的开店也可能是必须的，尤其是晚上请一定记住要通宵开，晚上吃的人反而有时很多，容易给你建立客户群。
其实在遵义开羊肉粉前景永远是很好的，我活到现在还没见过一家开垮过，都是赚肥了的，一年挣个四五十万那是平均水平。初期会很辛苦甚至辛酸，但是坚持就好了。我是地地道道遵义人，祝你一切顺利。

F. 准备开羊肉粉店了,要准备些什么东西

羊肉粉做法
材料
主料：鲫鱼400克，北豆腐300克，
调料：猪油30克，大葱10克，姜10克，盐5克，味精22克，胡椒粉3克，香油10克，料酒10克，香菜15克
做法
1.鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。
2.炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟。加精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋香油，撒香菜末即可。

G. 开个羊肉粉店该怎样做宣传

1.口味

新手开羊肉粉店最好找到一个好师傅好好学习，学到自己独特的制作方式，用口味来征服顾客，让顾客都变成回头客，那样才有生意可做。

2.量多

新手开店没什么名气，刚开始一定要量多，让大家都吃饱，吃饱了才开心。吃饱了顾客才会觉得实惠，下次就还会再来!说不定还会帮你宣传下带些客人来。

3.材料新鲜

材料新鲜也是非常主要的一环，如果你的羊肉粉你们肉不新鲜，那么下次肯定不会有人再来。久而久之你的店肯定开不下去了!

4.地段好

地段代表着你的顾客群，所以店面开在哪里也是非常重要的，一般都要在交通便利以及人流量多的地方。

5.明确的计划和资金

计划和资金非常重要，做一个完整的开店计划和规范，设备的购买，都要精打细算。把每一分钱都用在刀刃上!

6.加盟

如果没有经营经验的话，最好加盟一下。加盟店有很多，最主要的是可以传授给你羊肉粉的秘诀，还有很多开店的技巧，让你的开店变得轻松起来，让你更加宽心!

说到这里，每次来一大碗羊肉粉，从肥而不腻的羊肉到爽口的米线再到香喷喷的香菜和葱花，他的灵魂是汤汁和辣椒油。一大口汤一大口米线大口从肉，一直吃到汗直冒，总之就是一个爽!喜欢吃羊肉粉的人很多，这种豪爽的感觉，如果再来几个薄冰几个骨头肉，是无穷美味的感觉。我相信大多数人都喜欢这种感觉吧，所以开羊肉粉店是一个很好的选择!

H. 我已经开了一家羊肉粉店了,不知就是没什么生意怎样才能吸引客人呢

额，你把你自己当成客人看你自己会去什么样的粉店。还有就是做些优惠政策。要不就是弄些团购什么的。

I. 我想开一家羊肉粉店不知道行不行

看看店铺周边环境，客流量大。就相信自己能行，只有争取了，努力了，才不后悔！