『壹』 入职星巴克需要什么要求
星巴克在招聘时,看的要求首先是你的学历(至少高中学历)。因为好多东西没有学历是没有办法。
年满16岁。
需要办理健康证。
要求懂一门外语,不过对于外语要求不太高。
要求员工善于交流,要有亲和力。
『贰』 星巴克培训
就是去上课,跟学校差不多,那是去公司的。然后就是门店里面,边干边教。公司的课是4节
『叁』 星巴克的员工培训是怎么做的
星巴克的服务水平是有目共睹的。在点单的时候,服务员经常会和我寒暄几句,有时候甚至会开开小玩笑。这背后的原因必然是优质的员工培训,下文对此做了比较专业的解读。
按照星巴克的术语,客户关系叫“顾客亲密度”,服务的宗旨是“让进入店里的顾客每一次都能感受到‘升级’的体验”。
什么样的服务流程才能造就“升级”的顾客体验呢?
我们来举例说明吧:新员工小李是一个只有高中文凭的年轻人,他成为了星巴克的一名柜台服务员。
星巴克专门花时间培训小李如何微笑、眼神交流、倾听,并且能第一时间认出常客、建立私人关系,只有更加私人的关系才能让顾客感受到自己的特殊性,从而达到“升级”的感觉。
星巴克要求,小李在面对顾客的时候,问一些需要对方具体回答的特殊疑问句,而不是普通的“是”或“否”的问题,比如“我发现您在看价目单,您喜欢喝哪种饮料?”星巴克为什么要有这种要求?小略认为,这里很有技巧!
如果小李问了一个简单的问题,比如“您喜欢喝咖啡吗?”对方说“还可以”,不善交际的小李可能就没法接了,然后就没有然后了……相反,“我发现您在看价目单,您喜欢喝哪种饮料?”样的问题会鼓励顾客多说话,不但快速了解顾客需要,还能让不善言辞的小李不说什么话就轻松与顾客建立了好的私人关系。
小编认为,通常情况下,倾诉的一方通常比倾听的一方感觉会更好,这也是为什么我们常常更喜欢倾诉而不是聆听。
我们怎么做才能让新员工小李把服务做得又好又快呢?
靠严格的培训机制和流程化的服务。
员工培训是重中之重,需要把大部分员工流失控制在员工培训的头三个月培训期内:一上来,星巴克对新员工小李的培训特别严格,小李在头三个月会特别辛苦。星巴克就是希望把不太胜任的员工在最早期就淘汰了。
这样一来,熬过了培训期的小李们会更适应星巴克,一般会留在公司好几年,正式员工的流失率也就降低了。
流程化的设计:星巴克将服务客户的流程规范为七步。比如说,董小姐下单之后,舒尔茨要求店员小李用特定的术语大声重复一遍订单,“小杯、冰、摩卡,是吗?”星巴克为什么要让小李大声重复一遍?
小编认为,这么做一举多得!一来可以减少出错率,避免小李一不小心走神听错了;二来可以让排在后面队里不常来星巴克的新顾客张三听到,顺便学习一下星巴克的常用术语,实则加快了平均顾客下单的速度。
另外,当老顾客董小姐一上来直接说“小杯、冰、摩卡”
『肆』 星巴克见习经理培训,急!
虽然我处的地区跟你不一样,但情况应该差不多。通常是外聘的值班主管都是按这几个培训流程的:参加咖啡吧员的培训和认证(通常都会有店长跟你做的第一印象,聊聊你未来一段时间你需要做些什么以及公司标准等等,还会指派一位店员做你的培训员,负责教你咖啡吧员阶段的知识等)、再开始学习值班主管的职责和标准(由于负责指导值班主管需要通过值班主管培训员认证,所以届时两个阶段的培训员未必会是同一个伙伴)。通过以上两个阶段的认证大概需要一两个月的时间。正常星巴克是一周休息两天的,如果按你说只是去南京培训,那你通过认证以后就可以调会苏北地区的门店了。但如果你是长期派去南京的门店的话,你就可以申请年假回家探亲,通常刚进公司会按第一年10天年假计算的,而且如果是调往外地的会有异地津贴的。门店的值班主管培训一般是在门店进行的,但有一些课程是到支援中心上的(你的学习手册上会有写到你的学习流程分配)。在星巴克那不叫考试,那叫认证,是在实际操作上的能力认可,通常是由店经理帮你做的,主要是看你实际的营运技巧(要是外聘的是需要通过两次认证的,一是咖啡吧员认证,二是值班主管认证,每阶段认证大概一个小时到两个小时,看你技巧的掌握程度而定,其实你到时候得到的学习手册上都会有详细的学习时间表和认证时间安排,所以不必担心)。不同的地区可能有稍微的差异,希望我的答案可以轻微地帮助到你,祝你顺利成为资深的星巴克伙伴。