1. 金堂的招牌凤爪怎么做的，先卤后泡的那个，请知道的朋友说具体点
食材准备
原料：鸡爪300克；辅料：卤汤1锅。
制作步骤
1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。
2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。
2. 如何推销泡椒凤爪
椒鸡爪本身就是一个深受大众欢迎的零食产品，该领域 下存在多个同类回品牌，这使得我们对自己答品牌产品的推销充满挑战/泡椒凤爪销售市场分析 （1）销售该类产品的品牌企业； （2）销售排在前三位的该类产品品牌， （3）主要品牌的优劣势比较； （4）主要该类品牌销售政策优劣势比较； （5）主要该类品牌营销策略优劣势比较； （6）影响该类产品销售的主要因素； （7）增加该类产品销售量的方式有哪些； （8）该类产品、市场的发展趋势； （9）本品牌营销策略优劣势； （10）影响本产品销售的主要因素； （11）增加本产品销售量的方式有哪些。
3. 瑶掌柜秘制招牌凤爪怎么样
你好：
最好不要吃，想吃的话可以自己做。
现在有很多地方的凤瓜都是私人做的，电视上都公报过几次，那个卫生看了都叫人感到害怕，如果吃到正宗的就还无所谓，如果没有买到正宗的，吃了都是提心吊胆的。
4. 在哪里能学招牌凤爪
在哪里学招牌？凤爪现在一拼，一些思品培训机构或者一些酒店招学徒，都是可以学到的
5. 卤肉店营销怎么做
做卤味熟食行业的都知道，要想吸引顾客，就要想办法进行各种营销活动。当然做营销，就会涉及到活动资金，在不知道营销能带来多少利润的前提下，我们肯定是想花最少的钱，产生最大的利润。那少花钱，甚至不花钱的活动，你就没考虑过？今天就为大家介绍几个花费少或者不用花钱的小手段，增加你的卤味熟食生意。
1、利用价格差别引导顾客购买
卤菜店都有很多不同的卤菜种类，可以单卖，也可以组合销售。这里面关于价格设置还是有些技巧的。我们可以将卤菜品种分成几种分类套餐，比如贡鹅+凉皮，夫妻肺片+凉粉，牛肉+凉拌菜，三个组合销售套餐。每一个门店都有自己的主推菜品。我们想推哪个，就将其他的价格调至最低和最高，让想推卤菜品种价格处于最中间。比如，我们想推贡鹅，那么就可以将夫妻肺片+凉粉一份的价格设置为50元，牛肉+凉拌菜一份设置为40元，贡鹅+凉皮为45元。一般来说，顾客在不知道消费哪一种菜品时，通常会选择价格不高不低的。
2、做销量榜，引导顾客消费
每天或者每一个星期，做一个门店销量排行榜。将销量高到低的卤菜排出来，让顾客进店就能看到。因为大众都喜欢跟风，这样让犹豫的顾客降低选择难度，所以选择卖得最好的，一般都是不会错的。注意，这里的排行榜，是我们的“人为”排出来的！本周，我们想推猪蹄了，就把猪蹄放在首位，想推凤爪，就把凤爪放在首位，以此类推。
3、在顾客最容易接触到的地方，推出试吃活动
食品行业，征服顾客的第一就是口味，试吃能够带给顾客最直观的味觉体验，想让顾客掏腰包，就要让顾客尝到味道。把熟食切成小块，放在小盘子中，为方便食用，在盘子边上摆着牙签。这里有个消费者心理，那就是顾客试吃后，觉得味道还可以，通常都会或多或少的买一点。注意一点，试吃的环境卫生一定要搞好。
6. 李氏秘制招牌凤爪在县城开店能赚到钱吗
中国有2000个县，怎么答！！
不同的人来经营情况也不一样，谁知道赚钱还是亏本。
在做生意之前得自己去市场调研，看看人们的消费习惯和消费能力。